Какие продукты вызывают рефлюкс желудка

У большинства людей изжога появляется время от времени, но если она возникает два или более раз в неделю, то это может означать наличие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), термин, используемый для описания хронической изжоги. Изжога вызвана желудочной кислотой, которая забрасывается в пищевод. Это, так называемый, кислый рефлюкс, когда клапан, отделяющий пищевод и желудок, открывается в неподходящее время. Эта дисфункция клапана может быть вызвана некоторыми продуктами (такими как лук или мята), перееданием, курением и алкоголем. Жжение в груди, и кислый привкус во рту являются основными симптомами кислого рефлюкса. Но у некоторых людей ГЭРБ может быть и без изжоги. В этих случаях такие симптомы, как боль в груди, хронический кашель, охриплость и ощущение, что что-то застряло в горле, могут быть признаками кислого рефлюкса. В зависимости от выраженности симптомов его лечат с помощью диеты и изменения образа жизни, безрецептурными или народными средствами, лекарства, и/или хирургически. Важно лечить ГЭРБ, потому что болезнь может прогрессировать и со временем повредить слизистую пищевода, привести к серьезным осложнениям и неблагоприятным процессам.

Овсяная каша

Овсяная каша-это лучший завтрак и вид перекуса в любое время дня, рекомендованная для диеты при кислом рефлюксе.
Она сытная и не вызывает рефлюкс. Даже  “мгновенная” овсянка с изюмом, которую не надо варить, является разрешенным продуктом, потому что овсянка гасит кислотность изюма.

Имбирь

При умеренности, имбирь один из самых лучших продуктов при кислом рефлюксе.
Он используется с древних времен как противовоспалительное средство, а также для лечения желудочно-кишечных расстройств.
Корень имбиря можно легко очистить, нарезать ломтиками или кубиками, натереть на терке. Его можно использовать для приготовления блюд, добавить его в смузи, выпить имбирного чая или перекусить имбирными жевательными конфетами.

Алоэ вера

Алоэ вера известно как натуральное заживляющее средство, а также, кроме того, борющееся с кислым рефлюксом.
Это средство доступно как живое растение, но иногда листья его и жидкая форма Алоэ вера продаются отдельно в бакалейных магазинах и магазинах здорового питания.
Алоэ вера используют в рецептурах как загуститель или как средство для застывания жидкостей.

Салат

Было бы правильно есть салат каждый день. Салат является основной едой при кислом рефлюксе, но помидоры и лук в него не следует добавлять, а также сыр и жирные заправки. Соусы, в которых находится некоторые кислоты или жир могут быть добавлены, но только не больше одной столовой ложки (или меньше), а не на глаз и не примерно!

Банан

Бананы представляют собой отличный перекус, и при своей слабокислой рН 5,6 они обычно отлично подходят для людей с кислым рефлюксом. Однако около 1% людей с кислым рефлюксом считают, что их состояние ухудшается при употреблении бананов. Поэтому имейте в виду: то, что работает для большинства людей, может не работать для вас.

Дыня

Дыня (pH 6,1) также хороша при  кислом рефлюксе. Однако, как и в случае с бананами, небольшой процент (от 1% до 2%) людей должны избегать употребления ее.
Также в эту категорию включены мускатная белая дыня с насыщенным вкуса меда, мускусная дыня и арбуз.

Фенхель

Фенхель (pH 6,9) укроп с анисовым вкусом, отличная еда при кислом рефлюксе, фактически улучшающая функцию желудка. Этот хрустящий овощ обладает уникальным вкусом-мягким лакричным привкусом. Нарезанный тонкими ломтиками (белая нижняя часть), он делает салат с рукколой и шпинатом здоровой пищей. Он также отлично подходит для блюд из курицы и закусок, при условии, что Вам нравиться этот привкус лакрицы (корня солодки).

Курица и индейка

Птица – главный элемент диеты при рефлюксе. Ее можно варить, тушить, запекать, жарить на гриле, но не готовить во фритюре. Лучше будет отказаться от кожи, которая содержит много жира.

Рыба и морепродукты

Морепродукты также относятся к основным видам продуктов питания при рефлюксе. Их также никогда не следует готовить Вам во фритюре. Креветки, омары и другие моллюски отлично вписываются в эту диету. Рекомендуется использовать дикую рыбу, а не сорта, выращенные на ферме.

Корнеплоды и зелень

Цветная капуста, брокколи, спаржи, зеленых бобов и другой зелени все великолепно подходит для питания при кислом рефлюксе. Почти вся зелень и корнеплоды рекомендуются людям, соблюдающим эту диету.

Сельдерей

Сельдерей почти не имеет калорий из-за большого содержания воды, является хорошим выбор при кислом рефлюксе. Он также подавляет аппетит и является отличным источником клетчатки.

Петрушка

На протяжении тысяч лет, петрушка использовалась как целебная трава для того, чтобы наладить работу желудка и помочь пищеварению. Гладколистная  и кудрявая петрушка широко доступны, и превращают приправу и гарнир в отличное дополнение.

Кускус и рис

Кускус (пшеничная крупа), булгур (крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы) и рис (особенно бурый рис) являются отличными блюдами при  кислом рефлюксе. Сложный углевод – хороший углевод!

Читайте записки врача-эндоскописта

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, и делитесь полезной информацией с друзьями!

Моя почта: dr-endoskopy@yandex.ru

ВНИМАНИЕ! Имеются противопоказания, проконсультируйтесь со специалистом.

