Какие продукты от слабоумия
Утрата адекватности мышления в старости — один из самых главных страхов тех, кто вообще задумывается о своем будущем после 60-ти лет. Старческое слабоумие, деменция, болезнь Альцгеймера… Ученые пока еще не пришли к единому мнению, отчего на нас обрушиваются эти напасти. Но сходятся во мнении, что наш образ жизни может их спровоцировать и усилить риск. Один из важных факторов профилактики старческого слабоумия — питание.
Не секрет, что наш мозг в состоянии покоя расходует порядка 20% калорийности. 20% — просто в состоянии покоя и бездействия тела. Когда мозгу не нужно передавать множество нервных импульсов. Во время напряженной умственной деятельности — мозг требует еще больше энергии. Также мозг — один из главных потребителей кислорода, который поставляется в него по кровеносным сосудам.
Больше овощей и фруктов
Они содержат антиоксиданты, вещества, которые улучшают работу нейронов, защищают их. И в целом препятствуют старению организма. Поэтому 400 граммов овощей и фруктов в день — та рекомендация ВОЗ, к которой стоит прислушаться.
Витамины группы B
Некоторые исследования показывают, что наличие в рационе продуктов, богатых витамином B6 (говяжья печень, курица, рыба, молоко, картофель) снижает прогрессирование когнитивных расстройств. А в некоторых случаях деменция связана с дефицитом этого витамина. А также витамина B12. Так что особое внимание нужно обратить на бобовые и злаки, жирную рыбу, говядину и говяжью печень — продукты, которые восполняют дефицит витаминов. Не забудьте и про фолиевую кислоту, витамин B9.
Следить за холестерином
Про плохой и хороший холестерин слышали многие. Холестерин связан с хорошей работой сосудов и системы кровообращения. Влияет холестерин и на мозг. Чем больше плохого холестерина — тем тяжелее приходится сосудам. Факторы риска для работы сосудов: курение, избыточный вес, переедание, малоподвижный образ жизни, употребление насыщенных животных жиров и быстрых углеводов.
В то время как хороший холестерин в крови — не вредит и даже улучшает работу сосудов. Поэтому отказываться от жиров нельзя, нужно только выбирать правильные. Например, отдавать предпочтение нерафинированному растительному маслу, жирной морской рыбе, добавлять в рацион немного орехов и семечек (не жареных и не соленых).
Не доверять простым углеводам
Простые углеводы очень быстро перерабатываются в глюкозу. А глюкоза — питание для мозга. Но если в кровь выбрасывается слишком большое количество глюкозы и сахаров — это перевозбуждает клетки мозга, провоцирует агрессию и даже вызывает привыкание. Поэтому так важно следить за гликемическим индексом продуктов. Подробнее о том, что это такое можно прочитать здесь >>
Гликемический индекс оценивает влияние продуктов на уровень сахара в крови. Обычно разделяют продукты на три группы. Красная — это как раз быстрые углеводы, их гликемический индекс — от 70 и выше. Желтая — продукты, которые нужно ограничивать и относится с осторожностью: ГИ от 40 до 70, и зеленая группа продуктов, которые медленно перерабатываются в глюкозу и мало влияют на уровень сахара. В этой группе находятся многие овощи и некоторые фрукты. Продукты животного происхождения обладают нулевым гликемическим индексом.
Но при этом нельзя отказываться от продуктов, содержащих углеводы, нужно выбирать продукты, содержащие еще и большое количество клетчатки. Дело в том, что именно клетчатка унимает голод и снижает тягу к высококалорийным, жирным продуктам. Поэтому употребляя продукты, богатые клетчаткой, проще похудеть или держать свой вес под контролем.
Также продукты, богатые клетчаткой снижают уровень холестерина, высокое давление, благотворно влияют на пищеварение. Клетчатка долго переваривается, что гарантирует длительное чувство сытости, еще клетчатка помогает сбалансировать уровень сахара в крови.
Ограничить вредные жиры
Жир жиру — рознь. Есть нужные организму, есть те, которыми нельзя злоупотреблять, но необходимо включать в рацион в небольших количествах, а есть откровенно вредные. Например, трансжиры — это разновидность ненасыщенных жиров, которая встречается в больших количествах в гидрогенизированных маслах, например, трансжиров много в маргарине. Потребление трансжиров связано с увеличением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, и ВОЗ рекомендует от них отказаться.
