Какие продукты сделаны в россии
Расхожий стереотип гласит: русская кухня по вкусу только русским. Взять меню заграничных русских ресторанов – оно столь же уныло, как будни Брайтон-бич. А наш вклад в международную торговлю продуктами питания? Он якобы исчерпывается сорокоградусной.
Все это неправда или, как минимум, полуправда. Пока наши производители традиционных русских продуктов жалуются, как трудно выводить российские бренды на мировой рынок, зарубежные компании уже успешно освоили их самостоятельный выпуск. При этом кое-что уже производится в значительных масштабах и постепенно перестает быть экзотикой.
Кефир
Казалось бы, для европейцев, привыкших к сладким йогуртам, вкус кисломолочных продуктов должен быть непривычен, однако дает о себе знать увлечение здоровым питанием. Причем если в одних странах можно встретить скорее аналоги кефира и ряженки под общими названиями, то в других начинают уже выделять именно продукты с традиционно русской рецептурой. К примеру, трехпроцентный Kefir, упаковку которого украшают купола собора Василия Блаженного, производит один из крупнейших производителей молочных продуктов в мире, датский концерн Arla Foods. Объемы производства не раскрываются, но вряд ли компания с годовым оборотом почти 8,5 млрд евро, стала бы заниматься мелочевкой, нацеленной только на эмигрантов. Есть в Европе и немало других, хотя и более мелких, производств а-ля русской кисломолочки, например, во многих магазинах Германии продается кефир Kalinka от компании Muller.
Сметана
То, что за рубежом не купить сметану, – не более чем стереотип. Продукты, по крайней мере очень сильно ее напоминающие, как правило, просто иначе называются (Crème и т.д.), и их разнообразие может быть даже больше, чем на полках российских магазинов. Не говоря уже о странах Восточной Европы, где сметана – такой же традиционный продукт, как и в России. В то же время многие зарубежные производители выпускают именно русскую Smetana, подразумевая под ней «крем», как правило, с более высоким уровнем жирности (до 47%), который используется в традиционных русских блюдах вроде борща, пельменей и блинов. Хотя постепенно от этого стереотипа отходят, и вполне можно найти сметану традиционной для европейского «крема» 23%-ной жирности. К примеру, Smetana выпускается сразу несколькими производителями Финляндии – совместным предприятием уже упоминаемой Arla и Ingman и Valio. Кстати, первая, по утверждению производителя, выпускается уже на протяжении 65 лет.
Оливье
Да, оливье (он же «Столичный» или «Мясной») был изобретен французским поваром, но вряд ли кто-то будет спорить с тем, что это русское национальное блюдо. И пока из российских ресторанов он вытесняется более диетическими «Цезарем» и «Греческим», в зарубежных – напротив, завоевывает все большую популярность, нося гордое название Russian Salad или Moscow Salad. Оценить количество оливье, съедаемого за рубежом, не представляется возможным, но если взять, к примеру, Испанию, где он особенно популярен, то там Ensalada rusa включен в меню одной из крупнейших сетей ресторанов Lizarran (более 200 точек в Испании плюс зарубежные представительства), а также одно время даже входил в бортовое меню местной авиакомпании Vueling. Правда, рецептура все-таки корректируется под средиземноморские вкусы – где-то можно встретить русский салат с тунцом, а где-то – даже с оливками. В некоторых европейских странах под названием Russian Salad подразумевается вовсе не оливье, а классический винегрет.
Пельмени
Пельмени – истинный символ русской кухни, такой же, как фрикадельки для шведов или бургеры для американцев. Многие российские производители (к примеру, «Дарья») даже пытались их экспортировать, но делать это с замороженными полуфабрикатами не так просто. Тем более что за рубежом пельмени тоже производят в промышленных масштабах – в свое время эстонский производитель Uvic даже начал экспортировать их в Россию (чем не экспорт самоваров в Тулу?). Постепенно пельмени выходят за границы постсоветского пространства, начиная, правда, с близлежащих государств, – если вы произнесете волшебное слово Pelmeni в Финляндии, то вас поймут без перевода. Блюдо хоть и находится там пока в статусе деликатесного, но уже широко известно и осваивается местными производителями. Пельмени производит, в частности, небольшое семейное предприятие Deliciest Oy, имея в ассортименте изделия с говядиной, свининой, олениной и с картофелем.
Блины
Понятно, что блины – это не только русское блюдо: у американцев есть pancakes, у французов – crepes и т.д. Между тем считается, что русские блины все-таки делаются по особому рецепту, что вполне позволяет выделять их в отдельную категорию. В Германии, к примеру, вполне знакомы со словом blinis, причем понимают под ними сразу несколько вариантов – и обычные русские блины, и блины с начинкой, и оладьи. При этом в магазинах они редкость, чаще блины встречаются в меню некоторых кафе и ресторанов.
