Какие продукты нам привезли

В связи с ситуацией вокруг Крыма США и ЕС грозят России экономическими санкциями. В числе возможных мер называется и введение в отношении РФ торгового эмбарго. Если дело дойдет до реальных действий, как эмбарго отразится на жизни простых россиян. Cможем ли мы без проблем обойтись без импорта продуктов питания? Pravda. Ru разбиралась в вопросе.

Украинский политический кризис грозит обернуться введением против России экономических санкций. Правда, в США, кажется, не догадываются о том, что российские предприниматели восприняли эту новость с энтузиазмом, да и экономисты тоже радостно потирают руки — все ждут, что эти санкции простимулируют развитие внутреннего рынка и подъем производства. Однако пока страна будет продвигаться по пути автаркии, рядовые покупатели рискуют столкнуться с дефицитом некоторых товаров.

Израильская картошка, бразильское мясо, прибалтийское молоко и сыр. Испанские вина, польские яблоки, норвежская рыба — смогут ли российские производители быстро заполнить пустующие полки супермаркетов своей продукцией? Предстоит ли нам стоять в длинных очередях за “дефицитом”? Каково соотношение импортной и отечественной продукции на российском рынке продуктов питания?

Зерновые

Основным поставщиком зерна для России является Казахстан — примерно половина всего импорта данной продукции поступает к нам именно из этой страны, пока что не являющейся членом ВТО. Довольно сложно ожидать от правительства Назарбаева резкого поворота против России, но даже в том случае, если это все же случится, россияне без хлеба не останутся: доля импортной зерновой продукции за 2013 год составила всего 1,2 процентов против 98,8 процентов российской, в то время, как в Доктрине продовольственной безопасности России указан минимальный порог в 95 процентов.

Кроме того, стоит учитывать и то, что в случае экономической блокады страны та продукция, которая сейчас экспортируется за рубеж, устремится на внутренний рынок. Правда, в этом случае с неприятностями предстоит столкнуться странам Северной Африки и Ближнего Востока, которые на данный момент являются основными потребителями российского зерна, что вряд ли поспособствует хорошим отношениям между этими странами и инициаторами введения торговых санкций против России.

Читайте также: РФ выиграла без боя валютную войну

Мясо

Производство качественной говядины традиционно является проблемой отечественного агрокомплекса, так как еще с советских времен упор в разведении крупного рогатого скота делался на молочные породы. Из всей производимой в стране говядины лишь 10 процентов приходится на специализированные мясные породы, производство мяса не является самостоятельной отраслью. Неудивительно, что в структуре потребления говядины в России на импорт приходится около 37 процентов.

Доля импорта свинины в структуре российского потребления тоже весьма велика, колеблется около 30 процентов. Главными поставщиками являются Канада, США и Беларусь. Правда, в последние годы наметилась тенденция к снижению доли импорта свинины в Россию, однако говорить о независимости от зарубежных поставок пока явно преждевременно. Пока что уровень собственного обеспечения мясными продуктами отстает от прописанной в Доктрине нормы на 7,7 процентов, правда, большинство экспертов склонны полагать, что это отставание обусловлено именно открытостью российского рынка для зарубежных производителей, поэтому вынужденная экономическая блокада может спровоцировать в перспективе рост мясного производства в стране.

Если отечественным скотоводам еще предстоит нарастить объемы производства, то на внутреннем рынке мяса птицы дела обстоят много лучше. На данный момент доля импортной курятины составляет всего лишь около 10 процентов от общего потребления. Причем стоит отметить, что наибольший объем из этого количества составляет продукция из Белоруссии, в основном охлажденное мясо. Объем же поставок замороженной курятины из США, Канады и Бразилии постепенно сокращается.

Рыба и морепродукты

Так как Россия традиционно занимает пятое место в мире по вылову рыбы и морепродуктов, опасаться дефицита данных продуктов россиянам не стоит. Правда, некоторые виды рыбы все же импортируются в страну, в числе наиболее крупных поставщиков рыбы в Россию являются Норвегия, Исландия, Эстония и Фарерские острова. Их этих стран на наши прилавки поступает лосось, сельдь, форель, килька и салака. Однако общая доля импорта не превышает 20 процентов от общего потребления, и этот показатель продолжает снижаться. Поэтому очевидно, что без рыбы россияне не останутся даже в том случае, если Россию со всех сторон обложат санкциями, может быть, придется перейти с сибаса на треску, но это не самая большая беда.

