Какие продукты в болгарии

Болгария – страна ласкового солнца, лазурного моря, прекрасных золотых пляжей и восхитительной природы. Долгое время она остается привлекательной для туристов, славится своим мягким климатом, уровнем сервиса, гостеприимными жителями.

Отправляясь на отдых к морю, многим туристам было бы интересно узнать про кулинарные традиции и стоимость еды в Болгарии. В данной статье постараемся помочь вам сориентироваться в болгарской кухне, а также ценах в местных магазинах и на рынках.

Можно сказать, что эта страна – одна из самых доступных стран Балканского полуострова. Туристическая отрасль очень хорошо развита, уровень сервиса соответствует европейскому, а стоимость продуктов в Болгарии позволяет отдохнуть качественно, но вместе с тем не переплачивать.

Национальная еда Болгарии очень схожа с европейской и привычной нам: и дети, и взрослые быстро адаптируются к местной кухне. На какие затраты по питанию стоит рассчитывать, где выгоднее питаться и какие особенности детского питания в Болгарии – читайте в нашем авторском обзоре.

Что попробовать в Болгарии?

Как и в любой стране, возникает вполне резонный вопрос: чем отличается национальная кухня этой страны и что нужно попробовать в Болгарии?

Огромное влияние на гастрономические традиции оказали близкие соседки – Турция и Греция, поэтому здесь можно обнаружить множество похожих блюд  даже с подобными названиями, но только переделанными на болгарский лад.

Особенностью традиционной кухни является то, что здесь принято добавлять много овощей во все блюда, также популярны мясные и молочные продукты. Рассмотрим некоторые блюда, которые чаще всего можно встретить в болгарских кафе и ресторанах.

Обязательно отведайте салаты:

• Шопский салат – состоит из овощей, оливок и рассольного сыра, чем-то напоминает «греческий». Это один из самых известных салатов во всех ресторанах и кафе в Болгарии.
• Млечна или снежанка (молочный салат) –готовится из огурцов, простокваши, чеснока и орехов.

Закуски:

• Сиренца пане – брынза, обжаренная в панировочных сухарях.
• Печени чушки с чесън – жареный перец с чесноком.

Супы:

• Таратор – это суп, который подается холодным. Готовится из кислого молока и овощей, чем-то напоминает окрошку.
• Шкембе чорба – традиционный болгарский суп из потрохов крупного рогатого скота. Вкус у него очень специфический, на большого любителя.

Основные блюда:

• Мусака – картофель, запеченный с баклажанами и томатами. Это блюдо болгары позаимствовали у греков.
• Кебабче – мясные колбаски, приготовленные на гриле. Это достаточно популярная еда в Болгарии, Турции и Греции.
• Гювеч – запеченное мясо с овощами.

Выпечка и десерты:

• Баница – пирог из слоеного теста с самыми различными начинками. Наиболее популярная начинка – брынза.
• Торт «Гараш» – шоколадно-ореховый торт без муки. В качестве прослойки – крем из взбитых сливок и шоколада.

Напитки:

• «Мента» – мятный ликер.
• Боза – слабоалкогольный напиток, крепостью не более 1 %, готовится из пшеницы и проса.

Выходя на экскурсию или прогулку, следует помнить, что, хотя цены в Болгарии для туристов вполне приемлемы, вы можете существенно сократить свои расходы, если свернете в сторону от туристических троп и наведаетесь в магазинчики, где делают покупки местные жители, или, например, зайдете на рынок.

Цены на продукты питания в Болгарии

Отправляясь в эту страну на отдых, следует изучить здешние цены на продукты, чтобы правильно распланировать бюджет на свое питание.

Стоит отметить, что цены на еду в Болгарии – одни из самых умеренных в Европе. Бюджетное питание в Болгарии можно организовать, готовя самостоятельно в апартаментах, покупая продукты в местных супермаркетах.

