Какие продукты нельзя есть при варикозе список

Определенный режим питания — важный компонент в комплексном лечении при варикозе.

Соблюдение диеты при варикозе позволит предотвратить дальнейшее изменение в эндотелиальных клетках сосудов и поможет нормализовать массу тела.

Пациенту, страдающему варикозным расширением вен, необходимо знать, какие продукты при варикозе стоит покупать, какие находятся под запретом и какие мероприятия позволят избавиться от клинических проявлений заболевания.

Диетотерапия при варикозной болезни не предполагает труднодоступный набор продуктов, напротив, продукты от варикоза можно купить в любом супермаркете или на рынке.

Калорийность рациона для эктоморфа при варикозном расширении вен снижена незначительно, что позволяет не думать постоянно о еде.

Полезные биологически активные вещества

Больному, страдающему варикозной болезнью, важно для составления правильного рациона питания, обратить внимание на следующие нюансы:

1. Обогащение организма витаминами группы С, Р и Е способствует укреплению стенок сосудов, чем приостанавливает дальнейшее прогрессирование варикоза, снижает проницаемость сосудистой стенки, что не позволяет развиться отекам.
2. Употребление в пищу продуктов, содержащих клетчатку, нормализует работу кишечника, борется с запорами. Это важно, потому, что застой крови в малом тазу приводит к развитию геморроя.
   Клетчатка в кишечнике работает как чистящее средство, она, подобно губке, впитывает в себя токсины, снижает уровень вредного холестерина в крови и усиливает перистальтику кишечника.
3. Добавление в рацион морепродуктов, содержащих эластин, способствует повышению эластичности сосудистой стенки, предотвращает разрыв капилляров.
4. Полезно кушать при варикозе ягоды, особенно черешню и вишню. Дело в том, что в косточковых содержатся уникальные вещества — биофлованоиды, которые препятствуют сгущению крови и образованию тромбов.

Что можно кушать при варикозной болезни

Для усиления действия медикаментозной терапии и нацеленности на положительный результат в лечении варикоза, следует выбирать только те продукты, которые принесут пользу.

Вот список некоторых продуктов, которые рекомендованы для диеты при варикозе:

1. Отвар из листьев смородины, брусники, некрепкий зеленый чай.
   Улучшат реологические свойства крови, эффективно разжижая её. А ведь именно из-за способности уменьшать вязкость крови, сосудистые хирурги назначают ацетилсалициловую кислоту (Аспирин).Конечно, при лечении необходимо ориентироваться на показатели анализов крови, и только врач решает, принимать пациенту разжижающие кровь медикаменты или нет, но если болезнь не зашла слишком далеко, то почему бы не полечиться натуральными природными компонентами?
2. Вегетарианские щи, супы.
   Пуриновые основания, которые содержатся в большом количестве в наваристых мясных, рыбных, куриных бульонах способствуют сгущению крови, не показаны при гиперхолестеринемии (повышение уровня холестерина в крови) и приводят к повышенному синтезу мочевой кислоты и образованию камней в почках.Именно поэтому бульоны, сваренные с добавлением только овощей, лучше усваиваются организмом и не оказывают отрицательного влияния на кровоток.
3. Компоты, кисели, морсы, желе.
   Содержат необходимое количество витаминов и других активных веществ, укрепляющих сосудистую стенку.
4. Кальмары, омары, мидии, креветки.
   Содержат медь, которая влияет на растяжимость сосудистой стенки. Морская капуста – находка для больного варикозным расширением вен, кладезь витаминов, флавонидов, антиоксидантов, и ряда других веществ, помогающих уменьшить проявления сосудистой недостаточности.
5. Свежеприготовленные салаты из сезонных овощей.
   С добавлением небольшого количества растительных масел уберегут от авитаминозов в зимнее время года, укрепят иммунную систему, нейтрализуют чувство голода и снизят избыточный вес.
6. Чеснок, лук, красный перец.
   Улучшают физиологические свойства крови, укрепляют стенки сосудов, повышают эластичность.
7. Чернослив, курага, яблоки, свёкла, капуста, хлебобулочные изделия из твердых сортов пшеницы, отруби, кисломолочные продукты с маленьким сроком годности и меткой «БИО» регулируют работу кишечника.

Запоры усиливают застойные явления в малом тазу, увеличивая нагрузку на больные вены, что ведет к прогрессированию заболевания.

