Какие витамины содержатся в семенах льна содержится
Что такое Лен
Полезные свойства семян Льна трудно не переоценить, богатый минеральный и витаминный состав несет большую пользу для здоровья человека. Уникальный состав семян льна насыщает организм, излечивает от многих болезней и служит их профилактикой.
Лён — это однолетнее
травянистое растение, высота которой достигает от 30 см до 60 см, в зависимости от климата произрастания.
В переводе с латинского, «Лен»
обозначает — «самый полезный». Необходимость употребления семян льна в пищу, к
нам пришла еще из древности.
льняное поле В качестве
культурного растения лен стали выращивать в Средней Азии и Северной части
Африки, еще три тысячи лет назад до нашей эры. До настоящего времени лен
выращивается в промышленных масштабах. Такую популярность растение имеет
благодаря уникальным природным свойствам. Лен используются для производство высококачественных тканей. Лен
и его семена употребляются в пищу, для обогащения организма полезными витаминами
и микроэлементами. Эффективно используется в фармакологии и в лечении народными
средствами.
Виды семян льна
Семена льна бывают двух видов
— темно-коричневые ( самый распространенные семена)
— белые с золотистым оттенком
Оба вида, одинаково полезны и особых отличий не имеют, кроме
цветовых и вкусовых. Если разжевывать коричневые семечки то они немного горчат,
а белые семена более мягкие на вкус. Потому
смело можно приобретать и белые семечки.
белые и коричневые семена льна
Минеральный и витаминный состав семян льна, пищевая ценность
Все показатели многообразного
состава семян льна, приведены ниже в расчете на 100 грамм продукта и в процентном соотношении к
среднедневной норме.
Состав макроэлементов семян льна:
магний: 400 мг, фосфор: 650 мг калий: 800 мг , кальций: 250
мг,
Состав микроэлементов в 100 грамм семян льна:
медь — 1200 мг, марганец — 2,5 мг, селен —
25 мг, цинк — 4,2 мг, железо — 5,5 мг.
Витаминный состав семян льна:
Все витамины группы В.
Витамин Е. Витамин К. Витамин С – в небольших количествах, Витамин А.
Состав жирных кислот в семенах льна:
— большое количество омега-3 жирных кислот. Содержит 23 г в 100 г семян, это в 6 раз больше суточной нормы.
— суточная норма омега-6 жирных кислот, это 6 г в 100 грамма продукта и 100% нормы.
— омега 9
-РР, никотиновая кислота, способствует предупреждению
депрессивного состояния. Нормализует сон.
Кроме того, содержит: органические кислоты, ферменты, флаволигнаны, гликозид линамарин.
Пищевая ценность на 100 грамм семян льна: белки — 18 г, жиры -42 г, углеводы — 1,6 г, пищевые волокна — 27,3 г, вода — 7 мл.
Соотношение белков, жиров
и углеводов,
выглядит следующим образом: 20%/66%/ 12%.
Калорийность в100 г семян льна 530 ккал, в одной столовой ложке 40
ккал.
Минеральный и
витаминный состав смени льна
многообразен. Содержит в себе много суточных норм необходимых для
организма человека.
Каким же образом
это богатый состав помогает организму человека и способствует его развитию, и
почему семена льна должны присутствовать в повседневном рационе. В этом мы разберемся ниже.
таблица витаминов и микроэлементов смени льна
Полезные свойства семян
льна
Перечисленный выше
богатый состав семени льна обычному человеку особо не разбирающемуся во всех
полезностях витаминов и минералов ничего не объяснит о реальной пользе льна. Почему
семена льна должны присутствовать в повседневном рационе. Как тот или иной компонент семени насыщает
организм человека? В этом мы разберемся ниже.
Общие полезные свойства
льна
Слизь которая вырабатывается
семенем при употреблении в пищу, и при термической обработке, равномерно
обволакивает слизистые оболочки органов пищеварения и желудочно-кишечного
тракта. Тем самым защищает органы изнутри от разного рода воспалений и вредных
веществ которые попали в организм вместе с пищей. Может снимать воспаление и обезболивать,
болезненные процессы в желудке.
Пищевые волокна растительной клетчатки.
