Какие продукты сочетаются с макаронами

Благоприятные условия для пищеварения и обладания хорошей фигурой может обеспечить только правильное питание. Недостаточно просто употреблять в пищу низкокалорийную еду или богатую витаминами и клетчаткой. Не менее важно и сочетание отдельных продуктов, которые порой абсолютно не сочетаемы. Оптимально сбалансированный рацион из дополняющих друг друга продуктов обеспечит человека максимальным количеством энергии, максимально уменьшит выработку вредных соединений, стимулирует детоксикацию и предупредит возможные расстройства.

Когда во время приема пищи сочетаются несколько продуктов, они могут противодействовать друг другу, вызывая проблемы с перевариванием из-за процессов брожения углеводистой пищи и разложения белков. Это может стать причиной плохого сна, отрыжки, вздутия, нарушения стула и даже пищевой аллергии.

Чтобы понять с чем сочетаются макароны в правильном питании, нужно выяснить к какой категории продуктов они относятся. Макаронные изделия, как производная пшеничной муки, являются продуктом, относящимся к трудноусваиваемым, что указывает на то, что они богаты на углеводы. Углеводная пища плохо сочетается с белковой (мясо, яйца), а вот с овощами вполне может употребляться в качестве диетического питания.

Основные правила использования макарон для здорового питания:

Решаясь на приготовление макаронных изделий, приобретать нужно только изделия из твердых сортов пшеницы. Не путать с отборными. Вкусовые качества макарон напрямую зависят от количества в них белка, если на упаковке указано менее 11,5г белка, то лучше от них отказаться.

Содержание калорий в сырых макаронных изделиях и в уже готовых значительно отличается и может составлять в готовом блюде до 175ккал на 100г.

Жирные соусы к макаронам при диетическом питании категорически противопоказаны, как и магазинные кетчупы или майонезы. Идеальной альтернативой им может стать собственный соус из томатов с чесноком и зеленью. Не стоит и увлекаться твердыми сырами.

Баловать себя макарошками лучше в первой половине дня, чтобы затем сжечь полученные углеводы на энергозатраты, но не чаще двух раз в неделю.

макароны при пп

Сочетание макаронных изделий в правильном питании

Если Вы не можете отказать себе в удовольствии полакомиться мучными изделиями то нужно четко знать, с чем сочетаются макароны в правильном питании. Классическим ответом на этот вопрос будет – помидоры с пастой. Но не только помидоры, а и овощи вообще. Например, подать пасту с отварной брокколи или спассеровать к ней цуккини с чесноком. Отменный вкус и аппетитный вид придаст макарошкам зелень шпината, базилика. Овощи богаты на клетчатку, а потому углеводы пшеничных изделий будут усваиваться несколько дольше.

Еще одной добавкой к углеводному продукту может послужить и такой замечательный продукт, как грибы. Они богаты на белок, но весьма низкокалорийны. А вот сыр лучше не сочетать с пастой или выбирать нежирные сорта, возможно творожный сыр. Тоже можно сказать и про мясо. Если уж очень хочется спагетти с мясом, то иногда можно позволить себе постные сорта.

Если Вы цените свое здоровье и дорожите фигурой, то следует придерживаться данных рекомендаций. К тому же ныне существуют и диетические сорта пасты, которыми можно заменить традиционные пшеничные.

Все о диетическом питании и сочетании продуктов без ущерба здоровью Вы можете узнать на сайте компании GrowFood, где и заказать доставку полезной пищи по индивидуально сбалансированному рациону, разработанному и приготовленному опытными диетологами и кулинарами.

Какие продукты сочетаются с макаронами

Источник

Основные правила использования макарон для здорового питания:

Сочетание макаронных изделий в правильном питании

Источник

С чем лучше всего подавать макароны как гарнир, или они сами по себе хороши и нужен только хороший соус?

Go Green
[506K]

5 лет назад

Макароны сочетаются практически со всем, только нужно знать маленькие хитрости, как приготовить макароны к тому или иному блюду, чтобы сочетание было идеальным!

Представьте себе, что макароны, причем, обязательно сразу два их вида: рожки и спагетти, отлично сочетаются с рисом, чечевицей, горохом, томатной и чесночно-лимонной заправкой и жареным луком в египетском блюде “Кошари”, попробовов которе однажды, вы не откажетесь от такой “бомбы” и в другой раз:

Макароны с морепродуктами надо готовить обязательно с соусом – сливочным или томатным по-выбору, просто блеклые отварные макароны не пойдут.

К рыбе и печени нужны “красные макароны”.

Их готовят так: сначала обжаривают очень быстро выдавленный чеснок, затем добавляют перец и разведенную томатную пасту, пропаривают и загружают отваренные и откинутые на друшлаг макароны, перемешивают и дают постоять под крышкой пять минут. Аромат, цвет, вкус-невероятный, плюс очень вкусно и с рыбой, и с печенью.

