Каких продуктов нет в японии которые есть в россии

Кругом пишут много статей о японских вкусностях и странной еде, которую в России особо не купишь, и которую все хотят попробовать. Но на самом деле есть не меньшее количество вещей, к которым мы привыкли, но которые в Японии отыскать очень сложно. Сразу отмечу — «не найти» не значит что их нет ВООБЩЕ, ситуация отличается в зависимости от региона (в больших городах есть магазины импортных товаров, например), и никто не отменял всякие Амазоны, но тем не менее выбор этой продукции будет в любом случае маленьким, цена скорее всего приличной, вероятность не найти этого в ближайшем магазинчике почти стопроцентная, и даже найденная вещь не факт что будет идентична тому, что продается в России. Если поискать – найти можно все, но придется именно поискать. Итак, примеры вещей, которые в Японии проблематично отыскать.

・ Черный и ржаной хлеб

Чего нет, того нет. Всякий хлеб с семечками и орешками тоже встречается меньше, и в целом заводская выпечка в Японии в основном очень легкая и воздушная, не особо сытная. Муки для выпечки черного и ржаного хлеба тоже особо не найти.

・ Творог, ряженка, кефир, сметана и другие кисломолочные продукты

Что-то где-то есть, на самом деле, но очень мало и часто не совсем то. Из молочки в Японии в основном есть собственно обычное молоко, молоко с разными вкусами (шоколадное, лимонное, клубничное и т.п.), куча разновидностей йогуртов и всякие взбитые сливки. Сметана называется «сава-куриму», и в больших супермаркетах ее можно найти, а вот с кефирами-ряженками совсем напряжно. Та разнообразная молочка, что есть, обычно сделана на Хоккайдо, так что скорее всего там с этим получше.

・ Красная свекла

Иногда встречается в больших супермаркетах, но редко и дорого по сравнению с обычными овощами. Мой знакомый сенсей русского языка, чтобы устроить студентам-японцам мастер-класс по приготовлению борща, вез свеклу и черный хлеб с Москвы.

・ Хороший сыр

Сыра в Японии продается много, но процентов 85 того что на прилавке это: плавленный сыр, сыр ломтиками типа хохланда, который плавят в микроволновке, потертый сыр в пакетах, десертный сладкий сыр и тому подобные штуки, которые не то чтобы не вкусные… Но не особо похожи на нормальный сыр, к которому мы привыкли. Хорошие сыры все в основном импортные, дорогие и их мало (если вы не в спец.магазине импортных товаров, а в обычном супермаркете). Колбаса и сосиски тоже довольно дорогие, но с их выбором все лучше (а вот всякие копченые грудки и прочее не найти).

・ Укроп и петрушка

Японцы их не выращивают, не сушат и не едят, так что и найти их проблематично, свежие уж тем более. Сушеные еще кое-где можно отыскать. Справедливости ради, в Японии при этом много своих интересных специй, но тем не менее многих привычных нам нет.

・ Гречневая крупа, и вообще разнообразие круп

Гречневую крупу японцы перемалывают и делают из нее гречневую лапшу «соба», а вот в качестве каши, как у нас, ее не едят. То же относится и в целом к разнообразию круп — перловки, пшенки, манки и т.д., всего этого довольно мало, то что есть в импортных магазинах будет стоить дороговато, да и на вкус будет отличаться от привычных нам круп. Почти весь ассортимент круп занимает рис — разных видов, производителей, разной фасовки, все и не перепробовать.

Список еще можно продолжать — маринованные огурцы-помидоры, квашеная капуста, консервированный горошек, хорошие ягоды (та же малина или черника), привычный майонез (японский на любителя), варенье… Справедливости ради, нужно отметить, постепенно все становится лучше — например на японском рынке недавно появились продукты компания MAKFA.

Источник

Автор:

18 ноября 2015 13:27

Япония – удивительная страна, в которой суперсовременные технологии тесно переплелись с вековыми традициями. В этой стране действительно есть вещи, которые нам стоит позаимствовать.

1. Здесь всегда перед приемом пищи подают горячие полотенца (осибори) для дезинфекции рук

Обычно такие полотенца подают, когда летишь первым классом. В Японии вы всегда будете чувствовать себя пассажиром первого класса.

