Какие продукты выделяют слюну
При воспалении слюнных желез (сиаладените) или образовании в них камней (сиалолитиазе) нарушается процесс выделения слюны. Это затрудняет процесс пережевывания и переваривания еды. При указанных болезнях пациенту назначается комплексное лечение, которое включает специальную диету. Что нужно есть и пить людям с заболеваниями слюнных желез для облегчения патологического состояния?
Что такое слюногонная диета
Это система питания, которая стимулирует секрецию слюны, способствует расширению протоков и выведению камней. За сутки у взрослого человека выделяется 1,5-2 л слюны, при сиаладените и сиалолитиазе это количество уменьшается в несколько раз. При небольших проблемах со слюнными железами нужно сесть на диету, которая очищает всю пищеварительную систему, положительно влияет на работу печени и поджелудочной железы. Если заболевание сопровождается серьезным бактериальным воспалением или образованием камней, специальная диета будет частью терапии, а не основным лечением.
Показания к назначению
Только врач может полноценно оценить состояние пациента и назначить комплексное лечение. К диете, оказывающей слюногонный эффект, прибегают при таких заболеваниях:
- острые неспецифические сиаладениты (бактериальные: серозный, гнойный, гангренозный);
- слюннокаменная болезнь – сиалолитиаз;
- состояние после операций в брюшной полости (по согласованию с врачом);
- заболевания, которые приводят к общему истощению организма: злокачественные образования, сахарный диабет, хронические заболевания ЖКТ.
Сиалолитиаз и причины возникновения
В переводе с греческого языка sialon – это слюна, а lithos – камень. Заболевание характеризуется образованием конкрементов в слюнной железе и ее хроническим воспалением. Явление встречается у людей возрастом 20-45 лет, у мужчин чаще, чем у женщин. Причины образования камней в протоках до конца неясны, но от характера повседневной диеты процесс мало зависит. Возникновение конкрементов в протоках связывают с такими заболеваниями и состояниями:
- нарушение обмена кальция и гипервитаминоз D;
- гиповитаминоз А;
- подагра;
- болезни мочеполовой системы;
- гиперпаратиреоз;
- сахарный диабет;
- механические травмы слюнных желез;
- неправильное строение челюсти, узкие протоки, которые закупориваются от минимальных солевых отложений (второстепенный фактор);
- попадание в слюнные протоки инородного тела.
Признаки воспаления слюнной железы
Не во всех случаях сиаладенита назначается диета слюногонная. При эпидемическом паротите (в простонародье «свинка») человеку не рекомендуется есть кислую еду и питье, поскольку они раздражают горло, усиливают отток слюны и затрудняют процесс глотания. Также при паротите не стоит употреблять сырые овощи и фрукты, соки из-за выраженного сокогонного эффекта. При сиаладенитах, вызванных бактериальной инфекцией, диета со слюногонным действием будет способствовать положительной динамике.
Неспецифическое воспаление слюнных желез проявляется в разных признаках, которые зависят от тяжести заболевания:
- Серозный сиаладенит: сухость во рту, болезненность и припухлость в районе уха, приподнятая мочка уха. Боль усиливается во время приема пищи и рефлекторного выделения слюны при виде еды. При надавливании на железу слюна не выделяется совсем или в небольших количествах. Температура тела повышается незначительно.
- Гнойный сиаладенит: резкое усиление боли, температура тела от 38°С, нарушение сна, ограничение при открывании рта. Возникает отек, который распространяется на щеки, виски, нижнюю челюсть. При надавливании на железу из нее выделяется гной. Орган плотный, покрасневший, болезненный.
- Гангренозный: характеризуется бурным протеканием с подъемом температуры или вялой симптоматикой при сильном ослаблении организма. Над железой возникает участок разрушенной кожной ткани, через который постоянно выделяются части омертвевшей слюнной железы. Заболевание может привести к летальному исходу при развитии сепсиса или кровотечения.
