Какие сморчки лечебные свойства
Сморчки являются наиболее древними представителями грибного царства и относятся к семейству сморчковых. Зона распространения их широка: они встречаются практически на всей Европейской территории, в Америке, Австралии, России, Беларуссии и Украине.
Они предпочитают влажные, песчаные, известковые и болотистые почвы и произрастают возле мшистых канав, на просеках, лужайках и опушках, в лесах и парках, на местах пожарищ, в садах и огородах, появляясь сразу после оттаивания грунта. Их относят к условно-съедобным грибам: употребление в пищу разрешено после длительной термообработки или сушки в течение трех месяцев.
Описание гриба
Сморчок является самым крупным представителем своего семейства и может выростать от 6 до 20 см в высоту, а вес отдельных экземпляров может достигать 500 грамм. Он имеет мясистую, удлиненно-яйцевидную шляпку, высота которой составляет 3-7 см, а диаметр – 3-6 см. Шляпку отличает ячеистое строение: она усеяна множеством овальных ячеек, напоминающих пчелиные соты.
Цвет шляпки может быть желтым, бежевым, серым или коричневым – чем старее гриб, тем темнее. Шляпка крепится на пустотелую ножку цилиндрической формы, размеры которой достигают в высоту 3-9 см, а в диаметре варьируются от 1 до 3 см. Зрительно кажется, что длина шляпки и ножки одинаковы. Цвет ножки также меняется по мере созревания гриба: у более молодых он белый или светло-бежевый, а затем – желтый или буро-коричневый. В разрезе сморчок имеет белую мякоть, обладающую характерным ароматом и приятным вкусом. В состав растения входят:
- сахара;
- азотистые вещества;
- полисахариды – галактоманнаны, глюкоза, рамноза, n-ацетил-глюкозамины;
- ароматические вещества;
- зола;
- пищевые волокна;
- витамины – А, D, C и группы В: ниацин (РР), пантотеновая кислота (В5), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), тиамин (В1), фолиевая кислота (В9);
- микро- и макроэлементы – железо, медь, селен, марганец, цинк, магний, натрий, кальций, калий, фосфор;
- гельвелловая кислота.
Грибы сморчки – близкие родственники сморчков: они схожи и их можно перепутать, но в отличии от сморчков, приносящих пользу организму, строчки, содержат в своем составе токсин гиромитрин, не теряющий своих свойств при промывании и длительной варке, и приносят вред.
Полезные свойства сморчка
Содержание химических веществ, витаминов и минералов обеспечивают полезные свойства грибов сморчков:
- Полисахаридные вещества, входящие в состав, способны укреплять глазную мышцу, улучшать обменные процессы в органах зрения и предупреждать помутнение хрусталика, способствуя его очищению. Это свойство используют в офтальмологии для лечения и профилактики таких заболеваний как катаракта, близорукость или дальнозоркость, глаукома. Также препараты на основе грибов показаны людям, чья деятельность связана с повышенной нагрузкой на глаза. Средства помогают избавиться от ощущения песка в глазах или тумана перед ними, борются с усталостью глаз и снижением зрения.
- Пищевые волокна в составе способствуют улучшению работы желудка и приводят в порядок кишечник, избавляя от шлаков и токсинов. Грибы применяют при заболеваниях ЖКТ: они улучшают аппетит и избавляют от запоров и диареи.
- Полезные компоненты и активные вещества, присутствующие в составе, способствуют укреплению кровеносных сосудов, нормализуют кровообращение, увеличивают количество гемоглобина и разжижают кровь. Это свойство позволяет применять препараты из сморчков для улучшения состава крови, а так же для борьбы с хрупкостью сосудов, тромбофлебитами и варикозом. Софора японская также способствует укреплению стенок сосудов.
- Сморчки повышают иммунитет и улучшают общее ссамочувствие.
- Обладают антибактериальным и антитоксическим действием, что используют для профилактики и в борьбе с вирусными заболеваниями и беспричинными приступами тошноты. Мох сфагнум также имеет антибактериальные и дезинфицирующие свойства.
Выделяют следующие полезные свойства сморчков и их способность:
Настойки, настои и отвары из них применяют для:
- лечения заболеваний глаз;
- восстановления организма после перенесенного туберкулеза;
- устранения нарушений в работе ЖКТ;
- очищения крови и организма.
