Какие продукты в риме
Итальянская кухня-одна из самых популярных в мире, количество ресторанов итальянской кухни даже в самом маленьком городе России просто зашкаливает. Разнообразные пиццы и пасты уже нашли своих поклонников и в России и во всем остальном мире. Но итальянская кухня — это далеко не только пицца и паста, и гурманы это очень хорошо знают.
Собираясь в Италию, а точнее в Рим, я старалась найти как можно больше информации о том, что поесть в Риме. Надо отметить, что даже кухни различных областей Италии различаются – кухня Северной Италии будет отличаться от кухни Юга, еда на материке будет не такая, как на островах, например, на Сицилии. Поэтому после поездки я подготовила свой список итальянских и римских блюд, которые обязательно стоит попробовать в Риме.
Закуски или antipasti
Prosciuto e melone — одна из самых популярных итальянских закусок, сезонное блюдо
Выбор закусок в Риме огромен. Начиная от брускетты (bruschette) — это свежий поджаренный хлеб с оливковым маслом и томатами, салата сaprese, prosciuto e mozarella (прошюто,т.е. сыровяленная ветчина с моцареллой), и моего любимого prosciuto e melone (прошюто с дыней) и заканчивая такими экзотическими для нас блюдами, как fiori di zucca (цветки цукини, наполненные сыром моцарелла и анчоусамии и обжаренные в кляре) и carciofo alla romana (жареные артишоки).
Салат Капрезе — классика итальянской кухни, его легко повторить дома!
Паста
Паста алла Карбонара — считается именно римской пастой.
Паста — это второе по популярности блюдо итальянской кухни после пиццы. Видов пасты не счесть: карбонара, болоньезе, паста с грибами, с томатным соусом, с соусом песто, паста с морепродуктами и т.д. до бесконечности. Именно римской пастой считается Pasta alla Carbonara — с беконом, яйцом и сливочным соусом. Но общего с нашей, российской пастой Карбонара, настоящая римская почти ничего не имеет. Еще одна типичная римская паста – Cacio e Pepe, что в переводе означает «сыр и перец» (соответственно, в состав этой пасты входят всего три ингредиента: паста, сыр Pecorino Romano, и черный перец). И да, кстати, паста у итальянцев — это первое блюдо (primi piatti).
Вторые блюда или secondi
Наверное, самое известное второе блюдо в Риме это Saltimbocca alla Romana, в переводе означает «прыгай в рот», а на деле-безумно вкусная телятина, запеченная с пармской ветчиной (prosciutto di parma).
Салтимбокка алла Романа — в переводе значит «прыгай в рот»! Попробовав, Вы поймёте, что не зря носит такое название!
Популярны в Риме баранина, мясо кролика, рыба и, конечно, морепродукты (frutti di mare). Также традиционным римским блюдом считается цыплёнок по-римски (Pollo alla Romana), запеченный в белом вине с томатами и перцем.
Читайте также «ТОП-30 экскурсий в Риме на русском языке»
Пицца
Разве существует блюдо популярнее пиццы?
Конечно, без пиццы в Риме никуда, это, пожалуй, самое популярное блюдо. Пицца представлена тут на любой вкус и цвет — фастфуд в виде пиццы на толстом тесте, кальцоне (это скорее сицилийская пицца), пицца на тонком тесте.
Pizza alla Romana, то есть пицца по-римски, представляет собой пиццу с артишоками. «Артишоки -благородные родственники чертополоха»-такое определение дает нам Интернет. Блюда из артишоков очень популярны в Риме. Но, вкус этого «благородного родственника» на любителя. Попробуйте обязательно, чтобы составить своё личное мнение, а я останусь на стороне «не любителей».
Та самая пицца с «благородными родственниками»
Pizza Margerita — неаполитанская пицца, но и в Риме она бесподобна. Это классическая пицца, которая состоит лишь из томатного соуса, сыра и листика базилика (зеленый, белый и красный цвет, как цвет итальянского флага).
Пицца Маргарита — самая простая пицца, состоящая из 4 ингредиентов: тесто, соус, сыр и базилик!
Чтобы попробовать все существующие виды пиццы в Италии, наверное, потребуется не один год, но продегустировать несколько видов – обязан каждый.
