Какие продукты скрепляют стул
Правильное питание при диарее восстанавливает работу кишечника. Основу рациона составляют продукты с закрепляющим эффектом. Они содержат вещества с обволакивающим, вяжущим, антисептическим действием. На фоне диеты уменьшается частота дефекаций и нормализуется консистенция кала.
Питание при диарее
Список продуктов
| Закрепляющее действие (рекомендовано) | Послабляющее действие (запрещено) |
|
|
Продукты нейтрального действия
Питание при расстройствах стула должно быть физиологически полноценным. Продукты с закрепляющим эффектом не могут обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. При поносе разрешены продукты, не влияющие на частоту и консистенцию стула:
- мясо диетических сортов: кролик, телятина, индейка, нежирная свинина и говядина;
- нежирная рыба: хоки, хек, минтай;
- яйца;
- творог.
Основные правила питания
- Чтобы разгрузить органы пищеварения кушайте понемногу до 5-6 раз в день. Объём одной порции должен составлять примерно 2/3 от привычного.
- Влияние пищи на работу кишечника зависит от кулинарной обработки. Оптимальные способы приготовления блюд при диарее: отваривание на пару и в воде. В период восстановления можно запекать продукты в духовке.
- Блюда полужидкой и мягкой консистенции легче перевариваются и усваиваются, меньше нагружают пищеварительный тракт. Готовьте слизистые супы-пюре, овощные, творожные и мясные суфле, пудинги. Мясо и рыбу для котлет, тефтелей дважды прокручивайте через мясорубку.
- Кушайте тёплую пищу, избегайте холодных и горячих блюд (см. влияние температуры пищи на здоровье).
Рецепты закрепляющих блюд
Черничный кисель
- свежие или замороженные ягоды черники – полстакана;
- питьевая вода – 1 литр;
- сахар – по вкусу;
- крахмал – 1,5 столовых ложки.
Налейте воду в кастрюлю, положите сахар, доведите до кипения. Свежие ягоды промойте, положите в кипящий сироп. Замороженные ягоды мыть не надо. Варите 5-10 минут. Затем процедите. Вновь доведите до кипения. Крахмал разведите небольшим количеством питьевой воды, влейте в кипящую жидкость, аккуратно помешивая. После загустения выключите огонь. Кисель готов.
Рисовый отвар
- рис краснодарский круглозерный – 2 чайных ложки;
- вода питьевая – 2 стакана;
- сахар по вкусу.
Рис промойте, залейте водой, доведите до кипения, варите, помешивая, на малом огне 45 минут. В конце положите сахар. Процедите через сито, охладите. Рисовый отвар эффективно устраняет расстройство стула и компенсирует потери жидкости. Пейте его в течение дня.
Когда диеты не достаточно?
Избавиться от поноса с помощью диеты можно, если расстройство стула вызвано погрешностью в питании: употреблением непривычных блюд, перееданием. Когда причина диареи не ясна, обратитесь за медицинской помощью.
Тревожные симптомы:
- отсутствие улучшения в течение 2 суток;
- лихорадка;
- рвота;
- кал зелёного цвета;
- кровь и слизь в стуле;
- болезненные позывы к дефекации;
- боли в животе.
Другие методы борьбы с поносом
Лекарственные препараты
- Лоперамид (Имодиум) – препарат для купирования неинфекционной диареи; уменьшает перистальтику. Если расстройство стула сопровождается рвотой и лихорадкой, лекарство противопоказано!
- Смекта – средство связывает и выводит из пищеварительного тракта газы и токсические вещества, обволакивает стенки кишечника, повышает их устойчивость к повреждающим факторам.
- Энтерофурил – препарат из группы кишечных антисептиков, подавляет жизнедеятельность патогенных микроорганизмов, не вызывает дисбактериоз. Средство не всасывается из кишечника, хорошо переносится.
