Какими полезными свойствами обладают фитонциды выделяемые растениями

Какими полезными свойствами обладают фитонциды выделяемые растениями thumbnail

Какими полезными свойствами обладают фитонциды выделяемые растениямиВсе знают, что лесной воздух очень полезен для здоровья, и одна из важнейших причин этого – наличие в нем фитонцидов, которые убивают или подавляют болезнетворные организмы и оказывают оздоровляющий эффект. Не стоит думать, что, выделяя фитонциды, растения заботятся о нашем самочувствии – они защищают прежде всего себя.

Открытие профессора Токина

Фитонциды – это вещества растительного происхождения, обладающие свойством убивать или тормозить рост микроорганизмов. Название «фитонцид» произошло от слияния греческого «phyton» («растение») и латинского «caedo» («убиваю»). Различают летучие и нелетучие фитонциды тканевых соков. Нелетучие фитонциды содержатся во всех растениях.

Фитонцидные свойства растений были открыты в 1929 году видным советским исследователем профессором Б.П. Токиным. Ученый измельчал свежие листья различных деревьев, натирал на терке хрен или редьку, лук или чеснок, смешивал их с водой и наблюдал под микроскопом, как ведут себя бактерии и простейшие, живущие в этой воде. Они на глазах меняли характер своего движения, форму тела и наконец погибали. Так было открыто действие фитонцидов растений. Впоследствии же выяснилось, что фитонциды обладают не только губительным воздействием на бактерии и простейшие организмы, но и целым рядом других функций. Им принадлежит важная роль в создании иммунитета растений.

Борис Петрович Токин (1900–1984) – советский биолог, доктор биологических наук, основатель кафедры эмбриологии Ленинградского государственного университета, создатель учения о фитонцидах.

На основании многочисленных исследований, проведенных лабораторией профессора Б.П. Токина, было установлено время гибели простейших после бесконтактного воздействия фитонцидных деревьев:

  • дуб черешчатый – 5 минут,
  • кипарис пирамидальный – 6 минут,
  • тисс ягодный – 6 минут,
  • можжевельник казацкий – 7 минут,
  • сосна обыкновенная – 10 минут,
  • береза бородавчая – 20 минуг,
  • тополь серебристый – 9 минут.
Можжевельник казацкий

Можжевельник казацкий

Тополь серебристый

Тополь серебристый

Тисс ягодный 'Aurea'

Тисс ягодный ‘Aurea’

Цветение черешчатого дуба

Цветение черешчатого дуба

Сосна обыкновенная

Сосна обыкновенная

Что влияет на активность

В природе явление фитонцидов универсально. Вместе с тем существуют различия в фитонцидной активности у разных видов. Причем фитонциды листьев деревьев отличаются по своему противомикробному действию от плодов и т. д.

  • Фитонцидная активность растения может изменяться в зависимости от времени года, от погоды, времени суток (утром до 8 часов и вечером после 19 часов количество фитонцидов, производимых растениями, в несколько раз меньше, чем днем).
  • Деревья, оказывающиеся в тени, выделяют меньше фитонцидов.
  • В березовом и сосновом лесах больше света и больше фитонцидов, чем, например, в смешанном.
  • На количество продуцируемых летучих веществ может влиять также температура воздуха и его влажность: в жаркую погоду концентрация фитонцидов существенно возрастает (в 1,5– 1,8 раза), а при повышении влажности воздуха – уменьшается.

Они все разные

Одни фитонциды губительно действуют на микробов, другие лишь тормозят их рост.

Фитонцидам одних растений свойственно влиять на различные классы микроорганизмов (бактерии, простейшие одноклеточные животные, микроскопические грибки и т. д.), другие же как бы избирательно подавляют лишь определенные виды микробов. Таким образом, фитонциды создают невосприимчивость, поддерживают природный иммунитет растений к различным видам заболеваний.

Фитонциды растений имеют разную химическую природу. Как правило, это комплекс соединений – гликозидов, терпеноидов, дубильных и прочих веществ, не относящихся к трем основным классам природных соединений – белкам, углеводам и жирам.

