Каких витаминах содержится сера
Сера – важный макроэлемент для организма человека, благодаря которому люди имеют здоровый вид лица и кожи, густые шелковистые волосы и крепкие эластичные ногти. Недаром ее называют «Королевой минералов». Сера отвечает не только за внешнюю красоту, но и за сам организм в целом.
Что представляет собой сера и ее роль в организме человека
Сера для организма человека – это необходимый элемент, входящий в состав многих клеток. Масса минерала составляет 0,24 % от веса человека.
Биологическая роль серы:
- С помощью нее в организме образуются дисульфидные мостики, с помощью которых происходит активная деятельность белка.
- Участвует в энергопередаче между клетками.
- Выполняет транспортную функцию в организме.
- Сера отвечает за свёртываемость лейкоцитов, перемещает метильные группы и способствует жировому обмену.
- Минерал входит в состав инсулина, коэнзимов, и гистамина.
- Сера в организме оказывает омолаживающий эффект.
Полезные свойства серы
Сера обладает многими полезными свойствами:
- принимает участие в метаболизме тканей;
Сера для организма человека важна, так как выполняет ряд функций. - входит в состав аминокислот;
- поддерживает кислородный баланс в организме человека.
- способствует активной деятельности нервной системы;
- держит в норме сахарный баланс;
- является одним из мощных антиаллергенов;
- отлично повышает иммунитет.
- сера необходима человеку не меньше, чем витамин D;
- участвует в правильном формировании костей (что особо важно в период развития ребенка);
- улучшает работоспособность связок и суставов;
- отвечает за синтез коллагена;
- обладает заживляющим эффектом;
- выводит токсины и шлак из печени;
- синтезирует меланин и кератин;
- участвует в образовании витаминов, в том числе биотина и липоевой кислоты;
- предотвращает судороги и боль в суставах.
Показания к применению
Серу используют в народной практике и медицине, например, в области дерматологии: с помощью серы врачи «борются» с симптомами чесотки, экземы и фолликулита. Минерал используют при себорее, псориазе или при выпадении волос. Также врачи прописывают ее при диагностировании различных угревых высыпаниях кожи, сикозе и опоясывающем лишае.
При наличии высокой пигментации эпидермиса или наличии веснушек сера может использоваться, как отшелушивающее средство, а при запоре – как слабительное. Очень часто сера помогает при хроническом геморрое. Также ее прописывают, как противоглистное средство.
При диагностировании полиартрита или ишиасе минерал используют, как раздражающее средство, а при наличии прогрессивного паралича с помощью серной суспензии повышают температуру тела. Также серу применяют при тяжелых отравлениях ртутью, металлами и синильной кислотой. В домашних условиях серу используют при воспалительных процессах десен.
Суточная норма потребления минерала
Суточная норма потребления серы для здорового взрослого человека составляет 500 – 1200 мг, а соединений минерала не больше – 4-5 г. Если присутствуют активные физические нагрузки, то дозировку можно увеличить до 3000 мг в день.
Симптомы нехватки серы в организме
Нередки случаи, когда в организме человека происходит нехватка серы, ее дефицит виден сразу, о нем говорят следующие симптомы:
- болезненность в суставах;
- активируются заболевания и патологии печени;
- тахикардия;
- повышенная жирность кожи;
- нарушаются обменные процессы;
- появляется хроническая усталость;
- проявляются аллергические реакции;
- выпадают и тускнеют волосы;
- снижается иммунитет;
- появляется запор.
Переизбыток
Сера для организма человека очень полезна, но в природе также существуют соединения минерала, которые обладают высокой токсичностью – это сероводород, сероуглерод и различные оксиды серы. Они вырабатываются на вредных производствах, пожарах или химических складах при нарушениях условий окружающей среды.
Некоторые исследователи считают, что употребление серосодержащих консервантов способствуют развитию бронхиальной астмы.
Причины переизбытка серы: большое поступление серы и ее оксидов в организм человека; нарушение метаболизма.
Чтобы избежать повышенного содержания серы в организме человека рекомендуется в своем рационе употреблять сыро, жирное мясо птиц и свежие яйца.
Как усваивается сера?
Усвоению серы способствуют фтор и железо. Вывод минерала происходит через кожные покровы, печень и почки.
Взаимодействие с другими веществами
«Противниками» серы являются – Селен, Барий, также тяжелые металлы – молибден и свинец, Mo.
