Какие продукты подорожают больше всего

Какому продукту обещают рост на 40% перед праздниками? Что именно подорожает к Новому году и какие будут главные причины предстоящего роста цен? Торговые сети уже сейчас начали адаптироваться к ожидаемым переменам. На полках меняют продукты средней цены на более бюджетные и открывают магазины-дискаунтеры.

Это ответ на то, что россияне активно сокращают свои траты. Начинают переключаться на дешевые марки и постоянно искать скидки. Прогнозируют, что к 2021 году доля покупателей которые будут выбирать самые дешёвые продукты увеличится до 38% (в 2014 году таких было 24%). Доля тех, кто вообще не покупает товар по регулярной цене, а только по скидкам составит 26% (в 2014 их было вовсе 3%).

До конца 2020 года беднеющих россиян ожидает еще одна неприятность — очередной рост цен на самые дешевые и востребованные продукты, который прогнозирует Счетная палата.

1. Фрукты и овощи

На полках появится больше импортной (и более дорогой) продукции

Это произойдет не только из-за сезонности. Если смотреть глобально, то 2020 вообще оказала неурожайным годом, а в России кроме этой проблемы есть ещё дешевеющий рубль, который приводит к удорожанию запчастей, расходных материалов, удобрений. Это ведет к снижению производства и росту импорта.

Даже в выращенных на родине фруктах и овощах велика пресловутая импортная составляющая. Рост доллара оперативно скажется на ценах в магазине.

2. Сахар

Надо было вкладывать деньги в сахар +70% за год

С начала года сахар подорожал почти на 70%. 9 января 2020 года его цена составляла 31,21 рубль за кг, а к 9 ноября поднялась до 50,6 рублей. Эксперты ожидают продолжение данной тенденции.

Удивительнее всего, что последние годы в стране производят сахара больше, чем потребляют. В прошлом году произвели 7,6 млн тонн, а потребили всего 6 млн тонн. Более того, оптовые цены сахара в 2019 были на многолетних минимумах, но кризисный 2020 испортил всю позитивную статистику.

3. Растительное масло

Скоро дешевле 100 рублей будет тяжело найти масло

Любопытно, что Россия производит в 2,5 раза больше растительного масла, чем потребляет. При этом, за последнюю неделю оно стал дороже примерно на 2% и продолжает полет в космос. В чем причина?

В 2020 году урожайность российского подсолнечника оказалась ниже, чем в предыдущем на 15-20%. Европу тоже накрыл неурожай и там цены поднялись до своего пятилетнего максимума.

На этой неделе в одном там магазине будут скидки и поеду закупать ещё

Производителям оказалось значительно выгоднее продавать на экспорт, из-за этого внутренние цены на растительное масло тоже начали подниматься. До конца года прогнозируемый рост составит ещё 10-15%.

4. Хлеб

Подорожание хлеба придется просто принять. Запастить им не получится.

Россия один из крупнейших мировых экспортеров пшеницы. Из-за неурожаев, проблем с логистикой и прочими “радостями” 2020 года, мировые цены на пшеницу выросли на 25%-30% за последние месяцы. Безусловно, это совсем скоро дойдет до ценников на наших полках.

5. Яйца

В 2021 средняя цена десятка яиц тоже перевалит за 100 рублей

Цены на яйца имеют сезонные колебания, но сейчас ценник ползет вверх совсем не из-за этого. Растет валюта — растет себестоимость. Производители работают с импортным оборудованием и компонентами кормов. Ждем прибавку в 10-15%.

6. Куриное мясо

Не так давно стоимость 99 рублей/кг считалось дорого

Ситуация аналогичная. По данным Росптицесоюза, доля себестоимости птицеводческой продукции до 70% формируется из затрат на корма, цены на которые в последнее время значительно выросли. Ожидается рост на 10-15%.

7. Бытовая химия

Пока на полках ещё стоят товары по старым закупочным ценам

Будут дорожать импортные товары повседневного спроса. У этой категории долгий оборот и поставщики пока не до конца реализовали запасы со старыми ценами.

Рекомендую в ближайшее время дождаться скидок и купить с запасом. Пользоваться вы этим не перестанете, а дешевле уже не будет.

Рост цен мы замети, когда на полках появятся партии товаров за которые расплачивались уже после снижения курса отечественной валюты. Бытовые товары могут стать дороже на 15-25%.

