Какие продукты полезны с похмелья
Нужно ли что-то есть с похмелья
Наверняка вы слышали советы поправлять здоровье с похмелья тёплым супчиком, борщом или омлетом с помидорами. Помогает ли это на самом деле?
Нет.
Похмелье — это результат отравления организма алкоголем и ядовитыми веществами, в которые алкоголь превратился внутри вас. Как и при любом другом отравлении (например, несвежей пищей), организму важнее всего поскорее избавиться от остатков вредных веществ. Поэтому не зря вас тошнит с похмелья: это даёт возможность как можно быстрее привести себя в порядок.
«Но ведь организму нужны силы для борьбы с похмельем!»
Чтобы появились силы, нужно, чтобы еда переварилась усвоилась. А в состоянии похмелья у организма очень ограниченные возможности по усвоению еды. Поэтому больше вероятность, что непереваренная еда отравит организм, чем придаст силы. Особенно еда, богатая белками (мясо). К тому же усталость это ощущение (эмоция), а не точный индикатор того, что в организме не хватает глюкозы. Усталость может быть от того, что вам не хватило сна, а не еды.
Если вам не хочется есть с похмелья, то и не заставляйте себя: организм ещё не справился со вчерашней едой и питьём, не нужно мешать ему, добавляя новой работы. Лучше почитайте подробную статью «Как избавиться от похмелья»: в ней перечислены самые действенные способы борьбы с ненавистным похмельным синдромом, которые рекомендует нашим читателям эксперт сайта Похмелье.ру, врач-токсиколог Станислав Радченко.
Что действительно необходимо при похмелье — это много пить. Фактически, при похмелье нет обезвоживания, просто вода в организме находится не на своём месте: вместе с кучей вредных веществ она скопилась в мягких тканях (и образовала похмельные отёки), а в кровеносном русле её стало мало (и от этого вы ощущаете дикий сушняк). Организм неспроста требует воды с похмелья: свежая жидкость наполнит кровеносное русло и «вымоет» из закоулков организма старую жидкость с вредными веществами, избавив вас от отёков и от похмелья в целом.
Пить при похмелье полезно не только обычную воду, но и минералку, кисломолочные напитки, лимонный сок, безалкогольные энергетикии безалкогольное пиво, какао, зелёный чай — всё это поможет быстрее восстановить хорошее самочувствие и работоспособность. Подробнее о том, какие ещё напитки (и почему) врачи рекомендуют пить в похмельное утро, читайте на этой странице в подразделе «Поесть и попить».
Какой завтрак поднимет на ноги после пьянки
Некоторые люди с похмелья очень хотят есть и никак не могут остановиться. Это индивидуальная реакция на алкоголь, она объясняется особенностями метаболизма гормона дофамина в мозге. Примерно такой же механизм действует у любителей марихуаны, которые испытывают сильное чувство голода после выкуренной сигареты с каннабисом (в русском народе это называется «пробило на хавку», а в англоязычном мире «манчиз»). Подробнее о том, как алкоголь может нарушить ваши планы по похудению, а также эффективна ли диета на пиве и можно ли пить алкоголь в пост, читайте в статье «Диета и алкоголь».
Постарайтесь проявить силу воли и не бросайтесь есть всё подряд. Если уж лечить похмелье голодовкой — не ваш путь, то можно хотя бы выбрать такую еду, которая будет вам на пользу, а не во вред.
Полезная еда с похмелья:
Холодец, хаш, заливная рыба, рыбный бульон
Все эти блюда содержат глицин, который обезвреживает ядовитый ацетальдегид (ядовитое вещество, в которое превратился выпитый алкоголь), улучшает настроение и работоспособность, нормализует сон, восстанавливает нервную систему.
Только ешьте не слишком много: эти блюда жирные и могут излишне нагрузить печень, мешая ей справляться с похмельем.
Морепродукты: рыба, мидии, гребешки, кальмары, креветки, крабы, омары и др. Морепродукты оказывают успокаивающее действие, улучшают пищеварение и обмен веществ. Насыщают организм калием, магнием, натрием и фосфором, восстанавливая нарушенный алкоголем электролитный баланс в организме. Содержат лецитин, который снижает уровень холестерина, повышает сопротивляемость организма ядовитым веществам, стимулирует желчеотделение. Содержат метионин, который оказывает антиоксидантное действие и ускоряет дезинтоксикационные процессы.