Какими полезными свойствами обладают фитонциды выделяемые растениями

Черемуха

Летучие фракции почек черемухи содержат синильную кислоту, на листьях черемухи обнаружены цианосодержащие гликозиды.

В таких растениях, как лиственница, береза бородавчатая, вяз, липа мелколистная, клен остролистный, ясень обыкновенный, обнаружены фенольные соединения и органические кислоты. Конденсат из измельченных листьев березы, дуба и черемухи содержит органические кислоты и альдегиды, т. е. вещества, образующиеся при окислении спиртов, а в летучих веществах обнаружены хиноны, возникающие в результате окисления анилина.

Клен остролистный, цветение

Клен остролистный, цветение

Вяз

Вяз

Лиственница

Лиственница

В 70 % растений, обладающих фитонцидным действием, содержатся алкалоиды растительного происхождения — азоторганические вещества. К фитонцидам растений относят эфирные масла, красящие вещества (пигменты) и др.

Способные на многое

Всего существует около 500 видов деревьев, обладающих фитонцидными свойствами. Ученые подсчитали, что растения Земли ежегодно выделяют в атмосферу около 490 млн т фитонцидов.

Рекордсменами по выделению фитонцидов поистине являются хвойные растения. Так, 1 га можжевельника выделяет в сутки 30 кг летучих веществ; около 20 кг выделяют сосна и ель. Из южан фитонцидной активностью славятся кипарисы, туя западная, тисс ягодный. Благодаря способности растений выделять фитонциды воздух парков содержит в 200 раз меньше бактерий, чем воздух улиц.

Туя западная

Туя западная

ели в ландшафтном дизайне

Ель колючая ‘Hoopsii’

Одни растения вырабатывают сильнолетучие фитонциды, другие — малолетучие.

Оказалось, что совсем не обязательно, чтобы растительные вещества, имеющие запах, выделяли летучие фитонциды. Продуцировать их могут и растения, не содержащие эфирных масел. Так, прекрасными фитонцидными свойствами обладают свежеизмельченные листья дуба.

В то же время некоторые эфиромасличные растения (т. е. выделяющие летучие эфирные масла) довольно слабо воздействуют на бактерии (например, фитонциды, выделяемые листьями герани, лишь через несколько часов убивают одноклеточные организмы). Одни растения теряют при умирании фитонцидные свойства, другие же могут сохранять их довольно долго. Предполагается, например, что способность древесины лиственницы сохраняться сотни и даже тысячи лет связана с ее фитонцидными свойствами.

Воздействие на человека

Летучие фитонциды способны проникать через легкие и кожу в организм человека. Они затормаживают развитие болезнетворных микроорганизмов, предохраняют от инфекционных заболеваний. Фитонциды нормализуют сердечный ритм и артериальное давление, участвуют в обмене веществ, снижают уровень сахара в крови, благоприятно воздействуют на процесс кровообращения в мозгу, состояние печени, бактерицидную активность кожи, а также на иммунную и нервную систему.

Какими полезными свойствами обладают фитонциды выделяемые растениями

При вдыхании летучих фитонцидов хвойных деревьев повышается устойчивость эритроцитов к недостатку кислорода, почти в два раза увеличивают срок их жизни, положительно влияют на функцию всей кровеносной системы. Не случайно люди, живущие в лесных районах, гораздо меньше подвержены заболеваниям верхних дыхательных путей по сравнению с горожанами.

Летучие фитонциды влияют на физико-химический состава воздуха. Они способствуют повышению в воздухе концентрации отрицательных ионов и снижают количество положительных. Фитонциды ионизируют кислород воздуха, стимулируя тем самым его биологическую активность. Кроме того, они улучшают эффективность и экономичность энергетики клетки, способствуют оседанию пылевых частиц.