2. Автоматы, которые наливают пиво

3. В круглосуточных магазинах 7-Eleven продаются рубашки и нижнее белье

Источник:

Для тех, кому стыдно после гулянки возвращаться домой в непотребном виде

4. Во всех магазинах 7-Eleven есть банкоматы и даже туалеты

В Японии боле 18000 магазинов 7-Eleven, это в два раза больше, чем в США. Здесь вам не придется идти в кофейню и заказывать кофе, даже если вы и не хотите, только ради того, чтобы воспользоваться туалетом.

5. Автоматы с горячими и холодными напитками

В Японии более 5 миллионов таких автоматов.

6. В некоторых автоматах даже есть дефибриллятор и аптечка

7. Удобные стойки, подходящие для парковки любого велосипеда

8. Транспортными картами можно расплачиваться в Макдоналдсе

Источник:

Ими можно расплачиваться даже в магазинах и ресторанах.

9. Макдоналдс осуществляет доставку своих блюд домой и в офисы

Источник:

Такая “привилегия”, правда, действует не во всех городах

10. По японскому телевидению идет множество кулинарных шоу

Источник:

Кулинар готовит свои шедевры, а гости в студии и просто зрители комментируют его работу и блюдо

11. Очереди к поездам и к банкоматам оформлены таким способом

Это сделано во избежание толкотни

12. Можно даже менять для вашего удобства расположение спинок сидений в поездах

Только нужно еще и учитывать желание людей, сидящих за вами

13. Ячейки для хранения всех форм и размеров на каждой станции

Источник:

Арендовать ячейку можно примерно за 500 йен (4 доллара) в сутки

Но тело в ячейке вам оставить не разрешат

Таковы правила. Никаких взрывчатых веществ, оружия, животных, сильнопахнущих вещей и прочего.

14. Многие туалеты удивят вас

Белый друг может даже поприветствовать вас, но вы к этому быстро привыкните. Есть даже кнопка, с помощью которой сиденье унитаза само опустится.

15. Во многих туалетах можно даже включить особые звуковые эффекты (шум воды, например), которые заглушат все процессы пребывания на туалете

15. Во многих туалетах можно даже включить особые звуковые эффекты (шум воды, например), которые заглушат все процессы пребывания на туалете

А еще унитазы с гигиеническим душем и феном. Даже общественные туалеты оборудованы ими.

16. Поезд с библиотекой и бассейном с мячиками для детей

Источник:

Называется этот поезд Aso Boy и ездит он в префектуре Кумамото

Источник:

Ссылки по теме:

Каких продуктов нет в японии которые есть в россии

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

Источник

Суши, или как правильно говорить “суси” – это настоящее японское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире. Их существует несколько разновидностей, самая популярная из которых – роллы. У нас в стране их конечно же очень любят представительницы женского пола, и не мудрено. Ведь они очень вкусные и сытные. А сам процесс поедания роллов палочками, как их и положено есть в Азии – это целая трапеза, не иначе.

Но, к моему удивлению, роллы, которые мы покупаем в российских суши-барах или заказываем в фуд-маркетах, существенно отличаются от настоящих японских. Более того, отличается и культура их поедания. Однажды на продуктовой выставке я познакомился с японцем, которого звали Ичиро. Этот мудрый мужчина сказал, что никогда и не под каким предлогом не притронется к российским роллам. Я сильно удивился и решил расспросить его “почему”, на что он сперва угостил меня настоящими роллами, как их готовят в Японии, а после – поведал о технологии приготовления российских роллов. Честно, я был немного в шоке.

На днях я решил заказать себе сет из роллов за 435 рублей в одной местной сушилке (по акции). Вместо превосходного вкуса морской рыбы с рисом я получил маленькие колесики чего-то отдаленно напоминающего настоящие азиатские роллы. Вот как выглядел этот набор.

Согласитесь, достаточно аппетитно на первый взгляд? Но это лишь иллюзия

Ичиро рассказал мне, что роллы в Японии готовят исключительно из свежих продуктов, а у них срок хранения очень ограничен. В Стране восходящего солнца любые суси – блюдо не из дешевых. Как и любая свежая рыба. Цены на нее приблизительно те же, что и в России. Просто у них совсем другой уровень жизни, поэтому они могут позволить себе питаться роллами хоть каждый день. Отсюда и стереотипы, что японцы едят только рис с рыбой и живут по 100 лет.

