Какие продукты можно гипертонику
Повышенное артериальное давление – это распространенная проблема, с которой сталкиваются не только пожилые, но и молодые люди. Гипертония, которая часто сопровождает многие сердечно-сосудистые заболевания, приводит к нарушению в работе внутренних органов и систем.
Для нормализации кровяного давления применяются различные лекарственные препараты. Также очень важно соблюдать специальную диету: правильно подобранные продукты питания помогают снизить уровень артериального давления и улучшить самочувствие гипертоника.
Аналогичным действием обладают некоторые лекарственные травы, ягоды и семена. В случае, если у человека повышенное давление, снижающие продукты обязательно должны присутствовать в рационе.
Бывают ли продукты, снижающие артериальное давление?
Отвечая на вопрос, какие продукты понижают давление гипертоникам, специалисты выделяют среди них следующие:
- Овощи.
- Рыба.
- Орехи и бобы.
- Ягоды.
- Кисломолочные продукты.
- Пряности.
- Семена укропа.
- Лекарственные травы.
Эти продукты от высокого давления обязательно должны присутствовать в каждодневном рационе гипертоников.
Используемые для снижения давления продукты оказывают самое положительное воздействие на организм человека. Основные полезные функции:
- укрепление стенок кровеносных сосудов;
- предотвращение сосудистого спазма;
- стабилизация метаболизма сердечных клеток;
- улучшение тонуса и эластичности артериальных стенок;
- уменьшение риска появления холестериновых бляшек.
Продукты, способствующие в длительной перспективе снижению уровня артериального давления, имеют в своем составе такие полезные компоненты, как витамины, микроэлементы, сложные белки, аминокислоты, флавоноиды. Зная свойства таких продуктов можно не только понизить кровяное давление, но и избавиться от головной боли, а также других проявлений гипертонии.
Понижающие травы
Травы, понижающие давление, можно использовать в качестве самостоятельного лечебного средства в том случае, если кровяное давление поднялось незначительно. Лекарственные растения нормализуют показатели артериального давления, обладают успокаивающими, регуляторными, сосудорасширяющими свойствами.
При тяжелой форме гипертонии от высокого давления травы применяются как вспомогательное средство, в комбинации с лекарственными препаратами.
Но очень важно помнить, что целебные растения не обладают моментальным эффектом – их эффект накопительный, для получения первых положительных результатов травы отвары и настои трав необходимо принимать на протяжении 10-14 дней.
Основные травы, способствующие нормализации повышенного давления:
- Болиголов – обладает сосудорасширяющими, болеутоляющими, успокаивающими, противосудорожными свойствами. Растение применяется на любой стадии гипертонии. Относится к ядовитым травам, требует большой осторожности в применении.
- Барвинок – считается ядовитым растением, широко применяется в фитотерапии. Имеет свойство улучшать состав крови, нормализовать давление, предупреждать спазм сосудов головного мозга.
- Омела – отвары и настои из побегов и молодых листьев растения отличаются ранозаживляющими, вяжущими, сосудорасширяющими, успокаивающими и общеукрепляющими характеристиками.
- Сельдерей – содержит огромное количество витаминов, магния, кальция и других микроэлементов. Для понижения артериального давления достаточно каждый день выпивать по 100 мл свежевыжатого сока из сельдерея.
- От повышенного давления травы – для устранения гипертонии применяются и другие растения, среди которых выделяется мята, календула, сушеница, пастушья сумка, корень валерианы.
Гипертоникам нужно знать не только какие травы понижают давление, но и какие растения способствуют его повышению. К ним относятся элеутерококк, левзея, женьшень, дымянка, заманиха. Перед применением любого лекарственного растения необходимо посоветоваться с врачом, так как все травы имеют свои показания и противопоказания к применению.
Семена укропа от высокого артериального давления
Укроп от давления, рецепт которого представлен ниже, издавна применяется для лечения гипертонии. Эта зелень содержит витамины, микроэлементы и макроэлементы, фолиевую и никотиновую кислоту.
Основные полезные свойства укропа:
- нормализация работы органов желудочно-кишечного тракта;
- улучшение сердечной деятельности;
- устранение головной боли;
- нормализация сна;
- понижение артериального давления.
Чаще всего используются семена укропа от давления, рецепт приготовления лечебного средства следующий – 2 ст. л свежих или 1 ст. л. сушенных укропных семян нужно залить 500 мл кипятка, оставить для настаивания на полчаса. Готовое средство рекомендуется употреблять по 50 мл три раза в сутки, перед каждым приемом пищи.