С “красными макаронами” можно подать также котлеты или мясо.

Также к котлетам и мясу можно приготовить поджаренные макароны. Для этого в кастрюле с растительным маслом на дне подрумяниваем сухие макароны, заливаем водой, чтобы покрыло или даже горячим бульоном, даем закипеть, накрываем крышкой, убавляем на тихий огонь и тушим, иногда помешивая макароны. Они получатся без воды – такими и едим. Тоже вкусно!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

Пчела Жужа
[76.7K]

3 года назад

Очень хорошо макароны сочетаются с лесными грибами, особенно со свежими.

Грибы промыть под проточной водой, порезать на небольшие кубики. Обжарить порезанный кубиками репчатый лук, убрать со сковороды. На ней же обжарить грибы, добавить лук, немного воды и потушить минут 20, добавить жирные сливки.

Макароны отварить до полу готовности, добавить в грибы, посолить и поперчить, перемешать.

DVIJOK
[18.7K]

7 лет назад

Вообще макароны это самостоятельное блюдо, как и спагетти. В основном подают с различными соусами и сырами. Лично я готовлю их только под соус, обычно итальянский(общее название) и сверху посыпаю сыром и зеленью. Этого достаточно что б организовать быстрый и вкусный ужин. Остальное лишь рецепты для разнообразия. но, на удивление мне очень нравятся макароны по флотски, с мясом и спагетти с котлетами :).

Действительно сочетать макароны можно со многими продуктами. Даже просто одни отварные макароны заправленные растительным маслом будет не плохо на скорую руку (когда нет времени на выдумки и кулинарные премудрости).

Мне больше всего нравятся макароны в сочетании с мясным соусом или подливой (кому как удобнее). У каждой хозяйки наверняка имеется свой уникальный рецепт приготовления мясной подливки для макарон, я готовлю такую подливку с использованием мясного фарша (свинина+говядина).

Так же отварные макароны будут не плохим гарниром к жареной рыбе, а если рыбка еще и в соусе, так вообще будет сплошное объедение.

Так же смело можно подавать отварные макароны со всеми видами мясных и рыбных котлет, тефтелей, биточков, шницелей и прочего из этой серии. Да и макароны по-флотски ни кто не отменял ).

Peresvetik
[840K]

5 лет назад

Макароны могут сочетаться с различными продуктами,это и овощи и мясные изделия конечно,а также с рыбой.И еще все зависит от того,какие макаронные изделия вы берете для приготовления.

Макаронных изделий есть множество видов, и даже цветные.И желательно выбирать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Очень популярны макаронные с котлетами мясными или котлетами рыбными.А также с тефтелями мясными.Хорошо они сочетаются с отварными сосисками и сардельками,с кусочками жареной колбасы и вареной, и копченной.

С рыбкой жареной различных сортов,с жареным фаршем, с обжаренными овощами-цветной капустой,брокколи,баклажанами и с различными соусами.

Людмила Козина
[112K]

7 лет назад

Макароны быстро готовятся и хорошо сочетаются со многими продуктами. Мне,например , нравятся макароны с различными морепродуктами. Их добавляют прямо в макароны. Хорошо подать макароны к лососю и горбуше, с соусом и зеленью. Любят макароны сыр. Сыр натереть и посыпать готовые макароны. Дать возможность сыру расплавится. А если подать макароны с обжаренными тонкими пластиками бекона или кусочками куриного филе, разве откажитесь? Ну и,конечно,овощи – цветная капуста и белая фасоль,грибы и помидоры – ароматно и вкусно.

Мольмстэн Козуринни
[214K]

4 года назад

Можно конечно сказать что макароны очень хорошо сочетаются с мясом, но это и так все знают)

Как по мне макароны очень хорошо сочетаются с креветками. Причем креветками большими и мясистыми

Сварите креветки, затем обжарьте до золотистого цвета в оливковом масле

И подавайте с макаронами и зеленью.

Получится очень вкусного, а главное останетесь сытыми и довольными)

Marussi
[12.2K]

7 лет назад

Макароны сочетаются со всем – это мнение всей нашей семьи, у нас они частые гости на столе, и не по причине относительной дешевизны, а из-за горячей любви. Они идеальны как к мясу (гуляшам и отбивным), так и к рубленому мясу (котлетам, тефтелям), сочетаются с различными соусами (густой сливочный, сырный, грибной, болоньез). Единственное с чем мы их не употребляем – это с рыбой, слишком уж по-столовски это. 🙂

У нас в семье такие любимые сочетания макарон – с томатным соусом, который готовим сами, рецепт здесь. С яйцами и сыром- делаем запеканку из макарон, вот здесь как она выглядит. Лично у меня любимое сочетание с морковью, вот здесь рецепт он из моего детства. Ну а ребенок любит с молоком, варю ему молочную лапшу на обед, иногда вместо лапши звездочки или буковки (для разнообразия).

