Какие продукты замедляют процесс похудения

Одна из причин ожирения это калорийная еда. «Ты — то, что ты ешь» — слова философа Древней Греции актуальны и сегодня. Для получения красивой фигуры нужно исключить из меню продукты, которые мешают похудеть.

Избыточная полнота — насущная проблема современности. На фоне увеличения числа последователей правильного питания, количество тучных людей не уменьшается. Стрессы, гиподинамия, гормональные нарушения, эмоциональные напряжения напрямую связаны с появлением на талии и бедрах лишних сантиметров.

От каких продуктов поправляются

Многим знакома ситуация, когда при регулярном посещении спортивного зала вес снижается не так быстро как хотелось бы, а то и вообще стоит на месте. В таких случаях следует изменить рацион, включить в него блюда, которые ускорят обменные процессы.

Какие же продукты не дают похудеть и являются главными врагами стройной фигуры?

• Простые углеводы. Они содержатся в выпечке, кондитерских изделиях, сладких фруктах и овощах, белом хлебе, газированных напитках. Вещества попадают в кровь, быстро всасываются органами желудочного тракта и превращаются в жир. В сравнении с простыми углеводами, сложные перевариваются медленно, долго усваиваются, дают большой запас энергии. Бобовые, картофель, злаки, отрубной хлеб, тыква, макароны твердых сортов допустимы в ежедневном меню, кроме разгрузочных дней. Но употреблять их после 17 часов не рекомендуется по причине длительного переваривания.
• Копчености. Продукты, прошедшие данную технологию приготовления, имеют яркий вкус и аромат, что повышает аппетит. Копчению подвергаются в основном рыба, мясо жирных сортов, а канцерогены и токсические яды, содержащиеся в них, замедляют обмен веществ. Эти свойства копчений вносят продукты в список запрещенных при диетах.
• Соль. Употребление соленых блюд приводит к задержке жидкости, отечности. Даже соленья с низкой калорийностью отразятся на фигуре добавленным килограммом, тут уже неважно, что это не жировая ткань, а вода. Блюда нужно готовить с минимальным количеством соли, заменив последнюю приправами и специями.

Каждый продукт имеет свои плюсы и недостатки, которые рассматриваются при составлении рациона питания.

Что еще не дает похудеть

Чтобы избавиться от тучности, нужно проанализировать обстоятельства, которые повлияли на появление лишних килограммов.

Если состояние здоровья, уровень гормонального фона в норме, то причина в основном кроется в неправильном питании и отсутствии занятий спортом.

Мучные изделия

Сладкие булочки, кексы, белый хлеб имеют много калорий. Всем знакомая ванильная плюшка насчитывает их 340! Высокий показатель объясняется наличием простых углеводов и жиров, которые содержатся в яйцах, сливочном масле, сметане. В рецепте приготовления хлеба также присутствует сдоба, калорийность составляет 200 ккал на 100 г.

Макароны с мясом и сливочным соусом — настоящая углеводная бомба для организма. Несовместимость составляющих блюда добавит неудобства со стороны пищеварения в виде тяжести, «урчания» в животе, повышенного скопления газов. Поэтому диетологи рекомендуют готовить макаронные изделия из муки неочищенных зерен ячменя, овса, ржи, твердых сортов пшеницы. Морепродукты, овощи, постные рыба и мясо дополнят гарнир.

Спиртные напитки мешают похудеть

В состав не входят жиры, углеводы — в минимальных дозах, но энергетическая ценность его велика из-за использования в приготовлении сахара, дрожжей, зерна, меда. Чем больше градус этилового спирта, тем калорийнее алкогольный напиток. Этанол замедляет расщепление жиров, дает им накапливаться в органах и тканях. Помимо вредного влияния алкоголя, существенный недостаток — усиление аппетита.

В некоторых случаях исключением является сухое вино. Диетологи не запрещают употреблять по полбокала в день, но это не должно быть ежедневной нормой. В кожуре винограда содержится вещество ресвератрол, которое замедляет формирование жировых отложений, активно сжигает жиры.

В дни строгих диет крепкие и слабоалкогольные напитки запрещены.

При употреблении спиртного наступает дегидратация, организм на следующий день начинает пополнять запасы воды. В результате появляются отеки и дополнительные килограммы.

Молоко и диета

Этот напиток не входит в список жидкостей, способствующих похудению, так как имеет высокую калорийность, цельное — 60 ккал, обезжиренное — 30 ккал на 100 г. По этой причине любителям молока выпивать его следует не более 1 стакана в день, желательно в виде смузи с добавлением натурального йогурта, фруктового джема.

Скачки и падения уровня сахара в крови влияют на то, что человек быстро поправляется. Нестабильность показателя глюкозы, резкое ее повышение может быть результатом реакции на лактозу.

Еще одним нежелательным фактором употребления молока является нарушение пищеварения. Так как организм взрослого человека практически не вырабатывает ферменты, расщепляющие лактозу, после питья появляется вздутие живота, тошнота, расстройство стула. Это приводит к накоплению токсинов, шлаков.

Обезжиренные кефир, простокваша, сыворотка, наоборот, помогают потерять килограммы. В них меньше лактозы, поэтому лучше усваиваются. К тому же они ускоряют пищеварение и обмен веществ.