Водка
Vodka – как известно, уже давно международный продукт, из десяти самых продаваемых водочных брендов в мире только четыре производятся в России, причем первые два места занимают американский Smirnoff и шведский Absolut. Даже продаваемая во многих зарубежных магазинах Stolichnaya, ласково называемая там Stoli, в массе своей литовского розлива (доля «Столичной» московского завода «Кристалл» на мировом рынке несоизмеримо меньше). Водку выпускают не только гиганты, специализирующиеся на международных брендах вроде Diageo и Pernod Ricard, но и сравнительно мелкие производители. Вот лишь пара занятных европейских попыток подчеркнуть «русский» колорит. Так, французская компания Les Grands Chais De France выпустила на рынок водку Jelzin, которую даже отказались регистрировать в России, посчитав, что название вводит потребителя в заблуждение, – он вполне резонно может посчитать, что водка российского производства. Немецкий производитель Henkell & Со. (крупнейший производитель игристых вин в Европе) выпускает водку Gorbatschow, гордо называя ее самой популярной водкой Берлина. Причем, согласно легенде, она не имеет отношения к советскому лидеру, а получила такое название по фамилии семьи эмигрантов, бежавших из России от революции.
: https://slon.ru/business/rossiya_na_vkus_nashi_traditsionnye_produkty_zarubezhnogo_proizvodstva-937542.xhtml?page=6#pager
Источник
Производство в РФ
Моя статья “Почему в России ничего не производят?“с моей точки зрения вызвала большой резонанс, много просмотров и комментариев и я решил написать обратную статью – “А что же все таки в России производят?” Часть текста будет комментарием комментариев.
Голословным быть не хочу – поэтому писать буду о производствах, которые видел своими глазами.
Итак: – мои любимчики – Завод по производству товаров для детского творчества, а именно – акварельные краски, пластелин, разноцветные мелки (самый самый ширпотреб и прямая конкуренция с Китайцами). Вот вроде бы фигня, а мой сын рисует красками именно этого производителя, и в школьном наборе у него пластелин тоже местного производства, а не азиатского производства. Кстати не по наслышке знаю, что на этом предприятии трудятся абсолютно новые станки забугорного (здесь не надо применять слово Китай), и, что не менее важно, отечественно производства. А еще за последние пару лет мы приняли участие в строительстве склада материалов, склада готовой продукции и участке упаковки мелков 🙂 То есть предприятие не загибается, как принято считать, а развивается.
Второе место – Производство лакокрасочной продукции. На самом деле тут сразу три предприятия Ярославской области. Производство взрывоопасное, поэтому и проекты у нас взрывозащищенные. На всех предприятиях происходит развитие – идет реконструкция цехов, замена оборудования на новое, строительство новых складов, цехов, административно-офисных зданий. Производят ествественно краски! – для военной техники, Автоваза, Камаза и конечно для покраски дачных заборов …
Третье место – завод металлоконструкций – производит по сути здания и сооружения, например один из корпусов для первого места производился на этом предприятии. Предприятие современное, есть камеры окраски, плазменные резаки, мощные сварочные аппараты. Учитывая, что мы планомерно реконструируем систему освещения, значит предприятие работает в прибыль.
Комацу – производит спецтехнику, погрузчики, карьерные самосвалы, очень крутое предприятие!
Дальше немного ускорим выборку, что бы не утомлять – Несколько хлебозаводов – производят хлеб, Есть тепличный комплекс – производят огурцы …
Тепличный комплекс
… продолжаем … есть птицефабрики – производят яйцо и курицу, есть пивоваренный завод – производит пиво, есть три фармацефтических предприятия – производят всякие разные таблетки, есть шинный завод – производит покрышки для легкового и грузового транспорта, а так же спецтехники, есть нефтеперерабатывающий завод – ну тут вообще шквал всяких продуктов на выходе, два моторных завода, два предприятия по производству дизель-генераторов, несколько судостроительных заводов – строят катера и корабли речного класса, несколько заводов ЖБИ, Радиозавод, Завод Сатурн – производство авиадвигателей и турбин, Вагоно-ремонтный завод, Электровозоремонтный завод, Завод по ремонту тягово-подвижного состава (электричек) …
и все эти предприятия (коли они попали в поле моего зрения) так или иначе выделяют средства на реконструкцию своих систем освещения, а значит как минимум работают в прибыль, а это значит, что их коллективы получают заработную плату и еще остается на развитие.