- Пробиотики (Бифиформ, Линекс форте) – в клинических исследованиях доказано, что применение препаратов, содержащих бифидобактерии, уменьшает длительность диареи на 1 день.
- Ферментные препараты (Креон, Мезим-форте) – средства улучшают переваривание пищи, содержат основные пищеварительные ферменты: протеазу, липазу и амилазу.
Народные средства
Отвар из гранатовых корок
Гранат содержит антиоксиданты и дубильные вещества. Корки очистите от белых пленок, высушите. Перед использованием измельчите в кофемолке. Возьмите чайную ложку порошка, залейте стаканом крутого кипятка, варите на водяной бане четверть часа. Затем охладите, процедите через сито, добавьте кипячёной воды до 200 мл. Пейте по глотку 4 раза в день.
Отвар из ягод черемухи
Плоды черемухи обладают вяжущим действием и известны в народной медицине в качестве закрепляющего средства. Возьмите столовую ложку сухих ягод, залейте стаканом кипятка, варите на водяной бане 15 минут. Охладите, процедите, отожмите остатки сырья. Добавьте кипячёной воды до 200 мл. Пейте натощак по 50 мл трижды в день.
Настой зверобоя
Зверобой обладает антисептическими свойствами, выводит токсины из кишечника. Столовую ложку высушенной травы насыпьте в термос, залейте стаканом кипятка. Настаивайте 3 часа. Перелейте в стеклянную ёмкость, охладите. Принимайте по столовой ложке трижды в день.
Соблюдайте диету не только при острой диарее, но и в период восстановления. Вводите новые продукты постепенно. Быстрый возврат к прежнему рациону может спровоцировать повторное расстройство стула.
Источник
Содержание:
- По каким причинам ЖКТ неправильно функционирует?
- От каких продуктов крепится стул?
- Ягоды и фрукты, вызывающие запор
- Каши и макароны, крепящие стул
- Вредные для организма изделия из теста
- Сладкие изделия, влияющие на изменения работы ЖКТ
- Первые блюда, от которых может появиться запор
- Овощи, закрепляющие стул
- Напитки, приносящие вред ЖКТ
- Мясная и молочная пища, яйца
- Отвары из различных растений, провоцирующие запор
- Пища, расслабляющая стул
- Какие проблемы ожидают тех, кто питается пищей, вызывающей запор?
- Как закрепляющие продукты действуют на организм?
- Как побороть проблемы, возникшие в кишечнике?
- Возникновение запоров у детей
- Как люди лечились раньше?
- Идеальное меню, когда кишечник плохо работает
Когда у человека болит кишечник, ему стоит подумать, какие продукты крепят стул и как наладить свое питание. Одна категория продуктов заставляет кишечник работать, а другая — наоборот, тормозит опорожнение. Можно устранить проблемы, связанные с ЖКТ, если пересмотреть свое питание. Кишечник восстанавливается на время, благодаря слабительным лекарствам, но результат радует лишь короткий период времени, ведь нет налаженного питания, значит, изменений не будет. Чтобы узнать, какие продукты крепят стул у взрослого, прочитайте внимательно эту статью и следуйте изложенным советам.
к содержанию ↑
По каким причинам ЖКТ неправильно функционирует?
Современный образ жизни многих людей приводит к тому, что появляются различные болезни желудка. Осложнения могут возникнуть, если:
- мало двигаться;
- употреблять много рафинированных продуктов;
- не задумываться о питании;
- постоянно переживать и слишком уставать.
Важно! Женщины чаще, чем мужчины, жалуются на наличие запора. Из-за экспериментов с диетами, обменные процессы в организме нарушаются. Также “сидячая” работа негативно отражается на здоровье.
Если человек здоров, его кишечник должен опорожняться каждый день. Можно ежедневно иметь регулярный стул, но если фекалии недобирают по весу, это нехорошо. Нельзя дать появиться запору. Его следует предупредить, так как впоследствии его вылечить будет достаточно сложно.
