Какие продукты полезны для обмена веществ
Обмен веществ – это совокупность всех биохимических процессов, протекающих в организме человека. Именно благодаря им функционируют органы и системы, люди могут переваривать пищу, дышать, двигаться и думать. Основные виды метаболизма – жировой, белковый, углеводный, кислотно-щелочной, минеральный, витаминный, водно-электролитный.
Внимание! Главная задача метаболизма – переваривание еды и превращение питательных веществ в энергию. Эти два противоположных процесса называют анаболизмом и катаболизмом. Они должны находиться в балансе, как инь и янь. Если начнут преобладать первые, человек «обрастет» жирами. Вторые – исхудает.
Продукты для ускорения метаболизма
Обмен веществ можно поддерживать на должном уровне с помощью продуктов питания. Их можно условно поделить не 2 группы – ускоряющие и замедляющие метаболизм. Первые незаменимы для тех, кто хочет похудеть. К ним относят фрукты, цветные овощи, крупы, имбирь, постное мясо, фасоль, зеленый чай, специи. Рассмотрим топ-5 продуктов для ускорения обмена веществ.
Зерновые
Цельнозерновые крупы богаты полезной клетчаткой. На ее переваривание организм затрачивает много энергии. А значит расходует больше калорий, чем получает, и катаболизм начинает преобладать над анаболизмом – а именно этого и нужно добиться для ускорения обмена веществ и похудения.
Внимание! Еще один существенный плюс каш из цельных зерен заключается в том, что они сохраняют большую часть минералов и витаминов и нормализуют пищеварение.
Красная фасоль
Красная фасоль содержит почти неусвояемый крахмал, который очищает кишечник, и клетчатку, обеспечивающую долгое ощущение сытости. В ней также много цинка, витаминов B. Последние хорошо улучшают синтез тестостерона – гормона, важного для формирования мышц у мужчин и женщин.
Рыба
Регулярно употребляя рыбу, можно почти в 5 раз снизить уровень гормона лептина в крови, который замедляет обмен веществ и становится косвенной причиной ожирения.
Специи
Такие специи, как имбирь, корица, карри, цикорий и душистые травы, способствуют ускорению метаболизма на 10%.
Острый перец
Острый перец содержит капсаицин, влияющий на обмен веществ. Приготовленная с ним пища при регулярном употреблении помогает ускорить метаболизм на 25%. Эффект длится до 3 часов после еды.
Продукты для замедления метаболизма
Тем, кто мечтает набрать вес, стоит включить в рацион продукты, замедляющие обмен веществ. В их список входят томаты, картофель, дыня, баклажаны, орехи, абрикосы, холодная вода, нежирная свинина, курица, мясные бульоны.
Внимание! Однако нужно избегать вредных продуктов, которые обладают такими же свойствами, но могут спровоцировать развитие опасных заболеваний. Для регулярного употребления не подходят жирная свинина, сдобная выпечка, макаронные изделия с калорийными соусами.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Источник
Обмен веществ определяет общее состояние здоровья человека. Если он в норме, то вес соответствует росту и возрасту, органы и системы работают без сбоев, лишний жир (или чрезмерная худоба) не беспокоят. Многим о такой идиллии приходится только мечтать. А чтобы мечта стала явью, сперва нужно вспомнить о продуктах для обмена веществ.
Полезные продукты для улучшения и нормализации обмена веществ
Обмен веществ состоит из всевозможных физиологических процессов, функционально делящихся на две части: поглощения и распада питательных веществ в организме. Если преобладают первые – человек поправляется, при активизации противоположных процессов – худеет. И только баланс позволяет держать организм в форме – и тем, кому нужно набрать вес, и желающим похудеть. Это немножко упрощенное, но понятное объяснение метаболизма.
Полезных продуктов для улучшения и нормализации обмена веществ довольно много. Комбинируя их, вполне возможно питаться вкусно и качественно, не отказывая себе во вкусовых удовольствиях.
Среди продуктов для обмена веществ лидерами являются белковые: мясо, рыба, молочная и морская продукция. Из жиров рекомендуются различные растительные и рыбий жир. Из углеводов – овощи и фрукты, в частности, цитрусы, ананас, каши, хлеб из муки грубого помола. Ускоряют метаболизм специи, шоколад, вода, кофе, чай.
- Белковые продукты восполняют энергию, сжигают калории, снижают аппетит.
- Тыква полезна благодаря высокому количеству природных сахаров, витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки.
- Продукты, богатые клетчаткой, насыщают организм, регулируют перистальтику, стимулируют обмен веществ.
