Какие продукты попали в черный список
«Росконтроль» практически каждый день пополняет «черный список» продуктов питания.
Закупленные в магазинах товары фотографируют и вносят в базу данных, после чего образцы, предназначенные для лабораторных испытаний, проходят процедуру обезличивания, благодаря которой специалисты лаборатории не знают, какой именно товар они испытывают. Товар получает уникальный код, после чего его нельзя идентифицировать. Затем образцы отправляют для исследования в лабораторию.
Ниже приведен “черный список” популярных продуктов, которые вы покупаете и едите каждый день. Эти товары прошли проверку на соответствие и НЕ РЕКОМЕНДОВАНЫ к покупке. Читайте внимательно!
1. Пельмени «Sибирская коллекция», «Русские»
Нарушены требования безопасности: обнаружены листерии.
2. Сосиски «Останкино», сливочные
Недостоверная маркировка в указании состава: выявлено превышение присутствия крахмала.
3. Голень цыплят-бройлеров с кожей «Петелинка»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям.
4. Семга «Меридиан» слабосоленая, ломтики
Не соответствует наименованию «семга».
5. Шейка свиная «Останкино»
Выявлены признаки обработки мяса растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот, приводящими к набуханию мышечной ткани.
6. Сыр Fine Life Гауда
Содержание нитратов превышает предельно допустимое.
7. Сметана «Простоквашино», 20%
Не соответствует наименованию «сметана» и указанному в маркировке составу, так как содержит стабилизатор структуры.
8. Молоко «Каждый день», 3,2%, пастеризованное
Не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой.
9. Майонез Mr. Ricco оливковый
В составе обнаружен крахмал, не указанный в маркировке. В связи с этим не соответствует ГОСТу и Техническому регламенту
10. Творог «Простоквашино», 9%
Не соответствует наименованию «творог» и составу, указанному в маркировке.
11. Творог «Домик в деревне», 9%
Не соответствует наименованию «творог» и составу, указанному в маркировке: содержит крахмал, использование которого недопустимо в составе творога.
12. Снежок «Из Вологды»
Не соответствует заявленному составу и наименованию «напиток кисломолочный» — выявлено присутствие в составе крахмала. Имеет органолептические признаки явной недоброкачественности: посторонний привкус. Вероятно присутствие в составе добавленных фосфатов, не указанных в маркировке.
13. Сырок «Ностальгия»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей превышает допустимое в 150 раз.
14. Фарш «Лента» говяжий, категория Б
Небезопасен по микробиологическим показателям (обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой).
15. Сыр плавленый «Карат» с ветчиной
Выявлены признаки фальсификации: образец имеет недостоверную информацию о составе, так как содержит соевый белок и растительные жиры, не указанные в составе.
16. Котлеты «Красная цена» домашние, категория Г, замороженные
Не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружено присутствие патогенных микроорганизмов — сальмонелл и листерий.
17. Бедро цыплят-бройлеров с кожей «Ясные зори»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Присутствуют отдельные признаки сомнительной свежести мяса.
18. Икра «Русское море», нерка, первый сорт
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям (КМАФАнМ и плесени) и содержанию консервантов.
Б
19. Икра «Нежин» из кабачков
Не соответствует требованиям безопасности по содержанию нитратов.
20. Вода питьевая Bonaqua негазированная
Нарушение требований безопасности — превышен показатель органического загрязнения воды.
Будьте осторожны в выборе. Берегите себя.
________________________
Для того, чтобы было удобнее и быстрее находить мои статьи на Дзене, подпишитесь на мой канал и тогда его можно будет видеть в разделе подписок. Комментарии приветствуются.
Источник
К сожалению, с бурным развитием розничной торговли с современных форматах в России поменялись и стандарты качества, предъявляемые к продуктам питания. В итоге получается, что значительная часть товаров, представленных в крупнейших торговых сетях, оказывается вредной для здоровья.
Это ни для кого не секрет, но во многих товарных группах у покупателей даже нет здорового выбора. Есть магазины и корнеры эко-продукции и товаров для здорового образа жизни. Но они, как правило, слишком дорогие.
Продукты из Пятерочки. Фото X5 Retail
Но если в большинстве случаев на упаковках товаров открыто указан состав, изобилующий множеством вредных веществ, то ряд производителей по-прежнему скрывает правду и/или продает некачественные продукты. Как выяснилось, грешат продажей таковых не только сети дискаунтеров навроде «Пятерочки» или «Дикси», но и самые «зеленые» ритейлеры, такие как «ВкусВилл». Особенно много нарушений выявлено среди товаров собственных торговых марок сетей, под которыми скрываются известные производители.
