Какие продукты подорожают осенью в украине

В зависимости от времени года цены на те или иные товары снижаются или, напротив, растут. Осенью чаще, чем летом или весной, товары дорожают. Осенью этого года цены будут расти не только из-за сезонного, фактора, предупреждают эксперты.

Весь импорт 

Из-за ослабления рубля будут расти цены на все импортные товары: от косметики до холодильников. «Рост курса доллара будет чувствоваться и в стоимости товаров, содержащих в себе импортные комплектующие. Начиная от понятного ремонта автомобилей и техники и заканчивая косметическими услугами. Подорожание будет сопоставимо росту курса доллара к рублю, то есть как минимум на 3%», — считает финансовый консультант Рами Зайцман. 

По словам декана юридического факультета Финансового университета при Правительстве Российской Федерации, кандидата юридических наук Гульнары Ручкиной, стоимость школьной формы уже поднялась примерно на 40%. К 1 сентября цена одежды для школьников еще вырастет: свою роль сыграет, во-первых, сезонный спрос, а во-вторых, зависимость цены импортной ткани от курса доллара. То же касается и любой другой одежды, не только школьной. Сейчас начнут дорожать куртки, пальто, шубы, теплая обувь.

… и отечественные продукты

Если с импортными товарами все понятно, они дорожают следом за долларом и евро, то как объяснить рост цен на товары отечественного производства?

«Здесь опять же нужно четко прослеживать цепочку и учитывать импортную часть во всех этапах производства: от поставщика до конечного покупателя. Даже говоря о молоке, производимом отечественными фермами, нельзя забывать о крупных поставках импортных кормов, удобрений сельскохозяйственного назначения и прочих товаров, которые номинируются в долларах. Учитывая этот фактор, мы можем не только увидеть значительный рост цен на продукты в рамках 2-3% будущей осенью, но и рост цен в меню общепита», — не исключает Зайцман.

В свою очередь, Гульнара Ручкина ожидает подорожания мяса на 3-5%.  Связано это в том числе со снижением покупательной способности россиян. «Стоимость повысится только на отдельные виды мяса. Так, к примеру, цена курятины останется, по прогнозам экспертов, на прежнем уровне, а вот говядина станет дороже. Стоимость рыбы в ближайшее время тоже может измениться в большую сторону. Так, к примеру, повышение стоимости лосося будет варьироваться в пределах 5-7%», — подчеркивает эксперт.

Разумеется, с наступлением осени будет дорожать и импортный алкоголь: некоторые производители, по данным Ручкиной, решили поднять цены на свою продукцию уже с сентября. 

Лекарства

Как полагает Ручкина, самое заметное подорожание ждет лекарства. Порядка 70% медикаментов на российском рынке — импортные. 

«Подорожание может произойти резко. Дело в том, что закупки необходимых медикаментов происходят каждый день. А цены на них чувствительны к курсу доллара. Как сильно поднимутся цены на медикаменты, пока неясно. Все будет зависеть от позиций рубля», — говорит эксперт. 

Ноутбуки и прочая техника

Ожидают эксперты и подорожания ноутбуков, комплектующих для них и вообще всей техники. «Особенно это касается игровых видеокарт и прочих дополнительных „примочек“, спрос на которые как раз ввиду повышенного интереса россиян, по прогнозам аналитиков, продлится до 2021 года. Вместе с ними дорожает и техника, но это в первую очередь связано с ростом курса доллара к рублю», — отмечает Зайцман.

Во время пандемии при сокращении поставок импортной техники и комплектующих к ней гипермаркеты уверяли россиян, что на складах сохраняется ликвидность всех необходимых товаров и также они совершают дополнительные заказы на будущее. Закупка велась в период практически максимально высокого курса валюты к рублю, что не даст продавцу снижать стоимость на товары в ритейле.

Как замечает Ручкина, на складах продавцов бытовой техники и электроники еще есть запас, закупленный по более низкому курсу доллара и евро. Однако с учетом такого спроса, как сейчас, закончатся эти запасы быстро. «Цены тем не менее будут повышаться постепенно, а не сразу», – добавляет она.