Какие продукты нельзя при варикозе

Пациенты, которые ставят цель победить варикоз, резко ограничивают продукты:

• копчености;
• маринады и консервы;
• алкогольные напитки;
• жирную пищу;
• наваристые бульоны.

Если вам сложно сразу отказаться от любимых блюд, сделайте это постепенно; постарайтесь составить рацион питания от варикоза так, чтобы продукты, которые вы кушаете, были не только полезны, но и приятны.

Особенности организации питания при варикозе

Принципы здорового питания полностью удовлетворяют правилам организации питания при варикозе.

1. Завтрак очень важен. На утренний прием пищи отводится 1⁄2 часть всех суточных углеводов, поэтому ограничиваться чашкой чая неправильно. Завтрак должен быть полноценным, именно он дает заряд на весь день.

2. Принцип частого и дробного питания заключается в употреблении пищи часто (до 5-6 р/д.), небольшими порциями, чтобы не давать сильную нагрузку кровеносной системе.

3. Последний прием пищи планируется не позднее, чем за 4 часа до отхода ко сну.

4. Усиленный питьевой режим. Чистая вода, различные морсы, компоты, отвары полезных растений способствуют разжижению крови и улучшают ее реологию (текучесть). Питье должно быть несладким, иначе увеличится вес и усилится нагрузка на измененный клапанный аппарат сосудов. Для пациентов, имеющих высокие цифры артериального давления, по поводу увеличения водно-питьевого режима стоит посоветоваться с врачом.

5. Не злоупотребляйте солью. Избыток соли приводит к задержке жидкости в тканях, что способствует отекам.

Примерный план питания на неделю

Рекомендуем ознакомиться с примерным меню при варикозе, которое составлено с учетом всех нюансов для укрепления сосудов.

Понедельник
Завтрак: Пшенная каша, чай с молоком.
Второй завтрак: Крекер, 1 яблоко.
Обед: Суп-рассольник с нежирной говядиной, салат из огурцов, болгарского перца с оливковым маслом. Яблочный компот.
Полдник: Зефир, Травяной отвар.
Ужин: Кефир. Грецкие орехи. Крекер.

Вторник
Завтрак: Овсянка с черносливом. Кофе с цикорием.
Второй завтрак: Крекер с молоком
Обед: Вегетарианские щи со сметаной. Плов с курицей. Салат из помидоров, брынзы, петрушки с добавлением чеснока.
Полдник: Грейпфрут.
Ужин: Гречневая каша. Кефир.

Среда
Завтрак: Рисовая каша с молоком. Тыквенный сок.
Второй завтрак: Тост с абрикосовым джемом.  Зеленый чай.
Обед: Суп с индейкой и рисом. Овощной салат. Апельсиновый сок.
Полдник: Яблоко или персик.
Ужин: Вишневый мусс с творожным кексом.

Четверг
Завтрак: Морковный сок.  Каша геркулесовая с миндалем.
Второй завтрак: Апельсин.
Обед: Суп с грибами. Салат «Греческий». Компот яблочный.
Полдник: Йогурт.
Ужин: Картофель запеченный. Салат из капусты с морковью. Чай с лимоном.

Пятница
Завтрак: 1яйцо. Салат из помидоров и огурцов с укропом и петрушкой.
Второй завтрак: Творог со сметаной.
Обед: Борщ свекольный вегетарианский. Рыба, запеченная с овощами. Грейпфрутовый сок.
Полдник: Ананас.
Ужин: Каша ячневая с курагой. Чай с медом.

Суббота
Завтрак: Вермишель с сыром. Чай с лимоном.
Второй завтрак: Вишневый мусс.
Обед: Гороховый суп с курицей. Запеченные овощи с сыром.
Полдник: Ряженка с печеньем.
Ужин: Рисовая каша с котлетой.  Апельсиновый фреш.

Воскресенье
Завтрак: Салат из фруктов: яблок, груш, бананов, клубники, ананасов с йогуртом. Печенье. Чай с лимоном.
Второй завтрак: Абрикос.
Обед: Суп-уха с картофелем и петрушкой, салат из овощей с растительным маслом. Напиток с шиповником.
Полдник: Морковный сок с кексом.
Ужин: Творог с вишней. Чай.

Подведем итоги

Лечение и укрепление сосудов при варикозной болезни вен — процесс долговременный. Невозможно избавиться от варикоза раз и навсегда, как бы этого не хотелось. Посещать врача, принимать лекарства, кушать полезные продукты необходимо не время от времени, а постоянно; забота о себе должна стать полезной привычкой.

