Какие продукты нельзя есть при аллергии на цветение березы
Аллергия – это заболевание, которое возникает вследствие сенсибилизации организма к каким-либо антигенам.
Рассмотрим аллергию на березу (или другое название «поллиноз»).
Причины
Предпосылками, которые вызывают развитие сенсибилизации являются следующие факторы:
- экологическая ситуация. С каждым годом обстановка становится все более неблагоприятной, соответственно и повышенная чувствительность развивается у все большего числа людей;
- ослабление иммунитета. Стрессы, вредные привычки (курение), перенесенные инфекционные заболевания – все это может нарушать работу иммунной системы;
- тонзилэктомия. Миндалины являются естественным барьером от проникновения инфекций, а раз их удалили, то патогенным микроорганизмам легче проникнуть в организм;
- наследственность. Если родители страдали повышенной чувствительностью, то чаще всего детям передается такая генетическая предрасположенность;
- наличие в анамнезе бронхита или бронхиальной астмы;
- пищевая или медикаментозная аллергия.
Симптомы проявления
Заболевание поражает абсолютно всех, ей не жалко ни взрослых, ни детей.
У всех клиническая картина практически одинакова:
- гиперемия и зуд глаз;
- слезотеченье;
- ощущение песка в глазах;
- першение в горле;
- заложенность носа;
- удушье;
- дерматит;
- выделения из носа;
- зуд в ушах;
- лихорадка;
- бронхиальная астма;
- постоянные чихания.
Фото: Гиперемия и слезотеченье
Почему возникают такие симптомы? Механизм развития бурной реакции организма довольно прост:
- все начинается с того, что пыльца березы попадает на слизистую оболочку верхних дыхательных органов (в нос, бронхи), а также глаз;
- иммунитет начинает бурно реагировать на проникновение антигена, возникает реакция «антиген-антитело»;
- вследствие связывания антител с антигеном, происходит выброс гистамина;
- повышенный уровень гистамина и провоцирует появление такой клинической картины.
Погодные условия напрямую связаны с тем, насколько сильно будут проявляться клинические симптомы.
Во время сильного ветра у аллергиков состояние значительно ухудшается, так как пыльца летает вокруг.
Если же погода тихая и спокойная, пыльцы в воздухе намного меньше, и как следствие, состояние больных улучшается.
Куда можно уехать
Самым неприятным в этом недуге является то, что побороть ее довольно нелегко, только если уехать.
Где лучше всего лечить сенсибилизацию? Лучше всего подойдет место с теплым климатом, где нет берез.
Для отдыха лучше всего подойдут курортные города или санатории.
Загородные поездки к лесу категорически запрещены.
Перекрестная аллергия на березу
Пыльца березы является перекрестным антигеном, поэтому у большинства пациентов появляется сенсибилизация на различные виды продуктов.
Если возникает такая ситуация, больным рекомендовано соблюдать строгую диету, чтобы ситуация не усугубилась.
Чаще всего березовая пыльца перекрестна с такими продуктами питания:
- картофель;
- помидор;
- морковь;
- яблоко;
- абрикос;
- слива;
- вишня.
Поэтому если у вас установлена аллергия на березовую пыльцу, крайне важно исключить из своего рациона эти продукты питания.
Почему перекрестная сенсибилизация вообще возникает? Все дело в том, что компоненты этих продуктов могут быть схожи с компонентами, которые входят в состав березы.
Это возникает редко, но лучше проявлять осторожность, чтобы не сделать хуже организму.
Диагностика
При подозрении на развитие повышенной чувствительности, первым делом следует разобраться к пыльце какого растения возникла сенсибилизация.
Для этого нужно проконсультироваться с аллергологом, который с помощью специальных тестов определить вид аллергической реакции.
Также можно самостоятельно понаблюдать за реакцией своего организма.
Например, если возле вашего места жительства растет определенное дерево, то возможно именно оно и является причиной развития сенсибилизации.