Крупы и каши

Крупы насыщают организм полезными микроэлементами и витаминами, содержат медленные углеводы, клетчатку, что позволяет их включать в диетический рацион. Но на кашах можно и поправиться. Чтобы этого не произошло, надо учитывать некоторые нюансы:

• Варить овсянку следует на воде, без молока и сахара. Свежие фрукты, мед в малых количествах разрешены. С осторожностью нужно добавлять сухофрукты и цукаты в силу высокой энергетической ценности.
• Не стоит забывать, что каши — калорийный продукт. Есть их нужно на завтрак, во второй половине дня лучше не употреблять.
• Покупать крупы рекомендуется без добавок. Кроме усилителей вкуса, в них могут находиться вещества, наносящие вред организму.
• Каши с высоким гликемическим индексом мешают сбросить вес. К ним относятся манная, кукурузная, рисовая, приготовленная из белого шлифованного зерна.

Кофейный напиток

Мнение экспертов по поводу влияния кофе на похудение неоднозначно. С одной стороны, этот сильный энергетик помогает быстрее сжигать жиры, благодаря ускоренному обмену веществ. Но это происходит только во время физической нагрузки.

С другой — кофеин поднимает уровень инсулина в крови, из-за чего пища переваривается быстрее, при этом чувство голода также наступает раньше, повышается аппетит. Чтобы его утолить, приходится пользоваться дополнительными перекусами.

Доказано, что при употреблении кофе в умеренных количествах жидкость из организма не выводится, а задерживается, что также сказывается на прибавке в весе. В больших же дозах кофеин оказывает выраженное мочегонное действие.

Чашечка ароматного кофе является самостоятельным блюдом и вполне заменит второй завтрак, пить его рекомендуется в первой половине дня в перерывах между едой, желательно не больше 2 чашек.

Для контроля количества съеденной пищи можно поменять тарелку на маленькое блюдце. Кроме того, помните, что цвета холодных оттенков помогут сдерживать аппетит.

Жиры

Положительное влияние жиров доказано диетологами. Необходимо только знать, каких и сколько.

Различаются они по химическому составу. Самые вредные — транс-жиры и насыщенные — содержатся в свинине, баранине, сырах, кондитерских изделиях, жареных продуктах, замороженных полуфабрикатах. Из-за медленного и плохого усваивания быстро откладываются в организме, приводят не только к ожирению, но и другим болезням.

Поли- и мононенасыщенные жиры, в отличие от вредных, благотворно влияют на все органы и системы. Значительна их роль в поддержании здоровья сердца, головного мозга, клеточного дыхания, красоты кожи.

Ненасыщенные жирные кислоты являются основным источником энергии, участвуют в выработке гормона счастья, что предупреждает развитие депрессии, стимулирует физическую активность.

Оливковое, льняное масло, все сорта рыбы, грецкие орехи, авокадо, оливки, содержащие полезные жиры, должны по возможности присутствовать в ежедневном рационе.

Следует помнить, что злоупотребление, несоблюдение баланса между жирными кислотами приводит к тучности, проблемам со здоровьем.

Какие продукты исключить

Вопрос похудения интересует многих. Когда нужно избавиться от килограммов за короткий срок, без строгих диет и ограничений не обойтись. Недостаток этого метода в том, что при похудении вес так же быстро возвращается к прежним цифрам.

Существует и другой способ достижения цели — подкорректировать питание, исключив некоторые вредные продукты:

• Фастфуд. О его вреде диетологи говорят постоянно, но число любителей хот-догов, картошки фри, пиццы не уменьшается. Высокая калорийность, насыщенные жиры, мучные изделия, консерванты — это неполный список нездорового воздействия. К нему стоит добавить вероятность получения пищевого отравления, так как качество мясных изделий из-за обилия соусов, майонеза не всегда контролируется.
• Фреши. Употребление свежевыжатых соков нежелательно при похудении по причине содержания сахара. Поэтому если вы не в силах отказаться от стакана витаминного напитка, пить его нужно в разбавленном виде и только в первой половине дня.
• Газированная вода. В состав входит много консервантов, ароматизаторов, заменителей вкуса, ненатурального сахара. Эти вредные пищевые добавки отрицательно влияют на организм, помимо килограммов, добавляют еще одну неприятность — целлюлит.
• Майонез. В нем содержатся вредные жиры. Кетчуп также входит в список запрещенных продуктов, так как изготавливается с добавлением крахмала и сахара. Такие соусы можно приготовить самостоятельно в домашних условиях из натуральных низкокалорийных ингредиентов. Заменив покупной майонез домашним, вы превратите его в полезный продукт.
• Йогурты. Эти молочные продукты не только мешают похудеть, но и крайне вредны для фигуры, отличаются высоким содержанием крахмала, жира, сахара.
• Завтраки и каши быстрого приготовления. Крупы, входящие в состав, проходят специальную обработку, в результате которой понижается их пищевая ценность. Эта продукция готовится с большим содержанием сахара, консервантов, вкусовых добавок. Даже если стоит надпись «для фитнеса», то к правильному и здоровому питанию он не имеет никакого отношения.
• Плавленые сырки. Большой процент содержания животных жиров, некачественное сырье в плавленых сырках вносят их в ограничительную продукцию.

Ищите альтернативу продуктам, которые мешают сбросить вес и от которых трудно отказаться, всегда можно найти полезную замену. Дробное питание из низкокалорийных блюд с соблюдением питьевого режима поможет привести тело в нужную форму.