В то же время есть полезные жиры, содержащиеся в лососе, авокадо, орехах. Они помогают снижать уровень холестерина, заботятся о состоянии сосудов и мозга, повышают настроение.
Выбрать сбалансированную диету
Напрашивается вывод — для профилактики деменции нужно не допускать ожирения, следить за уровнем холестерина и сахара в крови. Это все достигается с помощью сбалансированной диеты, которой человек придерживается всю жизнь. Ученые склоняются к средиземноморской диете, как одной из лучших для профилактики болезни Альцгеймера.
Она основана на употреблении большого количества овощей, качественных злаках, хорошем оливковом масле, доля мяса в средиземноморской диете невелика, при этом мясо и птица обычно выбираются постные, зато на столе присутствует много рыбы и морепродуктов.
Хотим предостеречь любителей разнообразных диет для похудения и отметить, что кетодиета (основанная на жирных продуктах), а также разнообразные белковые диеты — не являются сбалансированными и не могут применяться долгое время без вреда для здоровья. Подробнее можно прочитать здесь >> и здесь >>
Кофеин и другие защитники
Появились исследования о том, что кофеин способен положительно воздействовать на мозг и на сосуды, в частности растворять холестериновые бляшки. Конечно, только если вы употребляете его в небольших количествах, не злоупотребляете. Подробнее можно ознакомиться здесь >>
Кроме кофеина на работу мозга положительно влияют некоторые специи:
— куркума (содержит химическое вещество, которое устраняет факторы, вызывающие болезнь Альцгеймера)
— шафран (работает как антидепрессант)
— розмарин, тимьян и шалфей способствуют улучшению памяти
— корица (балансирует уровень сахара в крови, богата антиоксидантами)
— чеснок и душица (улучшаюот кровоснабжение мозга)
Полезные продукты
Нужно включать в рацион все те полезные продукты, которые рекомендуют диетологи, продукты, помогающие улучшать состояние сосудов, бороться с лишним весом, заряжать энергией — они будут полезны и для профилактики старческого слабоумия тоже. Помимо названных выше, советуем обратить внимание на:
Миндаль
Авокадо
Ячмень
Чечевицу
Чернику
Овес
Нерафинированное растительное масло
Квашеную капусту
Брюкву
Источник
Общее описание болезни
Деменция – синдром, который характеризуется приобретенным снижением
интеллекта и нарушением социальной адаптации больного (уменьшение
способности к профессиональной деятельности, самообслуживанию), развивается
в результате поражений головного
мозга.
Снижение интеллекта проявляется в таких расстройствах как: расстройство
познавательных функций (внимания, речи, памяти, гнозисапраксиса),
способности принимать решение и планировать, контролировать действия.
Данное заболевание присуще пожилым людям, так как к этому возрасту
наблюдается развитие сосудистых и дегенеративных заболеваний, появляются
возрастные атрофические изменения головного мозга.
Предпосылки для развития деменции:
Различные заболевания, которые провоцируют многоочаговое или диффузное
поражение подкорковых и корковых частей головного мозга (цереброваскулярное
заболевание, деменция с тельцами Леви, сосудистая деменция, алкогольная
деменция, опухоли головного мозга, болезнь Пика (лобно-височная
деменция), нормотензивная гидроцефалия, дисметаболические энцефалопатии,
болезнь Альцгеймера, посттравматическая энцефалопатия, инсульт).
Часто, причиной деменции выступает повышение уровня холестерина
в сосудах головного мозга, который провоцируется избыточным весом,
курением, недостаточной физической активностью, перееданием, употребление
насыщенных молочных и животных жиров, легко усваиваемых углеводов.
Ранние признаки деменции:
Снижение инициативы, физической, интеллектуальной,социальной активности,
ослаблении интереса к окружению, желание переложить на других ответственность
за принятие решений, усилении зависимости от окружающих, повышенная
сонливость, снижение внимания при разговорах, повышенная тревожность,
угнетенное настроение, самоизоляция, ограниченный круг общения.
Симптомы деменции:
Забывчивость, проблемы с ориентацией, трудности с прогнозированием и
планированием при выполнении обычных действий, расстройства мышления,
изменение поведения и черт характера, чрезмерное возбуждение, беспокойство
ночью, подозрительность или агрессивность, трудности при узнавании
друзей и родственников, сложности в передвижении.
