Какие продукты питания есть в казахстане
Несомненно, самый бюджетный способ питаться — это покупать продукты в супермаркетах. В столице страны Нур-Султан (в прошлом — Астана) можно найти более 700 магазинов, мини- и супермаркетов с большим ассортиментом и разными ценовыми категориями. Рассказываем, какие цены в Казахстане на продукты — в рублях и в казахских тенге.
Не пропустите: что привезти в подарок из Казахстана, мы рассказали в этой статье.
Супермаркеты
- Small. Большой магазин, открывшийся совсем недавно. Предлагает посетителям огромный выбор продуктов питания и товаров первой необходимости. Работает до 12 часов ночи, что особенно удобно. Цены средние.
- Interfood. Небольшая торговая сеть, на данный момент включающая 8 маркетов, в том числе два из них — с товарами для дома. Отличается большим ассортиментом не только местной, но и европейской продукции. Цены чуть выше среднего.
- Galmart. Один из самых востребованных супермаркетов среди местных жителей. Выгодно выделяется среди своих конкурентов интерьером и презентабельной раскладкой товара. Расценки в Galmart, также как и качество товаров, выше, чем в других магазинах.
- Атаба. Сетевой магазин, впервые открывший свои двери более 20 лет назад. В ассортименте представлен большой перечень продуктов питания, свежих овощей и фруктов, непродовольственных товаров. Особый акцент сделан на ликеро-водочную продукцию, а также соки, воду и напитки.
- Рамстор. Крупнейшая турецкая сеть продуктовых магазинов, входящая в компанию Migros. На данный момент в столице насчитывается более 20 заведений. Расценки умеренные. Выбор продукции большой. Здесь можно приобрести практически все: начиная от базовых продуктов и заканчивая кондитерскими изделиями, элитным алкоголем и бакалеей. Отзыв на магазин этой сети в Алма-Ате можно прочитать в блоге neferjournal.
- Реалист. Еще один недорогой сетевой маркет. Предлагает своим гостям довольно стандартный выбор продукции. В ассортименте представлены товары российского, украинского, европейского, а также казахского производства.
- Magnum (Cash&Carry). Главный гипермаркет казахской столицы. Здесь можно приобрести товары оптом и в розницу. Ассортимент просто огромен. Особого внимания заслуживает продукция иностранного производства. Стоимость продуктов умеренная.
Несмотря на то, что цены на продукты в Казахстане могут отличаться в зависимости от места, в среднем стоимость базовых товаров приблизительно одинаковая. Также, помимо магазинов, приобрести продукты можно на местных рынках. В разгар сезона цены здесь немного ниже, а выбор больше.
Для вашего удобства мы составили таблицу с усредненными ценами на продукты в столице Казахстана — Нур-Султане.
| Продукты и общепит | Цена в тенге | Цена в рублях |
| Обед на 1-го в недорогом ресторане | 2500 ₸ | 427 ₽ |
| Обед на 2-х в ресторане среднего класса | 10000 ₸ | 1706 ₽ |
| McMeal в McDonald’s | 1800 ₸ | 307 ₽ |
| Капучино в кофейне | 738 ₸ | 126 ₽ |
| Молоко (1 литр) | 266 ₸ | 45 ₽ |
| Буханка свежего белого хлеба (500 г) | 114 ₸ | 19 ₽ |
| Белый рис (1 кг) | 283 ₸ | 48 ₽ |
| Куриные яйца (10 шт.) | 293 ₸ | 50 ₽ |
| Местный сыр (1 кг) | 2013 ₸ | 343 ₽ |
| Куриное филе (1 кг) | 1306 ₸ | 223 ₽ |
| Говяжий окорок (1 кг) | 2119 ₸ | 362 ₽ |
| Яблоки (1 кг) | 478 ₸ | 82 ₽ |
| Банан (1 кг) | 489 ₸ | 83 ₽ |
| Апельсины (1 кг) | 631 ₸ | 108 ₽ |
| Помидор (1 кг) | 550 ₸ | 94 ₽ |
| Картофель (1 кг) | 144 ₸ | 125 ₽ |
| Лук (1 кг) | 150 ₸ | 25 ₽ |
| Салат-латук (1 головка) | 393 ₸ | 67 ₽ |
| Вода (1,5 л) | 187 ₸ | 32 ₽ |
| Бутылка вина | 2000 ₸ | 341 ₽ |
| Местное пиво (0,5 л) | 234 ₸ | 40 ₽ |
| Импортированное пиво (0,33 л) | 540 ₸ | 92 ₽ |
| Сигареты (20 шт.) Marlboro | 400 ₸ | 68 ₽ |
Кафе и рестораны
Если нет желания ходить по магазинам, закупаться, а потом еще и самостоятельно готовить, можно заглянуть в местные ресторанчиков или кафе. Рассмотрим несколько лучших мест из различных категорий.
