Какие продукты взять на шашлыки

Пикник – достаточно серьезное мероприятие и спонтанный сбор всего необходимого, как правило, может огорчить это чудесное времяпровождение. Взять с собой на шашлыки все то, что явно пригодиться – практически невозможно, но есть верный способ избежать многих недоразумений при проведении подобного замечательного праздника на природе. Для этого не стоит ограничиваться только заготовками для гриля или шашлыка, а необходимо составить заранее список дополнительных продуктов, которые явно не будут лишними.

Итак, составляем список обязательных и предпочтительных продуктов.

Вода

Чистой питьевой воды должно быть в избытке. Она не только утолит жажду, но и пригодиться при приготовлении многих блюд или просто для мытья продуктов, рук и так далее. Далеко не факт, что на выбранном месте для пикника будет журчать кристально чистый родник, а использовать воду из реки или из озера категорически не рекомендуется.

Хлеб

Самый оптимальный вариант для пикника – это батон. Он не только удовлетворит потребность в хлебе, но даст возможность приготовить дополнительные блюда, например, запеченный фаршированный батон. Да и дети в восторге от просто поджаренных кусочков батона. Хорошим дополнением к батону станут лавашики или напеченные заранее обычные лепешки.

Растительное масло

Небольшая пластиковая бутылочка с растительным маслом никогда не будет лишней на пикнике. Масло позволит не только приготовить свежий и вкусный салат, но и пригодится при приготовлении многих блюд, которые вы даже и не планировали заранее.

Овощи

Овощи непременно должны дополнять меню любого пикника. Картофелю, огурчикам, помидорам и прочим овощам всегда найдется достойное применение. Они не только пойдут в салаты, но и могут стать отдельным дополнительным блюдом. Кабачки, баклажаны и сладкие перцы – великолепно запекаются на решетке и становятся истинным лакомством.

Картофель в фольге
Картофель берется не только в сыром виде. Его можно предварительно отварить в «мундире». Но запеченный в фольге он гораздо вкуснее

Зелень

Зелени на пикнике необходимо иметь в избытке. Петрушка, кинза, укроп, лук и прочие представители «зеленого семейства» прекрасно дополнят любое блюдо и, особенно, подойдут к шашлыку. Зелень необходимо брать уже подготовленную, то есть ее нужно предварительно промыть, обсушить и расфасовать по отдельным пакетикам.

Фрукты

Любые фрукты никогда не станут лишними в походном пищевом рационе. Их тоже предварительно обрабатывают и расфасовывают. Но лучше их складывать в отдельную корзиночку, что даст гарантию их целостности при перевозке.

Различные заготовки

Не помешают на пикнике и многие домашние заготовки. Отличным подспорьем в трапезе на природе станут маринованные огурчики или помидоры, кабачковая икра, соленые перцы с морковью и так далее. Если в домашнем продуктовом арсенале таковых заготовок нет, то вполне возможно прикупить такую баночку промышленного изготовления.

Соусы, сыры и прочие продуктовые дополнения

Для посиделок на природе более подходят рассольные мягкие сыры, такие как сулугуни, брынза, моццарелла и так далее. Плавленые сырки и полутвердые сорта – явно не порадуют участников пикника, так как они плохо переносят транспортировку и становятся абсолютно непривлекательными на вид. Неплохо запастись и твердыми сортами сыра, но их желательно заранее натереть или нарезать и сложить в пластиковую тару.

Сыр на пикнике
Сыры могут служить отдельным и достаточно полноценным блюдом на любом пикнике

Мясные продукты

Естественно, что из всех блюд на природе всегда доминируют бутерброды. Их готовят из сосисок, сарделек, всевозможных колбас, мясных паштетов, готовых котлеток и так далее. Если даже не планируются шашлыки, то бутерброды всегда помогут «заморить червячка».

Вареную колбасу в походы брать не рекомендуется, так как велика вероятность, что она окончательно испортится при плюсовой температуре.

