Какие продукты поставляет египет в россию

Продукты питания из Египта

Национальные продукты

Кушари ( كشرى), Медамес ( فول مدمس), Фатта ( الفتاح المصري ), Кунафа ( كنافة), Халва (حَلاوة), Басбуса (بسبوسة), Сладкие абрикосы ( المشمش الحلو), Красное вино (النبيذ الأحمر), Каркаде (الكركديه).

Египтяне из продуктов питания больше всего почитают хлеб.

Экспорт в страны

Национальный напиток – Каркаде

Чай каркаде, известный как тонизирующий освежающий напиток, употреблялся знатью еще в Древнем Египте. В жару каркаде пили охлажденным, а в холодное время – теплым. По желанию добавлением сахара или меда.Каркаде в Египте называют суданской розой или гибискусом, и именно подобные лепестки были найдены археологами в гробницах почетных египетских граждан наряду с одеждой, человеческими останками (слугами) и благовониями. По мнению ученых, чай из гибискуса пился для увеличения жизненной энергии и поддержания иммунитета.

Национальное блюдо – Кошари

В Египте традиционным блюдом является Кошари. Это полноценное второе блюдо, в которое входит рис, макароны и чечевица с томатно-кислым соусом. В зависимости от региона и личных вкусовых предпочтений египтяне могут добавлять в кошари сильно прожаренный репчатый лук, кусочки спагетти, чесночный сок или нут.Кошари известен в каждом доме Египта и в крупных городах есть даже рестораны, специализирующиеся только на приготовлении этого блюда.

Продукты на экспорт

Пищевая промышленность

В Египте жаркий климат повышенной влажности, что как нельзя лучше подходит для производства оливок. По объему продаж Египет входит в десятку самых крупных производителей оливковой продукции. Египетская продукция конкурентна за счет низкой себестоимости и широкого ассортимента. Оливковое масло из Египта может быть рафинированным и нерафинированным, фильтрованным и неочищенным, чистым или с добавками ароматических трав. По качеству его не отличить от продукции испанского, итальянского или греческого производства.

Уже в Древнем Египте были обнаружены способы длительного хранения скоропортящихся продуктов питания. Для этого они использовали соду и применяющийся в мумификации бикарбонат натрия.

Сельское хозяйство

В Египетской экономике сельское хозяйство имеет большое значение, задействуя около 30% от всего рабочего населения страны. Основное с/х направление – растениеводство, на долю которого приходится 70%, на животноводство – 20%, на рыбоводство – около 10%. Основные зерновые культуры в Египте, имеющие экспортное значение – это пшеница и кукуруза. Ранее в список входил и рис, но с 4 апреля 2016 года правительство Египта запретило экспортировать рис, чтобы снизить цены на внутреннем рынке и пополнить стратегические запасы крупы. Из овощных и фруктовых культур в Египте выращивают лук, томаты, картофель, персики и цитрусовые. В животноводческой отрасли преобладает производства мяса птицы, яиц и сыро-молочной продукции. Под сельскохозяйственные угодья в Египте выделяется почти 4 млн. га. или 9,3 млн. федданов.

Основные вредители сельскохозяйственных угодий, с которыми боролись египтяне, были гиппопотамы.

Рыбный промысел в стране

Среди стран Африки и Ближнего Востока Египет отличается лидирующими показатели по рыбному производству. Ежегодно оборот отрасли составляет $2 млрд., обеспечивая занятостью более 1 млн. египтян.Почти вся рыбная продукция направлена на внутренний рынок, а небольшой избыточный объем экспортируется. На душу населения приходится 17 кг. рыбы в год, что выше всех других стран в регионе.В Египте в низовьях реки Нил разводят тилапию, белого амура и сома, а в океанских заливах вылавливают сардину, кефаль, моллюсков, анчоусов и крабов.

Родиной антибиотиков считается Египет. Именно там ученые впервые выяснили, что плесневелый хлеб и почва с плесенью обладают лечебными свойствами. И произошло это 4000 лет назад.

О стране

Экономика

По состоянию экономики и показателям ВВП Египет занимает 32-е место в мире. Структура экономики ориентирована на внутренний рынок и удовлетворение текущего спроса, поэтому в стране наблюдается достаточная стабильность.С тем же, в экономике Египта достаточно много недоработок. Основные проблемы – это низкий уровень жизни населения, высокая безработица, недостаточно эффективная производительность труда и недостаток природных и финансовых ресурсов.

