Какие продукты взять дальнобойщику с собой

Работа дальнобойщика является очень ответственной. Водители зачастую жертвуют здоровьем, отказывая себе в полноценном питании, чтобы доставить груз вовремя. Это очень благородно, и многие дальнобойщики действительно любят свою профессию, но ведь здоровье — это очень важная составляющая жизни, и пренебрегать им ни в коем случае нельзя. Поэтому надо подбирать рацион таким образом, чтобы питание было полезным и не занимало много времени.

Особенности рациона дальнобойщика

Проблемы с желудком наблюдаются практически у всех дальнобойщиков. Это связано с тем, что едят они в спешке всё, что попадается под руку. Чтобы готовить самостоятельно, требуется много времени, которого у водителей нет. Качество еды в придорожных кафе не всегда находится на достойном уровне. Поэтому лучше брать еду с собой в дорогу. Чтобы пища не испортилась в поездке, следует подбирать рацион таким образом, чтобы продукты могли долго храниться.

Сохранить продукты могут помочь мини-холодильники. Не следует экономить, ведь это поможет сохранить здоровье. Также полезными для дальнобойщиков являются маленькие печки, которые можно брать с собой в дорогу. С их помощью водители готовят и подогревают себе еду, экономя средства и время. Печка — выгодное приобретение, если учитывать количество денег и времени, которые тратятся дальнобойщиками при питании в кафе.

Еда в дороге не должна слишком нагружать организм. Поэтому следует придерживаться примерно такого рациона:

Не следует в дороге есть много мяса, жареной и жирной пищи. Также надо исключить из рациона еду, приготовленную в заведениях быстрого питания, а именно:

• хот-доги,
• шаурму,
• гамбургеры,
• чизбургеры,
• картошку фри и т. д.

Во-первых, качество продуктов в придорожных фастфудах оставляет желать лучшего, во-вторых, такая еда приводит к расширению сосудов, увеличению уровня сахара в крови и повышению веса.

Не следует много и часто есть в дороге. От этого может возникнуть сильная тяга ко сну. Желательно, чтобы пища была богата углеводами, что очень важно для нормальной работы головного мозга. Лучше не пить в дороге энергетические напитки, крепкий чай и кофе без особой на то нужды. Под воздействием кофеина водитель может переоценить свои силы. В таких случаях усталость накапливается незаметно, что может привести к ДТП.

Какие использовать продукты, чтобы еда долго хранилась

Для приготовления еды в дорогу следует выбирать продукты, которые могут долго храниться, не теряя все свои полезные свойства. Краткий перечень таких продуктов выглядит следующим образом:

1. Рис

Для продолжительной поездки рис является очень подходящим продуктом, т. к. может долго храниться. Наибольший срок хранения имеют такие виды риса:

• белый рис,
• дикий рис,
• жасмин,
• Арборио,
• басмати.

Рис может использоваться в качестве базового ингредиента в меню дальнобойщика. Следует отметить, что коричневый рис имеет меньший срок хранения из-за большого количества масла.

2. Мёд

Мёд — очень полезный продукт. Он полон витаминов, ферментов и других питательных веществ. Мёд может храниться настолько долго, что его даже находили среди останков древних цивилизаций. Со временем может измениться цвет, но если добавить горячей воды и размешать, то мёд приобретёт свои первоначальные качества. Есть мёд можно прямо из банки, что сэкономит время для дальнобойщика.

3. Белый уксус

При заготовке еды длительного хранения отлично подойдет дистиллированный белый уксус. Его можно использовать для маринадов или заправки салатов. Белый уксус практически не имеет срока годности. Он сохраняет свои качества очень долгое время.

4. Морская соль

Главное преимущество морской соли — неограниченный срок хранения. Обладает отличными вкусовыми качествами. Является важным ингредиентом для заготовки рыбы и мяса.

5. Натуральный ванильный экстракт

Чистый экстракт стоит дороже, чем искусственный заменитель. Но неограниченный срок хранения и отличные вкусовые качества окупят эти затраты. Ведь еда дальнобойщика должна быть не только полезной, но и вкусной.

6. Кукурузный крахмал

Данный продукт выделяется своей универсальностью. Крахмал добавляют в супы, соусы и подливки. Хранить такие продукты следует в прохладном и сухом месте. Для этого пригодится небольшая холодильная камера.

