Какие продукты надо есть чтобы не хотелось сладкого
«Сладенькое нужно для работы мозга». Это утверждение прочно засело в головах сладкоежек, хотя давно уже опровергнуто учёными. Мозгу, правда, нужна глюкоза, которую легче всего получить из конфет или пирожного. Но глюкоза – это не только сладости, она есть практически во всем, что мы едим. Почти все углеводы трансформируются в глюкозу: каши, сельдерей, рыба, стейк и многое другое. Дело в том, что наш организм очень любит сохранять энергию, поэтому ему проще получить глюкозу из быстрых углеводов, а не тратить силы на переработку сложных.
Проблема постоянного желания съесть десерт заключается в угрозе для здоровья. Побороть его нужно не только во имя фигуры, но и для нормальной работы того же мозга. Учёные из университета в Калифорнии доказали на опытах, что сладости нарушают связи между клетками мозга, замедляют передачу импульсов между ними. Если не бороться с тягой к пироженкам, увеличивается риск раннего развития Альцгеймера. Поэтому самое время избавиться от этой пагубной привычки. Благо, природа наградила нас уймой полезных продуктов, которые помогут в этом.
Почему хочется сладкого и как от этого избавиться
Чтобы понять, как бороться с этой напастью, нужно знать, почему порой так хочется съесть конфетку, торт или шоколадку. Сильная тяга к десертам появляется от снижения уровня глюкозы в крови. Как мы уже поняли, её мы можем получить из чего угодно. А ещё мы знаем, что организм стремится получить её как можно быстрее. У заядлых сладкоежек это похоже на наркоманию: когда мозг запоминает, что по первому требованию он получает быстрые углеводы, он требует именно их. При отказе от сахаросодержащих продуктов тело может «саботировать», вплоть до тошноты и упадка сил. Но это можно исправить.
Если нам хочется сладенького, значит нам просто нужна энергия. Чтобы не попасть в зависимость от еды, нужно приучать себя к тому, что энергия есть и в правильных продуктах. Со временем, заменяя торт на злаковый батончик или даже на стейк, мы приучаем мозг «добывать» глюкозу из сложных углеводов. Ещё организм может сам синтезировать глюкозу, это называется глюконеогенезом. Но зачем ему её синтезировать, если можно просто умять Сникерс? Для людей с избыточным весом особенно полезно заставить тело вырабатывать энергию.
При ожирении запас жира откладывается в печени, а при снижении количества углеводов организм будет перерабатывать этот запас в энергию. В общем, перебить тягу к сладкому нужно и для здоровья, и для внешнего вида. Теперь детальнее о продуктах, которые помогут это сделать.
Фасоль
Фасоль, как и многие бобы, богата на легкоусвояемый белок. Попадая в организм, белки быстро усваиваются и поставляют энергию. Кроме этого, фасоль содержит пищевые волокна, которые продлевают чувство сытости. Благодаря полезным минералам и витаминам этот продукт считается достойной заменой десертам.
Не люблю фасоль
Заменить её можно любыми бобами, особенно полезными считается нут, горох и чечевица. Из них можно готовить сытные супы, вкусные хумус или другие пасты, использовать в варёном виде для салатов.
Травяной чай
Ещё быстрее избавиться от тяги к десертам можно, если запивать бобы травяным чаем. Его рекомендуется пить вместо кофе, газировок, пакетированных соков. Речь только о травяном чае, так как в чёрном и особенно зелёном есть кофеин. Натуральный напиток взбодрит или расслабит, в зависимости от состава. Также он восполняет недостаток влаги в организме и насыщает полезными элементами. Ключевым фактором, почему он помогает в этой борьбе, является психологический приём. Во-первых, нужно срочно отвлечься, а во-вторых он заполняет желудок.
Не пью травяной чай
Заменить его можно водой с огурцом и мятой, компотом из ягод и фруктов без сахара, узваром, натуральным соком из винограда.
Сало
В 2012 году в клинике Мэйо провели исследование, которое подтвердило догадки о пользе жирной еды. На опытах доказано, что жирная еда снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и служит профилактикой старческого слабоумия. Также такая диета положительно влияет на работу мозга. Небольшой тост с кусочком сала избавляет от желания съесть шоколадный торт, даже если сначала сала совсем не хочется.
Не ем сало
Речь в результатах исследований не только о сале, это может быть мясо, рыба, сливочное масло. То есть все, что с животным жиром. Вегетарианцам придётся найти альтернативу среди бобов и растительной пищи. Чтобы «сбить оскомину» достаточно съесть одну котлету, бутерброд, а лучше – салат с мясом и зеленью.
Селёдка
Тоже продукт крайне неожиданный для борьбы со сладкой зависимостью. Но у селёдки есть несколько преимуществ: она жирная, содержит белок, богата на Омега-3.