Это обязательный компонент для здорового пищеварения, который должен
присутствовать ежедневно в рационе. Клетчатка ускоряет и способствует естественному
пищеварению, очищает организм. О пользе клетчатки можно говорить очень
много. Это отдельная интересная тема изложена
в статье. Очень полезна людям с болезнями желудка и ЖКТ.
Жирные кислоты Омега-3 Омега-6 и Омега-9 масла. Способствуют быстрой регенерации тканей, оказывают противовоспалительное действие. Содержание данных кислот в семени льна намного больше чем в рыбе. Основная роль: забота о здоровье человека, профилактика болезней, красота и хорошее самочувствие. Омега-6 и Омега-9 оказывают благоприятное действие на весь организм человека.
Омега-3 улучшает
обмен веществ, укрепляет ногти, укрепляет волосяную луковицу и волосы в целом,
общее состояние кожи, способствует хорошему иммунитету. Придает общую энергичность
организму. Нормализует уровень сахара в крови. Благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему.
Омега-6
снижает уровень плохого холестерина, обеспечивая эффективную работу печени и токсинов
в организме. Способствует устойчивому иммунитету, укрепляет нервную систему. Замедляет
процессы старения улучшает обую работу головного мозга. Укрепляет костные ткани.
Омега-9
укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему.
в семенах льна больше Омега 3 кислот чем в рыбе и других продуктах
Лигнаны – бесценный элемент
для женского организма. Этогормоноподобные
микроэлементы, которые служат профилактикой злокачественных опухолей у женщин.
Имеют антибактериальный, антиоксидантный и противовирусный эффект.
Витамины группы В — способствуют хорошему метаболизму, так как участвуют в процессе преобразования жиров и углеводов в энергию. Полезен при похудении. Как и витамин С способствуют быстрому восстановлению, заживление ран, образованию эритроцитов. Благотворно влияют на нервную систему.
Магний — способствует росту и восстановлению
костной ткани, хорошему состоянию зубов. Нормализует работу общую работу сердечно-сосудистой
системы и сердца. Нормализует давление, уровень сахара в крови. Снимает болевые
ощущения в мышцах. Благотворное влияние на дыхательную систему.
семена льна изнутри укрепляет волосы
Фосфор — это здоровые зубы и кости. Нормализует
работу головного мозга и нервной системы, кислотно-щелочной баланс.
Медь — полезна для активной работы
головного мозга и ЦНС. Участвует в обмене веществ в организме. Является
незаменимым участником образования гемоглобина. Питает кислородом ткани
организма. Улучшает кровообращение при сильных физических нагрузках.
Польза семян льна для мужчин
-способствует стимуляции выработки тестостерона у мужчин. Улучшает эрекцию и потенцию. Служит профилактике потенции и аденомы простаты. Замедляет процессы старения.
семя льна полезно как для мужского так и для женского здоровья
Польза семян льна для женщин
— уменьшает риски развития злокачественных опухолей молочной железы, смягчает симптомы климакса. Помогают регулировать гормональный фон за счет содержания фитоэстрогенов. Регулярное употребление семени льна, позволяет женщине отрегулировать менструальный цикл.
Вредность семян льна
Любые самые полезные для человека витамин и вещества могут
нанести вред при их избыточном употреблении . В любой диете и в любых
растительных и пищевых добавках следует соблюдать ежедневную норму.
Противопоказания к употреблению семени льна
- В состав семечек льна входят цианогенные гликозиды, в простонародье – «цианид». В малых количествах нетоксическая форма цианида необходима организму, поскольку участвует в обмене веществ. Однако, если ежедневно употреблять семя льна в количестве более 2 –х столовых ложек, может привести к накоплению и переизбытку цианида в организме. В результате произойдет общее отравление организма, которое негативным образом может отразится на дыхательной системе.
Нельзя употреблять более 2 столовых
ложек семени льна в день.
- Вещества, содержащиеся в семечках льна, препятствует усвоению йода. Что бы значительно снизить этот эффект, Семена стоит принимать его через час после еды или до еды.
- При чрезмерном употреблении семени льна, могут возникнуть следующие побочные эффекты: вздутие и боли в животе, диарея, метеоризм, депрессивное состояние, рвота, зуд, крапивница, заложенность носа, снижение давления.