Но помните: есть морепродукты при похмелье лучше уже после дезинтоксикационных мероприятий и только в умеренных количествах, потому что они тяжелы для усвоения, а пищеварение и без того нарушено. Более 0,5 кг морепродуктов вряд ли смогут усвоиться похмельным организмом, в результате не принесут должной пользы и сделают желудочно-кишечному тракту ещё хуже.
Кисломолочные продукты: йогурт, тан, айран, кефир, кумыс
Содержат белки, витамины, минералы и аминокислоты, которые участвуют во многих процессах организма. Содержат молочнокислые бактерии, которые положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливают силы, помогают вывести вредные вещества из организма, защищают печень. Содержат молочную кислоту, которая ускоряет обмен веществ в организме.
Однако соблюдайте меру: врачи рекомендуют употреблять не более 600 мл кисломолочных продуктов в похмельный день.
Бананы
Бананы — хороший выбор, если вам с утра тошно, но при этом голодно. Они достаточно сытные и содержат калий, которого при похмелье не хватает в организме. Калий помогает восстановить обмен веществ и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Цитрусовые (лимоны, апельсины)
Содержат лимонную кислоту, которая ускоряет обмен веществ, позволяя вредным веществам быстрее выйти из организма.
Рисовая каша
Рис — это сорбент, как и активированный уголь. Он вбирает в себя вредные вещества из желудочно-кишечного тракта, а потом вместе с ними покидает организм. Для лучшего эффекта не забудьте сходить в туалет через пару часов после рисовой каши.
Мёд
Содержит микроэлементы, окислительно-восстановительные ферменты, органические кислоты цикла Кребса, улучшающие обмен веществ. Оказывает успокаивающее воздействие. Содержит фруктозу, которая помогает организму быстрее справиться с алкоголем. Чтобы избавиться от похмелья, достаточно очистить кишечник и дробно принимать мёд в течение всего дня.
Думаете, что умеете пить?
Пройдите тест, проверьте себя. Больше 80 тысяч человек прошли опрос, но только 2% ответили на все вопросы верно. Какая оценка будет у вас?
Источник
Похмелье – это реакция организма на токсическое отравление продуктами распада алкоголя. Оно сопровождается головной болью, тошнотой, сухостью во рту и другими неприятными симптомами. Организму нужно очиститься от токсинов, поэтому появляется рвота. Употребление пищи в это время не рекомендовано. Врачи отмечают ряд причин, почему с похмелья хочется есть. Это обуславливается индивидуальными особенностями метаболизма человека. В этом случае предпочтение стоит отдавать полезным продуктам и напиткам.
Какие продукты принесут пользу во время похмелья
В первую очередь необходимо восстановить баланс жидкости в организме. Нужно пить как можно больше. Причем от чистой воды лучше отказаться. Ее заменяют на кисломолочный напиток, сок, чай или рассол.
Пользу принесут продукты, богатые глицином. К ним относится холодец, рыбный бульон или заливное. Они помогут избавиться от токсинов, улучшить сон, повысить настроение.
Рекомендуется кушать больше морепродуктов, например креветок, мидий или кальмаров. В них содержится лецитин, который помогает организму справиться с отравлением.
Если сильно хочется сладкого, можно съесть мед. В нем много витаминов и микроэлементов, которые улучшают обмен веществ, а также облегчают процесс выведения токсинов. Можно скушать и мороженое, но только то, в котором нет наполнителей. Сладкого может хотеться, потому что алкоголь замедляет вывод глюкозы из печени, что вызывает снижение гликемии.
Продукты распада алкоголя вызывают нарушение водно-солевого баланса в организме, из-за чего человеку может хотеться съесть соленого.
Если хочется фруктов, то хорошим выбором станет банан. Он достаточно калорийный и устранит голод, не загружая пищеварительную систему.
Также рекомендовано есть утром куриный бульон. Он поможет восстановить силы, снять неприятные симптомы. Только не нужно использовать для этого деревенскую птицу. В этом случае куриный бульон получится слишком жирным.
Важно! Лучше отказаться от употребления блюд из яиц. Они создают дополнительную нагрузку на печень, что приводит к негативным последствиям для здоровья.
