Каким должен быть директор магазина продуктов питания
Ïèøåò
Criostap
: Äîáðûé äåíü! Çäåñü ïîñòàðàþñü ðàññêàçàòü, êàê âûãëÿäèò èçíóòðè ðîçíè÷íàÿ òîðãîâëÿ ïðîäóêòàìè ïèòàíèÿ è îòâåòèòü íà âàøè âîïðîñû. Ðàáîòàë â òàêèõ ñåòÿõ, êàê «Äèêñè», «Íåòòî», «Ìàãíèò».
Ñðàçó õî÷ó îòâåòèòü íà íåñêîëüêî ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ âîïðîñîâ, ÷òîáû îíè íå îòâëåêàëè íàñ. Âñå ðàâíî íà íèõ ïðèä¸òñÿ îòâå÷àòü â ïðîöåññå, çíàþ òî÷íî. Èòàê:
Ïî÷åìó ó âàñ â ñåòÿõ ñòîèò òîâàð ñ îäíîé öåíîé â òîðãîâîì çàëå íà öåííèêå, à íà êàññå ïðîáèâàåòñÿ ïî äðóãîé öåíå?
Âñå î÷åíü ïðîñòî.  ñåòÿõ ñóùåñòâóåò îòäåë öåíîîáðàçîâàíèÿ è ýòîò îòäåë êàæäîå óòðî ïðèñûëàåò ïåðåîöåíêó íà íåêîòîðûå òîâàðû.  óñëîâèÿõ äåôèöèòà ðàáî÷èõ, öåííèê áàíàëüíî íå ïîìåíÿëè, à íà êàññûòî ïåðåîöåíêà óæå ïðîãðóæåíà ñ óòðà, ÷óâñòâóåòå èðîíèþ?
Õî÷ó ýòèì ñêàçàòü, ÷òî óìûøëåííî íèêòî âàñ äàæå íå ïûòàåòñÿ îáìàíóòü, ïî êðàéíåé ìåðå, íå ñîòðóäíèêè ýòî óæ òî÷íî. Êòî ïðàâ â äàííîé ñèòóàöèè? Âû. Âû è òî÷êà. Âû èìååòå ïîëíîå ïðàâî ïðèîáðåñòè òîâàð ïî òîé öåíå, ÷òî íà öåííèêå, ò.ê. öåííèê ýòî ïóáëè÷íàÿ îôåðòà ñî âñåìè âûòåêàþùèìè. Äëÿ ìàãàçèíà ïðàâû îíè, ò.ê. âêëàäûâàòü äåíåæêè â êàññó ïðèäåòñÿ èç ñâîåãî êàðìàíà (ê ñëîâó, îáû÷íî çàìåñòèòåëþ äèðåêòîðà èëè ñàìîìó êàññèðó).
Ïî÷åìó â âàøèõ ìàãàçèíàõ ïîñòîÿííî ïðîñðî÷åííûé òîâàð? Îòðàâèòü ìåíÿ ðåøèëè?!
Òóò òîæå áàíàëüíûé äåôèöèò ðàáîòíèêîâ òîðãîâëè (ïîñòîÿííûé äåôèöèò). Ïðîãëÿäåëè ñðîêè, íå ïîñìîòðåëè âîâðåìÿ.