В ресторанах Японии готовят в основном только три вида суси. Это маки (рыба, рис, оболочка из водорослей нори), нигири (рис, свежая рыба и кунжут) и сашими (сырая рыба и нори). Что же до наших роллов – Ичиро громко рассмеялся, когда я предложил ему отведать наши лучшие роллы “Филадельфия” и “Калифорния”. Дело в том, что ни Калифорнии, ни Филадельфии у азиатов не существует. Это творение исключительно американское, и оно не имеет практически ничего общего с первоисточником. Вот так новость для меня.

Имбирь, оказывается, нужен для того, чтобы отличать одни роллы от других… А не есть вперемешку с любыми роллами и васаби

Теперь что касается имбиря. Оказывается, он нужен для очищения ваших вкусовых рецепторов перед тем, как вы приступите поедать следующий набор роллов. А вот у нас имбирь съедается вместе с роллами как дополнительная закуска. На моя взгляд это глупость. То-то я терпеть не могу гадкий кисло-сладкий имбирь.

Еще Ичиро сказал, что в России рыбу для роллов маринуют или предварительно солят, что у них делать недопустимо. Вообще готовить суши и роллы в Японии имеют право только мужчины, которые должны обязательно пройти 5-летнее обучение этому великому искусству. В каждый такой рулетик повар вкладывает частичку своей души, иначе блюдо получится пресным и не будет оказывать должного эффекта на потребителя.

А вот как выглядят настоящие японские роллы. Ну и где тут имбирь, скажите мне?

Ичиро не имеет ничего против того, что в России сильно видоизменили технологию и ингредиенты. Но вот на мое предложение быть по сдержаннее и все-таки ради любопытства попробовать рашн-роллы, он ответил: “Спасибо, конечно, но я никогда не прикоснусь к тому, что порочит традиции Востока”. Вот такие они, эти азиаты. Наши бы традиции кто так уважал.

Источник

Ýòî ìîé ïåðâûé ïîñò íà ïèêàáó, õîòÿ ÿ ñþäà çàõîæó êàæäûé äåíü óæå ìíîãî ëåò. Ïðîñòî çàõîòåëîñü ðàññêàçàòü î ñâîåì îïûòå ïðîæèâàíèÿ â ßïîíèè è óçíàòü ðåàêöèþ äðóãèõ ëþäåé íà òî, êàê ÿ ïèøó. Òàê ÷òî êðèòèêóéòå, îñòàâëÿéòå êîììåíòàðèè è âîîáùå ïèøèòå âñå, ÷òî äóìàåòå 🙂

Âíèìàíèå: ÷àñòü ýòîãî òåêñòà óæå áûëà îïóáëèêîâàíà ìíîé íà https://zen.yandex.ru/kompas_sloman

ÏÎÑÒ ÄÎÂÎËÜÍÎ ÄËÈÍÍÛÉ

ß ïîìíþ, ÷òî ñ ñàìîãî äåòñòâà ó ìåíÿ ñëîæèëñÿ îáðàç ßïîíèè êàê ñòðàíû î÷åíü äîðîãîé. Ïðè÷èíîé, íàâåðíîå, áûëè ìíîãî÷èñëåííûå òåëåâèçèîííûå ïåðåäà÷è, â êîòîðûõ ïîêàçûâàëè ðàçëè÷íûõ ðîáîòîâ, íåâåðîÿòíûå íåáîñêðåáû è ðàññêàçûâàëè î òîì, ÷òî âûæèòü â Òîêèî (â ñàìîì äîðîãîì íà òî âðåìÿ ãîðîäå â ìèðå) ìîæíî òîëüêî åñëè ó òåáÿ åñòü îãðîìíàÿ çàðïëàòà, ÷òî òàêæå ÿâëÿëîñü íåîòúåìëåìîé ÷àñòüþ ìîåãî îáðàçà ßïîíèè.