- Рыба содержит стимуляторы метаболизма, которые посредством ферментов расщепляют жиры и не позволяют им накапливаться.
- Имбирь, перец, другие пряности ускоряют пищеварение и обмен веществ. Одновременно необходимо ограничить количество сахара.
- Горячий шоколад – кладезь антиоксидантов, снижает стресс, устраняет нарушения пищеварения.
- Овсянка содержит клетчатку, снижает инсулин, дает чувство насыщенности.
- Перец чили подавляет аппетит, ускоряет обмен веществ, сжигает жиры.
- Порция зеленого чая в течение нескольких последующих часов ускоряет сжигание жиров. Не отстает и кофе: действует 4 часа.
- Вода – в сутки необходимо выпивать около 2 л качественной воды без газа, плюс чаи, соки, супы и другие жидкие блюда. Лучше, если они будут охлажденными.
Помимо питания, улучшению и нормализации способствуют физические нагрузки, водные процедуры, в том числе сауна, контрастный душ, массажи, прогулки, высыпание, избегание стрессов. Питаться следует часто и понемногу.
Строгие диеты недопустимы, поскольку это стресс для организма, на который он отвечает усиленным накоплением жира. Важно знать, что ускорение и нормализация метаболизма довольно длительная процедура, требующая терпения и последовательных действий.
Продукты для ускорения обмена веществ
Продукты для ускорения обмена веществ незаменимы для тех, кто желает похудеть без изнуряющих, вредных для физического и психического здоровья диет. Правильные продукты для обмена веществ предоставляют возможность контролировать собственный вес, не нагружая организм малоприятными процедурами и ограничениями.
В перечне – фрукты, цветные овощи, зеленый чай, овсянка, имбирь, нежирное мясо, фасоль, специи, кофе и другие напитки. Вкратце об их пользе.
- Свежие фрукты – предпочтительнее с низким гликемическим индексом: персик, апельсин, гуава, грейпфрут. Клубника и арбузы, благодаря обилию жидкости и клетчатки, дают чувство насыщения, без повышения массы тела.
- Мясо без жиров наращивает сухую мышечную массу; содержит много протеинов, минимум углеводов и жиров. Похудению содействуют грудки птицы – отварные, запеченные, тушеные (но не жареные).
- Овсянка – отличный завтрак, обогащает клетчаткой и энергией, снижает холестерин.
- Фасоль богата веществами, сжигающими жиры. Благодаря белкам насыщает организм, дает чувство сытости.
- Лидеры среди овощей – огурцы, сельдерей. Эти низкокалорийные продукты богаты клетчаткой, витаминами, микроэлементами, жидкостью. Полезны различные виды капусты, цветные овощи.
- Имбирь – превосходный ускоритель метаболизма. Используется в качестве приправы для различных блюд.
- Шпинат, спаржа полезны благодаря пищевым волокнам, витаминам и низкой калорийности.
- Кардамон, горчица, черный перец не только улучшают вкус и аромат, но и ускоряют обмен веществ.
- Несладкий кофе без сливок, две-три порции в день, будет очень кстати, поскольку кофеин мешает усвоению пищевых компонентов и витаминов.
- Нехватка воды провоцирует замедление метаболизма. Нормальная доза – до 3 л чистой воды в сутки.
Вредные продукты для обмена веществ
Использовать в меню правильные продукты для обмена веществ – это половина дела, если речь о том, как противостоять лишнему весу. Вторая часть задания – исключить вредные продукты для обмена веществ. Или хотя бы свести к минимуму их количество.
К таким продуктам, прежде всего, принадлежат богатые рафинированными и простыми углеводами. Эти вещества весьма калорийны и склонны откладываться в запас на бедрах, талии, в других депо. В «черном списке» – белый хлеб, булочки, выпечка, макаронные блюда, конфеты, сладости, газированные напитки. Альтернатива этим вредным продуктам для обмена веществ – мед, сушеные и свежие фрукты, диетические сладости.
- К богатым вредными жирами продуктам относят майонез и прочие жирные соусы, жареную пищу, фастфуд, полуфабрикаты, копченые изделия, сливочное масло, маргарин. Обогащать организм следует полезными жирами, которые имеются в оливковом и других растительных маслах, орехах, молочных продуктах, авокадо.
Тормозят обменные процессы пестициды, которые попадают на стол вместе с овощной продукцией и фруктами. Сельскохозяйственное производство не обходится без этих и других химикатов, и гарантии, что в покупаемых нами плодах нет их избытка, никто не дает.