Íèêòî óìûøëåííî íå ïðèíèìàåò òîâàð íå òî, ÷òî ñ èñòåêøèì ñðîêîì ãîäíîñòè, à äàæå åñëè ó òîâàðà ïðîøëà ïîëîâèíà îò ñðîêà òîâàðîâåä èìååò ïîëíîå ïðàâî (è ïîëüçóåòñÿ èì, áóäüòå â ýòîì àáñîëþòíî óâåðåííû) çàâåðíóòü òîâàð, à òî è âñþ ïîñòàâêó. Òàêæå ïîñòóïàåò òîâàðîâåä åñëè íà òîâàðå ïëîõî ÷èòàåìû ñðîêè ãîäíîñòè èëè îòñóòñòâóþò êàê êëàññ. Ìîãó îòâåòñòâåííî çàÿâèòü, ÷òî â ïîäàâëÿþùåì áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ òîâàð íà ìàãàçèí ïîñòóïàåò â ïåðâûå äíè ïîñëå åãî ïðîèçâîäñòâà, ò.å. àáñîëþòíî ñâåæèé. Çà ïðîñðî÷åííûé òîâàð íèêòî äåíåã ïðåäëàãàòü íå áóäåò (÷òîáû ïîñòàâèòü åãî íà ïîëêó), êî ìíå çà âîñüìèëåòíþþ ïðàêòèêó íå ïîñòóïèëî íè îäíîãî ïîäîáíîãî ïðåäëîæåíèÿ. È äàæå åñëè áû ïîñòóïèëî, òî îòâåò áûë áû îòðèöàòåëüíûì.
Òàêæå ñðàçó õî÷ó ïðîÿñíèòü ïàðó ìîìåíòîâ, òàêèå êàê èíâåíòàðèçàöèÿ (ïåðåó÷åò) è äîïóñòèìûé ïðîöåíò ïîòåðü, äóìàþ, îòïàäåò åù¸ êàêîåòî êîëè÷åñòâî âîïðîñîâ.
Èíâåíòàðèçàöèÿ ïðîõîäèò ñ ïåðèîäè÷íîñòüþ ïðèìåðíî ðàç â ìåñÿö. Ïðîñòî ïåðåñ÷èòûâàåòñÿ âåñòü òîâàð, èìåþùèéñÿ â íàëè÷èè, è ñðàâíèâàåòñÿ ñ îñòàòêàìè ïî ïðîãðàììàì ó÷åòà.
Äîïóñòèìûé ïðîöåíò ïîòåðü ýòî ïðîöåíò îò òîâàðîîáîðîòà, êîòîðûé äàåòñÿ íà âñå ñïèñàíèÿ è õèùåíèÿ (âíåøíèå «çàáûâ÷èâûå ïîêóïàòåëè» íå îïëàòèâøèå òîâàð è âíóòðåííèå óøëûå äèðåêòîðà, çàìû, òîâàðîâåäû è ëèíåéíûé ïåðñîíàë). Ïðîöåíò îò ñåòè ê ñåòè ðàçíûé è êîëåáëåòñÿ îáû÷íî îò 0.4 äî 1.5. Íå áóäó ïîãðóæàòü â ðàçíûå êîýôôèöèåíòû ïî ãðóïïàì òîâàðîâ.
Ò.å. â öåëîì ýòî âûãëÿäèò òàê: ïðîäàæè â ìåñÿö 4000ò.ð., çíà÷èò íà âñå ïðî âñå ïðèáëèçèòåëüíî 40ò.ð. È êðóòèñü êàê õî÷åøü. Êàê áûñòðî ýòè öèôðû óëåòó÷èâàþòñÿ ìîãó ïðèâåñòè ïðèìåð. Öåíòðàëèçîâàííî íà àêöèþ ïðèâîçÿò ïèâî «Ïàóëàíåð» ïî 70ð áóòûëêà, ïî 6 ÿùèêîâ ñâåòëîãî è òåìíîãî. Èòîãî 240 áóòûëîê. Çà ïåðèîä àêöèè ïðîäàëîñü 60 áóòûëîê âñåãî. Àêöèÿ çàêîí÷èëàñü è ýòî ïèâî ñòàëî ñòîèòü êàê è ðàíüøå 120ð. çà áóòûëêó. Âíèìàíèå âîïðîñ, êòî èç âàñ ïîêóïàë ïèâî «Ïàóëàéíåð» ïî 120ð? Ïðîäàæè â íåäåëþ åãî 1 áóòûëêà, ñðîê ïîë ãîäà. Èòîãî ðàñïðîäàäèì ìû åù¸ ïàðó ÿùèêîâ. Îñòàëüíîå ïðîñðî÷èëîñü, à ýòî 140 áóòûëîê, ~16ò.ð. È òóò âû ïîíèìàåòå, ÷òî îò 40ò.ð. ó âàñ îñòàëîñü 24. È ýòî òîëüêî äâà íàèìåíîâàíèÿ ïðè àêòèâíîé ìàòðèöå â 24 òûñÿ÷è. Åñòü, êîíå÷íî, òàêîå ïîíÿòèå, êàê âîçâðàò òîâàðà ïîñòàâùèêó è ïðè çàêëþ÷åíèè äîãîâîðîâ ñåòè ñòàðàþòñÿ ïðîäàâèòü âîçâðàòû è ïðîñðî÷åííîãî òîâàðà. Íî íå âñåãäà. Ïèâî ýòî, íàïðèìåð, ÿ ïðèâåë íå èç ãîëîâû ýòî ðåàëüíûé ñëó÷àé, íèêàêîé âîçâðàò ïî íåìó íå áûë ïðåäóñìîòðåí.