Для лучшего усвоения серы помогут следующие продукты:
- рыба;
- мед;
- отруби;
- тыква;
- овсянка;
- горох;
- птичье и кроличье мясо;
- ржаной хлеб;
- гречка.
Инструкции по приему серы
Сера для организма человека очень полезна, поэтому для использования минерала для терапии необходимо покупать его в аптеках. Для внутреннего приема человеку предназначена очищенная либо осажденная сера. При их применении нежелательных реакций не возникнет. Максимум, что может быть — это повышенное газообразование от очищенной серы.
Порошок для внутреннего приема
Для применения серы внутрь, в качестве пищевой добавки, как было выше сказано, ее необходимо покупать в аптеках очищенной. Серный порошок необходимо в сутки принимать не более 0,45 г. Вещество можно разделить на 3 части, также запивать водой во время еды.
Серу можно добавлять в блюда и напитки – этот способ применим к маленьким детям так, как если случайно вдохнуть порошок может случиться приступ удушья. Серный порошок является отличным средством от избавления угревой сыпи и воспалений на коже так, он обладает подсушивающим свойством. Принимать минерал следует не больше 1 г в сутки, врачи советуют придерживаться дозировки 0,5 г.
Мазь
При использовании мази — ее стоит наносить очень тонким слоем только на чистые участки кожи, предварительно вымытые мылом, чтобы не нарушить жировую пленку. При ее повреждении будет нарушен воздухообмен с окружающей средой. Действие серной мази направлено на восстановление эпидермиса. Вещество наносится на сутки, после чего смывается простой водой.
Курс лечения заканчивается после 5 суток. Далее по предписанию врача — процедуры либо продолжаются, либо нет.
Для эффективности свойств серной мази рекомендуется иметь сбалансированное питание, исключить соленое, мучное и жирное. Также серная мазь используется при лечении лишая, но только на ранней стадии, не более 10 суток. При укусе клещом мазь наносится толстым слоем и не смывается, пока насекомое само не выползет наружу.
Пивные дрожжи с серой
Пивные дрожжи с серой применяют для лечения акне, фурункулёза и против выпадения волос. Вещество принимают внутрь в виде таблеток или гранул. На основе серных пивных дрожжей готовятся маски для лица и кожи головы.
Жевательная сера
Жевательная сера представляет собой смолу лиственницы, которая имеет положительный эффект для ротовой полости и всего организма в целом. Свойства такого вида минерала помогут избавиться от преждевременного разрушения и выпадения зубов. При воспалении десен препарат необходимо размять, как пластилин, и начать пережевывать, а далее поместить на «поврежденный» участок.
Категорически нельзя употреблять жевательную смолу при пародонтозе так, как она, способствует сильному притоку крову к деснам, тем самым способствует развитию недуга. Врачи жевательную серу рекомендуют при стрессовых ситуациях и людям, которые проживают в неблагоприятных условиях окружающей среды, например, в условиях радиации.
Витаминно-минеральные комплексы с включением серы
Витаминно-минеральные комплексы с включением серы в аптеках пользуются большим спросом, при их применении происходит обновление клеток кожи, усиливается синтез коллагена, улучшается рост волос.
Витамины представлены в виде таблеток среднего размера, которые легко проглотить. В сутки нужно принимать по 1 таблетке — утром и вечером, на протяжении 30 дней. Спустя 3 месяца курс можно повторить. При наличии заболеваний и аллергических реакций обязательно надо проконсультироваться с врачом, при необходимости сдать анализы.
Сера для сохранения молодости
Сера – это незаменимый элемент для молодой красивой кожи и здоровых шелковистых волос. Она входит в состав аминокислот, отвечающих за процессы синтеза коллагена и деятельности кератина.
При комплексном использовании минерала происходит укрепление тургора кожи, разглаживаются мимические морщины, запускается процесс обновления клеток кожи. Сера способствует уменьшению воспалений, очищению пор, блокировке патогенной флоры.
Сера для лечения опоясывающего лишая
При лечении опоясывающего лишая нередко используют серу в сочетании с глицерином. Такой тандем снимет полностью болезненные ощущения при заболевании. Глицерин и сера смешиваются в пропорциях 2:1. Первый имеет увлажняющий эффект для кожи, а второй подавляет распространение вируса и снимает воспаление.