Конечно здесь перечислена только верхушка айсберга. Есть целый шквал гораздо более мелких предприятий, которые занимаются например металлообработкой и являются поставщиками более крупных предприятий. И это все рабочие места, зарплаты, налоги … причем не где то внутри МКАДья, а самая что ни на есть провинция, у нас тут не миллионник, даже метро нет …
В общем в России много чего производят, надо просто немножечко осмотреться за пределами собственного дивана…
Источник
На днях стало известно, что владелец брендов Natura Siberica и «Рецепты бабушки Агафьи» планирует серьезно увеличить продажи своей косметики на зарубежных рынках. Эксперты подтверждают: интерес к российским товарам растет. Изучаем, что пользуется спросом у иностранцев, и как можно на этом заработать.
Владелец компании «Первое решение» Андрей Трубников планирует значительно увеличить продажи косметической продукции на зарубежных рынках. «Первое решение» занимается производством и продажей косметики под брендами Natura Siberica, Organic Shop, Planeta Organica и «Рецепты бабушки Агафьи».
Сейчас экспорт собственных торговых марок составляет около 20% всех продаж, предприниматель хочет добиться показателя в 70%. «Я хочу сделать глобальный бренд российской косметики. Это важно, чтобы страну представлял в мире не автомат Калашникова, не атомная бомба, а бренд», — рассказал Трубников в интервью РБК.
Слабый рубль подстегивает рост
Первую попытку продавать за пределами России компания предприняла в 2012 году. Тогда «Первое решение» участвовала в косметической выставке Cosmoprof, где были заключены контракты на поставки продукции в магазины Греции и Испании. Сейчас бренд поставляется почти в 5 десятков стран – от Европы до Латинской Америки, продается как в местных косметических сетях, так и в собственных магазинах, а также через интернет.
«Первое решение» – не единственный представитель российского косметического рынка, успешно реализующий свою продукцию за рубежом. Пользуются популярностью у иностранцев бренды таких компаний, как Green Mama, «Невская косметика», Splat.
Экспорт российской косметики и парфюмерии в последние годы показывает стабильный рост. Например, за первое полугодие 2017 года он вырос на 46% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года — такие данные предоставляет Российский экспортный центр (РЭЦ).
Пока главными иностранными покупателями остаются страны СНГ. Объем поставок в Белоруссию в первом полугодии составил 69,1 млн долларов, Казахстан — 58,3 млн, Украину — 39,6 млн. Однако отмечается рост поставок в страны Восточной Европы, в первую очередь, Чехию и Польшу. Растет интерес к российской продукции и со стороны Китая и Вьетнама.
Подстегивает экспорт ослабление рубля: компаниям становится более выгодно закупать косметику в России. Вторая причина – мода на экологически чистую продукцию. Именно на волне интереса к экотоварам выходила на зарубежные рынки Natura Siberica.
Еда с российским вкусом
По словам представителя РЭЦ Михаила Мамонова, помимо косметики, в число популярных товаров для розничного экспорта входят продукты питания. Это подтверждают и другие эксперты, например, Евгений Привалов, начальник управления международных перевозок DPD в России.
В 2016 году Российский экспортный центр запустил проект Russian GastroWeek – серию выездных дегустационных мероприятий, цель которых – познакомить зарубежных ритейлеров с продуктами российского производства. «Неделя национальной российской еды» уже прошла в Китае, Вьетнаме, Индии, ОАЭ и Японии.
Особый интерес к российской еде отмечается в Китае. Жители Поднебесной активно покупают кондитерские изделия, мороженое, икру, а также алкоголь. Как говорят представители Alibaba Group, в последние годы китайцы особенно активно переходят на продукты импортного производства, считая, что их качество на порядок выше местных.
Попытки выйти на международные рынки предпринимают и российские рестораторы. Холдинг Ginza Project уже в этом году планирует открыть ресторан русской кухни «Мари Vanna» в Шанхае. Оформленные в стиле советской квартиры, рестораны «Мари Vanna» не первый год работают в Нью-Йорке и Лондоне. Чуть позже в этих же городах открылись пироговые сети «Штолле».
Не всегда попытки развиваться на международных рынках оказываются успешными. Например, сеть «Теремок» недавно закрыла свои точки в Нью-Йорке. Первый блин ресторанов русской кухни оказался комом. Но глава «Теремка» не отчаивается и говорит о планах не только перезапустить бизнес в США, но и открыть заведения в Европе.
Китай покупает одежду в России
По данным исследования PayPal, почти четверть покупок иностранцев в российских интернет-магазинах приходится на «физические» товары, в том числе, одежду и обувь. То, что продукция сегмента fashion показывает рост по объемам экспорта, подтверждает министр промышленности и торговли Денис Мантуров. По его словам, несырьевой экспорт в первом полугодии 2017 года вырос на 6,4%, а прирост по текстилю, одежде, обуви составил 11,6%.
Помимо стран СНГ, в десятку импортеров российской одежды входят Польша, Франция, Великобритания и Швейцария. Интересен факт, что одеждой made in Russia заинтересовались не только в Европе, но и в Китае. Из-за падения курса рубля цены на российскую продукцию стали ниже местных, в итоге китайские предприниматели стали закупать одежду в России с целью ее дальнейшей перепродажи.