Список рекомендуемых продуктов для дальнобойщика

Перечень продуктов, подходящих для дальнобойщиков, выглядит следующим образом:

• сухофрукты, семечки, орехи;
• овощи и фрукты в плотной кожуре (яблоки, редис, огурцы, бананы, грейпфрут, апельсины и др.);
• сало (должно быть без мясной прослойки, т. к. она является средой обитания для микробов);
• стерилизованные соки;
• минеральная вода;
• запечённый картофель в мундире (перед приготовлением должен быть вымыт в проточной воде и обмазан солью);
• нежирный сыр;
• копчёная колбаса;
• мясное детское пюре;
• отварные яйца;
• печёные пирожки не с мясной начинкой;
• каши;
• домашние сырники.

Яйца должны быть сварены вкрутую. Если при приготовлении яиц треснула скорлупа, то такие яйца лучше не брать в дорогу, потому что это может спровоцировать размножение микробов. Можно взять немного копчёного мяса. Картофель не должен быть вареным, т.к. он не будет храниться долго.

Желательно, чтобы вся еда была домашнего приготовления. Но не всегда это осуществимо, поэтому водителям приходится обедать в придорожных кафе. Конечно, следует выбирать проверенные места с хорошей репутацией. Особо сложно определить приличное место при международных рейсах, ведь за границей тоже есть как качественные рестораны, так и не очень. Признаком качества может быть большое количество фур возле кафе. Это говорит, что данное место положительно зарекомендовало себя среди дальнобойщиков, и вы вряд ли там отравитесь.

Видео: Как выглядит ресторан для дальнобойщика в США

Как должна быть упакована еда дальнобойщика

Варёные яйца не следует упаковывать в полиэтилен. Для этой цели лучше подойдет бумажная упаковка. Для питья удобно использовать автомобильную термокружку. У неё есть фиксирующая крышка, которая не даст жидкости пролиться. Такая кружка хорошо держит температуру как горячего чая, так и прохладных напитков.

Колбасу лучше упаковывать в пергаментную бумагу, предварительно смазав рафинированным растительным маслом. Стерилизованные соки должны быть в разовых упаковках. Для сыра следует использовать вакуумную упаковку. Мясо должно быть приправлено упаковано в фольгу. Это позволит продлить срок хранения продукта за счёт отражения тепловых лучей металлизированной поверхностью фольги. Упаковывая мясо, можно обложить его листьями крапивы, которая славится своими бактерицидными свойствами.

Рацион дальнобойщика должен быть лёгок, прост и полезен. Нельзя жертвовать своим здоровьем ради своевременного выполнения рабочих обязанностей. Поэтому следует внимательно изучить особенности рациона для водителей. Соблюдение простых правил поможет принести пользу для здоровья, а также сэкономить время и деньги без ущерба для своевременной доставки груза. Игнорирование правил питания может привести к серьёзным проблемам со здоровьем, что не позволит потом нормально работать.

Чем перекусить в дороге — важный вопросы для тех, кто проводит полжизни за рулём. Сидячая работа провоцирует ожирение, а от «неправильных» перекусов тянет в сон.

Как зарядиться энергией и пожевать что-то прямо в дороге, не отвлекаясь на готовку? Автор блога Smart-Trucking поделился идеями здоровых и простых перекусов в дороге.

Общие принципы:

Правильное питание поможет сконцентрироваться и сосредоточиться, это крайне важно для водителя. Утомление после приёма пищи — последнее, чего хочет водитель, когда находится за рулём. Для водителей грузовика сбалансированное питание — защита от профессиональных болезней, и способ сохранить физическую форму.  

Выбирайте питательные продукты, выбор делать в пользу тех, что насыщены нутриентами, витаминами и клетчаткой. Так получится дать своему организму то, что позволит сохранить здоровье и энергию.

Выбирайте для перекуса продукты с высоким содержанием белка, тому что белок повышает внимание и концентрацию и даёт энергию. Любители мяса получают в рационе достаточно белка, но большое количество мяса вредно для организма. Расширяйте варианты полезного белкового перекуса, включите в рацион яйца, творог и сыр, йогурт, орехи.

Планирование — залог успеха. Не становитесь жертвой еды на ходу, найдите время для заботы о себе. Планируйте свою еду и закуски. Да, это требует времени и сил, но и результат того стоит.

Идеальный вариант — домашние заготовки. Проследите, чтобы здоровые вкусные закуски всегда были под рукой: это поможет избежать тяги к «мусорной» еде.

Выбирайте самые лучшие продукты, которые только сможете. При этом обращайте внимание на свои потребности по диете в зависимости от состояния организма: возможно, стоит ограничить потребление сахара, жира или калорий.

Автор предлагает 15 вариантов здоровых перекусов, которые можно заготовить заранее и взять с собой либо купить по дороге.

