Какие продукты приводят к отекам

Общие правила

Отеки (отечность) представляют собой припухлость тканей, возникающие в результате увеличения объема межтканевой жидкости, переходящей из сосудистого русла в межтканевое пространство. Различают общие и местные отеки разной локализации. Отеки могут быть симптомом самых различных заболеваний:

• Сердечная недостаточность. Характерна симметричность появления отеков, постепенное их нарастание на нижних конечностях/нижележащих точках туловища.
• Нефрозы. Отеки, как правило, появляются на лице в утренние часы, в брюшной полости и конечностях. Отеки такого генеза довольно быстро смещаются при перемене положения тела.
• Венозная недостаточность. Отеки преимущественно на нижних конечностях.
• Аллергический отек (отек Квинке, пищевая аллергия). Появляется на лице.
• Кахектический отек. Формы отека различны по локализации и размеру.
• Беременность (при позднем токсикозе, сердечной недостаточности).

Кроме того, отеки могут появляться при эндокринных нарушения (гормональный сбой у женщин, заболевания щитовидной железы), наличие избыточной массы тела, при большой нагрузке на ноги, нарушениях оттока крови/лимфы (ношение тесной обуви/одежды, сидячий образ жизни), высокой температуре воздуха в летний период, длительном голодании, потреблении большого количества воды во второй половине дня, чрезмерном употреблении поваренной солью и солеными продуктами.

Необходимо понимать, что универсального алгоритма лечения отеков не существует, поскольку для каждого вида лечение и диетическое питание различаются. Так, например, при отеках аллергического генеза назначается гипоаллергенная диета, пациентам с почечной недостаточностью — лечебный Стол №7, при отеках, вызванных недостаточностью кровообращения — Стол №10. При отеках, вызванных избыточной массой тела — Стол №8. Поэтому, прежде всего, необходимо выяснить причину появления отеков.

Тем не менее, диета при отеках любого генеза является важнейшим компонентом лечения. Существуют общие принципы лечебного питания, направленного на устранения задержки жидкости и снятие отёчности, укрепление стенок венозных сосудов, улучшение трофических свойств крови и уменьшение вязкости.

Прежде всего, в рационе питания должна быть ограничена поваренная соль, содержащийся в которой хлористый натрий, удерживает жидкость в организме. Уровень ограничения поваренной соли определяется индивидуально в каждом конкретном случае. В любом случае, пищу при приготовлении не следует солить, а досаливать готовую пищу лучше уже на столе.

Ограничению подлежат и продукты, содержащие соль — колбасы, консервы, копчености, чипсы, сухарики, сыры, соевый соус, квашеная капуста, маринованные овощи, соленная сельдь. Также, повышенное содержание натрия отмечается в различных столовых и лечебных минеральных водах, поэтому при заболеваниях, сопровождаемых отеками необходимо употреблять только определенные виды минеральной воды. Ограничиваются и все жирные, жареные продукты, острые и соленые блюда — жирные сливки, соусы, майонез, жирные сорта мяса, жаренные/острые блюда, фастфуд.

В рационе питания пациентов, страдающих от отеков, должны преобладать белковые продукты, источником которых должны служить диетические сорта мяса птицы, кролика, рыба, куриные яйца, молочные/кисломолочные продукты (биойогурт, творог, кефир, ряженка), цельные злаки (гречка, рис и проросшие зёрна пшеницы, ржи, овса), овощи (свежие, отварные, запеченные и тушеные), фрукты (яблоки и груши). Содержащаяся в них клетчатка участвует в процессах синтеза фиброзных волокон, которые укрепляют стенки вен.

Диета при отеках ног должна включать продукты, содержащие в больших количествах органические флавоноиды и антиоксиданты, укрепляющие сосудистый эндотелий вен ноги и нормализующие циркуляцию крови (ягоды, яблоки, цитрусовые плоды, крупнолистовой зеленый чай, свежеприготовленный сок). Содержащийся в них витамин Р (рутин) уменьшает ломкость капилляров.

Особенно полезны листья красного винограда, в которых присутствует флавоноиды изокверцетин/кверцетин-глюкуронид и сапонины, содержащиеся в конском каштане, которые обладают выраженным противоотечным и капилляропротективным эффектом. При отеках ног блюда из этих растений необходимо включать в рацион питания.