чрезмерное употребление семени льна может вызвать боли в ЖКТ
Семя льна противопоказаны к употреблению:
— детям до 12 лет.
— людям, которые принимают
разжижающие кровь средства, так как семя льна увеличивает свертываемость крови.
— аллергенным людям, с явными аллергическими
реакциями на компоненты семени льна.
— людям с онкологическими заболеваниями,
так как семя льна, может вызвать обострение протекающих заболеваний.
— людям с пониженным уровнем сахара в
крови. Лен сильно снижает уровень сахара.
— беременным женщинам и в период и
кормление грудью. Семя льна слишком концентрированный микроэлементами и
веществами продукт. Их переизбыток может быть опасен для плода и младенца.
беременным женщинам употреблять лен следует осторожно и только с разрешения квалифицированного врача
— людям с камнями в почках , в мочевом и желчном пузыре. Лен мочегонный
продукт и ускорение естественного процесса вывода камней из организма, может
повредить внутренние органы.
— людям с нарушениями
желудочно-кишечного тракта и его воспалениями.
— людям с нарушением работы печени. Могут
возникать боли в печени.
— людям страдающим холециститом,
панкреатитом, так как лен обладает желчегонным эффектом.
— людям страдающим заболеванием щитовидной
железы.
Семена льна —уникальный
продукт микроэлементов, незаменимых жирных кислот, в которых нуждается организм
для развития и здоровья, сохранения молодости и красоты. Но только правильное употребление семян
льна может оказывать благотворный эффект на организм и общее здоровье.
Источник
Закажите семена льна, на сайте iHerb✔
Семена льна издавна используют для оздоровления и омоложения организма. Они содержат множество полезных веществ, которые позволяют улучшить состояние кожи, похудеть и даже вылечить многие заболевания.
Состав льняных семян
Продукт богат на содержание макро- и микроэлементов, среди которых:
- кальций;
- калий;
- магний;
- натрий;
- фосфор;
- медь;
- цинк;
- железо;
- селен;
- марганец.
Также семена льна содержат незаменимые органические вещества:
- витамины В1, В2, В3, В6, В9;
- витамин Е;
- витамин А;
- витамин С.
В составе семян льна есть и другие полезные вещества:
- Клетчатка, или пищевые волокна.
- Жирные кислоты Омега-3 — в семенах льна их значительно больше, чем в рыбе и мясе.
- Жирные кислоты Омега-6 и Омега-9.
- Лигнаны — гормоноподобные продукты.
- Эфиры.
- Фитостерины.
- Аминокислоты.
Пищевая ценность семян льна на 100 г продукта:
- калории — 534 Ккал;
- белки -18 г;
- жиры — 42 г;
- углеводы — 29 г;
- пищевые волокна — 27 г;
- вода — 6,9 г.
Видео: Семена льна для похудения, здоровья, красоты.
Полезные свойства семян льна
Семена льна применяют для лечения и профилактики многих болезней. Они благотворно влияют на весь организм:
- улучшают работу кровеносных сосудов;
- останавливают воспалительные процессы;
- нормализуют функции печени;
- помогают избавиться от лишнего веса;
- снижают риск развития инфаркта;
- повышают потенцию;
- улучшают детородную функцию;
- ускоряют восстановление кожи после обморожений и ожогов;
- улучшают зрение;
- защищают органы дыхательной системы;
- укрепляют иммунитет;
- понижают артериальное давление при гипертонии;
- ускоряют выведение токсинов из организма;
- предотвращают развитие онкозаболеваний.
Семена льна применяют не только как лекарственное средство, но и в косметических целях. Они нормализуют выработку кожного сала и решают проблемы сухой кожи, ломких ногтей, секущихся волос.
Показания к применению
Употреблять семена льна рекомендуют людям, которые страдают различными болезнями, в том числе:
- атеросклерозом;
- заболеваниями дыхательных путей;
- почечными патологиями;
- воспалениями мочевого пузыря;
- рассеянным склерозом;
- аллергиями;
- артрозом;
- стрессами и депрессиями;
- запорами;
- заражением паразитами;
- астмой;
- артритом;
- радикулитом;
- болезнями щитовидки.