Применение в народной медицине
В народной медицине сморчки используют для врачевания таких недугов:
- Для улучшения аппетита и работы ЖКТ рекомендовано употребление отвара. Для его приготовления вымочите свежие грибы в соленой воде, затем проварите их 20 минут, используя трехкратный объем воды. После этого залейте измельченное сырье (столовую ложку) кипятком (один стакан) и варите смесь в течение получаса, после чего настаивайте отвар не менее 5 часов. Пейте по 4 раза ежедневно перед едой по 50 мл средства.
- Для избавления от болей в суставах и спине готовят водочную настойку для наружного применения. Возьмите высушенное и измельченное сырье (2,5 столовых ложки) и, поместив его в стеклянную тару, залейте водкой (0,5 литра). Хорошо закупорив емкость, настаивайте средство в холодильнике в течение 2-х недель. Растирайте готовой непроцеженной настойкой больные места несколько раз в день, а после укутывайте их.
- Для лечения глазных заболеваний: катаракты, глаукомы, дальнозоркости и близорукости, а также для предотвращения помутнения хрусталика и ухудшения зрения используют настойку: возьмите высушенные на протяжении 3-х месяцев грибы и измельчите их в порошок (150 грамм), который залейте водкой (0,2 литра). Уберите смесь в холодильник на 14 дней. Готовую настойку принимайте по чайной ложке дважды в день (утром и вечером), запивая кислым соком или морсом. Настойку следует принимать от месяца до полугода.
- Для лечения хронического заболевания щитовидной железы в комплексе с другим лечением принимают настойку. Для ее приготовления залейте высушенные грибы (50 грамм) хорошей водкой (500 мл) и настаивайте смесь в течение месяца. Готовую настойку профильтруйте и принимайте ежедневно: натощак по чайной ложке.
- При лимфодените, лимфогранулематозе, анемии и заболеваниях крови поможет настойка, приготовленная по следующему рецепту: возьмите высушенное сырье (30 грамм) и залейте его водкой (600 мл), хорошо взболтайте смесь и настаивайте 30 дней в холодильнике. Принимайте по чайной ложке в день, запивая чем-то кислым (морсом или соком). Курс – весь объем настойки.
- Для избавления от артрита, ревматизма и артроза поможет настойка смеси трав и сморчков. Для ее приготовления возьмите багульник, медуницу и цветы вербы (каждого ингредиента по 70 грамм) и свежие грибы (100 грамм). Грибы измельчите в блендере и смешайте с травами, после чего залейте смесь водкой (600 мл). Настаивайте в темном месте в течение 14 дней. Готовую настойку втирайте в больные суставы 4-5 раз в день. Лечить больные суставы также можно настойкой сирени.
- Для восстановления сил после перенесенного туберкулеза готовят следующее лечебное средство: проварите сморчки (200 грамм) в подсоленной воде, промойте и обсушите. Нарежьте их помельче и залейте растопленным сливочным маслом. В глинянный горшок сложите измельченное сырье, добавьте головку раздавленного чеснока, ржаные сухари (100 грамм) и все залейте настоящей деревенской сметаной. Томите содержимое в духовке при минимальной температуре в течение 3 часов, после выключения духовки, оставьте снадобье в ней еще на час. Принимайте полученное средство дважды в день по столовой ложке.
Противопоказания
Употреблять сморчки в пищу сырыми нельзя из-за наличия ядовитых веществ, нейтрализовать которые можно при длительной сушке (в течение 3-х месяцев) или многократной варке. Несмотря на оказываемую пользу, грибы сморчки могут принести и вред. Проводить лечение средствами на основе грибов противопоказано при:
- болезнях поджелудочной железы: панкреатите, панкреонекрозе, кисте;
- острых патологиях пищеварительного тракта: язве, гастрите и дуодените;
- заболеваниях почек: гепатите и почечной недостаточности;
- пониженной свёртываемости крови.
Противопоказанием к применению также является:
- индивидуальная непереносимость;
- беременность;
- кормление грудью;
- детский возраст до 12 лет.
Я рассказала вам о полезных свойствах сморчков и их применении в рецептах народной медицины. А вам приходилось сталкиваться с этими грибами и использовали ли вы их для лечения или употребляли в пищу? Расскажите об этом в комментариях.
Источник
Относится к группе сумчатых грибов, растет с ранней
весной в хвойных и смешанных лесах на плодородной перегнойной
почве, богатой известью, на старых пожарищах, лесных
вырубках, вдоль лесных дорог, на опушки. Шляпка у сморчков
до 15 см высотой, до 10 см в диаметре, яйцевидно округлая,
полая, охристо-желтая, желто-бурая или светло-коричневая
с неровными ячейками, напоминающими пчелиные соты, приросшая
внизу к ножке. Ножка сморчков длиной до 10 см, толщиной
до 5 см, цилиндрическая, гладкая, пустотелая, немного
расширенная внизу, беловатая или желто-бурая.