Бензин

Бензин в России дорожает всегда. Растут нефтяные котировки — растет стоимость горючего. Нефтяные котировки падают, а горючее дорожает. 

«Сегодня рост стоимости бензина обусловлен долгоиграющей нефтяной войной и разделом нефтяного бизнеса между ОПЕК+, Саудовской Аравией, Россией и даже США. Не стоит расслабляться, надеясь на то, что выход из пандемии и возможный позитив окажут свое влияние на ценообразование внутри страны. Бизнесу нужно выживать и сокращать уже понесенные в этом году убытки. За счет кого он это будет делать? Конечно же, за счет клиентов, то есть нас с вами», — рассуждает Зайцман.

Автомобили

Дорожают и сами автомобили. Производители машин уже предупредили дилеров о повышении стоимости легкового транспорта. 

«Пока о подорожании заявили только несколько производителей. Однако не исключено, что в ближайшее время их станет больше. Сейчас основная масса автоконцернов изучает ситуацию и разрабатывает планы дальнейших действий. Также ряд автопроизводителей решили не повышать стоимость машин, а отменить различные бонусные программы. Отметим, после декабрьского падения рубля автопроизводители начали закладывать в стоимость авто валютные риски, однако никто не предполагал, что доллар сможет пробить психологическую отметку в 70 рублей», — указывает Ручкина.

– Игорь Борисович, как отечественные сельхозники перенесли трехмесячную торговую блокаду? Подсчитали – прослезились?

– Еще не подсчитали. Вот когда начнут осенью детей в школу собирать, делать покупки, тогда поймут, что в карманах пусто. А пока все в поле, в этом смысле можно считать, что самоизоляции на селе никакой и не было. Хотя убытки от закрытых на три месяца рынков, ярмарок выходного дня у фермеров, понятно, огромные.

– Вы говорите о фермерах. Но сколько их? Раз-два и обчелся – 15 %! Основная-то сила – крупные хозяйства, агрохолдинги. А они поставок в магазины не прекращали и, наверное, даже не снижали, дефицита продуктов питания в торговле не было!

– 15 % – это только официально зарегистрированных в стране фермеров. Но и они, по данным Росстата, вносят существенный вклад в обеспечении страны продовольствием. По подсолнечному маслу – 25 процентов, по зерновым 30 %, примерно столько же и по картофелю.

Добавим сюда незарегистрированных крестьян, которые несут продукты на рынок, личные подсобные хозяйства. Их сотни тысяч по стране и именно они обеспечивают нам право выбора продуктов питания. Свое, домашнее, или прошедшее через гигантские мясорубки и сепараторы крупных производителей.

Например, когда закрыли сеть «Хореку» – это объединение отелей, ресторанов и кафе – никто из чиновников не придал этому значение. Подумаешь, «лавочники», не больше 10 человек персонала.

Но «Хорека» закупала у крестьян десятки тысяч тонн молока только для своих кофейн! Где покупала? На рынках, которые оказались закрыты, у частников, которых тоже загнали в подполье.р

Каждый человек, который пьет кофе, а пьют многие, как правило, предпочитают его с молоком.

Куда эти тонны молока подевались? В близлежащий овраг.

Это только по молоку. Но сеть брала у фермеров и мясо, свежие овощи, зелень, картофель.

Всего этого рынка сбыта крестьяне лишились на долгих три месяца.

Все, что называется, мимо кассы.

– И если свести дебет с кредитомж?..

– В начале полевых работ люди ждали выручки от реализации выращенных продуктов. Когда можно что-то отложить на семью, а что-то – на следующую посевную кампанию. На семена, ГСМ, удобрения, средства защиты растений.

Но они ничего не продали из-за введенного карантина, пропусков даже между районами в пределах своего региона.

Рынок сбыта перестал существовать, как класс.

И ты хочешь, чтобы после всего этого продукты не подорожали?!

– По последней сводке Росстата за предыдущую неделю цены повысились, но незначительно. На гречку, рис, курятину, некоторые овощи примерно на 0,7-0,8 %.

