Какие продукты можно кушать после тренировок
Источник фото: Shutterstock
Чувствуете ли вы усталость после тренировки? Как вы думаете, еда после тренировки сведет на нет ваши усилия в тренажерном зале? Тогда, знайте, что еда после тренировки – ключ к получению завидной стройной фигуры. Потому что пища помогает восстановить источники энергии и мышечный белок. Но какие продукты лучше употреблять и в каких количествах? Итак, прочитайте эту статью, чтобы узнать, что есть и почему важны продукты/приемы пищи после тренировки. Листайте вниз.
Почему важно есть после тренировки?
Источник фото: Shutterstock
Когда вы тренируетесь, гликоген (глюкоза хранится в мышцах) используется в качестве источника энергии. Повторное сокращение мышц также приводит к износу мышечных волокон. Вот почему сразу после тренировки вы чувствуете слабость в мышцах, и вам хочется немного отдохнуть. Это способ вашего тела сказать вам, что у вас нет энергии и вам нужно заправиться. Именно поэтому вам нужно есть после тренировки. Питательные вещества из полезной пищи помогут следующими способами:
- пополнят запасы гликогена;
- помогут мышцам оправиться от износа;
- нарастить мышечную массу;
- уменьшить распад мышечного белка.
Также важно знать, что есть, чтобы воспользоваться всеми преимуществами еды после тренировки. В целом, вы должны включать в свой рацион углеводы, белки и жиры. Давайте посмотрим, как каждая из этих групп продуктов питания влияет на организм.
1. Углеводы восполняют запас гликогена
Когда вы занимаетесь кардиотренировками или тренировками на выносливость, запасы гликогена могут истощаться. Таким образом, в дни, когда вы сосредоточены только на кардио, вы должны стремиться потреблять около 1-2 г углеводов на кг веса вашего тела.
2. Белки восстанавливают мышцы
Как силовые тренировки, так и кардио-тренировки приводят к некоторому износу мышц. Силовые тренировки вызывают больше мышечных разрывов. Таким образом, в дни, когда вы поднимаете вес или выполняете другие силовые упражнения, убедитесь, что потребляете около 15–25 г белка на кг веса.
3. Немного жира – это хорошо
Жир может замедлить усвоение пищи после тренировки, но это не мешает вашему организму получить все его преимущества. Вы должны потреблять полезные жиры в небольших количествах, чтобы повысить чувство сытости.
Теперь главный вопрос: сколько из каждой из этих групп продуктов следует употреблять? Лучшее, что можно сделать, – это включить углеводы и белки в пищу после тренировки, т. к. это поможет улучшить синтез гликогена и восстановление мышц. Поддерживайте соотношение углеводов и белков 3:1. Итак, если вы потребляете 60 г углеводов, вы должны потреблять 20 г белка после тренировки. Добавьте немного полезных жиров, и все готово! Но какие белки, углеводы и жиры лучше потреблять? Узнайте в следующем разделе.
18 продуктов для восстановления уровня энергии после тренировки
Углеводы
1. Темная зелень
Источник фото: Shutterstock
Темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, шпинат, редька, швейцарский мангольд, салат, брокколи, листовая капуста, горчица и руккола, богаты клетчаткой, витаминами С, А, Е и К, магнием, кальцием, калием и др. фитонутриентами. Это не только поможет вам пополнить запасы гликогена, но и защитит вас от множества болезней, поможет сбросить лишний вес и повысить иммунитет.
2. Овсянка
Овес популярен среди тех, кто хочет похудеть. Но знаете ли вы, что полезные сложные углеводы, присутствующие в овсе, также делают его отличным продуктом для употребления после тренировки, особенно если вы используете их в смузи? Обогащенный витамином Е, антиоксидантами и другими фитонутриентами, овес помогает повысить чувство сытости, снизить уровень вредного холестерина, а также бороться с раком.
