Какие продукты полезны от старение кожи

Текст: ВИКТОРИЯ ДАВЫДОВА

Скажу банальность, но мы действительно то, что мы едим. И чтобы наша кожа всегда выглядела молодой и красивой, следует позаботиться об ее «изнанке». Это не так сложно – нужно всего-навсего отказаться от продуктов, провоцирующих старение кожи. Я разговаривала со многими специалистами, и все они считают, что остановить время и даже повернуть его вспять – вернуть гладкую, сияющую кожу – вполне возможно, правильно питаясь. Впрочем, ограничить потребление тех или иных продуктов стоит и молодым, тем более если вы страдаете от прыщей, воспалений и неровностей.

1. САХАР

Первый раз я прочитала о том, что для того чтобы иметь красивую кожу, нужно срочно завязывать с десертами, больше 15 лет назад. Я тогда работала редактором красоты в журнале Vogue, и, как сейчас помню, об этом говорилось в пресс-релизе, описывающем действие какого-то нового крема Clinique.

РЕЧЬ ШЛА О ПРОЦЕССЕ ГЛИКИРОВАНИЯ.ЭТО СЕЙЧАС О НЕМ МНОГО ПИШУТ, А ТОГДА ЭТО БЫЛО В НОВИНКУ.

В двух словах: сахар (глюкоза) вступает в реакцию с белками, в том числе коллагеном и эластином (отвечающими за гладкость, плотность и эластичность кожи), в результате которой образуются соединения, называемые конечными продуктами гликирования (Advanced Glycation End-products) или AGE. Эти самые AGE вызывают воспаление и преждевременное старение кожи, провоцируя появление пигментных пятен, морщин, провисаний, мешков, а также акне и розацею. AGE, кстати, также ответственны за ряд возрастных дегенеративных заболеваний – таких как диабет, атеросклероз и болезнь Альцгеймера.

Тогда я очень сильно удивилась, поскольку жизнь свою без шоколада и мармелада не представляла. Отказ от сахара у меня занял несколько лет – и сейчас я к сладкому практически равнодушна.

ЧТО Я ЕМ

Одного яблока или апельсина в день достаточно, чтобы удовлетворить потребность в сахаре. Бывают моменты, когда тяга к сахару слишком сильна – на этот случай у меня есть финики (немного, буквально один-два).

НЕДАВНО НА БАНКЕТЕ ПОПРОБОВАЛА КОГДА-ТО ЛЮБИМЫЙ «КИЕВСКИЙ» ТОРТ – ОН ПОКАЗАЛСЯ МНЕ ПРОСТО НАБОРОМ ХИМИКАТОВ!

2. ЗЛАКИ

Обработанные продукты – белый хлеб, выпечка, паста, крупы и белый рис являются источником простых (быстрых) углеводов, которые максимально быстро отдают свою энергию в кровь в виде глюкозы. Кожа от них стареет точно так же, как от рафинированного сахара. Диетологи любят повторять, что одна порция хлопьев для завтрака – так называемого «здорового цельного зерна» – может иметь гликемический индекс выше, чем чистый сахар.

ЧТО Я ЕМ

Без углеводов мне жить сложно – я чувствую себя голодной, не хватает энергии. Поэтому выбираю злаки с низким гликемическим индексом – коричневый рис, киноа, амарант. Они к тому же обеспечивают более длительное насыщение. Источником полезных углеводов является также батат, содержащий много витамина С, который важен для производства коллагена, а он, в свою очередь, поддерживает эластичность кожи.

3. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА: ПОДСОЛНЕЧНОЕ, КУКУРУЗНОЕ, СОЕВОЕ, РАПСОВОЕ

Эти масла не только являются одними из самых обработанных продуктов из всех, что мы потребляем, но и содержат полиненасыщенные жирные кислоты омега-6, которые запускают воспалительные процессы. Кстати, речь идет не только о маслах в чистом виде, они входят в состав многих готовых пищевых продуктов от соусов до крекеров – читайте этикетки!

ЧТО Я ЕМ

Оливковое и кокосовое масло. Особенно полезными для кожи их делает витамин Е, именуемый диетологами витамином молодости и красоты.

4. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Молочные продукты содержат гормоны, которые могут вызвать воспаление. Они также содержат лактозу, которую организму все сложнее усваивать с возрастом. Результат: еще большее воспаление. Я уже давно перешла на растительное молоко, многие люди, с которыми постоянно общаюсь по работе – авторы, видеооператоры, визажисты – тоже последовали моему примеру.

ЛИЧНОЕ НАБЛЮДЕНИЕ: ТЕ, КТО ОТКАЗАЛСЯ ОТ ЛАКТОЗЫ, НЕЗАВИСИМО ОТ ВОЗРАСТА, УЖЕ ЧЕРЕЗ ПАРУ НЕДЕЛЬ, МАКСИМУМ МЕСЯЦ, ЗАМЕЧАЮТ, НАСКОЛЬКО ЛУЧШЕ ВЫГЛЯДИТ ИХ КОЖА.

С детства нам внушали, что молоко – это незаменимый источник кальция. Но кальций содержится во множестве других продуктов, например, лососе, сардинах, фасоли, белокочанной капусте, петрушке, миндале, кунжуте, семенах чиа и т. д.

ЧТО Я ЕМ

Прежде чем купить растительное молоко – кокосовое, миндальное, соевое, рисовое, овсяное – внимательно изучите этикетку. Очень часто мы думаем, что покупаем полезные продукты, а на самом деле они содержат такое большое количество консервантов, стабилизаторов и прочей химии, что даже не знаешь, что лучше, вернее, хуже для здоровья. Сейчас я хочу научиться делать миндальное молоко своими руками, о чем обязательно вам расскажу.

5. ЖАРЕНОЕ

Научных доказательств того, что жареные блюда вызывают акне, нет, но доподлинно известно, что продукты, приготовленные в масле при высоких температурах, содержат конечные продукты гликирования (AGE), о которых шла речь выше.

ЧТО Я ЕМ

Мои любимые способы приготовления – варка, на пару, медленное запекание на низких и средних температурах.

6. СОЛЬ

Еще бабушки говорили: чтобы не было мешков под глазами, не ешь на ночь соленое. Потребление слишком большого количества соли «вытягивает» воду из клеток, делая кожу более сухой.

ЧТО Я ЕМ

Я использую розовую гималайскую соль (она добывается из месторождения в области Пенджаб в Пакистане в 300 километрах от Гималаев) с тех пор, как однажды заметила, что во всех спа-санаториях подают к столу именно ее. Она содержит более 90 микроэлементов, среди которых медь, калий, кальций, магний и т. п. А вот натрия в ней гораздо меньше, чем в обычной поваренной соли.

7. КОФЕ И АЛКОГОЛЬ

Кофеин и алкоголь действуют как мочегонное средство, обезвоживая организм, высушивая кожу изнутри, вызывая потерю калия, кальция, магния, цинка и других минералов, а также витаминов B, B1 и С. Кофеин к тому же повышает уровень гормона стресса кортизола, что в свою очередь может стать причиной так называемого «нервного» акне. Не говоря уже о том, что кофеин истощает нервную систему, сбивая циклы сна и бодрствования, что может запустить процессы преждевременного старения.

ЧТО Я ПЬЮ

Я практически отказалась от алкоголя. Если уж и выпиваю бокал шампанского на Новый год или Пасху, то затем сразу же стакан воды, чтобы восстановить недостаток жидкости. И добавляю ломтик лимона – витамин С омолаживает кожу, помогая организму вырабатывать коллаген. Скажу честно: без алкоголя жизнь скучнее, зато многие проблемы исчезли.

НАПРИМЕР, НЕДАВНО Я БЫЛА НА СВАДЬБЕ,ВЕСЕЛИЛИСЬ ДО ДВУХ НОЧИ, А В 10.00 Я БЫЛА НА ТРЕНИРОВКЕ В ПРЕКРАСНОМ САМОЧУВСТВИИ.

Отличной заменой кофе стал цикорий. Как и в кофе, я добавляю в него немного растительного молока. Я поняла, что для меня выпить кофе – это скорее ритуал или привычка. В меньшей степени для бодрости. И по большому счету мне все равно, что пить – чай, кофе, цикорий, ромашку. Цикорий просто напоминает кофе по вкусу.