Разобраться в том, на какое растение появилась бурная реакция организма, может только специалист с помощью результатов анализов.
Чаще всего болезнь поражает людей, у которых ослаблена иммунная система.
Поэтому забота об иммунитете – залог здоровья!
Лечение
Лечение аллергии на березу в первую очередь включает в себя ограждение от контакта с антигеном.
Для этого следует поменьше бывать на улице, окна должны быть плотно закрытыми.
Для проветривания помещения лучше всего использовать кондиционер.
И конечно же это тщательный контроль за рационом питания, который включает в себя соблюдение строгой диеты.
Вопрос в отношении лечебных мер неоднозначен.
Одни предпочитают традиционное лечение медикаментозными средствами, другие же обращаются за помощью к народной медицине.
Третьи же делают акцент на соблюдении диеты и поездке на юг.
Отдельно хотелось бы упомянуть применение традиционных лекарственных средств.
Эффективность в борьбе с аллергией уже показало применение таких препаратов:
- супрастина;
- лоратадина;
- кларитина;
- при ринорее и заложенности носа – спрей «Назонекс»;
- при конъюнктивитах и покраснениях – капли «Дексаметазон».
Среди народных средств большой популярностью пользуются следующие средства:
- березовые почки. Может быть, на первый взгляд кажется нелогичным при аллергии на березу использовать березовые почки. Здесь применим принцип: «Клин клином вышибают». Они помогут организму привыкнуть и адаптироваться к воздействию березовой пыльцы на организм. Для начала березовые почки следует принимать маленькими дозировками.
Достаточно будет щепотки почек.
Их следует запарить в крутом кипятке. Затем полученный лекарственный раствор выливают в ванную.
Прислушиваясь к своему организму, постепенно можно увеличивать количество почек.
Такую лечебную ванну можно принимать каждые два дня.
Единственным ограничением является период цветения березы.
В это время такие процедуры не дадут никакого эффекта. Зимние и весенние месяца – лучший период для использования почек;
- травяные настои. Хорошими лекарственными травами, которые помогут справляться с повышенной чувствительностью на пыльцу березы, являются: крапива, полынь, лопух, одуванчик.
Травы предварительно измельчают, а затем по щепотке заваривают и оставляют на всю ночь.
Такие настои можно смело использовать ежедневно, по три раза в сутки.
Этапы терапевтического лечения:
- элиминация, которая предполагает абсолютное исключение контактирования с антигеном, который вызывает сенсибилизацию;
- гигиенические меры. Они подразумевают ежедневную влажную уборку помещения, в котором находится аллергетик, а также прием душа несколько раз в день;
- корректировка рациона питания.
Чем позднее пациент обращается за помощью, тем сложнее патология поддается лечению.
Поллиноз может приводить к развитию новых видов аллергических реакций, среди которых аллергия даже на те предметы, которые окружают человека ежедневно.
В результате возникновения комбинированного вида сенсибилизации, заболевание тревожит человека не раз в год, а гораздо чаще.
Видео: Подробней о сезонной форме
Что нельзя есть
Строгая диета – это важный момент в борьбе с повышенной чувствительностью.
При аллергии на березу нельзя есть продукты, которые вызывают перекрестную аллергическую реакцию.
Об этих продуктам мы уже говорили ранее.
Кроме того, следует ограничить гипераллергенную пищу, в частности сладости.
При соблюдении диеты нужно отказаться от следующих продуктов:
- алкогольные напитки;
- копченое, жареное, жирное;
- маринады и соленья;
- сок, листья и почки березы.
Не стоит заниматься самолечением, любые лечебные меры должны проводиться после консультации со специалистом.
Если не обращаться к доктору, риск возможных осложнений резко возрастет.
Рекомендации по диете
При появлении рецидива практикуют применение лечебного голодания в течение нескольких дней. При этом позволяется употреблять воду и чай.
После голодания в течение недели рекомендуют употреблять следующие продукты:
- не свежеиспечённый хлеб;
- овощные супы;
- каши (гречневая, овсяная).