Морепродукты и рыба

Даже если предусматривается рыбалка, то неплохо прихватить и покупную рыбку или некоторые морепродукты. Отличным дополнением к блюдам на пикнике послужат: скумбрия, семга, лосось и прочая рыба с плотным мясом. Их даже мариновать не потребуется, так как вполне достаточна кратковременная обработка обычным соевым соусом, пивом или белым вином.

Шашлычки из креветок
Запеченные крупные креветки, кальмары, ракообразные – непременно разнообразят меню пикника и доставят немало удовольствия участникам «туристического десанта»

Исходные продукты для шашлыков

Для шашлыка на природе используют многие различные продукты: грибы, овощи, рыбу, мясо, морепродукты и прочее. Но классической основой для настоящих шашлыков является мясо. Его необходимо заранее замариновать, так как в походных условиях полноценного маринования никак не добиться, да и зачем тратить время на ожидание этого процесса во время пикника.

Из мясных продуктов для шашлыка используют:

Свинину. Отличный исходный материал для настоящих шашлыков. Мясо нежное, сочное и необыкновенно вкусное. Для шашлыка подойдут следующие части свиной тушки: грудинка, корейка или шейная часть. На решетке великолепно запекаются мясо на косточке или вырезка.
Говядину. Неплохой исходный продукт для шашлыка. Но мясо говядины немного жестковатое и требует несколько иной состав маринада, задача которого – сделать говядину более сочной.
Птицу. Великолепная основа для отличного шашлыка, но так как мясо птицы тоже суховато, то и для птицы необходим особый маринад. Лучший его вариант готовится на кисломолочной основе.
Ягнятину. Это классический вид мяса для шашлыка, но не всем по нраву его вкус и запах, да и застывают блюда из баранины очень быстро.
Субпродукты. Достаточно часто используют для приготовления шашлыков. Используют: языки, сердце, печень и даже свиные ушки.

Напитки

Не обойтись на пикнике и без напитков. Следует воздержаться от напитков промышленного изготовления, так как их консерванты не являются полезными компонентами.
Любой алкоголь на пикнике совершенно противопоказан и даже употребление пива крайне нежелательно.

Чай на природе
Лучшими напитками для употребления на природе всегда были и остаются – чай и кофе

Вот такой перечень продуктов необходимо рассматривать перед каждой «вылазкой» на природу. Возьмите за правило – определять заранее сегодня, что непременно нужно взять к шашлыку завтра. Это гарантированно избавит от возможных «ляпов» в организации пикника на природе.

В дополнение к вышесказанному будет вполне уместно упомянуть о парочке простеньких рецептов, которые станут отличным дополнением к основному блюду многих пикников – шашлыку.

Простенькие «вкусняшки» для пикника

Батон фаршированный

Обычный батон надрезается, удаляется часть мякоти и пустоты заполняются имеющимися вкусными ингредиентами. Отличное сочетание следующих компонентов: зелень, чеснок, помидоры, специи и так далее. Нафаршированный батон смазывается маслом растительным, заворачивается в фольгу и отправляется запекаться в горячую золу. Всего через пятнадцать минут блюдо будет готово. Вкус такого фаршированного батона – изумительный и очень нравится детишкам.

Лавашики с начинкой

Обычные лавашики из пресного теста могут стать отличным дополнением к любому блюду и вполне заменят привычные бутерброды. Начинкой для такого лакомства может служить все что угодно, начиная от обычной зелени и заканчивая многокомпонентными салатами. А можно вообще использовать лавашики, как полноценный заменитель хлеба.

Если лавашики не удалось купить, то их легко можно приготовить из обычной муки, воды и соли. Пекутся они на сухой сковороде, которая абсолютно ничем не смазывается.

Вот такой предварительный список необходимых продуктов, которые нужно взять на шашлыки.