Какие молочные продукты выбрать
В молочных продуктах содержатся вещества, которые эффективно выводят токсины. Ответ на вопрос, можно ли пить теплое молоко с похмелья, однозначный — конечно, да. Причем делать это лучше еще вечером перед сном, тогда симптомы похмелья будут не такими сильными. Молоко при похмелье лучше пить жирное.
Особую пользу принесет употребление кисломолочных напитков. В них содержатся бактерии, которые помогут очистить кишечник. Особенно выделяются следующие напитки:
- Кефир. Этот напиток имеет в составе молочный сахар, белки, ферменты и прочие ценные вещества. Они быстро очищают организм от продуктов распада алкоголя. Кефир с похмелья пробудит аппетит и наладит работу пищеварительной системы. Для усиления эффекта можно добавить в напиток немного лимонного или капустного сока. Кефир от похмелья хорошо запивать минеральной водой с высоким содержанием щелочи.
- Тан или айран. Эти продукты помогут восстановить водно-солевой баланс в организме, что позволит избежать поражения почек. Айран и тан очистят кишечник, повысят мышечный тонус, усилят аппетит, снизят нагрузку на печень. Их пьют с утра небольшими глотками.
- Кумыс. Готовится на основе молока кобылы. В нем содержатся витамины, минералы, ферменты и кислоты, которые помогут организму справиться с отравлением. Лучше выпить стакан кумыса утром натощак, тогда польза от него усиливается в несколько раз.
Если вы раздумываете, что выпить, молоко с похмелья или кефир, то лучше отдайте предпочтение второму варианту. Кисломолочные продукты насыщают организм не только витаминами, минералами, протеинами, но и аминокислотами. Эти вещества защитят печень от токсинов. Но и молоко от похмелья тоже хорошо помогает.
Самым полезным все же станет кумыс. Приходя в супермаркет, выбирайте именно тот продукт, который произведен из кобыльего молока. Если его нет, лучше заменить его на тан.
Важно! Не нужно злоупотреблять молочными и кисломолочными напитками. Максимально допустимая доза – 600 мл.
Напитки в борьбе с похмельем
Употребление алкоголя приводит к обезвоживанию организма. Поэтому в первую очередь необходимо восстановить водный баланс. В этом помогут следующие напитки:
- Минеральная вода. Отдайте предпочтение щелочной воде. Если ее нет, можно добавить щепотку соды. Можно использовать такой рецепт — в стакан со льдом нужно положить дольку лимона и залить минеральной водой. Через минуту можно пить. Лимонная кислота поможет запустить обменные процессы в организме.
- Чай. Этот напиток богат витаминами группы В, танином, кофеином. Он поможет восстановить жизненные силы, зарядиться энергией. Чай от похмелья лучше всего готовить с лимоном. Так его эффективность усиливается. Вместо сахара лучше использовать мед. Если мучают сильные головные боли, то лучше отдать предпочтение сортам зеленого чая. Они содержат больше кофеина, который снимает спазмы сосудов. Не рекомендуется употреблять зеленый чай при сильном похмелье тем, кто страдает от гипертонии и заболеваний сердца.
- Травяной чай от похмелья. Лекарственные растения содержат много полезных веществ, которые восстановят силы и очистят организм. Горсть плодов шиповника нужно залить кипятком и настаивать полчаса. Можно добавить пару листиков мяты, мед или дольку лимона. Чай при похмелье можно готовить из пустырника, солодки, хмеля, валерианы, женьшеня и тысячелистника. Хорошо снимает похмельный синдром настой свежего или сушеного чабреца. Такой чай пьют с лимоном с похмелья.
- Кофе. Врачи склоняются к отрицательному ответу на вопрос, можно ли пить кофе с похмелья. Дело в том, что этот напиток повышает давление, что только усугубляет состояние человека. В то же время он оказывается возбуждающее действие на мозг.
- Соки. Натощак нельзя употреблять цитрусовые соки. В них содержится много кислот, которые оказывают негативное влияние на стенки желудка. Можно выпить томатный сок от похмелья. В нем содержится большая доза витамина C, фруктозы, пектина и клетчатки. Эти вещества эффективно устраняют симптомы похмельного синдрома. В составе продукта содержится также и щавелевая кислота. В связи с этим не рекомендуется пить томатный сок при похмелье людям с язвой желудка или заболеваниями почек.