Полезные продукты при деменции
- Продукты, которые снижают уровень холестерина: натуральное красное
сухое вино
(в небольшом количестве и во время еды), миндаль, авокадо, ячмень,
бобовые, чечевица, черника, овес, растительное масло (кукурузное,
подсолнечное, льняное). - Некоторые ученые считают, что средиземноморская диета существенно
снижает риск заболевание деменцией. В ее рацион входят: небольшое
количество мясных продуктов и мяса, оливковое масло, много овощей,
орехов, фруктов и рыбы (тунец, лосось). - Продуктов с низким уровнем «плохого» холестерина: кисломолочные
продукты (например, кефир),
постные сорта мяса, птицы, нежирная рыба (судак, хек, треска,щука,
окунь), продукты моря (креветки, кальмары, морская капуста), квашеная
капуста, брюква, приправы (куркумин, шафран, шалфей, корица, мелисса). - По последним научным исследованиям кофеин, также способствует
«разрушению» холестериновых бляшек в кровеносных сосудах мозга.
Блюда следует готовить на пару, варить, запекать или тушить с минимальным
количеством соли. Пищу следует принимать небольшими порциями, не
переедая на ночь. Пить в достаточном количестве чистую воду (не
менее 30 мл на кг веса).
Народные средства при деменции
- ароматерапия – используются масло мелиссы и лавандовое масло
(например, в аромалампах или при массажах); - музыкотерапия – классическая музыка и «белый шум» (шум дождя,
прибоя, звуки природы); - свежий клюквенный
сок; - отвар шалфея.
Опасные и вредные продукты при деменции
Для профилактики деменции и ее развития следует избегать употребление
продуктов, которые содержат холестерин. К ним относят: жиры животного
происхождения (кожа птицы, маргарин, сало),
яичный желток, внутренности животных (почки, мозги, печень), сыр,
сметана, молоко, концентрированные бульоны, бульоны из костей, майонез,
сдоба, пирожные,белый хлеб, сахар.
Внимание!
Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной
информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут
быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Достоверность информации
0
Питание при других заболеваниях:
Источник
Приобретенным заболеванием, которое характеризуется снижением интеллектуальной и умственной деятельности, является деменция. Данным синдром еще называют слабоумием. Очень часто деменция встречается у людей пожилого возраста. На сегодняшний день специалисты рекомендуют поддерживать работу головного мозга при помощи некоторых медикаментозных препаратов. Также, немаловажную роль играет правильное питание. Ведь некоторые продукты способны активизировать функции мозга. Поэтому при лечении деменции нужен комплексный подход.
Основные причины возникновения деменции
Деменция — это тяжелое расстройство нервной деятельности, которое вызвано физиологическим поражением головного мозга. Основным проявлением деменции является снижение умственной деятельности. Из этого следует, что причиной возникновения деменции может быть любое заболевание, которое может спровоцировать дегенерацию, гибель клеток головного мозга. Следует отметить некоторые виды деменции, которые развиваются самостоятельно, и являются ведущими процессами изменения состояния головного мозга. При этом больной страдает такими заболеваниями:
- Болезнь Пика;
- Болезнь Альцгеймера;
- Поражения головного мозга с тельцами Леви;
- Цереброваскулярное заболевание.
Такие проблемы очень часто встречаются у пожилых людей. Во всех других случаях деменция является вторичным заболеванием, а значит имеет некоторая первопричина. Очень часто вторичная деменция развивается на фоне проблем с сосудами. Головной мозг поражается из-за атеросклероза сосудов, гипертонической болезни.
Спровоцировать деменцию могут инфекционные заболевания, травмы головы, частые интоксикации организма, поражения нервной ткани. Очень часто к вторичной деменции приводит алкоголизм. При чрезмерном потреблении алкогольных напитков, в первую очередь, страдает головной мозг. Происходит очень быстро отмирание клеток мозга, которые выводятся из организма вместе с мочой. Через время алкоголик просто теряет человеческий облик, становится безразличным к социуму, полностью пропадает интеллектуальная деятельность мозга.