Не менее полезным вариантом считается употребление 1 ложки предварительно измельченных семян укропа, запивая их небольшим количеством негазированной воды.
Отвар для снижения артериального давления – 1 ч. л. укропных семян нужно всыпать в посудину с 250 мл крутого кипятка, довести до кипения и оставить для настаивания на 30-35 минут. Процеженный отвар рекомендуется принимать по 100 мл 4-5 раз в сутки.
Шиповник для гипертоников
Шиповник от давления повышенного – известное народное средство, отличающееся высокой эффективностью. Он помогает укрепить иммунитет, нормализовать функционирование внутренних органов, снизить кровяное давление. В состав шиповника входят витамины, микроэлементы, эфирные масла, органические кислоты, углеводы и белки.
Полезные свойства шиповника:
- устранение проявлений ОРВИ;
- нормализация работы почек;
- устранение неврологических патологий;
- лечение анемии;
- нормализация уровня артериального давления.
Применяя шиповник от давления повышенного, рецепт может быть следующим – нужно соединить 100 г ягод шиповника с 200 г луковой шелухи, залить 500 мл крутого кипятка и поместить на водяную баню. Через 15 минут отвар следует снять с плиты и оставить для настаивания на 60 минут. Приготовленное средство рекомендуется принимать по 100 мл утром и вечером.
Настойка из 5 компонентов: имбирь, лимон, мед, чеснок, яблочный уксус
Рецепт от давления на основе имбиря, лимона, меда, чеснока, яблочного уксуса пользуется широкой популярностью среди поклонников народной медицины. Он не только нормализует кровяное давление, снимая симптомы гипертонии, но и является настоящим иммуномодулятором. Настойка из 5 компонентов от давления укрепляет иммунитет, способствует омоложению организма, а также способствует снижению холестерина в крови.
Применяя имбирь от давления повышенного, рецепт должен содержать следующие компоненты:
- ½ стакана имбирного сока.
- ½ стакана лимонного сока.
- 1 стакан натурального яблочного уксуса.
- 25 зубчиков чеснока.
- 350 г меда.
Сок лимона необходимо размешать с соком имбиря, всыпать в эту посудину 25 чесночных зубчиков, пчелиный мед и яблочный уксус. Далее средство следует перелить в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой и поместить на 5 суток в темное и прохладное место. Приготовленную смесь принимают по 3 столовых ложки трижды на протяжении суток.
Отвечая на вопрос, что снижает давление из продуктов, невозможно не упомянуть о ягодах. Это настоящие природные «целители», которые являются бесценным источником витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, помогающих организму бороться с повышением артериального давления.
Врачи рекомендуют всем гипертоникам обязательно включать в свое меню ягоды. Они не только помогают улучшить самочувствие при гипертонии, но и эффективно справляются с отечностью и лишними килограммами.
Клюква
Часто применяется клюква от давления высокого, рецепт приготовления которой не отнимет много сил и времени. Также ягоды очень полезны при простудных заболеваниях, а также сильных головных болях. Она содержит множество ценных компонентов, обеспечивающих нормальное функционирование организма человека.
В случае, если используется клюква от давления, рецепт может быть следующим – соединить в равных пропорциях пропущенные через мясорубку ягоды и натуральный пчелиный мед. Клюквенное средство следует принимать по столовой ложке за 30 минут перед каждым приемом пищи.
Калина красная
Во многих случаях при гипертонии используется калина от давления, рецепты приготовления которой могут быть самыми различными. Эти целебные ягоды на протяжении многих столетий применяются для лечения многих заболеваний. Одним из основных преимуществ калины является то, что она начинает действовать очень быстро, практически сразу же после употребления.
Самый простой способ снизить артериальное давление – регулярно употреблять свежие или сушеные ягоды. Калина красная от давления рецепт: ягоды следует протереть через сито или пропустить через мясорубку, смешать с таким же количеством меда и принимать по 1-2 ложки в день.
Черноплодная рябина
Народная медицина советует гипертоникам обратить внимание на такие ягоды, как черноплодная рябина, рецепты от давления с которой отличаются высокой эффективностью. Ее можно употреблять в свежем виде, готовить из нее соки, компоты и морсы.
Полезный настой из черноплодной рябины: 1 ст. л. ягод нужно залить 250 мл крутого кипятка, оставить для настаивания на полчаса. Средство следует принимать по 100 мл 3 раза в день.
Боярышник
Боярышник от повышенного давления применяется в виде отваров и настоек. Они эффективно нормализуют артериальное давление и сердечный ритм, улучшают циркуляцию крови, а также кислородный обмен в организме.