Несколько другие признаки у сиалолитиаза. При воспалении слюнной железы, возникшем из-за закупорки протока камнем, наблюдаются такие симптомы:
- сухость во рту;
- резкая колющая боль, которая усиливается во время еды и отдает в ухо, височную часть;
- распирание в пораженном протоке;
- неприятный привкус во рту.
Лечение слюннокаменной болезни с помощью диеты
Все описанные выше заболевания требуют обязательного обращения к врачу. Только специалист может назначить слюногонную диету. Специальное питание помогает извлечь камень небольшого размера без хирургического вмешательства. В запущенных случаях диета со слюногонным действием малоэффективна, и человеку необходима операция. Она показана при рецидиве слюннокаменной болезни, при необратимых изменениях внутри железы.
Какие продукты следует включить в рацион
На период лечения пациенту назначается слюногонная диета. Если жевание затруднено, пищу следует измельчать. На диете нужно употреблять жидкие супы, вязкие каши, фруктовые и овощные пюре. Особый упор необходимо сделать на такие слюногонные продукты:
- Соления, квашеная капуста, морсы из кислых ягод (калины, брусники, клюквы) – повышают слюноотделение; на диете их рекомендуется сочетать с сухариками.
- Лимон – перед едой рекомендуется пососать дольку цитруса, чтобы простимулировать слюногонный процесс.
- Кислые леденцы, замороженная клюква, калина, смородина – рассасывание слюногонных продуктов и ягод стимулирует железы.
- Свекла – улучшает перистальтику кишечника, снижает уровень холестерина в крови.
- Патиссоны (декоративные кабачки) – по свойствам напоминают тыкву: их кожица и мякоть являются источником аскорбиновой кислоты, минеральных соединений, улучшают щелочную среду ротовой полости.
- Свежие овощи, фрукты (особенно яблоки) – обогащают организм нутриентами.
- Источники витамина А (рыбий жир, печень, жирные сорта рыбы, сливочное масло, яичные желтки, фасоль, соя, горох, цельное молоко) – предотвращают процесс камнеобразования.
- Источники аскорбиновой кислоты (киви, апельсины, зеленые листовые овощи, красный перец, капуста, помидоры, малина) – повышают иммунитет, способствуют заживлению пораженной ткани.
Соки, способствующие снижению камнеобразования
Небольшие камни в слюнной железе могут выйти, если человек проведет комплекс процедур для расширения протоков и увеличения слюноотделения. Этому способствует применение сухого тепла (грелок), электрофорез с йодистым калием, диета на кислых продуктах. Что делать, если человек предрасположен к камнеобразованию? Периодически нужно употреблять натуральные свежевыжатые соки (не покупные) и растительные настойки. Особенно это актуально в период обострения. Слюногонная диета предписывает такие напитки:
- Березовый сок. Продукт снижает интенсивность образования камней, купирует воспалительные процессы. За день нужно выпивать не меньше 1 стакана.
- Отвар из листьев, почек, молодых веток березы. Противовоспалительное средство, обеззараживающее ротовую полость.
- Морковный, капустный соки. Выступают кладезем витамина А, С, стимулируют работу кишечника.
- Апельсиново-грейпфрутовый, яблочный фреш. Слюногонные напитки насыщают организм аскорбиновой кислотой. Соки нужно делать самостоятельно, пакетированный продукт не подойдет.
- Настои хвои, чистотела и семян укропа. Оказывают антисептическое, болеутоляющее действие.
Теплое питье с витамином С
При поражении подчелюстной, подъязычной и околоушной слюнной железы бактериями часто наблюдается интоксикация организма. Справиться с этим состоянием с помощью диеты можно, употребляя теплые напитки, богатые витамином С. Это чай с эхинацеей, клюквенный морс, отвар шиповника, обычный чай с лимоном, молочный кисель. Обильное питье комнатной температуры тоже снимает интоксикацию. Больному на диете можно употреблять минеральную воду Ессентуки, Минская-4, но предварительно выпустив из нее газ.