3. Фрукты и овощи
Источник фото: Shutterstock
Фрукты и овощи, такие как яблоки, бананы, груши, персики, сливы, арбуз, дыня, маракуйя, морковь, помидоры, свекла, зеленый лук и горох, прекрасно подходят для еды после тренировки. И это потому, что они помогают повысить уровень энергии и бороться с токсичными, свободными кислородными радикалами. Они также могут помочь в борьбе с сердечными заболеваниями, диабетом, ожирением и некоторыми видами рака. ВОЗ рекомендует употреблять 4-5 видов фруктов и овощей в день.
4. Сладкий картофель
Сладкий картофель – еще один хороший выбор. Он низкокалорийный, отлично подходит для пополнения запасов гликогена и сохраняет чувство сытости в течение длительного времени. Этот источник мгновенной энергии также обладает потенциалом борьбы с раком, помогает в потере веса и выводит токсины из организма. Если вы стремитесь снизить вес или хотите контролировать уровень сахара в крови, вместо жареного употребляйте вареный сладкий картофель, т. к. жареный продукт может вызвать скачок уровня сахара в крови.
5. Квиноа
Источник фото: Shutterstock
Квиноа – белковый углевод, содержащий много витаминов, минералов, полезных жиров и пищевых волокон. Эта зерновая культура помогает предотвратить увеличение веса, улучшает пищеварение и мгновенно дает чувство сытости. Смешайте курицу, овощи и киноа, чтобы приготовить отличное блюдо после тренировки.
6. Рис
Белый рис имеет более высокий ГИ, чем коричневый, красный или черный рис. Коричневый рис содержит больше клетчатки, чем белый рис. Но и то и другое полезно, если вы можете контролировать размер порции (рекомендуется употреблять ½ чашки за раз). Кроме того, рис подарит быстрый заряд энергии, пополнив мышцы и клетки гликогеном и глюкозой.
Белки
7. Яйца
Источник фото: Shutterstock
Как и рис, яйца имеют довольно неоднозначную репутацию. Многие люди предпочитают есть только белок, потому что им не нравится текстура или запах желтка. Но многие едоки избегают употребления желтка, поскольку считают его вредным для здоровья. Однако это не так.
Цельные яйца являются отличными источниками водорастворимых и жирорастворимых витаминов, минералов и, самое главное, незаменимых аминокислот и белков. Они отлично подходят для еды после тренировки, т. к. в них много белков и других питательных веществ, которые помогают защитить организм от различных заболеваний. Употребление 1-2 цельных яиц после тренировки является отличным перекусом.
8. Творог
Творог – протеиновый молочный продукт, который используется при приготовлении салатов, булочек, пиццы и бутербродов. Это хороший источник белка, кальция и других питательных веществ, которые помогают повысить чувство насыщения. Некоторый коммерчески доступный творог также обогащен витамином D, необходимым питательным веществом для поддержания здоровья.
9. Греческий йогурт
Источник фото: Shutterstock
Греческий йогурт содержит больше белка, чем обычный йогурт, и помогает сохранить чувство сытости. Йогурт – отличный вариант перекусить, и употребление его после тренировки – отличный способ удержать чувство голода под контролем в течение часа. Вы можете добавить кисломолочный продукт в смузи или есть его с фруктами.
10. Тунец
Тунец является отличным источником белка и полезных жиров. В 30 г консервированного тунца содержится около 7,1 г белка и 78,7 мг омега-3 жирных кислот. Он также содержит селенсодержащее соединение селенонин, которое помогает защитить гемоглобин и миоглобин от окисления, а также снизить токсичность ртути, содержащейся в рыбе. Употребляйте кусочек рыбы с темной зеленью и полезными жирами после тренировки.
11. Курица
Источник фото: Shutterstock
Курица является еще одним хорошим источником белка, который вы можете употреблять после тренировки. В 100 г куриной грудки без кожи содержится около 31 г белка. Поскольку белок трудно переваривается, организму требуется больше времени, чтобы поглотить питательные вещества из курицы. В результате ваш уровень сытости повышается. Добавьте немного овощей, авокадо, трав и оливкового масла, и ваша еда после тренировки будет готова.
