Какие вещества содержатся в картофеле 3 класс

конкурс творческих исследовательских работ

младших школьников

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

Картофель

Выполнила:

Гераськина Алина,

ученица 3 класса

МКОУ Новочановской СОШ

Руководитель:

Бутакова Алена Евгеньевна,

учитель начальных классов

МКОУ Новочановской СОШ

2018

Оглавление

……………………………………………………………………..………стр.

Введение…………………………………………………………………….3

Основная часть ……………………………………………………………4

История распространения………….……………………..…………5

Наблюдения за растением – Картофель…………………….………6

Заключение ………………………………………………………………10

Литература…………………………………………………….………….11

Введение

Испокон веков человек связан с природой неразрывными узами, его окружает богатый разнообразный мир растений, обусловивший саму возможность существования его на Земле, давший ему пищу, одежду и кров. За долгий период человеческой цивилизации из числа наиболее полезных для него растений образовалась группа так называемых культурных растений, которая в настоящее время насчитывает около 1500 наименований. Многие из них являются жизненно необходимыми для всего населения земного шара, они сопутствуют нам в повседневной жизни, и потому кажутся совсем обычными. Мы не задумываемся, откуда родом пшеница и рожь, картофель, свёкла, капуста, арбуз и дыня, как давно они возделываются человеком. Оказывается, что родина многих культурных растений находится далеко за пределами нашей страны. Узнавая Родину того или иного растения, мы одновременно знакомимся с природой той страны, её культурным прошлым, лучше понимаем необходимость охраны богатства всего растительного мира, включая и те растения, полезные свойства которых ещё неизвестны человеку.

Цель исследования:

– знакомство с историей растения – переселенца;

– знакомства с полезными свойствами картофеля;

– наблюдение за развитием растения.

Основная часть

Каждый знает сказку «Вершки и корешки» – о том, как крестьянин обманывал медведя: от репы дал ему вершки, а от пшеницы корешки. Медведь оказался в проигрыше потому, что был бестолковым, не знал, у какого растения какая часть в пищу годится. Но и люди не сразу научились разбираться в растениях. Особенно большая путаница произошла с картофелем.

В Европе о картофеле впервые узнали четыреста лет назад от испанских моряков, побывавших в Южной Америке. Вернувшись домой, моряки рассказали, что жители тех мест – индейцы выращивают удивительные «земляные яблоки». Если их испечь, они становятся мягкими и очень вкусными.

Слух о чудесных клубнях разнесся по всей Испании, а потом «земляные яблоки» завоевали все новые и новые страны: Германию, Францию, Швейцарию, Голландию, Англию, Ирландию. Но не везде новинка пришлась по вкусу. Кое-где пытались, есть клубни в сыром виде и после этого уже ни за что не хотели сажать картофель.

Были случаи и похуже: в некоторых деревнях вместо клубней ели картофельные плоды – небольшие зеленоватые ягоды, которые появляются на месте отцветших цветков. И отравлялись, потому что эти плоды ядовиты. Пошла недобрая молва о новом растении, его прозвали «чёртовым земляным яблоком».

Лишь у придворных дам картофель был в почете: им понравились цветки нового растения- и дамы стали украшать ими свои прически.

Во Франции первым , кто помог людям по достоинству оценить картофель, был парижский аптекарь Пармантье. Для этого ему пришлось схитрить. Пармантье посадил картофельные клубни на своем огороде. И упросил короля выделить для их охраны несколько солдат. Днем солдаты охраняли посадки, а ночью уходили спать. Местные крестьяне решили: раз огород охраняется, значит посажено там что-то ценное. По ночам они воровали клубни и пересаживали на свои поля. Так догадливый аптекарь приучил французских крестьян разводить «земляные яблоки».

Картофель пришел в Россию в самом начале 18 века. Находясь в Голландии, Петр 1 попробовал кушанья из картофеля, нашел их очень вкусными и прислал в Россию мешок клубней для выращивания.

Крестьяне отказывались выполнять распоряжения властей. Начинались «картофельные бунты». Правительство посылало против непокорных войска. Случалось, в крестьян палили из пушек картечью.

Но были в России замечательные агрономы, вроде Андрея Тимофеевича Болотова, которые разъясняли населению полезность нового растения, богатого картофелем. Среди крестьян тоже нашлись умелые люди, по достоинству оценившие картофель.

Постепенно в нашей стране все поняли огромную пользу нового растения. Картофель помогал прокормиться при неурожаях зерновых культур. Вот почему картофель прозвали на Руси вторым хлебом. И в народе родились пословицы: « Картофель – хлебу подспорье», «Картошка – хлебу присошка».Картофель – травянистое клубненосное растение из семейства пасленовых. Клубни содержат много крахмала, высокоценные белки, жиры, органические кислоты, соли калия, натрия, фосфора, тиамин, рибофлавин, аскорбиновую и никотиновую кислоты. В позеленевших клубнях содержится ядовитый алкалоид соланин.