При начале использования такого компресса может ощущаться легкий зуд – это обозначает, что кожный покров успешно заживает. Для большего эффекта в смесь можно добавить борную кислоту, которая способствует антибактериальному действию и не дает занести в рану другие бактерии.
Сера при других заболеваниях
У серы есть свои производные, которые часто применяются в медицине для закупоривания симптомов или полной их ликвидации:
- серный цвет – применяется при заболеваниях кожи головы (чесотки, экземы, себореи);
- серное молоко — это антипаразитное средство, действующее на определенные микроорганизмы, и вредоносные бактерии.
- очищенная сера – используется как слабительное при диарее, принимать ее надо несколько раз в день.
В медицине очень распространены сероводородные ванны. Их назначают людям, которые имеют проблемы с нервной системой, с позвоночником или страдают от гипертонии. Также сероводородные ванны имеют положительный эффект на пациентов с варикозом ног, сахарным диабетом и медленным обменом веществ. Распространена такая процедура и в области урологии и гинекологии.
При погружении в такую ванну сероводород начинает всасываться в кровь через кожные покровы, далее происходит раздражение нервных окончаний, что способствует улучшению работоспособности разных органов человека.
Сероводородные ванны противопоказаны людям:
- с заболеваниями сердца;
- почек;
- печени;
- пациентам с ишемией и онкологией.
Также сероводородные ванны запрещены при наличии у пациентов:
- бронхиальной астмы;
- хронической язвы желудка;
- онкологии;
- гипертиреоза.
Продукты с высоким содержанием микроэлемента
Чтобы обеспечить достаточное поступление серы в организм человек, надо иметь сбалансированный рацион питания, который будет включать в себя как достаточное количества белка, так и продукты животного и растительного происхождения. Также не стоит забывать витамин В и аминокислоты. При желании можно проконсультироваться с врачом-диетологом для составления правильного питания.
| Продукт | Содержание серы в 100 г | Процент суточной потребности |
| Молоко (сухое, нежирное) | 339 мг | 35% |
| Молоко (сухое, 35%) | 261 мг | 27% |
| Соя (зерно) | 245 мг | 25% |
| Творог | 222 мг | 23 % |
| Нут | 200 мг | 21 % |
| Куриное яйцо (белок) | 188 мг | 20 % |
| Творог 9% | 182 мг | 19% |
| Миндаль | 200 мг | 19% |
| Яйцо куриное | 178 мг | 19 % |
| Горох | 172 мг | 18 % |
| Куриное яйцо (желток) | 172 мг | 18 % |
| Чечевица | 163 мг | 16 % |
| Фасоль | 160 мг | 17 % |
| Яйцо перепелиное | 125 мг | 13 % |
| Грецкий орех | 102 мг | 11 % |
| Капуста | 200 мг | 19 % |
| Мак | 640 мг | 63 % |
| Печень говяжья | 239 мг | 22 % |
| Бобы маш | 238,6 мг | 24 % |
| Рыба горячего копчения | 233 мг | 24 % |
| Мясо кролика | 225 мг | 23 % |
| Лосось | 225 мг | 23 % |
| Брынза | 221 мг | 21 % |
Где купить серу, какая подойдет, цена?
Покупать серу стоит только в аптеках, в том числе и ветеринарных. Минерал продается в различных видах, чтобы определиться какой именно препарат нужен человеку, лучше предварительно проконсультироваться с лечащим врачом или фармацевтом, который подскажет для чего что необходимо.
Например, очищенную серу или серный порошок – необходимо принимать внутрь; серную мазь – использовать для заболеваний кожи головы; в виде гранул и таблеток – для лечения угревой сыпи и других воспалений. Средняя цены серы за 1 кг составляет 80 руб.
Сера – это важный макроэлемент для организма человека, который присутствует на протяжении всей жизни. Без нее невозможны многие процессы жизнедеятельности. От серы напрямую зависит здоровье и внешний вид человека. Ведь не зря в народе во все времена приветствовалось употребление продуктов животного происхождения с большим содержанием серы, ведь не зря ее называют – «минералом красоты».
Оформление статьи: Лозинский Олег
Видео о сере для организма человека
Влияние серы на организм человека:
Источник
Сера — содержание в продуктах, бадах
Сера (S) — макроэлемент, составляющий 0,25% веса тела человека, имеющие важное важное значение для нормального функционирования организма. Органическая сера входит в состав клеток, коллагена (белка, присутствующего в соединительных тканях, костях и зубах) и кератина (белка, содержащегося в коже, волосах и ногтях) и придает тканям упругость, прочность и форму.
