Какие продукты полезны при невралгии

Значение питания в жизни каждого человека трудно переоценить. Более того, мы сами являемся, по сути, тем, что мы съели накануне. Нервная система является главной, наиболее тонко устроенной во всем организме. Она способна обеспечить не только работу всех остальных систем органов, но и дать возможность человеку заниматься высшими видами деятельности.

Общие рекомендации по организации питания

Поэтому нельзя отделить питание при невралгии от питания при поражении нервной системы, а ее, в свою очередь – от здорового питания. Общие рекомендации по организации питания следующие:

Особенностями рациона при нарушениях нервной системы будут являться достаточное поступление витаминов группы В и непредельных (ненасыщенных) жирных кислот. Кроме того, пища должна иметь баланс между возбуждающим и тормозящим началом: не должны использоваться стимуляторы, такие, как кофе в значительных количествах, питание должно быть дробным, не следует переедать.

Рациональное питание пациента с невралгией любого происхождения, как и стол с функциональными расстройствами нервной системы известен в классификации диет известного отечественного врача – диетолога Певзнера М. И., как стол № 12.

Такое меню не каждый осилит, но ради здоровья стоит потерпеть

ЗАПРЕЩАЮТСЯ СЛЕДУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ:

• тугоплавкие жиры и свиное сало;
• черный чай, крепкий зеленый чай, какао, кофе;
• абсолютно противопоказан алкоголь в любом виде и дозах;
• горчица, хрен, перец, пряности, острые соусы и приправы;
• шоколад и шоколадные конфеты. Несмотря на то, что шоколад содержит теобромин, который обладает антидепрессивным эффектом, он также считается стимулятором, и неумеренное его потребление может приводить к спазму сосудов головного мозга, вызывая мигрень;
• острые сорта сыра, и вообще не рекомендуется применять сыр в больших количествах. Он содержит тирамин, который противопоказан при заболеваниях нервной системы. К таким сырам относятся выдержанные сорта: пармезан, чеддер, сыры с благородной плесенью;
• запрещается употребление безалкогольных баночных напитков, особенно Кока – колы и энергетиков, содержащих таурин;
• не рекомендуется употреблять острые сорта овощей – лук, чеснок, редька, редис, соленые и маринованные овощные консервы;
• исключаются вареные вкрутую яйца;
• не показаны изделия из слоеного и сдобного теста, пирожные, кондитерские изделия с кремом (сливочным, заварным, сметанным) и др.;
• колбасные изделия, сосиски, сардельки, твердокопченые и сырокопченые изделия, копченые окорока, мясные консервы;
• из рыбных блюд запрещается соленая, копченая и жареная рыба, а так же икра;

Это очень вкусно, но ОЧЕНЬ вредно

Следует ограничить поваренную соль и свободные углеводы. Питание направлено на щажение нервной системы, устранение пищевой возбудимости.

ЖЕЛАТЕЛЬНЫЕ И РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ:

• орехи, бобовые, соевые продукты – при условии, что пациент не страдает мигренозными болями;
• хлебобулочные изделия должны быть несдобными, мука использоваться 2 сорта, грубого помола, содержать значительное количество клетчатки;
• мясные блюда должны быть тушеными, запеченными или отварными, но обязательно нежирными. Мясо должно быть легкоусвояемым: курица, индейка, телятина;
• рыба может широко использоваться морская, в отварном, тушеном и запеченном виде;
• молоко, кисломолочные продукты употребляются без ограничений, единственное – нужно избегать слишком жирных продуктов. Творог должен быть обезжиренным, кефир – 1%, а молоко – 2,5%. Не допускается употребление сливок, а так же сметаны с содержанием более 10% жира;
• ограничиваются куриные яйца, в силу их «тяжести» для органов пищеварения. Используются лишь яйца всмятку;
• крупяные изделия: можно гречневую, овсяную, ячневую крупу. Не рекомендуются макаронные изделия;
• овощи – можно томаты, кабачки, тыкву, свеклу, капусту, патиссоны. Не рекомендуются огурцы;

А вот эти продукты очень полезны, особенно в свежем виде

О чем стоит помнить при диете?

Также в качестве жиров употребляются растительные масла – кукурузное, оливковое. В качестве сладкого и на десерт можно (с осторожностью) употреблять мед, халву, сухофрукты, ягоды и свежие фрукты;

В качестве соусов и приправ разрешаются сметанные и томатные, луковые, но без остроты.

Питьевой режим предусматривает употребление травяных чаев с медом, фруктовых соков, березового сока, отвара шиповника и других нестимулирующих напитков.

