Какие продукты повышают слюноотделение

Слюна — первый защитник зубов и ротовой полости. Ее дефицит ведет к проблемам стоматологическим, пищеварительным и неприятной сухости во рту.

Улучшить работу слюнных желез можно разными способами, включая питание, домашние средства и лекарства — рассмотрим их в статье.

Несколько фактов

У здорового человека слюны выделяется до 2-ух с лишним литров в сутки тремя железами:

• околоушной,
• подъязычной,
• подчелюстной.

Она состоит из:

• воды (почти 99%),
• муцина (слизь),
• лизоцима — бактерицидное вещество,
• ферментов, белков, микроэлементов и др.

Когда выделение слюны снижается или прекращается вовсе возникает патологическое состояние — ксеростомия. Главный ее симптом — хроническая сухость во рту.

Почти четверть взрослых страдают этой патологией.

Слюна человека, ее функции в организме, как влияет ее состав на здоровье зубов, чем опасен ее дефицит.

Причины нехватки слюны

Временные

— такие причины лечения не требуют и проходят с устранением их источника.

К примеру, пересыхание может ощущаться:

• по утрам (ночью активность слюнных желез снижается);
• из-за переживания, нервного напряжения, страха;
• вследствие голодания;
• в жару;
• при пониженной влажности воздуха;
• после определенной пищи — сухих крекеров, тостов, соленых блюд.

В результате употребления алкоголя, кофеина.

Эти вещества угнетают работу слюнных желез, а также являются сильными диуретиками, выводят с мочой ценные запасы воды из тела. Таким же эффектом обладают и сладкие газировки.

В содержание

Медицинские состояния

Ксеростомия может стать следствием очень многих причин от лучевой терапии до алкогольной зависимости.

Среди пациентов — люди, страдающие болезнями аутоиммунными, ВИЧ/СПИДом, диабетом, Альцгеймера, онкологией, перенесшие инсульты или травмы головы и шеи, при которых могут нарушаться нервы, передающие сигналы железам о синтезе слюны.

Преобладание ротового дыхания

— при храпе, аденоидах, аллергическом рините и т.д.

Храп и апноэ

Нарушения дыхания во сне могут быть прямой причиной сухости во рту и нехватки слизи. Если вы одиноки и не знаете, храпите или нет, обратите внимание на этом симптом.

Можно воспользоваться видеокамерой. Размещенная у кровати ночью, она зафиксирует ваше поведение, пока вы спите.

К слову на данную патологию также указывает отечность и краснота лица утром, ухудшение внешности.

Апноэ — виды, опасность, как влияет на внешность. CPAP/BPAP-терапия возвращает привлекательность, научное обоснование.

Лекарства

Список лекарств, усугубляющих ксеростомию, постоянно расширяется и насчитывает на данный момент более 400 средств.

К ним относятся препараты:

Противоаллергические (кларитин, зиртек, демидрол).

Нестероидные противовоспалительные, типа парацетамола.

Антидепрессанты, подобные флексерилу (Flexeril), амитриптилину.

Противорвотные — анземет, домперидон.

Снижающие давление — сальбутамол, принивил, норваск.

Антипаркинсонические препараты — леводопа, циклодол.

Спазмолитические — дицикломин и др.

Нейролептики — золофт, лексапро.

Успокоительные — амитал, валиум, люнеста.

Если вы принимаете лекарства и ощущаете дискомфорт в ротовой полости, проконсультируйтесь с лечащим врачом с целью подобрать их безопасную альтернативу.

Опасные последствия

Хронический недостаток слюны ведет:

• к стоматологическим проблемам, кариесу, периодонтиту, истиранию зубов;
• изменению вкусовых ощущений;
• к плохому запаху изо рта;
• затрудненному жеванию, глотанию;
• нарушению обменных реакций, пищеварительных процессов и прочим неприятностям со здоровьем вплоть до онкологии.

В содержание

Стимулируем слюноотделение

Еда и напитки

Жевательная резинка или кисло-сладкие конфеты.

Жевательные и сосательные движения сигнализируют мозгу о приеме пищи, который запускает процессы пищеварения и синтез слюны.

Желательно выбирать продукты без сахара с ксилитом, чтобы избежать зубных проблем. Отдавайте предпочтение вкусам цитрусовым, коричным, мятным.

Простая вода

Порой достаточно выпить пару глотков, как сухость во рту исчезает. Обязательно обращайте на данный симптом внимание:
пересыхание во рту указывает на обезвоживание.

А вода — основной источник для образования слизи в организме, в том числе и слюнной.