Десерты или Dolci.
Клубничное тирамису из кофейни Pompi
Какой самый популярный итальянский десерт? Конечно, tiramisu. Классический тирамису готовится с кофе. Но только в Риме Вы можете попробовать тирамису клубничный, банановый или фисташковый. Да не абы где, а в кондитерской с более чем 50 летней историей. Кондитерская Pompi имеет несколько локаций, одна из которых рядом с Испанской лестницей. Отдельное удовольствие посидеть на лестнице, вкушая этот невероятный десерт.
Джелато обязан попробовать каждый!
Ну и куда без gelato? То есть итальянского мороженого. Итальянское мороженое считается по праву самым вкусным в мире. И не смотря на то, что самое вкусное итальянское мороженое — на Сицилии, римское тоже очень-очень вкусное. Покупать джелато можно хоть где, оно будет вкусным независимо от размера джелатерии или цены.
Универмаг Eataly в Риме
А еще в Риме есть огромный универмаг — три этажа еды и всего, что с ней связано. Свежие фрукты, овощи, оливки, соленья. Кулинарные книги, формы для выпечки, машинки для приготовления пасты и равиоли. Бесконечные прилавки с пастой, специями, напитками, кондитерскими изделиями, целый этаж вина…. Перечислять можно бесконечно. Лучше приехать и посмотреть своими глазами. Кстати, там можно купить и съедобные сувениры.
В универмаге EatalyВ универмаге Eataly только пасты — целых 6 или 7 рядов!Иногда попадаются весьма любопытные виды пастыВ универмаге Eataly можно купить специи — как на развес, так и запакованные, например, в качестве сувенира родным
Вам может быть полезна статья «Как добраться до Рима из аэропорта Фьюмичино»
Где вкусно поесть в Риме.
Ресторанов, кафе, тратторий, пиццерий в Риме – несметное множество, выбрать место для обеда или для ужина – не так-то просто, глаза разбегаются. Многие бывалые путешественники рекомендуют выбирать ресторан в районе Трастевере, именно там можно найти самые настоящие итальянские заведения, в которых ужинают местные. К сожалению, пока в район Трастевере мы не добрались, а ужинали в ресторанчиках в районе площади Навона и Пантеона. Это место многие не рекомендуют из-за того, что это туристическое место, что цены здесь завышены, а еда не очень вкусная. Возможно это и так, однажды даже столкнулись с плохим сервисом, когда сели за свободный столик, тут же прибежал официант и сказал нам «пойти спросить у менеджера, не забронирован ли этот столик, и можем ли мы за него сесть». Конечно, мы встали и ушли. С другим местом, возможно, нам повезло. Там, где ужинали мы, еда была вкусная, качественная, сервис отличный, а цены – цены вполне приемлемые, с учетом того, что Рим – столица Италии, и таких дешевых цен, как, например, в некоторых местах Греции, здесь априори быть не может.
Итак, если перед Вами стоит вопрос «где поесть в Риме», то могу порекомендовать следующие кафе и рестораны:
La Scaletta, Адрес: Via della Maddalena, 46, 00186 Roma, Италия
Здесь мы пробовали proshiuto e melone, и разные виды пиццы, именно здесь нам больше всего понравилось домашнее вино (брали красное).
Pummarola & Drink: Адрес: Via della Maddalena, 16-19, 00186 Roma
Заведение напротив La Scaletta, здесь тоже вполне достойная еда, пробовали мы здесь Proschioto e mozzarella, Saltimboca alla Romana, и ту самую Pizza alla Romana, с артишоками. Если сравнивать, первое заведение понравилось больше, но и здесь вполне прилично, если не можете выбраться в другие районы.
Papa’s Cafè, Адрес: Via dell’Orso, 76, 00186 Roma, Италия
Домашнее кафе, расположенное недалеко от моста Умберто I. Кафе небольшое, но сервис отличный, очень быстро принимают и приносят заказ. Пробовала там в прошлом году салат Капрезе и пиццу Маргариту. Пицца – одна из самых вкусных, которые я когда-либо ела. Честно.
Pompi Tiramisu, Адрес: Via della Croce, 82
Королевство Тирамису, недалеко от Испанской лестницы, обязательно попробуйте! Также есть бары в других районах Рима.
