Какие продукты не употреблять чтобы не потолстеть

Похудение ассоциируется с диетами и голоданием. А что об этом думает наука? Для здорового питания советуют есть пять групп продуктов. В них тоже есть калории, но много полезных веществ, которые помогают худеть. Вы можете выбирать все, что вам нравится, готовить разные блюда и не бояться растолстеть.

Овощи и бобовые

В овощах почти нет жира, зато много клетчатки и воды. Бобовые – источники устойчивого крахмала. Такие продукты насыщают, поэтому вы не переедаете. В них содержатся фитохимические соединения и витамины, которые влияют на обмен веществ. Ешьте разнообразные овощи всех цветов: желтые, красные, оранжевые, темно-зеленые. Добавляйте в салаты чечевицу и фасоль. Замачивайте ее перед варкой – это поможет избежать газообразования. Пробуйте новые рецепты – супы и крем-супы из тыквы, гороха и нута, овощи на гриле.

Для заправки используйте лимонный сок, бальзамический уксус, оливковое или льняное масло. Экспериментируйте со специями: перец, паприка и чеснок помогают улучшить вкус.

Посмотрите нашу галерею продуктов, которые ускоряют метаболизм:

Цельнозерновые

Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы.  В них те же калории, но больше грубых волокон, которые улучшают микробиоту кишечника и помогают худеть. Завтракайте овсяной кашей с фруктами и ягодами. На гарнир готовьте гречку, полбу, коричневый рис в оболочке. Также полезны булгур и кускус.

Если у вас есть хлебопечка – лучше купите цельносмолотую муку и выпекайте хлеб из нее. От каш быстрого приготовления лучше отказаться – в них содержатся рафинированные углеводы и сахар.

Белковые продукты

В эту группу входят постное мясо и птица, яйца, рыба и морепродукты, орехи и семена. Старайтесь готовить мясо и птицу без кожи – это уменьшит жирность. Дважды в неделю ешьте рыбу, если есть возможность – морскую. Запеките кусочек лосося или форели и подайте с салатом из свежих или замороженных овощей. Берите горстку орехов на работу – для перекуса. Сочетайте их со свежим фруктом – яблоком или бананом.

Молочные продукты

Выбирайте те, которые вам нравятся больше. Многие люди не любят молоко, но едят творог, сыр и пьют кефир или айран. Все молочные продукты – хорошие источники незаменимых аминокислот и кальция, но и жир в них тоже есть, поэтому будьте внимательны. Выбирайте несладкие натуральные йогурты – в них есть пробиотические бактерии, которые нормализуют работу кишечника. Добавляйте в кофе молоко, если любите – количество полезных нутриентов при этом не снижается.

Посмотрите, как легко начать правильно питаться:

Фрукты

В них содержится клетчатка, которая тормозит всасывание сахара. Она поглощает воду и стимулирует перистальтику кишечника. Добавляйте бананы, яблоки, груши в каши и творог, используйте их как начинку для блинчиков и домашней выпечки вместо варенья.

В каких пропорциях сочетать продукты:

Не исключайте любимую еду

В рекомендациях нет правила «ешьте только овощи» и «не ешьте печенье». Запретных продуктов нет, но важны ограничения и регулярность. Сделайте эти пять групп базой на каждый день. Вы будете получать суточную норму клетчатки для похудения и не выходить за рамки калорийности. Но если захотели шоколадку – съешьте кусочек спокойно.

Выбирайте реалистичную для вас модель питания – чтобы придерживаться ее всю жизнь, а не две недели, пока не сорветесь. Ешьте с удовольствием и не переживайте за свой выбор.

Читайте также: 

Существуют продукты, которые вы можете употреблять, не набирая веса. Сейчас это актуально для многих. Предлагаем ознакомиться с самыми привычными и безопасными для организма продуктами, которые можно есть без ограничения, не беспокоясь о жировых накоплениях.

Картофель отварной

Вареный картофель – лучший друг человека, сидящего на диете. Можете есть столько, сколько захотите, но вы, вероятно, почувствуете себя сытым уже после второй картофелины.

Яйца

Яйца являются одним из лучших источников питательных веществ, которые будут поддерживать вас в течение дня. Содержание белка в яйцах делает их идеальной заменой тяжелым стейкам и гамбургерам.