Молочные продукты

А вот с молоком и молочными продуктами дела обстоят не столь радужно. Импорт молочной продукции в Россию растет, особенно резкое увеличение доли импорта произошло после вступления страны в ВТО. На данный момент основными поставщиками молока, сливок, сыра, сгущенного и сухого молока в Россию являются Белоруссия, Финляндия, Германия, Украина, Новая Зеландия. Доля импорта в потреблении россиянами различных молочных продуктов колеблется от 30 до 60 процентов (главным образом белорусского производства). Кроме того, в роли экспортеров своей молочной продукции на российские прилавки традиционно выступают Литва и Польша. Так что здесь россиянам, в случае чего, придется несколько сложнее.

Овощи и фрукты

Грустно признаться в том, что Россия с ее огромными территориями не способна на данный момент полностью обеспечить себя даже такими традиционно российскими продуктами, как картофель и яблоки (доля импортных яблок приближается к 75 процентам). Две трети всего рынка фруктов в России — это привозная продукция, овощей же завозится в пределах 20-40 процентов от общего потребления в зависимости от урожая конкретного года.

Читайте также: Экономическая блокада России. Кому во вред?

Правда, потери российских сельхозпроизводителей зависят не только от климатических колебаний. Большой проблемой является, к примеру, отсутствие качественных овощехранилищ, способных сохранить урожай до весны, потери от неправильного хранения могут составить в некоторых случаях чуть ли не половину от всего урожая. Низкий уровень внедрения в отечественный агрокомплекс современных научных разработок лишает российскую продукцию конкурентных преимуществ перед зарубежными овощами и фруктами — крупные ретейлеры охотнее возьмут “дубовые” зарубежные яблоки, тщательно отсортированные, хорошо хранящиеся и привлекательные на вид, нежели местную продукцию. Нидерланды и Бельгия везут к нам картофель, Польша — яблоки и капусту, Испания и Турция — огурцы и помидоры (кстати, те овощи, которые продаются на рынках под маркой “азербайджанских” чаще всего на деле тоже являются турецкими), Китай — лук, картофель, яблоки. Израиль — морковь, болгарский перец.

Это лишь самые “топовые” позиции, на практике Россия сейчас полностью обеспечивает себя только одним продуктом — свеклой. Правда, в отличие от мясного производства, увеличить объем выращиваемых овощей можно довольно быстро.

Стоит отметить, что Россия полностью покрывает свои потребности в сахаре, растительном масле, куриных яйцах.

Впрочем говорить сейчас о введении полного эмбарго по отношению к России весьма преждевременно, о таких крайних мерах лидеры западных стран, недовольные внешнеполитическими шагами России, пока даже не заговаривают. Это и не удивительно — ведь закрытие такого широкого рынка сбыта ударит прежде всего не по россиянам (нам грозят лишь временные трудности, при тех ресурсах, что есть у России, наладить автономное существование мы сможем без проблем), а по экономике самих стран, вводящих санкции.

Но даже если вообразить себе фантастический сценарий полной блокады, очевидно, что, хотя россиянам придется ужать на какое-то время свои потребности, ждать серьезного голода не приходится — в холодильниках точно будет мясо курицы, рыба, хлеб и хлебобулочные изделия, яйца, раститительно масло, сахар. Да и прочие продукты не исчезнут совсем — большая часть все-таки производится в России.

Читайте также: К чему приведут слепые угрозы США?

Источник

Итак, в России вопрос про полную изоляцию и карантин всего населения пока не стоит, но у нас потребовалось купить набор продуктов на длительный срок в связи с больничным ребенка (это не связано с коронавирусом). Именно поэтому я подготовила список продуктов, которые помогли бы нам в ближайшее время пересидеть дома и меньше посещать людные места.

Итак, разделю продукты по категориям и попробую систематизировать. Кстати, туалетную бумагу мы не купили, у нас еще есть. Но американцы так быстро скупают и огромными рулонами, что я задумалась ????. Ну да ладно до этих американцев, давайте посмотрим, что нужно русской семье.