12. Тофу
Тофу является отличным источником вегетарианского белка. В 100 г тофу содержится около 8 г белка. Вы можете съесть салат из тофу, бутерброд или добавить его в миску с киноа. Избегайте употребления тофу, если у вас аллергия на сою.
13. Грибы
Источник фото: Shutterstock
Грибы низкокалорийны. Полстакана грибов содержит около 1,1 г белка. После тренировки съешьте жареные грибы с овощами или грибной суп и зарядитесь энергией всего за несколько минут.
14. протеиновый порошок
Если у вас нет времени, чтобы приготовить пищу, насыщенную белками после тренировки, протеиновый порошок может быть для вас хорошим вариантом. Если в холодильнике есть несколько ягод, но нет йогурта, добавьте протеиновый порошок и быстро приготовьте смузи. На рынке доступны различные типы протеиновых порошков, которые вы можете добавить в молоко, йогурт и воду, чтобы сделать здоровый и питательный протеиновый коктейль для питья после тренировки.
Жиры
15. Авокадо
Источник фото: Shutterstock
Авокадо – калорийный фрукт. Но они также содержат полезные жиры, пищевые волокна и витамины А, С, Е, К и В6. Ученые считают, что потребление авокадо помогает справиться с проблемами веса, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и продлить продолжительность жизни. Съедайте за раз одну четверть авокадо или добавляйте фрукт в салаты, смузи, тосты, чтобы получить заряд энергии после тренировки.
16. Орехи
Орехи – это маленькие горстки бустеров здоровья. Они являются отличным источником полезных жиров, белков, пищевых волокон, витаминов и минералов. Бросьте несколько миндальных орехов, арахиса и фисташек в чашу со смузи или просто съешьте их сразу после тренировки.
17. Масло из орехов и семян
Источник фото: Shutterstock
Масло из орехов и семян также является отличным источником полезных жиров и белков. Добавьте его в смузи или овсянку, чтобы придать блюду ореховый вкус и восстановить силы после интенсивной тренировки.
18. Топленое масло
Масло топленое – это полезный жир, который можно добавлять в кофе и смузи. Оно обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают выводить токсины, а также сдерживать чувство голода.
Это был список 18 лучших продуктов для восстановления сил после тренировки, которые вы можете употреблять. Все еще не знаете, как сочетать еду? Взгляните на следующий список.
Сочетание продуктов для получения энергии после тренировки
Источник фото: Shutterstock
- фрукты и греческий йогурт;
- банан и орехи;
- смузи из авокадо и шпината;
- куриная грудка/рыба с овощами и маслом авокадо;
- салат/бутерброды с овощами/творогом/авокадо/рыбой;
- грибной суп;
- морковь и хумус;
- овощи и киноа;
- рис, овощи и рыба/курица/грибы/тофу;
- салат из отварной сладкой картошки и капусты с творогом;
- протеиновые коктейли и фрукты.
Теперь вопиющая проблема – время. Потому что время это все. Вот почему.
Почему важны сроки приема пищи после тренировки?
Если вы не принимаете пищу после тренировки в течение 45 мин-2 часов, может произойти следующее:
- ваш метаболизм замедлится;
- мышцы могут восстановиться не полностью;
- время усвоения углеводов организмом увеличивается после тренировки. Если вы будете ждать слишком долго, ваше тело не сможет переварить углеводы. И вы не получите желаемый результат от тренировки;
- вы можете чувствовать усталость и вялость в течение дня;
- скорость восстановления мышц может замедлиться.
Итак, вы видите, лучше всего создать полезную привычку употреблять здоровую еду после тренировки. Вот последний важный совет.
Пейте воду
Источник фото: Shutterstock
Питьевая вода полезна для организма. Если вы тренируетесь, убедитесь, что вы пьете 3-4 литра воды в день. Если возможно, добавьте немного сахара и соли в воду, чтобы приготовить напиток-электролит, который вы можете выпить после высокоинтенсивной тренировки. Это поможет сбалансировать соли в жидкостях вашего тела и предотвратить внезапное падение уровня глюкозы в крови.