Важно! Использование клизм и слабительных препаратов допускается лишь в сложных ситуациях. Сбалансировать свое питание с продуктами, которые слабят или крепят стул, — самый лучший способ нормализации процесса.
к содержанию ↑
От каких продуктов крепится стул?
Каждый человек с легкостью усваивает закрепляющие продукты. Они расщепляются быстро, так как в этом им помогают ферменты, особенно желудочный сок. Затем происходит их полное всасывание в кровь, причем ЖКТ дополнительно не нагружается.
Важно! Если пить мало воды, сильно повышается риск возникновения запора. Человек, пьющий много жидкости, жалуется на боли в кишечнике в разы меньше. Кал разжижается водой.
к содержанию ↑
Ягоды и фрукты, вызывающие запор
- Неспелые бананы провоцируют кишечник на поглощение жидкости, поэтому перистальтика замедляется;
- Пюре из яблок;
- Хурма, а также айва;
- Гранат, в частности, отвар, который варят из кожуры данного фрукта;
- Незрелые или сушеные груши;
- Черничный чай;
- Рябиновый, черничный кисель;
- Изюм сушеный и виноград (применяется черный);
- Черная смородина.
к содержанию ↑
Каши и макароны, крепящие стул
- Рисовый, хорошо проваренный отвар, каша из манки и риса.
- Макароны, для изготовления которых использовали твердую пшеницу.
к содержанию ↑
Вредные для организма изделия из теста
- Мучная выпечка, в частности, неостывший хлеб — продукты, укрепляющие стул.
- Сухари, бублики, различные виды галетного печенья.
- Разная выпечка, сделанная на основе соды, масла и маргарина.
к содержанию ↑
Сладкие изделия, влияющие на изменения работы ЖКТ
- Конфеты из шоколада, а также сам шоколад.
- Ириски.
к содержанию ↑
Первые блюда, от которых может появиться запор
- Супы на основе крупяного отвара, крем-супы.
- Наваристый бульон, продукты в протертом или измельченном виде.
- Неостывшие блюда замедляют активность кишечника.
к содержанию ↑
Овощи, закрепляющие стул
- Пюре из картофеля на одной воде, без добавления чего-либо, будет закреплять стул, так как в этом овоще большая концентрация крахмала. Чтобы ее снизить, можно перед варкой замочить очищенные клубни в воде — достаточно 1-2 часов. Это рекомендуется делать при готовке картофеля для маленького ребенка.
- Сырая очищенная свекла, хотя этот продукт у некоторых дает обратный результат и слабит стул.
- Морковь — она способствует не столько закреплению стула, сколько нормализации работы ЖКТ. Но обязательно нужно употреблять ее с маслом либо сметаной, йогуртом, чтобы организм получал все полезные вещества из овоща.
- Цветная капуста вареная, редька, хрен — крепят стул и даже могут вызывать запоры.
к содержанию ↑
Напитки, приносящие вред ЖКТ
- Вещество под названием “танин” тормозит работу кишечника. Он присутствует в кофе, какао. Зеленый и черный чай также содержат данное вещество.
- Любые крепкие алкогольные напитки.
Важно! Компот из высушенных фруктов крепит стул взрослого человека.
к содержанию ↑
Мясная и молочная пища, яйца
Молоко — активный стимулятор, может вызвать вздутие живота. Чтобы молоко полноценно переваривалось, нужна лактаза. Этот фермент вырабатывается в меньшем количестве у людей старшего возраста.
Полезное воздействие для нормализации работы желудка оказывают такие продукты:
- Кефир;
- Нескисший творог;
- Нежирное отварное мясо.
Важно! Сыр, жареная и копченая пища, грибы — все это вызывает тяжесть в желудке и крепит стул, приводит к запорам. Поэтому, если проблема уже имеется, лучше отказаться от таких продуктов.
к содержанию ↑
Отвары из различных растений, провоцирующие запор
К ним относятся:
- Настой, сделанный из коры дуба;
- Мятный чай.
