Каким продуктом можно заменить яйцо в диете

Принципы работы диет

По своему назначению диеты подразделяются на:

очищающие, помогающие человеку избавиться от шлаков, омолодить организм после перенесённого стресса или заболевания, восстановиться женщинам после родов или периода кормления ребёнка;
на активно сжигающие жировой запас организма, к которым наряду с традиционными относятся и многие виды экстремальных диет;
различные адаптированные диеты для людей, страдающих заболеваниями, например, для диабетиков – это блюда с отсутствием сахара и низким гликемическим индексом.

Многие диеты предполагают потребление основного количества дневных калорий на первую половину дня. И это научно обоснованный факт. Человек более или менее ограничивающий себя в еде утром непременно испытывает чувство голода, а в химическом составе крови это означает упавший уровень сахара. Далее, в случае если человек не поддержит свой организм хотя бы ограниченным набором продуктов питания, уровень сахара упадёт ещё больше и человек будет чувствовать себя слабым и разбитым весь день. Поэтому с утра необходимо подкрепляться и завтрак при диете должен быть сбалансированным по показателям калорийности и по потребностям организма.

У диетологов всё же имеются расхождения во мнениях: некоторые предлагают принять на завтрак основательную калорийную пищу и далее тратить поступившие калории в течение дня, а другие советуют в завтрак также принимать не очень калорийное полезное блюдо, но потом использовать дробное питание, то есть часто перекусывать небольшими порциями.

Какие продукты разрешены и запрещены

Снижение веса на яйцах подходит к категории достаточно строгих программ, как, например, диета «Любимая», предусматривающих четкое соблюдение всех правил и принципов. При составлении меню необходимо пользоваться только продуктами из разрешенного списка. В соответствии с правилами, можно употреблять в пищу:

Фрукты с минимальной калорийностью: грейпфруты, яблоки, груши, ананасы, помело, абрикосы.
Овощи: помидоры, огурцы, капуста, морковка, редис, баклажаны, кабачки.
Петрушка, укроп, кинза.
Бобовые культуры.
Маложирная молочная и кисломолочная продукция.
Диетическое мясо и птица: курятина, индюшатина, телятина, крольчатина.
Нежирная рыба: треска, минтай, хек и пр.
Цельнозерновой хлеб, злаковые хлебцы, отруби.
Зеленый чай, отвары из трав, цикорий.
Заправки для блюд: сок цитрусовых, бальзамик.

Категорически запрещено:

Покупные соусы: майонез, кетчуп, соевый соус, заправки для салата на основе растительного масла.
Сладости и мучное: конфеты, шоколад, мед, печенья, булочки, пирожки, пирожные и торты.
Фрукты с высокой калорийностью: хурма, бананы, виноград, вишня, инжир и финики.
Жирное мясо и птица.
Пакетированные соки, сладкая газировка и спиртные напитки.
Жирные молочные и кисломолочные продукты.
Кофе и кофеиносодержащие напитки.

Меню яичной диеты на 4 недели

Какое меню должно быть, чтобы за 4 недели скинуть нужное количество килограммов? Если следовать всем рекомендациям специалистов, то с составлением сбалансированного питания для похудения, как на две, так и на четыре недели не возникнет никаких проблем. В таблице представлено эталонное меню, с помощью которого вы точно сможете похудеть. Берите его на заметку, или на основе составляйте свое.

Безвредные завтраки

Главный вопрос, возникающий у человека с избыточным весом и желающего от него избавиться – какие продукты не повлекут за собой погрешностей в диете? Например, американский вариант завтрака – пончики, является вкусным и достаточно калорийным блюдом, любимым для многих, заряжающим энергией и хорошим настроением. Но ведь есть продукты, содержащие то же количество калорий, но при этом позволяющие более насытить организм. К таким продуктам относятся несколько видов.

злаковые, то есть каши. Они содержат сложные углеводы, которые организм не отложит про запас.
Овощи позволяют человеку насытиться благодаря содержащейся в них клетчатке, а витаминами и минералами обогащают запасы организма.
Нежирные молочные продукты и яйца. Белковые завтраки для похудения имеют множество плюсов. Люди выбирают их, используя при этом и низкокалорийную диету в течение дня.

