Какие продукты помогают от гриппа
Общее описание болезни
Грипп – это острая вирусная респираторная инфекция, поражающая
дыхательные пути, вызывается вирусом гриппа.
Разновидности:
Вирус гриппа характерен постоянной мутацией. Каждый новый мутированый
штамм оказывается более устойчивым к известным антибиотикам, и требует
разработки новейших видов лекарств. Сейчас в мире известны порядка
2000 разновидностей вируса гриппа. Выделены три основных группы
вируса – А, В и С: вирус группы А обычно приводят к возникновению
эпидемий и пандемий; группа В
поражают только человека, обычно сначала детей, группа С малоизученна,
вирус так же распространяется только в человеческой среде, не отличается
особой тяжестью.
Причины возникновения:
Самой распространенной причиной заражения вирусом гриппа становится
контакт с больным человеком. Путь заражения инфекцией – воздушно-капельный.
Симптомы:
Несколько дней инкубационного периода переходят в период острого
протекания болезни. У заболевшего человека поднимается температура,
его знобит, болит голова и мышцы. Сильная сухость в носоглотке сопровождается
сухим, очень болезненным кашлем. Особую опасность представляют осложнения,
возможные при тяжелом протекании болезни: пневмония, менингит, отит,
миокардит, у пожилых людей и детей до двух лет осложнение может
закончиться смертельным исходом.
Полезные продукты при гриппе
- куриный
бульон: угнетает развитие клеток-нейтрофилов, которые вызывают
воспаление и заложенность носоглотки; - чеснок:
содержит аллицин, который гибелен для бактерий, грибков и вирусов; - специи (имбирь,
корица, горчица, кориандр): усиливают потоотделение, что хорошо
при высокой температуре, и приводят к сужению кровеносных сосудов,
облегчая затрудненные глотание и дыхание; - продукты, содержащие цинк (мясо, яйца, морепродукты,
орехи); - фрукты и овощи с высоким уровнем бета-каротина, фолиевой кислоты,
магния (например: мускусная дыня, шпинат,
абрикосы, спаржа, свекла, цветная капуста, морковь, манго, тыква,
розовый грейпфрут, помидор, мандарин, персики, арбуз, киви); - продукты с витамином С (папайя,
цитрусовые, апельсиновый сок, желтый или красный перец, земляника,
помидоры и батат); - продукты с повышенным содержанием витамина Е (кукурузное масло,
миндаль,
рыбий жир, омар, лесные орехи, сафлоровое масло, масло арахиса,
семена подсолнечника
и стейк лосося); - продукты, содержащие флавоноиды (сироп малины, лимоны,
зеленый перец, вишня и виноград,
брусника); - продукты с кверцетином, высококонцентрированной формой биофлавоноидов,
(брокколи,
красный и желтый лук).
Примерное меню
Ранний завтрак: манная каша на молоке, зеленый
чай с лимоном.
Второй завтрак: одно яйцо всмятку, отвар коричного
шиповника.
Обед: овощной суп-пюре на мясном бульоне, паровые
мясные биточки, каша рисовая, компот протертый.
Полдник: яблоко
печеное с медом.
Ужин: рыба на пару, картофельное пюре, фруктовый
сок разбавленный водой.
Перед сном: кефир или другие кисломолочные напитки.
Средства народной медицины при лечении гриппа:
- плоды черной
смородины (заварить горячей кипяченой водой с медом) – принимать
до четырех стаканов в день; - отвар из веточек черной смородины с медом
(веточки поломать, залить водой и кипятить в течении пяти минут,
несколько часов держать на водяной паре) – употребить два стакана
на ночь; - пары лука
и чеснока (натереть луковицу и два-три зубков чеснока и несколько
раз глубоко вдохнуть) – два-четыре раза в день; - настой засушенных плодов малины
(ст.ложку ягод залить одним стаканом кипяченной воды, настаивать
двадцать минут) – принимать дважды в день по 250 мл; - смесь цветков липы и сухих плодов малины (ст.ложку смеси залить
кипятком, настаивать двадцать минут) – принимать дважды в день по
250 мл; - отвар володушки серповидной и лакричного корня (солодки) (столовою
ложку смеси заварить триста мл кипятком, настаивать пятнадцать минут)
– принимать по 250 мл дважды в день; - настой веточек и листьев брусники
(ст.ложку смеси залить кипятком, настаивать тридцать минут) –
принимать по две столовых ложки пять раз в день.
Опасные и вредные продукты при гриппе
К запрещенным наименованиям продуктов относятся алкоголь и кофе.
Все дело в эффекте обезвоживания, который им присущ.
Также негативно влияет на процесс выздоровления сахар в сладких
блюдах, снижая активность лейкоцитов, главных борцов с вирусом.
