Какие витамины содержатся в свежем огурце

Хотя обычно считается, что это овощ, огурец на самом деле фрукт.

Он богат полезными питательными веществами, а также некоторыми растительными соединениями и антиоксидантами, которые могут помочь в лечении и даже предотвращении некоторых заболеваний.

Кроме того, огурцы содержат мало калорий и содержат большое количество воды и растворимых волокон, что делает их идеальными для стимулирования увлажнения и снижения веса.

В этой статье подробно рассматриваются некоторые из преимуществ для здоровья от употребления огурца.

1. В огурце содержится большое количество питательных веществ

Огурцы с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием многих важных витаминов и минералов.

Один неочищенный сырой огурец весом 300 грамм содержит следующее:

• Калории: 45
• Всего жира: 0 грамм
• Углеводы: 11 грамм
• Белок: 2 грамма
• Клетчатка: 2 грамма
• Витамин С: 14% от RDI
• Витамин К: 62% от RDI
• Магний: 10% от RDI
• Калий: 13% от RDI
• Марганец: 12% от RDI

Хотя типичный размер порции составляет около одной трети от огурца, поэтому употребление в пищу стандартной порции обеспечит около трети перечисленных выше питательных веществ.

Кроме того, огурцы имеют высокое содержание воды. На самом деле, огурцы состоят из примерно 96% воды.

Чтобы максимизировать содержание питательных веществ, огурцы следует есть неочищенными. У очищенных огурцов уменьшается количество клетчатки, а также некоторые витамины и минералы.

РЕЗЮМЕ: огурцы с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием воды и нескольких важных витаминов и минералов. Огурцы с кожурой обеспечивает максимальное количество питательных веществ.

2. Содержит антиоксиданты

Антиоксиданты – это молекулы, которые блокируют окисление, химическую реакцию, которая образует высокореактивные атомы с неспаренными электронами, известными как свободные радикалы.

Накопление этих вредных свободных радикалов может привести к нескольким типам хронических заболеваний.

На самом деле окислительный процесс, вызванный свободными радикалами, был связан с раком и сердечными, легкими и аутоиммунными заболеваниями.

Фрукты и овощи, в том числе огурцы, особенно богаты полезными антиоксидантами, которые могут снизить риск этих состояний.

Одно исследование измерило антиоксидантную силу огурца, у 30 –ти пожилых людей употреблявшие порошк огурца. В конце 30-дневного исследования порошок огурца вызвал значительное увеличение некоторых маркеров антиоксидантной активности и улучшение антиоксидантного статуса.

Тем не менее, важно отметить, что порошок огурца, использованный в этом исследовании, вероятно, содержал большую дозу антиоксидантов, чем при обычной порции огурца.

Другое исследование в пробирке исследовало антиоксидантные свойства огурцов и обнаружило, что они содержат флавоноиды и дубильные вещества, которые представляют собой две группы соединений, которые особенно эффективны для блокирования вредных свободных радикалов.

РЕЗЮМЕ: огурцы содержат антиоксиданты, в том числе флавоноиды и дубильные вещества, которые предотвращают накопление вредных свободных радикалов и могут снизить риск хронических заболеваний.

3. Способствует гидратации

Вода имеет решающее значение для функции вашего тела, играя многочисленные важные роли.

Он участвует в таких процессах, как регулирование температуры и транспортировка отходов и питательных веществ.

На самом деле, правильное увлажнение может повлиять на все, от физической работоспособности до метаболизма.

В то время как вы удовлетворяете большинство своих потребностей в жидкости, выпивая воду или другие жидкости, некоторые люди могут получать до 40% от общего потребления воды из пищи.

Фрукты и овощи, в частности, могут быть хорошим источником воды в вашем рационе.

В одном исследовании был оценен гидратационный статус и были собраны записи о рационе для 442 детей. Они обнаружили, что увеличение потребления фруктов и овощей было связано с улучшением состояния гидратации.

Поскольку в огурцах содержится около 96% воды, они особенно эффективны для стимулирования увлажнения и могут помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости.