В случае, если применяется боярышник от давления повышенного, рецепт может включать в себя готовую настойку боярышника, которую можно приобрести в любой аптеке. Для нормализации кровяного давления в стакане чистой воды нужно развести 35-40 капель аптечной настойки и принимать за 30-35 минут перед каждым приемом пищи.
Настойку боярышника можно приготовить и самостоятельно. Для этой цели 150 г сухих ягод нужно всыпать в посудину с 1 л водки, плотно закупорить и настаивать месяц в темном и прохладном месте. Процеженное средство принимают по 35-40 капель 3-4 раза в сутки.
Молоко
Молоко – это не только вкусный и полезный напиток, но еще и действенное народное средство при повышенном артериальном давлении. Наиболее выраженный положительный результат можно получить, комбинируя молоко с чесноком от давления, рецепт приготовления которого пользуется широкой распространенностью.
В емкость с 500 мл молока нужно засыпать 10-12 предварительно очищенных зубчиков чеснока, поместить на медленный огонь и томить до разваренного состояния. Приготовленный отвар следует процедить и употреблять по ложке перед каждым приемом пищи. Курс лечения – не менее 2 недель.
Из молока и чеснока можно приготовить настой для понижения кровяного давления. Для этого 5-6 чесночных зубчиков пропускают через пресс и заливают 250 мл молока. Состав должен настояться не менее 3 часов. Настой рекомендуется принимать по ложке трижды в сутки.
Фрукты
Фрукты по меньшей мере бесполезны и даже вредны, так как содержат много сахаров. Гипертоникам следует сокращать их употребление, а не задаваться вопросом о том, какие фрукты снижают давление. Очевидно, что никакие.
Полезно употреблять фрукты, богатые эфирными маслами и аминокислотами, улучшающими тонус и эластичность кровеносных сосудов. Среди таких фруктов можно выделить:
- грейпфруты;
- лимоны;
- гранаты;
- яблоки кислых сортов.
Наилучшим образом гипертоникам подходят фрукты кислых сортов, однако только при нормальной кислотности желудочного сока и отсутствии патологий слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.
Корица
Рецепт от давления с корицей и медом завоевал множество поклонников среди любителей народной медицины. Такое средство оказывает благоприятное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы, а также на весь организм в целом. Способ приготовления очень прост – необходимо каждое утро съедать чайную ложку натурального меда, размешанного с небольшим количеством корицы.
Свекольный квас
Фитотерапия рекомендует применять свекольный квас от давления, рецепт которого представлен далее. Для его приготовления необходимо мелко нарезать одну крупную или несколько мелких корнеплодов, сложить в стеклянную емкость и залить 3 л холодной воды. Квас должен забродить. Для этого в него добавляют немного сахара и помещают в темное и прохладное место. Пузырьки, появившиеся на поверхности напитка, указывают на его готовность.
Свекольный квас можно готовить и по другому рецепту, добавив в посудину с мелко нарубленной свеклой не только сахар, но и ломтик черного хлеба. В результате получится не только очень полезный, но и вкусный, освежающий напиток. Для придания пикантной нотки в банку добавляется несколько изюминок. Такой напиток рекомендуется употреблять на протяжении дня.
Овощи
Для полноценного функционирования организма ежедневный рацион человека должен включать большое количество свежих овощей. И гипертоники не являются исключением. Среди продуктов, понижающих уровень артериальное давление, лидирует свекла. Ее можно употреблять в свежем виде, готовить сок, отваривать, запекать или тушить.
Овощи, полезные при гипертонии:
- фасоль и другие бобовые;
- лук и чеснок;
- шпинат;
- белокочанная, цветная капуста, брокколи;
- кабачки;
- баклажаны;
- морковь;
- сельдерей;
- томаты;
- петрушка, укроп и другая зелень.
Овощи рекомендуется есть в свежем виде, готовить из них салаты и другие блюда. Они являются бесценным источником жизненно важных витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, которые способствуют нормализации кровяного давления и укреплению стенок кровеносных сосудов.
Продукты, полезные для мужчин
Многие мужчины в возрасте старше 30-40 лет страдают гипертонией. Чаще всего развитие заболевания связано с вредными привычками – курением и частым употреблением алкогольных напитков, а также нерациональным питанием. Никотин и этиловый спирт способствуют сужению просвета кровеносных сосудов, что приводит к повышению давления.