Pastasciutta, Адрес: Via delle Grazie, 5, 00193 Roma, Италия
Небольшое фаст-фуд кафе, недалеко от Ватикана, где можно попробовать несколько видов пасты всего за 5 евро. Готовят при Вас, можете посидеть за стойкой или взять с собой. Порция большая, и очень вкусная.
Универмаг Eataly Roma Адрес: Piazzale XII Ottobre, 1492, Roma, Италия
В универмаге можно не только поесть, но и купить вкусных сувениров – паста, специи, вино, сыр, прошюто, книги о кулинарии, формы для выпечки и т.д. Обязательно к посещению!
Для тех, кто хочет большего — всегда можно заказать гастрономический тур по Риму, в ходе которого попробуете самые вкусные типичные блюда итальянской и римской кухни, или даже научитесь их готовить. Большой выбор туров здесь.
Цены на еду в Риме.
Цены на еду в Риме нельзя назвать дешевыми, но тем не менее, для туриста со средним бюджетом, попробовать римские блюда – вполне доступное удовольствие.
Тирамису на вынос в кафе Pompi – 4 евро
Паста на вынос — 5,5 евро
Фаст-фуд (пицца, кальцоне, сэндвичи, панини и пр.) – от 2 до 5 евро
Вода 0,5л в супермаркете – 0,35 евро (не забывайте, что в Риме можно экономить на воде – просто наливайте воду в бутылку из фонтанчиков – вода питьевая, вкусная и совершенно безопасная)
Лимонад 0,5л в супермаркете — 0,6 евро
Кока-кола и пр. в туристических местах 1,25-2 евро
Джелато 1,5 — 4 евро за порцию
Кофе (итальянцы предпочитают эспрессо) 1-2 евро
Цены в ресторанах Рима
Ужин на двоих с вином 32-50 евро
Prosciuto e melone – 10-12 евро
Prosciuto e mozzarella – 8-10 евро
Пицца 7-12 евро
Saltimbocca alla Romana – 12-15 евро
Домашнее вино – 8 евро за 0,5л.
Паста, равиоли, лазанья – 10-15 евро
Десерты – 7-10 евро
Чашка кофе 3-5 евро
Также не забывайте, что в ресторанах Италии зачастую в счет включается coperto, то есть плата за обслуживание. Как правило, составляет 1-2 евро за человека, и включается в чек. Сами итальянцы чаевые обычно не оставляют, лишь округляют сумму. Но если Вам очень понравилась еда или обслуживание, Вы, конечно, можете дополнительно поблагодарить официанта.
Если Вы хотите сохранить статью в смартфон или распечатать перед поездкой, скачайте pdf-версию всего на 1 листе:
Если Вы планируете дальнейшее путешествие на Сицилию, тогда Вам будет интересна информация о ценах на Сицилии, а также о том, что попробовать на Сицилии.
А какие блюда итальянской кухни любите Вы? И что посоветуете попробовать? Поделитесь в комментариях!
Вы также может понравиться
Источник
Каков он, Вечный город, на вкус? Где едят римские гладиаторы и сколько стоят продукты в римском супермаркете, кафе и ресторанах Рима — рассказываю в этом посте.
Заодно покажу рестораны Рима с авторской кухней и что я там заказывала во время своих римских каникул.
Италия — родина многих блюд известных в мире настолько, что они уже давно стали привычными и обыденными в меню многих ресторанах в любой точке мира. Пицца, паста, тирамису и капуччино — то, что знают и пробовали наверное чуть ли не все, даже те, кто никогда не бывал в Италии даже проездом.
Итальянская кухня и ее особенности
В Италии действительно знают толк во вкусной еде, поэтому попробовать известные блюда на их родине — то чем обязательно стоит заняться, отдыхая в Италии. Еда — это не меньшая достопримечательность Италии, чем тот же самый Колизей.
Итальянская кухня то, за чем точно стоит приезжать в Италию и Рим. То, ради чего можно на время забыть о своей диете и о своих алкогольных пристрастиях к пиву или более крепким напиткам. В Италии следует пить вино и только вино. (Это признаю даже я)
Собираясь в Италию, стоит составить для себя небольшой список того, что обязательно хочется попробовать в Италии из еды. Будут ли это широко известные блюда или редкие и необычные вкусовые сочетания — решать только вам.