Какие продукты помогают восполнить запасы слизи и предотвратить онкологию.

Пейте воду маленькими глоточками постоянно в продолжение дня.

Напитки

Соки, морсы, травяные настои без сахара.

Продукты

Есть много доступных продуктов, содержащих вещества, возбуждающие деятельность слюнных желез.

К ним относятся:

• бульоны;
• сыр твердых сортов;
• соки из грейпфрута, апельсина, моркови, капусты;
• кислые фрукты (лимоны, яблоки) и ягоды (смородина, брусника, калина);
• кислые и квашеные овощи;
• горькие специи и зелень;
• темно-листовая зелень (петрушка, шпинат, салат, капуста и др.);
• имбирь.

К слову,

имбирь – очень полезен при многих неполадках в организме, от простуды до мозговых нарушений, затормаживает старение и слабоумие. Он заслуживает того, чтобы быть обязательным компонентом ежедневного меню.

Имбирь: польза и вред, как употреблять при тех или иных состояниях, как выбрать, сохранить, отмерить, приготовить чай и воду.

Домашние способы

Увлажнитель

Простое включение увлажнителя на ночь способно существенно смягчить симптомы ксеростомии.

Полоскания

Обычной водой с добавлением сока лимона.

Яблочным уксусом:

разводим столовую ложку уксуса в стакане воды и полощем рот 60 секунд, несколько раз в день. Польза от такой процедуры разносторонняя — дезинфекция и увлажнение полости

рта, освежение дыхания.

Смазываем губы и уголки рта, используя вазелин или гигиеническую помаду.

Упражнения:

закрываем рот и имитируем движения, аналогичные тем, что производим, когда полощем рот.

Дыхание носом:

у тех, кто дышит ртом нередки жалобы на сухость во рту.

Помогаем пищеварению

Во время пережевывания пищи, если она достаточно сухая (бутерброд, к примеру) пропивайте ее маленькими глотками воды или другой жидкости (кроме чая или подслащенной сахаром).

Слишком не усердствуйте — избыток влаги мешает пищеварительным процессам.

Воду пить или не пить во время еды. Мнение специалиста.

Выбираем жидкие продукты — супы, вязкие каши, пюре из овощей и фруктов.

Если хотим скушать что-то сухое, совмещаем с бульоном, соусом.

Избегаем горячих блюд.

Диета должна состоять из прохладной пищи или комнатной температуры.

Перед едой полезно сосать ломтик лимона для активации слюногонных реакций.

В содержание

Аптечные препараты

Искусственная слюна

Продается без рецепта (Saliva-plus, Бенсинол, Biocleanse и др.), представлена спреями, гелями, жидкостями для полоскания.

Хотя средство и помогает избавиться от дискомфортных ощущений, оно никак не влияет на пищеварение, в котором участвует натуральная слюнная жидкость.

Аналог искусственной слюны можно сделать самостоятельно путем смешивания глицерина (1л) с водой (20мл) и добавления лимонного сока для улучшения вкуса.

Фарм. кампания GlaxoSmithKline под брендом Biotone предлагает средства для лечения необратимой ксеростомии, когда собственная слюна уже практически не вырабатывается — зубную пасту, жевательную резинку, ополаскиватель рта Biotene Mouthwash, увлажняющий гель Oralbalance.

Травы

Повысить работу слюнных желез можно с помощью настоев мать-и-мачехи, термопсиса.

Рецептурные медикаменты

Для слюнной стимуляции прописывают пилокарпин, цевимелин, йодид калия, галантамин, прозерин и пр.

Их действие направленно на центральную нервную систему и симптом, но не на причину болезни.

Из побочных следствий наиболее часто появляется избыточная потливость наряду с гиперсекрецией слюны.

В содержание

Резюме

Дефицит слюны — серьезная угроза здоровью. Причин очень много от вредных привычек до заболеваний. Если домашними и безрецептурными средствами не удается наладить ее выработку, обязательно обратитесь к врачу и пройдите обследование.

Елена Вальве для проекта Сонная кантата

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.
Полное копирование статьи запрещено!
При любом использовании материала активная ссылка на сайт
Sna-kantata.ru обязательна!

Дорогие друзья, предлагаем прочитать другие статьи
в рубрике Здоровье
или воспользоваться Картой сайта

Что такое слюногонная диета

Это система питания, которая стимулирует секрецию слюны, способствует расширению протоков и выведению камней. За сутки у взрослого человека выделяется 1,5-2 л слюны, при сиаладените и сиалолитиазе это количество уменьшается в несколько раз. При небольших проблемах со слюнными железами нужно сесть на диету, которая очищает всю пищеварительную систему, положительно влияет на работу печени и поджелудочной железы. Если заболевание сопровождается серьезным бактериальным воспалением или образованием камней, специальная диета будет частью терапии, а не основным лечением.