Источник

Какие продукты взять на шашлыки

«Едем на шашлыки!» Эти слова радуют всех и заставляют предвкушать отличные вкусовые, питьевые и зрительные ощущения, а также удовольствие от общения.

Как всякое серьезное мероприятие, поход на шашлыки должен быть тщательно спланирован. Первое, что необходимо – не взять с собой, но сделать: выяснить точный прогноз погоды. Если зарядит дождь, праздник будет испорчен.

Что взять с собой

Теперь составляем список необходимых вещей. Главное – это, конечно, сам шашлык. Наверняка в компании найдется кто-то, кто умеет покупать мясо и мариновать его. Если нет, подойдет и готовый шашлык. Количество рассчитывается примерно по 300-400 граммов на персону.

Мангал и шампуры. Хорошо, если они уже имеются. Сейчас в продаже есть одноразовые мангалы из толстой фольги. К ним прилагаются шампуры и угольные брикеты. Это очень удобно и быстро.

Но такой способ не всем нравится – некоторые получают огромное удовольствие от самой процедуры розжига дров, приготовления углей и всех остальных процедур. Тогда нужно взять дрова, наколов их заранее, или покупной уголь. Если планируется рубка сучьев на растопку, надо взять туристический топорик.

Для быстрого розжига нашего мангала, прихватите жидкость для розжига, возьмите хлопчатобумажные перчатки для сборки — разборки мангала, руки не пачкаются и не обжигаются. А для нанизывания мяса можно использовать резиновые хозяйственные перчатки.

Не забудьте спички! Без них не будет шашлыка.

thumb_510x800_10_w[1]

Понадобятся также:

Одноразовая посуда – тарелки и стаканы, вилки, ложки;
Салфетки сухие и влажные – на природе не всегда можно помыть руки в водоеме;
Пара металлических ножей – пластмасса не режет мясо;
Шашлычный соус, лучше двух-трех видов; кетчуп, сацебели или любой томатный острый будут уместны;
Жидкости алкогольные и не очень. Количество и качество алкоголя зависит от вкусов компании. К шашлыку хорошо идет красное сухое вино, да и пиво неплохо. Но не забудьте, что вы на природе, и не очень увлекайтесь. Соки, морсы, компоты всегда в почете на шашлыках, и очень быстро кончаются. Обязательно надо взять несколько 5-литровых фляг питьевой воды. Шашлык бывает очень острым, особенно с кетчупом, и вызывает сильную жажду, которую невозможно утолить пивом.
Закуски. Хорошо подходят к шашлыку свежие овощи: помидоры, огурцы, перец, зелень. Очень вкусными получаются печеные на решетке грибы шампиньоны, перец грунтовой. А в углях выходит замечательная и ароматная печеная картошечка. Не забудьте соль и хлеб.
Дополнительные продукты, которые можно взять на шашлыки — салатики (лучше легкие, из морепродуктов, овощей, курицы), можно купить готовые, в супермаркетах нынче огромный выбор. Взять из еды на шашлыки можно мясные нарезки из колбасы, ветчины, буженины. Сыр в нарезке, соленья (грибочки, огурчики маринованные, маринованный чеснок и перчик, капуста квашеная). Некоторые компании предпочитают набирать разнообразные чипсы, сухарики, сушеную рыбку и кальмаров, орешки и прочие хрустяшки. Любители сладкого даже после шашлыка не откажутся от десерта, поэтому возьмите пару шоколадок или мешочек шоколадных конфет. Если поход на природу происходит в пасмурную или холодную погоду, можно прихватить термос с горячим чаем.
Для активных людей не лишним будет взять спортивный инвентарь или гитару. Поиграйте после застолья в бадминтон, с мячом вообще куча игр, как для взрослых, так и для детей. Без лишних движений можно порезаться в нарды, домино, карты. А уж если в компании будет человек, играющий на гитаре, то вечер обещает быть веселым и нескучным.
Если вы не нашли полянку с бревнышками и столиком, и вам не хочется раскладывать все кушанья на земле, придется взять с собой еще и складной столик со стульчиками. На крайний случай прихватите плед, чтобы на нем можно было посидеть.
Дополнительно могут понадобиться: штопор, открывалка для консервации, одноразовая скатерть для импровизированного стола, глубокая миска для готового шашлыка.
Запечатлите радостные моменты на фотоаппарат или видеокамеру!