А я попытаюсь вам в этом помочь. Покажу, что тут вкусного есть и расскажу как можно сэкономить на еде в Италии и что интересного можно попробовать в старинных ресторанах Рима с вековой историей.
Типичный итальянский завтрак в Риме
Как уже рассказывала в части про римскую квартиру, которую мы снимали через Airbnb, чтобы мы себя чувствовали «типа как в отеле» хозяйка квартиры организовала нам завтраки в местном кафе.
Но насколько я знаю, именно такие аскетичные и однообразные завтраки довольно часто встречаются в небольших европейских отелях.
По купону на завтрак нам выдавали — круассан (по итальянски — корнетто), стакан апельсинового сока из пакета и чашечку вкусного кофе. День-два для меня такие завтраки еще норм, но неделю или больше на булках мне было тяжеловато.
Так что традиционные европейские завтраки явно не рассчитаны на меня.
На самом деле, кофе в Риме можно запросто выпить в любом итальянском кафе, единственный момент, который следует учитывать — стоимость кофе будет зависеть от того станете вы его пить возле барной стойки (обычная цена кофе в данном случае 1-1,5 евро за чашку), а вот если захотите выпить свой кофе за столиком придется выложить за это же уже от 3-5 евро в среднем, а в туристических местах — и дороже.
Виды итальянского кофе и ориентировочные цены:
- caffe corto (крепкий — эспрессо, цена 1.00 — 1.20 €)
- caffe doppio (двойной крепкий)
- caffe lungo (содержит больше воды чем крепкий)
- cappuccino (капучино, цена 1.50 €)
- latte macchiato (чуть больше молока и меньше кофе чем в капучино)
Стоимость корнетто тут тоже не заоблачная, поэтому ценность подобного завтрака несколько преувеличена. От него вполне безболезненно можно отказаться, особенно, если этот завтрак влияет на стоимость жилья или отеля.
Так что имейте это в виду.
Супермаркет в Риме Carrefour
Продуктовым спасением для экономных путешественников в любой точке мира являются местные супермаркеты и рынки. В идеале — не сугубо туристические, а те, куда ходят и местные жители тоже.
Нашим римским спасателем стал сетевой супермаркет Carrefour, который находился буквально в двух шагах от дома. Но как и многие итальянские учреждения не баловавший нас круглосуточным режимом работы. Надпись на табличке гласит, что супермаркет открыт с 7 утра до 7 вечера. Так что приходилось успевать до 7 вечера вернуться домой, чтобы не остаться без воды или еды.
А вот парковку для собак я наверное вообще вижу впервые, хотя вполне логично для удобства посетителей из местных жителей. (Но честно признаться, слабо представляю, что две незнакомые собаки захотят сидеть, ждать хозяев рядом с друг другом)))
Кроме отсутствия нормальных завтраков со шведским столом, другим недостатком нашей квартиры было — отсутствие у нас холодильника.
Причем, там все было — посуда, чайник, нормальная мойка для посуды, телевизор… А холодильника вот не было. А для тех, кто не планирует все время питаться в кафе и ресторанах холодильник очень даже нужен.
Так что наши походы в супермаркет случались несколько чаще, чем нам бы хотелось. А при ограниченных часах работы приходилось подстраиваться к работе супермаркета, чтобы не остаться без ужина.
Зато из-за того, что супермаркет был в двух шагах от Колизея, случались и такие экзотичные встречи, как например обедающий в нашем супермаркете римский гладиатор. Ну где еще такое можно увидеть?
Вот, китайская туристка тоже оценила эту картину. )))
А теперь покажу обещанные товары и цены римского супермаркета Carrefour, если сравнивать с ценами венецианского супермаркета Coop — то они везде будут примерно были одинаковые, но ассортимент готовой еды в супермаркете Coop, в данном случае, был богаче и разнообразнее.
Готовые блюда в супермаркете Рима. Тут же в супермаркете работает пицеолла и можно выбрать свежайшую и довольно вкусную пиццу на выбор. Любые готовые блюда тут можно попросить разогреть в микроволновке и тут же сесть.