Источник
Силовая тренировка предполагает огромный расход энергии. В среднем за час занятий в тренажерном зале тратится примерно 600-800 калорий. Это создает сильный энергодефицит, и в организме катаболические процессы начинают преобладать над анаболическими. При катаболизме начинается распад мышечной ткани. Чтобы этого не допустить, после тренировки должен обязательно следовать прием пищи, богатый всеми необходимыми для восстановления и роста макро и микронутриентами. Это может быть, как спортивное питание, так и натуральные продукты. Разумеется, пища должна быть здоровой и полезной, ведь только так вы сможете добиться спортивного и эстетичного телосложения. В сегодняшней статье мы разберемся, что нужно есть после тренировки, какие продукты для этого лучше всего подходят.
Питание после тренировки для похудения
Секрет похудения прост: в течение дня нужно тратить больше энергии, чем вы получаете из пищи. Дефицит калорий создается за счет силовых и кардио тренировок. Следовательно, прием пищи после тренировок должен соответствовать двум принципам:
- Давать вам достаточно энергии для восстановления и нормальной жизнедеятельности;
- Не выводить вас из энергодефицита.
Энергодефицит достигается также путем сбалансированного питания – здесь подробно о правильном питании для похудения. Суточная калорийность снижается за счет уменьшения потребляемых жиров и углеводов. Большая часть углеводов во время диеты съедается с утра и/или незадолго до тренировки, чтобы организм был более работоспособным. После этого большую часть рациона составляет белковая пища. Количество белка при этом достигает двух-трех грамм на один килограмм веса тела, чтобы улучшить восстановление и утолять голод.
Что же нужно есть после тренировки, чтобы похудеть? Конечно, мышцам нужны аминокислоты для восстановления, поэтому важно получить качественный белок. Источников белка много: белая и красная рыба, морепродукты, курица, индейка, яичные белки, молочные продукты с низким содержанием жира и протеиновые коктейли.
Для полноценного усвоения белка необходима клетчатка. Она содержится в большом количестве в зеленых овощах: огурцах, брокколи, сельдерее, шпинате и других. Калорийность этих овощей минимальна, углеводов в них почти нет, и есть их можно практически без ограничений. Сельдерей вообще считается продуктом с «отрицательной» калорийностью – вы потратите больше калорий на то, чтобы его прожевать и переварить, чем в нем содержится.
Что касается спортивного питания, лучше всего использовать изолят или гидролизат сывороточного протеина. Этот вид белка быстрее всего усваивается, не содержит лишних жиров и углеводов и дает насыщение на несколько часов. Чтобы дополнительно защитить мышечную ткань от распада, сразу после тренировки можно использовать комплексные аминокислоты или ВСАА.
Ниже представлено несколько вариантов вкусного и полезного приема пищи после тренировки в период похудения:
| Продукты | Калорийность, количество белков, жиров и углеводов |
| 200 грамм запеченной тилапии, 200 грамм сельдерея | 220 калорий, 42 грамма белка, 4 грамма жиров, 4 грамма углеводов |
| 150 грамм куриной грудки на пару, 100 грамм салата из огурцов и зеленого лука | 180 калорий, 35 грамм белка, 3 грамма жиров, 4 грамма углеводов |
| 200 грамм грудки индейки, 200 грамм шпината | 215 калорий, 40 грамм белка, 2 грамма жиров, 4 грамма углеводов |
Что есть после тренировки для набора массы?
Если ваш набор мышечной массы в самом разгаре, вам нужно максимально снабжать организм энергией, чтобы тренировки были более продуктивными, а рабочие веса постоянно росли. Помните, что принцип прогрессии нагрузок – основа набора массы. Для всего этого вам нужны углеводы. Поэтому ответ на вопрос – нужно ли есть после тренировки – однозначно да.