- Квас при похмелье поможет восполнить дефицит витаминов группы B, насытить организм аминокислотами и ферментами. Благодаря этому продукты распада алкоголя будут выводиться быстрее.
- Пиво. Качественный продукт окажет на организм такое же действие, что и квас. Тем не менее, употреблять пиво во время похмелья не рекомендуется, т.к. в нем содержится алкоголь, который окажет дополнительную нагрузку на печень. К тому же, некачественное пиво (90% из магазинного ассортимента) только добавит токсинов в организм.
- Рассол от похмелья – одно из самых старых средств. Но далеко не все знают, почему рассол помогает от похмелья. В этой жидкости содержатся соли калия, натрия и магния. Они помогают восстановить естественный водно-солевой баланс. Благотворно влияют на работу сердца. Помидорный или огуречный рассол от сильного похмелья быстро поставит на ноги.
Любой напиток, будь то крепкий чай или рассол при похмелье, пить следует медленно небольшими глотками. Напитки от сильного похмелья – самый действенный и безопасный способ.
Полезные овощи
Если утром мучает чувство голода, нужно знать, что можно есть с похмелья. Овощи – это легкая еда, которая не будет перегружать ЖКТ. Ими можно не только наесться, но и снять симптоматику. При похмелье следует употреблять следующие овощи:
- Квашеная капуста. Ее можно есть отдельно или в составе салатов. Ее действие аналогично эффекту от рассола.
- Имбирь (корень). Улучшает кровообращение, восстанавливает работу ЖКТ, снимает приступы тошноты. Если очень плохо, можно приготовить чашку имбирного настоя. Для этого необходимо измельчить кусочек корня и залить кипятком. Спустя 7 минут настой можно пить.
- Помидоры. Их можно есть целиком или отжать сок. Эффект будет одинаковым.
- Огурец. Свежие овощи не окажут должного эффекта, поэтому лучше поесть соленых огурцов. Они оказывают то же действие, что и рассол.
Что лучше есть при симптомах похмелья, можно выяснить только опытным путем. Главное не перегружать желудок и не отказываться от соленого.
Фрукты от похмелья
Самым вкусным и легким способом снять симптомы становятся фрукты. Их можно есть в чистом виде или готовить салаты, заправленные натуральным йогуртом. Завтрак фруктами с похмелья не навредит организму и поможет справиться с отравлением. Особенно полезными в этом случае оказываются:
- Лимон.
- Яблоко.
- Арбуз.
- Банан.
- Малина.
Такие продукты помогают от похмелья ввиду большого содержания витаминов и микроэлементов. Не нужно есть много цитрусовых, особенно на голодный желудок. Это может спровоцировать изжогу и другие неприятные симптомы.
Лучшие рецепты при похмелье
Разработано несколько рецептов блюд от похмелья. Они эффективны и легко готовятся. Лучшими из них можно назвать следующие:
- Салат. Очистить кишечник и устранить последствия от алкоголя поможет смесь кислой и свежей капусты с добавлением тертой моркови. В качестве заправки может выступать рассол.
- Суп мясной с похмелья. Самым простым вариантом станет куриный бульон. На нем можно сварить полноценный суп. Для этого в кастрюлю с бульоном нужно добавить измельченную луковицу, немного лапши, пару соленых огурчиков, майоран, базилик и черный перец. Варить до готовности.
- Коктейль от похмелья. Сырое яйцо хорошенько взбить венчиком, добавить немного соли и перца, добавить пару капель уксуса. Выпивать такой антипохмельный коктейль нужно залпом. В этом случае сырое яйцо должно быть очень свежим.
Быстро восстановиться после алкоголя и снять симптомы похмелья можно с помощью правильной еды. Для этого нужно подобрать действенный рецепт и следовать ему. Наиболее эффективным будет комбинирование разных продуктов, а не монодиета.
Источник
Если понедельник — самый тяжелый день недели, то 1 января — самое трудное время в году! В 2018-м два самых «страшных» события для русского человека слились воедино — 1-е января выпало на первый день недели. И от того, как мы его проведем, зависит настроение и самочувствие на протяжении всех праздничных каникул.
Отгремели салюты, отзвенели бокалы
Первое января, как правило, наступает неожиданно. Чаще всего оно застает врасплох в обед. Организм честно пытается самостоятельно справиться с последствиями ночных возлияний, но ближе к 12 часам дня его ресурсы исчерпаны и приходится будить «хозяина».