Покажу типичный наш улов из супермакета. Очень вкусная пицца и оригинальный салат с сыром, виноградом и грецким орехом. Кофе на вынос покупался в какой-то небольшой кофейне по дороге.
Кроме обедов или ужинов в нашем супермаркете мы обычно закупались питьевой водой (вообще в Риме вроде можно пить из-под крана (из колонок римских я пила), но как-то по привычке, приезжая в чужой город, я иду за бутилированной водой.
Еще обычно в супермаркете мы брали фрукты и овощи (также у нас рядом была овощная лавочка, но мы редко туда успевали в часы ее работы).
Ну а в качестве сувениров из римского супермаркета вполне можно запастись итальянским кофе. Цены вполне демократичные, а выбор огромнейший.
Booking.com
Ну и разумеется — итальянские вина представлены в супермаркете в избытке. Глаза разбегаются, особенно у меня, мягко говоря, не слишком искушенной в этом вопросе. Поэтому в этом вряд ли что-то смогу посоветовать.
Единственное, что могу посоветовать, если соберетесь дегустировать — захватить из дома штопор, он тут стоит дороже, чем многие итальянские вина и не в каждом отеле или апартаментах вы у себя его найдете среди посуды.
Полочка с кормами для животных заполнена вполне привычными брендами:
Собственно, полочки с шампунями-кремами тоже похожи на наши. С разницей лишь в том, что многие баночки стоят процентов на 20-30 дороже, чем у нас, из-за разницы курса.
Ну и покажу мороженое и десерты — на десерт:
В целом, могу сказать, что бюджетный путешественник вполне может перекантоваться на еде из супермаркета, хотя и в данном случае, сильно дешевым это удовольствие все равно не будет. Ну и особенным удовольствием тоже в общем-то не станет.
Так что хотя бы пару-тройку раз за время отдыха на рестораны Рима нужно будет раскошелиться. Это может быть как какая-то траттория рядом с вашим отелем, так и вполне осознанный поход в дорогой мишленовский ресторан, куда выстраиваются очереди из посетителей. Но попробовать настоящую «живую» еду стоит обязательно.
Во всех путеводителях рекомендуют заходить в те рестораны, где обедают местные. Такжеособые впечталения можно получить в семейных ресмторанах Италии, либо ресторанах с вековой историей. Как например те, про которые я расскажу вам ниже.
Рестораны в Риме
Рестораны и кафе в Риме расположены на каждой улице и в переулке, чуть не в каждом доме, так что начинаешь жалеть, что у тебя есть всего лишь один желудок, потому что хочется все-все-все перепробовать.
Средние цены на блюда в римском ресторанах естественно различаются, в среднем блюда тут стоят от 6-12 евро за блюдо. Хочется найти кафе подешевле? Сворачивайте с нахоженных туристических троп и идите туда, куда не ступает нога туриста обыкновенного.
Традиционные блюда в итальянских ресторанах
Антипасти (разнообразные закуски, которые подают перед основным блюдом-пастой, потмоу они так и называются — антипасти). Это могут быть какие-то легкие салаты (мой любимый капрезе — с помидорами и моцареллой), мясные и сырные тарелки, брускетты.
Первые блюда: в итальянских ресторанах вам на первое предложат тортеллини (наподобие пелеменей в бульоне), тальятелле (широкие плоские спагетти) с различными соусами и ингредиентами, суп с овощами минестроне, разнообразные спагетти и ризотто.
Основными блюдами являются мясо или рыба (вторая как правило несколько дороже). Обычно вторые блюда довольно большие и расчитаны на двух-трех человек, так что расчитывайте свои силы. Конторни — как правило — овощные гарниры, которые подаются к основным блюдам.
Пицца всегда выделена отдельно обратите внимание, чтобы была пометка al forno — что означает «из печи», именно такой по правилам должна быть настоящая итальянская пицца.
Десерты, ах какие в Италии десерты! Традиционные итальянские десерты — это тирамису и панакотта, а также фруктовый салат, мороженое (джелатто) и разнообразнейшая выпечка.