Список наиболее популярных продуктов, попавших в «Черный список» по результатам исследований «Роскачества»
1. Филе цыпленка-бройлера “Каждый День”
Филе цыпленка
Это собственный бренд торговой сети «Ашан». Экспертами установлена максимальная степень нарушения:
- выявлены признаки обработки растворами солей пищевых кислот
- превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой
- содержание жира на 32% отн. ниже заявленного количества.
2. Вареники с творогом. Собственная марка торговой сети Billa
Вареники Billa
Выявлено, что начинка продукта, содержащая крахмал, не является творогом, поскольку содержит жиры не молочного происхождения. Выявлены бактерии группы кишечной палочки, при недостаточной тепловой обработке возможен риск для потребителя.
3. Макаронные изделия “Маркет”
Макароны Маркет
А это уже продукт собственной торговой марки сети супермаркетов «Перекресток». В Роскачестве, в ходе проведенных проверок, было установлено, что продукт более низкого качества и не соответствует высшему сорту. Макароны «Маркета» содержат 28% примесей мягкой пшеницы при норме не более 15%. Никто не отравится, но обе будет испорчен: вкусной карбонары, или макарон по-флотски не получится.
4. Йогурт “Асеньевская ферма” с персиком
Йогурт с персиком
Продается во многих торговых сетях, включая «Перекресток» и «Азбуку вкуса». Сама марка относится к категории средний плюс и дороже большинства аналогов. И, тем не менее: в 13 раз превышен максимально допустимый уровень дрожжей, а массовая доля жира – на 28% выше заявленной.
5. “Сервелат Коньячный” “Лента”
Сервелат Лента
Это колбасный продукт, произведенный под собственной торговой маркой “Лента”, изготовлен на хорошо известном “Микояновском мясокомбинате”. Экспертами установлено не соответствие массовой доли жира на 28%, калорийности – на 19%. Сервелат имеет явные признаки недоброкачественности по вкусу и запаху и полное отсутствие в составе говядины.
6. Семга слабосоленая Clever
Семга Clever
Это еще один собственный бренд торговой сети Billa. Нарушения, выявленные при оценке качества продукта, максимальные: обнаружены бактерии группы кишечной палочки, не содержит ДНК лосося, но содержит не указанный в составе консервант – бензойную кислоту. А заявленное отношение жира отличается почти на 80%.
7. Зеленый горошек “Красная цена”
Горошек Красная цена
А это хорошо известная СТМ «Пятерочки», под которой производятся базовые продукты низкого качества. Эксперты отмечают не свойственные доброкачественному продукту запах и вкус, а также привкус крахмала и нездоровый вид заливки.
8. Говядина тушеная “О’кей”
Тушенка Окей
Заявленная как тушенка высшего сорта, на самом деле по многим параметрам не соответствует ГОСТу, а содержание белка в продукте на 15% ниже существующей нормы. Содержание жира в продукте на нижней границе допустимого стандарта.
9. Черный байховый цейлонский пакетированный чай Globus
Черный чай Глобус
Это продукт, который для сети гипермаркетов Globus изготавливает «Объединенная чайная компания». Разумеется, от чая в пакетиках по минимальной цене не стоит ждать ничего хорошего: слабый аромат, не терпкий вкус и содержание плесени вдвое больше допустимого нормой.
10. Ветчина “Велком”, “Для завтрака из окорока”
Ветчина Велком
Продающаяся во многих торговых сетях колбаса марки «Велком» традиционно входит в число самых дорогих. На деле, по составу обычно не отличается от более дешевых аналогов. В исследуемом образце, кроме прочего, установлено присутствие консервантов сорбиновой и бензойной кислот, не указанных в составе. А содержание белка по факту завышено на 15%.
Источник
Публикуем результаты экспертизы «Росконтроля»: продукты, которые можно смело покупать, и те, что содержат консерванты и кишечную палочку.
Подделывают обычно не дорогие продукты, а востребованные. Производители нередко обманывают покупателей, не указывая полный состав товара. Вместо дорогого сырья они применяют более дешёвые заменители.
Александр Борисов
Сопредседатель Союза потребителей «Росконтроль» Александр Борисов подтвердил, что качество продукции в российских магазинах снижается. Этому есть три причины:
- В 2010 г. в России была отменена обязательная сертификация пищевых продуктов и введено декларирование соответствия. То есть для выпуска продукта не требуется участия независимой экспертизы и лабораторных исследований.
- Санкции. При снижении конкуренции на рынок хлынули новые производители и новые товары. Органы по сертификации перестали справляться с резко выросшими объёмами новой продукции.
- В современных экономических условиях производители были вынуждены пойти на значительное снижение качества, а иногда и безопасности продукции.
Надеяться остаётся только на себя. Читайте внимательно этикетки и смотрите, что кладёте в свою продуктовую корзину! В этом покупателям помогает независимая некоммерческая организация «Росконтроль». Она проводит исследования товаров за счёт пожертвований компаний и людей, среди которых нет заинтересованных лиц.