Это очень полезный продукт для организма, к тому же, она быстро насыщает и сохраняет чувство сытости надолго. Когда захочется пирожное, можно съесть немного селёдки или другой рыбы.
Не люблю селёдку
Здесь можно выбирать любую рыбу или морепродукты, практически все они богаты полезными веществами и восполняют нехватку энергии. Тем, кто на диете можно обратить внимание на постные виды.
Сельдерей
Зелень с характерным вкусом и запахом далеко не всем по душе. Но те, кто любят сельдерей, получат отличного помощника в борьбе с лишними килограммами и зависимостью от конфет. У него отрицательная калорийность, это значит, что на переваривание нужно больше энергии, чем даёт сельдерей. Он быстро насыщает благодаря волокнам, потому перебивает любой голод. А после еды можно не беспокоиться за свою фигуру.
Не ем сельдерей
Заменить его можно рукколой, салатом из шпината и базилика. Также сочные овощи (капуста, морковь, свёкла, огурцы) насытят и «поделятся» витаминами.
Кефир
Есть подозрение, что у некоторых людей развивается пристрастие к сладостям от размножения вредных бактерий в ЖКТ. Эти микроорганизмы очень «любят» сахар и все, что на него похоже, так как они им питаются и размножаются в нем. Для профилактики рекомендуется каждый день принимать пробиотики, лучшим вариантом считается кефир. Он нормализует баланс микрофлоры и насыщает полезными бактериями. В результате исчезает постоянное желание побаловать себя десертами, также кисломолочные продукты служат профилактикой от болезней ЖКТ и кандидоза.
Не пью кефир
Лучшим аналогом послужит натуральный йогурт без добавок. В него можно самостоятельно добавить свежих ягод, сухофрукты или кусочки свежих фруктов. А некоторым по душе больше кислое молоко, им тоже можно заменить кефир.
Брокколи
Заменять шоколадку на брокколи рекомендуется по двум причинам. Первая – это клетчатка в составе, она поможет надолго сохранить энергию. Вторая – это содержание хрома в брокколи. Хром стабилизирует уровень сахара в крови, поэтому помогает сладкоежкам пересмотреть свои привычки. Можно есть её в любом виде, даже в составе свежевыжатых соков.
Не люблю брокколи
Отыскать хром можно в грибах, натуральном виноградном соке, спарже, злаках и крупах.
Дополнительные правила
Если пристрастие к сладостям перерастает в проблему, лучше бороться с ним комплексно. Как правило, мы обращаем внимание на пагубную привычку только, когда набираем вес. Спорт в этом случае – идеальный помощник, физические упражнения улучшают кровообращение, повышают настроение и ускоряют работу мозга. Ещё лучше, если заниматься спортом на свежем воздухе, так можно повысить уровень кислорода в крови. Упражнения хорошо дисциплинируют и вредная еда со временем становится не такой привлекательной.
Ещё одна рекомендация от последователей правильного питания приходит на выручку: питаться надо раздельно. Когда мы делаем большие перерывы между приёмами пищи, запас энергии может сильно сократиться за время этого перерыва. В результате в самые неподходящие моменты нам срочно нужно перекусить пончиком. Если есть понемногу и часто, перерывы сокращаются, энергия поступает стабильно и уровень глюкозы не снижается.
Ещё один способ раз и навсегда забыть о сладком – перебороть себя. Это не курс для сильных духом, так может сделать абсолютно каждый. Чтобы выработать новую привычку, достаточно на 21 день отказаться от сахара в чистом виде и в составе продуктов. В первое время стоит ожидать упадка сил и настроения, в этот период можно использовать рассмотренные продукты. Со временем тяга к тортам и конфетам будет всё больше снижаться.
Как видим, страсть к десертам – не безобидная слабость, а серьёзная угроза здоровью. С ней нужно бороться, и теперь мы знаем, как это сделать.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Источник
Если вы хотите хорошо выглядеть к праздникам, до которых меньше месяца, но отдаёте себе отчёт, что уже нереально успеть, даже если «умереть» в тренажёрке, есть один более простой путь. Нужно «завязать» с простыми углеводами, то есть сладостями. И это уже даст эффект. Но легко сказать – завязать со сладким!
Итак, сахар. Сахар повышает аппетит, вредит фигуре и даже может привести к развитию диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. И тем не менее мы очень любим сладкое и порой не можем удержаться от плитки любимой шоколадки перед сном.
Отказаться от любимых десертов сложно, но можно: есть несколько лайфхаков, которые помогут уменьшить зависимость от сладкого. Пользуясь этими несложными способами каждый день, вы сможете со временем избавиться от «сахарного плена».
Почему нас тянет на сладкое?