Показания к назначению

Только врач может полноценно оценить состояние пациента и назначить комплексное лечение. К диете, оказывающей слюногонный эффект, прибегают при таких заболеваниях:

• острые неспецифические сиаладениты (бактериальные: серозный, гнойный, гангренозный);
• слюннокаменная болезнь – сиалолитиаз;
• состояние после операций в брюшной полости (по согласованию с врачом);
• заболевания, которые приводят к общему истощению организма: злокачественные образования, сахарный диабет, хронические заболевания ЖКТ.

Сиалолитиаз и причины возникновения

В переводе с греческого языка sialon – это слюна, а lithos – камень. Заболевание характеризуется образованием конкрементов в слюнной железе и ее хроническим воспалением. Явление встречается у людей возрастом 20-45 лет, у мужчин чаще, чем у женщин. Причины образования камней в протоках до конца неясны, но от характера повседневной диеты процесс мало зависит. Возникновение конкрементов в протоках связывают с такими заболеваниями и состояниями:

• нарушение обмена кальция и гипервитаминоз D;
• гиповитаминоз А;
• подагра;
• болезни мочеполовой системы;
• гиперпаратиреоз;
• сахарный диабет;
• механические травмы слюнных желез;
• неправильное строение челюсти, узкие протоки, которые закупориваются от минимальных солевых отложений (второстепенный фактор);
• попадание в слюнные протоки инородного тела.

Признаки воспаления слюнной железы

Не во всех случаях сиаладенита назначается диета слюногонная. При эпидемическом паротите (в простонародье «свинка») человеку не рекомендуется есть кислую еду и питье, поскольку они раздражают горло, усиливают отток слюны и затрудняют процесс глотания. Также при паротите не стоит употреблять сырые овощи и фрукты, соки из-за выраженного сокогонного эффекта. При сиаладенитах, вызванных бактериальной инфекцией, диета со слюногонным действием будет способствовать положительной динамике.

Неспецифическое воспаление слюнных желез проявляется в разных признаках, которые зависят от тяжести заболевания:

• Серозный сиаладенит: сухость во рту, болезненность и припухлость в районе уха, приподнятая мочка уха. Боль усиливается во время приема пищи и рефлекторного выделения слюны при виде еды. При надавливании на железу слюна не выделяется совсем или в небольших количествах. Температура тела повышается незначительно.
• Гнойный сиаладенит: резкое усиление боли, температура тела от 38°С, нарушение сна, ограничение при открывании рта. Возникает отек, который распространяется на щеки, виски, нижнюю челюсть. При надавливании на железу из нее выделяется гной. Орган плотный, покрасневший, болезненный.
• Гангренозный: характеризуется бурным протеканием с подъемом температуры или вялой симптоматикой при сильном ослаблении организма. Над железой возникает участок разрушенной кожной ткани, через который постоянно выделяются части омертвевшей слюнной железы. Заболевание может привести к летальному исходу при развитии сепсиса или кровотечения.

Несколько другие признаки у сиалолитиаза. При воспалении слюнной железы, возникшем из-за закупорки протока камнем, наблюдаются такие симптомы:

• сухость во рту;
• резкая колющая боль, которая усиливается во время еды и отдает в ухо, височную часть;
• распирание в пораженном протоке;
• неприятный привкус во рту.

Лечение слюннокаменной болезни с помощью диеты

Все описанные выше заболевания требуют обязательного обращения к врачу. Только специалист может назначить слюногонную диету. Специальное питание помогает извлечь камень небольшого размера без хирургического вмешательства. В запущенных случаях диета со слюногонным действием малоэффективна, и человеку необходима операция. Она показана при рецидиве слюннокаменной болезни, при необратимых изменениях внутри железы.

