Какие продукты полезны при склерозе

Изменение нервных волокон при склерозе

Общее описание болезни

Склероз – это медицинский термин, характеризующий уплотнение ткани,
которое является следствием разрастания соединительной ткани в результате
перенесенного воспаления или в связи со старением.

Виды склероза:

Боковой амиотрофический – провоцирует мышечный
паралич;
Рассеянный – характеризуется поражением нервной системы, в результате
чего в головной и спинной мозг не поступают импульсы;
Атеросклероз
– характеризуется появлением в сосудах холестериновых бляшек;
Кардиосклероз – поражает клапаны и мышцы сердца;
Пневмосклероз – поражает ткани легкого, снижая обогащение крови
кислородом;
Склероз головного и спинного мозга – характеризуется гибелью нервных
клеток и приводит к параличам или нарушениям психической деятельности
(слабоумию);
Нефросклероз – склероз почек. Он смертельно опасен;
Склероз печени, или цирроз;
“Старческий” – понятие, которым обозначают нарушения
памяти у людей в возрасте. Однако фактически это атеросклероз
сосудов головного мозга.

Причины склероза

1 Хронические воспалительные процессы (туберкулез,
сифилис);
2 Гормональные и эндокринные сбои;
3 Нарушения обмена веществ;

Появление атеросклероза вызывают:

Вегетативные расстройства;
Стрессы;
Курение;
Неправильное питание.

Точные причины рассеянного склероза пока не выявлены, однако ученые
полагают, что это генетические и внешние (окружающая среда) факторы,
а также перенесенные вирусные заболевания и сбои в работе иммунной
системы, в результате которых она атакует клетки своего организма.

Симптомы склероза:

1 Двигательная слабость и нарушение координации;
2 Нарушения чувствительности – онемения или покалывания
в кистях рук;
3 Нарушения зрения;
4 Быстрая утомляемость;
5 Нарушения половой функции;
6 Дисфункция мочевого пузыря и кишечника;
7 Нарушения речи.

Полезные продукты при склерозе

Основные рекомендации по питанию при лечении склероза дает врач,
однако в целом все они сводятся к корректировке своего рациона таким
образом, чтобы пациент получал максимальное количество полезных
веществ, витаминов и минералов. При этом необходимо питаться не
только правильно, но и умеренно, так как некоторые продукты в умеренном
количестве приносят пользу, а чрезмерное их употребление негативно
сказывается на состоянии здоровья пациента, особенно, если им достигнут
40-летний возраст.

Очень важно в этот период употреблять как можно больше фруктов
и овощей в сыром виде, запеченных или приготовленных
на пару, так как они содержат огромное количество витаминов
и минералов.
Сбалансированное питание подразумевает обязательное обогащение
организма белком, получить который можно, употребляя рыбу, мясо
(лучше выбирать нежирные виды и употреблять их не более 3-4 раз
в неделю), молоко, яйца, бобовые (горох, фасоль), перловку, рис,
гречку, пшено.
При выборе продуктов, содержащих углеводы, лучше уменьшить количество
сахара, отдав предпочтение при этом продуктам из муки грубого
помола, овсяным хлопьям и отрубям.
При лечении склероза врачи рекомендуют употребление антиоксидантов
для того, чтобы повысить защитные силы организма и его устойчивость
к инфекциям. Среди витаминов антиоксидантными свойствами обладает
витамин А. Он содержится в капусте
брокколи, моркови, абрикосах, тыкве, шпинате, петрушке, рыбьем
жире, печени, яичных желтках, водорослях, морской капусте, твороге,
батате и сливках.
Еще один мощный антиоксидант – витамин Е, поступление которого
в организм можно обеспечить употребляя шпинат, капусту брокколи,
различные виды орехов, облепиху, шиповник, курагу, чернослив,
огурцы, морковь, лук, редис, щавель,
мясо кальмара, лосося, овсянку, пшеницу, ячневую крупу. Кроме
того, витамин Е помогает нормализовать половую функцию у мужчин,
а также поддерживает работу сердца при поражении сердечных сосудов.
Полезно употреблять бобовые, кукурузу, куриное мясо, печень, сливки,
облепиху, землянику, ячневую крупу и овсянку из-за содержания в
них витамина Н, так как он поддерживает иммунитет и нормальную работу
нервной системы.
Полезно принимать в пищу растительные нерафинированные масла (первого
отжима), особенно оливковое и льняное, так как в них есть аминокислоты,
способствующие восстановлению участков мозга, пострадавших от рассеянного
склероза.
Важно помнить, что некоторые препараты, которые используются
для лечения склероза, например, преднизолон, выводят из организма
кальций и калий, поэтому необходимо пополнять их запасы, употребляя
продукты, богатые этими минералами. Источники калия – печеный
картофель, сухофрукты, бананы, бобовые, орехи и чечевица.
Источники кальция – молочные продукты, рыба, ячневая крупа, бобовые,
овсянка, орехи.
Для нормализации работы нервной системы нужны витамины группы
В, источниками которых являются зерновые, каши из цельного зерна,
зерновой хлеб, мясо. Кроме того, в них содержится магний, который
препятствует повышению давления.
В этот период необходимо употреблять продукты
с витамином С, который не только укрепляет иммунитет, но и
стенки сосудов. Источниками данного витамина являются черная смородина,
цитрусовые, сладкий перец, шиповник, облепиха, киви, капуста брокколи
и цветная капуста, земляника и рябина.