Как правильно выйти из диеты?

Чтобы сброшенный вес не вернулся, нужно правильно выходить из диеты на вареных яйцах. Для этого в рацион включают большое количество сырых овощей и фруктов, которые следует употреблять на протяжении 3 дней. Затем в меню добавляют мясо и рыбу нежирных сортов в вареном или запеченном виде. Есть их нужно в течение 4 дней.

Объем порций не должен превышать 300 г. Не рекомендуется употреблять мучные, сладкие, сдобные продукты, заменив их на сухофрукты или цукаты. Следует начать заниматься физическими упражнениями или ходить пешком в день по 3 км. За сутки нужно выпивать 2 л кипяченой или минеральной воды.

Яичный завтрак

Оказывается, используя на завтрак куриные яйца при диете и поддерживая при этом режим низкокалорийного питания, можно похудеть в два раза быстрее. Этот факт доказывается возможностью организма человека применить легкоусваивающиеся белки в активной деятельности в период бодрствования после завтрака. От получения данных белков повышается эластичность мышц, быстрее расходуется жировой запас человека. Завтраки при диете быстрее позволят потерять лишний вес, если в них включать отварные или обжаренные без жира яйца.

Примерами такого завтрака могут быть следующие:

обжаренный омлет с овощами и кусочком нежирного сыра;
два сваренных всмятку крутых яйца, крекер и несладкий кофе;
тосты с яичницей и чай или овощной сок;
запеканка из нежирного творога и яйца;
омлет, чай и немного сухофруктов.

Чем заменить яйцо в котлетах

Вкусные аппетитные котлеты вполне можно приготовить без яиц.

Для замены подходят следующие продукты:

Вареный картофель, измельченный через мясорубку и смешанный с панировочными сухарями.
100 г овощного детского пюре (в магазинах продается в баночках).
100 г круглого разваренного риса.
1 столовая ложка запаренных кипятком овсяных хлопьев.
1 столовая ложка вареной манной крупы.
50 г размоченного в воде дрожжевого хлеба.
2 столовые ложки соевой или нутовой муки, разведенной в 2-3 столовых ложках воды.

Важно! Овощные котлетки можно готовить и без яиц, и без их заменителя.

Витамины и калорийность куриных яиц

Решить, что лучше есть на завтрак при диете и каким должно быть последующий дневной рацион питания всегда поможет известная калорийность блюд. Какова полезность яйца при диете также можно рассчитать по табличным данным. Калорийность куриного яйца в среднем составляет 70 ккал, то есть два яйца на завтрак – до 150 килокалорий. Причём меньше половины калорий относятся к калориям яичного белка. Некоторое время учёные полагали, что диета и яйца являются несопоставимыми понятиями, так как находили вред от холестерина довольно значимым организму человека. Но последние исследования показали, что полезное вещество, входящее в состав желтка яйца – лецитин, во многом способствуют улучшению работы организма на клеточном уровне.

Витамины, имеющиеся в яйцах, делают высокой полезность яйца при диете. Можно обеспечить себя витаминами А, Е, В, калием, кальцием, фосфором и йодом. Таким образом поддержать работу щитовидной железы, коры головного мозга, яйца являются также и сильными антиоксидантами.

Диета для похудения с яйцом применяется в японской, французской и даже апельсиновой диете как часть рекомендуемого рациона питания. По составу аминокислот яичный белок приносит человеку наибольшую пользу, яйца являются продуктами оказывающими профилактику возникновения атеросклероза.

Противопоказания

Диета на яйцах имеет противопоказания. К ним относят:

беременность;
аллергические реакции на яйца;
период лактации;
хронические заболевания печени и почек;
атеросклероз;
повышенный уровень холестерина в крови;
невосприимчивость цитрусовых.

Если проигнорировать противопоказания, то общее состояние организма может сильно ухудшиться.