Нарушение умственной деятельности наблюдается при наличии опухолей головного мозга. Немного реже деменция развивается на фоне такого инфекционного заболевания, как СПИД. Также, к редким причинам деменции можно отнести энцефалит, нейросифилис, менингит. Помимо этого, на развитие данной патологии оказывают воздействие следующие факторы:
- Осложнение после гемодиализа;
- Тяжелая печеночная или почечная недостаточность;
- Заболевания щитовидной железы;
- Синдром Кушинга;
- Дисфункция паращитовидных желез;
- Тяжелые аутоиммунные заболевания;
- Нарушение обменных процессов при неправильном питании.
Симптомы и проявления деменции
Распознать симптомы деменции не сложно. Основными из них являются нарушения познавательной деятельности. Данные симптомы наиболее выражены. Не менее ярко проявляются поведенческие изменения, расстройства эмоционального фона больного. Деменция развивается не стремительно. Изменения работы головного мозга происходят постепенно. Поэтому на раннем этапе симптомы могут быть незаметными.
Близкие могут заметить патологические изменения в поведении больного при изменении привычной обстановки, круга друзей. Нередко деменция проявляется в виде агрессивного поведения. Со стороны познавательной функции, для деменции характерными являются такие симптомы:
- Потеря памяти. Поражается как кратковременная, так и долговременная память. У больного могут возникать ложны воспоминания. При легко форме деменции, как правило, расстройство памяти относится к давнему времени.
- Рассеянное внимание. В этом случае наблюдается потеря способности быстро переключать внимание с одного предмета на другой. Также, симптомы могут быть и такими, как отсутствие реакции одновременно на несколько предметов, неспособность сосредоточиться на чем-либо длительное время.
- Расстройства высших функций. Симптомы расстройств такого рода разнообразны. В основном наблюдаются расстройства речи (афазия), неспособность выполнять целенаправленные действия, потеря некоторых навыков (апраксия), нарушения восприятия (агнозия).
- Расстройство ориентации. Возникает на начальном этапе развития деменции.
- Изменение личности. Человек становится беспокойным, суетливым, жадным. Усиливается эгоизм, исчезает отзывчивость и чувство сопереживания. Некоторые больные начинают тащить домой различный ненужный хлам. Иногда больные наоборот становятся вялыми, пассивными, апатичными ко всему окружающему. Сохраняется излишняя критика.
- Расстройства эмоционального фона. Больной страдает от депрессивных состояний в сочетании с агрессией, плаксивостью, тревожностью. Либо наблюдается полное отсутствие всяческих эмоций. Настроение может меняться мгновенно. Может нарушаться режим питания. Иногда больные деменцией испытывают трудности при глотании, что становится причиной потери аппетита.
Такие симптомы характерны для любого вида деменции. В случае сосудистой деменции ко всему прочему добавляются еще и другие признаки. Так, больной может жаловаться на головные боли, аритмию сердца, боли в сердце. Нередко у таких пациентов случаются инсульты и инфаркты. Поэтому, как только Вы заметили некоторые поведенческие изменения у своего родственника или близко, нужно своевременно обратиться к врачу. Помимо консервативного лечения, специалист обязательно назначает диетическое питание, которое будет насыщать головной мозг.
Необходимые продукты питания при деменции
Статистика говорит, что жители Индии крайне редко болеют таким заболеванием, как болезнь Альцгеймера. Все зависит от качества питания. Дело в том, что в ежедневном рационе питания жителей данной азиатской страны присутствуют такие продукты, как карри и куркума. Данные приправы способны предотвратить возникновение амилоидных бляшек в головном мозге. Некоторые ученые проводили испытания другой приправы — корицы. Эксперимент проводился на грызунах. В течение 4 месяцев их кормили данным продуктом питания. Спустя данное время было замечено значительное замедление накопления амилоида в коре головного мозга.
Многим известно, что на процесс старения и дегенерации нейронов влияет окислительный стресс (процесс окисления). Это происходит под активным воздействием свободных радикалов. Таким образом, правильное питание при деменции должно быть направлено на нейтрализацию этих свободных радикалов в организме. В ежедневный рацион питания включаются продукты природные антиоксиданты. К антиоксидантам можно отнести такие элементы: витамины Е, С, А, ликопин, бета-каротин, коэнзим Q10.