1. Кок Сарай
Элитный ресторан, входящий в перечень лучших заведений Нур-Султана. Угощает посетителей блюдами узбекской и восточной кухни. Именно здесь можно отведать настоящий плов, бешбармак (лапша с мясом и бульоном) и лагман (мясное рагу). Обед на двоих с напитками обойдется в 5500-6000 ₸ (900-1000 ₽).
2. Aisa
Неплохое заведение с восточной и азиатской кухней. Особенно популярно среди местных жителей. Здесь часто проводят различные банкеты, торжества и дни рождения. Большой плюс этого ресторана — приемлемые цены. Так, неплохой ужин в Aisa обойдется всего в 3500-4000 ₸ (580-660 ₽). Работает заведение до 2 часов ночи.
3. GOKO
Это место для тех, кто хочет отведать исконно казахские блюда. Отличается уютной и гостеприимной атмосферой. Прекрасно подойдет как для сытного обеда, так и для романтического ужина. Средний чек на двоих стартует от 3000 ₸ (500 ₽).
Как видим, Астана может похвастаться немалым количеством мест, где можно неплохо перекусить. В казахской столице каждый сможет удовлетворить свои гастрономические запросы. А сама страна и ее жители вызывают положительные впечатления, о чем можно прочитать в блоге у donni_nina.
Фастфуд
Заведения быстрого питания в Нур-Султане представлены небольшими кафе и закусочными. Особым спросом пользуются сетевые заведения Hardee’s, Той и Red Dragon. В них предлагают отведать американскую и китайскую еду.
Поклонникам восточного фасфуда стоит посетить местные донер-хаусы. К числу лучших относят Zheka`s и Kotleta. Стоимость кебабов и донеров здесь стартует от 700 ₸ (120 ₽).
Если вы решили перекусить уличной едой, напитки лучше приобрести заранее в каком-нибудь супермаркете. Маленькая бутылка воды обойдется в 110 ₸ (18 ₽), банка пива 0,5 л в 230 ₸ (38 ₽), а бутылка сока — в 200 ₸ (33 ₽). За чашечку американо или эспрессо придется выложить не менее 500 ₸ (80 ₽).
Источник
Казахская кухня – по-домашнему сытная, достаточно жирная, но все же по-своему вкусная. В этой стране любят и действительно умеют готовить мясо, выпечку и молочные продукты. Расскажем, какие блюда стоит попробовать туристам в Нур-Султане и других городах Казахстана. Мы составили список самых популярных угощений с описанием и фотографиями, чтобы вы точно знали, с чем имеете дело.
Бешбармак
Самое популярное национальное казахское блюдо, которое нужно попробовать обязательно. Бешбармак готовят из баранины или говядины. Мясо варят с ароматными специями, а затем в этом же бульоне отдельно готовят лапшу и тушат лук. Кстати, лапшу для бешбармака в Казахстане принято готовить с нуля. Наверное, это еще один секрет неповторимого вкуса этого фантастического блюда. Казахское кушанье принято есть руками, но в лучших ресторанах Нур-Султана вам, разумеется, подадут приборы.
Манты
Это блюдо часто едят сами казахи. Манты напоминают крупные пельмени или даже скорее вареники с разнообразными начинками. Самые популярные – с рубленой бараниной, луком и перцем. В Казахстане нужно непременно попробовать манты из мяса с тыквой (даже если вы думаете, что не очень любите этот овощ) – блюдо способно покорить кого угодно. Для вегетарианцев есть вариант с картофелем, тоже очень аппетитный. Манты в Казахстане не принято варить – блюдо готовится в мантоварке или на пару в особом подносе, установленном на казан. Подают их обычно с бульоном, сливочным маслом, зеленью или соусом на основе кислого молока.