Мякоть сморчков восковидно-белая, тонкая, ломкая, с
приятным грибным запахом и вкусом. Споровый порошок
желтоватый. Гриб считается условно съедобными. Рекомендуется
перед употреблением отварить их в течение 10-15 минут,
отвар слить, после чего можно жарить, тушить, использовать
в супах. Сморчки можно сушить и использовать через три
месяца после сушки.
Сморчки – самые ранние весенние грибы. Появляются сразу
же после того, как начнет таять снег. Разновидностью
сморчков является сморчковая шапочка. В отличии от сморчка
конического, шляпка колокольчатая со свободным, не приросшем
к ножке краем, снаружи морщинистая, бурая, буроватая,
изредка желтая.
Полезные свойства сморчков
Грибы сморчки содержат витамин B1, В2,
С, D,
РР, А,
а так же фосфор, кальций,
калий, золу и т.д.
Сморчки свежие содержат 3% азотистых веществ, 1% сахара
и много ароматических веществ. Сморчки содержат ядовитую
кислоту, которая при высушивании грибов улетучивается,
а при варке переходит в воду, которую сливают.
Весенние грибы-подснежники сморчки не только деликатес.
Их в древности наши предки с успехом применяли для лечения
ревматизма и других заболеваний суставов – готовили
настойку из шляпок и втирали в больные места. Целители
древности использовали сморчки для лечения близорукости,
старческой дальнозоркости и даже катаракты. Более 50
лет назад европейские ученые доказали, что препараты
из сморчков действительно укрепляют ослабшие мышцы глаза.
И эти свойства у сморчков выражены во много раз сильнее,
чем у знаменитой черники.
Но все-таки в первую очередь сморчки мы ценим за их
ни с чем не сравнимый превосходный вкус. Мякоть сморчков
восковидно-белая, тонкая, ломкая, с приятным грибным
запахом и вкусом. Употребляется в вареном и жареном
виде.
Отвар из сморчков, возбуждает аппетит, усиливает деятельность
желудочно-кишечного тракта, а также является тонизирующим
и комплексно-оздоравливающим средством.
Рецепт: в 250 мл воды варите 30 минут 1 ст. л. свежих
или сухих сморчков, настаивайте 4 часа, процедите. Принимайте
по 50 мл 4 раза в день за 10–15 минут до еды.
Опасные свойства сморчков
В свежем виде сморчки содержат ядовитые вещества – гирометрин и
метилгидразин, которые могут вызвать у человека тяжелое отравление.
Поэтому перед употреблением в пищу отваривайте сморчки и строчки
не менее 15 минут в трехкратном объеме воды, затем отвар слейте.
Грибы тщательно промойте в проточной воде. После этого их можно
жарить, тушить и замораживать.
Считается, что ядовитая кислота улетучивается при сушке грибов,
поэтому сушеные сморчки не опасны.
Это видео поможет разобраться с тем, насколько полезны и вредны сморчки.
Достоверность информации
0
Смотрите также свойства других грибов:
Источник
Здравия, уважаемый читатель 🙂 Статья о грибах, которые отличаются оздоравливающим и тонизирующим эффектом . Не забывайте о возможности оценить материал и подписаться на канал 🙂
Внешний вид сморчков
Среди ранних весенних грибов есть сморчки, благодаря разнообразному витаминно-минеральному составу, они способствуют укреплению иммунитета. Их часто применяют в сушеном виде, изготавливая ароматный порошок. Он считается отличной приправой и лекарственным средством, которое избавит от ряда заболеваний.
Сморчок для здоровья
Сморчок — низкокалорийный продукт, что порадует тех, кто находится в процессе похудения. Он отличается антитоксическим и антибактериальным свойством, помогает избавиться от воспалительных процессов в организме и инфекций в период пика заболеваемости. Также его используют для очищения крови и лимфы, при отравлениях.
Богатый состав гриба позволяет с его помощью вылечить:
- Болезни суставов.
- Одышку.
- Туберкулез.
- Аутоимунные болезни.
Сморчок помогает:
- Вылечить болезни глаз, среди них — катаракта и глаукома, дальнозоркость и близорукость. Гриб в своем составе содержит вещество FD4 — разновидность полисахаридов, способная укрепить мышцы глаз и не допустить замутнение хрусталика. Препарат, созданный с его участием, помогает тем, чья работа связана с повышенной нагрузкой на глаза. Также можно снять усталость, избавиться от чувства «песка в глазах», снижения резкости зрения и тумана перед взором. Применять средство надо 4-6 месяцев, чтобы добиться желаемого эффекта.