При наличии отеков и повышенной гидрофильности тканей в рацион питания рекомендуется включать продукты, богатые калием: печеный/вареный картофель, томаты, тыква, морская капуста, курага, изюм, абрикосы, виноград, бобовые, чернослив, орехи, какао, дыня, яблоки, бананы.

Многие пациенты для выведения жидкости из организма используют различного рода диуретики. Однако, принимать их можно только по назначению врача, поскольку необоснованное (избыточное) их применение приводит к большой потери солей и воды из сосудистого русла, а также нарушению баланса ионов Na+ и К+.

При незначительных отеках (отечности) предпочтительно включать в рацион питания противоотечные продукты питания, оказывающие мягкое мочегонное действие: зелень петрушки, арбуз, тыква, кабачки (цуккини), сельдерей, укроп, виноград, овощные/фруктовые соки (сок моркови, тыквы, свеклы), зеленый чай. Такие продукты при их регулярном употреблении могут значительно снизить отечность и гидрофильность тканей.

Также, против отеков (после консультации с врачом) можно использовать отвар боярышника, брусники, шиповника, мелиссы, земляники, хвоща полевого, почек березы, аира, спорыша, толокнянки обыкновенной. Разрешается использовать и аптечные противоотечные травяные сборы, мочегонные чаи. Чрезвычайно важен питьевой режим. Объем свободной жидкости не должен превышать 1,5 литра. Чрезмерное употребление жидкости увеличивает объем крови и создает перегрузку венозной системы.

Показания

Отеки и повышенная гидрофильность тканей.

Разрешенные продукты

Рацион питания при наличии отеков должен включать диетические сорта мяса птицы (индейка, курица), постную говядину, кролика. Полезно присутствие в рационе питания различных видов морепродуктов (креветки, мидии, кальмары, устрицы, крабы) и речной/морской рыбы, морских водорослей.

Особенно полезны продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты — орехи, растительные масла, цветная капуста, красная рыба, семена льна, а также, овощи и фрукты — картофель, морковь, болгарский перец, кабачки, томаты, огородная зелень (петрушка, сельдерей, укроп), которые можно включать в рацион питания в различном виде (сыром в салатах, отварными или запеченными), ягоды/фрукты — арбуз, виноград, черная смородина, абрикосы, яблоки, цитрусовые плоды, вишня.

Чрезвычайно полезны злаки в виде каш, хлебцов или в пророщенном виде, в виде цельнозернового хлеба/хлебцов. Из молочных продуктов полезен нежирный некислый творог, кисломолочные напитки.

В качестве свободной жидкости рекомендуются: зеленый крупнолистовой чай с молоком, свежеприготовленный сок тыквы, моркови, свеклы, отвары шиповника, боярышника, брусники, земляники, компоты, вода с лимоном.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

При наличии отеков из рациона питания исключаются жирные сорта красного мяса, мясо водоплавающей птицы (гуся, утки), мясные/рыбные консервы, вареные и копченые колбасные изделия, майонез, бекон, кулинарный и животный жир, кондитерские изделия, сдобу, жирные сливки, творог, сладкий йогурт, жаренные куриные яйца, топленое молоко, соленые и жирные сыры, макаронные изделия, белый рис, манную и овсяную каши.

Не допускается употребление маринадов, солений, копчёностей, алкогольных напитков. Ограничивается употребление поваренной соли, специй и приправ, соленых, блюд. Ограничивается употребление крепкого черного чая, кофе, минеральных вод, содержащих хлориды.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню при отеках зависит от конкретно назначенной диеты и заболевания, вызывающего отеки.

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

• «… Страдаю варикозной болезнью. Ноги ужасно отекают, особенно летом при высокой температуре воздуха. Принимаю все лекарства, назначенные флебологом, ношу компрессионные чулки, соблюдаю диетическое питание. Но пока результаты не радуют. Предлагают лазерную операцию, но столько разных отзывов от пациентов, перенесших операцию, что и не знаю, как правильно поступить»;
• «… Очень часто отмечаю отечность лица. Не сильно выраженная, но все равно неприятно. Прошла обследования, но ничего серьезного не обнаружили. Порекомендовали соблюдать питьевой режим, ограничить соль и солесодержащие продукты, пропить специальные чаи, отвары листьев брусники и аптечный сбор. Надеюсь, что поможет».