Òàêæå õî÷ó ñêàçàòü ïðî òî, ÷òî ïðîèñõîäèò åñëè ìàãàçèí «âûëåòàåò» íå óêëàäûâàåòñÿ â ïðîöåíò ïîòåðü. Âñå, ÷òî ñâûøå äàííîãî ïðîöåíòà ïîòåðü êîìïàíèÿ ïî äîãîâîðó î êîëëåêòèâíîé ìàòåðèàëüíîé îòâåòñòâåííîñòè çàñòàâëÿåò âûïëàòèòü, ïóòåì âû÷åòà èç çàðïëàò ñîòðóäíèêîâ. Åñëè ýòî íå ñëèøêîì áîëüøàÿ ñóììà, òî ê ýòîìó âñå ïðèâûêøèå. Ýòî ñ÷èòàåòñÿ íîðìîé ñêèíóòñÿ êîëëåêòèâîì «äâàäöàòî÷êó». Ïðîáëåìû íà÷èíàþòñÿ ïðè ëþáîì áîëååìåíåå ñåðüåçíîì ïðåâûøåíèè. Ê ïðèìåðó 100120ò.ð. Ê âàì ñðàçó íà ñòîë óïàäóò íåñêîëüêî çàÿâëåíèé íà óâîëüíåíèå è ïðîáëåìû íàðàñòàþò ñ óõîäîì ïåðñîíàëà, êàê ñíåæíûé êîì.
À òåïåðü âîïðîñû-îòâåòû:
Âîïðîñ: 1. Ðàíüøå ãàñòàðáàéòåðîâ â ðîëè êàññèðîâ íå âèäåë, â ïîñëåäíåå âðåìÿ ñòàëè ïîÿâëÿòüñÿ. Âñ¸ ñîâñåì ïëîõî?
2. Åñòü ëè êàêèåòî êàðüåðíûå ïåðñïåêòèâû ó ðÿäîâûõ ñîòðóäíèêîâ ìàãàçèíà (êàññèðû, òå, êòî òîâàð íà ïîëêó âûêëàäûâàåò è ò.ä.)
3. ×àñòî ëè îõðàííèêè ëîâÿò ïîñåòèòåëåé, ïûòàþùèõñÿ ïðîíåñòè òîâàð ìèìî êàññû?
4. Ïðàâäà ëè, ÷òî ñàìûé õîäîâîé òîâàð â ñóïåðìàðêåòàõ, êàê îá ýòîì ãîâîðèò Ñåðãåé Ãàëèöêèé, ýòî áàíàíû?
5. Êàêóþ äîëþ îò ïðîäàæ ñîñòàâëÿåò àëêîãîëü?
6. Íàñêîëüêî ñèëüíî íà îáú¸ìàõ ïðîäàæ ñêàçàëñÿ çàïðåò íà òîðãîâëþ ñïèðòíûì ïîñëå 11 âå÷åðà?
Îòâåò: 1. Õóæå íåêóäà, çàðïëàòû ìèçåðíûå, óêðàñòü íåëüçÿ, òðóä ðàáñêèé.
2. Äà, åñòü. Ïåðåä âàìè æèâîé ïðèìåð, ëè÷íî âûðîñ ñ ãðóç÷èêà äî äèðåêòîðà.