Головная боль, тошнота, слабость, расстройство пищеварения — все это срабатывает в 100 раз лучше будильника! Хозяин понемногу возвращается в реальный мир и сразу же приступает к решению глобальных проблем: как справиться с похмельем и помочь себе и близким пережить злополучный понедельник?
Самый простой способ ликвидировать последствия «счастливого Нового года» и гарантировано примкнуть к группе «трезвенников» — правильный завтрак. Не имеет значения, на какое время он приходится, главное — что в меню!
Только не это! Что нельзя есть и пить с похмелья?
«Простые решения — залог хорошего самочувствия», — ошибочно полагает хозяин измученного тела и ближе пододвигается к рюмке с водкой, жирной пицце, салату «Оливье». То, что они простояли всю ночь на столе, как правило, не смущает, — после двенадцати ночи всем пришлось несладко.
Но прежде чем последовать давней традиции «100 грамм», стоит учесть, что в организме все обменные процессы замедлены, нарушен водно-солевой баланс, печень и поджелудочная работают на износ, в равной степени расстроены практически все органы и системы.
Со всего перечисленного следует вывод: пить алкоголь категорически нельзя! Новая порция горячительного напитка, может, и приведет к кратковременной поправке здоровья, но впоследствии обязательно скажется на самочувствии. Врачи предупреждают: за «опохмелом» всегда следует более сильное и длительное похмелье. Так стоит ли так рисковать?
Если алкоголь нельзя, то можно хотя бы чашечку кофе? — вопрошает измученное тело и ставит чайник на плиту. Но и здесь его подстерегает опасность! Попытки взбодриться с помощью кофе — плохая идея. Слишком много кофе (а кто утром первого января ограничивается гурманской дозой) приводит к еще большому обезвоживанию организма и усилению всех симптомов похмелья.
Опасны с этой точки зрения и натуральные фруктовые соки. Особенно, если речь идет и кислых цитрусовых. Сок апельсина и грейпфрута раздражает и без того чувствительный желудок.
Как вернуться к жизни, или что можно выпить?
Существует несколько напитков, которые гарантированно помогут чувствовать себя лучше. В их основе — обычная вода. Вот с нее-то и нужно начать!
В основе многих неприятностей утром первого января лежит обезвоживание организма. И его можно предупредить! Для этого непосредственно перед сном следует выпить один литр (не стакан!) прохладной чистой воды. Эта простая мера раскрасит утро после праздника в теплые золотистые тона и позволит чувствовать себя более-менее, пока другие участники банкета прячут глаза от солнца.
Если же в праздничной кутерьме сделать это забыли, придется бороться с обезвоживанием уже в его ярком проявлении.
- Просто добавьте воды
Большинство людей в Новый год не только дегустируют вкусные блюда, но еще и танцуют. Поэтому после праздника лучше выпить обычной чистой воды — без газа. Пляски уже закончились — не стоит подставлять организм, вливая в него сильногазированную воду. Лучшим выбором станет прохладная отфильтрованная вода.
- Заварите мятный или имбирный чай
Исследования показали, что напитки на основе растений помогают уменьшить тошноту и укачивание — как раз те симптомы, с которыми приходится мириться в первый день нового года. Мятный чай, к тому же, уменьшает боль в желудке и помогает справиться со спазматической болью.
- Найдите капустный или огуречный рассол
Проверенное народное средство действительно работает. С точки зрения медицины, оно восстанавливает дефицит жидкости в организме, а также поправляет электролитный баланс. В нем высокое содержание минералов и соли. Чтобы стало немного легче, следует выпить не менее 100 мл.
- Выпейте яблочный сок
Фруктоза, содержащаяся в сладких яблоках, способна восполнить запас иссякшей энергии, стимулирует метаболизм, а вода помогают увлажнить тело, способствует скорейшему выводу токсинов. Если яблочный сок имеет кисловатый вкус, его обязательно стоит развести водой.
- Возьмите йогурт или кефир
В Турции лучшим средством от похмелья считают йогурт, в Италии — молочный коктейль, а в Болгарии — кефир. И не зря! Кисломолочные продукты — легкое средство для перегруженных обильной пищей кишечника и желудка.