Сахар – это быстрые углеводы. Они нужны нашему организму как основной источник энергии. Однако когда углеводов поступает слишком много, это провоцирует проблемы со здоровьем. Если долгое время есть много сладкого, в организме будет синтезироваться жир, который откладывается в подкожной клетчатке или во внутренних органах (при сахарном диабете 2-го типа или метаболическом синдроме). При этом мы не получим никакого стоп-сигнала от организма. Наоборот, легкие углеводы будут и дальше раздражать поджелудочную железу, которая выработает новую порцию инсулина. А гормон в свою очередь снова потребует глюкозы. К тому же сладкое стимулирует рецепторы удовольствия в нашем мозгу, а это еще одна причина зависимости. К счастью, есть способы с ней справиться.
1. Из всех напитков отдавать предпочтение воде
Во-первых, когда организму не хватает жидкости, он дает нам сигнал, который мы часто путаем с голодом. Во-вторых, в магазинных напитках содержится много сахара – будь то холодный фруктовый чай или «натуральный» сок из пакета. Чем чаще вы будете утолять жажду обычной водой, тем меньше в вашем рационе останется вредных напитков. Постарайтесь обеспечить себя запасами: пусть в сумочке всегда будет бутылка с водой, а в офисе – полный кулер. Конечно, этот совет не означает полного отказа от коктейлей, смузи или чаев – просто готовьте их самостоятельно без добавления сахара.
2. Добавьте в рацион продукты, содержащие белок, здоровые жиры и клетчатку
Они помогут замедлить процесс высвобождения сахара и тем самым продлят чувство сытости. Выбирайте на завтрак овсянку с миндалем, а на обед – белое мясо (индейка или курица) с овощным гарниром. В качестве перекуса можно использовать авокадо, орехи, семечки – в них содержатся здоровые мононенасыщенные жиры. Также рекомендуется добавить в рацион продукты, содержащие кислоты Омега 3, 6 и 9. А вот простых углеводов стоит избегать: они вызывают быстрый рост сахара в крови и такое же быстрое его снижение. Едва насытившись, вы снова почувствуете голод.
3. Полюбите пряности, душистые травы и зелень
Корица, ваниль, мускатный орех и имбирь – очень полезные пряности. Они не только придадут блюдам волшебный аромат, но и помогут обмануть мозг, который примет знакомые запахи десертов за сами сладости. Особенно актуальна в этом плане корица, она способна регулировать уровень сахара в крови. Зелень и душистые травы также способствуют усмирению тяги к сладкому. Плюс ко всему приправы делают вкус еды богаче.
4. Переходите на полезные сахарозаменители
Побаловать себя без негативных последствий можно с помощью сухофруктов, орехов, кленового сиропа, мармелада – главное, не увлекайтесь. Свежие фрукты в небольших количествах тоже приветствуются: кроме сахаров, в них есть клетчатка и пектин, которые замедляют и уменьшают усвоение глюкозы, а также они содержат полезные витамины и минералы. Однако не забывайте об умеренности. Если на первых порах сократить сахар в рационе будет сложно, можно сделать небольшой запас сладостей с фруктозой – они продаются практически во всех супермаркетах.
5. Попробуйте так называемое функциональное питание
Возможно, вы уже слышали об этой еде 21 века. Речь про сбалансированные коктейли, в которых замешано и содержится всё необходимое организму: от витаминов и клетчатки до углеводов, белков и пептидов. По сути – это полноценное питание, которое можно смело включать в рацион и не страдать из-за двух крайностей: либо от того, что хочется есть и ужасно хочется сладкого, либо от стыда за то, что всё-таки сорвались. Пока ещё такая еда для некоторых в диковинку. Но коктейли абсолютно безопасные и очень полезные. Они подходят даже людям с 1 и 2 степенью диабета, потому что не содержат сахара, глютена, сахарозаменителей.
В нашей стране тоже есть производители такой еды. Это PRANA food. Продукт создали российские ученые под руководством известного врача-биохимика Якова Маршака. Каждый такой коктейль содержит комплекс белков, аминокислот, эссенциальных жирных кислот, фосфолипидов, витаминов и минеральных веществ.
Все компоненты получены из растительных продуктов. Элементы коктейля взаимодействуют особым образом и благотворно влияют на организм. В частности, подавляют всплески переедания, снижают аппетит, очищают систему пищеварения и балансируют уровень сахара. Коктейль обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и элементами, оздоравливает кишечник и повышает иммунитет.
Одна порция PRANA food может заменить завтрак, обед или ужин.
Коктейль быстро утоляет чувство голода и держит организм в тонусе. Важно, что сахара, глютена, красителей и консервантов в коктейле нет. При всех полезных качествах этот продукт еще и вкусный! В линейке есть 14 разных видов, например, клубничный, шоколадный, кофейный и так далее.