3. Êàæäûé äåíü.
4. Ïðàâäà, íà ïîñëåäíåì ìàãàçèíå ïðîäàâàëîñü 6 êîðîáîê â äåíü.
5. Ëüâèíóþ, áëèí, ñåðüåçíî, êñòàòè. ~30%
6. Ïðàêòè÷åñêè ñòàëî íåâûãîäíî ðàáîòàòü 24 ÷àñà, ðàáîòàþò ïî ïðèâû÷êå.
Âîïðîñ: Ïðàâäà ëè, ÷òî ìàãàçèííàÿ êóëèíàðèÿ (ñàëàòû/êîòëåòû/âñÿêàÿ êóðèöà/øàøëûê ïîëóôàáðèêàò è ò.ï.) ãîòîâèòñÿ èç ïðîäóêòîâ, ó êîòîðûõ ïîäõîäèò ñðîê ãîäíîñòè?
Îòâåò: ×àñòè÷íî. Êóðàãðèëü ÷àñòî.
Âîïðîñ: Ïðàâäà ëè (ìîæåò íå ïî àäðåñó, íî çíàåòå), ÷òî ôàðø â ïåëüìåíÿõ è òä íà 70% ñîñòîèò èç äåøåâîé àâñòðàëèéñêîé êåíãóðÿòèíû?
Îòâåò: Çíàþ, ïîýòîìó îòâå÷ó. Äà, î÷åíü ÷àñòî.
Äàâàéòå òóò, ðàç çàøåë ðàçãîâîð. Íå åøüòå íèêàêèõ ïîëóôàáðèêàòîâ, êîëáàñ, ñîñèñîê, ñàðäåëåê, è ò.ä. Âîîáùå. Ïðîñòî íå ïîäõîäèòå ê ýòèì ïðèëàâêàì. Ôàðø òîëüêî ïðîêðó÷åííûé â âàøåì ïðèñóòñòâèè.
Âîïðîñ: Ïî÷åìó êàññû âñåãäà ðàáîòàþò íå âñå, à ÷òîáû î÷åðåäü ñîçäàâàëàñü?
Îòâåò: Íà ïîñëåäíåì ìåñòå ðàáîòû áûëà òàêàÿ ñèòóàöèÿ. Êàññû âñåãî ÷åòûðå, ñîîòâåòñòâåííî ïðîäàâöà â äåíü ÿ òîæå ìîãó âûâåñòè ïîëòîðà ÷åòûðå ÷åëîâåêà, ñîãëàñíî øòàòíîìó ðàñïèñàíèþ, êîòîðîå ðàññ÷èòûâàåòñÿ ïî íåâåðîÿòíî ñëîæíîé ôîðìóëå (íå ïûòàéòå, íå ñêàæó). Èòàê ñìåíà ó ïðîäàâöîâ 13 ÷àñîâ, îäèí ÷àñ îáåä. À ðàáî÷èé äåíü, õîï, 15, ñ 823. Èòîãî ïîëó÷àåòñÿ, ÷òî êîãîòî ïðèõîäèòñÿ âûâîäèòü â óòðî, êîãîãî â âå÷åð, à êîãîòî îòïóñòèòü íà îáåä â òîò ñàìûé ìîìåíò, êîãäà âû çàøëè â ìàãàçèí.
Âîïðîñ: ×àñòî íàáëþäàþ ñèòóàöèþ, êîãäà ïðèâîçÿò ôðóêòû è âûñòàâëÿþò ïî âûñîêîé öåíå. Íèêòî íå áåðåò. ×åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ, òåðÿþùèé òîâàðíûé âèä ïðîäóêò, ïûòàþòñÿ ïðîäàòü çàäåøåâî. Íî «ãíèëü» îïÿòü æå íèêòî íå áåðåò. Ýòî òóïèçì îòäåëà öåíîîáðàçîâàíèÿ, èëè îíî ñåáÿ îêóïàåò?