Когда клиническая симптоматика спала, в свой рацион можно вводить следующие продукты:
- нежирное отварное или тушеное мясо;
- тушеные овощи;
- ягоды;
- фрукты;
- яйца.
Профилактика
Лучшей мерой профилактики является проведение аллерген-специфической иммунотерапии.
Суть такой терапии заключается в том, что пациентам дают лекарственные средства, основными компонентами которых являются именно те антигены, которые и вызывают повышенную чувствительность.
Проведение иммунотерапии – эффективный метод профилактических мер, так полностью оградить организм от антигена при данном виде аллергии просто невозможно.
Иммунотерапия снижает чувствительность организма к данному виду аллергена.
Проведение такого рода терапии довольно эффективно, так как она способствует исчезновению клинической симптоматики на долгий срок, а иногда даже исключает необходимость применения антигистаминных препаратов.
Можно сделать вывод, что аллергия на березу – это серьезное заболевание, которое вызывает достаточно неприятные симптомы, доставляющие огромный дискомфорт.
Своевременное обращение к специалисту, правильная диагностика, а также грамотное лечение – залог эффективной борьбы с недугом!
Источник
Медицинский эксперт статьи
х
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Аллергия на березу – довольно распространенная разновидность пыльцевой аллергии, которая мучает как детей, так и взрослых.
Многие даже не подозревают в чем причина их недомогания, которое чаще всего наступает в конце апреля и длится до мая. Дело в том, что именно в это время происходит цветение березы, которое донимает аллергиков.
[1], [2], [3], [4]
Причины аллергии на березу
В состав березы, а точнее – березовой пыльцы – входит порядка сорока белковых соединений, но аллергию вызывают только шесть из них. Но все же, в 90% случаев заболевания, виною становится гиперчувствительность на самый вредный из белков – гликопротеин.
Стоит помнить, что на здорового человека пыльца растения (неважно какого) никак не влияет. Но если ваш организм хотя бы немного ослаблен, то аллергии (в том числе и на березу) не избежать.
Основная причина аллергии на березу – ослабленная иммунная система или неправильная ее работа. Поэтому, почувствовав первые признаки заболевания, следует всерьез заняться в восстановлением иммунитета.
Также стоит помнить, что аллергики – люди, которые, как правило, имеют проблемы с печенью.
Кроме ослабленной иммунной системы, аллергию на березу может провоцировать индивидуальная непереносимость одного из компонентов пыльцы растения или наследственность.
[5], [6], [7], [8]
Симптомы аллергии на березу
При легкой и средней форме аллергии на березу симптомы заболевания ничем не отличаются от симптомов любой другой пыльцевой аллергии, это:
- Аллергический ринит (заложенность носа и чихание).
- Повышенное слезоотделение.
- Конъюнктивит (зуд, покраснение и болезненность белков глаз и век).
- Удушье.
Эти симптомы появляются сразу, как только человек оказывается вблизи аллергена.
При более тяжелой форме аллергии на пыльцу березы возникают:
- Крапивница.
- Бронхиальная астма.
- Лихорадка.
Аллергия на березу у ребенка
Причины и симптомы аллергии на березу у детей ничем не отличаются от неприятностей, связанных с этим заболеванием, у взрослых.
На ребенка более сильно, чем на взрослого человека, влияет проживание в мегаполисах с плохой экологией, поэтому аллергия у малышей может протекать более ярко.
Если у вашего чада выявили аллергию на пыльцу березы, необходимо не только изолировать его от аллергена, но и лечить согласно всем медицинским предписаниям. Помните, что запущенное заболевание у малыша чревато тяжелой формой дерматита, бронхиальной астмой, поражением нервной системы и практически всех органов во взрослом возрасте!
[9], [10], [11]
Перекрестная аллергия на березу
Перекрестная аллергия возникает практически у всех людей, которые страдают аллергией пыльцевой. Самочувствие человека ухудшается, когда он употребляет в пищу сырые фрукты или овощи. Все дело в том, что протеины в некоторых продуктах питания и пыльце похожи до такой степени, что ослабленный организм не чувствует разницы.