По этой причине не стоит пить соки из сладких фруктов. Также, следует
исключить: свежий и ржаной хлеб, выпечку, пирожные и сдобу, жирные
щи, бульоны, супы, борщ, жирные сорта мяса (гуся, утку, свинину,
баранину), колбасы, консервы.
Внимание!
Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной
информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут
быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Достоверность информации
8.7
Питание при других заболеваниях:
Источник
Сайт предоставляет справочную информацию. Адекватная диагностика и лечение болезни возможны под наблюдением добросовестного врача. У любых препаратов есть противопоказания. Необходима консультация специалиста, а также подробное изучение инструкции!
В период простуды организм подвергается повышенной нагрузке. И Ваша задача – помочь ему быстрее справиться с вирусами или бактериями. Для этого достаточно включить в рацион определенные продукты. Какие?
Об этом и расскажем далее.
№1. Куриный бульон
Это блюдо можно смело отнести к средствам первой помощи в разгар простуды. В 2000 году ученые из университета Небраски доказали, что куриный бульон обладает противовоспалительными свойствами, облегчает общее самочувствие при простуде и способствует ускорению процесса выздоровления.
Бульон с куриным мясом – источник аминокислот, которые необходимы для выработки антител к возбудителю вируса и подавления его активности. Поэтому не забудьте добавить в тарелку бульона кусочек куриного мяса.
Также этот продукт помогает при кашле, поскольку стимулирует выработку слизи в дыхательных путях, разжижает мокроту и облегчает ее отхождение.
№2. Молочные и кисломолочные продукты
Молочные продукты богаты белками, укрепляющими иммунитет и помогающими быстрее справиться с симптомами простуды.
Во время ОРВИ и гриппа для усиления защитных сил и борьбы с вирусами и бактериями наш организм начинает усиленно вырабатывать и тратить иммуноглобулины (они же белки животного происхождения). Поэтому именно белковая пища (а молочные и кисломолочные продукты как раз к ней и относятся) должна составлять львиную долю рациона.
Особенно полезен греческий йогурт, содержащий протеин и насыщающий организм пробиотиками, которые необходимы для стимулирования иммунитета. К тому же этот продукт помогает улучшить работу пищеварительного канала и нормализовать микрофлору кишечника.
Вместе с тем установлена связь между выделением слизи при простуде и употреблением молочных продуктов. Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале “Laryngoscope”, у некоторых пациентов молоко и субпродукты провоцируют повышенное выделение слизи. При появлении данного симптома придерживайтесь безмолочной диеты.
№3. Овощи, богатые витамином А
Употребление достаточного количества овощей с содержанием витамина А особенно полезно в период простуды. А все потому, что этот витамин усиливает активность иммунной системы и помогает быстрее обезвредить болезнетворные микроорганизмы.
Если Вы заболели, обязательно включите в свой рацион:
- морковь;
- капусту;
- сладкий картофель;
- тыкву.
Важно! Помните, что витамин А является жирорастворимым. То есть для его усваивания необходимы жиры. Так что не забудьте заправить овощное блюдо ложечкой оливкового масла.
№4. Чеснок
В чесноке содержится аллиин – вещество, которое, вступая в реакцию с ферментом аллициназа, образует эфирное масло аллицин, обладающее выраженными противовоспалительными, антибактериальными, противомикробными, а также иммуностимулирующими свойствами.
Максимальная концентрация аллицина в чесноке достигается при соблюдении трех условий:
- Механическое разрушение зубчиков чеснока, которые необходимо раздавить, истолочь, выдавить либо нарезать.
- Отсутствие термической обработки (особенно длительной).
- Контакт раздавленного чеснока с кислородом в течение 5 – 10 минут.
Съедая 2 – 3 зубчика чеснока в день, Вы:
- укрепите иммунитет;
- уменьшите риск развития простуды;
- облегчите общее самочувствие и ускорите процесс выздоровления, если болезнь Вас уже одолела.
Для усиления лечебного эффекта рекомендуется перед сном употреблять измельченный чеснок и запивать его стаканом свежевыжатого апельсинового сока.
№5. Лук
В луке содержатся аллицин, витамин С и фитонциды, подавляющие рост и развитие вредоносных бактерий.
Кроме того, лук способствует очищению легких и бронхов от слизи и мокроты, выводит токсины, нейтрализует инфекции верхних дыхательных путей.
Наконец, лук – природный антибиотик, не обладающий, в отличие синтетических препаратов, побочными эффектами.
Ежедневное употребление лука в сыром виде поможет в течение 3 – 5 дней уменьшить проявления гриппа.
№6. Рыба
Если Вы заболели, включите в свой рацион рыбу жирных сортов (скумбрию, тунец, лосось). Кроме того, что рыба восполнит запас аминокислот, в ней содержится большое количество витамина D, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, обладающих противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами.