Какие продукты необходимо убрать из рациона
В диете со слюногонным действием очень мало продуктов, содержащих кальций и витамин D. Эти нутриенты способствуют процессу камнеобразования. Если у человека развился бактериальный сиалоаденит, его диета включает пищу, богатую кальцием и холекальциферолом. Для пациентов с калькулезной формой заболевания (при образовании камней) существуют ограничения. Им стоит по минимуму употреблять такие продукты:
- творог;
- пармезан, чеддер, грюйер, швейцарский и голландский сыр;
- кунжут;
- тофу;
- миндаль;
- молоко;
- рыба.
Для слюнных желез вредны соленые продукты, поскольку они провоцируют застой воды в организме. Из-за этого происходят деструктивные изменения клеток органа. Сладкие газированные напитки, полуфабрикаты, пряные специи, колбасы и другие похожие продукты нарушают процесс слюнообразования. Спиртные напитки вызывают спазм слюнных протоков, что приводит к застойным явлениям.
Эффективность слюногонной диеты
Система питания приносит результаты на начальных стадиях заболевания, когда оно причиняет только дискомфорт, а не сильные боли. Длительная диета со слюногонным действием эффективна при легкой форме бактериального и калькулезного сиалоаденита. Если заболевание сопровождается сильным недомоганием, народная медицина бессильна – нужно консервативное лечение. При возникновении отека, абсцесса требуется незамедлительная помощь профессионалов.
Запущенная слюннокаменная болезнь не лечится диетой, в таком случае помогает оперативное вмешательство. Если патология перетекла в хроническую форму, хирург удаляет конкремент из протока. В послеоперационный период больному накладывают давящую повязку, садят на специфическую диету, для снятия болевых ощущений перед едой дают до 10 капель настойки белладонны.
Источник
Поскольку слюна защищает зубы и ротовую полость, ее нехватка может привести к неприятным ощущениям и проблемам с зубами. Если ваш организм не производит достаточное количество слюны, его можно увеличить несколькими способами. Зачастую еда и народные средства помогают быстро и просто выработать слюну. Если же слюны вырабатывается очень мало и все ваши усилия оказались тщетными, решите проблему медицинским путем.[1]
Как стимулировать выработку слюны с помощью еды и напитков
1
Пожуйте жевательную резинку. Один из самых быстрых и легких способов выработать больше слюны — пожевать жевательную резинку. Процесс жевания отправляет организму сигнал, что вы едите и что вам нужна слюна для переваривания пищи.[2]
- Если вы испытываете трудности с выработкой слюны, попробуйте пожевать жевательную резинку без сахара. Здоровье ваших зубов и так уже находится под угрозой из-за нехватки слюны, а большое количество сахара во рту лишь усугубит эту проблему.
- Жевательные резинки или конфеты с ксилитом помогут избежать кариеса.[3]
2
Пососите леденец, карамель или мятную конфету. Кислые или сладкие продукты заставляют слюнные железы работать активнее. Отдайте предпочтение продуктам без сахара, вроде мятных конфет, чтобы не навредить зубам.[4]
- Купите леденец на палочке, конфету или леденец от кашля. Из-за кислоты слюнные железы начнут лучше работать.
3
Пейте больше воды. Чтобы избавиться от сухости во рту, не забывайте поддерживать водный баланс в организме. Пейте воду на протяжении всего дня, чтобы избежать обезвоживания, чтобы рот оставался мокрым, а слизь во рту стала более жидкой.[5]
4
Выпейте что-нибудь. Чтобы быстро увлажнить рот, необходимо что-нибудь выпить. Напитки не только увлажняют рот, но и провоцируют выработку слюны.[6]
- Не пейте напитков, содержащих спиртное или кофеин, поскольку они подавляют выработку слюны.
5
Ешьте пищу, стимулирующую выработку слюны. Работу слюнных желез и выработку слюны стимулирует целый ряд продуктов. Это связано с их текстурой, содержанием сахара, кислотностью или горечью. К таким продуктам относятся:[7]
- яблоки;
- твердые сорта сыра;
- хрустящие овощи;
- цитрусовые;
- горькие зеленолистные овощи.