Для переваривания пищи желудок вырабатывает желудочную кислоту. При глотании пищи она из пищевода попадает в желудок. После чего клапан (так называемая сфинктерная мышца нижнего отдела пищевода) закрывается и отделяет желудок от пищевода. Этот клапан должен открываться только при глотании и рвоте.

Однако бывают ситуации, когда клапан открывается в неположенное для него время. причиной могут быть:

Источник: https://www.google.ru/imgres

Повышенное давление в желудке (внутрибрюшное давление), которое заставляет клапан открываться и выталкивать содержимое желудка, включая кислоту, в пищевод;

Продукты, которые изменяют функциональность клапана, либо в результате расслабления, либо повреждения клеток. Это также приводит к забросу кислоты из желудка в пищевод.

Это заболевание должно быть выявлено и лечено врачом-гастроэнтерологом.

Чтобы облегчить свое состояние в домашних условиям можете ограничить употребление тех продуктов, которые вызывают кислотный рефлюкс. Вот их список.

Цельные зерновые

Цельные зерна, как правило, составляют большую часть нашего основного рациона. Однако большинство основных зерновых культур, таких как пшеница, дикий и коричневый рис, ржаной хлеб и макароны из непросеянной муки, являются очень кислыми продуктами.

Они должны употребляться в умеренных количествах. Как правило, после вымачивания, чтобы устранить химические вещества, вызывающие кислотность.

Как вариант, заменить их щелочными продуктами, такими как киноа, пшено, гречка или овсянка.

Мясо

Курица, говядина, рыба и другое мясо являются одними из наиболее распространенных кислых продуктов.

Красное мясо особенно вредно при кислотном рефлюксе, так как в нем много жира.

Хорошая альтернатива мясу сыр тофу, соевые продукты и проростки.

Если вы едите мясо, то выбирайте нежирное. Такое как индейка или нежирная курица.

Ограничьте двумя разами в неделю и очень хорошо пережевывайте, так как оно труднее переваривается.

Пресноводная рыба также имеет тенденцию быть менее кислой, чем морская.

Алкоголь

Алкоголь расслабляет мышцы, включая мышцы нижнего сфинктера пищевода. Это позволяет большему количеству желудочной кислоты проникать в пищевод, увеличивая тем самым кислотный рефлюкс.

Уменьшение объема и частоты употребления алкоголя может предотвратить попадание этой кислоты в желудок.

Избегайте смешивания напитка с кислыми соками (такими как апельсиновый сок) или газированными напитками.

Вместо этого, выберите низкокислотные соки, например, арбузный или абрикосовый.

Жирные и молочные продукты

Несколько исследований обнаружили связь между ожирением и кислотным рефлюксом. Жирная пища, являющаяся основной причиной ожирения, неудивительно, что оказалась среди основных антагонистов симптомов кислотного рефлюкса.

Жареные, жирные и переработанные продукты с насыщенными жирами – очевидные виновники.

Однако даже полезные для здоровья молочные продукты, такие как масло и сыр, также содержат жиры, которые усиливают кислотный рефлюкс.

Источник: https://www.google.ru/imgres

Пряные продукты

Острая пища при обострении кислотного рефлюкса действует так же, как и жирная пища. Уберите острый перец и другие специи из питания.

Вместо них можете использовать другие усилители вкуса, такие как корица, травы, имбирь и морская соль.

Авокадо

Авокадо полезный фрукт. Но в нем изначального много жиров. Они, как правило, полезны для здоровья, но не подходят для тех, у кого кислотный рефлюкс.

Если у вас умеренный рефлюкс, пытаетесь потреблять меньше молочных и переработанных жиров, авокадо может быть более здоровым вариантом.

Тем не менее, тем, у кого более сильный кислотный рефлюкс, возможно, придется вообще от них отказаться.

Газированные напитки

Газированные напитки содержат много углекислого газа, который попадая в желудок, увеличивает нижнее давление в пищеводном сфинктере.

Можете легко заменить газированную воду водой или альтернативно пить воду с натуральным вкусом и слабокислые соки.

Шоколад

Какао относится к кислым продуктам. В сочетании с молоком и сахаром он усиливает симптомы рефлюкса.

Если регулярно употребляете шоколад, может быть полезно сократить его количество до одной небольшой порции в неделю.

Темный шоколад лучше в этом отношении, чем молочный или белый.

Кофеин

Кофе и другие продукты с кофеином увеличивают частоту и тяжесть симптомов кислотного рефлюкса. Это часто происходит, если выпить большую чашку кофе сразу после еды.

Попробуйте пить меньше кофе (кофе без кофеина не всегда помогает) или переключитесь на зеленый или лимонный чай.

Кислотные фрукты

Хотя большинство из них являются полезными закусками или завтраками, некоторые кислые фрукты могут принести больше вреда, чем пользы.

Примеры включают яблоки, апельсины, бананы, ягоды, персики и папайю. Попробуйте употреблять больше щелочных, таких как грейпфруты, дыни, нектарины, смородина и арбузы.

Замените магазинные фруктовые соки свежевыжатыми и овощными.

Внимание! Статья носит информационный характер.

Не забудьте проконсультироваться с врачом или соответствующим специалистом.

Читайте по теме:

6 продуктов, которые помогают облегчить кслотный рефлюкс

Подписывайтесь на канал “Гармония здоровья”. Тогда никогда не не пропустите свежие публикации!

Понравилась статья, поделитесь информацией со своими друзьями в соцсетях и поставьте лайк.

У вас это займет несколько секунд, а мне будет приятно видеть оценку своих трудов.

Оставляйте комментарии. Они позволят лучше узнать вас и ваши интересы.