Особенно полезны льняные семена детям и женщинам всех возрастов, пожилым и людям в период восстановления после операций.
Представительницам слабого пола продукт рекомендуют употреблять, потому что он замедляет старение эпидермиса, очищает и подтягивает кожу. Полезно принимать льняные семена и в период климакса — они нормализуют гормональный фон и облегчают самочувствие в этот непростой период. Зерна оказывают пользу и беременным, обеспечивая нормальное развитие плода.
Использование в лечебных целях
Льняные зерна применяют и в цельном виде, и в молотом. Из них создают лечебные отвары и настои. Употреблять их рекомендуется свежими, сразу после приготовления — в таком виде они вкуснее и полезнее. Лучше усваиваются семена в перемолотом виде.
Расстройства пищеварения
Многие периодически испытывают запоры, боли и тяжесть в желудке, изжогу. Причинами этих и других нарушений пищеварения могут стать как нездоровая еда и недостаток витаминов, так и серьезные патологии. В состав льняных семян входит клетчатка, которая хорошо очищает организм от токсинов и продуктов распада, которые скапливаются на кишечных стенках. Еще она становится пищей для полезных бактерий, поэтому положительно влияет на функции желудка и кишечника.
Рецепт от расстройств пищеварения
При пищеварительных нарушениях принимают настой.
Необходимые компоненты:
- 2 ст. л. льняных зерен;
- 1 стакан воды.
Инструкция по приготовлению и употреблению:
Залить семена кипяченой водой, настоять в течение 10 минут. Пить по 100 мл перед каждой едой.
Рецепт от запора
При запорах рекомендуют употреблять предварительно замоченные семена.
Необходимые компоненты:
- 4-6 ч. л. семян льна;
- чистая питьевая вода.
Инструкция по приготовлению и употреблению:
Замочить семена льна и принимать по 2 ч. л. несколько раз в день, запивая водой. Продолжать прием зерен до нормализации работы кишечника.
Нервные нарушения
Болезни нервной системы негативно влияют на физическое состояние. ЦНС — это важная составляющая организма. Она регулирует функции всех органов, обеспечивая их единство и связывая организм с окружающим миром. Существенное значение для нервной системы имеет витамин В3, а в семенах льна он содержится в больших количествах. В этом продукте также есть лецитин, который регулирует работу вегетативного отдела. Содержащийся в зернах витамин В6 применяют в комплексном лечении патологий ЦНС. Поэтому продукт необходим для нормального функционирования нервной системы. Семена льна помогают устранить умственное напряжение, снять стресс, они полезны также при депрессиях и психических нарушениях.
Рецепт для лечения нервных расстройств
При проблемах с нервами лучше пить отвар из льняных семян с добавлением других трав с расслабляющим и успокоительным эффектами.
Необходимые компоненты:
- 1 ст. л. семян льна;
- 1 ч. л. высушенной травы — ромашки, валерианы, липы, мяты, зверобоя;
- кипяток.
Инструкция по приготовлению и употреблению:
Залить зерна на ночь 400 мл кипятка. Отдельно приготовить травяной настой. Залить сухую траву стаканом кипятка и настаивать в течение 15 минут. Затем смешать половины стакана льняного настоя и треть стакана травяного настоя.
Принимать по 2/3 стакана до еды на протяжении 10 дней.
Болезни сердца и сосудов
Семена льна положительно влияют на состояние сердца и сосудов. Их рекомендуется включать в рацион для профилактики инсультов, тромбозов, инфарктов, атеросклероза и других патологий. Такие эффекты обеспечивают насыщенные жиры Омега-3, входящие в состав зерен. Они приводят в норму уровни сахара и холестерина в крови, понижают артериальное давление, улучшают работу сердца.
Рецепт для улучшения работы сердца и сосудов
При сердечно-сосудистых нарушениях рекомендуется принимать настой из семян льна.
Необходимые компоненты:
- 2 ст. л. семян льна;
- 1 стакан кипятка.
Инструкция по приготовлению и употреблению:
Залить зерна кипятком и охладить. Принимать по стакану 3 раза в день перед приемом пищи в течение 10 дней.