Куырдак
Очень простое, по-домашнему сытное блюдо казахской кухни, которое можно попробовать как в небольших семейных закусочных, так и в лучших ресторанах Нур-Султана. Куырдак готовят на основе бараньих субпродуктов. К ним обычно добавляют лук с картошкой, которые обжариваются до аппетитной золотистой корочки в курдючном жире. Немного густой подливки, гарнир из свежих овощей – и ваш обед в казахском стиле готов. Есть смысл попробовать это блюдо, если вы точно уверены, что любите субпродукты.
Палау (плов по-казахски)
Обязательно попробуйте в Казахстане палау, потому что местные готовят плов фантастически вкусно. По сути он не сильно отличается от остальных вариаций блюда: рис, мясо, лук с морковкой, специи. Однако региональные особенности все же имеются. Плов по-казахски обычно готовят из баранины, а мяса для него никогда не жалеют. В традиционном рецепте присутствует сушеный урюк, придающий блюду особый сладковато-кислый привкус.
Привезите домой сушеный урюк или курагу – пригодится для домашней кулинарии. Сухофрукты в Казахстане стоят значительно дешевле, чем в России.
Казы
Популярная казахская закуска (на фото – слева), которую часто называют колбасой из конины. Однако это определение верно не до конца. Колбасой казы является лишь по форме. Мясную закуску готовят из чистой конины (не из фарша с добавлением субпродуктов, а из цельного куска мяса на ребрышке) с добавлением курдючного жира. Если вы любите конину, закажите эту холодную закуску в одном из ресторанов Нур-Султана, Алматы или другого города – вряд ли вы будете разочарованы. Казы – это национальная гордость страны. Однажды в Казахстане приготовили это блюдо длиной в 100 метров и весом в 1 тонну – попали в Книгу рекордов Гиннесса.
Из Казахстана можно привезти казы в вакуумной упаковке – это отличный гастрономический сувенир и гостинец для близких.
Коктал
Если вы любите рыбу, обязательно попробуйте в Казахстане коктал. Чаще всего местные жители готовят что-то крупное (например, сазана). Рыбу горячего копчения по-казахски принято делать на решетке. От чешуи ее не чистят – режут вдоль и разворачивают как книгу. Когда рыба немного закоптится, сверху ее немного смазывают майонезом, добавляют помидоры, лук или другие овощи. Пробовать коктал лучше всего с картошкой, так вкуснее.
Баурсак
Кажется, что в этом блюде нет ничего необычного – по сути это обычные пончики из дрожжевого теста. Однако в Казахстане, кажется, знают какой-то особый секрет приготовления баурсаков. Иначе почему именно в этой стране они получаются фантастически вкусными и буквально тают во рту? Пресные воздушные баурсаки подают к шурпе (казахскому супу), а сладкие – к чаю. Смело покупайте баурсаки в небольших пекарнях или на рынках – эта уличная еда в Казахстане всегда свежая и неизменно вкусная.
Баурсак нужно есть горячим, но при желании вы можете взять пару булочек в качестве гостинца близким. Купите перед вылетом, возьмите в ручную кладь.
Шельпек
Традиционные лепешки, которые можно попробовать в Казахстане практически в любом заведении национальной кухни. Они чем-то напоминают блинчики, обжаренные во фритюре. Хотя иногда бывают достаточно толстыми, мягкими, даже сдобными. Нельзя сказать, что эту выпечку в Казахстане нужно попробовать обязательно. Но заменить привычный хлеб на шельпек вполне можно – местные лепешки действительно хороши.
Курт
Очень популярный кисломолочный продукт, характерный для стран Центральной Азии. Его могут готовить из коровьего, овечьего или козьего молока. В Казахстане можно попробовать необычный курт – из кобыльего или овечьего молока. Продается он в виде шариков или небольших лепешек. По вкусу напоминает что-то среднее между высушенным творогом, сыром и сухим молоком. Курт может быть соленым или сладким. Первый вариант закуски нередко добавляют в казахские супы, а второй используется как десерт.