Все товары представители организации покупают, как обычные потребители — через розничные магазины.
Затем обезличивают их и отправляют образцы к экспертам. Если испытания показывают, что продукт представляет собой угрозу здоровью человека или производитель обманывает покупателя, товар вносят в чёрный список.
Мы выбрали из всех продуктов, которые исследовал «Росконтроль», наиболее «ходовые»: пельмени, сметану, йогурты, шоколад, крабовые палочки, колбасу. Напомним, в № 46 от 18 ноября мы также публиковали результаты проверки популярных продуктов. Если вы хотите узнать итоги всех исследований «Росконтроля», заходите на сайт roscontrol.com.
колбаса
Удачно прошли испытания:
«Мясной дом Бородина»
Безопасность — 62%
Натуральность — 65%
Полезность — 30%
Дегустация — 80%
Достоинства: вкусная, безопасная, без сои, без консервантов.
Недостатки: высокая цена, содержит химические пищевые добавки — фиксаторы окраски, антиокислители.
«Мортадель»
Безопасность — 61%
Натуральность — 50%
Полезность — 11%
Дегустация — 66%
Достоинства: безопасная, без консервантов, без сои, без крахмала.
Недостатки: содержит коллагеновый животный белок (в незначительном количестве), в составе химические добавки.
«Велком»
Безопасность — 64%
Натуральность — 40%
Полезность — 15%
Дегустация — 66%
Достоинства: безопасная, без сои, без консервантов, в меру солёная.
Недостатки: содержит множество химических добавок; трудно читаемая маркировка.
В чёрном списке:
«КампоМос»
Степень опасности: средняя.
Производитель использует придуманное название «Докторская классическая», однако продукт не соответствует по составу и качеству требованиям ГОСТ Р 52196−2011.
«Черкизовский МПЗ»
Степень опасности: высокая.
Обнаружена сорбиновая кислота — консервант. Также выявлено превышение массовой доли фосфора. Это является несоответствием требованиям безопасности.
«Останкино»
Степень опасности: высокая. Не соответствует требованиям безопасности. Обнаружен консервант — бензойная кислота. Также превышена массовая доля фосфатов.
сметана
Удачно прошли испытания:
«Брест-Литовск» 20%
Безопасность — 85%
Натуральность — 72%
Полезность — 52%
Дегустация — 72%
Достоинства: безопасная, не содержит крахмала, фосфатов, консервантов, антибиотиков.
Недостатки: содержит насыщенных жиров больше, чем другие протестированные образцы.
«Останкинское» 20%
Безопасность — 75%
Натуральность — 73%
Полезность — 52%
Дегустация — 75%
Достоинства: безопасная, не содержит крахмала, фосфатов, консервантов, антибиотиков.
Недостатки: на этикетке изображён ребёнок, хотя продукт не предназначен для детского питания.
«Простоквашино» 20%
Безопасность — 85%
Натуральность — 55%
Полезность — 53%
Дегустация — 86%
Достоинства: нет консервантов, растительных жиров и крахмала.
Недостатки: с большой долей вероятности есть стабилизаторы. По регламенту, продукт с пищевыми добавками не может называться сметаной.
В чёрном списке:
«Ростагроэкспорт» 20%
Степень опасности: максимальная. Обнаружен антибиотик стрептомицин. В продукт добавлен стабилизатор.
«Милава» 20%
Степень опасности: максимальная. Не соответствует требованиям безопасности: обнаружен антибиотик стрептомицин. Продукт содержит стабилизаторы.
«Дмитровский молочный завод» 20%
Степень опасности: максимальная. Нарушение требований безопасности: содержание дрожжевых грибов в 2000 раз превышает норматив. Продукт содержит стабилизатор.
пельмени
Удачно прошли испытания:
«ВкусВилл»
Безопасность — 94%
Натуральность — 85%
Полезность — 69%
Дегустация — 60%
Достоинства: безопасные, без растительного белка и крахмала.
Недостатки: высокая цена, расхождение по количеству жира: на самом деле 6,7%, а в маркировке указано 11,2%.
«Сибирский деликатес»
Безопасность — 91%
Натуральность — 85%
Полезность — 50%
Дегустация — 72%
Достоинства: безопасные, без сои и крахмала.
Недостатки: довольно высокое содержание соли, количество белков и жиров не соответствует маркировке.
В чёрном списке:
«Русский хит»
Степень опасности: средняя.
В составе обнаружена хрящевая ткань, куриное мясо и крахмал, не указанные на упаковке.
«Сибирская коллекция»
Степень опасности: средняя. Не соответствуют требованиям безопасности. Обнаружены шкурки птицы.
«От Палыча»
Степень опасности: максимальная. При экспертизе обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Также в составе выявлено мясо птицы, не указанное в составе.