Как взбодриться, или что можно съесть?
Первое правило: никакого «Оливье»! Скажите твердое «Нет!» салатам на основе майонеза, а также жирным блюдам — нарезке сырокопченой колбасы, стейку или котлетам из свинины. Переваривание жирной пищи требует от организма весомых энергетических затрат, а ведь ему первого января и так приходится нелегко.
К счастью, голодать не придется! Существует масса полезных рецептов, которые могут помочь.
- Яйца
Содержат полезные аминокислоты — таурин и цистеин. Согласно исследованиям, таурин положительно влияет на работу печени, в том числе, защищая ее от негативного влияния алкоголя. А цистеин способствует скорейшему выведению ацетальдегида — токсического вещества, образующегося в результате распада этилового спирта.
- Томаты
Свежие помидоры — хороший источник ликопина — антиоксиданта, который поможет организму справиться с воспалительными процессами. Содержат они пектин и клетчатку, которые стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, помогают наладить пищеварение. В качестве отличной альтернативы помидорам выступит томатный сок.
- Бананы, финики, курага
Все перечисленные продукты являются богатыми источниками калия — важнейшего электролита, дефицит которого хорошо ощущается в организме после сытных праздников. Если с утра сама мысль о завтраке вызывает тошноту, можно попробовать «обмануть» организм, сделав смузи.
- Куриный суп с лапшой
Легкое и сытное блюдо, которое принесет желанное облегчение. Помимо того, что бульон хорошо восстанавливает баланс электролитов в организме, куриное мясо содержит цистеин — аминокислоту, которая помогает справиться с интоксикацией.
- Холодец
Если после праздничного застолья остался холодец, можно считать это крупной удачей! В нем высокое содержание аминокислот, которые обладают способностью ускорять химическую реакцию разложения этанола. Если холодец был приготовлен с добавление желатина, можно получить двойную пользу. В желатине много глицина — первого средства для ликвидации похмелья.
Кстати, на основе последнего делают многие антипохмельные препараты. Холодец полезно есть с черным хлебом — из-за высокой концентрации в последнем витаминов группы В.
- Овсяная каша
Горячая овсяная каша — это не просто хорошее сытное блюдо, но и масса питательных веществ. Она может поделиться с организмом кальцием, калием и железом, витаминами группы В. Овсяную кашу желательно дополнить ягодами с аскорбинкой — например, вареньем из черной смородины или облепихи, ломтиками свежих яблок. А любителям соленой каши больше подойдет свежая зелень петрушки или укропа. Витамин С помогает нейтрализации токсичных веществ, поэтому поможет скорее прийти в форму.
Избавляемся от похмелья: спасительные рецепты
Безалкогольная «Кровавая Мэри»
Возьмите 300 мл томатного сока, добавьте половину чайной ложки черного молотого перца, положите щепотку соли. Хорошо взболтайте напиток, разлейте в стаканы и добавьте несколько кубиков льда. Чтобы скорее поправиться, напиток нужно пить вприкуску с листовым сельдереем — в нем много магния и натрия.
Холодная солянка
Это блюдо легко приготовить из оставшихся после праздника продуктов. Разумеется, если вы потрудились убрать их на ночь в холодильник. Нарежьте мелкими кубиками соленые огурцы, полосками — болгарский перец, измельчите в блендере соленые помидоры (сняв кожицу), разрежьте на половинки маслины, добавьте отварную телятину или говядину. Залейте продукты рассолом из-под соленых огурцов, наполовину разведенным водой, при желании добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
Импровизированная солянка готова! Подавайте со свежими молочными сливками. Блюдо восполнит дефицит калия, натрия и магния и принесет желанное облегчение.
Израильская шакшука
- Очищенные и нарезанные кубиками свежие помидоры — 800 г,
- Куриные яйца — 6 шт.,
- Оливковое масло — 3 ст. л.,
- Репчатый лук — 1 шт.,
- 1 красный болгарский перец,
- Зубчики чеснока — 2-3 шт., пропущенные через пресс,
- Соль, черный молотый перец — по вкусу,
- Половинки маслин — для украшения,
- Рубленная зелень (петрушка, кинза) — большой пучок.
Подробнее – https://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/pervyy_zavtrak_v_novom_godu_luchshie_i_khudshie_produkty_pri_pokhmele/
Источник