Вы можете привезти из Казахстана пару шариков курта в качестве гостинца близким – продукт прекрасно переносит дорогу.
Жент
Национальная казахская сладость, которую стоит попробовать хотя бы ради интереса. Поджаренная дробленая пшенка и сушеный толченый творог смешиваются с медом, сахаром и топленым маслом. Получается очень необычный десерт, к которому иногда также добавляют орехи, изюм или другие сухофрукты. Блюдо очень сладкое, поэтому его стоит пробовать с большим количеством чая. Купить жент в Казахстане можно на рынке или в кондитерских.
Обязательно привезите немного национального казахского десерта в качестве подарка близким, пускай тоже попробуют.
Тематические экскурсии
Знакомство с национальной кухней – верный способ познакомиться поближе с казахскими традициями. Будет интересно сделать это не только в ресторанах.
Прогулка по Алматы
Интересная экскурсия в Алматы на русском языке для семьи или компании (чем вас больше – тем дешевле) с отличными отзывами. Вы посмотрите на город с высоты, увидите его главные достопримечательности, узнаете много нового, угоститесь местными лакомствами, а главное – откроете для себя Казахстан с совершенно новой стороны. Вы полюбите Алматы и просто хорошо проведете время.
Гастрономический тур в Иссык
Уникальное горное озеро невероятной красоты, впечатляющий национальный парк, кусочек живой истории – все это вы увидите своими глазами во время этого необычного тура. А еще попробуете уникальные сорта казахского сыра с лучшими региональными винами. Это фантастический шанс окунуться в прошлое, увидеть восхитительную природу и познакомиться с эксклюзивными продуктами.
Из Нур-Султана в этнографическую деревню
Возможность полностью погрузиться в культуру и быт казахского народа через национальную кухню и искусство. Гид расскажет вам о традициях и привычках жителей, а на мастер-классах вы попробуете приготовить национальные угощения и даже смастерить традиционный духовой инструмент. Поездка в этнографическую казахскую деревню с экскурсией точно запомнится надолго.
Перед поездкой в Казахстан обязательно загляните в наш большой гид по шоппингу в этой стране. Одежда, украшения, традиционные сувениры, угощения – мы собрали лучшие идеи покупок и ценные советы в одном месте.
© Trip-Advice.ru
Источник
в закладки
Ранее мы писали о том, что Казахстан славится своими спортсменами, напитками и национальной кухней. Сегодня же мы решили вспомнить об отечественных производителях, которые точно не уступают по качеству зарубежным. Подробнее — в материале портала «ЗаграNица»
Шоколад «Рахат»
Компания «Рахат» является крупнейшим изготовителем сладостей в Казахстане. Первый филиал был открыт еще в 1942 году. Сегодня самые большие фабрики расположены в Алматы и Шымкенте и предлагают более 250 наименований различных кондитерских изделий. Кроме того, только «Рахат» производит специальную продукцию для диабетиков. Сладости продаются на всей территории Казахстана, а также экспортируются в Россию, Узбекистан, Туркменистан, Киргизию, Германию, Китай и Афганистан.
Фото: rakhat.foodset.ru
Детское питание «Амиран»
Единственная казахстанская компания, которая производит детское питание из цельного натурального молока. В этой продукции вы не найдете консервантов, стабилизаторов и прочих вредных веществ, а полезных микроорганизмов в ней огромное количество. Однако в этом есть небольшой минус — хранить нужно не более трех суток. Зато давать это питание можно уже с 6 месяцев. В ассортименте: сливки, простокваша, сыворотка, творог и сметана. К сожалению, пока приобрести молочную продукцию можно только в Алматинской области, но в скором времени обещают сделать ее доступной и по всему Казахстану.
Фото: amiran.kz
Майонез «3 желания»
Наверное, у каждого жителя РК есть в холодильнике продукция бренда «3 желания». Холдинг Eurasian Foods Corporation выпускает не только майонез, но и кетчуп, томатную пасту, разнообразные соусы, приправы, сгущенку и маргарин. Высокое качество гарантировано, так как в корпорации работают только квалифицированные сотрудники, используется новейшее оборудование и передовые технологии.