С помощью безрецептурных препаратов и народных средств
1
Поласкайте рот смесью с яблочным уксусом. Проблему с нехваткой слюны может решить обыкновенный раствор яблочного уксуса и воды. Смешайте вместе стакан (240 мл) воды и столовую ложку (15 мл) уксуса. Прополощите рот этим раствором в течение минуты, а затем выплюньте его.[8]
- Это средство одновременно позволяет полоскать, освежать и увлажнять полость рта.
2
Используйте безрецептурную искусственную слюну. Во многих аптеках можно купить ряд товаров, устраняющих сухость во рту. Их кладут в рот через равные промежутки времени, чтобы увлажнить рот и стимулировать выработку слюны.[9]
- Эти продукты продаются в разных формах: в виде спрея, геля или жидкости для полоскания рта.
3
Перестаньте храпеть и спать с открытым ртом. Одной из частых причин сухости во рту и нехватки слюны является храп и сон с отрытым ртом. Чтобы свести сухость во рту к минимуму и сохранить нормальное количество слюны, измените свое положение во время сна, освободите носовые дыхательные пути и внесите другие изменения в свой образ жизни, которые помогут вам легче дышать.
- Дыхание с открытым ртом и храп во время сна приводят к тому, что воздух проходит через рот, тем самым снижая количество влаги.
- Если простых изменений образа жизни и новой позы для сна оказалось недостаточно, обратитесь к врачу, чтобы он помог найти другое решение проблемы.[10]
Медицинское лечение
1
Обсудите свои текущие проблемы с врачом. Если у вас возникли проблемы с сухостью во рту, вам стоит обсудить возможные причины и лечение со своим лечащим врачом. Поскольку крайне важно, чтобы во рту было достаточно слюны, решите проблему медицинским путем, если вышеперечисленные методы вам не помогли.
2
Не принимайте препараты, вызывающие сухость во рту. Если вы принимаете лекарство, вызывающее сухость во рту, обсудите с врачом возможность замены этого препарата. Возможно, он сможет подобрать вам другое лекарство, которое не будет вызывать такие побочные эффекты, как сухость во рту.
- К сухости во рту приводят сотни лекарств, включая такие популярные препараты, как «Димедрол», «Парацетамол» и «Кларитин».[11]
3
Устраните первопричину. Как правило, серьезную сухость во рту может вызывать протекающее заболевание или лекарственные препараты, направленные на борьбу с ним.[12]
4
Принимайте препараты для увеличения выработки слюны. Если ваш организм вырабатывает недостаточно слюны, врач может выписать вам лекарство, увеличивающее ее количество. В зависимости от ваших симптомов и проблем со здоровьем, врач может назначить несколько препаратов.[13]
- При низкой выработке слюны врачи часто назначают «Пилокарпин».
- Цевимелин — это препарат, который назначают для увеличения выработки слюны у больных с синдромом Шегрена, вызывающем сухость глаз, рта и кожи.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 19 480 раз.
Была ли эта статья полезной?
Источник
Слюна — первый защитник зубов и ротовой полости. Ее дефицит ведет к проблемам стоматологическим, пищеварительным и неприятной сухости во рту.
Улучшить работу слюнных желез можно разными способами, включая питание, домашние средства и лекарства — рассмотрим их в статье.
Несколько фактов
У здорового человека слюны выделяется до 2-ух с лишним литров в сутки тремя железами:
- околоушной,
- подъязычной,
- подчелюстной.
Она состоит из:
- воды (почти 99%),
- муцина (слизь),
- лизоцима — бактерицидное вещество,
- ферментов, белков, микроэлементов и др.
Когда выделение слюны снижается или прекращается вовсе возникает патологическое состояние — ксеростомия. Главный ее симптом — хроническая сухость во рту.
Почти четверть взрослых страдают этой патологией.
Слюна человека, ее функции в организме, как влияет ее состав на здоровье зубов, чем опасен ее дефицит.