В кафе на встречах я пью матчу латте. Во-первых, катехины чая являются сильными антиоксидантами. Кроме того, в чашке матча примерно столько же кофеина, сколько в чашке кофе, однако разница в том, что этот чай содержит еще и L-тианин – вместе эти вещества придают энергии, но не повышают нервозность, как это делает кофеин. L-тианин также уменьшает воздействие стресса, улучшает когнитивные способности и поднимает настроение. Это тоже важно для красоты и молодости кожи!

Читайте также

Что ест Белла Хадид, чтобы иметь красивую чистую кожу? Рассказывает ее диетолог

Хотите фигуру и кожу, как у Риз Уизерспун? Тогда читайте новую книгу ее диетолога

Существуют продукты, способные замедлить старение. В дополнение к их омолаживающему воздействию на кожу они также оказывают и другие положительные эффекты на здоровье. Мы расскажем вам, какая пища заставит вашу кожу выглядеть моложе.

Какие продукты разглаживают морщины и замедляют старание?

Возраст и старение особенно заметны по коже. Она меняется на лице и остальных частях тела – это сложный процесс, который зависит от различных факторов.

Вот так стареет кожа

Старение кожи начинается в возрасте около 25 лет и с тех пор становится более заметным. В то время, как верхний слой кожи обновляется примерно каждые 28 дней у молодых людей, у пожилых людей это происходит в среднем только каждые 35 дней. Причина состоит в том, что способность клеток к регенерации ухудшается в течение биологического старения.

Кроме того, уменьшаются сальные и потовые железы. Из-за этого кожа теряет влагу и становится сухой. При увеличении pH кровоток в коже ухудшается, что делает ее более чувствительной. Уменьшение подкожной жировой ткани, связанное с возрастом, а также ослабевающий синтез коллагена способствуют старению кожи.

Здоровый образ жизни для гладкой кожи

Мы не можем избежать появления морщин, но эффективные контрмеры могут затянуть процесс старения. Самый важный фактор, который не только полезен для нашей кожи, но и всего тела, – это здоровый образ жизни, основанный на сбалансированном питании. И наоборот, существуют определенные факторы, которые повреждают нашу кожу. Вам следует избегать:

*Чрезмерного загорания;
*Солярия;
*Курения;
*Потребление алкоголя;
*Недостатка влаги.

Это сохранит вашу кожу молодой:

*Потребление около 2 литров воды и травяного чая в день;
*Адекватный, спокойный сон;
*Спорт;
*Сауна;
*Холодный душ;
*Пилинги, щетка для кожи;
*Ежедневный уход правильными косметическими продуктами (в зависимости от типа кожи).

Как продукты помогают коже оставаться молодой?

*Антиоксиданты защищают клетки
Естественное старение кожи подстегивает не только время, но и свободные радикалы. Это агрессивные промежуточные продукты нашего метаболизма, которые могут возникать в особенно больших количествах из-за вредного воздействия окружающей среды и плохих привычек (например, курения или ультрафиолетового излучения). Они оказывают решающее влияние на старение клеток кожи.

Пищевые антиоксиданты обладают способностью нейтрализовать этих «преступников» и таким образом помогают защитить кожу. Это делает продукты с высоким содержанием антиоксидантов настоящими борцами со старением. Кроме того, чудодейственные природные вещества предотвращают появление таких состояний, как высокое кровяное давление, рак, инсульт и сердечный приступ.

Добиться максимума защитных и укрепляющих здоровье эффектов можно при потреблении овощей и фруктов. До сих пор не было возможности доказать, что антиоксиданты в виде биологически активных добавок оказывают такое же полезное воздействие, как дары природы – фрукты и овощи.