Роль и значение серы для организма:
- в организме человека сера важна в процессах обмена веществ, входит в состав ряда аминокислот, гормонов (в том числе инсулина), ферментов и витаминов;
- сера оказывает противоаллергическое воздействие, повышает иммунитет, поддерживает кислородный баланс, положительно влияет на функционирование нервной системы;
- сера, входящая в состав органического серосодержащего соединения метилсульфонилметана (МСМ), который находится в ногтях, волосах, коже (входит в состав меланина, кератина и коллагена), влияет на их состояние;
- сера в организме человека нужна для поддержания кислотно-щелочного баланса и метаболизма углеводов, окислительных реакций в клетках, синтеза коллагена;
- сера способствует выделению желчи печенью;
- помогает выводить из организма и нейтролизовать токсины и шлаки;
- сера снижает судороги, мышечные и суставные боли, укрепляет мышечную ткань (особенно у подростков во время роста и развития организма);
Препараты содержащие серу
Сера доступна в двух основных формах: диметилсульфоксид (ДМСО) и метилсульфонилметан (МСМ).
Диметилсульфоксид (ДМСО) и лекарственные препараты, в состав которых он входит, принимать нужно только под наблюдением врача, так как внутренний прием ДМСО обладает побочными эффектами, такими как: запоры или понос, тошнота и рвота, сонливость, головокружение, головная боль. Наружное применение препаратов (кремы, мази), содержащих диметилсульфоксид (ДМСО) может вызвать раздражение кожи. Противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам. ДМСО противопоказан при диабете, астме, заболеваниях сердца, почек, печени.
Метилсульфонилметан (МСМ) является безопасным препаратом, но если вы хотите принимать его в больших дозировках, лучше посоветоваться с врачом.
Суточная потребность серы
Взрослым принимать по 2 таблетки Метилсульфонилметана 3 раза в день во время еды (1 таблетка — 750,0 мг).
Лучшие источники органической серы
Метилсульфонилметан (МСМ), Коллоидный раствор минералов с соком Асаи.
Метилсульфонилметан (МСМ) — препарат, бад с серой
Продукты питания, в которых содержится сера
Метилсульфонилметан (МСМ) находится в продуктах богатых белком, таких как яйца, мясо, птица, рыба и бобовые. Другими хорошие источниками являются чеснок, лук, брюссельская капуста, спаржа, капуста, и зародыши пшеницы.
Взаимодействие серы
Сера входит в состав некоторых витаминов и усиливает действие витамина В1, В5, витамина В7 и липоевой кислоты. Микроэлементы фтор и железо улучшают усвоение серы, а барий, молибден, мышьяк, селен и ухудшают.
Симптомы дефицита серы в организме
- заболевания печени;
- выпадение волос;
- гипергликемия;
- аллергии;
- тахикардия;
- боли в суставах;
- ломкость ногтей;
- тусклость волос;
- запоры.
Симптомы переизбытка серы в организме
Симптомов токсичности Метилсульфонилметана при его переизбытке в продуктах питания не обнаружено.
Источник
Сера (Sulfur, S) – химический элемент и макроэлемент для организма, участвующий в синтезе коллагена, кератина, а также входящий в состав меланина. Таким образом, сера непосредственно поддерживает формирование и здоровье соединительной ткани, хрящей, сухожилий, волос, ногтей, кожного покрова.
В связи с этим, главными признаками дефицита серы является частые переломы и другие травмы опорно-двигательного аппарата, ухудшение внешнего вида и здоровья волос, ногтей, развитие различных дерматитов и дерматозов.
Наиболее известным применением серы в быту является – спички, благодаря которой они, собственно, и зажигаются.
Самородная сера в природе имеет вид кристаллоподобных прозрачных или полупрозрачных образований желтого цвета с маслянистым блеском. При нагревании измельченный порошок от желтого цвета меняется до оранжевого и темно-красного, постепенно преобразовываясь в жидкое состояние.
Количество серы в коре Земли (кларк) по одним из последних данных за 1964 г1 составляет 260 мг/кг, причем еще 25 годами ранее, правда другой автор — Ферсман А. Е. писал, что в 1939 г кларк серы составлял 1000 мг на 1 кг. Собственно, учитывая 2ю мировую и развитие индустриализации, в которых серы выступала значимым элементом во многих сферах жизнедеятельности человека уменьшение объемов этого ископаемого вполне логична.