Чтобы процесс отказа от сахара увенчался успехом, все надо делать постепенно, иначе не избежать нервных срывов и внезапных набегов на ближайшую кондитерскую. Главное, помните – если получится сократить присутствие сладкого в рационе, организм скажет вам большое спасибо.
Публикуется на правах рекламы
Не хотите видеть рекламу? авторизуйтесь
Источник
Тяга к сладкому уже стала настоящей проблемой всего человечества. С одной стороны, мы понимаем, что от него нужно отказаться ради здоровья и хорошей фигуры. С другой стороны, как можно пройти мимо кондитерской и не соблазниться? Оказывается, есть хитрости, которые могут спасти от пагубной страсти.
AdMe.ru расскажет, как преодолеть тягу к сладкому, и речь пойдет не о продуктах, содержащих натуральный сахар, вроде фруктов. Сокращать нужно количество пищи, которая не имеет никакой питательной ценности.
Недавно ученые доказали, что во время употребления сладкой, соленой или жирной пищи мозг человека вырабатывает химические вещества, которые действуют подобно наркотику. Это означает, что зависимость от сладкого – не отговорка безвольных людей, а самая настоящая физиологическая проблема.
Не используйте сахарозаменители
Исследования ученых показали, что сахарозаменители неэффективны при избавлении от тяги к сладкому и похудении. На самом деле они усиливают аппетит и еще больше способствуют накоплению жировых тканей в теле.
Откажитесь от самых любимых сладостей
Выберите сладость, которая нравится вам больше всего (например шоколад), и полностью исключите ее из рациона. Такая хитрость поможет: если вы теряете самоконтроль и не можете остановиться на одном кусочке, лучше вообще вычеркнуть эту сладость из жизни.
Если сильно тянет к сладкому, выбирайте те продукты, которые нравятся вам меньше всего. Так сладкое перестанет ассоциироваться только с одним любимым продуктом, и от него будет проще отказаться совсем.
Делите сладости на кусочки
Чтобы обмануть мозг, каждую сладость, которую вы собираетесь съесть, делите на кусочки. Например, вы можете съесть целую полоску от плитки шоколада, и мозг воспримет ее как одну единицу. А можете поделить ее на квадратики, и тогда получится уже 4–5 кусочков. Количество будет одним и тем же, но морального удовлетворения куда больше.
Делить можно не только шоколад: каждую сладость разрезайте на части, а потом уменьшайте количество этих самых кусочков. Даже если останется один маленький кусочек пряника, лучше его оставить, лишь бы постепенно снизить количество сладкого.
Употребляйте меньше кофеина
Если вы встали на путь избавления от сахара, то вам лучше сократить количество кофеина, считают ученые. Дело в том, что кофеин при длительном и регулярном потреблении вызывает рост уровня инсулина в крови.
К тому же большинство людей пьет кофе с сахаром или с чем-то сладким, что только усугубляет проблему. Замените его фруктовыми соками (натуральными, а не пакетированными!) или травяными чаями.
Принимайте витамины группы В
Ученые доказали, что витамины группы В помогают нервной системе бороться со стрессом, который преследует нас повсеместно. А поскольку часто сладким заедают стресс, прием этого витамина поможет избавиться от желания побаловать себя печеньем в конце тяжелого рабочего дня.
Используйте яблочный уксус
Такая простая вещь, как яблочный уксус, помогает существенно снизить уровень сахара в крови, говорят ученые. Доктора рекомендуют это средство даже тем взрослым, у кого высок шанс развития диабета.
Возьмите бутылку чистой воды, добавьте туда 1-2 столовые ложки уксуса (чтобы концентрация была приемлемой на вкус) и выпивайте эту воду в течение дня.
Следите за временем приема пищи
Это может показаться банальным, но очень важно следить за временем приема пищи, чтобы поддерживать уровень сахара в норме. Постарайтесь не увеличивать интервалы между приемами пищи: если вы привыкли есть трижды в день, не нарушайте этот режим. В противном случае вы будете ощущать голод, и он будет хорошим оправданием для многочисленных перекусов, в том числе употребления сладкого.
Ешьте фрукты утром
Фрукты очень полезны, и их, как и овощи, необходимо употреблять несколько раз в день. Вы можете попробовать заменять ими сладости, и если вам нравятся фрукты, то это станет хорошим решением.
Однако иногда съеденный фрукт может только спровоцировать желание съесть что-то сладкое. В таком случае нужно есть их утром, чтобы держать в узде свою страсть к сахару. Так натуральный сахар во фруктах успеет нормально усвоиться и даст энергию на весь день.
Добавьте в меню лимонный сок
Доктор Дэвид Уильямс рассказал, что употребление пары ложек лимонного сока в день способно снизить уровень сахара в крови в среднем на 10 %. Просто добавляйте лимонный сок в блюда каждый день: для этого отлично подойдут салаты и тушеные овощи, рыба и некоторые виды мяса.
Источник