Согласно результатам исследования, проведенного профессором Эдрианом Мартино из Лондонского университета Королевы Марии, регулярное употребление продуктов, богатых витамином D, в 2 раза снижает риск развития инфекционных заболеваний.
№7. Помидоры
Томаты – отличный источник витамина С (аскорбиновой кислоты), который крайне необходим для стимулирования работы иммунной системы и ускорения выздоровления.
В 100 г овоща содержится около 15 – 25 мг аскорбиновой кислоты, что составляет порядка 25% от суточной нормы.
Однако помните о том, что во время простуды потребность в витамине С увеличивается: если для здорового человека суточная норма витамина равна 90 мг, то для больного гриппом – около 200 мг.
№8. Яйца
Яйца насыщают организм белками и витаминами. Этот диетический продукт усваивается организмом практически на 90%, что очень важно во время болезни, когда организм ослаблен.
Особенно полезны сырые яйца, которые:
- смягчают кашель;
- стимулируют выведение мокроты;
- уменьшают боль в горле.
Но помните о том, что сырые куриные яйца могут таить в себе серьезную опасность – содержать сальмонеллы. Поэтому приобретайте исключительно свежие яйца и мойте их с применением мыла перед употреблением.
№9. Брокколи
Брокколи является обязательным продуктом в меню тех, кто заболел простудой или гриппом. В этом сорте капусты содержится вещество сульфорафан, которое усиливает активность ферментов клеток иммунной системы, обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами.
В результате нейтрализуется действие свободных радикалов и уменьшается очаг воспаления, что ускоряет процесс выздоровления.
Богата брокколи и витамином С (в 100 г продукта содержится порядка 90 мг аскорбиновой кислоты, что в полном объеме покрывает суточную норму).
В журнале Nutrients были опубликованы результаты исследований, согласно которым 170 мг витамина С в сутки достаточно, чтобы ускорить процесс выздоровления при простуде.
№10. Вода
Залогом быстрого выздоровления при гриппе и простуде во многом является сбалансированный водный режим.
Все знают о том, что в день здоровому человеку необходимо выпивать не менее 2 л обычной очищенной воды. Если Вас атаковал вирус – увеличьте объем потребляемой жидкости до 3 – 3,5 л в сутки. Это поможет справиться организму с инфекцией.
О том, насколько эффективно Ваш организм борется с инфекцией, можно судить по цвету мочи: чем она светлее и прозрачнее, тем быстрее Вы забудете о температуре, заложенном носе, чихании и кашле.
№11. Мед
Польза меда при простуде и гриппе:
- Усиление защитных свойств организма.
- Восстановление сил и энергии за счет высокого содержания углеводов.
- Уменьшение воспалительных процессов в горле, бронхах и легких.
- Стимулирование потоотделения и нормализация температуры тела.
- Смягчение и увлажнение слизистых оболочек органов дыхания, что помогает устранить боль в горле.
- Нормализация сна (чайная ложечка меда перед сном, запитая стаканом теплого молока поможет быстрее уснуть).
Но помните, что класть мед в кипяток или подвергать его нагреванию нельзя, так как при этом теряются все его полезные свойства. Идеальный вариант – добавление меда в воду, температура которой составляет 40°С.
№12. Лимон
Лимон – кладезь витамина С: так, в 100 г этого плода содержится порядка 75% от суточной нормы аскорбиновой кислоты, необходимой для повышения сопротивляемости организма к вирусным заболеваниям.
Кроме того, лимон смягчает слизистую оболочку горла, устраняя першение и боль в горле. Он выводит продукты жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов, а это верный путь к выздоровлению.
Ешьте лимон в чистом виде или добавляйте в теплый чай.
№13. Имбирь
При вирусных инфекциях корень имбиря просто незаменим, поскольку обладает следующими свойствами:
- Согревающим (помогает сбить температуру).
- Отхаркивающим (способствует выведению слизи и мокроты из легких и бронхов).
- Противоотечным и обезболивающим (снимает отек и болевые ощущения в горле).
- Спазмолитическим (устраняет головную боль и ломоту в теле).
- Противовоспалительным.
- Тонизирующим (стимулирует иммунитет).
Всего лишь 2 чашки имбирного чая в день – и Вы почувствуете облегчение уже на 2-й день заболевания.
Приготовить имбирный напиток легче простого!
- 2 см свежего имбиря очищаем от кожуры, натираем на терку (можно нарезать тонкими ломтиками) и заливаем 250 мл кипятка.
- Даем настояться напитку в течение 5 – 10 минут, после чего добавляем в него столовую ложку свежевыжатого лимонного сока и такое же количество меда.