РЕЗЮМЕ: огурцы на 96% состоят из воды, которая может увеличить увлажнение и помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости.

4. Огурцы помогают в потере веса

Огурцы могут потенциально помочь вам похудеть несколькими различными способами.

Прежде всего, они низкокалорийны.

Каждая порция на одну чашку (104 грамма) содержит всего 16 калорий, в то время как весь огурец на 300 граммов содержит только 45 калорий.

Это означает, что вы можете есть много огурцов и не переживать за количество лишних калорий, которые приводят к увеличению веса.

Огурцы можно добавлять в салаты, бутерброды и, а также могут быть использованы в качестве замены более калорийных альтернатив.

Кроме того, высокое содержание воды в огурцах также может помочь в потере веса.

Один анализ рассмотрел 13 исследований, в том числе 3628 человек, и обнаружил, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды и низким содержанием калорий было связано со значительным снижением массы тела.

РЕЗЮМЕ: огурцы с низким содержанием калорий, с высоким содержанием воды и могут быть использованы в качестве низкокалорийной начинки для многих блюд. Все это может помочь в потере веса.

5. Огурцы помогают снизить уровень сахара в крови

Несколько исследований на животных и в пробирках показали, что огурцы могут помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить некоторые осложнения диабета.

В одном исследовании на животных изучалось влияние различных растений на уровень сахара в крови. Было показано, что огурцы эффективно снижают и контролируют уровень сахара в крови.

Другое исследование на животных вызывало диабет у мышей, а затем дополняло их экстрактом кожуры огурца. Кожура огурца полностью изменила связанные с диабетом изменения и привела к снижению уровня сахара в крови.

Кроме того, одно исследование в пробирке показало, что огурцы могут быть эффективными для снижения окислительного процесса и предотвращения осложнений, связанных с диабетом.

Тем не менее, современные данные ограничены исследованиями в пробирках и на животных. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как огурцы могут влиять на уровень сахара в крови у людей.

РЕЗЮМЕ: Исследования в пробирке и на животных показывают, что огурец может помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить осложнения, связанные с диабетом, хотя необходимы дополнительные исследования.

6. Употребление огурцов обеспечивает регулярную работу кишечника

Употребление в пищу огурцов может помочь поддерживать регулярную работу кишечника.

Обезвоживание является основным фактором риска возникновения запора, так как он может изменить водный баланс и затруднить прохождение стула.

Огурцы богаты водой и способствуют увлажнению. Сохранение гидратации может улучшить консистенцию стула, предотвратить запор и помочь поддерживать регулярность.

Кроме того, огурцы содержат клетчатку, которая помогает регулировать движения кишечника.

В частности, пектин, тип растворимой клетчатки в огурцах, может помочь увеличить частоту дефекации.

В одном исследовании приняли участие 80 участников с добавлением пектина. Было установлено, что пектин ускоряет движение кишечных мышц, одновременно питая полезные бактерии в кишечнике, которые улучшают пищеварение.

РЕЗЮМЕ: огурцы содержат большое количество клетчатки и воды, которые могут помочь предотвратить запор и увеличить регулярность.

7. Легко добавить в свою диету

Мягкие с отчетливо свежим и освежающим вкусом, огурцы обычно подают свежими или маринованными во всем – от салатов до бутербродов.

Огурцы также часто едят в сыром виде в качестве низкокалорийной закуски или могут сочетаться с хумусом, оливковым маслом, солью или заправкой для салата, чтобы добавить немного больше аромата.

РЕЗЮМЕ: огурцы можно есть свежими или маринованными. Их можно употреблять в качестве низкокалорийной закуски или использовать для придания аромата разнообразным блюдам.

Вывод

Огурцы – это освежающее, питательное и невероятно универсальное дополнение к любой диете.

Они с низким содержанием калорий, но содержат много важных витаминов и минералов, а также с высоким содержанием воды.

Употребление в пищу огурцов может привести ко многим потенциальным преимуществам для здоровья, включая потерю веса, сбалансированное увлажнение, регулярность пищеварения и снижение уровня сахара в крови.