Диета на яйцах и апельсинах

Яичная диета может быть разной. Один из распространенных вариантов – с апельсинами.

Она считается одной из лучших, что объясняется очень просто – оба продукта содержат массу полезных веществ и хорошо сочетаются друг с другом. Но важно учитывать состояние здоровья человека и особенности фигуры. Существует две разновидности диеты на яйцах и апельсинах.

Первый достаточно долгий, длится три недели, но выдержать их нетрудно. В первые семь дней уходит до шести килограмм лишнего веса, в последующем можно скинуть еще парочку.
Для начала всю неделю нужно кушать по девять яиц и шесть апельсинов в день.
В следующие две недели можно добавить сырые фрукты и овощи. Полезно дополнить диету легкими физическими упражнениями, главное – не переусердствовать.

Второй вариант более жесткий. Он рассчитан на быстрое похудение.

В данном случае яиц и апельсинов нужно съесть поровну – по шесть штук. Все это в течение семи дней. Но диету можно растянуть и на две недели.
Иногда разрешается небольшой овощ, а также не газированная минеральная вода, зеленый чай с медом.
Другие напитки под запретом.

Яично-апельсиновая диета предполагает отсутствие интенсивных физических нагрузок. Они дадут дополнительную нагрузку на организм, который и так страдает, и значительно ухудшат результат, так как вызывают постоянное чувство голода.

Если вы выбрали для себя диету на яйцах и апельсинах, не лишней будет консультация врача. Дело в том, что фрукт является сильнейшим аллергеном и его чрезмерное употребление может привести к сильной аллергии. Соблюдая яично-апельсиновую диету, следует отказаться от всех вредных привычек.

Описание диеты на грейпфрутах и яйце

Яйца на диете
Диета на яйцах и грейпфрутах довольно простая, но позволяет добиться потрясающих результатов. За короткий период времени можно легко скинуть надоевшие лишние килограммы.

Во время диеты следует каждый день пить минимум два литра воды. А для лучшего результата стоит добавить физические упражнения или повысить двигательную активность.

Положительное действие связано с уникальными свойствами грейпфрута и яиц. Прежде всего, необходимо отметить, что это низкокалорийные продукты. Яйца в данном случае – источник питательных веществ. Причем большая их часть находится в желтке.

В грейпфруте содержатся ферменты, которые активизируют процесс жирового обмена. Кроме того, он содержит важнейший витамин С. Поэтому эти два продукта отлично сочетаются друг с другом.

Есть несколько разновидностей диеты на грейпфруте и яйцах:

Экспресс-диета – в день нужно съедать до пяти яиц, три-четыре грейпфрута. Разрешается ломтик ржаного хлеба, а также кофе или чай без сахара. Меню выдержать в течение трех дней. За это время уйдет до трех килограмм массы тела.
Четырехдневная диета – два яйца, грейпфрут или его сок. На обед можно съедать одну отварную картофелину, яблоко, чай, кофе. В результате уйдет три килограмма.
Семидневная диета предполагает употребление яиц, грейпфрута, свеклы, отварной рыбы и вареного мяса, творога. Такое меню позволит избавиться от семи килограмм веса. Но этот вариант похудения подходит только тем, кто не страдает заболеваниями желудка.

По окончании диеты очень важно соблюдать сбалансированный режим питания, отказаться от мучного и сладкого. Чаще гуляйте, занимайтесь спортом. Только в этом случае результат останется с вами надолго.

Почему полезна диета на яйцах и твороге

polziky.ru

Подробное меню на каждый день

Похудение на желтках подразумевает строгое соблюдение заранее расписанного рациона яичной диеты. Недели отличаются друг от друга, поскольку первые направлены на быстрый сброс веса, вторые – на закрепление результата. Точное меню по неделям представлено в таблице. Изменять его нельзя.