Овощи

«Нет ничего лучше для здоровья, чем сырые необработанные овощи. Сельдерей, морковные палочки, цуккини, брокколи, огурец с небольшим количеством арахисового масла (не переусердствуйте с ореховым маслом — орехи богаты насыщенными жирами). Вы можете съесть столько овощей, сколько захотите: для большинства людей это продукты с так называемой отрицательной калорийностью. Упакуйте овощи в пакеты на молнии или контейнеры для быстрого доступа.»

Наш совет: на постсоветском пространстве не принято объедаться сырыми овощами, скорее это дополнение к основному блюду. ВОЗ рекомендует ежедневно съедать минимум 400 грамм фруктов и овощей (картофель и содержащие крахмал овощи не считаются). Это профилактика рака, диабета, ожирения. Сырые овощи и зелень особенно важны для людей с сидячей работы: за счёт мягкого стимулирования работы ЖКТ они предотвращают проблемы с кишечником.  

Для полезного перекуса в дороге достаточно вымыть и порезать овощи. Арахисовое масло повысит насыщение от еды, а сделать его легко самостоятельно: перебить 2 чашки очищенного поджаренного арахиса в блендере, добавить пару ложек растительного масла, а в конце ввести в пасту немного соли и мёда по вкусу.

Хумус

«Овощные палочки в паре с хуммусом — кладезь белка и клетчатки. Вы можете купить хумус в продуктовом магазине или сделать собственный: это очень легко. Просто разомните консервированную фасоль, добавьте немного оливкового масла, приправьте тмином, лимонным соком, свежим чесноком и солью. Хумус — потрясающий и очень питательный выбор для перекуса. Осталось только зачерпнуть его сельдереем, морковью или крекерами: очень вкусно».

Наш совет: В классическом варианте хумус готовится из отварного турецкого гороха нута и приправляется специями и кунжутной пастой (тахини). Специи можно выбрать по вкусу, а в интернете есть рецепты хумуса из чечевицы, кабачков, свеклы и цуккини. К тому же такая закуска долго не портится: просто переложите её в стеклянную или пластиковую тару и возьмите с собой.

Свежие фрукты

«Яблоки, груши и другие нарезанные фрукты хорошо переносят путешествия. Можете выбрать в магазинах фруктовую нарезку в стаканах, только не выбирайте салаты, заправленные сиропом: это дополнительный сахар. Ягоды всех видов тоже полезный и вкусный источник витаминов и микроэлементов. Дыни и арбузы — источник хорошей воды. Свежие фрукты и сухофрукты натощак помогают пищеварению».

Наш совет: Фрукты — прекрасная альтернатива булочкам и конфетам. Только не ешьте их сразу после еды. Чтобы получить пользу, фрукты и ягоды (включая арбуз) едят отдельно или за полчаса до основного приёма пищи.

Сухофрукты

«Сухофрукты отлично хранятся в поездках. Хорошим выбором станут сушеные яблоки, абрикосы или финики. Но будьте внимательны: с сухофруктами легко переборщить, а это источник концентрированного сахара. Съедите слишком много — получите резкий скачок сахара в крови, а это нездорово».

Наш совет: в сезон предпочтение отдавать лучше свежим продуктам. Помните о высокой калорийности сушёных кураги, чернослива и других сухофруктов. Сушёные ананасы, банановые чипсы, финики и папайя — углеводные бомбы, вреда от них будет больше, чем пользы.

Орехи и семечки

«Горсть несолёных орехов, например, микс из миндаля, кешью, фундука и бразильского ореха насытит надолго, а ещё это просто вкусно: особенно если поджарить орешки. Тыквенные семечки и семена подсолнечника содержат много цинка и потому благотворно влияют на мужское здоровье. Но будьте внимательны: орехи содержат много жиров и трудно усваиваются, поэтому не переедайте»

Наш совет: с орехами легко переборщить и получить дневную норму калорий из пары горстей. Но если у вас нет проблем с лишним весом, смело включайте в рацион хотя бы обычный грецкий орех.   

Домашние мюсли

«Мюсли легко сделать заранее и взять с собой. Смешайте любимые орехи и семена, добавьте немного сушёной клюквы или кокосовой стружки — пальчики оближешь! Только не переборщите со сладкими компонентами.  Маленькая горсть (порция) такого перекуса насытит белком и поднимет настроение в любое время дня и ночи».

Наш совет: готовые смеси в пакетиках не лучший вариант для перекуса, дешевле и вкуснее сделать дома и взять с собой. Если добавите в смесь овсяные хлопья и зальёте на ночь кефиром, йогуртом или молоком, с утра в банке вас будет ждать готовый завтрак: «ленивая овсянка».

Сыр

«Маленькие порции сыра просто забиты белком под завязку. Повторяю, маленькие порции!»