Наиболее известные сети супермаркетов в Болгарии: «Кауфланд», «Младост» «Максима», «Лидл», «Фантастико», «Промаркет», «Томи».  Немаловажно, что продукты в Болгарии отвечают европейским стандартам.

В Болгарии, как и в других странах Евросоюза, более качественная продукция обычно стоит чуть дороже. Это касается в первую очередь колбасных изделий.

Цены на продукты в Болгарии 2020

Стоимость продуктов сильно зависит от региона: в больших городах-курортах цены в полтора-два раза выше, чем в нетуристических регионах, и этот факт вполне объясним: спрос выше, да и туристы не будут экономить на витаминах, приехав в Болгарию именно с целью оздоровиться.

Средние цены на продукты в Болгарии:

• вода (1,5 л) – 0,4 Лв;
• кофе Tchibo (500 г) – 8,29Лв;
• буханка хлеба – 0,77–1,79Лв;
• яйца (10 шт.) – 2Лв;
• молоко (1 л) – 2Лв;
• сливочное масло (1 пачка, 200 г) – 2,3Лв;
• сыр (1 кг) – 7,73Лв;
• брынза (1 кг) – 4,15Лв;
• сметана (200 г) – 1,25Лв;
• йогурт – 2,11Лв;
• макароны (1 пачка, 500 г) – 1,69Лв;
• консервированные грибы (500г) – 2,95 Лв;
• рис (1 кг) – 1,15Лв;
• сахар (1 кг) – 1,29Лв;
• мука (1 кг) – 0,95Лв;
• растительное масло (500 мл) – 1,89Лв;
• оливковое масло (500 мл) — 9,69 Лв;
• свинина (1 кг) – 5,59–9,49Лв;
• говядина (1 кг) – 10,74Лв;
• курица (1 кг) – 3,59Лв;
• форель (1 кг) – 9,75Лв;
• помидоры (1 кг) – 1,23Лв;
• огурцы (1 кг) – 1,55Лв;
• баклажаны (1 кг) – 3,12Лв;
• морковь (1 кг) – 0,75–0,95Лв;
• лук репчатый (1 кг) – 0,45–0,92Лв;
• перец болгарский разных цветов (1 кг) – 0,82Лв;
• бутылка вина – от 6,5Лв.

На местных рынках цены на овощи и фрукты гораздо ниже, их разрешают пробовать, а выбор намного богаче, чем в супермаркетах.

Болгария славится обилием вкусных фруктов и ягод. Первая клубника появляется в марте, в мае на рынках много вишни и черешни.

В июне начинают продавать местные абрикосы, малину, шелковицу и ранние сорта персиков. В июле привозят всё больше персиков и абрикосов, поспевает инжир и сливы. В августе появляются арбузы и виноград, поспевают поздние сорта персиков и слив.

• Будет полезно: Фрукты и овощи Болгарии

Как и у нас, август и сентябрь – месяцы, самые богатые на фрукты и ягоды. В магазинах множество фруктов круглый год, но они менее полезны и богаты витаминами, чем сезонные, выращенные непосредственно в Болгарии.

В сезон на местных рынках можно приобрести:

• яблоки, груши (1 кг) – от 0,7Лв;
• сливы, виноград (1 кг) – от 1Лв;
• инжир, абрикосы (1 кг) – от 2Лв;
• арбуз, дыню (1 кг) – от 0,5Лв;
• персики (1 кг) – 1,50 Лв.

На улице на многих морских курортах Болгарии продают вареную кукурузу, или, как ее называют в Болгарии, «царевицу». Стоимость ее варьируется от 1 до 2 Лв в зависимости от курорта и места продажи.

Ну а самым продаваемым лакомством на курортах Болгарии является мороженое, шарик или порцию которого продают по цене от 1Лв.

Отдельно стоит упомянуть и морепродукты в Болгарии. Поскольку страна морская, в магазинах и на рыбных рынках можно встретить мидии, креветки, рапаны, кальмары и другие виды морепродуктов.

Приличный выбор продуктов моря можно увидеть в «Метро» и «Карфуре».