В народной медицине свежий картофельный сок рекомендуют при язвенной болезни и гастритах, считают так же средством, помогающим при систематической головной боли. Ломтики сырого картофеля прикладывают к участкам кожи, пораженным экземой. Ингаляция картофельным паром – эффективное средство при простудных воспалениях верхних дыхательных путей.

В диетотерапии при заболеваниях почек и сердца используют мочегонное действие картофеля. В лечебном питании широко применяют картофельный крахмал.

В Западной Сибири продуктивны такие сорта картофеля: из ранних – Ранняя роза, Омский ранний, Полет; из среднеранних – Огонек, Первенец, Столовый; из среднепоздних – Лорх, Кемеровский.

Мои наблюдения.

Картофель очень полезный продукт питания и составляет важно часть меню в нашей семье. Мы очень любим этот вкусный овощ и готовим из него разные блюда.

Но, чтобы этот сытный и полезный продукт всегда был на нашем столе необходимо приложить очень много усилий к его выращиванию. Каждый год я с интересом наблюдаю за этим длительным процессом. Сначала картофель нужно подготовить к посадке. Для этого мы всегда проращиваем его клубни.

Это очень важно, так как у пророщенного картофеля быстрее развивается корневая система, он лучше переносит недостаток влаги, а еще если садить пророщенные клубни, то картофель созревает быстрее на 8- 10 дней и урожай будет больше. Мы начинаем проращивать клубни на свет, за месяц до посадки, при этом на картофеле образуются короткие толстые ростки длиной 0,5-1,5 см.

Следующий этап в выращивании картофеля это его посадка. Высаживать картофель нужно раньше, как только поспеет почка. Мы высаживаем картофель 17-20 мая. При ранней посадке мы садим клубни не глубоко. Глубина заделки от 5 до 15 см. Очень важно правильно разместить картофель в рядках.

Если картофель садить очень густо, то он будет мелкий, а если слишком редко, то это тоже отрицательно влияет на урожай. После того, как картофель посажен, мы его бороним, т.е. рыхлим почву. Мы это делаем для борьбы с сорняками, а так же очень важно разрушить почвенную корку, чтобы к прорастающим клубням лучше проникал воздух.

Примерно через месяц появляются первые всходы. Картофель растет очень медленно, и я неделя за неделей хожу в огород и наблюдаю,на сколько же подросла моя картошка.

Все это время я не просто наблюдаю, но и ухаживаю за ней. Борюсь с сорняками, а это порой очень кропотливый труд, особенно если лето было дождливым. Но если хочешь добиться результатов, то нужно работать. Ведь не зря говорится «Терпенье и труд – все перетрут».

Еще мы обязательно окучиваем картофель. При этом мы засыпаем нижнюю часть стебля, это ускоряет прогревание почвы, к клубням лучше поступает вода, картофель не будет болеть, а значит это все повысит его урожай.

Прошел еще месяц и в июле-августе картофель начинает цвести, и в зависимости от сорта цветки на картофеле белые или фиолетовые.

А сам огород представляет собой чудесное зрелище, такое необычное зеленое море и по нему уже так просто не походишь, ведь длина стебля уже достигает 70- 90 см.

Но все равно нам приходится забираться в эти заросли, потому что нашему урожаю угрожает колорадский жук. С ним мы боремся как механическим путем – собираем его в ручную, так и химическим – травим его специальными препаратами.

В конце августа мы начинаем пробовать подкапывать картофель, чтобы посмотреть на будущий урожай, да и свежая картошка намного вкуснее старой. И вот он мой первый урожай – конечно пока еще мелковат. Но ведь ему еще расти и расти.

В середине сентября мы выкапываем картофель из почвы. Процесс уборки мы стараемся выполнить в сухую, не дождливую погоду. Затем картофель сушим, перебираем больные клубни, если конечно таковые имеются. Остальной картофель делим на три части: семенной, на еду и мелкий, который мы скармливаем скоту. Выращенные клубни мы спускаем в овощной погреб, который перед этим тщательно чистим и проветриваем. Ботву от картофеля мы собираем, а затем сжигаем.

Заключение

Картофель полезный и вкусный овощ. Какое удовольствие вырастить его своими руками. Работая на огороде, я трудилась, закалялась, отдыхала, боролась с сорняками. Мне захотелось ещё больше узнать о растениях переселенцах. А растения, выращенные своими руками, оказались вкусными, полезными.

Список используемой литературы

1. А. Смирнов «Вершки и корешки», М. 1986 г.

2. Энциклопедический словарь юного натуралиста, М. 1997 г.

3. Энциклопедический словарь растений

4. «Травы жизни и их искатели», М. 1986 г.

Кругла, рассыпчата, бела,

На стол она с полей пришла.

Ты посоли её немножко.

Ведь правда вкусная ..?