Сниженный иммунитет
Иммунная система препятствует проникновению инфекций в организм. При сбоях в ее работе возрастает риск развития различных заболеваний. За счет адсорбирующих свойств семена льна выводят из кишечника продукты распада. Улучшается его микрофлора, а это приводит к укреплению иммунитета. Эти эффекты обусловлены наличием в льняных зернах жирных кислот Омега-3. Они останавливают воспалительные процессы и насыщают организм полезными кислотами, которые положительно сказываются на состоянии клеток. Это помогает противостоять простуде и вирусам.
Рецепт для укрепления иммунитета
Для повышения иммунитета используют сладкое лекарство из льняных семян.
Необходимые компоненты:
- 3 ч. л. молотых семян льна;
- 1 ч. л. меда.
Инструкция по приготовлению и употреблению:
Перемолоть зерна и смешать их с медом. Полученную смесь принимать по 1 ч. л. 3 раза в день в течение 14 дней. Затем нужно сделать перерыв на 1 неделю, после чего можно повторить курс лечения.
Лишний вес
Льняные зерна — отличное средство для похудения. При приеме внутрь они дают быстрое и длительное чувство сытости, потому что обволакивают желудочные стенки и разбухают. Это позволяет избежать переедания и избавиться от избыточных килограммов. За счет послабляющего эффекта организм очищается от токсинов и продуктов распада.
Простой рецепт для похудения
Необходимые компоненты:
- 1 ст. л. льняных семян;
- 2 стакана кипятка.
Инструкция по приготовлению и употреблению:
Залить 1 ст. л. зерен кипятком и настаивать 8 часов в герметично закрытой посуде. Приготовленный отвар принимать 2 раза в день по 100 мл. на протяжении 2 недель.
Рецепт с кефиром против лишнего веса
Можно принимать льняные семена и кефир по следующей схеме:
- 1-я неделя — каждый день есть по 1 ч. л. измельченных зерен и выпивать по 100 г кефира;
- 2-я неделя — каждый день есть по 2 ч. л. измельченных зерен и выпивать по 100 г кефира;
- 3-я неделя — каждый день есть по 3 ч. л. измельченных зерен и выпивать по 100 г кефира.
Другой вариант:
Смешивать измельченные семена льна со 100 г кефира и употреблять 1 раз в день. Первую неделю добавлять по 1 ч. л. зерен в кефир, вторую — по 2 ч. л., третью — по 3 ч. л.
Профилактика онкозаболеваний
Противораковые свойства льняных зерен обусловлены жирными кислотами Омега-3 и гормонами лигнанами, входящими в их состав. Эти вещества нормализуют обменные процессы в организме.
Был проведен ряд исследований, результаты которых доказали: семена льна предотвращают развитие рака груди у женщин. Селен, который содержится в зернах, также обеспечивает профилактику онкозаболеваний. Отвар из зерен льна полезно принимать и после курса химиотерапии — он позволяет быстрее восстановиться.
Рецепт для профилактики рака
Для предотвращения онкологических заболеваний рекомендуется принимать сырые зерна.
Следует пить по 2 ч. л. семян льна каждый день, запивая водой. Детям можно давать по 1 ч. л. Принимать зерна нужно 4 месяца, но через каждые 2 недели нужно делать перерыв на 7 дней. После завершения четырехмесячного курса следует выждать месяц, затем можно снова принимать семена льна.
Рецепты для кожи и волос
В составе льняных зерен содержатся витамины Е и А, стимулирующие обновление клеток. Этот продукт улучшает состояние кожи всех типов. Жирные кислоты Омега-3 замедляют старение и предотвращают появление ранних морщин. Витамины группы В укрепляют фолликулы, делают локоны блестящими и объемными. Микроэлементы, содержащиеся в льняных зернах, восстанавливают ломкие и поврежденные волосы.
Омолаживающий лосьон для кожи
Залить 10 г зерен льна 100 мл кипятка и нагревать на водяной бане в течение 10 минут. Потом остудить и процедить. Приготовленный состав можно использовать для ежедневного умывания.
Маска для волос
Залить немного льняных семян кипятком — получится кашеобразная маска. Распределить ее по всей длине волос, выдержать на голове 30-40 минут и смыть теплой водой. Такая маска вылечит перхоть, укрепить волосы, сделает их густыми и шелковистыми.
No tags for this post.
Источник