Данные компоненты можно найти в таких продуктах питания:
- Кунжут;
- Фисташки;
- Цитрусовые;
- Овощи;
- Зелень;
- Морепродукты;
- Отварные куриные яйца;
- Клубника.
Учеными также было установлено, что уровень свободных радикалов значительно повышается с возрастом. Соответственно, у больных деменцией людей уровень витамина С и бета-каротина в мозгу стремительно уменьшается. Большую роль играет и уровень холестерина. К сосудистой деменции часто приводит атеросклероз. При высоком содержании холестерина начинают образовываться бляшки, которые приводят к закупорке сосудов. Головной мозг начинает испытывать кислородное голодание. Ухудшается кровообращение не только в мозгу, но и во всем организме. Урегулировать уровень холестерина можно при помощи питания.
Рацион питания при деменции должен быть насыщен продуктами, понижающими количество холестерина в организме:
- Сухое красное вино;
- Авокадо;
- Миндаль;
- Черника;
- Чечевица;
- Бобовые;
- Ячмень;
- Масло растительное (подсолнечное, кукурузное, льняное).
Некоторые специалисты утверждают, что снизить риск развития деменции помогает диетическое питание, которое включает в себя потребление большого количества морепродуктов. Отдельно внимания заслуживает средиземноморское диетическое питание. Такое питание включает в себя большое количество овощей, орехов и семян. Ежедневный рацион питания обязательно должен включать в себя фрукты. Особенно это касается потребления апельсин. Данный цитрус богат витаминами С и Е.
Средиземноморское питание подразумевает употребление и множественных трав и зелени. Больному нужно стараться добавлять в салаты и другие блюда больше оливкового масла. Обязательным условием при лечении деменции является употребление большого количества рыбы, других морепродуктов (кальмары, креветки, морская капуста). А вот употребление мяса нужно снизить.
Помимо этого, поддерживать работу не только мозга, но и всего организма, помогут следующие продукты питания:
- Кисломолочные продукты;
- Диетические сорта мяса;
- Квашеная капуста;
- Капуста брокколи;
- Брюква;
- Куркума;
- Корица;
- Карри;
- Шалфей;
- Шафран;
- Мелисса.
Разрушению холестериновых бляшек в сосудах головного мозга способствует кофеин. Поэтому больным деменцией рекомендуется один раз в день выпивать чашку натурального молотого кофе. В течение дня обязательно нужно выпивать достаточное количество очищенной воды. Пользу организму принесет свежевыжатый сок клюквы. Целебными свойствами отличается отвар шалфея.
Опасные продукты питания при деменции
В качестве профилактики развития деменции стоит отказаться от употребления некоторых продуктов питания. Из рациона питания полностью исключается пища, которая повышает уровень холестерина в организме. Так, под запретом находятся такие продукты питания:
- Животные жиры (маргарин, смалец, сало);
- Кожа птиц;
- Желток яиц;
- Субпродукты;
- Сметана;
- Молоко;
- Сыр;
- Наваристый мясной бульон;
- Майонез.
Нарушается обмен веществ при чрезмерном потреблении кондитерских изделий. Поэтому при питании стоит исключить употребление сдобы, выпечки, шоколада, мороженого, тортов. В случае деменции недопустимым является потребление белого хлеба и сахара. При приготовлении блюд, стоит использовать минимальное количество соли. Готовить пищу нужно только на пару, или в отварном и запеченном виде. Приветствуется дробное питание. Недопустимым считается переедание, и поздний ужин перед сном.
Очень вредна жареная и жирная пища. Особенно это касается людей пожилого возраста. В этот период жизни в организме человека обменные процессы замедляются, меняется гормональный фон. Достаточно часто деменции подвергаются вегетарианцы. Это связано с тем, что большое количество растительной пищи насыщено эстрогеном, что и приводит к гормональному дисбалансу именно в пожилом возрасте.
При соблюдении правильного питания при деменции категорически запрещено употреблять любые алкогольные напитки. В случае данного заболевания, алкоголь — настоящий яд для мозга. Данная пагубная привычка провоцирует развитие алкоголизма. Поэтому человеку невозможно избежать развития деменции. Но, как же быть с употребление красного вина? Питание при деменции допускает употребление одного бокала красного высококачественного вина в день. Только в таком количестве вреда наблюдаться не будет.
Источник