– По сравнению с каким периодом повысились?

– С неделей, которая была ранее.

– Вот что такого эдакого на селе могло случиться за неделю? Да иичего. А цены, тем не менее, подскочили. А если сравнить их, допустим, с мартом, то получим уже не десятые доли процентов, а проценты. А если с уровнем прошлого года, то и вообще увидим совсем другие цифры.

– Как я понимаю, чтобы «отбить» понесенные в пандемию затраты, осенью и зимой цены на продукты поползут вверх. Кто их начнет накручивать: сельхозпроизводители или торговля? Или и те, и другие?

– Попытки хоть частично компенсировать ущерб, разумеется, будут. И фермеров понять можно. На рынки не попали ранние редиска, зелень, молодой картофель. Про молочные продукты я не говорю – они портятся еще быстрее овощей.

Положение сложное. Фермеры брали кредиты под закупку качественных семян, средств защиты растений, механизацию производства… Все это дорогого стоит. В сельхозпроизводстве  своего у нас – только земля, люди и ГСМ. Все остальное – импортное. Урожай, так сказать, отверточной сборки. Оборудование на фермах и птицефабриках, соя, премиксы комбикормов, элитные семена – все импортное. Трактора и те заграничные. Традиционный колесный трактор МТЗ чей? Белоруссия. А гусеничные ДТ Россия давно перестала выпускать.

Спрашиваешь, на сколько поднимутся цены? Думаю, процентов на 10-15.

– Но после столь длительного карантина россияне и так уже начали экономить на еде!..

– А что ты хочешь? Больше экономить уже не на чем. С марта покупка продовольствия в семейном бюджете занимает у нас больше 50 %. Тогда как бедность по международным стандартам начинается с того момента, когда на еду уходит больше 30 % доходов.

Большинство наших сограждан скатилось в бедность, на рынке мы уже не спрашиваем – качественный ли товар. А интересуемся первым делом его ценой. Чиновники, которые принимали решение о запрете торговли частникам, меньше всего думали о людях.

Но виноваты в сложившейся ситуации все, в том числе и крестьяне, которые привыкли ждать помощи от государства. А государство в этой истории не то, чтобы их кинуло, но промолчало. «Наверху» посчитали, что от коронавируса меньше всего пострадало село. Вот оно (и мы с вами) остались один на один со своими проблемами. Продукты на прилавках будут.

Но будут ли они доступны для россиян?

Нынешний сельхозсезон в России вообще, а в столичном регионе в частности, не заладился с самого начала. Пандемия, карантин, поздняя посевная и посадочная компания – когда такое было?

А тут еще и погода. Засушило Сибирь, Урал, Алтай, Ставрополь. А вот Подмосковье, Чувашию и Кострому, наоборот, затопило. Многие картофельные посадки в этих регионах буквально посмывали наводнения,«был настоящий «9-й вал» Айвазовского, – вспоминают местные крестьяне. – Все сообщали про садоводов и дачников, как у них забились дренажные трубы, плавали огороды. А мы-то потеряли весь урожай!»  

Недобор урожая в нынешнем году обеспечен – и больнее всего он ударит по фермерам. Именно они понесут самые серьезные потери.

Но беда не приходит одна. В западных и северо-западных районах Подмосковья (Рузский, Можайский, Истринский, Красногорский и др,районы), которые накрыл «9-й вал», объявились полчища диких кабанов. И не поодиночке.

– Целые стаи по 30-40 кабанов бесчинствуют на наших полях, – рассказывают фермеры из Рузы. – Пожирают оставшийся местами картофель. С ним, скорее всего, будут большие проблемы, клубни уродились мелкие, и уже сейчас мы продаем их на 2,5 рубля за килограмм дороже, чем в прошлом году. Хотя к массовой уборке еще не приступили.

Овощеводческий Дмитровский район от дождей пострадал меньше, там картофелеводы работают с прибылью. Прямо с плантаций, в мешках и сетках, посредники закупают картошку за наличные по 13-15 рублей за килограмм. В прошлом году эти отпускные фермерские цены были почти в два раза меньше: 8-10 рублей.