Если вам понравился наш канал подписывайтесь на него и ставьте поставьте “лайк” если понравилась статья, это очень важно для нашей дальнейшей работы.

Огурец, на первый взгляд, овощ незамысловатый: зеленая кожица, да мякоть со слабовыраженным вкусом. Вы покупаете его на рынке или в супермаркете, делаете салат или жуете прямо так. Но, могу поспорить, даже не подозреваете, какую услугу оказываете этим своему организму. Еще больше удивляют возможности применения огурца не только в кулинарии, но и в быту.

Полезные свойства огурца для здоровья

1. Огурец восполняет недостаток воды

• Если вы пьете недостаточно жидкости, съешьте свежий огурец, который на 90% состоит из воды.
• Это отлично компенсирует организму его затраты.

2. Огурец восстанавливает силы

Чувствуете усталость во второй половине дня? Напитки с кофеином вам не помогут.

• Для восстановления сил вам нужен продукт, который содержит витамины группы В и углеводы.
• Все витамины группы В содержатся в огурцах, но, оказывается, огурец содержит и углеводы.
• Достаточно съесть один огурец, чтобы восстановить силы.

3. Огурец борется с «жаром» внутри и снаружи

• Огурец позволит вам избавиться от изжоги.
• А если протереть им кожу, вы сможете облегчить неприятные ощущения от солнечного ожога.

4. Огурец выводит токсины

• Вся вода, содержащаяся в огурце, работает словно метла, которая «убирает» все отходы из вашего организма.
• А при регулярном употреблении этот овощ способен даже растворять камни в почках.

5. Огурец пополняет ежедневный запас витаминов

Огурец содержит все необходимые человеку витамины: В1, В2, В3, В5, В6, витамин С; фолиевую кислоту, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк, которые каждый день требуются нашему организму.

• Витамины A, B и C укрепят вашу иммунную систему и дадут заряд энергии.
• Усилить этот эффект можно, смешав огуречный сок со шпинатом и морковью.
• Не забудьте оставить кожуру — она содержит немало витамина C, порядка 12% от рекомендуемой дневной нормы.

6. Огурец борется с раком

• В огурце содержатся три соединения — линганы —секоизоларициресинол, ларисиресинол и пиноресинол.
• Они способны снизить риск возникновения некоторых видов рака, в том числе, рака яичников, молочной железы, предстательной железы и матки.

7. Огурец лечит диабет, снижает уровень холестерина и контролирует кровяное давление

• Огуречный сок содержит гормон, который необходим клеткам поджелудочной железы для выработки инсулина.
• Кроме того, исследования показали, что так называемые стерины, входящие в состав огурца, помогают снизить уровень холестерина в крови.
• А содержащиеся в нем клетчатка, калий и магний эффективно регулируют кровяное давление — как повышенное, так и пониженное.

8. Огурец освежает дыхание

У вас неприятный запах изо рта? Возьмите дольку огурца и пожуйте ее в течение 30 секунд — запах исчезнет.

• Сок огурца лечит больные десны.
• Положите кусочек огурца на язык и подержите в течение 30 секунд.
• За это время фитохимикаты убьют бактерии, которые являются причиной неприятного запаха изо рта.

9. Огурец помогает сохранить здоровье суставов, облегчает боль от артрита и подагры

• Огурец, богатый кремнием, укрепляет соединительную ткань и помогает сохранить суставы здоровыми.
• Если его смешать с морковным соком, то можно уменьшить болевые ощущения от подагры и артрита, за счет снижения уровня мочевой кислоты.

10. Огурец способствует пищеварению и потере веса

Благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийности, огурец — идеальная пища для тех, кто хочет похудеть.

• Используйте его при приготовлении супов и салатов.
• Если это не ваши любимые блюда, попробуйте обмакивать хрустящие кусочки огурца в обезжиренный йогурт.
• Процесс пережевывания хорошо разомнет ваши челюсти, а волокна огурца улучшат пищеварение.
• Ежедневное употребление этого овоща поможет при хронических запорах.