Конечно, если ваша цель – максимальный тонус мышц при минимальной подкожно-жировой прослойке, будет лучше, если основу пост-тренировочного приема пищи будут составлять сложные углеводы с низким гликемическим индексом. Это могут быть макароны из твердых сортов пшеницы, рис, овсянка, гречка и другие крупы. Традиционно крупы отмеряются в сухом виде, чтобы было проще подсчитывать количество потребляемых нутриентов. Белковая часть тоже важна для восстановления и роста, поэтому не забываем про мясо, яйца, рыбу или протеиновые коктейли. Сам прием пищи получается достаточно обильным и утоляет чувство голода как минимум на 2-3 часа.
Если у вас быстрый обмен веществ, и вы обладаете эктоморфным типом телосложения, для быстрого восстановления сил после тренировки подойдут и быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом. Будет лучше, если получать их вы будете не из кондитерских изделий, а из свежих фруктов или сухофруктов. Специально для эктоморфов, желающих набрать вес, был разработан такой продукт спортивного питания как гейнер. Он является смесью сывороточного протеина и простых углеводов (сахара, мальтодекстрина, декстрозы или амилопектина). Однако целесообразность покупки гейнера сомнительна, ведь его можно запросто сделать своими руками: порция сывороточного белка и два банана или пакет сухофруктов покроют необходимость в «быстрой» энергии ничуть не хуже.
Если у вас достаточно медленный обмен веществ, то лучше воздержаться от приема простых углеводов после тренировки. Это сильно нагружает поджелудочную железу и увеличивает выработку инсулина, который способствует образованию жировой ткани. Кроме того, от простых углеводов сильно ухудшается аппетит, и съесть необходимое для набора мышечной массы количество продуктов после этого уже не получится.
Не нужно делать прием пищи после тренировки богатым жирами. Это усложнит его усвоение. Жиры, конечно, должны присутствовать в рационе во время набора мышечной массы, это важно для синтеза гормонов и нормального функционирования всех систем организма. Особенно полезны так называемые ненасыщенные жировые кислоты. Они содержатся в льняном и других растительных маслах, красной рыбе, морепродуктах, орехах, авокадо. Но желательно не потреблять после тренировки больше 25-35 грамм жиров за один раз.
Существует гипотеза, получившая название «анаболическое окно». Ее суть заключается в том, что любая пища, которую вы съедаете в течение 30-60 минут после тренировки, идет на восполнение запасов гликогена в мышцах и печени и на восстановление поврежденной мышечной ткани. Исследования эту гипотезу не подтверждают, но многие спортсмены вполне успешно ее придерживаются в период набора мышечной массы. Однако многие истолковывают ее слишком буквально: «после тренировки можно есть что угодно и не толстеть». С этими мыслями они идут в ближайшее предприятие быстрого обслуживания и закрывают это «анаболическое окно». Так это не работает.
Из продуктов спортивного питания лучше всего остановить свой выбор на обычном сывороточном протеине. Это оптимальный продукт по критерию «цена-качество». В каждой порции содержится 20-25 грамм легкоусвояемого белка и несколько грамм углеводов и жиров.
В таблице ниже содержится несколько примерных вариантов приема пищи после тренировки в период набора мышечной массы:
| Продукты | Калорийность, количество белков, жиров и углеводов |
| 100 грамм овсяной каши на воде, 100 грамм клубники, 2 цельных яйца, 5 яичных белков | 650 калорий, 30 грамм белка, 12 грамм жиров, 80 грамм углеводов |
| 100 грамм бурого риса, 150 грамм куриного филе на гриле, свежие овощи | 550 калорий, 40 грамм белка, 4 грамма жиров, 80 грамм углеводов |
| 100 грамм макарон из твердых сортов пшеницы, 200 грамм говяжьего фарша, 100 грамм белой фасоли | 900 калорий, 50 грамм белка, 32 грамма жиров, 90 грамм углеводов |
А также рекомендуем ознакомиться с примерами диет для набора мышечной массы.
Что нужно есть после тренировки для роста мышц?
Если ваша цель – максимально сухая мышечная масса, то ни о каких простых углеводах после тренировки не может идти и речи. Вам нужен не инсулин, а гормон роста, выработка которого усиливается во время тренировки. А прием углеводов снизит его выработку до нуля.