Îòâåò: Â êðóïíûõ ñåòÿõ óöåíîê óæå äàâíî íå âèäåë. Â ñåòÿõ ïîìåíüøå åù¸ ïðàêòèêóþò òàêóþ õðåíü. Íî äàæå â Íåòòî (41 ìàãàçèí â Ïèòåðå) ãäå ÿ ðàáîòàë, íàäî áûëî ïðîéòè ñåìü êðóãîâ àäà, ÷òîáû ìíå óöåíèëè òîâàð. Íàïèñàòü íåñêîëüêî ïèñåì, ñ ôîòîãðàôèÿìè òîâàðà, ñ ôîòîãðàôèÿìè öåí íà òàêîé æå òîâàð ó êîíêóðåíòîâ. Îò ýòîãî óõîäÿò âñå àêòèâíî.
Âîïðîñ: Ìîæåò ÿ ïëîõî ôîðìóëèðóþ? Åùå ðàç.
Âåðíî ëè, ÷òî ìàãàçèí (ñåòü) ìîæåò ñïîêîéíî ñãíîèòü ïàðòèþ òîâàðà èççà ñâîåé ðèãèäíîñòè â âîïðîñàõ öåíîîáðàçîâàíèÿ?
Äàæå íå ïîïûòàþòñÿ îòáèòü çàêóïî÷íóþ öåíó?
Îòâåò: Íå ïîíÿë âîïðîñà èçíà÷àëüíî äà, ìîæåò è ýòî ïðîèñõîäèò, õîòü è íå ÷àñòî.  îñíîâíîé ñâîåé ìàññå òîâàðû âñåòàêè ëèêâèäíûå.
Âîïðîñ: Â íàø ãîðîä ïðèøëè íåñêîëüêî ñåòåé ñóïåðìàðêåòîâ.. âñÿêèå òàì Åâðîîïòû, è ò.ä. ×òî áóäåò ïîñëå òîãî êàê îíè óáüþò ìåëêóþ òîðãîâëþ è ñòàðûå ìàãàçèíûóíèâåðñàìû?
Îòâåò: Ñàìûé ÿðêèé ïðèìåð, êîòîðûé ïðèõîäèò íà óì ãðå÷êà. Ýòî ÿâíûé ñãîâîð ñåðüåçíûõ èãðîêîâ íà ðûíêå. Çàÿâëÿþ îòâåòñòâåííî îíà ëåæàëà íà ñêëàäàõ êîìïàíèé, â òî âðåìÿ, êàê ïîëêè ïóñòîâàëè è íà íåå ïîäíèìàëè öåíó. Èñêóññòâåííûé äåôèöèò.
Âîïðîñ: Âèäåë ðàñïå÷àòêó, êàê ðàñêëàäûâàòü òîðòû íà ïðèëàâêå â ïÿòåðî÷êå (öåíîâîé äèàïàçîí, ôèðìû è.ò.ï.). Ýòî óòâåðæäàåòñÿ äèðåêòîðîì êîíêðåòíîãî ìàãàçèíà, èëè ñâåðõó îò ñåòè?
×èòàë ïðî òî, ÷òî åñëè ïðîèçâîäèòåëü õî÷åò ïðîòîëêíóòü ñâîé òîâàð, îí îòâàëèâàåò äåíüãè, ÷òîáû åãî òîâàð êëàëè íà óðîâåíü ãëàç, ñëåäîâàòåëüíî îí ðàñêóïàëñÿ áûñòðåå. Ïðàâäà èëè íåò?
Îòâåò: 1. Ñâåðõó, íàçûâàåòñÿ ïëàíîãðàììà, ñîãëàñíî åé ðàññòàâëÿåòñÿ òîâàð íà ïîëêå, ñêîëüêî ôåéñîâ ïðîïèñàíî â íåé, ñòîëüêî è íàäî ñòàâèòü. Ñåé÷àñ î÷åíü ñòðîãî ñ ýòèì, ñòàðàþòñÿ ñëåäèòü. Ðàíüøå ìîæíî áûëî ïîãðåòüñÿ äèðåêòîðàì íà ýòîì. Ê ïðèìåðó, ïðèõîäèò òîðãîâûé ïðåäñòàâèòåëü ïîñòàâùèêà è ïðîñèò ðàçäâèíóòü íà ïîëêå ñâîé òîâàð, ïðåäëàãàåò ÷òîòî, îáû÷íî áîíóñû. Ñåé÷àñ îòðåçàí ýòîò ïóòü.