Цена диеты

Диетическое питание при отеках включает обычные продукты. Калькуляция их стоимости варьирует в пределах 1400-1500 рублей в неделю.

Задержка жидкости в организме не доставляет проблем до тех пор, пока не появляются симптомы, вызывающие беспокойство: отеки, увеличение веса, вздутие живота, ухудшение самочувствия. Причиной может быть сбой в работе систем организма или употребление большого количества воды в жаркое время года. Сколько жидкости нам нужно для жизнедеятельности? Все зависит от нашего питания и образа жизни.

Включение в рацион мочегонных продуктов питания при отеках помогает очистить организм от токсинов, вывести плохой жир, уменьшить накопление лишней воды в межклеточном пространстве.

Важно знать, какая пища выводит жидкость из организма и активно использовать ее в своем рационе. Нельзя допускать усугубления ситуации и при появлении первых признаков отеков, сразу включить мочегонные продукты в свое ежедневное меню. Для достижения эффекта следует отказаться от соленых, острых и кислых блюд.

Какие продукты выводят воду из организма? Список 20 продуктов

По мнению диетологов, они способны легко выводить лишнюю жидкость из организма.

1. Яблоко. Отличный фрукт, снимающий отеки. Разгрузочные дни на яблоках способствуют выведению лишней жидкости из организма.
2. Огурец. Обладает слабительным и мочегонным действием, способствует выведению излишней мочевой кислоты, которая образуется от белковой еды.
3. Лимон. Сок лимона является сильным мочегонным напитком. Он не только избавляет от отечности, но и очищает сосуды от холестериновых бляшек, способствует нормализации артериального давления.
4. Сельдерей. Эта полезная трава обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Рекомендуется при болезнях печени, почек, предстательной железы, расстройствах половой сферы. Часто используется спортсменами, как продукт, выводящий соль и воду из организма.
5. Ягоды. Отличное средство при проблемах с отечностью. Целый комплекс витаминов, микроэлементов, антиоксидантов — все это богатство сосредоточено в них. На первое место можно поставить клюкву, бруснику, землянику, вишню, черешню и малину. Полезны ягодные морсы.
6. Болгарский перец. Содержит много калия, этим и объясняется его способность выводить излишки жидкости. Наиболее полезен красный болгарский перец за способность бороться со свободными радикалами, выведение солей и токсинов.
7. Арбуз. С древних времен известно о мочегонных свойствах этой ягоды. Высокое содержание воды в арбузе способствует очищению организма от вредных веществ. Арбузы начинаются в июле, а это период, когда почки наиболее активны и готовы к очищению. Поэтому, если вы решите почистить организм арбузами, то июль — самый подходящий месяц для этого.
8. Тыква. Тыква особо богата калием и магнием, этим объясняется ее мочегонный эффект. В мякоти плода много и других полезных макро и микроэлементов. Из нее можно делать сок, варить кашу или просто кушать в сыром виде.
9. Морковь. В борьбе с отеками полезен свежевыжатый морковный сок. Кроме того, напиток обладает мягким слабительным эффектом, поэтому перед работой его лучше не пить.
10. Бананы. За счет высокого содержания калия, бананы успешно борются с отеками. Однако, их высокая калорийность может способствовать прибавке веса, поэтому начинайте с одного банана в день и делайте замеры, чтобы не расстроиться к концу недели.
11. Помидоры. Очень вкусный и полезный плод. Не многие знают, но это кислый фрукт. Свежие томаты и томатный сок обладают очищающими свойствами, их можно есть даже на ночь.
12. Листовая зелень. Любая трава богата калием, а значит помогает выводить лишнюю жидкость и успешно борется с отеками. Петрушка, шпинат, укроп, свекольная ботва — отличные мочегонные травы.
13. Баклажан. Кроме мочегонного, обладает желчегонными и очищающими свойствами. А вы знали, что баклажан переваривается в соляной кислоте, как белок (мясо, рыба…)? А все остальные овощи — это углеводы.
14. Картошка. Если запечь вместе с кожурой, без добавления масла и соли получим вкусное блюдо с высоким содержанием калия, клетчатки, витамина В6. Это отличное мочегонное средство можно легко испортить, если сварить его или пожарить.
15. Бурый рис. Используют только цельный не шлифованный рис. В зернах много клетчатки, калия и магния, поэтому они отлично справляются с лишней жидкостью. Но на ночь его необходимо замочить, чтобы он отдал в воду всю слизь.
16. Молочные продукты. Часто от отеков используют натуральные домашние молоко, творог, кефир, рикотту или другие сыры невысокой жирности. Все, что продается в магазинах — не настоящие продукты, а трансжиры, которые постепенно убивают вас.
17. Грецкие орехи. Содержание в орехах омега 3-6-9 жирных кислот, кальция и магния поможет справиться с вздутием живота и задержкой жидкости в организме. Главное употреблять в день не более 30 граммов, иначе можно получить обратный эффект.
18. Курага. Чемпион по содержанию калия, этим объясняется ее способность выгонять воду из организма. Старайтесь в сезон абрикосов, есть их почаще, вместо рафинированной пищи.
19. Свекла. Эффективно удаляет лишнюю воду, способствует очищению кишечника. Сильным очищающим эффектом обладает свекольный сок. С непривычки пить его много нельзя, это может вызвать головокружение и слабительный эффект. Да, такая сильная чистка.
20. Кабачки. Хорошо помогают от застоя лимфы, но только, если приготовлены без соли.