Какие продукты следует включить в рацион

На период лечения пациенту назначается слюногонная диета. Если жевание затруднено, пищу следует измельчать. На диете нужно употреблять жидкие супы, вязкие каши, фруктовые и овощные пюре. Особый упор необходимо сделать на такие слюногонные продукты:

• Соления, квашеная капуста, морсы из кислых ягод (калины, брусники, клюквы) – повышают слюноотделение; на диете их рекомендуется сочетать с сухариками.
• Лимон – перед едой рекомендуется пососать дольку цитруса, чтобы простимулировать слюногонный процесс.
• Кислые леденцы, замороженная клюква, калина, смородина – рассасывание слюногонных продуктов и ягод стимулирует железы.
• Свекла – улучшает перистальтику кишечника, снижает уровень холестерина в крови.
• Патиссоны (декоративные кабачки) – по свойствам напоминают тыкву: их кожица и мякоть являются источником аскорбиновой кислоты, минеральных соединений, улучшают щелочную среду ротовой полости.
• Свежие овощи, фрукты (особенно яблоки) – обогащают организм нутриентами.
• Источники витамина А (рыбий жир, печень, жирные сорта рыбы, сливочное масло, яичные желтки, фасоль, соя, горох, цельное молоко) – предотвращают процесс камнеобразования.
• Источники аскорбиновой кислоты (киви, апельсины, зеленые листовые овощи, красный перец, капуста, помидоры, малина) – повышают иммунитет, способствуют заживлению пораженной ткани.

Соки, способствующие снижению камнеобразования

Небольшие камни в слюнной железе могут выйти, если человек проведет комплекс процедур для расширения протоков и увеличения слюноотделения. Этому способствует применение сухого тепла (грелок), электрофорез с йодистым калием, диета на кислых продуктах. Что делать, если человек предрасположен к камнеобразованию? Периодически нужно употреблять натуральные свежевыжатые соки (не покупные) и растительные настойки. Особенно это актуально в период обострения. Слюногонная диета предписывает такие напитки:

• Березовый сок. Продукт снижает интенсивность образования камней, купирует воспалительные процессы. За день нужно выпивать не меньше 1 стакана.
• Отвар из листьев, почек, молодых веток березы. Противовоспалительное средство, обеззараживающее ротовую полость.
• Морковный, капустный соки. Выступают кладезем витамина А, С, стимулируют работу кишечника.
• Апельсиново-грейпфрутовый, яблочный фреш. Слюногонные напитки насыщают организм аскорбиновой кислотой. Соки нужно делать самостоятельно, пакетированный продукт не подойдет.
• Настои хвои, чистотела и семян укропа. Оказывают антисептическое, болеутоляющее действие.

Теплое питье с витамином С

При поражении подчелюстной, подъязычной и околоушной слюнной железы бактериями часто наблюдается интоксикация организма. Справиться с этим состоянием с помощью диеты можно, употребляя теплые напитки, богатые витамином С. Это чай с эхинацеей, клюквенный морс, отвар шиповника, обычный чай с лимоном, молочный кисель. Обильное питье комнатной температуры тоже снимает интоксикацию. Больному на диете можно употреблять минеральную воду Ессентуки, Минская-4, но предварительно выпустив из нее газ.

Какие продукты необходимо убрать из рациона

В диете со слюногонным действием очень мало продуктов, содержащих кальций и витамин D. Эти нутриенты способствуют процессу камнеобразования. Если у человека развился бактериальный сиалоаденит, его диета включает пищу, богатую кальцием и холекальциферолом. Для пациентов с калькулезной формой заболевания (при образовании камней) существуют ограничения. Им стоит по минимуму употреблять такие продукты:

• творог;
• пармезан, чеддер, грюйер, швейцарский и голландский сыр;
• кунжут;
• тофу;
• миндаль;
• молоко;
• рыба.

Для слюнных желез вредны соленые продукты, поскольку они провоцируют застой воды в организме. Из-за этого происходят деструктивные изменения клеток органа. Сладкие газированные напитки, полуфабрикаты, пряные специи, колбасы и другие похожие продукты нарушают процесс слюнообразования. Спиртные напитки вызывают спазм слюнных протоков, что приводит к застойным явлениям.

Эффективность слюногонной диеты

Система питания приносит результаты на начальных стадиях заболевания, когда оно причиняет только дискомфорт, а не сильные боли. Длительная диета со слюногонным действием эффективна при легкой форме бактериального и калькулезного сиалоаденита. Если заболевание сопровождается сильным недомоганием, народная медицина бессильна – нужно консервативное лечение. При возникновении отека, абсцесса требуется незамедлительная помощь профессионалов.

Запущенная слюннокаменная болезнь не лечится диетой, в таком случае помогает оперативное вмешательство. Если патология перетекла в хроническую форму, хирург удаляет конкремент из протока. В послеоперационный период больному накладывают давящую повязку, садят на специфическую диету, для снятия болевых ощущений перед едой дают до 10 капель настойки белладонны.