Меню мужчин-гипертоников должно состоять из следующих продуктов:
- Овощи в свежем и тушеном виде.
- Ягоды, зелень.
- Гречневая, рисовая и другие крупы.
- Кисломолочные продукты.
- Грецкие, кедровые орехи, миндаль.
- Нежирное мясо.
- Жирную рыбу.
- Семечки.
Из напитков очень полезно регулярно пить зеленый чай и каркаде, молоко, свежевыжатые овощные соки. Здоровый образ жизни, отказ от вредных привычек, рациональное питание – все это помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы и понизить артериальное давление.
Народные средства не могут быстро нормализовать кровяное давление в домашних условиях. Однако положительный результат можно получить в том случае, если комбинировать применение народных рецептов с современными лекарственными препаратами.
Немаловажная роль отводится здоровому образу жизни, отказу от вредных привычек и правильному питанию. Только комплексный подход поможет нормализовать артериальное давление и улучшить общее самочувствие человека, страдающего гипертонией.
Обзор отзывов о применении
Многие гипертоники, воспользовавшиеся популярными народными средствами для понижения артериального давления, отмечают их высокую эффективность и быстрый положительный результат. Среди средств, помогающих быстро улучшить самочувствие больного, выделяются свекла, чеснок, клюква, калина, рябина, гранат, цитрусовые, молоко и кисломолочные продукты.
Многие гипертоники оставляют положительные отзывы о семенах укропа, настойке боярышника, настойке из меда, лимона и чеснока. Но важно помнить, что любые народные средства могут вызывать аллергические реакции и побочные действия, поэтому перед их применением обязательно нужно посоветоваться с врачом.
Для того, чтобы быстро понизить кровяное давление в домашних условиях, необходимо запомнить несколько важных правил.
- Принять удобное положение, подложив под голову подушку или валик из одежды.
- Для облегчения дыхания рекомендуется расстегнуть воротник.
- Принять средство для экстренного понижения давления – настойку боярышника, валерианы или пустырника.
После этого можно воспользоваться любым из вышеперечисленных народных рецептов, предназначенных для понижения давления и устранения симптомов гипертонического криза.
Для того, чтобы нормализовать уровень артериального давления без лекарств, нужно полностью изменить свой привычный образ жизни. Гипертоникам рекомендуется наладить рацион питания, отказавшись от жирных, острых и соленых блюд. Также для укрепления стенок кровеносных сосудов следует отказаться от алкогольных напитков и курения. Не стоит пренебрегать и народными средствами, завоевавшими широкую популярность среди людей, страдающих гипертонией.
Полезное видео
Дополнительную информацию о продуктах, помогающих поддерживать давление в норме, смотрите в этом видео:
Заключение
- Правильное питание играет чрезвычайно важную роль при гипертонии. Употребление овощей, круп, рыбы и других здоровых продуктов способствует нормализации обмена веществ, позволяет восполнить недостаток микро- и макроэлементов, витаминов.
- Огромное значение имеют и средства народной медицины, среди которых наиболее эффективными считаются шиповник, боярышник, перечная мята, пустырник, сушеница, омела, различные семена. Лекарственные травы и семена используются для приготовления настоев, настоек и отваров.
- Здоровый образ жизни, умеренная физическая активность, регулярные прогулки на свежем воздухе – это залог здоровья сердечно-сосудистой системы.
Источник
Разберем рацион питания при гипертонии, что можно и нельзя есть при повышенном давлении, разрешенные и запрещенные напитки, особенности DASH диеты для гипертоников.
Общие правила питания
Диета при гипертонической болезни – это важный фактор стабилизации высокого давления, оздоровления сердечно-сосудистой системы. Основа рациона – стол №10 по Певзнеру и его разновидности:
- 10А – гипертония, сопровождающаяся недостаточным кровообращением, кардиологическими заболеваниями. Цель – максимально разгрузить сердечно-сосудистую систему.
- 10С – рекомендован больным, страдающим высоким давлением, атеросклерозом, ИБС, атеросклеротическим кардиосклерозом. Цель – замедлить образование холестериновых бляшек, улучшить обмен веществ.
- 10Г – гипертония II-III стадии. Цель – стабилизация АД до возрастной нормы.
На начальных стадиях гипертонии, если у пациента нет других хронических заболеваний, может быть назначена диета №15. Характеризуется только ограниченным потреблением соли, до 5 г/день.
Основные принципы базового лечебного питания при гипертонии:
- Ежедневная калорийность рациона составляет 2300-2500 ккал/сутки. Содержание белков/жиров/углеводов – 70-90г/70-80г/300-400 г.