к содержанию ↑
Пища, расслабляющая стул
Кроме продуктов, закрепляющих стул, есть пища, которая приводит в порядок функционирование кишечника:
- Различные холодные закуски и блюда, особенно на основе селедки;
- Квас, напитки на основе кислого молока;
- В меру нежное мясо;
- Минеральная вода;
- Пищевые изделия с клетчаткой из муки второго сорта, крупы;
- Супы и каши с отрубями;
- Орехи;
- Кислые фрукты;
- Тыква, чернослив.
к содержанию ↑
Какие проблемы ожидают тех, кто питается пищей, вызывающей запор?
Расстроить работу желудочно-кишечного тракта можно легко, если постоянно употреблять легкую, быстро усваиваемую пищу. Рассмотрим самые частые расстройства:
- повреждается кишечник изнутри;
- желудок работает неправильно;
- передача нервных импульсов нарушается;
- мышцы сокращаются хуже;
- нарушаются рефлексы, если имеется склонность к таким болезням, как геморрой, язва, холецистит, а также гинекологические заболевания;
- щитовидка дает сбой, гормоны не сбалансированы;
- организм отравляется токсинами;
- избыток поступления витаминов и минералов.
Важно! Предупредить запор можно, если не кушать продукты, которые закрепляют стул. Также стоит отказаться от экзотических блюд и не садиться на диету.
к содержанию ↑
Как закрепляющие продукты действуют на организм?
В здоровом кишечнике при попадании в него продуктов питания образуется пищевой комок. При воздействии определенных ферментов он двигается по прямой кишке. Нарушить процесс образования комка может легкоусвояемая пища. Результат — пища моментально поддается перевариванию, отсутствует нужный объем для проталкивания пищи по кишечнику.
Важно! Страдать от запоров может тот, кто не следит за продуктами, которые употребляет каждый день, то есть кушает все легкоусвояемое. В результате снижается активность функционирования ЖКТ и возникают проблемы со стулом.
Пищу, крепящую стул, не нужно кушать тем, у кого:
- кишечник работает медленно;
- перистальтика в ослабленном состоянии;
- образуются полипы;
- гладкая мускулатура в ослабленном состоянии.
к содержанию ↑
Как побороть проблемы, возникшие в кишечнике?
Чтобы восстановить правильное функционирование кишечника, нужно придерживаться таких рекомендаций:
- Пить большое количество жидкости.
- Кушать пищу, у которой есть неперевариваемые вещества.
- Запастись пищей, богатой клетчаткой. Клетчатка не переваривается, поэтому с самого начала создает дополнительный объем. Когда она оказывается в человеческом организме, жидкость дает ей набухнуть. Пищевой комок хорошо продвигается, не создавая дискомфорт в прямой кишке, ему легко очищать кишечник, поэтому дефекация нормализуется. Еще из организма выводятся вредные вещества, холестерин и глюкоза. Люди, у которых возникают спастические запоры, должны кушать клетчатку. Заменить ее можно овощами в вареном и запеченном виде, которые употребляют маленькими порциями.
- Обязательно необходимо употреблять хлеб с отрубями и злаками.
- Не нарушать диету.
- Прежде чем завтракать, следует выпить теплую воду (количество — 1 стакан), в которую добавлен лимонный сок.
- Овощи мелко нарезать и делать из них салат. Для заправки использовать оливковое нерафинированное масло.
- Исключить фастфуд.
- Сырые семечки тыквы слабят стул, их нужно кушать.
- Цельное зерно использовать для приготовления каш. В них добавлять орехи или изюм.
- Капусту кушать в любом виде. Паровые, отварные блюда и запеканки готовить с добавлением капусты.
- Негустые супы из овощей помогают избавиться от постоянных запоров.
- Перед тем как ложиться спать, следует выпить стакан кефира, добавив в него оливковое масло (1 ч. л.).
- Соблюдать распорядок дня.