2. Äà, åñòü ïðèîðèòåòíûå ìåñòà âûêëàäêè, íà «óðîâíå ãëàç» îäíî èç ñàìûõ ïðèîðèòåòíûõ. Òàêæå ðàçëè÷íûå ïàëëåòû ñ òîâàðîì ïðè âûõîäå.
Âîïðîñ: Äèñêîíòíûå êàðòû. Òàêîå âïå÷àòëåíèå, ÷òî ýòî òîòàëüíîå íàåáàëîâî: ïðîöåíò ñêèäêè, íàëè÷èå è îòñóòñòâèå å¸ íà ðàçíûå ãðóïïû òîâàðîâ, ìîãóò âàðüèðîâàòüñÿ êàê óãîäíî, è â êîíå÷íîì ñ÷¸òå, ñòðåìÿòñÿ ê íóëþ. Èëè ýòî ÿ îäèí òàêîé âåçó÷èé?
Îòâåò: Äà, â öåëîì íàåáàëîâî. Ñåé÷àñ ìíîãèå óõîäÿò è óæå óøëè îò ýòèõ êàðò. Äåëàþò àêöèè ðàçíûå, ÷òîáû çàâëå÷ü ïîêóïàòåëÿ. Äàæå íàçâàíèå «äèñêàóíòåð» ìåíÿåòñÿ íà «ìàãàçèí ó äîìà», õîòÿ ôèçè÷åñêè íè÷åãî íå ïîìåíÿëîñü.
Âîïðîñ: Ïî÷åìó âî âñåõ ãèïåðìàðêåòàõ Ìîñêâû îäèíàêîâûå òîâàðû áóêâàëüíî îäíè è òå æå íàèìåíîâàíèÿ ìîëî÷êè (ïàêîñòíûé Äîìèê â äåðåâíå è ò.ï), îäíè è òå æå êîëáàñûñûðû, ïîñëå ÑØÀ è Åâðîïû, âñå íàøè ãèïåðìàðêåòû êàæóòñÿ óíûëûì ãîâíîì. Ïî÷åìó òàê? Ãäå âñÿêèåðàçíûå ìåëêèå ïðîèçâîäèòåëè èç ðåãèîíîâ, íåóæåëè â ñåòè íå ïîñòàâëÿåòñÿ íè÷åãî òàêîãî?
Îòâåò: «âõîä» â ãèïåðìàðêåò äëÿ ïîñòàâùèêîâ ìîæåò áûòü íåïîäúåìíûì.
Äëÿ ïðèìåðà: Çóáíûå ïàñòû «President» â ñåòü Ïåðåêð¸ñòîê (Ìîñêâà) 24 000 000.
Источник
Должность директора продуктового магазина является руководящей и считается крайне ответственной. Человек, занимающий ее, должен иметь большой опыт работы, обладать лидерскими чертами и навыками эффективной организации рабочих процессов. Перечень задач, стоящих перед данным управленцем, напрямую зависит от величины магазина.
Так, директор крупного супермаркета, как правило, занимается решением стратегических вопросов и координацией действий персонала. В то же время, руководитель небольшой торговой точки может самостоятельно заказывать и принимать товар, решать хозяйственные вопросы, и даже работать за прилавком.
Директор продуктового магазина, по сути, выполняет те же функции, что и руководители магазинов одежды, мебели или любых других. Он общается с поставщиками, организовывает прием и раскладку товаров, управляет персоналом, следит за кадровой дисциплиной.
Таким образом, товар может быть разным, но функции директоров магазинов являются однотипными.
Отличительные задачи есть разве что у директоров интернет-магазинов. Они дополнительно занимаются организацией продвижения сайтов, размещением рекламы в сети, приемом онлайн-платежей и решением других вопросов.