Неделя	День	Меню
Первая	Понедельник	Завтрак: половинка любого цитруса (лучше всего калории сжигает грейпфрут + пара яиц (все время только в вареном виде). С этих блюд будут начинаться все дни двух первых – яичных – недель. Обед: фрукт – любой, кроме банана и винограда. Есть столько, сколько захочется, но за один присест. Ужин: мясо, которое можно отварить или запечь.
	Вторник	Обед: курица, приготовленная любым доступным способом. Идеальный вариант – отварное филе. Ужин: 2 яйца, салат, цитрус (грейпфрут). Можно съесть тост.
	Среда	Обед: творог или сыр с нулевым процентом жирности с томатами и тост. Ужин: любое блюдо из мяса.
	Четверг	Обед: неограниченное количество фруктов, но только одного сорта. Ужин: отварное мясо с салатом.
	Пятница	Обед: яйца (две штуки) и отварные овощи (не картофель). Ужин: грейпфрут или апельсин. Отварная рыбка с салатом.
	Суббота	Обед: любой фрукт (сколько захочется). Ужин: салат и отварное мясо.
	Воскресенье	Обед: запечь или отварить на пару курочку, добавить свежий помидор и любые другие овощи, которые нужно поддать термической обработке. На десерт – апельсин или сок из него/ грейпфрут. Ужин: отварные овощи
Вторая	Понедельник	Обед: мясо и салат. Ужин: 2 яйца и грейпфрут.
	Вторник	Обед: листья салата и отварное мясо. Ужин: пара отварных яиц, апельсин.
	Среда	Обед: небольшой стейк и пара огурцов. Ужин: яйца, любой цитрус, лучше грейпфрут.
	Четверг	Обед: пара яиц, творог (0%), что-то из цитрусовых. Ужин: снова 2 яйца.
	Пятница	Обед: рыбка, приготовленная на пару или запеченная в фольге в духовке. Ужин: пара яиц.
	Суббота	Обед: несколько некрупных томатов, нежирное мясо и цитрус. Ужин: свежие фрукты – уже не одного типа, а микс из нескольких. Можно нарезать их и подать в виде салата.
	Воскресенье	Обед: курочку запечь с минимальным количеством соли и травами. Добавить свежие помидоры. Отварить полезные овощи. В качестве десерта – стакан апельсинового сока (свежевыжатого) или целый грейпфрут.
Третья	Понедельник	Фруктовый день – можно есть любые фрукты в желаемом количестве. Третья и четвертая недели не предписывают строгую очередность. Определяются только продукты – распределить их можно самостоятельно. На третьей неделе яйца есть не нужно.
	Вторник	Овощи – сырые и отварные. Их можно смешивать в разнообразные салаты, но без заправки (исключение – лимонный сок или немного льняного масла).
	Среда	Фруктово-овощной день. Соответственно, вся растительная пища, кроме запрещенной, допустима. Нужно съесть грейпфрут.
	Четверг	Рыба с овощами – для всех приемов пищи.
	Пятница	Мясо в любом виде (можно и мясо птицы), лучше отварное, овощи после термической обработки.
	Суббота	Один вид фруктов из списка разрешенных.
	Воскресенье	Аналогично – то же, что и в субботу.
Четвертая	Понедельник	Банка консервированного тунца, 4 куска мяса (средних), три помидора и четыре огурца, а также цитрусовый фрукт, лучше грейпфрут. Последняя неделя снова включает яйца.
	Вторник	200 граммов мяса животного или птицы. Любой фрукт (1 единица, а не вид). Тост с тремя помидорами и четырьмя огурцами.
	Среда	Столовая ложка обезжиренного творога. Один из фруктов, которые разрешены. 3 помидора и листья салата.
	Четверг	Половина вареной курицы (можно заменить на два филе), огурец, 3 томата и огурец. Один цитрусовый фрукт (грейпфрут или апельсин) и один обычный.
	Пятница	Отварное яйцо (можно два яйца), 3 томата, салат и апельсин или грейпфрут.
	Суббота	2 куриные грудки (отварные, лучше на пару). Пара огурцов и помидоров, грейпфрут, простокваша (как отдельный прием пищи).
	Воскресенье	Столовая ложка творога, баночка консервированного в собственном соку тунца, тарелка вареных овощей. Тост и 2 томата, а также привычный цитрус — грейпфрут.