Из морепродуктов делают вкусные салаты, рапанов тушат и подают с овощами. Отдыхая в Болгарии,  попробуйте калкана (камбалу), ципуру (дорадо), лаврака (сибаса).

В крупных супермаркетах продаются осетры, семга и омары, но это всё импортные виды продуктов, цена на них достаточно высокая. В ресторанах готовят аппетитную речную форель.

К болгарским деликатесам относится рыба сарган, у которой необычный зелено-голубой цвет.

Цены на морепродукты 2020

• Пъстърва (форель), 1 кг – около 10Лв.
• Скумрия , 1 кг – от 4Лв.
• Ципура (дорада), 1 кг – от 10Лв.
• Шаран (карп), 1 кг – от 5Лв.
• Цаца, копърка (килька), 1 кг – до 1Лв. Это мелкая рыбка, которую зажаривают в растительном масле и едят целиком, стоит совсем не дорого, но при жарке выделяется неприятный запах. Этот вид рыбы – идеальная закуска к пиву.
• Каракуда (карась), 1 кг – от 4Лв. Будьте очень осторожны, потому как в этом виде рыбы много мелких косточек.
• Бяла риба (белая рыба), 1 кг – от 9Лв. Аналога на русском нет. Рыба очень нежная и вкусная, ее подают в жареном и тушеном виде.
• Херинга, сельодка (селедка), 1 кг филе – от 15Лв. Отличие в том, что сельодка – это соленая рыба, а херинга – маринованная, но вид рыбы одинаковый в обоих случаях.
• Миди (мидии), 1 кг – от 3Лв. В Болгарии мидии в продаже можно встретить довольно часто, а объясняется такая популярность наличием ферм, на которых их выращивают. Можно купить и морские натуральные, но мидии, выращенные искусственно, крупнее, а мясо у них более нежное.

В небольших городах и поселках есть рыбные рынки, а около пристани рыбаки продают свой улов. Спросите местных жителей, где находятся такие пристани, ведь там можно относительно недорого купить живую рыбу: тюльку, кильку, кефаль, пеленгас, камбалу, ставриду, скумбрию, черноморскую акулу катран и мелких креветок.

Несмотря на то, что рыба продается и привозная, и черноморская, а мидии выращиваются на фермах, цены в кафе Болгарии на морепродукты достаточно высокие.

Цены в кафе и ресторанах

Как и в любой другой курортной стране, в Болгарии множество заведений, где можно вкусно покушать. Кафе и рестораны Болгарии порадуют вас разнообразными традиционными блюдами и прекрасным обслуживанием. Повсеместно встречаются и шикарные рестораны, и недорогие кафе – вы найдете заведения, рассчитанные на любой уровень доходов.

Лучшие рестораны Болгарии обычно расположены в курортных городах, у них очень красивое оформление, удобное расположение и, соответственно, высокий уровень цен.

Есть несколько факторов, которые существенно влияют на цены в ресторанах Болгарии:

• Расположение заведения: чем ближе к скоплению туристов и красивее вид из окна – тем выше цена.
• Зависимость от курорта. Самыми дорогими считаются Солнечный Берег, Золотые Пески и Несебр. На данных курортах цены на питание в два-три раза выше, чем в том же Поморье или Созополе.
• Оформление самого заведения: чем богаче дизайн и оформление, тем выше цены в меню.

Посещая рестораны в Болгарии, обратите внимание на то, что счета округляются в большую сторону. Обычно туристы не требуют сдачи, а после получения чека еще и оставляют чаевые официанту, в итоге вознаграждение за обслуживание получается завышенное. А вот если немного подождать, то сдачу принесут, а вы уже можете оставить чаевые на свое усмотрение.

Чтобы оценить колорит болгарской кухни и удовлетворить свое любопытство по поводу «что попробовать в Болгарии из еды», обязательно зайдите в механу.