Из этой статьи вы узнаете: какой должна быть диета при варикозе. Почему одни продукты помогают справиться с болезнью, а другие приводят к ухудшению самочувствия.

Дата публикации статьи: 14.01.2017

Дата обновления статьи: 04.02.2020

Содержание статьи:

• Цели диетического питания при варикозе
• Нужные витамины и микроэлементы
• Рекомендованные продукты
• Полезные напитки
• Список запрещенных продуктов и напитков
• Примерное меню
• Прогноз

Лечебное питание при варикозе повышает эффективность медикаментов. Лекарства будут бесполезными, если человек продолжит употреблять продукты и напитки, негативно влияющие на состояние сосудов.

Диета при всех видах варикоза (вен ног, органов малого таза, пищевода и желудка) одинаковая. При визите к врачу-флебологу – специалисту по болезням вен – пациент наряду с рекомендациями по приему медицинских препаратов получает памятку со списком разрешенных и запрещенных продуктов.

С помощью одной только диеты избавиться от варикоза невозможно, но правильное питание необходимо для профилактики прогрессирования заболевания.

Цели диетического питания при варикозе

Питание при варикозе (при всех его видах) преследует следующие цели:

Нужные витамины и микроэлементы

Нажмите на фото для увеличения

Рекомендованные продукты

Диета при варикозе включает:

Нажмите на фото для увеличения

Полезные напитки

Диета при варикозе подразумевает прием большого количества жидкости. Самые полезные напитки:

Рецепт напитка с яблочным уксусом

В стакан теплой воды добавить 2 столовые ложки яблочного уксуса, мед по вкусу, хорошо размешать. Принимать в течение дня после еды.

Рецепт имбирного чая

Четыре столовых ложки измельченного имбиря и цедру одного лимона залить литром крутого кипятка, накрыть крышкой, дать в течение получаса настояться, остудить до комфортной температуры, добавить мед по вкусу.

Список запрещенных продуктов и напитков

При варикозе под запрет попадают продукты и напитки, способствующие задержке жидкости в организме, набору веса и негативно влияющие на вены.

• Спиртное – алкоголь расширяет сосуды, жидкость из клеток выходит в межклеточное пространство, нарушается обмен веществ, ухудшается самочувствие пациента: усиливается тяжесть и боли в ногах.
• Копчености, маринады – приводят к задержке жидкости.
• Крепкие бульоны, холодец – содержат большое количество экстрактивных веществ, увеличивают вязкость крови.
• Жирные сорта мяса – тугоплавкие жиры повышают содержание холестерина, увеличивают вязкость крови.
• Все виды консервов – красители и консерванты, входящие в их состав оказывают токсическое действие на сосуды
• Сдоба, торы, шоколад – содержит большое количество легкоусвояемых углеводов, поэтому запрещены пациентам с избыточным весом. При отсутствии ожирения эти продукты можно употреблять в ограниченном количестве.
• Острые приправы – негативно влияют на сосуды.
• Соленые продукты – соль способствует задержке жидкости и появлению отеков на ногах. Пищу готовят без соли, небольшое ее количество добавляют непосредственно перед едой.
• Кофе, черный чай – напитки, противопоказанные при всех заболеваниях сердца и сосудов, в том числе и при варикозе.
• Цикорий – этот напиток часто используют в качестве замены кофе пациенты с гипертонией, но так как он расширяет кровеносные сосуды, при варикозе вен употреблять его нельзя.

Чем сильнее у пациента выражены симптомы болезни, тем строже должна быть диета при варикозе вен.

Примерное меню

Завтрак: молочная рисовая каша с орешками или фруктами, стакан имбирного чая.

Второй завтрак: салат из свежих овощей, заправленный подсолнечным маслом.

Обед: нежирный куриный суп, картофель в мундире, паровая куриная котлета, зеленый чай.

Полдник: стакан кефира с фруктами, галетное печенье.

Ужин: отварная гречка, запеченная рыба. Фруктовый сок.

Прогноз

Пациенты с варикозом вен должны постоянно наблюдаться у врача-флеболога. Медикаментозное лечение проводят курсами. Диету же необходимо соблюдать постоянно. При выполнении рекомендаций врача около 80% пациентов с ранними стадиями заболевания полностью восстанавливают работоспособность. Грубые нарушения питания (употребление алкоголя, большого количества животных жиров и других запрещенных продуктов) часто приводят к рецидивам. При осложненном течении варикоза удается достичь улучшения лишь у 50% пациентов, остальных направляют на оперативное лечение.