- Крахмалистую пищу исключить.
- К мясу обязательно должен быть зеленый салат.
Важно! Кишечник легко работает, с нужной периодичностью и необходимым количеством испражнений, когда пища калорийная, полезная и имеет нужную консистенцию. Обмен веществ не нарушается, если питание скорректировано.
к содержанию ↑
Возникновение запоров у детей
У детей появляются запоры, если имеются проблемы с психикой и нарушено питание. Стул закрепляется, и несколько дней ребенок не опорожняется. Запор, возникший вследствие нервного потрясения, связан с тем, что присутствует боязнь опорожнять кишечник. Малыш помнит, как больно было ему опорожняться, поэтому дефекации не происходит.
Важно! Раз в сутки, при нормальном состоянии здоровья, дети должны опорожняться. Безусловно, считать опорожнение раз в двое суток ненормальным нельзя, так как у каждого своя особенность организма. Если акт дефекации не регулярный, то происходит интоксикация растущего организма.
Педиатр назначает специальные препараты для лечения и расписывает питание. Родителям нужно найти подход к ребенку, и объяснить, как важно опорожняться каждый день. Можно это сделать с помощью интересной игры.
к содержанию ↑
Как люди лечились раньше?
Давно люди узнали, как устранять запоры. Когда фармацевтика не была столь развита, они пользовались специальными сборами. Вот лучшие рецепты:
- Нужно заготовить листья крапивы (подойдет двудомная), ее потребуется взять 40 грамм. Далее следует найти кору крушины (понадобится чуть больше — 60 грамм) и тысячелистник — необходимо всего лишь 20 грамм. Все смешать, залить смесь стаканом горячей воды. Перед тем как лечь спать, выпить полстакана настоя.
- Приготовить плоды фенхеля (65 г) и крушины (15 г). Взять корень солодки (25 г) и анис (15 г). Все следует привести в измельченный вид, а потом перемешать. Понадобится стакан воды, которым нужно залить смесь и отправить ее вариться на десять минут. Утром до еды и перед отправлением ко сну выпивать по полстакана этой жидкости.
- Купить корень солодки и листья кассии и отмерять по 15 грамм. Также понадобятся листья жостера, плоды аниса и кора крушины — по 35 грамм. Все должно быть в измельченном виде и перемешано между собой. Сухая смесь в количестве 1 столовой ложки заливается стаканом воды, перед сном употребляется 1 стакан средства.
Важно! Женщины, недавно родившие ребенка и кормящие его грудью, должны пить любые отвары только по рекомендациям врача.
к содержанию ↑
Идеальное меню, когда кишечник плохо работает
Чтобы у взрослого человека не было проблем с кишечником, нужно сначала есть ту пищу, которая крепит стул. Можно добавить к питанию нейтральные напитки.
Этой пищей должны питаться люди обязательно:
- Суп — важное блюдо. Чтобы его сварить, следует сделать бульон, применив нежное кроличье либо куриное мясо и овощи. Можно добавлять сухарики. Затем ввести супы из овощей и круп (рисовой, гречневой).
- Не слишком густые каши. Сначала нужно использовать рисовую крупу, а потом овсянку. Готовить нужно на простой воде. Сахар заменяется медом.
- Блюда из жирного мяса исключаются. Разрешается применять кроличье, куриное, говяжье. Также рыбу, желательно такую, в которой меньше жира. Готовка на пару — идеальный вариант. Гарниром может быть рис. Затем уже можно готовить картофель и макароны.
- Компот на основе сухофруктов, кисель, чай черный, не слишком сладкий. Зеленый чай тоже подойдет, но он способен понизить давление.
Люди сегодня часто болеют, это связано, в первую очередь, с питанием. Есть нужно немного, а самое главное — дробно. Перед тем как ложиться спать, не нужно кушать, лучше выпить воды. Впрок также не рекомендуется готовить, лучше употреблять свежие продукты и блюда.
Источник