Должность директора предусмотрена не в каждом магазине. Во многих случаях управленческие вопросы решают собственники торговых точек совместно со старшими продавцами или администраторами. Но без директоров не обойтись в сетевых организациях, в которых нужно координировать работу сразу нескольких магазинов.
Требования к кандидатам на должность
Директор магазина обязан соответствовать установленным требованиям.
Основные из них:
- наличие высшего образования (управленческого либо экономического);
- наличие успешного опыта работы на должности администратора или управляющего торговой точкой;
- наличие опыта управления персоналом;
- коммуникабельность, умение находить общий язык с сотрудниками, умение сглаживать конфликтные ситуации;
- знание компьютера и компьютерных программ.
Кроме того, к кандидатам на должность директора магазина могут предъявляться дополнительные требования.
Требования могут предъявляться такие:
- знание законодательных норм в торговой сфере;
- знание основ мерчендайзинга, наличие опыта личных продаж;
- знание основ бухгалтерского учета и кассовой дисциплины.
Человеку без опыта, желающему работать на данной должности, можно начать работать продавцом, проявляя при этом себя с лучшей стороны. Получить повышение и занять руководящую должность можно всего за несколько лет.
Зарплата директора магазина обычно состоит из двух составляющих: фиксированного оклада и процента от оборота товаров. Такой подход обеспечивает заинтересованность руководителя в эффективной организации работы.
Средняя заработная плата данных специалистов в России на сегодняшний день составляет порядка 45 тысяч рублей в месяц (без учета процентов и всевозможных надбавок).
Ключевые обязанности
К ключевым обязанностям директора магазина относятся следующие функции:
- общее координирование деятельности магазина;
- обеспечение реализации утвержденного плана продаж;
- подбор кадров, координация работы персонала;
- ведение учета товаров, организация и проведение инвентаризаций;
- коммуникация с представителями государственных, контролирующих структур;
- ведение отчетности, оптимизация затрат, повышение качества сервиса.
Кроме этого, директор магазина может выполнять следующие обязанности:
- проведение обучения стажеров и мерчендайзеров;
- управление ценовой политикой магазина, акциями и скидками;
- организация расширения торговых площадей и многое другое.
Перечень обязанностей закрепляется в должностной инструкции. Пример такой инструкции можно скачать по данной ссылке.
Как видим, список обязанностей директора магазина достаточно обширный.
При этом главное, что он должен уметь – это управлять людьми.
Простого знания товаров и особенностей торговой сферы для управления магазином недостаточно. Необходимо уметь организовывать работу персонала таким образом, чтобы магазин успешно работал и приносил доход.
Что должен знать директор магазина
Директор магазина должен владеть большим объемом информации.
В число такой информации входят:
- основные положения указаний, приказов, постановлений и иной документации, касающейся организации работы;
- основные требования гражданской обороны и пожарной безопасности;
- требования к товарам, реализуемым в магазине, их ключевые характеристики;
- санитарно-гигиенические нормы;
- требования к транспортировке и хранению товаров;
- требования трудового законодательства, охраны труда;
- данные о поставщиках, их продукции;
- основные требования внутренней организации работы;
- основные методы организации сервиса в магазине;
- основы экономической теории, управления и организации труда;
- основные правила этики и эстетики;
- социально-психологические основы;
- базовые принципы маркетинговых и рекламных технологий;
- основные требования к оформлению витрин и самого магазина в целом.
Исходя из этого, директор магазина должен работать над повышением уровня своих знаний, умений и навыков. Для этого можно заниматься самообучением, посещать профильные семинары и тренинги. Кроме этого, управляющий должен всегда следить за своим внешним видом, выглядеть ухоженно и аккуратно, в соответствии с принципами корпоративной сети.
Права и ответственность
Управляющий точкой торговли имеет следующие права:
- он может принимать участие в обсуждении проблем, напрямую связанных с выполнением должностных обязанностей, вносить высшему руководству предложения по усовершенствованию работы магазина и сотрудников;
- принимать и увольнять работников;
- премировать и штрафовать сотрудников в пределах размеров, установленных высшим руководством;
- передавать часть своих обязанностей, в том числе, с правом подписи, подчиненным (по согласованию с высшим руководством или без него).