8. Кофе, чай, шоколад

Многие покупатели уже давно обратили внимание, что в декабре шоколад и конфеты всегда дорожают. Закупать всегда лучше до праздников.

Многие покупатели уже давно обратили внимание, что в декабре шоколад и конфеты всегда дорожают. Закупать всегда лучше до праздников.10 продуктов, которые подорожают до Нового года. Чем я сам закупился впрок уже сейчас

К Новому году сладости традиционно дорожают. Кроме сезонного фактора сейчас на цене шоколада отразится удорожание сахара и пальмового мала.

Одновременный рост цены сразу на несколько компонентов может привести к итоговой прибавке в 20-30%. Кофе и чай из-за своей импортной составляющей подорожают на 15-20%.

9. Молочные продукты

Из этой категории закупиться получилось только молоком долгого хранения

Стоимость шрота, премиксов и ветеринарных препаратов прямо зависти от стоимости доллара. Это отражается на себестоимости производства молочных продуктов. Не забываем про плохой урожай 2020 года, который негативно отразился на цене корма.

Генеральный директор ГК “Молвест” Анатолий Лосев отметил, что цены на молочную продукцию должно поднять до конца года примерно 5-10%.

10. Икра

Обычно средний россиянин покупает игру один раз в год и по самой высокой цене

К новогодним праздникам икра может подорожать на 40%, — заявила руководитель аналитического агентства “Рыбсеть” Полина Кирова.

2020 год стал неудачным не только для сельского хозяйства. Рыболовы столкнулись с низким выловом. Например, вместо планируемых 240 тысяч тонн лосося удалось заготовить только 180.

Сейчас цены уже выше уровня прошлого года, а к праздникам традиционно вырастут ещё. На икру ожидается обновление исторических максимумов. Если планируете поставить на стол, то лучшего позаботиться от этом уже сейчас.

Источник

Осенью 2020 года продукты, составляющие основной рацион россиян, могут подорожать в среднем на 20 %. Особенно сильно это повышение ударит по кошельку тех, у кого на фоне пандемии упали доходы. Какие именно продукты станут дороже и чем это вызвано – в материале «ФедералПресс».

Почему подорожает подсолнечное масло?

Сильнее всего в октябре подорожало растительное масло. В Европейской части России тонна продукта стала стоить 74 175 рублей, тогда как год назад продавалась на 6,6 % дешевле – по 68 тыс. рублей. В магазинах бутылка масла подорожала на 20–50 рублей.

Рост связан с увеличением экспортных цен на мировом рынке масла – с августа мировые цены выросли на 40 %. К примеру, российское масло при продаже за границу подорожало до 960 долларов за тонну. Российские производители пытались снизить закупочные цены на семечки, заявляя о достаточном предложении и больших запасах на складах. Однако во второй половине прошлой недели ряд из них все-таки поднял цены на сырье – на 2–4 тыс. рублей за тонну.

Весна и лето этого года были сухими, отчего урожай семян подсолнечника упал с 15,4 млн тонн в 2019 году до 12,2 млн в текущем. Чем меньше урожай, тем меньше масла изготавливается и тем выше цена продукта. Кроме того, в этом году аграрии начали неконтролируемо продавать масло за границу, поэтому сырья в России стало еще меньше.

По мнению специалистов аналитического центра «Совэкон», рост цен на масло смогут сдержать лишь укрепление рубля и снижение стоимости заменителей подсолнечного масла – пальмового и соевого масел.

Ждем повышения цен на хлеб и водку?

На мировом рынке резко выросли цены на пшеницу. Один бушель зерна (примерно 27 килограммов) торгуется по 616,6 доллара, тогда как еще этим летом стоимост составляла около 473 долларов за бушель. Старший персональный брокер по международным рынкам «БКС Мир инвестиций» Тимур Баянов отметил, что падение рубля приводит к повышению цен на импортные сырьевые товары, и сельскохозяйственная продукция не является исключением. Россия является экспортером пшеницы, и если зарубежные покупатели предлагают более высокую цену, то отечественные сельхозкомпании предпочтут продать товар им. В итоге российские переработчики пшеницы вынуждены закупать по высоким ценам или перекупать у иностранцев.