Народные средства при лечении склероза

1 Одно из эффективных средств от атеросклероза –
смесь 1 ст. сока репчатого лука
и 1 ст. засахаренного меда, разогретого на водяной бане. Ее необходимо
употреблять по 1 ст. л. 3 раза в день за час до приема пищи.
2 Один из самых простых способов лечения склероза
в пожилом возрасте – ежедневное употребление хорошо высушенных
подсолнечных семечек
(не жареных!). Употреблять необходимо по 200 г семечек в сутки.
Специалисты утверждают, что результат будет заметен уже через
7 дней.
3 Также при лечении склероза помогает употребление
полузрелых плодов крыжовника,
сорванных вместе с сухими хвостиками, так как они богаты веществами,
которые снижают уровень холестерина в крови. Помогает всего 1
ст. л. ягод в день. Курс лечения составляет 3 недели.
4 Вместо сырых плодов крыжовника можно заваривать
чай из листьев этого растения и пить его трижды в день.
5 При склерозе помогает и лекарство, приготовленное
из мумие. Для этого необходимо смешать 5 г мумие со 100 мл кипяченой
воды комнатной температуры. Полученную смесь принимать по 1 ч.л.
трижды в день перед едой. Хранить ее надо в холодильнике.
6 При старческом склерозе можно использовать настой
из майской крапивы.
Для ее приготовления нужно взять 200 г травы и залить ее 0.5 л
крепкой водки. В первый день настой необходимо выдержать на окне
на солнечной стороне, а затем спрятать на 8 суток в темное место.
Полученное средство надо процедить, хорошо отжав крапиву, а затем
пить по 1 ч.л. дважды в день за полчаса до приема пищи до тех
пор, пока оно не закончиться.
7 При рассеянном склерозе помогает настой из цветков
акации. Для его приготовления берут бутылку с цветками акации
и, залив ее доверху керосином, плотно закрывают крышку и ставят
ее в темное место на 10 дней. Перед применением настоя на ноги
наносят растительное масло, а затем растирают их самим настоем,
после чего держат ноги в тепле. Применять это средство необходимо
до полного выздоровления.

Опасные и вредные продукты при склерозе

Пожилым людям необходимо ограничить употребление продуктов,
в состав которых входит холестерин, а именно: жирное мясо и рыбу,
икру, яйца
(их можно употреблять умеренно), шоколад, какао и черный чай.
Необходимо уменьшить потребление сладкого, конфет и сахара,
так как это ведет к развитию ожирения,
а также насыщает организм жирами, не приносящими ему пользы, однако
требующими его сил для их переработки.
Важно исключить курение и употребление алкогольных напитков.
Также не стоит злоупотреблять выпечкой, так как она содержит транс-жиры.
Кроме того, в этот период лучше отказаться от напитков с кофеином
(кофе, кока-кола), так как они вымывают кальций из костей.

Внимание!

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной
информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут
быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Достоверность информации
0

Питание при других заболеваниях:

Источник

2 окт 2017 11:45

/
рс

Отмечено, что определенные типы продуктов могут как улучшать, так и ухудшать состояние больных рассеянным склерозом. Поэтому лечащий врач, если он хороший специалист, обязан разъяснить, насколько важна диета при рассеянном склерозе.

Услышав слово “диета”, вы, вероятно, подумаете, что придется голодать. Вовсе нет! От этого не худеют. Диета означает не голод (который, кстати, при рассеянном склерозе очень вреден), а всего лишь предпочтение одних продуктов другим в лечебных целях.

При чем здесь продукты?