Поэтому не нужно торопиться сразу же загружаться углеводами, в этом нет необходимости. Ваша задача – пролонгировать выработку гормона роста. Лучше всего выпить изолят или гидролизат протеина, так как в их составе нет углеводов. Подойдут также яичные белки или куриное филе. Прием углеводов лучше отложить на час-другой, если, конечно, вы не тренируетесь поздно вечером. Главное при этом не превышать общую суточную калорийность, тогда вы не будете набирать лишнего жира.
Гормон роста обладает множеством полезных свойств, среди которых: усиленный рост мышечной массы, улучшение состояния суставов и связок, быстрое восстановление микротравм, усиленное сжигание жира, общий омолаживающий эффект. Согласитесь, глупо от всего этого отказываться.
Различия в питании после утренних и вечерних тренировок
Если вы посещаете тренажерный зал рано утром, это уже своеобразное испытание для организма. Не каждый на это способен. Чтобы не вводить организм в стрессовое состояние, после утренней тренировки рекомендуется сразу употребить достаточное количество белков и углеводов. Это придаст сил для дальнейшей работы или учебы и запустит процессы восстановления. Идеальный вариант – овсянка, запаренная на воде, с фруктами и куриные яйца. В спортивном питании в это время нет особой необходимости, так как в течение дня вы съедите достаточное для восстановления количество пищи. Тренироваться лучше на относительно пустой желудок, выпив до тренировки протеиновый коктейль или съев немного фруктов, тогда прием пищи после тренировки будет усваиваться гораздо лучше.
С вечерними тренировками ситуация полностью противоположная. Большинство диетологов вообще не рекомендуют употреблять углеводы после 6-7 часов вечера. Приемы пищи после поздней тренировки должны быть полностью белковыми. Подойдет практически любой источник белка. Если же ваша тренировка заканчивается совсем поздно, и сразу после нее вы ложитесь спать, то вам необходим белок медленного усвоения (казеин). Он будет поддерживать анаболические процессы в организме, когда вы спите. Это предотвратит распад мышечной ткани. В большом количестве казеин содержится в твороге, а также продается в виде спортивного питания. Если казеина нет в наличии, можно обойтись и многокомпонентным протеином – он является смесью из различных белков с разной скоростью усвоения.
Можно ли есть на ночь после тренировки?
Конечно, есть на ночь можно, но еда должна быть максимально «чистой» и соответствовать вашим целям. Помимо творога или протеинового коктейля, в качестве последнего приема пищи перед сном можно использовать яичные белки с салатом из свежих овощей. Это легкая и полезная пища, которая насытит организм качественным белком и клетчаткой, не перегружая при этом желудочно-кишечный тракт.
Прием пищи перед сном ни в коем случае не должен быть плотным. Переедание ухудшает выработку мелатонина, за счет чего падает качество сна, следовательно, ухудшается и восстановление. А без надлежащего восстановления не будет и роста.
Белковая еда после тренировки
Прием белка после тренировки – важный элемент дальнейшего восстановления и роста. Однако следует учитывать, что каждый источник белка обладает разной скоростью усвоения. После утренней тренировки нам нужен «быстрый» белок, после вечерней тренировки – «медленный», после дневной – нечто среднее.
- К белковым продуктам с быстрой скоростью усвоения относятся: яйца и яичные белки, молоко, кефир, изолят и гидролизат сывороточного протеина.
- К белковым продуктам со средней скоростью усвоения относятся: куриное филе, индейка, нежирная говядина, нежирная свинина, рыба, морепродукты, сывороточный протеин.
- К белковым продуктам с медленной скоростью усвоения относятся: творог, казеин, многокомпонентный протеин.
Белковые продукты должны быть максимально качественными и свежими. Используйте продукцию только от надежных производителей. Дело в том, что качество белка не менее важно, чем его количество. В большинстве случаев и дешевых и низкокачественных продуктов аминокислотный состав достаточно скудный, и организм не получает из них необходимых микронутриентов.
Источник