Приятного чаепития!
№14. Яблоки
В состав яблок входят витамин С, железо и органические кислоты, противодействующие инфекциям.
При сухом кашле еще наши предки употребляли печеные яблоки, тогда как настой из яблок способствует выведению мокроты.
К тому же во время болезни, когда нет аппетита, а силы для борьбы с недугом надо где-то брать, печеные яблоки помогут утолить голод, а свежие – повысить аппетит.
№15. Черника
В свежей чернике содержится высокая концентрация антиоксидантов, необходимых для быстрого устранения насморка и заложенности носа. Также в ней присутствуют витамины А и Д, которые крайне важны для поддержания иммунитета.
Обладает черника мочегонным и противовоспалительным свойствами, поэтому показана при простудных заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры тела.
№16. Клюква
Клюква обладает потогонным, жаропонижающим и иммуномодулирующим свойствами. Включение в рацион морсов и компотов из клюквы помогает не только нейтрализовать инфекционные агенты, но и восстановить силы.
Клюква показана при тяжелом течении простуды и ангине, когда без применения антибиотиков не обойтись. Плоды клюквы усиливают действие антибиотиков и минимизируют их негативное воздействие на организм.
Прекрасно зарекомендовала себя при простуде и кашле клюква с медом. Для приготовления средства стакан перетертых ягод необходимо смешать с 2 ст.л. меда. Принимается средство внутрь по столовой ложке три раза в день, либо добавляется в чай.
№17. Черный шоколад
Черный горький шоколад лучше сиропов от кашля! Такое заявление на основании результатов проведенных исследований сделал Алин Морис – профессор и один из основателей Международного общества по изучению кашля.
Во-первых, он содержит алкалоид теобромин, купирующий как приступообразный, так и затяжной кашель. Для этого достаточно рассосать небольшой кусочек черного шоколада.
Во-вторых, шоколад уменьшает осиплость голоса, боль и першение в горле. А все благодаря веществу под названием тианин, оказывающему антибактериальное действие.
В-третьих, магний, содержащийся в черном шоколаде, улучшает обменные процессы, тем самым способствуя быстрому восстановлению организма после болезни.
Но не переусердствуйте: чрезмерное увлечение черным шоколадом может привести к бессоннице. Допустимая дневная доза черного шоколада в день при гриппе составляет 100 г.
№18. Холодный зеленый чай
Звучит парадоксально, но именно холодный зеленый чай помогает быстрее избавиться от симптомов простуды, так как в нем содержится большое количество антиоксидантов, необходимых для борьбы с инфекцией и укрепления иммунитета. При этом рекомендуется не только пить, а и заваривать зеленый чай водой комнатной температуры.
Объясняется это тем, что в зеленых чайных листьях под воздействием высокой температуры значительно сокращается концентрация полифенола EGCG, катехинов, флавоноидов.
Чтобы достичь лечебного эффекта, необходимо пить охлажденный зеленый чай правильно: медленно и небольшими глотками.
№19. Чай
Липа, ромашка, мята перечная, лимонник, корень алтея, шиповник – вот лишь небольшой список лекарственных растений, которые облегчат общее самочувствие при простуде, смягчат кашель, снимут боль в горле, помогут сбить температуру и уменьшить воспалительные процессы.
Травяные чаи восполняют водно-электролитный баланс, разжижают мокроту и облегчают ее отхождение, эффективно борются с сухим затяжным кашлем.
№20. Приправы
Быстрее избавиться от простуды помогут различные пряности и приправы. Добавлять их можно как в первые блюда или гарниры, так и в чаи. Чтобы ускорить выздоровление, включите в свой рацион:
- Гвоздику, обладающую бактерицидным, жаропонижающим и потогонным свойствами.
- Кардамон – помогает при кашле и заложенности носа. Достаточно выпить перед сном стакан теплого молока с щепоткой приправы, чтобы состояние Ваше значительно улучшилось.
- Куркума способствует очищению легких от мокроты, уменьшает боль в горле, устраняет сухой кашель. Рецепт средства прост: в стакане теплого молока разведите 1 ч.л. куркумы.
- Корица мягко стимулирует иммунитет, обладает отхаркивающим действием, поэтому рекомендуется при влажном кашле. К тому же теплые напитки с корицей не только полезны, но и невероятно ароматны и вкусны.
Несмотря на натуральность и пользу всех перечисленных продуктов, хотим все же напомнить, что они являются прекрасным дополнением к лечению, назначенному врачом. Но не могут в полной мере заменить прием лекарственных препаратов!
А какие продукты помогают Вам максимально быстро побороть грипп и простуду? Ждем Ваших ответов в комментариях.
20 продуктов, которые помогут при гриппе и простуде
Источник