Вместе с тем Россия в этом году собрала рекордный урожай зерна – более 126 млн тонн. Странно, но это только делает дороже хлеб в стране. Потому что все тоже вывозят за рубеж: аграриям выгоднее продать пшеницу дорого иностранным покупателям, чем дешево – своим.

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) указывает, что хлеб и другие изделия из ржаной муки и смеси пшеничной станут для россиян дороже на 6,5–7 % за год.

Подорожает также гречка: урожай этой культуры стал самым низким за 17 лет. Спрос на эти товары будет постоянно расти, а вот предложение, то есть количество товара на рынке, постоянно меняется.

Жизнь будет не сахар?

Сахар подорожал на 14 % за год. Агрофирмы продают килограмм в среднем за 44 рубля с НДС. Закупочная цена сахарной свеклы в том году была около 2 тыс. рублей за тонну, в этом – 4–4,3 тыс. рублей.

Эксперты группы «Росагро» считают, что может начаться нехватка сахара из-за сокращения площади посевов сахарной свеклы, снижения ее урожайности. Производители сахара также лучше продадут свеклу зарубежным покупателям, чем отечественным, которые платят меньше.

Из урожая сахарной свеклы 2020 года будет произведено около 5,2 млн тонн продукта. Из свеклы 2019 года удалось сделать 7,7 млн тонн. Вместе с тем в России есть порядка 3 млн тонн запасов сахарного песка, так что для покрытия потребностей страны ресурса должно хватить.

Почему подорожает молоко и мясо?

К декабрю 2020 года молоко и мясо могут подорожать на 10 % в сравнении с летом 2020 года. В числе причин также низкий урожай кормовых культур, отчего содержание дойных и мясных коров становится дороже. Корма и компоненты для них поставляются в том числе из-за рубежа.

Кроме того, в российском агропроме при производстве молока и мяса используется в основном импортное оборудование. Из-за роста доллара любые закупки оборудования и обслуживание уже купленного обходятся дороже. Также возрастают платежи по кредитам в долларах, если зарубежное оборудование было куплено таким способом.

Почему подорожает картофель?

Стоимость картофеля выросла на 20 % из-за неурожая в 2020 году. К декабрю цена может подняться еще выше. В среднем стоимость килограмма картошки выросла на 4 рубля в сравнении с прошлым годом, в некоторых регионах – на 10 рублей.

Причиной тому засуха в Сибири, на Урале, на Алтае и в Ставропольском крае, а также подтопления летом в Подмосковье, Чувашии и Костроме. Также повлияли дикие кабаны, которые уничтожили посевы в западных и северо-западных районах Подмосковья.

Что случилось с яблоками?

Цены на яблоки выросли по сравнению с 2019 годом на 30–45 %. В июне килограмм яблок стоил в среднем 136 рублей. Год назад средняя цена была 105,3 рубля, а в 2018 году – 110,5 рубля. Из-за падения рубля импортные фрукты стали дороже для российского покупателя.

Один из самых популярных сортов «Фуджи» в июле этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года подорожал в среднем на 46 %, «Гала» – на 44 %, «Голден Делишес» – на 38 %.

Производители яблок также указывают на проблемы в текущем году из-за заморозков в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах. Из-за непредвиденных холодов погибли свыше 85 % косточковых и семечковых культур. Большая часть этих растений – яблони.

Почему подорожают рыба и икра?

В 2020 году ожидалось, что в дальневосточных регионах улов лососевых сократится, но оказался ниже прогноза на 23 %. Это на 100 тыс. тонн меньше предполагаемых 384 тонн. В этом году зафиксирован минимальный улов с 2009 года. Похожая ситуация сложилась также на Аляске – это другой крупный поставщик лососевых, – где вылов в этом сезоне сократился на 37 %.

Из-за низкого улова уменьшится количество рыбы в магазинах, а значит и вырастет ее цена. Это коснется лосося, горбуши, кеты, нерки и других видов.

Руководитель департамента анадромных рыб России ФГБНУ «ВНИРО» Сергей Марченко видит вероятной причиной аномальную погоду. Кроме того, вероятно, численность тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке начинает постепенно сокращаться.

Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева

Источник

Sobesednik.ru опросил покупателей и узнал, верят ли они, что Путин и Мишустин смогут снизить цены на сахар, муку и масло.