В АККОР (Всероссийская ассоциация фермеров) «МК» сообщили, что из-за погодных сложностей и пандемии объем производства овощей в фермерском секторе в целом по России снизится. Но не критично, заверили нас, массового банкротства не ожидается.

Как «МК» писал еще в начале посевной кампании, в уборочную страду о себе заявит дефицит кадров. Гастарбайтеров в столичном регионе из-за закрытия границ в карантинный период катастрофически не хватает.«Весной региональный минсельхоз мне предлагал 40 помощников из Узбекистана, но мне они были не нужны, – вспоминает один подмосковный овощевод.- В посевную все делает техника. А на сбор и сортировку по осени требуется много помощников.  Где эти 40 человек сегодня? Их нету,днем с огнем не найдешь! А картофель нужно убирать, фасовать в сетки и мешки, сортировать… Некому! Те, что предлагают свои услуги просят заоблачные цены за работу – 5 тысяч рублей в день. Прошлой осенью мы платили по 1,5 тысячи. Вот и считай, какой будет цена «второго хлеба».

Обострившийся нынешней осенью овощной вопрос подталкивает земледельцев к строительству современных хранилищ. Где урожай мог бы продержаться до следующего сезона. Есть опасения, что ударят ранние заморозки и тогда овощи вообще не дойдут до прилавков.

– Правительство области выделило мне 6 гектар, я составил проект под этот объект, – рассказывает фермер Степан Соломников. – Нужен понижающий трансформатор. Энергетики за его установку запросили 14 млн. рублей! Электролиния совсем рядом, даже дополнительные столбы ставить не надо.Где я возьму такие деньги?

Вообще-то говоря, в строительстве фермерских объектов, будь то коровники или те же хранилища, мало что изменилось. Обязательно требуется согласования с многочисленными инстанциями, которые далеки от сельхозпроизводства. Например, с аэропортом: что одноэтажный коровник на 20 голов КРС не помешает взлетам и посадкам самолетов. Или каким-нибудь архитектурно-геологическим музеем. Который должен провести раскопки в чистом поле и убедиться, допустим, в том, что там не зарыто золото Врангеля или золото КПСС.

Все это не только увеличивает сроки строительства, но и накладывает дополнительные многомиллионные расходы. Которые в конечном итоге лягут на рядовых покупателей.

Конечно, велика матушка Россия и не на всех регионах отыгрались погодные катаклизмы. Да и импортные поставки при форс-мажоре никто не запрещает. Правда, при нынешнем курсе рубля вряд ли такие продукты будут доступны для большинства россиян. Эксперты советуют нам с вами  не расслабляться, они не исключают, что к зиме цены на «второй хлеб» могут подняться до 45-50 рублей  за килограмм.

В последние годы москвичи уже не делают таких заготовок на зиму, как в советское время, когда за 3-килограммовым пакетиком проросшей картошки в магазине приходилось выстаивать длинные очереди. В магазинах и летом, и зимой есть все, что душе угодно – зачем заставлять кладовки и лоджии мешками и сетками?

Возможно, сегодня есть смысл вспомнить богатый советский опыт и сделать кое-какие запасы.

Для традиционного борщевого набора цены пока более-менее. Специалисты это объясняют сезонным фактором. В сентябре, когда начинается сбор урожая, цены, как правило, всегда щадящие.

Мы прошли по торговым сетям и фермерским рынкам, чтобы увидеть своими глазами. Так, кило картофеля в супермаркете стоит 17-25 рублей. Капуста – 20-40 рублей, морковка (мытая) – 50, обычная – 25 рублей, свекла – 15-20, репчатый лук – 20-25 рублей. Сильно подорожал чеснок. Буквально неделю назад он был по 150 рублей – российский, хороший. Сейчас – 350! Рядом лежит китайский дешевый, но его не покупают.

На развалах овощи выглядят чуть предпочтительнее, хотя немного дороже магазинных.