Фото: morkovka.kz
Фото: morkovka.kz
Фото: morkovka.kz
Чипсы Grizzly
Эта снековая продукция точно не уступает таким известным маркам, как «Люкс» или Pringles. Предлагается широкий выбор вкусов, а для приготовления используются лучшие сорта картофеля и высококачественное пальмовое масло.
Фото: ztb.kz
Фото: omnibusdesign.ru
Молочная продукция «ФудМастер»
Если «Амиран» делает акцент на производстве именно детского питания, то «ФудМастер» подойдет для всех. Бренд был создан в 1995 году, когда группа молодых бизнесменов решила вспомнить традиции молочного животноводства. Старт был заложен в городе Есик, где компания построила завод и впервые в Казахстане начала производить йогурты. Прошло уже 20 лет, и эта марка давно завоевала доверие жителей страны. Сейчас корпорация имеет 3 крупных завода, 16 торговых филиалов и 2 собственные молочно-товарные фермы. Выпускается такая продукция, как кефир, сметана, творог, йогурты с разнообразными вкусами, мороженое и многое другое.
Фото: foodmaster.kz
Вода Tassay
Компания, которая является одним из крупнейших производителей бутилированной питьевой воды в Казахстане — «Юникс», — впервые начала работать в 2001 году, и с тех пор ее продукция стала первой по продажам в стране. Существует несколько вариантов минеральной воды этого бренда в емкостях разного объема.
Фото: vlast.kz
Чай «Пиала»
Как нигде, в Казахстане любят чай и почитают традиции, связанные с чаепитием. Сегодня компания предлагает широкий ассортимент продукции: несколько сортов зеленого и черного, со вкусом лимона и с бергамотом. Для приготовления используются листья высокого качества, срок годности — до 2-х лет. Кстати, для смешивания с молоком лучше всего подойдет «Пиала Gold» кенийский.
Фото: yaplakal.com
Сок Gracio
Продукция этой марки настолько любима жителями страны, что даже заслужила награду «Бренд года» в 2004 г. Корпорация проводит яркие и запоминающиеся имиджевые кампании, поэтому известна и за пределами страны. В ассортименте 10 популярных вкусов: апельсин, зеленое и красное яблоко, вишня, ананас, персик, тропик, грейпфрут, томат и абрикос.
Фото: freelancejob.ru
Мука «Цесна»
Ведущее предприятие зерноперерабатывающей отрасли в РК производит эту муку. Основание компании было заложено в 1969 году, когда в эксплуатацию ввели Целиноградский хлебоприемный пункт. Сегодня продукция продается в Казахстане, а также экспортируется в Россию, Узбекистан, Кыргызстан, Афганистан и другие страны ближнего и дальнего зарубежья.
Фото: concern.kz
Масло «Арай»
Компания «Арай» была основана в 1998 году в Южно-Казахстанской области и сейчас является лидером по объемам производства растительных масел в РК. Начав со сбора хлопковых семян, сегодня на производстве запущены линия розлива растительного масла, мукомольный комплекс и линия производства макаронных изделий. Эта продукция также экспортируется за границу: в Иран, Узбекистан и Кыргызстан.
Фото: sajram.all.biz
Читайте также: ТОП-5 легких и быстрых ужинов.
Смотрите также:
Источник
в закладки
Казахская национальная кухня популярна не только на родине. Рестораны национальной казахской кухни есть во многих городах мира – Москве («Костанай»), Париже («Казах»), Пекине («Астана»), Киеве («Панорама»).
Основу традиционного казахского меню составляют блюда, рецепты которых формировались столетиями. Чего стоит один лишь плов, приготовление которого — настоящее искусство.
Какие же из казахских блюд наиболее известные?
«Пять пальцев»
Визитная карточка застолья в Казахстане — бешбармак. Это очень древнее блюдо, состоящее из кусков варенной баранины, бульона и кусков теста. В переводе «бешбармак» значит «пять пальцев», потому что едят его руками. Интересны традиции подачи бешбармака: баранью голову, вынесенную на отдельном блюде, поручают разделать самому почетному гостю. Уши достаются неженатым мужчинам, нёбо — незамужним девушкам. Другие части — оставшимся гостям.