Власть имущие внезапно прониклись проблемами россиян и озвучили проблему, которую давно заметили все, – резкое подорожание продуктов питания в 2020 году. Этот вопрос волнует всех. Ведь если зрелища из-за коронавирусных ограничений, считай, отменили, то нельзя же россиян лишать еще и хлеба. Ведь должно у народа остаться хоть какое-то удовольствие.

Корреспонденты Sobesednik.ru прогулялись по столичным магазинам и узнали, как москвичи реагируют на резкий рост цен на еду.

На сколько подорожали продукты в 2020 году

Приказ об остановке роста цен отдал сам верховный главнокомандующий. Владимир Путин поручил премьеру Михаилу Мишустину разобраться с ценами на базовые продукты питания, прежде всего сахар, который сильно подорожал.

«Рост цен на базовые продукты питания – это пандемией не объяснишь. Причем здесь пандемия?» – возмутился президент.

И в качестве примера привел сахарный песок: его внутреннего производства в России достаточно, чтобы закрыть потребности, о дефиците нет и речи, но он подорожал за год на 71,5%!

“Нужно ввести налог на бедность”: Сеть отреагировала на слова Путина о ценах в РФ

«А подсолнечное масло? 23,8% (составил рост) и продолжает расти. Мука на 12,9% выросла, макаронные изделия – на 10,5%, хлеб и хлебобулочные изделия – на 6,3%», – озвучил горькую статистику Путин и потребовал от правительства разобраться.

Мишустин взял под козырек и напряг уже своих подчиненных, приказав доложить ему честно и четко, «без воды», о причинах подорожания продуктов. Впрочем, вода за этот год тоже сильно подорожала.

Кто накручивает цены в магазинах

Sobesednik.ru решил помочь чиновникам, которые в народных магазинах бывают редко, и направился в супермаркет эконом-класса, чтобы выслушать мнение рядовых покупателей о том, что подрожало сильнее всего, как это отразилось на их потребительской корзине и кто виноват в том, что цены в последнее время сошли с ума.

Цены очумели: названы продукты, которые подорожают к Новому году сильнее всего

В популярном сетевом магазине, расположенном в Петровско-Разумовском проезде, в любое время дня и вечера есть покупатели. Пенсионеров, которые неспешно идут отовариваться с тележками на колесиках, здесь всегда хватает. У пенсионерки Светланы Александровны Савеловой в руках как раз такая: можно хоть 20 килограмм снеди положить, но набирать горы она не собирается — цены растут, как на дрожжах.

– Сахар вырос процентов на 50 и даже больше! – говорит она. – Творог вырос, растительное масло. Мясо не так выросло, но постепенно тоже все равно растет.

По ее словам, московской пенсии на продукты питания ей хватает, потому что она подходит к покупкам и планированию бюджета с умом: «Иду со списком и все подряд, как некоторые, не хватаю».

В Минсельхозе уверены, что запрет на ввоз томатов не повлияет на цены

– Колбасы и другие деликатесы я не покупаю, – объясняет она. – Потому что этим самым я выручаю нашу химическую промышленность, а потом врачей. Я покупаю натуральное мясо и делаю сама ветчину и колбасу, сама пеку печенье и торты, они обходятся в четыре раза дешевле, чем в магазине.

В росте цен Светлана Александровна винит – и «очень даже сильно», «алчных коммерсантов», перекупщиков, которые накручивают цены.

– Вы же знаете, что у нас сейчас все хозяева сетей из-за рубежа. А им что – нас жалко, что ли? – говорит она. – Я не думаю, что это поставщики, это все посредники такие бешеные цены накручивают.

Пенсионерка верит Владимиру Путину: «Я думаю, если он дернул их, явно же, что люди ему жалуются, пишут». Но не верит, что распоряжение президента будет выполнено: «Его игнорируют, ему палки в колеса ставят».

Пенсионеры экономят на курице

– Цены ну курицу выросли, – делится личной статисткой другая московская пенсионерка Валентина Михайловна. – Потому что я кур покупаю, на мясо не смотрю. А сахар… это вообще уже за пределами, выше крыши! Очень подорожало растительное масло. Про крупы молчу.

Рецепт дня: Запеченная курица с молодым картофелем

В последний год Валентина Михайловна стала меньше покупать и меньше есть. Отказываться вроде бы уже не от чего — мясо она не ест давно, морепродуктами себя не радует, берет только самое необходимое.