Яичная диета не просто так предлагает подробное меню на каждый день недели – весь секрет в том, как именно она воздействует на организм. В отличие от аналогов, яичная диета основана не на минимизации употребляемых калорий. Ключ к похудению на яйцах – просчет реакций организма на продукты, которые предписаны в рецептуре и их взаимодействии. Именно по этой причине нельзя не то что заменять предлагаемое в таблице яичной диеты чем-то другим, но даже менять местами пункты, яйца обязательно есть утром.

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Источник

Диета на куриных яйцах является одной из широко известных и очень эффективных. Соблюдая установленные правила, можно быстро избавиться от лишних килограмм.

Стандартное похудение в течение одной недели дает возможность сбросить около 10 кг веса. Но в данном случае упор делается и на одновременное употребление витаминов и минералов, которые будут вымываться со шлаками и водой.

Эти продукты быстро насыщают желудок, а также активизируют обмен веществ в организме, а если комбинировать их с цитрусами (апельсины, грейпфруты), то голод не будет доставать еще дольше. Можно сказать, что одним из главных преимуществ такого метода похудения является длительное насыщение.

Этот продукт обладает низкой калорийностью, содержит много витаминов и минералов. В них содержатся фосфор, кальций, калий, железо, йод, медь, кобальт, биотин, витамины А, Д, К, Е, группы В и пр. Так что организм не будет испытывать недостатка полезных веществ.

Чтобы сохранить свойства яиц, рекомендуется употреблять их с сырым желтком, например, сделав глазунью. Но лучше не есть сырые продукты, так как они представляют некоторую опасность для организма.

Первый метод – самый легкий и простой. Диета предполагает употреблять от 6 яиц ежедневно и дополнять их легкими салатами из ограниченного ряда овощей. Разрешены и некоторые фрукты. Из рациона полностью исключают сладости, мучное, жирное, кофе и чай. Из жидкости разрешена только простая вода.

Как правило, такой вариант переносится легко, но если превысить установленную длительность, то возникнет мышечная слабость, быстрая утомляемость, перепады настроения и другие неприятные явления, характерные для низкоуглеводных систем похудения.

Максимальный срок такого ограниченного рациона должен составлять 7 дней. За этот период исчезает до 4 кг лишнего веса. Еще эту методику можно использовать в качестве разгрузочных дней или как экспресс-похудение.

Диета, предполагающая яйца и апельсины, является самой распространенной. Такой вариант называется яично-апельсиновым или грейпфрутовым, но в основе меню все же лежит первый продукт.

Более предпочтительно, если диета, включает такие продукты, как яйцо и грейпфрут, потому что последний обладает свойством расщеплять жировые клетки. Такой вариант похудения предполагает трехразовое питание и полностью исключает перекусы.

Еще одной особенностью диеты есть отсутствие ужина, вместо него второй завтрак (ланч). Кроме того, нельзя употреблять пищу позже 19 часов вечера. В рацион можно включить овощи в свежем или вареном виде, но нельзя заправлять и добавлять к ним масло.

Первый день: завтрак – 2 яйца, 1 грейпфрут, натуральный кофе; ланч – 2 яйца, томат, отвар трав; обед – 2 яйца, винегрет (без масла), грейпфрут, травяной чай;
Вторые сутки: завтрак первого дня; ланч – такой, как и завтрак, но без напитков; обед – кусочек нежирного мяса, овощной салат (огурец, томат, зелень сельдерея, латук);
Третий день: завтрак такой же; ланч – 2 яйца, шпинат, чай; днем – пара яиц, капуста, свекла, нежирный творог, травяной отвар;
Четвертые сутки: завтрак такой же; ланч – как в предыдущий день; обед – рыба (отварная или на пару), винегрет без масла, чашечка натурального кофе;
Пятый день: завтрак – как обычно; ланч – такой, как на четвертые сутки; обед – винегрет, рыба, капуста, чашка кофе;
Шестой: завтрак – тот же; ланч – фруктовый салат; обед – бифштекс, овощное ассорти (томат, огурец, сельдерей), кофе;
Последний день: утром как обычно; ланч – томат, половина холодной отварной куриной грудки, грейпфрут; обед – курятина, морковка, томат, капуста, кофе.