Ïðîæèâ â Òîêèî áåç ìàëîãî ÷åòûðå ãîäà, ÿ òåïåðü ïîíèìàþ, êàê äàëåê áûë îáðàç, ñîçäàííûé ìíîé â ìîåé ãîëîâå, îò òîãî, ÷òî íà ñàìîì äåëå ïðåäñòàâëÿåò èç ñåáÿ ßïîíèÿ. Êîãäà òû óæå âçðîñëûé è óæå ïîíèìàåøü êîå-êàêèå ïîíÿòèÿ èç ýêîíîìèêè, êàðòèíà â ãîëîâå ñêëàäûâàåòñÿ óæå àáñîëþòíî äðóãàÿ, âåäü ïðîñòîå ñðàâíåíèå öåí â äâóõ ðàçíûõ ñòðàíàõ íå äàåò àáñîëþòíî íèêàêèõ îòâåòîâ, ïîòîìó ÷òî âñå íóæíî ñðàâíèâàòü â êîíòåêñòå ðåàëèé òîé èëè èíîé ñòðàíû.

Ñðàçó íàäî ñêàçàòü, ÷òî öåíû â Òîêèî îêàçàëèñü äàëåêî íå òàêèìè çàîáëà÷íûìè, êàê ÿ îæèäàë, ïðèåçæàÿ ñþäà. Åñòü, êîíå÷íî, è òî, ÷òî ñòîèò â ðàçû äîðîæå, ÷åì, íàïðèìåð, â Ðîññèè, íî òàêèå îñíîâíûå âåùè, íåîáõîäèìûå äëÿ íîðìàëüíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè, êàê æèëüå è ïðîäóêòû, â ïîëíîé ìåðå ìîæåò ïîçâîëèòü ñåáå è òîò, ó êîãî ïî ìåñòíûì ìåðêàì ñàìàÿ áàçîâàÿ çàðïëàòà (êàê ó ìåíÿ, íàïðèìåð).

Ñåðèþ ïîñòîâ î ðàçëè÷íûõ àñïåêòàõ æèçíè â ßïîíèè õîòåëîñü áû íà÷àòü ñ ñàìîãî îñíîâíîãî – ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. Õî÷åòñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü ñðàâíèòü öåíû íà àíàëîãè÷íûå ïðîäóêòû â ßïîíèè è Ðîññèè è, íàêîíåö, óçíàòü, íà ñàìîì ëè äåëå ïðîäóêòû â ßïîíèè ñòîÿò íàìíîãî äîðîæå, ÷åì â Ðîññèè, è åñëè äà, òî íàñêîëüêî ýòà ðàçíèöà â öåíå áîëüøàÿ â ñðàâíåíèè ñî ñðåäíèìè çàðïëàòàìè â ßïîíèè è Ðîññèè.

Èòàê, ïîåõàëè.

Ñðàâíèâàòü ìû ðåøèëè ñàìûå îñíîâíûå ïðîäóêòû, êîòîðûå íåîáõîäèìû îäíîìó ÷åëîâåêó ïðèáëèçèòåëüíî íà 3 äíÿ ïîääåðæàíèÿ æèçíåäåÿòåëüíîñòè: êàðòîôåëü, ïîìèäîðû, îãóðöû, ëóê, ìàêàðîíû, ÿéöà, êóðèöà, ìîëîêî, ïèòüåâàÿ âîäà.

ÊÀÐÒÎØÊÀ

Íà÷íåì ñ ñàìîãî îñíîâíîãî ïðîäóêòà âî âñåõ ïîñòñîâåòñêèõ ñòðàíàõ – êàðòîøêè. Òóò íàäî ñðàçó ñêàçàòü î òîì, ÷òî, êàê ïðàâèëî, íà ðàçâåñ â ßïîíèè îâîùè è ôðóêòû íå ïðîäàþò. Îáû÷íî âñå ïðîäàåòñÿ ëèáî â óæå ðàñôàñîâàííîì âèäå, ëèáî ïîøòó÷íî. Áîëåå òîãî, î÷åíü ÷àñòî âåñ òîâàðà íà óïàêîâêå è âîâñå íå óêàçûâàåòñÿ. Ñíèçó íà ôîòîãðàôèè èç ñóïåðìàðêåòà âû âèäèòå, â êàêîì âèäå îáû÷íî ïðîäàåòñÿ êàðòîøêà – 5-6 êàðòîôåëèí â ïàêåòå áåç óêàçàíèÿ âåñà. Ðàçìåð ïàñëåíîâûõ ñðåäíèé, òàê ÷òî áåðåì âåñ ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêîãî êëóáíÿ â 175 ãðàìì, óìíîæàåì íà 6 è ïîëó÷àåì 138 éåí (80 ðóá.) çà êèëîãðàìì.