Продуктовый магазин имеет свою специфику, предполагающую строгое соблюдение требований нормативно-правовых документов, санитарных и гигиенических норм.
От того, насколько они соблюдаются, могут зависеть жизни и здоровье людей. Именно поэтому руководитель торговой точки несет большую ответственность и обязан контролировать наличие необходимых сертификатов на продукты, условия их перевозки и хранения, а также состояние здоровья сотрудников, работающих в магазине.
Директор магазина несет ответственность:
- за причинение ущерба вследствие ненадлежащего исполнения своих функциональных обязанностей;
- использование материально-технических и денежных ресурсов магазина в личных целях либо в интересах посторонних лиц;
- нарушение требований законодательства и подачу недостоверной информации в государственные органы.
Источник
Требования к кандидату на должность директора магазина
Должность директора магазина подразумевает довольно сложную работу с высоким уровнем ответственности, к кандидату предъявляются серьезные требования:
1. Высшее образование
Образование должно быть или в сфере управления, или в области экономики;
2. Опыт работы в торговле
Данный пункт является обязательным. Без опыта работы будет невозможно справиться с объемом задач, особенно если вопрос касается продуктового ритейла. Обычно опыт должен составлять не менее 2-3 лет;
3. Опыт работы на руководящей должности
Так как работа в должности директора магазина подразумевает и координацию работы его персонала, обязательным требованием будет наличие опыта работы не менее 2 лет на руководящей должности с управлением штатом от 5 человек.
Читайте также: Как правильно заполнить приказ о назначении директора
Обязанности директора магазина
В основные функции директора магазина входит управление всеми процессами, происходящими на торговой точке. Директор должен вести хозяйственную часть, решать вопросы административной направленности, разрабатывать стратегию развития, координировать работу персонала и т.д.
К основным обязанностям директора магазина можно отнести:
- Проверка готовности магазина к работе;
- Контроль выполнения плана продаж;
- Контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей (ТМЦ);
- Проверка исправности оборудования;
- Контроль за корректным оформлением и ведением документации;
- Проведение инвентаризаций или же участие в организации процесса, если инвентаризация проходит с ревизором;
- Управление коллективом;
- Контроль за сроком годности товара (в случае работы в продуктовом магазине);
- Обеспечение соблюдения норм охраны труда работников магазина;
- Контроль товарных запасов;
- Контроль за соблюдением работниками стандартов организации
- Отчетность и т.д.
Облегчить выполнение основных функций директора поможет система автоматизации магазина Бизнес.Ру. Повышайте эффективность работы сотрудников, автоматизируйте процесс управления финансами, проводите инвентаризацию в два клика и обеспечивайте точность выполнения всех задач в заданные сроки. Попробуйте систему для автоматизации работы магазина от Бизнес.Ру прямо сейчас >>
Также директор магазина должен знать:
- Требования к товару согласно законодательству РФ;
- Нормы пожарной безопасности;
- Нормы охраны труда сотрудников;
- Внутренний распорядок организации;
- Законодательство в сфере трудового права;
- Основы этики и психологии;
- Стандарты фирмы;
- Нормативную документацию.
Читайте также: Как поддерживать трудовую дисциплину в магазине
Права директора магазина
Права директора магазина заключаются в:
- получении информации и документов, которые необходимы ему для выполнения должностных обязанностей;
- активном участии в выдвижении и обсуждении вопросов, которые касаются должностных обязанностей;
- ознакомлении с решениями владельца бизнеса, которые касаются работы розничной точки;
- возможности поощрения сотрудников согласно внутренним положениям;
- получении всех социальных гарантий, предусмотренных действующими законодательными актами
Директор магазина имеет право принимать участие во всех процессах, связанных с деятельностью организации, если иное не предусмотрено внутренними положениями фирмы.
Прочитать статью полностью >>
Источник