Гриб применяют при лечении глаз
- Наладить работу ЖКТ. Благодаря сморчку можно улучшить аппетит, вывести токсины и очистить организм от вредных веществ, нормализовать работу желудка и кишечника. Их показано применять тем, у кого график работы ненормированный, что чревато сбоем режима питания. Также его рекомендуют употреблять тем, кто имеет склонность к болезням ЖКТ.
Налаживает работу ЖКТ
- Вылечить болезни системы кровоснабжения. Благодаря сморчкам можно ускорить движение крови, это стимулирует ее очищение, что важно при лечении ряда заболеваний и для профилактики их развития. Это важно для тех, кто имеет склонность к варикозу либо закупорке сосудов.
Улучшает кровообращение
- Улучшить самочувствие. Этого удастся добиться, если добавлять в рацион вместе со сморчками сок граната.
Сморчки хорошо сочетаются с гранатом
- Избавиться от тошноты и головокружения. Если подобные симптомы появляются без причины, если проявляется «морская болезнь», следует использовать составы на основе гриба после консультации с врачом.
Применяют при головокружениях
- Наладить лактацию. Это важно, если наблюдается нехватка молока. Специальные препараты и настои на основе сморчка поможет решить проблему, активируя функцию молочных желез, что стимулирует повышение выработки молока естественным образом.
Полезен при кормлении грудью
Настойка из сморчков
Чтобы приготовить настойку из гриба для лечения суставов и болезней крови, восстановления зрения, укрепления ЖКТ или усиления аппетита, надо использовать 40% водку, она избавит гриб от ядовитых веществ.
Это может быть такой рецепт: 15 г сушеного сморчка заливают 300 мл водки и столько же воды, настаивают смесь месяц. Принимать ее следует один раз в день по 1 ч. л., запивая подкисленной водой.
Осторожно — опасность на каждом шагу
В свежих сморчках присутствует гирометрин и метилгидразин — яды, которые улетучиваются после сушки грибов, поэтому лучше использовать гриб сушеным или в виде лекарственных настоев.
Cушка сморчков
Их противопоказано принимать:
- В период беременности.
- Детям до 12 лет.
- При заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
- При непереносимости компонентов препарата на основе сморчка.
Грамотно используя сморчок и настойки из него, удастся помочь своему организму при лечении разных заболеваний и для профилактики. Главное при этом — учитывать ограничения к применению данного продукта.
Смотрите также
Травы для улучшения зрения — лечебные свойства и способы их применения!
8 трав которые очистят вашу печень.
Полынь – почему она такая полезная?
Спасибо за то, что делитесь статьями в социальных сетях 🙂
Источник
Взглянув на эти непрезентабельные внешне грибочки, как-то не верится, что они могут излечивать различные болезни и укреплять организм.
Сморчки грибы, лечение которыми на самом деле еще как возможно, обладают целебными свойствами, которые давно используются в народной медицине. Узнаем, какие лечебные свойства присущи этим необычным представителям грибного царства, и как вылечить ими те или иные заболевания.
Полезные свойства сморчков
Полезные свойства сморчков обусловлены содержанием в них следующих веществ:
- Кальция, калия, фосфора и других минералов;
- Витаминов группы В, А, D и C.;
- Натуральных сахаров и ароматизаторов;
- Азотистых компонентов.
Все эти целебные составляющие и соединения наделяют сморчки лекарственными свойствами.
Лечебные свойства сморчков
Настои и другие лекарственные средства из этих грибов применяются в следующих случаях:
- Для улучшения состава крови. Полезные компоненты гриба укрепляют кровеносные сосуды, повышают содержание гемоглобина и разжижают кровь, предупреждая образование тромбов.
Вот почему сморчки используют, как лекарство, чтобы справиться с тромбозами, хрупкостью сосудов и варикозом.
- Для лечения глазных болезней.
- Для восстановления после туберкулеза.
- Для избавления проблем с работой ЖКТ.
- Для избавления от токсинов, особенно при отравлениях. Сморчковые добавки помогают выводить токсины и шлаки, что особенно важно для жителей мегаполисов и тех, кто работает на вредных производствах или прошел курс радио- или химиотерапии.
Нередко настойка сморчка помогает при токсикозе беременных, главное, перед ее приемом спросить совета у врача.