Стоит ли говорить, что пациенту с заболеваниями нервной системы противопоказано курить в любых количествах. В таком случае, вместо того, чтобы истово соблюдать приведенные выше правила питания, лучше отказаться от этой привычки, а уже потом начинать правильно питаться. Ибо, по высказыванию великого врача древности Абу Али ибн Сины (Авиценны), вначале нужно «отнять вредное», и только затем «добавлять полезное».



Лечебное питание при невралгии должно отвечать всем потребностям организма в необходимых питательных веществах.

Кроме того, рацион питания должен способствовать сопротивляемости организма к воспалительному процессу. Продолжительные болевые приступы не способствуют пищеварению, но следует помнить, что при воспалительном процессе организму необходимо достаточное количество витаминов, микроэлементов.

Основные принципы лечебного питания при невралгии.

• Следует помнить, что белки являются основным строительным материалом, который необходим при любых воспалительных процессах. Рацион питания должен быть богат белками животного и растительного происхождения. Рекомендуется приём продуктов животного происхождения в отварном виде и не жирных сортов. Следует употреблять мясо птицы, кролика, говядину, рыбу, также сыр, молоко. Кроме того, важно использовать белки растительного происхождения, к которым относят бобовые культуры, орехи, грибы.

• Углеводы являются не только энергетическим источником организма, но и вместилищем витаминов, микроэлементов и пищевой клетчатки. Простые углеводы не отыгрывают жизненно- важной роли в организме, но могут способствовать ожирению, сахарному диабету, атеросклерозу. Тому следует без вреда для здоровья отказаться от сахара, кондитерских, сдобных изделий, шоколада. Очень важно употреблять сложные углеводы, к которым относят крупяные изделия, картофель, бобовые, кукурузу, овощи, фрукты, ягоды, отруби.

• К употреблению продуктов, богатых на жиры, следует отнестись с осторожностью. Избыточное количество жиров способствуют воспалительному процессу, угнетает кровообразование. Но по качеству жиры бывают разные. Растительные жиры, находящиеся в подсолнечном, кукурузном, оливковом, льняном масле, орехах и семенах, имеют предпочтение перед животными жирами. Кроме того, полиненасыщенные жирные кислоты, находящиеся в растительных маслах, способствуют выведению из организма избытка холестерина. Но следует помнить, что организму очень важны жирорастворимые витамины А, Е и Д., которые находятся в рыбьем жире, печени, яйцах.

• Рацион питания должен быть богат витаминами и минералами. Витамин С участвует в синтезе коллагена, который служит как резервуар белка, поддерживая аминокислотный состав во время нарушения белкового баланса. Особенно важен коллаген в период использования голодания или когда применяются кортикостероидные препараты.

Самым важным в лечении любого заболевания является витамин С, который участвует в регенерации разрушенных тканей. Кроме того, в отличие от других витаминов, аскорбиновая кислота не накапливается в организме человека и необходимо ежедневное ее поступление. Следует помнить, что витамин С разрушается не только после термической обработки, но и после контакта с холодной водой. Достаточное количество витамина С находится в свежих фруктах и овощах, особенно в петрушке, капусте, болгарском перце, хрене, цитрусовых, землянике, смородине, шиповнике, облепихе.

Витамин Е укрепляет стенки сосудов, влияет на периферическое кровообращение и необходим для нормального функционирования иммунной системы. Кроме того,Ю повышает питание клеток и способствует процессу регенерации клеток. Достаточное количество витамина Е находится в растительных маслах, гречневой крупе, геркулесе, орехах и бобовых культурах.

• Следует исключить из рациона алкоголь, который отрицательно влияет на клетки печени и тем самым понижает защитные силы организма. Кроме того, злоупотребление алкоголем понижает усвояемость витаминов и минералов.

• Употребление жидкости находится в пределах суточной потребности. Следует помнить, что употребление воды во время приёма пищи замедляет процесс пищеварения и тому необходимо пить воду до приёма пищи.

• Несколько понижают употребление соли.

• Сокращают употребление экстрактных веществ, находящихся в мясных отварах, бульонах, консервированных, маринованных и копчёных продуктах.

Очень важно следить за состоянием кишечника и не допускать запоров, которые являются медленным отравлением организма.

Кроме того, приём некоторых медикаментов способствует дисбактериозу, который отрицательно влияет на микрофлору, обогащает организм токсинами. Следует в рацион питания вводить продукты со слабительными характеристиками, к которым относят красную свеклу, морковь, чернослив, курагу, мёд, простоквашу, йогурты.