Данный вариант борьбы с лишним весом является витаминным и сбалансированным. Диета, включающая творог, мед и яйца, относится к белковым и, конечно же, низкокалорийным. Чтобы достичь эффективного результата, необходимо соблюдать правила, есть в установленное время и не менять местами блюда. Эта вариация имеет длительность в 5 дней, но можно сократить ее до 3-4. За это время можно сбросить до трех килограмм лишнего веса.

В таком продукте содержится намного больше полезных веществ, нежели в яйцах других видов птиц. Самым полезным их элементом считается скорлупа, которая на 90% состоит из карбоната кальция, а он, в свою очередь, очень хорошо усваивается организмом человека. На 100 г продукта приходится 168 ккал. Их рекомендуется ежедневно употреблять не только желающим похудеть, но и детям, подросткам.

Стандартная порция перепелиных яиц для ребенка до 10 лет – 2 в сутки, для юношей – 4, а взрослым необходимо сразу 6 штук, пожилым дозу уменьшают до 4. Но стоит отметить, что перепелиные нужно есть сырыми, вареные и жареные они теряют свойства и становятся аналогичными куриным.

Если однообразие в меню уже начало вызывать отвращение, то можно периодически заменять этот продукт на творог. Одно яйцо равняется 100 г такого сыра.

Вне зависимости от выбранного варианта, похудения на кефире или цитрусах, эффект гарантирован. Если соблюдать правила и питаться только разрешенными продуктами, то можно сбросить максимум веса.

Также рекомендуется прислушаться к следующим рекомендациям:

Во время проведения любой методики похудения показано обильное питье, в особенности вода. Однако лучше, чтобы она была щелочной – для нейтрализации излишней кислотности в желудке;
Продукты нельзя солить. Если воздержаться от этого не получится, то использование этого вещества необходимо свести к минимуму;
Сладкое категорически запрещено;
Разрешается иногда заменить яйца творогом.

Полученные результаты будут удерживаться достаточно длительный срок, но чтобы сброшенный вес не вернулся сразу по окончании системы, рекомендуется правильно из нее выйти. В дальнейшем лучше всего отдать предпочтение правильному сбалансированному питанию, тогда проблема лишнего веса больше не будет актуальной.

Значительным преимуществом такого варианта снижения веса является его сытность. Рацион любого из предложенных вариантов питательный и самодостаточный, ведь в него включаются такие полезные продукты, как постное мясо, кисломолочное, овощи и фрукты, полностью исключаются вредные для организма вещества.

Достигнутый результат, как упоминалось выше, продержится длительное время, а если закрепить его правильным питанием, то в похудении больше не будет надобности. Необходимо отметить и такой момент, как простота предлагаемого меню. Нет необходимости в готовке сложных блюд, кроме того, все разрешенные продукты являются доступными и вполне привычными.

Подобные ограничения питания могут быть использованы и в лечебных целях, например, людьми, имеющими проблемы с кровообращением. Продукты, которые входят в меню, нормализуют самочувствие в целом.

Этот метод относится к низкоуглеводным, поэтому отдельные люди могут сильно страдать от слабости, головокружений и других неприятных явлений. Рацион с низким содержанием жиров также неполезен для организма.

Однообразие меню тоже быстро надоедает. Если экспресс-диета, например, на яйцах и кефире, вполне по силам на протяжении 3-4 дней, то более длительные методики (1-2 недели) у многих вызывают негативные эмоции именно из-за этого момента.

Конечно же, существует ряд противопоказаний, например, беременность и кормление грудью, некоторые хронические заболевания, аллергические реакции и т. п. Иногда у человека ухудшается внешний вид кожи, волос, ногтей. Поэтому перед началом похудения необходимо посетить врача и проконсультироваться у него по этому вопросу.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Источник