*Омега-3 для гибкости клеток
Жирные кислоты омега-3 не только защищают клетки от воспаления. Не все знают, что внешний слой, клеточная мембрана, каждая клетка состоят из жира. Если вы получаете много омега-3 жирных кислот из рыбы, грецких орехов или льняного семени, клеточная мембрана становится более гибкой благодаря абсорбции полиненасыщенных жирных кислот. А многие отвержденные жиры из хлебобулочных изделий, чипсов и маргарина вызывают обратный эффект – клеточная мембрана становится жесткой. Это способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

*Белки восстанавливают поврежденную кожу
Белок полезен не только для спортсменов. Все мы нуждаемся в белках каждый день – либо из мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов, либо из растительных источников, например, бобовых, орехов, семян и овсянки. Они помогают нам восстанавливать мелкие повреждения клеток и таким образом делают кожу здоровой и мышцы сильными.

Избегайте вызывающих воспаление продуктов

Воспаление также играет важную роль в старении кожи. Даже если мы этого не замечаем, в нашем теле проходят небольшие воспалительные процессы, которые контролируются собственными защитными механизмами организма. Избыток в рационе неблагоприятных пищевых продуктов дает воспалению силу и помогает ему завладеть организмом. Избыточный вес также выводит воспалительные процессы из-под контроля. В частности, брюшной жир является гормонально активным и создает условия для запуска воспаления. Чтобы избежать этого, ешьте как можно реже следующие продукты:

*сахар;
*белая мука;
*трансжиры, например, в хлебобулочных изделиях, чипсах, маргарине;
*алкоголь;
*арахидоновая кислота (особенно в свинине и колбасе).

Какие продукты особенно полезны для кожи?

*Ягоды: они являются естественными усилителями красоты для нашей кожи. В частности, темные ягоды (черника и арония), содержат много антиоксидантов, выводящих свободные радикалы и тем самым защищающих клетки кожи. Поскольку черника богата витаминами С и Е, она также естественным образом стимулирует образование коллагена и придает лицу свежесть.

*Авокадо: благодаря витаминам А, С, D и Е зеленые фрукты укрепляют наши клетки. Витамин Е и мононенасыщенные жирные кислоты из авокадо помогают коже поддерживать свой тонус. Они также играют важную роль в восстановлении клеток и предотвращают появление морщин и других признаков старения, например, пигментных пятен. А витамин С стимулирует образование эластина и коллагена.

*Клюква: будь то свежие, замороженные или сушеные – красные ягоды содержат много антиоксидантов. Это делает клюкву идеальной для защиты клеток и препятствует преждевременному старению кожи.

*Зеленый чай: это косметический напиток моделей. Благодаря положительному воздействию на печень зеленый чай является не только лучшим детокс-напитком, но и обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Зеленый чай с его разнообразными позитивными эффектами – настоящее чудо красоты. То же самое относится и к таким зеленым овощам, как шпинат: благодаря высокому содержанию витамина В и минералов он омолаживает кожу.

*Помидоры и морковь: они также содержат ценные фитохимические вещества, в состав которых входят антиоксиданты. Каротиноиды в томатах и моркови противодействуют старению кожи, а также обладают солнцезащитными свойствами. Мы часто забываем, что наша кожа подвергается воздействию солнца каждый день.

*Куркума: специя – противовоспалительное средство номер один. Если вы не хотите есть блюда с куркумой каждый день или пить золотой латте, вы также можете принимать специю в виде спрессованного порошка или капсул – хорошая поддержка для сияющей, здоровой кожи и прекрасная защита от болезней.

*Грецкие орехи и рыба: хорошие жиры также являются частью здорового питания. В частности, омега-3 жирные кислоты из грецких орехов и рыбы гарантируют, что наш организм сможет справиться с небольшими воспалительными процессами. Они также поддерживают здоровье клеток, придавая им упругую и устойчивую форму – это можно увидеть по коже.

*Йогурт, пахта, сыворотка: пробиотические продукты не только обеспечивают организм высококачественным животным белком, но и укрепляют кишечную флору. Кожа может сиять только тогда, когда кишечник работает нормально. Пробиотические продукты содержат бактериальные культуры, которые оседают в кишечнике и улучшают его микрофлору. Недаром пахта считается напитком красоты.

Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось, а также подписаться на канал, чтобы быть в курсе новостей с missfit.ru

Также рекомендуем наш канал для взрослых девочек ПРО ЭТО