Это ресторан, оформленный в национальном стиле, обычно семейного типа. Чаще всего в интерьере таких ресторанов встречаются каменные стены и темная деревянная мебель, на столах – текстиль с национальными орнаментами, а в качестве декора – глиняная посуда и предметы старинного народного быта.

Кухня механы обычно представлена национальными блюдами, в зале звучит народная музыка – всё для того, чтобы гость проникся народным духом страны. Меню в таких ресторанах представлено на 2–3 десятках страниц, выбор блюд самый разнообразный.

Такие ресторанчики в старинном народном стиле встречаются в Несебре, Созополе, Кранево, Святом Власе. А вот на Солнечном Берегу большей популярностью пользуются летние кафе с террасами.

Цены в кафе и ресторанах в Болгарии 2020

Если вы планируете питаться не в отеле или апартаментах, то следует учесть, что цены в болгарских кафе немного ниже, чем в ресторанах, они также сильно зависят от месторасположения и престижности курорта.

Если вы задаетесь вопросом «сколько стоит обед в Болгарии», то вот примерное меню в кафе:

• салат – 4 – 6Лв;
• гарнир – от 2Лв;
• основное блюдо из мяса – от 6 – 8Лв;
• морепродукты – от 10Лв;
• десерт – от 3Лв.

Порции тут очень большие, иногда выгодно заказывать одну на двоих. Вес порции указан в меню. Если заказывать комплексный обед, то на человека получается около 1 кг еды, так что рассчитывайте свои силы, делая заказ.

Если вы хотите пообедать или поужинать в одном из ресторанов, то следует учесть, что цены могут сильно отличаться. В среднем скромный ужин обойдется в 8—15 Лв на человека.

Ужин из трех блюд на двоих в ресторане среднего класса будет стоить примерно 35Лв.Чашку капучино в ресторане вы сможете заказать по цене от 2Лв, местное пиво (0,5 л) — от 1,5Лв.

Немного дешевле получится потрапезничать в механе: плотный обед на двоих будет стоить приблизительно 20—25 Лв.

В болгарских городах есть бюджетные заведения с системой самообслуживания – это столовые-бары. Тут можно плотно пообедать за небольшую сумму. В таком месте обед может обойтись вам до 6—8Лв.

Обратите внимание на закусочные – закусвальни. Как правило, это ларек с окошком, где можно купить еду и взять с собой или поесть за столиком. Тут обычно продают пиццу, баницу, булочки, пирожки, картофель фри, гамбургеры, бозу и айран.

Попробуйте болгарскую шаурму – донер, в которую, помимо всего прочего, добавляют еще и картофель. Донер в среднем стоит 4Лв, а небольшой кусочек пиццы – 1,2Лв. Но болгарская пицца отличается от нашей тем, что тут не жалеют начинки, особенно овощей.

Питание в отелях Болгарии

Если вы собираетесь на болгарский курорт, Кидпассаж настоятельно рекомендует вначале внимательно изучить отзывы туристов, потому как и еда в отелях Болгарии, и обслуживание зависят и от самого отеля, а не только от его класса. Болгарские курорты рассчитаны на людей с разным уровнем доходов.

Например, Солнечный Берег, Золотые Пески, Несебр могут похвастаться большим количеством элитных гостиничных комплексов.

Наилучший вариант в этом случае – оплатить только завтраки. А вот туристам с маленькими детками лучше выбирать именно «все включено», чтобы не ломать голову над тем, где и чем сегодня покормить ребенка.

Хорошие болгарские отели обычно предлагают широкий выбор блюд для деток, адаптированное или диетическое меню. Выбор блюд, разнообразие и качество питания существенно отличается в каждом отеле даже в пределах одной категории.

Детское питание в Болгарии

Что касается детского питания, в местных магазинах есть смеси, сухие каши и баночные пюре известных производителей, таких как Hipp, Bebivita, Gerber и Nestle. Молочные смеси Nan, Humana и Nutrilon продают как в супермаркетах, так и в аптеках.