Для ответа на этот вопрос придется вспомнить, что знают медики о заболевании, а именно: истинная причина возникновения РС доподлинно неизвестна, зато можно точно сказать, от чего больным становится хуже. Обострение или ухудшение состояния могут спровоцировать следующие факторы:

физическая усталость;
перегрев или переохлаждение;
психологический стресс;
вирусные заболевания;
аллергическая реакция.

Лечебное питание, следовательно, должно быть спланировано таким образом, чтобы исключить продукты, которые как-либо связаны с факторами риска. Конечно, шесть перечисленных состояний можно испытывать и вне связи с едой, но чем меньше вероятность возникновения обострений, тем лучше.

А здоровое сбалансированное питание положительно сказывается и не только на больных. Оно предоставляет организму все необходимые элементы для восстановления сил и повышения сопротивляемости болезням.

Общие рекомендации по диете

Меньше курите. Идеально было бы вообще расстаться с этой привычкой. В отношении курения проводилось много исследований, убедительно продемонстрировавших ухудшение состояния больных. Если полностью бросить курить не получается, максимально ограничьте количество выкуриваемых сигарет (до 5 в день).

Меньше выпивайте. Алкоголь вреден по трем причинам. Во-первых, этиловый спирт снижает проницаемость гематоэнцефалического барьера, а при РС она и так ненормально низка. Во-вторых, компоненты спиртных напитков могут спровоцировать реакцию гиперчувствительности, в быту именуемую аллергией. И в-третьих, алкоголь и его метаболиты – сильные яды, и их никак нельзя отнести к категории здорового питания. Поэтому лучше откажитесь совсем, если же нет, то условно безопасный для больных напиток – коньяк, и его можно позволить себе редко и немного.

Меньше соли. Хлорид натрия имеет тенденцию к накоплению в организме. Рост его уровня коррелирует с увеличением числа иммунных клеток, которые ответственны за ухудшение состояния больных рассеянным склерозом.

Меньше сахара. Рафинированный сахар обладает неприятной способностью усиливать воспалительные процессы, а именно они и происходят в головном и спинном мозге при рассеянном склерозе. Можно заменить сахар на мед или кленовый сироп, но не переусердствуйте.

Ешьте меньше и чаще. Будьте умеренны – не нужно ни переедать, ни голодать. Хотя в единственном проведенном исследовании нашли некоторую пользу в недельном голодании, все же этот метод не является общепринятым. Переедание также сопряжено с повышенной мобилизацией внутренних сил организма, а этого нужно избегать. Идеально было бы принимать пищу от 5 до 6 раз в сутки.

Традиционная диета

Классический подход к диете, которую назначают при рассеянном склерозе, состоит в ограничении продуктов, обостряющих воспалительные процессы, и одновременном насыщении организма веществами, необходимыми для ремиелинизации нервных путей.

Морепродукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, являются идеальным решением. Именно эти вещества способствуют восстановлению миелина. Одновременно их потребление помогает снизить количество вредного холестерина в организме. Возможно замещение морепродуктов приемом специальных биодобавок, таких как рыбий жир либо другие препараты Омега-3.

Лецитин – жироподобное вещество, недостаток которого сильно сказывается на прогрессировании болезни. Из него в организме образуется витамин B4, который, в свою очередь, является предшественником ацетилхолина – нейромедиатора, отвечающего за передачу нервных импульсов от мышц, с чем наблюдается проблема при РС. Часто можно встретить упоминание об антиоксидантных свойствах лецитина, но не стоит слишком на них полагаться, так как роль оксидативного стресса в развитии рассеянного склероза сомнительна.

Продукты, содержащие иммуномодулирующий витамин Д. Его нехватка, возможно, провоцирует рассеянный склероз в удаленных от экватора областях, где недостаточно солнечного света. Диета при рассеянном склерозе должна содержать витамины A, C, E, K, группы В и продукты, их содержащие.

Лечение рассеянного склероза витамином Д не осуществляется, но известно, что он приводит к значительному улучшению состояния больных. В связи с этим часто возникает вопрос, можно ли загорать при рассеянном склерозе. Поездки на море не только не вредны, но даже очень полезны. Они помогают восполнить уровень витамина D намного лучше, чем прием биодобавок.

Диета Эштона Эмбри

Эштон Эмбри – канадский ученый, доктор стратиграфии (ответвление геологии), вынужден был опробовать себя в новой специальности медика, когда его сыну в начале 1990-х годов поставили диагноз “рассеянный склероз”. Не будучи врачом, Эмбри, как исследователь, решил подойти к вопросу научно. Он пришел к выводу, что единственным фактором, провоцирующим рассеянный склероз, является неправильное питание.