Фото: shutterstock
Лапша
В каждой кухне есть свои блюда из варенного теста — макароны, клецки, вареники. У казахов это кеспе, лагман (домашняя лапша, подается и как основное блюдо с большим куском мяса и овощами, и в виде гарнира, без мяса) и нарын (лапша из очень тонкого теста с мясом). Примечательно, что в старину нарын подавали лишь по большим праздникам, и только тогда, когда за столом собирались одни мужчины.
Фото: shutterstock
Казы
Нет такой кухни, где не делают колбасу. У казахов это казы — колбаса из конины, истинный деликатес. Готовят ее просто: набивают конскую кишку жирным конским мясом с ребер, предварительно обмазав их специями и пряностями. Иногда ребро целиком помещают в кишку для формы. Казы бывает вареной, сырокопченой, вяленой. Это непременное блюдо на казахских праздниках и свадьбах. Примечательно то, что перед забоем лошадь долго откармливают, а забивают, по традиции, к зиме.
Фото: restoranakniet.kz
«Жарить»
Зайдя в ресторан национальной казахской кухни, попросите принести вам куырдак — жаркое из мяса, большого количества лука и овощей. Название блюда происходит от «куыру» (жарить). В этом, собственно, и рецепт. Из мяса используют субпродукты (печень, почки, сердце, лёгкие). Из овощей — традиционные картошку, морковь, лук, тыкву.
Фото: shutterstock
«Начиненная голова»
Казахская кухня — это также манты: блюдо из мелкорубленого мяса и тонкораскатанного теста, которое готовят на пару. Рецептов приготовления мантов несколько, а секреты оригинальности — в фарше. Сегодня у каждой казахской хозяйки свой вариант национального блюда, которое берет начало с тех времен, когда кочевники научились месить тесто и кипятить воду. Кстати, в переводе «манты» означает «начиненная голова» («голова варвара»).
Фото: shutterstock
И рыба, и мясо
Мясные блюда типичны для казахов. Из баранины, говядины, конины и даже верблюжатины в Казахастане готовят кауал (шашлык), тушпара (пельмени), шулюм (мясной суп), сорпа. Сорпа (как вариант – шурпа) – блюдо, которое подают во всех ресторанах казахской кухни. Это густой суп из баранины: из другого мяса сорпа не готовят.
Рыба и морепродукты более традиционны для жителей побережья Арала и Каспия, рек Иртыш, Сырдарья, Урал. Самым известным рыбным блюдом считается коктал (рыба с овощами, жаренная на углях).
Фото: shutterstock
Плов насущный
Главным же блюдом, которое казахи едят и в будни, и по большим праздникам, считается плов. Рецептов приготовления его большое количество. Каждый регион, каждая деревня и даже улица представляют свой вариант плова. Неизменными остаются ингредиенты: рис (зернобобовые) и мясо. На ежегодном фестивале казахской кухни «Той казан» каких только вариантов плова не попробуешь! Трудно поверить, но этому блюду более 2 тысяч лет.
Фото: shutterstock
Баурсак с коже
Кроме мясного меню, традиционная казахская кухня известна молочными продуктами. Это кумыс (взбродившее кобылье молоко), шубат (кислое верблюжье молоко), каймак (сметана), коже (кефир со злаками).
Казахская кулинария — это и разнообразные варианты хлеба, сдобы, пирожков, наиболее известные среди которых тандырные лепешки, таба-нана (хлеб на углях), баурсак, самса. Какое прекрасное словосочетание – баурсак с коже! А ведь это просто булочка с йогуртом…
Сладко!
Без десертов застолье не обходится. А казахское — тем более! Из традиционных для Казахстана сладостей хочется выделить шертпек (смесь меда и… конского жира, такое подавали у казахских баев на дастархане), чак-чак (или шек-шек: сладость из теста и меда) и талкан (считается сладкой закуской, готовится из хорошо высушенной, прожаренной и растолченной пшеницы, смешанной с сахаром).
Фото: shutterstock
Кухня Казахстана прекрасна и по звучанию названий, и по содержанию блюд, и по сервировке. В Алматы, Астане есть множество ресторанов национальной, высокой казахской кухни, посетить которые стремится каждый турист.
Смотрите также:
Источник