Продукты–диуретики, в отличие от лекарственных препаратов, не допускают обезвоживания и других побочных эффектов, поэтому их употребление абсолютно безвредно. Они отлично подойдут мужчинам и женщинах при проблемах с отеками.

В каких случая подойдут эти продукты?

Основной причиной отечности лица, которое мы видим утром, является обильное питье в вечернее время. Вместо чая и сладкого десерта можно поесть ягод или выпить компот из сухофруктов. Обратитесь к нашему списку и обязательно найдете альтернативу.

При отечности ног важно еще тщательнее следить за питанием. Разнообразное меню должно включать натуральные нежирные молочные продукты, бобовые, овощи, фрукты и ягоды.Из жидкостей полезны травяные чаи и соки.

При беременности хорошее мочегонное средство – это свежевыжатые соки пополам с водой. Эффективны соки из свеклы и морковки с добавлением огуречного. Они с успехом выводят из организма не только токсины и шлаки, но и лишнюю воду. Полезно употребление натуральных (без термообработки) мочегонных продуктов, богатых витаминами и минералами.

Какие продукты задерживают жидкость в организме?

Некоторые продукты питания провоцируют отеки и лучше ими не злоупотреблять, а иногда и вовсе отказаться.

• пшеничный хлеб и мучные изделия из муки высшего сорта;
• сахар;
• алкоголь;
• фастфуд;
• копчености и полуфабрикаты из мяса;
• все жирное и жареное;
• соленая или вяленая рыба;
• жирное молоко, кисломолочные продукты, сливки, сметана, творог;
• кофе и крепкий чай;
• квашеная капуста и другие соленья, маринады и овощные консервы.

Быстрые мочегонные продукты при отеках

• свежевыжатый огуречный сок;
• разгрузочный день на арбузах (актуально раз в году, но все же);
• настой из семян укропа (просто залить 1 ч.л. семян укропа стаканом кипятка и дать постоять 15 минут; выпить 3 раза в день);
• сок из петрушки или зеленой части сельдерея;
• тертый корень имбиря при добавлении в горячие напитки или холодную воду.

Быстро снять отечность поможет напиток Драйнэффект. За 30-60 минут все проходит. Полезный и безопасный, на основе растительных экстрактов подробнее…

Старайтесь на ежедневной основе кушать продукты, выводящие лишнюю жидкость. Хотя-бы половина всей вашей еды в течение дня должна быть растительной — сырые салаты. Можно добавить немного оливкового масла. Льняное еще лучше, но настоящего в магазинах вы не найдете, там отрава. Так вы получите ускорение метаболизма, улучшение состояния сосудов и оттока лимфы по капиллярам. Организм отблагодарит вас хорошим самочувствием и отличным внешним видом.