Так, человеку, который страдает аллергией на березу, лучше отказаться от употребления: косточковых фруктов (яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы и т.д.), орехов (грецкий, кешью, лесной), сырой моркови, киви и сельдерея. В противном случае, если аллергик съест одни из перечисленных продуктов, симптомы болезни обострятся.
К счастью, перекрестная аллергия у тех, кто не переносит пыльцу березы, бывает только в 7% случаев. Но это не повод, чтобы забыть о предостережениях врачей.
[12], [13], [14], [15]
Диагностика аллергии на березу
Для того чтобы лечение было эффективным и неприятные симптомы не донимали вас на протяжении всего весеннего периода, необходимо точно определить тип своей аллергии. Не стоит полагаться на собственные ощущения – обязательно нужно обратиться к врачу-аллергологу.
Диагностика аллергии на березу заключается в специальных тестах и анализе крови, который покажет реакцию на аллерген Т3 – именно он является причиной гиперчувствительности к березовой пыльце.
[16], [17], [18], [19], [20], [21]
Лечение аллергии на березу
Во-первых, самым главным этапом лечения аллергии на березу является своевременное обращение к врачу.
Но, к сожалению, избежать неприятных симптомов аллергии вам не удастся, поэтому, для их облегчения и улучшения общего состояния назначают следующие медикаменты:
- Кромогексал – спрей при аллергических ринитах (детям и взрослым – одно впрыскивание в каждую ноздрю 4 раза в день).
- Кромогексал, как глазные капли (детям и взрослым – по одной капле 4 раза в сутки).
- Сингуляр – при сезонном рините и бронхиальной астме на почве аллергии (взрослым и детям от 15 лет – 1 таблетка 10 мг вечером, детям 2-5 лет – 1 таблетка 4 мг один раз в сутки, детям 6-14 лет – 1 таблетка 5 мг один раз в сутки).
- Телфаст (взрослым и детям от 12 лет – 1 таблетка 120-180 мг один раз в сутки, детям от 6 до 11 – две таблетки 30 мг в сутки).
- Супрастин (взрослым – 1 таблетка 0,025 2-3 раза в сутки во время еды или внутривенно и внутримышечно – 1-2 мл раствора 2%, детям – половина или четвертина таблетки 0,025 в зависимости от возраста).
Помимо медикаментозного лечения существуют и народные средства преодоления аллергии на березу:
- Щепотку березовых почек (аптечных) растолочь и залить 100 мл кипятка, дать настояться 10 минут, процедить и добавить в ванную. Постепенно увеличить дозу до двух столовых ложек. Такие ванны нужно принимать 2-3 раза в неделю зимой или в начеле весны. Таким образом, можно приучить свой организм к растению и полностью избавиться от аллергии на березу.
- При аллергии эффективен настой из трав листьев земляники (3 части), полыни (2 части), корень одуванчика и лопуха, крапива (4 части). Травы перемолоть, 1 столовую ложку смеси залить одним стаканом кипятка и настоять на ночь. Процеженный стакан отвара принять в три приема за день.
Кроме этого, во время цветения березы выходите на улицу в медицинской маске, а в идеале – отправляйтесь в то место, где не растут березы.
Диета при аллергии на березу
В первую очередь, нужно исключить из рациона продукты, которые могут вызвать перекрестную аллергию: косточковые фрукты (персики, абрикос, вишню, сливу), орехи (кроме арахиса), сельдерей, киви, свежую морковь, молодой картофель.
Сократить употребление сладостей (сахар, варенье, шоколад, мороженое и т.д.).
Полностью отказаться от алкоголя, березового сока и чаев с добавлением березовых почек и листьев, ольхи.
Как и при любом другом заболевании, аккуратно нужно употреблять копченые продукты, соленья и маринады.