Чтобы минимизировать поступление этих вредных продуктов для обмена веществ, овощи-фрукты необходимо тщательно мыть в проточной воде и очищать от кожуры. А при возможности – приобретать органическую продукцию.
Продукты, замедляющие обмен веществ
Продукты, замедляющие обмен веществ, интересны для тех, кто собирается набрать вес. Задаваясь такой целью, необходимо быть готовым к ограничению полезных продуктов для обмена веществ и не увлекаться вредными. Последние, возможно, и помогут увеличить вес, но одновременно могут вызвать те или иные заболевания ЖКТ.
Замедляют обмен следующие продукты и блюда:
- Жирная свинина – источник белка и жира.
- Сахар, сдоба, белый хлеб содержат рафинированные углеводы – замедлители метаболизма.
- Картофель и макаронные изделия с калорийными соусами и кетчупами.
- Булочки с маслом, медом, арахисовой пастой.
- Орехи, семечки, зерна содержат агирин, способствующий снижению скорости обменных реакций.
- Холодные напитки, в том числе вода, действуют как замедлители – ввиду того, что энергия организма сначала используется для их подогрева.
Люди, желающие безвредно замедлить обмен веществ, должны употреблять томаты, дыню, картофель, мясные бульоны, свиное и куриное мясо, баклажаны, абрикосы, орехи.
Алкоголь тоже замедляет метаболизм, причем действует не только во время приема, но и некоторое время спустя. Кроме того, спиртное само по себе довольно калорийно. Но в связи с вредными последствиями его постоянного употребления вряд ли стоит рассматривать этот продукт в качестве полезного.
Пивные дрожжи, специальные БАДы («Апилак» и подобные препараты) со сбалансированным составом компонентов применяют в качестве замедлителей после консультации с врачом.
Правильно подобранные продукты для обмена веществ способны решить проблемы, возникающие в людей с недостатком или избытком веса. Важен также режим питания. Но и это не панацея, потому что для нормальной жизнедеятельности человеку следует много двигаться, вовремя отдыхать, не иметь вредных привычек. И такой образ жизни непременно благотворно сказывается на всем организме.
Источник
Вы набрали вес и чувствуете себя вялой и утомленной все время? Это потому, что у вас медленный метаболизм. К сожалению, когда это происходит, то вы набираете вес. И независимо от того, сколько вы тренируетесь и едите, вы не сможете избавиться от слабости. Вам следует ускорить свой метаболизм. Как? Потребляя необходимые продукты в нужных количествах.
1. Зеленый чай
Зеленый чай остается бесспорным победителем в категории лучших напитков для снижения веса. Катехины в нем помогают удалять вредные кислородные радикалы и предотвращают окислительное повреждение клеток. Пейте 3-4 чашки напитка в день, чтобы ускорить метаболизм и снижение веса.
2. Продукты, содержащие белок
Постное мясо (куриная грудка, нежирная рыба и т. д.), бобовые, тофу, грибы и соя, подходят для улучшения обмена веществ. Они контролируют чувство голода и не дают вам потреблять слишком много еды, в частности, вредной пищи. И когда вы съедаете меньше вредной пищи, ваше тело перестанет накапливать жир, уменьшается воспаление и стресс.
3. Чили
Перец чили – специя для похудения. Ученые обнаружили, что он ускоряет метаболизм, увеличивает термогенез (выработку тепла в организме, чтобы растопить жир) и улучшает расход энергии. Капсаицин, увеличивает расход энергии жировой ткани, а также регулирует уровень инсулина.
4. Брокколи
Брокколи – зеленый овощ, имеющий особую пользу для здоровья. Он содержит клетчатку, витамины, минералы, белки, которые помогают бороться с различными видами рака и метаболическими синдромами. Ученые обнаружили, что брокколи снижает уровень сахара в крови и улучшает обмен веществ.
5. Вода
Вы должны пить 1,5-2 литра воды в день. Она выводит токсины, улучшает здоровье кишечника и снижает воспаление.
6. Чай Мате
Чай Мате – еще одно популярное средство для повышения метаболизма и похудения. Ученые установили, что его употребление за 2 часа до тренировки улучшает уровень сытости и повышает уровень энергии и обмена веществ.
7. Корица
Корица – эта непритязательная специя является естественным средством для похудения, которое работает за счет увеличения скорости метаболизма. Исследования показывают, что корица помогает повысить чувствительность к инсулину, снижает кровяное давление и уровень глюкозы в крови.