Овсянка

Овсянка будет поглощать любую жидкость вокруг нее, увеличивая объем и делая ее еще более наполненной желудком.

Суп

Если употреблять только суп – этого хватит вашему желудку на несколько часов, если суп есть перед основным блюдом, то это уменьшит свободный объем желудка для тяжелой пищи.

Бобовые

Бобовые, такие как горох и чечевица, богаты белком и клетчаткой – двумя наиболее полезными для желудка питательными веществами. Их калорийность также относительно низкая по сравнению с количеством, которое вы можете съесть за один присест.

Яблоки

Организм нуждается в сахаре, чтобы работать, но забудьте о вредных газированных напитках. Яблоки должны быть неотъемлемой частью вашего питания, поскольку их растворимая клетчатка и низкокалорийное содержание способствуют снижению веса.

Цитрусовые

Апельсины и грейпфруты содействуют похудению. Они содержат большое количество воды и клетчатки с очень небольшим количеством калорий, чтобы ваш желудок не урчал до обеда.

Лосось

Жирная рыба, такая как лосось, чрезвычайно полезна для здоровья. Она содержит белок, жиры и омега-3 жирные кислоты, которые помогают бороться с воспалением. Лосось может быть очень полезен, если его использовать в овощном салате.

Постное мясо

Постное мясо, такое как курица без кожи и свиная отбивная, являются отличными источниками белка без чрезмерного количества жира. Снижение калорийности за счет удаления жира и кожи означает, что вы можете наслаждаться большим количеством этого мяса на порцию.

Творог

Творог – еще один пример здоровой, но очень вкусной пищи. Сыр полон белков, витаминов группы В, кальция и фосфора. По уровню сытости похож на яйца.

Листовая зелень

Калорийность в одном грамме листовой зелени значительно меньше, чем в грамме любого вида мяса, а это означает, что вы можете есть сколько хотите, но используйте оливковое масло или любой соус с низким содержанием жиров.

Попкорн

Имеется в виду натуральный попкорн без всяких добавок, он богат клетчаткой, вкусный и не повредит организму.

Крестоцветные овощи

Овощи, такие как цветная капуста и брокколи, содержат клетчатку, которая быстро наполнит желудок.

Тунец

Тунец – это рыба с незаменимыми жирными кислотами и практически без калорий. Это также излюбленный вид рыбы среди профессиональных спортсменов и бодибилдеров по причине: она полна белком, строящим мышцы. Если вашей целью является увеличение потребления белка, обязательно покупайте консервированный тунец в воде, а не в масле.

Авокадо

Авокадо – это уникальный фрукт в том смысле, что он содержит огромное количество полезных жиров, но жирность компенсируется содержанием воды.

Яблочный уксус

Можете потреблять столько яблочного уксуса, сколько хотите, не прибавляя лишних килограммов. Попробуйте взять уксус вместе с блюдом с высоким содержанием углеводов, и вы получите длительную сытость, не имеющую аналогов ни в одном другом приеме пищи.

Орехи

Хотя орехи содержат много жира, есть их можно, сколько угодно. Даже в больших количествах орехи могут улучшить ваш метаболический процесс и способствовать потере веса.

Цельные зерна

Любая цельнозерновая пища, которая содержит клетчатку и белок, может потребляться в больших количествах.

Перец чили

Чили часто используется в качестве активного ингредиента в таблетках для похудения. Возможно, естественная горечь чили помогает сжигать лишний жир.

Огурцы

Низкокалорийный овощ, Наиболее питательными частями огурцов являются их кожура и семена, поэтому не забывайте их выбрасывать при приготовлении салата.

Томаты

Это фрукт или овощ? Это не имеет значения (кстати, это фрукт), важно то, что они полезны , и вы можете перекусить ими в любое время и в любом количестве. Они богаты необходимыми витаминами и минералами, и каждый помидор среднего размера содержит только 25 калорий.

Дыня

Из всех фруктов с оранжевым оттенком, у дыни самый высокий уровень содержания бета-каротина (тип витамина А, который улучшает зрение). 90% дыни состоит из воды, один кусочек дыни обеспечит всю вашу ежедневную потребность в калии.