крабовые палочки
Удачно прошли испытания:
«Русское море»
Безопасность — 56%
Натуральность — 23%
Полезность — 22%
Дегустация — 76%
Достоинства: безопасные, без консервантов.
Недостатки: высокая цена, суховатая консистенция, посторонний привкус.
«Санта Бремор»
Безопасность — 62%
Натуральность — 28%
Полезность — 14%
Дегустация — 58%
Достоинства: безопасные, без консервантов.
Недостатки: мало белка, содержат фосфаты.
«Меридиан»
Безопасность — 65%
Натуральность — 43%
Полезность — 9%
Дегустация — 72%
Достоинства: микробиологические показатели в норме.
Недостатки: нет указания на содержание глутаминовой кислоты, жира на 614% меньше заявленного.
В чёрном списке:
«Каждый день»
Степень опасности: средняя. Жира в 50 раз меньше заявленного. Обнаружен консервант бензоат натрия, неразрешённый для изготовления крабовых палочек.
«А’море»
Степень опасности: средняя. Недостоверные сведения о содержании в продукте белков, жиров и углеводов. Использован неразрешённый для крабовых палочек консервант — бензоат натрия.
Vici
Степень опасности: высокая. Содержание белка на 34% меньше заявленного. На этикетке нет сведений о добавленной глутаминовой кислоте. Обнаружен бензоат натрия, не указанный в составе.
йогурты
Удачно прошли испытания:
«Вкуснотеево» 1,5%
Безопасность — 95%
Натуральность — 28%
Полезность — 68%
Дегустация — 85%
Достоинства: содержит молочнокислые бактерии.
Недостатки: в составе искусственный ароматизатор и краситель.
«Био Баланс» 1,5%
Безопасность — 90%
Натуральность — 15%
Полезность — 69%
Дегустация — 85%
Достоинства: содержит молочнокислые микроорганизмы и бифидобактерии, богат белком.
Недостатки: содержит ароматизатор и краситель.
«Фругурт» 1,5%
Безопасность — 78%
Натуральность — 20%
Полезность — 70%
Дегустация — 60%
Достоинства: содержит молочнокислые микроорганизмы, маложирный, низкая калорийность.
Недостатки: содержит искусственные ароматизаторы и краситель, нет фруктов.
В чёрном списке:
Danone 1,6%
Степень опасности: средняя. Содержится множество пищевых добавок, но слишком мало кисломолочных бактерий.
«Чудо» 2,5%
Степень опасности: средняя. Количество полезных молочнокислых бактерий в 100 раз меньше указанного на этикетке.
«Фругурт» 2,5%
Степень опасности: максимальная. Количество полезных микроорганизмов не соответствует указанному на этикетке. Большое количество пищевых добавок.
Шоколад
Ни один из проверенных образцов не попал в чёрный список.
Рейтинг шоколада:
«А. Коркунов»
Достоинства: натуральный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит пальмоядровое и кокосовое масло.
Недостатки: свинца больше, чем в других проверенных образцах.
«Золотая марка»
Достоинства: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит пальмоядровое и кокосовое масло.
Недостатки: высокая цена.
«Априори»
Достоинства: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит пальмоядровое и кокосовое масло.
Недостатки: высокая цена.
Ritter Sport
Достоинства: безопасный, полезный, жирнокислотный состав соответствует маслу какао, не содержит пальмоядровое и кокосовое масло.
Недостатки: высокое содержание свинца в сравнении с другими образцами.
А в это время
Продукты должны не только производить по всем нормам, но и правильно хранить и продавать в специальных условиях.
В январе 2016 года Управление Россельхознадзора провело плановую проверку Белёвского городского рынка (г. Белёв, ул. Советская, 83).
Инспекция выявила нарушения:
- нет периодичности проведения уборки
- нарушена целостность полов и стен в павильоне
- нет стерилизаторов ножей
- не обеспечены температурные условия
- не обеспечено регулярное удаление отходов
Рынок оштрафовали на 50000 рублей.
цифры
63 образца продуктов и продовольственного сырья в 2015 году и январе 2016 года проверили в Центре гигиены и эпидемиологии в Тульской области на содержание антибиотиков.
1 образец не соответствовал нормам.
35,1 тонны продуктов и продовольственного сырья было забраковано в 2015 году в Тульской области.
164 образца молочной продукции исследовали в Тульской области в 2015 году.
10,3 процента из них не соответствовали обязательным требованиям.
Тульских производителей организация не проверяла. Сделать это вы можете и сами. В Тульской области товары проверяет лаборатория Тульского центра стандартизации, метрологии и сертификации.
Её адрес –Тула, ул. Болдина, 91.
24-70-23, 24-70-24, 24-70-32, 22-36-80.
Источник