Причины нехватки слюны
Временные
— такие причины лечения не требуют и проходят с устранением их источника.
К примеру, пересыхание может ощущаться:
- по утрам (ночью активность слюнных желез снижается);
- из-за переживания, нервного напряжения, страха;
- вследствие голодания;
- в жару;
- при пониженной влажности воздуха;
- после определенной пищи — сухих крекеров, тостов, соленых блюд.
В результате употребления алкоголя, кофеина.
Эти вещества угнетают работу слюнных желез, а также являются сильными диуретиками, выводят с мочой ценные запасы воды из тела. Таким же эффектом обладают и сладкие газировки.
В содержание
Медицинские состояния
Ксеростомия может стать следствием очень многих причин от лучевой терапии до алкогольной зависимости.
Среди пациентов — люди, страдающие болезнями аутоиммунными, ВИЧ/СПИДом, диабетом, Альцгеймера, онкологией, перенесшие инсульты или травмы головы и шеи, при которых могут нарушаться нервы, передающие сигналы железам о синтезе слюны.
Преобладание ротового дыхания
— при храпе, аденоидах, аллергическом рините и т.д.
Храп и апноэ
Нарушения дыхания во сне могут быть прямой причиной сухости во рту и нехватки слизи. Если вы одиноки и не знаете, храпите или нет, обратите внимание на этом симптом.
Можно воспользоваться видеокамерой. Размещенная у кровати ночью, она зафиксирует ваше поведение, пока вы спите.
К слову на данную патологию также указывает отечность и краснота лица утром, ухудшение внешности.
Апноэ — виды, опасность, как влияет на внешность. CPAP/BPAP-терапия возвращает привлекательность, научное обоснование.
Лекарства
Список лекарств, усугубляющих ксеростомию, постоянно расширяется и насчитывает на данный момент более 400 средств.
К ним относятся препараты:
Противоаллергические (кларитин, зиртек, демидрол).
Нестероидные противовоспалительные, типа парацетамола.
Антидепрессанты, подобные флексерилу (Flexeril), амитриптилину.
Противорвотные — анземет, домперидон.
Снижающие давление — сальбутамол, принивил, норваск.
Антипаркинсонические препараты — леводопа, циклодол.
Спазмолитические — дицикломин и др.
Нейролептики — золофт, лексапро.
Успокоительные — амитал, валиум, люнеста.
Если вы принимаете лекарства и ощущаете дискомфорт в ротовой полости, проконсультируйтесь с лечащим врачом с целью подобрать их безопасную альтернативу.
Опасные последствия
Хронический недостаток слюны ведет:
- к стоматологическим проблемам, кариесу, периодонтиту, истиранию зубов;
- изменению вкусовых ощущений;
- к плохому запаху изо рта;
- затрудненному жеванию, глотанию;
- нарушению обменных реакций, пищеварительных процессов и прочим неприятностям со здоровьем вплоть до онкологии.
В содержание
Стимулируем слюноотделение
Еда и напитки
Жевательная резинка или кисло-сладкие конфеты.
Жевательные и сосательные движения сигнализируют мозгу о приеме пищи, который запускает процессы пищеварения и синтез слюны.
Желательно выбирать продукты без сахара с ксилитом, чтобы избежать зубных проблем. Отдавайте предпочтение вкусам цитрусовым, коричным, мятным.
Простая вода
Порой достаточно выпить пару глотков, как сухость во рту исчезает. Обязательно обращайте на данный симптом внимание:
пересыхание во рту указывает на обезвоживание.
А вода — основной источник для образования слизи в организме, в том числе и слюнной.
Какие продукты помогают восполнить запасы слизи и предотвратить онкологию.
Пейте воду маленькими глоточками постоянно в продолжение дня.
Напитки
Соки, морсы, травяные настои без сахара.
Продукты
Есть много доступных продуктов, содержащих вещества, возбуждающие деятельность слюнных желез.