Наш совет: сыр отлично подходит для перекуса в любое время суток, даже перед сном. Триптофан в сыре поможет заснуть быстрее. Чтобы не набрать вес, выбирайте маложирные сорта (чем жирнее сыр, тем он желтее).

Вареные яйца

«Покупайте яйца высшего качества, которые только сможете найти. В яйцах содержатся все необходимые для человека питательные вещества. Чтобы взять приготовленные яйца с собой, очистите их после приготовления и аккуратно упакуйте, сохранив в охлаждённом виде как можно дольше».

Наш совет: яйца в скорлупе хранятся дольше. Если в кабине есть мультиварка или газовая плитка, яйца — отличный выбор для горячего приёма пищи, главное освоить разные варианты приготовления.

Рисовые лепёшки

«Добавив к такой лепёшке ореховое масло или яблочное повидло, можно приготовить потрясающую закуску».

Наш совет: нет, заменить рисовую лепёшку на лаваш и получить здоровый перекус не получится. Лучше выбрать цельнозерновой хлеб или хлебцы и дополнить арахисовой пастой или хумусом.

Вяленое мясо

«Джерки — разновидность вяленого мяса БЕЗ нитратов и барахла может стать приличной закуской, когда вы на ходу и в дороге».

Наш совет: вяленое мясо — это белок, железо и долгий срок хранения. Пожалуй, да.

Кексы

«Желательно домашнего приготовления, с небольшим добавлением орехового масла. Сырные маффины — тоже отлично. Те, что продают в магазинах и кофейнях, содержат много вредных масел и сахаров. В домашние варианте обязательно добавьте в состав овёс, семечки, изюм и немного орехов: больше белка, больше пользы».

Наш совет: Кексы будут полезными, если готовить их самостоятельно, и сытными, если сделать несладкое тесто, а в начинку положить курицу, овощи, грибы, творог или сыр.

Греческий йогурт

«Выбирайте обычный греческий йогурт, несладкий и без фруктовых начинок, так как там много добавленного сахара. Но съесть даже такой греческий йогурт всё же лучше, чем есть пакетик чипсов или шоколадку! Греческий йогурт содержит больше белка, чем обычный йогурт: в небольшом контейнере может быть от 8 до 12 грамм белка!»

Наш совет: из-за высокого содержания белка греческий йогурт лучше насыщает. Для вкуса можно добавить в него нарезанные фрукты, ягоды или те же домашние мюсли.

Творог

«В небольшом контейнере творога содержится около 14 граммов белка!»

Наш совет: не любите творог — берите сыр, например, адыгейский. В плане содержания кальция и витамина D лучше брать творог жирностью от 4 до 9%. Не покупайте творог с рук: большой риск отравиться.

Протеиновые коктейли

«Простой протеиновый напиток может обеспечить полноценное питание и содержит до 27 граммов белка, то есть половину суточной потребности. Протеиновые коктейли могут быть отличным источником витаминов и минералов в рационе, что особенно важно для водителей грузовиков, которые ежедневно сталкиваются с трудностями в дороге.»

Наш совет: протеиновые коктейли — это не только химия в пакетиках для спортсменов. Такой коктейль легко сделать самостоятельно, добавив к йогурту или кефиру фрукты, овощи, зелень или орехи и взбив всё блендером. Осталось перелить напиток в удобную ёмкость и взять с собой.

Протеиновые батончики

«Протеиновые батончики можно найти в продуктовых магазинах или сделать собственные. Обратите внимание: протеиновые батончики не одинаково полезны и содержат разный состав! Они могут быть перенасыщены вредными жирами и сахарами, поэтому внимательно читайте этикетку!»

Наш совет: протеиновые батончики продаются в отделах здорового питания. Они хорошо хранятся и годятся для быстрого перекуса. Правда, придётся перепробовать немало видов, чтобы найти подходящий бренд по соотношению вкуса и стоимости.

Итого

Здоровые снеки для дальнобойщиков — необходимость, потому что вдали от дома не всегда можно найти полезные продукты или поесть горячего.

Но, придерживаясь рассмотренных принципов питания и выбирая натуральные продукты с высоким содержанием белка, даже в магазине вы всегда сможете найти питательные и при этом полезные варианты.

• О том, как организовать питание в дороге, чтобы не набрать вес или избавиться от лишних кило, мы писали в этой статье.
• Какие профессиональные болезни угрожают дальнобойщикам и что с этим делать, узнаете здесь.

Качественные б/у запчасти для грузовиков Scania можно найти в нашем каталоге

ИСКАТЬ Б/У ЗАПЧАСТИ

Метки: новичку, полезное, Здоровье и питание