Из молочной продукции для малышей подходит местный творог извара 0,5 %. А для приготовления домашнего творога можно использовать кисело мляко – аналог нашей простокваши.

Если его немного подогреть и отфильтровать через марлю, то выйдет замечательный нежирный творожок,  который детки едят с большим удовольствием. В основном молочные продукты в Болгарии достаточно высокого класса и отвечают требованиям качества ЕС.

Если вы привыкли к смесям и баночному пюре, которые производятся исключительно в нашей стране, или же вам приходится покупать специальное питание для деток с особенными потребностями, тогда необходимо сделать запас таких продуктов еще дома.

Во всех остальных случаях переживать не стоит: практически все мировые производители детского питания тут широко представлены в супермаркетах и небольших магазинах.

• Читайте также: Как провезти детское питание на борту самолета

Советы родителям, как организовать питание ребенка

Если вы с ребенком решили поселиться в апартаментах, а еду готовить самостоятельно, то в супермаркетах легко найдете весь привычный ассортимент продуктов по ценам, близким к нашим.

Даже в самом маленьком магазине вы приобретете детские йогурты, растворимые каши и творожные десерты. О том, сколько стоят продукты в Болгарии, мы уже говорили выше. Большой выбор детского питания представлен в таких сетевых супермаркетах, как «Метро» и «Билла».

Поселившись в отеле и оплатив питание по системе все включено, вам не придется каждый день по несколько раз решать, где поесть и что купить для ребенка. Еда в ресторане при отеле удобна тем, что всегда можно взять небольшое количество на пробу для ребенка и таким образом определиться, что ему больше нравится.

А вот в кафе и ресторане так не выйдет – вам принесут заказ и есть большая вероятность, что ребенок от своей порции может отказаться.

Таким образом, стоимость питания в кафе может оказаться высокой из-за поисков подходящей и приемлемой для вашего ребенка еды. В первые дни после прибытия на курорт из-за адаптации к новым условиям маленькие детки могут становиться привередами или вообще отказываться от еды.

В отеле обычно предусмотрено детское меню. Блюда в местных отелях, как правило, готовятся без добавления большого количества специй. А в кушанья для детского и диетического стола они и вовсе не добавляются, разве что по минимуму: сахар или соль.

Ребенка можно покормить молочной кашей, сухими завтраками с молоком, йогуртом, а на обед и ужин предложить суп, тушеное мясо или курицу. Если ребенок уже ест с общего стола, то проблем с кормлением у вас и вовсе не возникнет.

Для малыша до года все-таки необходимо сделать небольшой запас привычной еды на первое время, пока вы не разведаете обстановку в ресторане отеля и не исследуете ассортимент ближайших местных продуктовых магазинов.

В болгарских ресторанах детское меню присутствует по умолчанию. В целом болгарская кухня не славится обилием пряностей и специй, но некоторые блюда могут быть слишком жирными. В названии таких блюд обычно встречается слово «масло» (обратите на это внимание при заказе).

• Читайте также: Кухня Болгарии для детей

В кафе или ресторане маленькому гурману можно взять овощной салат, рис, вареный картофель и тушеное мясо. А на обед закажите ему «пилешка» – самый обычный наваристый куриный суп.

Будьте осторожны с морепродуктами: это сильные аллергены, особенно мидии и креветки. А вот рыба, запеченная или тушенная с овощами, деткам будет полезна.

Обязательно предложите своему ребенку сезонные фрукты, которые с мая по октябрь в изобилии продаются на болгарских рынках. Только старайтесь выбирать фрукты местных сортов: они дешевле, чем привозные, а также их не обрабатывают специальными веществами для удобства транспортировки и продолжительного хранения.

Надеемся, наша статья помогла вам немного сориентироваться в  том, сколько стоит еда в Болгарии, на какой бюджет рассчитывать, что попробовать и какие заведения стоит посетить. Остается пожелать только яркого и приятного отдыха в Болгарии – стране солнца и моря!