В связи с особенностью образования серы – вулканические извержения, разложение гипсовых пород, выветривание сульфидов и прочие физико-химические действия, основные природные источники вещества находятся в местах вулканической активности, добычи природного газа, скопления сероводорода.
Наиболее часто встречающиеся соединения серы – пирит (FeS2), халькопирит (CuFeS2), киноварь (HgS), сфалерит (ZnS), галенит (PbS), ковеллин (CuS) и прочие. Ее частицы также находятся в составе нефти, природном газе, угле, сланце, природных минеральных водах. Кстати, именно сульфур придает многим «минералкам» жесткость.
Свое наименование «Sulfur» (сульфур) сера получила от латинского слова «sulpur», которое предположительно связывают с индоевропейским корнем «*swelp», в переоде означающего «гореть». По теории же русско-немецкого лингвиста Макса Фасмера старословянское «сѣра» произошло от латинского «сera», означающего в переводе «воск». Как бы то ни было, по физикохимическим свойствам этого вещества и «swelp» и «сera» неплохо его характеризуют.
История – краткая справка
Первые упоминания в использовании серы датированы задолго до Рождения Иисуса Христа. Так, еще древнегреческий поэт Гомер, живший в 9-8 ст. до н.э. описывал применение серы в военном деле – в качестве зажигательных смесей. Для изготовления пороха и других пиротехнических горючих смесей сульфур использовали и китайцы, причем уже в 8 веке по Рождеству.
Сульфур также применялся древними жрецами для различных религиозных ритуалов.
Во втором тысячелетии S нашел широкое применение в алхимии, его также считали одной из обязательных основ любого металла.
Естественную природу серы и ее свойства с помощью различных опытов и сжиганию уже установил французский химик-естествоиспытатель Антуан Лоран Лавуазье (1743—1794 гг.)
Общие данные
Расположение в периодической таблице Д.И. Менделеева: в старой версии — III период, III ряд, VI группа, в новой версии таблицы – 16 группа, 3 период.
- Атомный номер – 16
- Атомная масса – 32,059 а. е. м.
- Электронная конфигурация – [Ne] 3s2 3p4
- Температура плавления (°С) – 112,85 (386 K)
- Температура кипения (°С) – 444,67 (717,824 К).
- CAS: 7704-34-9.
Физико-химические свойства. Чистая сера – желтые прозрачные и полупрозрачные кристаллы, которые без особого труда легко измельчить в состояние порошка. При наличии примесей может иметь оранжевый, желто-коричневый, бурый и даже черный цвета. Обычно в ней присутствуют добавки глины, сульфатов, карбонатов, битумов и прочих веществ. Блеск маслянистый, жирный.
В природе представлена 2мя формами – α-сера и β-сера. Альфа характеризуется ромбическим видом кристаллов и стойкую структуру при температуре до 96 °С. При воздействии более высоких температур альфа-сера перерождается в бета-серу, которая уже имеет моноклинные кристаллы и становится устойчивой к более высоким температурам. Плотность минерала — 2,05 -2,08 г/см3.
В воде сульфур за счет гидрофобных свойств не тонет, хотя этот минерал и тяжелее H2O. Однако при добавлении немного спирта или ацетона опускается на дно. Кстати, из-за того, что сульфур находится в составе многих солей и кислот, они также плохо растворяются водой. Сера хорошо растворима в керосине, скипидаре, сероуглероде и канадском бальзаме.
При нагревании S постепенно плавится, преобразовываясь в желтую подвижную жидкость, и при дальнейшем увеличении температуры нагревания до 160 °С желтый цвет сменяется оранжевым, после темно-красным, далее, при 190 °С немного загустевает и через время, при 300 °С снова становится подвижным.
Биологическая роль и функции серы в организме
Для чего нужна сера организму? S играет важную роль в формировании, развитии и поддержании жизнедеятельности многих органов и систем живых организмов, а также представителей растительного мира.
Особенно важна сера для синтеза коллагена – фибриллярного белка, являющегося одной из основ соединительной ткани организма, и соответственно, сухожилий, хрящей, костей, дермы, кровеносных сосудов, мягких тканей, глаз и даже нервных волокон, а также прочих составляющих тело человека и животных. Таким образом обеспечивается эластичность и прочность этих компонентов. Количество коллагена в организме составляет от 25 до 45% всех белков.