8. Чечевица
Чечевица является источником растительного белка. Фактически, она может защитить вас от различных болезней, таких как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак. Белок и пищевая клетчатка помогают справиться с голодом, улучшают пищеварение и выводят токсины из толстой кишки. Таким образом, когда здоровье кишечника улучшится, а чувство голода уменьшится, ваш метаболизм возрастает.
9. Яйца
Многие считают, что яичные желтки являются причиной высокого уровня холестерина. Но это неправда. Уровень холестерина увеличивается, когда вы потребляете слишком много транс-жиров и вредных для здоровья жиров из различных источников, таких как жареная пища, пицца, бургеры, вафли, газировка. Яичные желтки богаты витаминами B, C, A, E, D, K, которые необходимы для правильного роста и функционирования организма, включая обмен веществ. Они содержат белки, которые содержат незаменимые аминокислоты, помогающие повысить выносливость и физическую работоспособность.
10. Сельдерей
Сельдерей – лучшая пища с отрицательным содержанием калорий. Это означает, что вы сжигаете больше калорий, чтобы переварить и усвоить его.
11. Чеснок
Чеснок обладает многими полезными для здоровья свойствами. Аллицин – это активное биологическое соединение, содержащееся в нем, помогает бороться со многими видами рака, снижает кровяное давление и защищает вас от простуды. Исследования показывают, что чеснок помогает ускорить метаболизм и увеличивает термогенез.
12. Яблоки
Яблоки полезны для нашего здоровья. Они богаты антиоксидантами, пищевыми волокнами и флавоноидами, которые помогают уменьшить воспаление, улучшить метаболизм, снизить уровень холестерина и чувствительность к инсулину.
13. Полноценный йогурт
Жирный йогурт – это то, что вам необходимо. Нежирное молоко не содержит нужные питательные вещества, и может вызвать чувство голода быстрее по сравнению с цельным молоком. Йогурт является хорошим источником полезных кишечных бактерий, которые способствуют лучшему пищеварению. Это также помогает контролировать ваш аппетит и регулирует уровень глюкозы в крови. В результате клетки будут функционировать на оптимальном уровне, давая вашему метаболизму столь нужный импульс.
14. Кофе
Кофе – отличный напиток для улучшения вашего обмена веществ. Этот ароматный и улучшающий настроение напиток способствует окислению жиров, повышая скорость обмена веществ в вашем организме. На самом деле, ученые обнаружили, что кофе с кофеином лучше работает у людей с ожирением.
15. Горчица
Эта богатая вкусом приправа является хорошим источником полезных жиров и помогает повысить метаболизм, ускоряя расщепление жира.
16. Ягоды
Ягоды богаты питательными веществами, которые помогают сбалансировать рН вашего организма, вызвать термогенез, вывести токсины и повысить окисление жиров.
17. Цитрусовые
Стакан теплой воды с соком лайма или лимона имеет огромное преимущество для здоровья. Он является источниками витамина С, естественного антиоксиданта, который повышает иммунитет и активирует основные функции клеток. Фактически, все цитрусовые, такие как лимон, грейпфрут, мандарин, клементин полезны для повышения вашего метаболизма и сжигания жира.
18. Травы
Большинство трав, которые мы используем в продуктах, такие как кинза, орегано, розмарин, тимьян, укроп и фенхель, содержат антиоксиданты. Они улучшают скорость обмена веществ, сводя на нет вредное воздействие свободных радикалов. Травы добавляют идеальный аромат, который успокоит вас и поможет вам снова стать стройными.
Это 18 продуктов, улучшающих обмен веществ, которые вам следует включить в свой рацион. Это облегчит процесс похудения.
Автор: Татьяна Лебедева
Источник
Когда дело доходит до похудения, то метаболизм играет очень важную роль.
Метаболизм – процесс, который преобразует пищу в энергию, помогая вам сжечь ненужные калории.
Существует определенные продукты, которые могут влиять на ваш метаболизм. Некоторые из них могут замедлять его, а некоторые наоборот улучшать.
Диетологи выявили, что некоторые виды продуктов, могут помочь запустить и улучшить метаболизм. Вот некоторые из них:
1. Кофе
Исследования показывают, что кофеин, которым богат кофе, помогает увеличить метаболизм на 12 процентов. Например, если вы ежедневно выпиваете 2 чашки кофе, то вы помогаете своему организму сжигать 100 лишних калорий. Однако стоит помнить, что чрезмерное потребление кофе, может привести к проблемам с артериальным давлением.
2. Авокадо
Наверное, самое большое заблуждение, что авокадо – это жирный продукт, который вредит фигуре и приводит к ожирению.