Согласно проекту «Электронная торговля», разработанному Минпромторгом, к 2019 году экспорт российских товаров должен вырасти в 100 раз по сравнению с 2016 годом и составить 60 млн долларов. Достичь этого авторы проекта планируют за счет создание национальных торговых павильонов на мировых площадках и увеличения числа российских ритейлеров, продающих за рубеж.
На китайском маркетплейсе Tmall (входит в Alibaba Group) российский павильон работает с 2017 года. Первым одежным ритейлером, представленным на нем, стала Gloria Jeans. До этого компания в принципе не торговала через интернет из-за высоких затрат на доставку товаров. Вскоре к Tmall планирует подключиться ритейлер Modis. В Alibaba рассчитывают, что сайт станет основной площадкой для компаний fashion-сегмента, у которых нет собственного интернет-магазина или его обороты невелики.
Некоторые российские сети предпринимают попытки выходить на западные рынки, открывая офлайн-магазины. Так, Melon Fashion Group (владеет магазинами befree, Zarina, Love Republic) в прошлом году открыла несколько собственных магазинов в Польше. В 2018 году, по словам гендиректора Михаила Уржумцева, ритейлер намерен продолжать европейскую экспансию.
Оценивать успешность такого шага пока рано. Пионером по открытию магазинов в Восточной Европе была одежная сеть Oodji. Полтора десятка магазинов в Польше, Чехии и Словении проработали несколько лет, но были закрыты. Та же участь постигла польские магазины обуви Kari.
Не только матрешки
Устойчиво высоким спросом в других странах пользуется уникальная продукция, например, отдельные виды высокотехнологичного оборудования и авторские разработки, – комментирует Евгений Привалов, DPD: «Среди экспортируемых товаров мы видим, например, пейнтбольное оборудование, свадебные платья, деревянные оправы для очков, костюмы для художественной гимнастики и др. С прошлого года мы поставляем в Канаду воздушные винты для спасательных судов. Очевидно, что это не массовые рынки, а скорее, нишевая продукция».
Один из клиентов DPD – мастерская «Вудвиль», изготавливающая реквизиты для фотографов и предметы интерьера для дома из массива дерева. За полгода объемы отправок интернет-магазина «Вудвиль» выросли на 15% по России и в 8 раз за границу. Самые популярные направления доставки – США, Канада, Япония, Австралия, Великобритания и Швейцария. Большая часть продукции идет в Соединенные Штаты: за время совместной работы мастерской с DPD объемы отправок в эту страну выросли в 20 раз.
Компания Umptek производит изделия из кожи ручной работы. Уникальность товара заключается в оригинальном дизайне и сочетании различных материалов: карбона, кевлара, мрамора, дерева, драгоценных металлов и камней. Изделия имеют сложную конструкцию, поэтому их не сшить на машинке, можно только изготовить вручную.
Около 30% заказов поступают из-за границы, в основном – из США и стран Европы. «Сейчас я рассчитываю на увеличение этой цифры, начинаю работать с Ближним Востоком: Катаром, ОАЭ, Саудовской Аравией», – рассказывает основатель компании Игорь Сергеев.
Основным каналом продаж пока является Instagram, но Umptek подключает и другие каналы. «В первую очередь, хочу обратить внимание на площадку Etsy, – говорит Игорь Сергеев. – На мой взгляд, это лучший ресурс для продажи товаров ручной работы». Хороший эффект дает размещение роликов о процессе производства на Youtube.
Сложности продажи за рубеж, по словам предпринимателя, связаны с языковым барьером. Для эффективной коммуникации с клиентом нужно владеть хотя бы английским языком. Вторая трудность – это достаточно дорогая доставка. Плюс высокий уровень конкуренции, поэтому важно предлагать качественный, необычный и интересный продукт.
«Чтобы иностранцы покупали российскую продукцию, она должна быть уникальной, – комментирует основатель Umptek. – Наши граждане часто копируют дизайн и концепцию у известных иностранных мастеров, а потом пытаются продать обратно за границу. Это не работает. Нужно предлагать что-то новое, удивлять».
Для дальнейшего развития экспорта требуются усилия всех участников рынка: производителей, продавцов, логистов и государственных органов, – отмечает Леонид Зондберг, коммерческий директор DPD в России и странах СНГ. «Необходимо помочь российским производителям понять, что именно можно продавать и куда, интегрировать российских производителей и продавцов с мировыми площадками. А перед нашими производителями стоит задача поиска своей аудитории и правильного продвижения продукта на внешних рынках», – резюмирует эксперт.
Алёна Яркова | RETAILER.ru
Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
Источник