Участвует в синтезе кератина – еще одно семейство фибриллярных белков, которые за счет достаточно высокой механической прочности входя в состав эпителиальных клеток, кожного покрова, ногтей, волос, а у животных клювы, рога, копыта, перья, панцири, паутина и т.д. передают им свою крепость. Кератин в симбиозе с коллагеном и эластином придают коже упругость.
Участвует в синтезе меланина – группа высокомолекулярных пигментов, придающих цвет коже, глаз, волос. Помимо функции окраса, меланины обладают свойство поглощать ультрафиолетовые лучи, тем самым защищая организм от солнечного лучевого облучения. Замечен и антиоксидантный эффект меланинов.
Количество серы в организме взрослого среднестатистического человека колеблется в пределах 1,6-2,5 г на 1 кг массы тела (0,16-0,25%). Основная масса макроэлемента присутствует в крови, кожном покрове, суставах, волосах и ногтях.
Сера выполняет и множество других полезных функций, среди которых:
- Участие в синтезе инсулина – гормона, вырабатываемого поджелудочной железой и участвующих во многих обменных процессах, прежде всего, утилизации глюкозы, синтезе белков и жиров;
- Участие в синтезе гемоглобина, который помимо окрашивания крови в красный цвет обладает транспортной функцией в газообмене и переносе кровью питательных веществ ко всем органам и системам;
- Входит в состав различных аминокислот – метионина, цистеина;
- Входит в состав некоторых витаминов – витамина В1 (тиамина), витамина В7 (биотина), липоевой кислоты (синоним витамина N);
- Обладает мощным антиоксидантным действием – тормозит преждевременное окисление полезных веществ в организме, тем самым предотвращает их разложение до того, как произойдет превращение и оказание полезного действия этих веществ на организм;
- Участвует в функционировании и поддержании нормальной работы головного мозга и других элементов нервной системы;
- Обладает антигистаминным, т.е. противоаллергическим действием;
- Очень важен для формирования и роста костей, суставов, ногтей, волос, собственно, как мы уже и говорили;
- Очищает лимфатическую и кровеносную системы от токсинов и других вредных веществ;
- Подавляет выработку в организме медиаторов воспаления, за счет чего помогает ему лучше справляться с воспалительными заболеваниями различных органов;
- Участвует в репродуктивной функции;
- Тормозит старение организма.
Применение серы в других сферах человеческой жизни
- В медицинской практике – для лечения заболеваний кожи и опорно-двигательного аппарата, в качестве слабительного;
- В промышленности – для изготовления серной кислоты, вулканизации каучука, изготовления серных ламп;
- В быту – применяется для изготовления спичек, бумаги, а также обеззараживания помещений (фунгицид) и растений от вредителей;
- В строительстве – для изготовления серобетона;
- Военное дело – для изготовления взрывчатых веществ;
- Для изготовления минеральных удобрений.
Сера в чистом виде – пожароопасное вещество, которое приводило не одно десятилетие к большим пожарам по всему миру, особенно на производственных предприятиях и складах по ее хранению.
Сера — суточная потребность
Суточная потребность в S до конца не изучена, поэтому диетологи рекомендуют усредненную дозировку, безопасную для различных группы населения. Такой дозой является от 500 до 1300 мг, что зависит главным образом от веса человека – 500 мг при 15-30 кг массы тела и 1300—1500 мг при 120 кг.
В методических рекомендациях Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №2.3.1.1915-04 от 02.07.2004 г суточная норма серы также не указана.
Суточная доза серы повышается при высоких физических нагрузках на организм – при занятии спортом, поднятии тяжестей и других высоко энергозатратных действиях.
Терапевтическими дозами серы являются от 3,5 до 3 мг в сутки. Замечена эффективность дополнительного приема макроэлемента при артритах, артрозах, амилоидозе, сенной лихорадке.