Читайте подробней о диете при аллергии.
Аллергия на березу – довольно распространенное заболевание в нашем климате, но соблюдение правил и своевременный визит к врачу поможет вам, если не избавиться навсегда, то перенести с легкость период цветения дерева.
[22]
Источник
Береза – распространенное растение, произрастающее на территории средней полосы и других регионов. Период цветения дерева – настоящая проблема для аллергика, ведь в это время в воздух выделяется большое количество пыльцы, контакт с которой может привести к появлению весьма неприятных и даже опасных для здоровья человека симптомов.
Цветение березы приходится на весеннее время, и в этот момент человеку необходимо соблюдать особую осторожность, а при развитии клинических проявлений недуга нужно начать лечение, важным моментом которого является соблюдение диеты.
Как возникает
Период цветения березы приходится на середину апреля – начало июня (в зависимости от региона), происходит это в несколько этапов. Изначально формируются особые элементы растения – сережки, которые покрываются чешуйками. С течением времени эти чешуйки открываются, происходит выделение пыльцы.
Пыльца представляет собой мелкие элементы, которые хорошо переносятся по воздуху, распространяясь на значительные расстояния. В сухую и теплую погоду концентрация пыльцы в воздухе существенно увеличивается, мелкие элементы оседают на одежде, коже, волосах человека. В состав пыльцы входит большое количество аллергенных элементов, контакт с которыми провоцирует иммунную реакцию организма.
Особенность! Иммунная реакция на контакт с пыльцой березы – это сезонное явление, которое обостряется только в период цветения растения. В другие времена года симптомы недуга отсутствуют, не доставляя человеку каких-либо неприятностей.
Этиология
Причинами появления недуга считаются:
- отягощенная наследственность, врожденная повышенная восприимчивость организма к действию раздражителя;
- погодные условия, при которых повышается концентрация пыльцы в воздухе (сильный ветер, пониженная влажность воздуха);
- серьезные нарушения работы иммунитета (частые инфекции, аутоиммунные патологии);
- хирургические операции на органах дыхательной системы (например, хирургическое удаление миндалин);
- бронхиальная астма;
- наличие других разновидностей аллергии;
- паразитарные заболевания.
Симптомы
Основными признаками патологического процесса являются:
- покраснение глаз, зуд;
- отеки слизистых;
- першение в горле, кашель;
- нарушение носового дыхания;
- зуд в ушах, ощущение заложенности;
- кожные проявления;
- гипертермия;
- ухудшение общего состояния.
Особенности питания
Основной высокоаллергенный компонент в составе пыльцы – белковые соединения, контакт с которыми может спровоцировать развитие патологии. Важно помнить, что этот же компонент (или вещества, схожие с ним по структуре, имеющие похожие свойства), содержатся и во многих продуктах, которые человек ежедневно употребляет в пищу.
Поэтому при появлении симптомов недуга важно тщательно составлять свое меню, детально продумывать рацион, исключить из него все продукты, которые могут усугубить течение заболевания.
В медицине известно такое понятие, как перекрестная форма аллергии. Это значит, что при склонности к аллергии на пыльцу березы у человека может развиваться и иммунный ответ на контакт с другими, казалось бы, не имеющими отношения к проблеме веществами. Эти раздражители нередко входят в состав продуктов питания. Поэтому соблюдение диеты – важный этап в лечении и профилактике заболевания.
Принципы рациона
Питание человека, склонного к развитию недуга, должно быть составлено особым образом. При формировании ежедневного рациона необходимо учитывать, какие именно продукты представляют потенциальную опасность, а какие блюда можно употреблять без опасений.
Что нельзя есть
Есть перечень блюд, которые исключает диета при аллергии на березу. Это, в первую очередь, соевые продукты и орехи (в частности, арахис). Их необходимо полностью убрать из своего меню.
Важно! С осторожностью следует относиться к потреблению таких продуктов, как фрукты и ягоды (красные яблоки, груши, вишня, персики, цитрусовые, клубника, сливы), овощи (огурцы, томаты, свекла, морковь), зелень и специи. Вообще, потенциально опасными считаются все продукты, имеющие яркий окрас.