Лиственные

Сильный, несколько опьяняющий аромат цветков и листьев черемухи очищает воздух от микробов. Фитонцидными свойствами обладают ее листья, цветки, кора и свежие плоды. Черемуха выделяет наиболее сильные фитонциды, содержащие синильную кислоту. Простейшие погибают под воздействием ее фитонцидов через 5 мин., клещи – через 15 мин. Особенно много фитонцидов выделяют молодые листья весной и летом, осенью их выделяется значительно меньше.

Фитонциды черемухи обладают противомикробными и инсектицидными свойствами, они губительны для грибов. Ошейники из распаренных веток черемухи и отвар коры избавляют животных от вшей. Раньше в отваре веток крестьяне замачивали семена перед посевом для борьбы с вредителями растений. Описаны случаи легкого отравления цветками черемухи, когда букеты оставлялись на ночь в спальне или другом закрытом помещении. В экспериментах на животных установлено, что фитонциды черемухи (растертые листья под колпаком) угнетают их нервную систему, снижают уровень гемоглобина в крови.

Какими полезными свойствами обладают фитонциды выделяемые растениями

Фитонциды дуба снижают давление у больных гипертонией

Опыт фитонцидотерапии листьями дуба показывает, что после нескольких сеансов значительно снижается давление у больных гипертонической болезнью во всех стадиях заболевания. А народный обычай ходить в баню с дубовым или березовым веником — это ведь тоже способ использования летучих фитонцидов, выделяемых листьями растений.

В противоположность летучим фитонцидам дуба, у сирени, тополя пирамидального, боярышника они, сужая кровеносные сосуды, повышают кровяное давление, стимулируют сердечно-сосудистую систему.

Научные исследования последних лет доказывают, что фитонциды березы и липы расширяют бронхи, стимулируют работу дыхательной системы. Фитонциды, выделяемые молодыми листочками березы, снимают перенапряжение центральной нервной системы. Прекрасными фитонцидными свойствами обладает и березовый сок. Фитонциды липы оказывают хорошее противопростудное и жаропонижающее действие, снимают головную боль.

Какими полезными свойствами обладают фитонциды выделяемые растениями

Фитонциды березы снимают перенапряжение центральной нервной системы

Хвойные

Приятный аромат хвойного леса создают испаряющиеся через мелкие ранки и молодую хвою летучие фракции живицы — ароматические терпеновые соединения и эфирные масла. В жаркий день они испаряются интенсивнее. У некоторых людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями в хвойном лесу может ухудшаться самочувствие. Лицам с больным сердцем при этом трудно дышать, им душно. Но если ветрено и лес негустой, пребывание в нем очень полезно.

Фитонциды пихты, кедра сибирского и ели сибирской оказывают стимулирующее влияние на нервную, сердечно-сосудистую и другие системы, что в особенности проявляется во время физической нагрузки. Положительно влияют они и на динамику мозгового кровообращения, состояние печени, бактерицидную активность кожи и вообще системы иммунитета. Фитонциды пихты, кедра и ели оказывают противовоспалительное и противоаллергическое действие, стимулируют обменные процессы.

Доказано, что туя и пихта уменьшают количество микробов в воздухе, в том числе возбудителей дифтерии и коклюша. Так, учеными было доказано, что вдыхание летучих веществ пихты стимулирует некоторые формы естественного иммунитета. В косметологии фитонциды можжевельника служат для дезинфекции кожных покровов и заживления ранок, трещинок.

Прирученные фитонциды

Болезнетворным микробам труднее адаптироваться к действию фитонцидов высших растений, чем к антибиотикам, полученным из низших растений – микроскопических грибов. Это важный факт, свидетельствующий о перспективности использования фитонцидных препаратов для профилактики и лечения заболеваний.

2GyvoyLes #4

Если у вас нет возможности часто выезжать в лес, на природу, то эфирные масла хвойных растений позволят вам насладиться целебными запахами, не выходя из дома. Они создадут благоприятный микроклимат, который позволит одновременно и лечиться, и отдыхать. Проведя курс ароматерапии, вы утолите свой «фитонцидный голод». Используя же отдельные части растений: хвою, почки, ветки, кору, шишки, можно и в домашних условиях проводить оздоравливающие процедуры. Из заготовленного сырья совсем несложно делать настои, настойки, отвары, чаи, мази, порошки, ингаляционные смеси и экстракты для целебных ванн.