Нехватка серы — симптомы
Дефицит S может вызывать следующие нарушения в работе организма:
- Побледнение кожи, появление на кожном покрове пигментных пятен (развитие витилиго) и склонность к заболеваниям кожи – дерматитам, дерматозам, экземе и псориазу;
- Потускнение, сечение и выпадение волос;
- Склонность к расслоению и ломкости ногтей;
- Расстройство со стулом в виде периодических запоров;
- Со стороны сердечно-сосудистой системы могут наблюдаться тахикардия и повышенное артериальное давление;
- Склонность к аллергическим реакциям;
- Дискомфортные ощущения, хруст и боль в суставах (артралгия) и мышцах (миалгия), особенно при физическим нагрузках;
- Предрасположенность к травмам опорно-двигательного аппарата и развитие патологий в позвоночнике в виде патологических лордоза и кифоза, а также остеохондроза, сколиоза;
- Повышение уровня сахара в крови (гипергликемия) и появление риска на сахарный диабет;
- Снижение функции печени, вплоть до развития жировой дистрофии;
- Нарушения со стороны функционирования нервной системы – повышенная раздражительность, ухудшение умственной деятельности, предрасположенность к стрессам и неврозам, апатии, развитие вегето-сосудистой дистонии.
- Осложнением при длительном дефиците серы может свидетельствовать атрофия печени, ломкость кровеносных сосудов, множественные внутренние кровотечения, нарушения обмена белков и углеводов.
Причины нехватки S
- Недостаточное питание, жесткие диеты, голодовки, употребление некачественных продуктов питания, особенно на фоне тяжелого физического труда;
- Прием повышенных доз селена (Se), молибдена (Mo) и бария (Ba).
Применение серы в медицине
Применение S целесообразно в следующих случаях:
- При запорах — в качестве слабительного средства;
- Для лечения заболеваний кожи – экземы, дерматитов, чесотки;
- Для борьбы с некоторыми видами паразитов, например — гельминтов;
- Лечение подагры – в составе гарлемского бальзама;
- Профилактика заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Избыток серы
Передозировка серой в случае употребления продуктов питания маловероятна и медицинскими специалистами практически нигде не описана. Иногда встречаются факты избыточного скопления внутри серы в следствие злоупотребления сульфитами, т.е. серосодержащие вещества, которых большое количество в пиве и других алкогольных напитках, копченостях, уксусе, некоторых свежих овощах (картофель и др.).
Особенно тяжело протекают отравления летучими серосодержащими веществами — сероводородом, серным ангидридом, сернистым газом и прочими.
Отравление серой сопровождается следующими симптомами:
- Со стороны кожного покрова – кожный зуд, появление крапивницы и других видов сыпи, развитие фурункулеза;
- Со стороны нервной системы – головные боли, головокружения, судороги, ухудшение мыслительной функции, психозы, в плоть до потери сознания (при остром отравлении);
- Со стороны органов зрения – покраснение глаз, светобоязнь, боль в глазах, развитие конъюнктивита, чувство инородных предметов в глазах, повышенное слезотечение, повреждение роговицы;
- Со стороны ЖКТ – тошнота, диарея, снижение аппетита;
- Общие – снижение массы тела, слабость, ухудшение слуховой функции, анемия.
В случае вдыхания сероводорода в течение нескольких минут у человека появляются признаки удушья и потеря сознания, судороги и паралич, вплоть до остановки дыхания.
При тяжелых поражениях серой человек может умереть.
Причины переизбытка S в организме
- Злоупотребление препаратами, в которых содержится это вещество;
- Нарушение метаболизма серы;
- Пренебрежение правилами безопасности при работе с летучими серными веществами – отсутствие приспособлений индивидуальной защиты (респираторов, масок и прочих).
Источники серы
В каких продуктах S содержится больше всего?
Растительные и животные источники (мг на 100 г): мак (640, молоко сухое нежирное (339), индейка (250), соя (244), говядина (230), лосось (225), творог (222), брынза (221), щука (210), морской окунь (210), кета (205), треска (203), сардина (200), нут (198), горбуша (190), горошек зеленый (190), фундук (190), курятина (185), миндаль (178), яйцо куриное (175), чечевица (163), фасоль (160), грецкий орех (100), толокно (95), мука пшечничная высшего сорта (70), лук репчатый (65), грибы белые свежие (47), капуста (37), картофель (35), изюм (30), лук зеленый (24), тыква (18), крыжовник (18), малина (16), салат (16), баклажаны (15), клубника (12).
Химические источники (S): «Сера активная» (таблетки), MSM комплекс в составе БАДов.
Синтез в организме: не синтезируется.
Взаимодействие серы с другими веществами
Лучшая усвояемость серы наблюдается при достаточном количестве в организме фтора (F), железа (Fe).
Ухудшение усвояе