Мясо и курица

Наша семья мясоеды, безусловно мясо на Урале – это важный компонент питания в котором мы получаем много элементов и витаминов, нужных уральскому человеку. Купили окорок свиной пару килограмм, тушки куриные, подложки с голенью, фарш. Хватит на две недели точно и может даже больше. Разделила на небольшие порции и заморозила, пусть и не совсем это правильно, зато сохранится дольше.

Недавно мы сдавали общий анализ крови для профилактики и обнаружилось, что у нас в легкой степени анемия. Было рекомендовано доработать рацион питания с учетом всех особенностей.

Крупы и макароны

Безусловно купили гречку и рис – это сейчас тренд 2020 года. Причем крупные пакеты по 1,5 килограмма, обычно берём поменьше. Различные виды макарон и разные каши на завтрак. Всё это есть в магазинах и особенного дефицита нет. Особенно в этом порадовала Пятерочка, там всё есть в наличии и пустых полок нет. Не знаю как они это сделали, но у конкурентов с этим проблемы.

У нас все это закончилось, да и вообще в последнее время мы покупали только те продукты, которые нужны именно в этот день или на следующий, чтобы всегда всё было свежим. Но больничный с ребенком внес свои коррективы в питание.

Питьевая вода

Воду питьевую мы покупаем обычно и так, поэтому у нас её есть запас. Все никак не можем поставить питьевые фильтры.

Кстати, на этом можно было бы закончить, потому что подобного запаса хватило бы надолго. Но мы пошли чуть дальше и следующие продукты из категории дополнительно.

Сахар, мука, дрожжи, яйца

Это такой набор продуктов, на которых можно готовить разную выпечку и всегда будет что-нибудь к чаю вкусненькое. Также у нас много картошки дома и поэтому мы можем просто печь пирожки с картошкой, например. Обычно руки не доходят поставить тесто, но может в этот раз повезёт ????.

Правка от 21.03.2020. До пирогов и пирожков руки так и не дошли ????. А яйца уже закончились – яичница, блинчики наше всё.

Овощи и фрукты

Многие овощи бесполезно покупать на запас, потому что они быстро портятся. Взяла только свеклу и морковку, лук и чеснок, по чуть-чуть. Чтобы были и это то, что придает блюдам особый шарм. Плюс можно смело варить борщ, который всегда пользуется спросом в нашей семье.

Купили также мешочек мандарин и яблок. В нашем регионе бананы быстро портятся и смысла приобретать их на запас нет. Мандарины купили просто так, а вот из яблок всегда можно что-нибудь вкусненькое приготовить. Даже элементарно запечь.

Печенье

Мы не особенные любители печенья, купили две упаковки “К кофе” и рыбки. Помню как в детстве мы их уплетали за обе щеки с маслом и вареньем.

Молоко

Вот с молоком и яйцами одна беда – они хранятся мало. Поэтому мы взяли молоко с большой жирностью и долгим сроком хранения. К кофе, кстати, в качестве сливок вообще отлично, взяла на заметку.

Интересно, на сколько всё таки в наше время у всех широкий диапазон возможностей для приобретения различных продуктов, овощей и фруктов. А ведь раньше – картошка есть и ладно, с голоду не умрем. А что купили вы, помимо этого?

Источник

И как правильно выбирать и обрабатывать овощи перед употреблением, чтобы избежать рисков для здоровья?

Фото: Pixabay.com

Китайскую промышленность называют современным чудом. Мировой рынок наводнили одежда, бытовая техника, автомобили из Китая. Дешевый «ширпотреб» не выдерживает покупательской критики, но есть и качественная продукция, иначе на рынке электроники и автомобилестроения не выжить.

Другое дело — продукты питания. Они востребованы куда больше, чем мобильные телефоны и автомобили. И покупатель всегда найдется, даже на товар сомнительного качества.

В России овощи и фрукты made in China широко представлены во всех регионах. На рынки и в супермаркеты они попадают из Китая (импорт плодоовощной продукции достигает 65 процентов от объема всех поставок). А также от местных фермерских хозяйств, организованных выходцами из Поднебесной.