Лечебные свойства сморчков
- Для оздоровления суставов.
- Для повышения иммунитета.
- Для улучшения выработки молока при грудном вскармливании.
- Для избавления от головокружений и тошноты.
Узнаем, как именно используются сморчки для лечения различных недугов.
Применение сморчков в народной медицине
Как улучшить аппетит и работу желудка
Если возникают перебои в работе ЖКТ из-за неправильного питания и сидячего образа жизни, если у вас или ваших детей плохой аппетит, поможет настойка из сморчка, которая готовится так:
- Заливаем 1 ст.л. измельченных сморчков стаканом кипятка и ставим на огонь.
- Варим сморчки полчаса, снимаем с плиты и настаиваем 5 часов.
Каждый день принимаем перед едой по 50 мл настойки. Вы забудете о неважном аппетите, кишечных расстройствах и коликах: ваш желудочно-кишечный тракт заработает, как часы!
Как улучшить состояние глаз
Впервые сморчковую настойку начали применять для лечения глазных болезней еще во времена правления Ивана Грозного. Рецептуры, разработанные тогда, применяются и сейчас для укрепления глазных мышц и избавления от глаукомы и катаракты.
Компоненты гриба питают глазные яблоки, делают тончайшие капилляры более крепкими и осветляют хрусталик, что помогает пожилым людям иметь отличное зрение без очков и операций.
Настойка сморчка полезна и тем, кто много работает за компьютером: она снимает напряжение, резь в глазах и общую усталость.
Применение сморчков в народной медицине
Как сделать настойку для глаз
- Высушиваем 150 г свежих сморчков на протяжении 3 месяцев.
- Перемалываем сухие грибочки в порошок.
- Заливаем его 200 мл водки и убираем в прохладное темное место для настаивания на пару недель.
Принимаем сморчковую настойку по утрам и вечерам по чайной ложке, запивая кислым морсиком (соком). В зависимости от проблемы принимать настойку нужно от 1 месяца и более.
Как вылечить суставы с помощью сморчков
Как эффективное лекарство от болезней суставов, настойка из сморчков признана даже опытными врачами традиционной медицины. Втирание настойки в область воспаления помогает избавиться от артрозов, артритов и ревматизма. Поможет она и при растяжениях.
Как сделать сморчковую настойку для суставов
- Смешиваем медуницу, багульник и сухие вербные цветы по полной горсти.
- Добавляем 100 г свежих сморчков, измельченных в блендере, и заливаем 0,6 л водки.
- Настаиваем смесь в темноте пару недель.
Готовую настойку используем для втирания в воспаленные места.
Как восстановиться после туберкулеза
Чтобы поскорее восстановить силы после перенесенного туберкулеза, делаем целебное снадобье:
- Варим 200 г сморчков, промываем и обсушиваем.
- Нарезаем грибы кусочками и заливаем сливочным маслом, предварительно растопив его.
- Смазываем глиняный горшок сливочным маслом, кладем грибы, давленый чеснок (головку), 100 г ржаных сухарей, и заливаем настоящей деревенской сметаной.
- Томим содержимое горшка в духовке на маленьком огне три часа. Выключаем духовку и оставляем в ней горшок еще на час.
Принимаем восстанавливающее снадобье по 1 ст.л. дважды в сутки.
Как вылечить суставы с помощью сморчков
Как вылечить аутоиммунный тиреоидит (хроническое заболевание щитовидки)
Как добавка к комплексному лечению сморчки помогают избавиться и от этой тяжелой болезни. Сначала делаем настойку:
- Заливаем 50 г высушенных или 150 г свежих сморчков 0,5 л хорошей водки.
- Настаиваем состав месяц и фильтруем.
Принимаем по 1 ч.л. настойки натощак каждый день.
Сморчок при лимфодените, болезнях крови и лимфогранулематозе
Чтобы скорее справиться с подобными заболеваниями, принимаем настойку сморчка:
- Режем на кусочки 12 свежих сморчков или берем 30 г высушенных.
- Заливаем сморчки 0,6 л водки и ставим в холодильник на месяц.
Принимаем раз в сутки по 1 ч.л. настойки, запивая ее чем-нибудь кислым – соком или морсом. Нужно пройти весь курс, выпив всю настойку.
Теперь вы знаете, что сморчки грибы, лечение которыми известно с давних времен, помогают справиться со множеством недугов. Опробуйте их лечебные качества на себе, предварительно посоветовавшись с лечащим врачом, и будьте здоровы!
Источник