sm_img-1250238_980x600[1]

Вот, пожалуй, и весь список для однодневного похода. Опытные туристы делают раскладку: кто что покупает и везет. Назначьте ответственного – он проверит, все ли взято, подсчитает общие расходы и поделит их на всех.

Если планируется ночевка, список необходимых вещей будет гораздо больше. Ночь на природе требует крова (палатки), тепла (спальники, одеяла) и большого количества еды.

Но большинство шашлычных пикников ограничиваются одним днем. Если едете на машине, водителю, к сожалению, придется воздерживаться от алкоголя.

И последнее, но едва ли не главное. Обязательно возьмите с собой мешки для мусора и все, что осталось, увезите с собой до ближайшего контейнера. Ведь до пикника в лесу было чисто – пусть так и будет.

clubmeeting8-19[1]

(Просмотров: 165 039, сегодня: 4)

Источник

Собираясь на природу, легко упустить из виду что-то важное. Чтобы не пришлось возвращаться по несколько раз или бежать в ближайший магазин докупать недостающее, следует заранее подготовить список того, что взять на шашлыки.

Шашлыки на природе. Иллюстрация для статьи используется из открытых источников

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал “ЛайфХакни“. Это позволит нам публиковать больше интересных статей.

Еда

Если собрались жарить шашлыки, это еще не значит, что мясо – единственное, что должно украшать стол. Если уже выбрали, какое мясо купить для жарки, приготовили маринад и соус, то можно заняться подготовкой и других продуктов. На пикнике пригодятся хлеб, горчица, сыр, майонез, сосиски, кетчуп, закуски с лавашом, зелень, овощи и фрукты.

Пока готовится шашлык, все эти закуски придутся очень кстати. А овощи и фрукты не только разнообразят стол, но и помогают пищеварению.

Напитки

Когда компания собирается отдохнуть на природе, она всегда помнит о том, что нужно взять алкоголь. А другие напитки почему-то оказываются забытыми. В результате отдыхающим просто нечем утолить жажду. Питьевая вода, соки, морсы, компоты никогда не будут лишними на столе.

Бытовые мелочи

Под бытовыми мелочами стоит понимать все, без чего не обойтись на отдыхе. Следует брать с собой:

одноразовую посуду;
клеенку на стол;
плед, покрывало или туристический коврик;
влажные и бумажные салфетки;
полотенца;
спички;
мусорные пакеты;
ножи;
штопор;
кухонную доску;
воду для мытья рук;
туалетную бумагу.

В лесу или парке даже самая незначительная мелочь может оказаться нужной.

Мангал

В магазинах можно встретить множество вариантов мангалов. Есть разновидности на любой вкус и кошелек от тяжелых металлических до фольгированных одноразовых.

Но, кроме мангала, необходимо позаботиться, чтобы с собой оказались дрова или уголь, средство для розжига или бумага, фольга для запекания овощей.

К тому же шашлыки не получатся без шампуров. Сейчас можно найти даже умные изделия, которые сами будут переворачивать мясо в нужный момент. Так что не придется постоянно следить за ним, упуская интересную беседу в компании.

Также на рынке подобных товаров появилась новинка – древесная бумага для запекания. Это листы толщиной в полмиллиметра. В них заворачивают все, что хочется запечь на гриле или мангале. Но предварительно нужно смочить изделие. Тогда при готовке древесная бумага превратится в уголь и придаст блюду неповторимый вкус и аромат.

Игры

Чтобы устроить праздник не только для живота, но и для всего организма, следует побольше двигаться и развлекаться. Для активного отдыха пригодятся:

мячи;
ракетки и волан;
твистер;
фрисби;
рыболовные снасти, если рядом есть водоем с рыбой;
гитара.