Что завозят в Россию из Китая

Перечень сельскохозяйственной продукции, ввозимой в Россию из Китая, включает более 40 наименований. В нем — самые популярные овощи и фрукты:

чеснок;
картофель;
помидоры;
огурцы;
баклажаны;
морковь;
лук;
капуста;
яблоки;
груши;
персики.

При ввозе на территорию России партии сельхозпродукции подвергаются фитосанитарному контролю. В 2018 году крупную партию китайских фруктов «завернули» из-за зараженности плодовой гусеницей. Теоретически при превышении в продукции уровня нитратов и пестицидов, впускать в страну ее не должны. Но это — в теории.

80 процентов чеснока, ввозимого в Россию, поставляют из Китая (Фото: Pixabay.com)

В 2016 году на Дальнем Востоке для овощей и фруктов из Поднебесной были открыты «зеленые коридоры», призванные насытить российские рынки сельхозтоварами взамен тех, что были ограничены к ввозу из Европы. Контроль даже самых крупных партий на этих пунктах пропуска осуществляется в течение суток.

Китайские огурцы на российских землях

Если объем овощей, ввозимых из-за рубежа, можно подсчитать, то объем выращенной китайцами сельхозпродукции на российских землях подсчету не поддается. «Китайские» фермы, где трудятся выходцы из самых бедных районов КНР, есть в каждом регионе России: в Подмосковье, Приморье, Самарской области, Краснодарском крае. До 2014 года свою деятельность гастарбайтеры осуществляли бесконтрольно. Сегодня их деятельность пытаются привести в законное русло местные власти, но не слишком успешно.

Огурцы — любимая культура китайских фермеров (Фото: Pixabay.com)

Технология выращивания овощей сходная в каждом таком хозяйстве. Выходцы из КНР берут в аренду земли, обычно заброшенные сельхозугодья, ставят теплицы, высаживают помидоры или огурцы. И используют тонны привозной или отечественной химии для «улучшения» свойств земель, стимуляции роста, повышения урожайности. Из-за маниакальной работоспособности китайцев и использования «интенсивных» техник выращивания российский рынок наводнили «местные» овощи, выращенные вовсе не по местным технологиям.

Опасна такая продукция по двум причинам.

Технологии интенсивного выращивания изнашивают почвы. После года интенсивной культивации фермеры просто переставляют теплицу на другое место, так как почва напитывается ударной дозой химикатов и теряет плодородие.
Овощи могут содержать больше токсичных веществ. Хотя по поводу токсичности важно оговориться. Продукцию на рынках и в супермаркетах регулярно проверяет Роспотребнадзор на содержание нитратов, пестицидов. Превышения обычно выявляются в ранней продукции, не соответствующей сезону. В овощах, выращенных в открытом грунте и вызревших в период естественной вегетации, уровень опасных веществ не превышает норму.

Огурцы и помидоры с китайской грядки могут содержать токсичные вещества (Фото: Pixabay.com)

Определить «на глаз», китайские ли перед вами овощи, не получится. Разве что чеснок из Поднебесной имеет характерный гладкий срез в районе корешка, так как не вырывается из почвы, а срезается электрическим ножом. Другие плоды выглядят абсолютно так же, как выращенные местными фермерами.

Как защититься от опасных плодов

Наличие нитратов и пестицидов в сельскохозяйственной продукции можно проверить только в лабораторных условиях. В домашних важно соблюдать технику безопасности, актуальную для всех овощей и фруктов, независимо от региона произрастания.

Вымачивайте плоды не менее часа. В прохладной воде растворяются до 15 процентов нитратов, но смыть пестициды обычной водой не получится.
Срезайте корочку у ранних плодов. Пестициды накапливаются именно в ней. Очищайте тепличные огурцы, которые покупаете зимой и ранней весной. Снимайте кожуру с первых яблок и груш, если даете их детям.
Не ешьте стебли листовых овощей. Больше всего нитратов накапливается в стеблях и веточках петрушки, укропа, шпината, черешках листового салата.
Снимайте верхние листья капусты и выбрасывайте кочерыжки. В листьях, закрывающих кочан, могут сохраняться пестициды, а кочерыжки содержат нитраты, которыми удобряют капусту.

Вам будет интересно:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! ????