К ним относятся:
- бульоны;
- сыр твердых сортов;
- соки из грейпфрута, апельсина, моркови, капусты;
- кислые фрукты (лимоны, яблоки) и ягоды (смородина, брусника, калина);
- кислые и квашеные овощи;
- горькие специи и зелень;
- темно-листовая зелень (петрушка, шпинат, салат, капуста и др.);
- имбирь.
К слову,
имбирь – очень полезен при многих неполадках в организме, от простуды до мозговых нарушений, затормаживает старение и слабоумие. Он заслуживает того, чтобы быть обязательным компонентом ежедневного меню.
Имбирь: польза и вред, как употреблять при тех или иных состояниях, как выбрать, сохранить, отмерить, приготовить чай и воду.
Домашние способы
Увлажнитель
Простое включение увлажнителя на ночь способно существенно смягчить симптомы ксеростомии.
Полоскания
Обычной водой с добавлением сока лимона.
Яблочным уксусом:
разводим столовую ложку уксуса в стакане воды и полощем рот 60 секунд, несколько раз в день. Польза от такой процедуры разносторонняя — дезинфекция и увлажнение полости
рта, освежение дыхания.
Смазываем губы и уголки рта, используя вазелин или гигиеническую помаду.
Упражнения:
закрываем рот и имитируем движения, аналогичные тем, что производим, когда полощем рот.
Дыхание носом:
у тех, кто дышит ртом нередки жалобы на сухость во рту.
Помогаем пищеварению
Во время пережевывания пищи, если она достаточно сухая (бутерброд, к примеру) пропивайте ее маленькими глотками воды или другой жидкости (кроме чая или подслащенной сахаром).
Слишком не усердствуйте — избыток влаги мешает пищеварительным процессам.
Воду пить или не пить во время еды. Мнение специалиста.
Выбираем жидкие продукты — супы, вязкие каши, пюре из овощей и фруктов.
Если хотим скушать что-то сухое, совмещаем с бульоном, соусом.
Избегаем горячих блюд.
Диета должна состоять из прохладной пищи или комнатной температуры.
Перед едой полезно сосать ломтик лимона для активации слюногонных реакций.
В содержание
Аптечные препараты
Искусственная слюна
Продается без рецепта (Saliva-plus, Бенсинол, Biocleanse и др.), представлена спреями, гелями, жидкостями для полоскания.
Хотя средство и помогает избавиться от дискомфортных ощущений, оно никак не влияет на пищеварение, в котором участвует натуральная слюнная жидкость.
Аналог искусственной слюны можно сделать самостоятельно путем смешивания глицерина (1л) с водой (20мл) и добавления лимонного сока для улучшения вкуса.
Фарм. кампания GlaxoSmithKline под брендом Biotone предлагает средства для лечения необратимой ксеростомии, когда собственная слюна уже практически не вырабатывается — зубную пасту, жевательную резинку, ополаскиватель рта Biotene Mouthwash, увлажняющий гель Oralbalance.
Травы
Повысить работу слюнных желез можно с помощью настоев мать-и-мачехи, термопсиса.
Рецептурные медикаменты
Для слюнной стимуляции прописывают пилокарпин, цевимелин, йодид калия, галантамин, прозерин и пр.
Их действие направленно на центральную нервную систему и симптом, но не на причину болезни.
Из побочных следствий наиболее часто появляется избыточная потливость наряду с гиперсекрецией слюны.
В содержание
Резюме
Дефицит слюны — серьезная угроза здоровью. Причин очень много от вредных привычек до заболеваний. Если домашними и безрецептурными средствами не удается наладить ее выработку, обязательно обратитесь к врачу и пройдите обследование.
Елена Вальве для проекта Сонная кантата
Статья защищена законом об авторских и смежных правах.
Полное копирование статьи запрещено!
При любом использовании материала активная ссылка на сайт
Sna-kantata.ru обязательна!
Дорогие друзья, предлагаем прочитать другие статьи
в рубрике Здоровье
или воспользоваться Картой сайта
Источник