Для любителей острых ощущений подойдет новинка современных развлечений – мини-тир. Он безопасен для игроков и окружающей среды.

Мебель

Часто живописная поляна, где можно приятно провести время дружной компанией, оказывается без беседок, бревен и пней, которые можно использовать как стол и стулья. В такой ситуации всегда выручит мобильная мебель. Производители предлагают широкий выбор изделий, различающихся по комплектации и размерам.

Камера и аптечка

Всегда хочется запечатлеть счастливые и приятные моменты жизни. А на отдыхе тем более. Но в суете сборов можно забыть взять фотоаппарат или видеокамеру. Хорошо еще, если в кармане окажется смартфон с камерой.

А вот аптечку сложно чем-то заменить. Находясь далеко от населенных пунктов, нужно понимать, что от травм, укусов насекомых, порезов и прочих неприятностей никто не застрахован. Поэтому надо взять с собой:

медицинские пластыри;
перекись водорода;
бинт;
активированный уголь;
обезболивающее и антигистаминное;
крем от солнца;
мазь от укусов насекомых

Детские принадлежности

Если вместе со взрослыми на природу едут дети, то собираться нужно еще внимательнее. Надо приготовить все заранее, чтобы не возвращаться и не выслушивать капризы. Понадобится взять:

питание и питье для ребенка;
палатку;
мыльные пузыри;
мяч;
влажные салфетки;
аптечку.

Если все собрано, ничто, кроме внезапно испортившейся погоды, не испортит отдых.

Оригинал статьи и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.

Читать еще:Натуральное мясо: какому отдать предпочтение

Источник

Чтобы не упустить важное и не бегать по магазинам в последний момент, нужно заранее составить список, что брать на шашлыки. Это не только еда и напитки, но и удобные и полезные вещи.

Меню. Шашлык и всё к нему

Обязательно спросите о предпочтениях. Люди, которые что-то не едят, как минимум отколются от общей компании, а могут и испортить всем выезд на природу.

Определитесь прежде всего с шашлыком:

Количество нужного мяса легко посчитать, взяв по 300-400 г на человека;
Если компания большая, то лучше замариновать шашлык несколькими способами;
Как только вы определитесь с рецептом и количеством едоков, выпишите необходимые ингредиенты в свой лист покупок.

Что, на наш взгляд, нужно взять обязательно:

Свежую зелень.
Овощи. Даже простые помидоры с огурчиками сделают стол веселее.
Фрукты. Мы никогда не забываем лимоны, и если едем с милыми девушками, то обязательно покупаем для них фрукты.
Хлеб и лаваш.
Сыр, колбасу и копчёности. Чтобы ваши друзья не набросились на вас пока вы жарите шашлык, дайте им вкусняшек.
Майонез, кетчуп, горчица. Или другой набор принятых в компании соусов. Соусов берите несколько, а не один любимый.
Соленья и маринады. Это хорошая закуска к крепким напиткам и просто способ обновить вкусовые рецепторы на празднике чревоугодия.

Как дополнение к шашлыкам можно взять сосиски, сардельки, шпикачки или колбаски для гриля.

Всегда хорошо заходит печёная картошка. Конечно можно её запечь в золе от костра, но это долго и не везде разводить костёр законно. Мы берём пищевую фольгу и решётку на мангал — получается не хуже.

Какие продукты взять на шашлыки

Напитки. Алкогольные и не только

Что что, а алкоголь на пикник редко забывают. Чего не скажешь о безалкогольных напитках или просто питьевой воде.

Не поите водителя алкоголем в день возвращения. Это в общих интересах.

Учтите в вашем списке:

Алкоголь;
Соки;
Негазированная вода;
Большой термос с кофе.

Рассчитывайте питьевую воду исходя из 2 литров на день на человека.