Источник

Недавно, наш новый клиент поделился своим впечатлением от своего первого заказа в одной из социальных сетей.

Мы посчитали, что его отзыв заслуживает своего места в Дзене и с его разрешения публикуем его для вас. Передаем ему слово!

Почему именно фермерские продукты?

Рассказываю по-порядку.
Давно работаю удаленно и в какой-то момент понял, что не остается время совсем на какие-то личные дела, а ведь надо еще и в магазин сходить и приготовить ужин, а время уже 21 час.

Тогда я обратился за помощью к интернету, пытаясь найти сервис по доставке еды. Хотелось именно еды, а не пиццу или шаурму.

Хотелось получить продукты из которых я сам смогу что-то приготовить не тратя время на поход в магазин.

Долго думал на тему того, где же все-таки заказать продукты. Были разные сервисы: сомнительные, известные, но все не то. Где-то цены отталкивали, а в большинстве своем — негативные отзывы об этих сервисах.

Тогда я случайно наткнулся на рекламу “Ешь Деревенское” в Яндекс Дзене. Зашел на сайт, посмотрел зону доставки, цены, продукты и рискнул.

________________

Это было днем в среду. Закинул продуты в корзину и оплатил. Удивлением стало то, что доставка будет не сегодня, а послезавтра!

Потом все понял: их поставщики-фермеры готовят продукты под заказ, а не хранят где-то на складах, поэтому завтра они привезут все куда-то в распред. центр “Ешь Деревенское”, а уже послезавтра мне все доставят. Оставалось только ждать.

В такой вот коробке мне все привезли

Дождался и удивился

Курьер привез в четко назначенное время в маске и перчатках. Я не выбирал бесконтактную доставку, но все произошло именно так. Круто, что ребята беспокоятся за это!

Понравилась яркая коробка с симпатичным дизайном. А еще из коробки приятно пахло моими котлетами и хлебом. Вскрыл коробку и принялся разглядывать.

Понравилось то, что все аккуратно сложили, поэтому в пути ничего не перевернулось вверх дном.

1. Филе бедра из мраморной говядины — 575 руб. за 650 г.

Вот что удивило, так это настоящий запах говядины. Запах мяса, как будто ее только недавно… В общем, свежего фермерского мяса.

В магазинном мясе давно перестал чувствовать запах. Конечно, есть рынки, но для них нужно высвободить кучу времени и еще доехать. Не на каждом углу они стоят.

С красным картофелем (ниже) говядина сочеталась очень прекрасно. Получилась сочной, мягкой, пикантной, что ли.

Когда вынул ее из коробки смутил внешний вид. Но вытащив ее из вакуумного пакета и промыв она превратилась в ожидаемый, привычный.

Сперва подумал, что это ошибка, что мне положили какой-то фарш! Но нет, все отлично =>>

2. Батон “Андриановский” — 70 рублей

Очень вкусный хлеб! Понравился больше, чем второй от того же поставщика, который тоже заказал, но о нем позже.

Нежная начинка, ароматная и вкусная. Не ожидал, так как на фотке на сайте он вообще никак не передает вкуса даже рядом. Почитал комментарии и купил. Теперь полностью поддерживаю большинство комментаторов продукта!

Именно от этого хлеба ароматно манило из коробки, когда ее доставил курьер

3. Хлеб “Деревенский” — 95 рублей

Самое главное для меня в хлебе — это вкус и аромат. К сожалению, тут не почувствовал ни того, ни другого. Он скорее подходит для каких-нибудь диет. Возможно, деревенский хлеб именно такой и я слишком “городской” и привык ко всему вкусному. Но людям нравится и это главное 🙂

Кстати, как написано на сайте, рецепт этого хлеба разработали еще в довоенное время в Ленинграде. Интересно, конечно.

Срок годности указан 3 суток, но даже сейчас, 18 мая он мягкий и не подает признаков порчи, вообще никаких

Небольшое отступление: удобно, что на сайте есть рейтинг продуктов и честные комментарии – очень помогает сделать правильный выбор.

________________

4. Лапша “Паутинка” — 65 рублей за 130 г.

Когда увидел эту маленькую коробку слегка расстроился. Думал, что придет побольше. Но когда высыпал две пачки в кастрюлю и сварил, то понял, что ошибался: макарон хватило на два полных дня (для одного человека)!