Во многих странах авокадо является суперпродуктом. Авокадо – это источник каротиноидов, минералов, фенолов, витаминов и полезных жирных кислот. Оно помогает снизить уровень холестерина, снизить воспаление желудка и способствует похудению.
3. Ягоды
Почти все ягоды содержат карбонат и клетчатку, которые помогают улучшению метаболизма. Также ягоды богаты антиоксидантами и витамином С. Антиоксиданты помогают естественно очищать наш организм, а витамин С способствует скорейшему заживлению и укреплению иммунитета.
4. Перец чили
Перец чили содержит такое химическое вещество как капсаицин. Он помогает улучшить метаболизм, увеличив число калорий, которые вы сжигаете. Согласно последним исследованиям, перец чили уменьшает количество потребляемых калорий, помогает снизить аппетит и способствует здоровому похудению.
5. Яйца
Чтобы улучшить свой метаболизм, начинайте свое утро с овсяной каши и яиц. Это может быть яичница, вареные или всмятку. Дело в том, что яйца богаты белками, которые помогают повысить метаболизм, укрепить мышцы и улучшить работу кишечника.
6. Грейпфрут
Наверняка все знают о том, что грейпфрут помогает при похудении. Но еще грейпфрут помогает снижению уровня сахара в крови и нормализации артериального давления.
Грейпфрут содержит множество витаминов и минералов, которые помогают повышению метаболизма на 13 процентов. Наверное, это самый полезный фрукт из цитрусовых.
7. Зеленый чай
Зеленый чай, как и кофе, содержит достаточное количество кофеина и катехинов, которые помогают повысить работоспособность организма и улучшить метаболизм. Зеленый чай улучшает метаболизм на 9 процентов.
Кроме того, зеленый чай помогает вашему организму использовать накопленный жир в качестве энергии, т.е. увеличивает сжигание жиров.
8. Сельдерей
Мы уже писали о том, что сельдерей относится к тем продуктам, которые обладают «Отрицательной калорийностью». Действительно, сельдерей является низкокалорийным продуктом, который способствует повышению метаболизма и сжиганию лишних калорий. Лучше всего потреблять сельдерей в свежем виде или добавлять в салаты и смузи.
9. Капуста
Брокколи, цветная, красная или белокочанная капуста, все они отлично насыщают, но при этом помогают улучшить метаболизм. Любой вид капусты имеет высокое содержание воды и клетчатки, а это делает их отличным диетическим продуктом. Исследования показали, что капуста способствует увеличению жиросжигания на 30 процентов.
10. Кефир
Кефир содержит большое количество кальция и пробиотиков, которые так необходимы для поддержания здоровья кишечника. А правильная работа кишечника способствует очищению организма и плавному снижению веса.
11. Овсяная каша
Врачи и специалисты по здоровому питанию всегда советуют начинать свое утро с овсяной каши. Все потому что овсяная каша содержит большое количество клетчатки и белка. А если в нее добавить чайную ложку меда, горсть ягод или нарезанный банан, то такой завтрак обязательно поднимет настроение.
12. Рыба
Это может показаться странным, но для того чтобы похудеть и оставаться здоровой, нужно добавить жирные сорта рыбы. Такая рыба богата незаменимыми жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, а также это вкусный и полезный белок, который поможет укреплению мышц и подавлению аппетита.
К жирным сортам рыбы можно отнести скумбрию, сайру, любой лосось, омуль и другие.
13. Морская капуста
Некоторые ученые называют морскую капусту – самым полезным морепродуктом. Она содержит большое количество йода и витамина В12, благодаря которым эффективно помогает снижать вес, проводить профилактику заболеваний щитовидной железы, а еще делает кожу чистой и эластичной.
14. Грецкие орехи
Неоднократные исследования показывают, что грецкие орехи полезны не только для мозга, но и для улучшения работы кишечника. Питательные вещества, которые содержатся в грецких орехах, снижают аппетит и благотворно влияют на состояние кожи и волос. Кстати, во многих странах считается, что грецкий орех помогает оставаться молодой и красивой!
15. Куриная грудка
Вы замечали, что спортсмены и люди, которые стремятся похудеть, постоянно едят куриную грудку? Все потому что куриная грудка один из лучших источников белка. Она помогает восполнить организм полезными веществами и улучшить метаболизм, что способствует снижению веса.
Помните, что лучше всего худеть правильно. Поэтому не стоит морить себя голодом или какими-то диетами. И конечно же, не забывайте консультироваться со своим врачом.
Наша редакция желает Вам быть и оставаться всегда молодой и красивой!
Источник