 ______________________________________________

Чтобы дерево жило долго

Какими полезными свойствами обладают фитонциды выделяемые растениямиДерево может жить очень долго. Накопленная с годами мощь, величественная красота, история его жизни, сложившаяся  на протяжении многих человеческих поколений, вызывают восторг и преклонение. Но, к сожалению, такая счастливая судьба – редкость. В течение всей своей жизни деревья подвергаются воздействию многих факторов, вызывающих ослабление жизнестойкости и сокращающих их век.

Какое дерево выделяет больше кислорода?

Какими полезными свойствами обладают фитонциды выделяемые растениямиКислородная продуктивность зависит не только и не столько от породы дерева. Необходимо также учитывать его возраст, размеры, место произрастания, сезонную активность. Но и это еще не все… Попробуем разобраться в деталях и начнем с истории вопроса.

Источник

Как вы думаете, что объединяет, к примеру, лук, чеснок, редис, сосну и эвкалипт? Они содержат фитонциды – биологически активные вещества с потрясающими свойствами. Сейчас вы узнаете, почему они так нужны вам, причем не только в сезон простуд!

Летучий отряд

Около двух лет назад компания Microsoft создала для своих сотрудников уникальную рабочую площадку. Она построена из древесины и расположена в хвойном лесу на северо-западе США. Так, благодаря идее топ-менеджмента мирового IT-гиганта, многие специалисты получили возможность работать в атмосфере, наполненной фитонцидами хвои.
Фитонциды – настоящий летучий отряд. Многие из этих удивительных веществ словно имеют крылья и наполняют собой окружающую среду. Кто из нас хотя бы раз в жизни не плакал, нарезая на кухне головку репчатого лука? А ведь это именно они вас так растрогали – фитонциды!

Противомикробные снайперы

Фитонциды неслучайно признаны природными антибиотиками, ведь они активно борются с микробами. Причем если синтетическим антибиотикам нужен непосредственный контакт с жертвой, чтобы нейтрализовать ее, то многие фитонциды успешно справляются с этой задачей на расстоянии. Ну чем не снайперы!
К тому же, хитроумные бактерии пока не придумали эффективных способов ускользать от фитонцидных атак. Поэтому в XXI веке, когда проблема устойчивости микробов к синтетическим препаратам стала одной из ключевых в мировой медицине, на фитонциды возлагают особые надежды. Лично я убежден: появление новых противомикробных лекарств на основе антибиотиков растений станет настоящей революцией.

А знаете ли вы, что…
…фитонциды лимона по свой способности бороться с микробами могут сравниться с признанными «классиками» – чесноком и луком? К примеру, менингококк лимонные «снайперы» нейтрализуют за 15 минут, а тифозные бактерии примерно за час.

Впрочем, не о микробах единых…

Богатейшими источниками фитонцидов являются эфирные масла: эвкалиптовое, пихтовое, лавандовое, розмариновое и многие-другие другие. И каждое из них способно оказать нам помощь в самых разных ситуациях.
Оказывается, фитонциды – очень разносторонние личности, и только лишь способностью бороться с патогенами их свойства не исчерпываются. Вот несколько примеров других фитонцидных эффектов растений:

  • Пихта, кедр и ель способствуют нормализации мозгового кровообращения, оказывают стимулирующее воздействие на нервную систему и обменные процессы, положительно влияют на функции печени и иммунную систему.
  • Дуб способствует снижению артериального давления.
  • Мята помогает устранять спазмы внутренних органов.
  • Мелисса прекрасно успокаивает.
  • Береза, липа, плющ, чабрец (тимьян) способствуют улучшению выведения мокроты при заболеваниях дыхательных путей.
Читайте также:  Какие свойства химических элементов изменяются монотонно

Интересный факт
Медицинский фитодазайн – введение в интерьер специально подобранных растений, способных оздоравливать атмосферу в помещении и защищать нас от различных инфекций. Многие комнатные растения обладают фантастической способностью очищать воздух: юкка, хлорофитум, фиалка, драцена, аспарагус, монстера, гибискус… И это далеко не все представители комнатной флоры, способные стать нашими вторыми легкими!