Брать газированную воду или шипучие лимонады на мероприятие с алкоголем мы не рекомендуем категорически.

Бивачные принадлежности

На природе нужны различные удобные мелочи, в основном раде комфорта.

Что может понадобится:

Тент, навес от непогоды;
Скатерть или клеёнка;
Посуда (лучше пластиковая – нет ничего хуже разбитого стекла на площадке для пикников);
Обязательно нормальные стальные ножи (одноразовые ножи ничего не режут);
Хорошую разделочную доску, а то и несколько;
Штопор (как часто мы его забывали!);
Полотенца (закрыть еду, да и просто вытереть руки);
Туристические коврики, седушки, пледы;
Вода (помыть руки, посуду сполоснуть…), не меньше литра на человека;
Туалетная бумага;
Мешки для мусора.

На природе любая мелочь, оставшаяся дома может оказаться незаменимой.

Какие продукты взять на шашлыки

Мангал и принадлежности к нему

На природу вы можете взять и большой разборный мангал (машина не устанет), складной или одноразовый.

К мангалу обязательно не забудьте комплект шампуров.

Удивить друзей можно мангалом-самокрутом: специальное приспособление, работающее от обычных батареек, вращает пачку шампуров на мангале – повар свободен!

Приготовьте ещё:

Уголь;
Набор для розжига, в котором есть спички;
Махало и, возможно, щипцы;
Перчатки (хотя бы простые хлопчатобумажные);
Решётку на мангал и фольгу (если ваше меню их требует).

Лучше взять готовый уголь, чем выжигать его на месте. Так вы сэкономите час отдыха.

Не только есть и пить

Хоть шашлыки — это отдых формата «уехать на природу и там вкусно поесть», стоит попробовать развлекаться и другим способом.

Вспоминаем подвижные игры детства, возьмите:

Мячик;
Летающую тарелку «фрисби»;
Бадминтонные ракетки (с парой воланов);
Игральные карты;
Гитару.

Подвижные игры на шашлыках будут очень кстати.

Мебель на пикник

Если приглянувшееся место не облагорожено беседками и удобных брёвен не видно, то вы всегда можете привезти цивилизацию с собой. Достаточно пару раскладных столов, стульев, а для особого комфорта – кресел. Нужный размер можно легко подобрать в магазине.

Сохраните на память

Не забудьте фотоаппарат или видеокамеру, чтобы получить качественные снимки или видео вашего веселья. Зимой можно вместе посмотреть, вспомнить и запланировать новые вылазки.

Какие продукты взять на шашлыки

Аптечка

Даже выходя в соседний парк, берите с собой аптечку. И пусть она вам никогда не пригодится.

Минимальная аптечка может понадобиться даже на шашлыках в соседнем лесу.

Что точно нужно положить в аптечку для пикника:

Перевязку (лейкопластырь, йод, зелёнку, перекись водорода, бинт);
Активированный уголь;
Солнцезащитный крем;
Мазь от укусов насекомых;
Ваши личные препараты.

Это минимум, что должен быть.

Дети на шашлыках

Подготовка пикника с детьми должна быть ещё более тщательна. Предусмотрите всё или выслушивайте детские капризы на природе.

Вот неполный список того, что нужно учесть, беря детей на шашлыки:

У ребёнка должны быть своя еда и напитки (даже если ребёнок уже ест «взрослую» пищу);
Не забудьте любимую игрушку и вообще, помните о играх для детей (им весело – вам спокойней);
Маленького ребёнка можно отправить спать днём в палатку (если вы её взяли);
Детские лекарства нужно добавить в аптечку.

Продумайте для детей не только меню, но и игры.

Когда холодно

Поездка на шашлыки может случится не только в тёплый солнечный день. Зимние шашлыки тоже бывают. Скажем сразу: при должной подготовке это весело и интересно.

Мы будем пополнять список, но и вы если напишите в комментариях сможете предложить идею, что брать на шашлыки.

Источник