Напитки — обязательно в меню любого итальянского ресторана будет присутствовать кофе, его в Италии пьют очень много и он такой тут вкусный, что попробовать его точно стоит, даже если вы заядлый чаеман вроде меня. Свежевыжатые соки тут называют спремута стоят 2-5 евро за стакан. Безалкогольные напитки стоят по2-3 евро, пиво около 5 евро, вино — зависит от выбранного сорта — около 5-20 евро за бокал.
Имейте в виду, что в большинстве итальянских ресторанах берут сервисный сбор за обслуживание — этакие гарантированные чаевые, включенные в счет, которые тут называют — коперта и составляют примерно 1,5-3 евро дополнительно к вашему счету.
Ресторан ALLA RAMPA
Адрес: Piazza Mignanelli, 18, 00187 Roma, Италия
Я бы быть может прошла мимо этого ресторана, который находится прямо на площади Испании в Риме , но заинтересовали необычные итальянские блюда, которые можно тут попробовать помимо традиционной пасты и пиццы.
Очень интересное меню, приятное обслуживание и цены вполне себе приемлемые для данного местоположения. Если прийти сюда вечером — может не оказаться свободных мест. Днем же туристы разбредаются по экскурсиям и можно вполне спокойно и вольготно тут посидеть — хоть внутри ресторана, хоть на террасе.
Меню ресторана Alla Rampa продублировано на русском языке:
Интерьер ресторана Alla Rampa впечатляет — тут самый настоящий музей старинной медной посуды. Да и вообще место весьма атмосферное.
Что я заказала в итальянском ресторане
Цветы кабачков в кляре:
Меч-рыбу:
Паста с морепродуктами:
Все тут довольно вкусное, поэтому в следующий раз снова сюда загляну, хочется еще кое-чего попробовать
Ресторан «LEONARDO»
Адрес: Piazza Mignanelli, 21/a, 00187 Roma, Италия
Ресторан находится рядом с Alla Rampa, тут же на площади Испании рядом с испанской лестницей — место тоже довольно популярное, где почти всегда много народа.
Меню ресторана Леонардо в Риме:
Что я заказала в итальянском ресторане
В ресторане Леонардо я заказывала типичные итальянские блюда
Паста «Карбонара»:
Ризотто:
Сырная и мясная тарелка в ресторане Leonardo подается вместе с «пустой пиццой» необыкновенно вкусной, кстати.
Ресторан в районе пьяцца Навона
Ну и покажу цены еще одного маленького ресторанчика в районе Пьяца Навона
Здесь я заказала знаменитое итальянское прошутто (ветчина с дыней) — аналогичное блюдо подают в Испании там оно называется — хамон с дыней.
Штрудель:
Латте и тирамиссу:
Уличная еда в Риме
Кроме больших супермаркетов, кафе и ресторанов в Италии можно найти небольшие лотки с едой для быстрого перекуса.
Рядом с нашим домом была вот такая фруктово-овощная лавочка.
Всяческие бутерброды — панини и салаты тоже продают в таких небольших лавочках, а иногда и в кафе.
А также нарезанные фрукты в стаканчиках, которые стоят примерно также как килограмм тех же самых фруктов в супермаркете.
Разнообразнейшая выпечка и сладости:
Ну и разумеется итальянское мороженое — джелатто
Джелатто в Риме продается на каждом шагу и его обязательно нужно попробовать!
Самое вкусное и известное мороженое в Риме подают в кафе Giolitti у Пантеона по адресу Via Uffici del Vicario, 4000186 Roma
Тут вы найдете десятки самых необычных вкусов и сортов, которые быть может вы не попробуете больше нигде.
Бывали в Риме? Поделитесь своими «вкусными «местами в Вечном городе?
Мой путеводитель по Риму
- Как получить шенген в Италию самостоятельно
- 5 способов как можно добраться в Рим и про поезда Италии
- Достопримечательности и экскурсии Рима: маршруты на 1-3-7 дней в Риме
- Такси в Риме: будьте осторожны!
Если увлекаетесь гастрономическим туризмом, то мои статьи на тему Еды и цен на нее в Сингапуре или о гастрономическом шопинге с ценами в Тайланде , ну или мой особенно вкусный пост с традиционного французского рынка в Провансе, могут быть вам тоже интересны.
Все мои гастрономические приключения вы можете найти по тегу: Еда или Шопинг.
Гастрономические приключения в Венеции: что, где, почем
Источник