Понравился вкус: ощущение было такое, словно в них после варки добавили куриное яйцо. Прямо ну очень вкусно!

5. Сыр “Унженский” — 265 руб. за 250 г.

Ждал больше всего сыр и мясо, ведь именно по ним можно определить вкус натурального продукта. И знаете что? Сыр очень понравился!

В меру соленый (не пересолен), немного терпкий на вкус и приятное молочное послевкусие. Брал две штуки и одна упаковка улетела сразу, за один присест!

6. Куча разных котлет

Вот их список для понимания:

Котлеты рыбные — 155 руб. за 200 г.
Котлеты “Домашние” — 165 руб. за 200 г.
Котлеты из говядины — 140 руб. за 250 г.
Котлеты свиные — 105 руб. за 200 г.
Зразы мясные с сыром — 145 руб. за 200 г.

Пока что руки дошли только до тех, что из говядины и свинины. У говяжьих более легких вкус, не жирные. А свиные наоборот – более жирненькие и питательные.

Понравилось в меру добавленные специи (лук, соль, черный перец) и ничего лишнего. С вермишелью “Паутинка” эти котлеты ушли за два дня!

Кстати, все эти котлеты от одного производителя — Владимира Копылова.

Как распробую остальные, также поделюсь своими впечатлениями.

7. Картофель красный — 95 руб. за 2 кг.

Тушил его с говядиной. Положительно оценил то, что привезли его чистым и без болячек и черных вкраплений. А еще и то, что не положили кучу мелких картофелин, которые после очистки становятся еще меньше — только крупные клубни!

Что еще понравилось

Не разваливается при варке, не крошится и нет вкуса крахмала. Очень вкусный, слегка сладковатый, прямо как с собственного огорода!

Уложен в такой вот крафтовый пакет. Хорошо, что не в полиэтиленовый )

8. Десерт “Брауни” — 310 руб. за 200 г.

Небольшой, вкусный и шоколадный десерт. Показался немного жестковатым, но когда его съел, увидел на сайте, что его нужно было немного разогреть в микроволновке или духовки. Ну, теперь-то все понятно! )

Понравился. В следующий раз буду разогревать, как и сказано, ведь доставляют-то заказ в машинах с рефрижераторами.

Выводы

Заказывал в пробном формате, чтобы посмотреть что и как. Понравится ли, все ли устроит или нет. Дальше чуть подробнее обо всех итогах.

Цена

Вся корзина вышла на 2597 рублей. Но после взвешивания всех продуктов у них в распределительном центре цена заказа изменилась до 2511 руб. Да, на сайте у каждого продукта написано, взвешивается ли он или нет перед отправкой.

В зависимости от веса цена продукта может как прибавиться на 10%, так и убавиться. В моем случае она уменьшилась.

Промокод и скидка

Да! Благодаря тому, что увидел эту рекламу в Дзене, пролистывая новости, узнал, что есть промокод DZEN. Он для тех, кто впервые заказывает продукты.

При оформлении я его активировал и мне дали скидку на целых 500 рублей! Это очень приятный бонус, которые я не ждал.

________________

Доставка

Это, пожалуй, единственный сервис, который мне понравился (хотя других не пробовал, но отзывы…). Тут доставляют не просто продукты, а с настоящих фермерских хозяйств.

На сайте у каждого продукта можно перейти на страницу производителя. А еще там же узнал, что можно вообще лично приехать к фермеру и посмотреть на его угодья. Это, конечно, потрясающе!

Доставка вышла всего в 99 рублей, что меня обрадовало и удивило.

Итог

Я не знаю, мне все понравилось. Для меня было главное, чтобы мне привезли продукты, а не я сам ходил по магазинам, растрачивая свое время, которого и так нет. И в этом плане и в другом “Ешь Деревенское” мне угодило.
Конечно, еще отдельный плюс, это натуральные продукты — такого даже и в магазине не встретишь 🙂

Оставляю ссылку на сайт “Ешь Деревенское“, если кто-то тоже вдруг заинтересовался, мало ли 🙂

А какие сервисы по доставке еды используете вы? Поделитесь в комментариях, мне будет очень интересно!

Источник