– Прожить на московскую пенсию, конечно, можно. Но надо уметь хорошо считать, все время считать, – резюмирует она.

А вот Тамара Ивановна, тоже постоянная клиентка эконом-магазинов, изменила свой рацион.

– Говядину я и так уже два года не ела. Ну что такое говядина? Это 500 рублей за килограмм и даже больше, – рассказывает она. – Покупаю курицу и свинину, когда по акции. На кур скидка есть. Они по 114 -115 рублей за килограмм, а по социальной карте 105 рублей и ниже получается — уже нормальная цена.

Мясо говядины продолжит дорожать в новом году из-за отмены квот

Тамара Ивановна редко покупает рыбу. Сын иногда приносит домой креветки, а у нее самой «рука не поднимается» приобретать их. Экономит и урезает себя в овощах и фруктах, которые тоже подорожали.

– Яблоки дорогие очень стали, – говорит она. – Раньше они были по 60-70 рублей, а сейчас по 100 рублей и больше.

Сыр и молочку женщина берет по акции, как и шоколад. Недавно купила три плитки черного шоколада (самый дешевый, что с пальмовым маслом) по акционной цене – 70 рублей за плитку, и счастлива. Будет с чем попить чай в Новом Году!

– Чего бы хотелось купить? Я не знаю! – теряется от одной мысли о шикарной жизни пенсионерка.

«Посмотрела ценник на масло и пошла домой»

Белову Татьяну Ивановну волнуют не столько цены, сколько качество продуктов. Хотя бешеный скачок стоимости растительного масла и сахара она не могла не заметить.

– Я в магазин хожу раз в неделю, – рассказывает она. – Вышла на прошлой неделе, а масло уже 170-180 рублей. Посмотрела и пошла домой.

Вот думаю, если Путин сказал, может быть, цены отрегулируют. А пока покупать не буду.

Пенсионерку больше волнует качество товаров: почему все так дорого, но невкусно и некачественно. Субпродукты, прошедшие переработку, она не покупает. Все готовит сама из молока, курицы, яиц и покупает не в пачках, а на развес.

– Очень плохой сыр, – выносит она свой потребительский вердикт. – В колбасный отдел я вообще не подхожу: есть невозможно, а какие цены!

Даже хлеб печет сама и само собой куриные котлеты тоже сама крутит: «Добавишь специй в это мясо – и вроде есть можно». Татьяна Ивановна возмущается: почему на Украине и в Белоруссии, где цены такие же и даже ниже, все вкуснее.

– Я вот еду в Ставрополь и даже не знаю, что купить в подарок в Москве. Все невкусное. Шоколад? Мне не нравится, он с пальмовым маслом, – грустно отмечает она.

Дорогостоящие конфеты и торты она давно заменила леденцами и обычным сахаром: не так химозно и дешевле.

– Не только цены, но и качество продуктов нужно регулировать, – замечает она. – Мы хоть настоящее попробовали, а молодежь жалко — что они едят, на чем растут…

«Не хочется работать только на еду»

Работающую молодежь, как показал наш опрос, рост цен на продукты волнует не меньше стариков.

– Сахар на 300% вырос, – утверждает Алексей. – С остальным в сетях все хитро: у них скидки, по стандартной цене молоко 120 рублей, а по акции доходит до 60. Масло подсолнечное тоже резко взлетело.

Алексей признается, что его потребительская корзина стала хуже и проще: меньше фруктов, больше суррогата типа плавленых сырков. А ведь он не пенсионер, работающий москвич.

Станиславу 29 лет, он успешный московский курьер. Мы без иронии. В пандемию эта профессия наиболее востребована и хорошо оплачиваема. Но и он изменил свой рацион.

Маски, штрафы, два колеса: наш корреспондент поработал курьером “Яндекс. Еды”

– Я фанат спаржи и не ел ее год, – признается он. – Могу иногда себе что-то позволить (вино, деликатесы), но нечасто, не каждую неделю.

Готовить предпочитаю дома, на перекусы денег много уходит, а мне не хочется работать только на еду.

Станислав называет себя «акционером» – покупает все по акциям, со скидками. В любви к акциям Sobesednik.ru признались абсолютно все опрошенные.

Источник