Также из рациона необходимо удалить все блюда, которые негативно сказываются на общем состоянии организма. Например, сладкие газированные напитки, полуфабрикаты, фаст-фуд, блюда с чрезмерным содержанием жиров, сдоба. Нерекомендуемые напитки – крепкий чай, кофе, какао, алкоголь.
Разрешенные продукты
Несмотря на довольно обширный перечень запретов и ограничений, важно следить за тем, чтобы рацион человека был сбалансированным и полноценным. Основой питания должны стать молочные продукты (лучше всего с пониженным содержанием жира), злаковые, диетическое мясо, речная рыба, макаронные изделия (высший сорт).
В ограниченном количестве можно вводить в рацион хлеб (лучше всего отдавать предпочтения слегка подсушенным, вчерашним изделиям). Из напитков хорошо подходит чистая питьевая вода (обычная или минеральная), компоты из сухофруктов, зеленый чай.
Как снизить проявления
Важно обращать внимание не только на перечень потребляемых продуктов, но и на другие принципы питания. Выработан особый рацион, который поможет снизить проявления недуга, избежать опасных приступов. Согласно данной методике, необходимо пройти 3 этапа диетического питания:
- Первый этап предполагает очищение организма. В первые 2 дня рекомендуется лечебное голодание. Можно употреблять только воду и другие разрешенные напитки (без добавления сахара). При сильном чувстве голода можно позволить себе небольшое количество несладких отрубей (без посторонних добавок).
- Следующий этап более разнообразный, предполагает употребление вегетарианских блюд, таких как каши на воде, овощные супы, макароны, тушеные или отварные овощи (капуста, картофель, кабачки), подсушенный хлеб. Длительность этапа составляет 5-7 дней.
- На третьем этапе постепенно вводят мясную продукцию, рыбу, молочные изделия. Лучше всего отдавать предпочтения диетическим продуктам. Продолжительность данного этапа не ограничена, соблюдать такую диету можно до тех пор, пока не минует опасный для аллергика период.
Примерное меню
При составлении рациона важно учитывать, какие именно продукты будут входить в меню. Вот примерный вариант:
- Для завтрака лучше всего подходят злаковые каши (например, гречневая), приготовленные с добавлением молока, или белковый омлет, приготовленный на пару.
- Второй завтрак может включать в себя молочные продукты (обезжиренные), бутерброд с маслом, запеченное яблоко (на выбор).
- На обед полезны овощные супы, макаронные изделия с отварной куриной грудкой или запеченной рыбой.
- Ужин должен быть максимально легким, не перегружающим пищеварительную систему. Хорошо подходят тушеные овощи, диетическое мясо.
- Перед сном можно выпить стакан нежирного кефира или йогурта с добавлением отрубей.
Рекомендации
Существуют определенные рекомендации по питанию для аллергиков. В частности, необходимо:
- Принимать пищу маленькими порциями, но довольно часто.
- Соблюдать режим питания (все приемы пищи должны совершаться приблизительно в одно и то же время каждый день).
- Пить как можно больше чистой воды, которая помогает выводить из организма токсичные вещества, нормализует работу всех внутренних органов.
- Обращать внимание на способ приготовления блюда (избегать жареных блюд, отдавать предпочтение отварным, тушеным, запеченным продуктам).
Полезное видео: еще немного о питании
О том, как составить свое меню весной, чтобы уменьшить симптомы, смотрите в видео ниже.
Выводы
Аллергия на пыльцу березы нуждается в комплексном лечении. Одним из этапов, входящих в схему лечения, является диетотерапия, то есть соблюдение правил гипоаллергенного питания. Перечень продуктов, запрещенных к употреблению, довольно обширен, однако, несмотря на это, все же можно подобрать для пациента разнообразный и полезный рацион.
(1 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка…
Источник