Кстати, многие из нас любят добавлять в еду разнообразные специи. А ведь многие из них (например, гвоздика или корица) тоже богаты фитонцидами. Так что приправленные ими блюда приобретают не только изысканные вкусовые нотки, но и противомикробный эффект.

Всегда держим под рукой!

Конечно, помимо фитонцидов растения содержат настоящий микс из десятков биологически активных веществ, которые наделяет скромную травку, нежный листочек или чарующий цветок огромной целебной силой.
Вот несколько препаратов, которые в моей семье всегда находятся под рукой.

  • Таблетки для рассасывания на основе эфирных масел эвкалипта, шалфея, мяты, лимона, тимьяна, розмарина, гвоздики, лаванды – помогают поддерживать здоровье горла и дыхательных путей в сезон простуд.
  • Сироп или таблетки с экстрактом плюща – Его я принимаю, когда начинает беспокоить кашель.
  • Эфирное масло лаванды в капсулах – повышает устойчивость к стрессам, помогает сохранять спокойствие и быстрее засыпать по ночам.
  • Другие эфирные масла – а их у меня целая коллекция! К примеру, масло розмарина помогает мне поддерживать отличную работоспособность при повышенных умственных нагрузках, так как обладает стимулирующим воздействием на нервную систему. Масло эвкалипта – признанный природный антисептик, незаменимый в сезон простуд. А масло можжевельника я часто добавляю в ванну, так как оно превосходно тонизирует, способствует очищению кожи и поддержанию здоровья волос, повышает защитные силы организма.
  • Препарат с экстрактом мартинии душистой – всегда приходит на выручку моей близкой родственнице. Экстракт мартинии душистой как компонент способствует облегчению боли и воспаления в суставах.
  • Чесночное масло – хороший помощник в укреплении иммунитета, помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и артериального давления.
  • Концентрат ягод клюквы – мощный компонент в борьбе с циститом, способствует поддержанию здоровья мочевыводящих путей. Его я тоже регулярно приобретаю для своей родственницы.

А что насчет полезных перекусов? Попробуйте оригинальные хлебцы или чипсы с луком, который, как мы знаем, богат фитонцидами. Лично мне они очень нравятся!
А еще я люблю медовые десерты и сам мед! Не секрет, что этот пчелиный дар содержит беспрецедентное количество полезных веществ, в том числе, конечно же, и фитонциды.

Все препараты и продукты, которые мы упомянули, можно приобрести в «Фитомаркете от Эвалар». В ассортименте Магазина здоровой жизни – только качественные сертифицированные товары от проверенных отечественных и зарубежных производителей.
Ну что ж, пора за покупками!

Источник

Известно, что многие растения образуют биологически активные вещества, убивающие или подавляющие микроорганизмы, бактерии и микробы. Такие вещества получили название фитонцидов. Антимикробные свойства растений-фитонцидов можно использовать в качестве альтернативы химии для защиты человека и других растений.

Термин «фитонциды» предложил советский ученый Б. П. Токин еще в 1928 году. Идея о том, что растения обладают некими веществами, убивающими микровредителей, пришла к нему во время размышления о восточных базарах. Как получается, что еда, приготовленная чаще всего в антисанитарных условиях, не портится и не вызывает расстройства желудка? Может быть, от этого предохраняют многочисленные пряности, в обилии содержащиеся в восточной кухне? Исследования подтвердили догадку: образование природных антибиотиков действительно присуще практически всем растениям. Можно сказать, что при помощи секретируемых растениями фракций они защищают себя от болезней – это механизм иммунитета растений. Интересно, что на возбудителей болезней у животных и человека фитонциды действуют сильнее, чем на уже успевших приспособиться возбудителей болезней самих растений.

В принципе, об антимикробных свойствах флор?