11. Огурец избавляет от похмелья

Вы выпили алкогольный напиток, и у вас сильно заболела голова. Не пейте больше  во-первых, а во-вторых, съешьте огурец и идите спать. Утром проснетесь свежим, без головной боли.

Чтобы утром не страдать от головной боли и похмелья, съешьте перед сном несколько кусочков огурца.

• В нем содержится достаточное количество витамина B, сахара и электролитов.

• Они пополнят запасы питательных веществ организма, облегчат тяжелое похмелье и головную боль.

Сахар и электролиты, которые вместе с витамином В регулируют обмен веществ,  нарушенный принятием алкоголя и вызвавшим головную боль.

12. Огурец полезен для почек

• Огурец снижает уровень мочевой кислоты в организме и помогает поддерживать здоровье почек.

13.  Огурцы успокаивают

Вы волнуетесь перед экзаменом, и нет времени сделать успокаивающий массаж?

• Возьмите огурец, порежьте кружочками и вылейте на него кипяток и подышите парами — успокоитесь сразу.

14.  Огурцы избавляют от чувства голода

Вы хотите избавиться от вредной привычки перекусывать перед сном?

• Огурцы сослужили добрую службу путешественникам, охотникам и коробейникам, которым нужна была полноценная пища на скорую руку.

Полезные свойства огурца в косметологии

1. Огурец замаскирует от целлюлита

Вы собрались идти в бассейн, но стесняетесь целлюлита на ногах?

• Возьмите 1-2 кружочка огурца и смажьте эти места.
• Огурец обладает косметическим свойством стягивать кожу на некоторое время.

2. Огурец избавляет от мешков под глазами

• Положите ломтики огурца на опухшие глаза, и убедитесь, что этот шаблонный метод действительно работает.
• Огурец помогает уменьшить отечность и избавиться от мешков под глазами благодаря своим противовоспалительным свойствам.

3. Огурец разгладит морщины

• Морщины на лице также разглаживаются с помощью огурца на некоторое время, кожа становится более упругой.

4. Огурец улучшает состояние волос и ногтей

• Кремний, содержащийся в огурце, способен сделать ваши ногти и волосы блестящими и сильными, а в сочетании с серой — еще и ускорить рост волос.

5. Огурец содержит полезные для кожи минералы

• Огурец богат калием, магнием и кремнием.
• Именно поэтому его часто используют в spa-процедурах.

Полезные свойства огурца дома и на даче

1. Огурец для ванной комнаты

Вам надоело вытирать запотевшее зеркало в ванной после принятия душа?

• Перед принятием ванны смажьте зеркало кружочком огурца – оно не запотеет, и в ванной будет стоять приятный запах.

2. Огурец для чистки обуви

Вам предстоит важная встреча, но вы не успеваете начистить обувь?

• Возьмите кружочек огурца и пройдитесь им по поверхности обуви один раз.
• Ботинки тут же заблестят, как новые.
• Кроме того, огурец содержит водоустойчивые вещества, и в случае дождя ноги не промокнут.

3. Огурец от скрипа

Заскрипело колесо или дверь, а машинного масла нет под рукой?

• Возьмите огурец, смажьте ось и скрип прекратится.

4. Огурец для чистки

Краны и газовая плита нуждаются в чистке.

• Возьмите дольку огурца и протрите нужное место несколько раз.
• Поверхность не только заблестит, но и не останется следов.
• Кроме того, ваши руки и ногти соприкоснутся с природным материалом, а не химией.

5. Огурец для исправления ошибок

Вы написали что-то ручкой и ошиблись?

• Возьмите шкурку огурца и осторожно сотрите ненужную букву.
• Огурец сотрет и фломастер.

6. Огурец от вредителей сада

• Если ваш сад часто посещают вредные насекомые, положите кружочки огурца в одноразовую алюминиевую посуду.
• Соединение огурца с алюминием вызовет химическую реакцию, в результате появится запах, который не чувствует человек, но для насекомых он невыносим.

Еще больше статей читайте на нашем сайте “Антонов Сад.ру”

А так-же в нашей группе В контакте.