“Неправильность” питания, по мнению Эмбри, заключается в том, что в организм попадают вещества, сходные по строению с миелином, и “под горячую руку” иммунной системы, проявляющей гиперчувствительность к этим веществам, попадает похожая на них миелиновая оболочка нервных путей. Это явление носит название молекулярной мимикрии. Из-за гиперчувствительной реакции нарушается и непроницаемость гематоэнцефалического барьера, сквозь который иммунные клетки попадают в мозг пациента.

Таким образом, согласно канадскому геологу, все происходит от непереносимости еды. Так это или нет, неизвестно, но диета Эмбри при рассеянном склерозе помогла остановить прогрессирование заболевания у его сына и оказала благотворное действие на десятки тысяч больных по всему миру.

Что нужно исключить?

Глютен. Модное слово. По-русски – клейковина. Содержится она в пшенице, ржи, ячмене и всем, что из них делается, будь то мука, хлеб, булочки, вермишель, пиво…
Молоко. Никаких кефиров, ряженок, творога, сыра, йогуртов и сметан.
Копчености.
Колбаса, ветчина, сосиски, сардельки.
Бобовые. К ним относится продукция из сои, гороха, фасоли, чечевицы и, как ни удивительно, арахис. Да, это не орехи, это бобы.
Соевый соус. Отдельная категория – из-за переизбытка в нем соли.
Растительные масла: подсолнечное, кунжутное, соевое, арахисовое, пальмовое.
Маргарин (и выпечку с его участием).
Сахар. Исключить полностью, и сладости с ним – тоже.
Чай, кофе при рассеянном склерозе противопоказаны.
Газированная вода, алкогольные напитки.
Крахмал.

Какие продукты можно есть?

Овощи и фрукты, по возможности сырые, и сухофрукты. Общее количество должно составлять не менее 500 грамм в сутки. Лучше – больше.
Рыба. К ней относятся палтус, селедка, скумбрия, тунец и семейство лососевых. Все они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и витамин Д.
Морепродукты. Кальмары, мидии, креветки, морская капуста.
Оливковое и льняное растительные масла. Они употребляются ограниченно, добавляются в готовые блюда и ни в коем случае не подвергаются термообработке.
Курица и индейка в вареном, запеченном в фольге или тушеном виде. Строго белое мясо.
Нежирное мясо свиньи, коровы, барана, кролика допускается не чаще двух раз в неделю. В этих случаях прием пищи должен обязательно сопровождаться употреблением рыбьего жира.
Говяжья печень. Строго в тушеном виде и очень редко.
Картошка – вареная или тушеная и строго ограниченно из-за большого содержания крахмала.
Крупы (рис, пшено, кукуруза, гречка), сваренные на воде с последующим добавлением растительного масла.
Рисовая мука – в виде выпечки и макаронных изделий.
Орехи. Грецкие, фисташки, кешью, фундук. Помните, что арахис – не орехи, а бобы, которые запрещены.
Натуральные подсластители (мед, кленовый сироп, стевия) – умеренно.
Шоколад – только черный, редко.
Свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
Зеленый чай.
Чистая бутилированная вода.

Система Соколинского

При изучении информации о диетическом питании при РС вам может попасться на глаза так называемая система очистки организма, разработанная Центром Соколинского. Согласно заверениям Центра, она представляет собой комплекс натуральных биодобавок, направленный на детоксикацию и улучшение работы внутренних органов. Подходит как больным, находящимся на специальной диете, так и здоровым людям.

Поможет ли система Соколинского при вашей болезни? Громкие заявления об очистке организма от шлаков и паразитов, воздействии “на клеточном уровне”, обещания избавления от причин развития заболеваний в сочетании с критикой принятого в настоящее время медицинского подхода, вероятно, убедят большое количество пациентов приобрести весьма недешевые средства.

Хотим предостеречь вас от этого шага. Товары, которые предлагает Центр Соколинского, вероятно, имеют некоторую эффективность. Однако спектр заболеваний, при которых они эффективны, чересчур широк. Теория зашлакованности (от которой будто бы в организме все болезни) научным сообществом не поддерживается. Противопоказания в описании продуктов замалчиваются…

Перед вами очередная попытка выдать свой продукт за волшебную таблетку от всех болезней. А подпись “Продукт не является лекарством или БАД” снимает с Центра Соколинского всякую ответственность за то, что произойдет с вами после того, как вы выложите кругленькую сумму.

Источник