Промышленность

Лишь со второй половины 20 века в египетской экономике промышленность стала играть значимую роль. Основные статьи доходов – это добыча и экспорт нефти и газа, а также производство гидроэлектротехнических ресурсов. В обрабатывающей промышленности выделяется производство телевизоров, холодильников и автомобилей. В Египте известна крупная ГЭС – Асуанская. Она была построена при финансовой помощи СССР.

Туризм

Археологи во время очередных раскопок нашли в Египте винный погреб. По спектральному анализу был определен возраст материала и этот погреб признан самым старым в мире.

Туристическая отрасль для египетской экономики – это значительный вклад в благосостояние страны. Доля отрасли в общем ВВП – 11%, количество занятого трудоспособного населения – 9%. Сейчас в стране это направление деятельности переживает кризис из-за политической нестабильности и падения самолета над Синаем в 2015 г. Россия и Великобритания запретили полеты в Египет, что привело к ежегодным потерям до $2,2 млн. В 2016 г. Египет посетили 5,3 млн. туристов, что на 42% меньше, чем годом ранее (9,3 млн). Основные туристические достопримечательности: Город мертвых, египетские пирамиды, Долина царей, где известны массовые захоронения фараонов и т.д.

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С РФ В РАМКАХ ПРОДУКТОВОГО РЫНКА (ЭКСПОРТ/ИМПОРТ)

Кулинарный туризм в городах

Каир

Знаменитые блюда столицы – Чай Каркаде, Фуль бобы, Рыбный тагин

Лучшие рестораны страны

Хургада

Славится блюдами Кушари, Бобовый «гуляш» Фулмедамес, Фатта и Фаршированный голубь

Шарм Эш Шейх

Здесь наиболее популярны Басбуса, Кунафа и Умм-Али

Древнеегипетские тексты пестрят упоминаниями о пиве. Поэтому персонажи, созданные современными режиссерами, художниками и авторами, постоянно пьют пиво, а компания Carlsberg один из своих товаров презентует как «эль по древнеегипетскому рецепту».

Кулинарные традиции

• Египетский завтрак в своем классическом варианте – это вегетарианское блюдо «феляфиль» и отварные со специями бобы «фуля».
• Египтяне предпочитают обедать в ограниченном объеме в будние дни, позволяя себе расслабиться только на выходных.
• Культурные традиции Египта отличаются от других стран. Жители мало обедают, но много ужинают, потому что эта часть приема пищи считается самой важной и занимает больше всего времени. После легких холодных и горячих закусок подаются плотные мясные и рыбные блюда с гарнирами и овощами.
• В Египте едят голубей. Только их не просто жарят, а фаршируют кашей. Для кулинарных целей подходят голуби специальных пород, выращиваемых на специализированных фермах.
• Самая распространенная еда в Египте – это бобы и лепешки, оладьи и мясные фрикадельки. Египетская шаверма – это тонкие мясные слайзы, обжаренные на вертеле на открытом огне.

В Египте мясо едят только в праздничные дни.

Страны-соседи и коронные блюда

Рецепт кошари

Любимое египтянами недорогое и быстроприготавливаемое блюдо – кошари.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 5

Калорийность на 100 г: 400 Ккал

Ингредиенты:

• Рис – 400
• Чечевица – 200
• Отварные макароны – 400
• Красный лук – 4 штуки
• Помидоры – 2 штуки
• Томатный соус – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зубка
• Репчатый лук – 1 штука
• Тмин – 1 ч.л.
• Куркума и гвоздика – по 0,5 ч.л.
• Соль – 2, ч.л.
• Топленое сливочное масло – 1 ст.л.

Чечевицу залить водой, покрыв ее сверху на 2 дюйма. Варить до готовности. Затем переложить бобы в емкость, а в оставшейся воде сварить рис. Параллельно готовить томатный соус: смешать помидоры, чеснок и соль, ввести 0,5 чашки воды, перемешать. Держать на медленном огне около 25 минут.

В воду с рисом добавить куркуму и тмин, подсолить по вкусу.

Подачу следует оформлять слоями: на рис накладывается чечевица, отварные макароны, томатный соус и лук.