7Нинель
[4.8K]

3 года назад

Никто не написал про творог. Отварные макароны смешиваются с творогом, добавляется по вкусу сахар. Вся эта “красота” разогревается на сливочном масле. Очень питательно и вкусно. Не так давно узнала этот рецепт. Когда жили в Ростовской области, на одном предприятии нам такое блюдо подавали на обед на второе. Все почему-то ждали, когда будут предлагать такое лакомство.

Макароны это достаточно универсальный гарнир, но в нашей семье их в основном готовим с подливой и мясом, чуть реже “макароны по флотски” Дети, иногда едят просто вареные макароны… с сахаром (!), да, довольно странное сочетание, но так и есть – едят )

полить макароны томатом, посыпать чёрным перцем, смешать с тёртым сыром, запить их вином 🙂

Макароны лучше всего сочетаются с котлетами.. кто бы что не говорил..

Знаете ответ?

Источник

С чем лучше всего сочетаются макароны?
Люда

Здравствуйте, Люда!

Макароны подходят всем – и тем, кто не хочет долго стоять у плиты и при этом не голодать, и тем, кто обожает творить на кухне кулинарные шедевры. Макароны способны насытить сильных мужчин и способствовать сохранению форм прекрасных женщин. Макаронные изделия несмотря на свою простоту удовлетворят даже гурманов, но для этого нужно чуточку постараться…

С чем лучше всего сочетаются макароны

По мне, паста (так называют этот продукт на родине, в Италии) вкусна сама по себе, разве что с маленьким кусочком натурального сливочного масла. Но зачем себя ограничивать?! Вот лишь некоторые продукты, которые отлично сочетаются со всевозможными макаронными изделиями:

Тертый сыр;
Овощной салат;
Тушенка;
Мясной фарш;
Сардина;
Котлеты;
Томатный соус с чесноком и базиликом;
Креветки;
Блюда из свинины;
Овощное рагу;
Сырный соус;
Различные грибы;
Любые изделия из фарша;
Сливочный соус;
Сливочно-грибной соус.

Вообще всевозможные соусы могут очень облегчать жизнь, если хочется часто готовить макароны, и при этом нужно, чтобы они не приедались. Например, попробуйте смешать оливковое масло с острым перцем и чесноком и полить блюдо с пастой.

Макароны для любого едока

Если для вас актуально держать себя в форме и при этом не лишить себя тарелочки вкуснейшей пасты, нет ничего проще. Спагетти, безусловно, сочетаются с морепродуктами и не оставляют шансов лишним килограммам. Для человека, не ограничивающего себя в мясных продуктах, паста – просто манна небесная. Любые блюда из мяса превосходно сочетаются с отварной вермишелью. Очень просто, например, поджарить нарезанный соломкой бекон и соединить с пастой. Просто, быстро и потрясающе вкусно. Вместо бекона можно взять филе курицы, или говядину, или свинину – что вам больше нравится или что имеется под рукой, и сделать то же самое. Люди, отказавшиеся от мяса, не должны проходить мимо макарон, тем более что вегетарианские сочетания всевозможных овощей невероятно вкусны. Цветная капуста или помидоры, спаржа или белая фасоль – пробуйте любые сочетания, чтобы решить, что для вас вкуснее всего с макаронами.

Форма имеет значение для вкуса

Нейтральный макаронный вкус позволяет создавать различные сочетания со всевозможными продуктами. Но, оказывается, разнообразие формы пасты также имеет значение для вкуса блюд:

Мелкие макаронные изделия вкуснее всего в супе;
Тонкие и длинные изделия идеальны с морепродуктами или с томатным соусом пастообразной консистенции;
Толстые рифленые изделия, называемые ригатони, лучше всего себя чувствуют в различных запеканках (способны выдержать длительную обработку высокими температурами). Они также вкуснее всего с острыми соусами, в основе которых мясные бульоны или мясо. Порадуют они и в сочетании с жареными овощами.
Изогнутая форма макарон делает их незаменимыми для разнообразных салатов. Такие “ушки” способны удерживать соусы, состоящие из ломтиков овощей, сыра и оливок.
Плоские и широкие, вроде феттучини, вкусны, если соусы простые и готовятся на основе сливок, сливочного масла или различных видов сыра.
Крупные изделия используют для наполнения фаршем, который готовят из мяса, сыра или овощей.

Вообще все виды пасты приветствуют творческий подход и одобряют желание экспериментировать с продуктами и вкусами. Поэтому пробуйте и ищите лучшее сочетание на ваш собственный вкус.

С уважением, Галина.

Источник