- Для гипертоников, страдающих ожирением, калорийность снижают до 2100 ккал/сутки. Энергоценность диеты уменьшается за счет сокращения жиров – до 60 г, углеводов – до 250 г, исключения сахара, крахмала, кондитерских изделий, сладостей на их основе.
- Ограничение поваренной соли до 2-5 г/сутки – обязательное условие любой диеты при болезнях сердца, гипертонии. Присаливают только готовые блюда. Важно исключить избыточное поступление хлорида натрия с питанием. Для этого достаточно убрать из меню консервы, соления, маринады, копчености, сыры, колбасы. Если тяжело отказаться от соли, ее можно заменить калиево-магниевыми хлоридами, лечебной солью со сниженным содержанием натрия.
- Нужно ограничить продукты, содержащие насыщенные жиры, больше употреблять пищу, богатую полиненасыщенными жирными кислотами. ПНСЖ нужны для синтеза простагландинов. Эти вещества обладают гипотензивным действием, улучшают сосуды, кровь.
- Важная часть правильного питания при заболеваниях сердца, гипертонии – питьевой режим. Каждый день нужно выпивать 1,2-1,5 л воды. Недостаток жидкости сужает сосуды, что вызывает рост давления. Если артериальная гипертензия, сопровождается хронической сердечной недостаточностью, отеками суточный объем воды уменьшают до 0,8-1 л/сутки, соль исключают полностью. В рацион питания вводят больше продуктов, вызывающих мочегонное действие: курага, виноград, абрикосы, петрушка, плоды шиповника.
Режим питания при сердечно-сосудистых заболеваниях, повышенном давлении дробный – 5-6 раз/день, небольшими порциями, без переедания. Овощи, мясо, рыбу отваривают, готовят на пару или запекают. Исключается обжаривание, блюда, приготовленные во фритюре.
Что можно есть
Когда давление повышено, нужно употреблять больше продуктов, содержащих витамины А, Е, С, калий, кальций, магний, холин, карнитин. Избегать дефицита хрома, селена, поскольку их недостаток ухудшает состояние сосудов, значительно повышает риск развития гипертонической болезни.
Разрешенные продукты:
- Сухофрукты, фрукты, ягоды едят свежими, варят компоты, кисели, делают желе. Желательно есть больше фруктов, которые способствуют снижению давления, оздоровлению сердечно-сосудистой системы: бананы, киви, цитрусовые, яблоки, гранаты, сливы, черноплодная рябина, черная смородина, клюква.
- Различные сезонные овощи (кроме бобовых) в свежем виде или в виде гарниров, винегретов, овощного рагу. Чеснок, морковь, свекла, тыква, кабачки, сладкий перец богаты витаминами, улучшают кровь, сосуды, работу сердца.
- Зелень: укроп, петрушка, сельдерей, базилик, салат. Не менее полезны, чем овощи. Желательно добавлять во все блюда: супы, гарниры, салаты.
- Хлеб пшеничный, ржаной, цельнозерновой, отрубной. Можно есть постную домашнюю выпечку, сухое печенье, хлебцы.
- Супы на некрепких, нежирных бульонах. Это могут быть молочные супы, вегетарианские, крупяные, борщ, щи, свекольник, приправленный зеленью.
- Нежирные сорта красного мяса, птицы: говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Мясо отваривают или запекают без корочки.
- Морская, речная рыба любых сортов, морепродукты: кальмары, устрицы, мидии, креветки.
- Молочная, кисломолочная продукция. Молочные продукты при гипертонии, сопровождающейся атеросклерозом, употребляют 2-3 раза/неделю. Кисломолочные можно есть каждый день, но выбирать продукцию низкой жирности.
- Крупы: ячневая, гречневая, овсяная, пшенная. Разрешены каши из макаронных изделий, крупяные запеканки с добавлением творога, овощей.
- Растительные масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное. Используют для приготовления пищи, добавляют в готовые блюда, каши.
- Пряности: куркума, корица, чабрец, базилик, кинза.
Диета при гипертонии в своей основе содержит фрукты, овощи, ягоды. Ежедневно желательно съедать до 800 г. Для поддержания уровня калия, магния употребляют пшено, геркулес, изюм, чернослив, молоко, свежую капусту, орехи.
Частично ограниченные продукты
Есть категории продуктов питания, которые могут быть в рационе больных гипертонией только в ограниченном количестве:
- Животные жиры: куриная печень, сливочное масло, яйца. Их нельзя полностью исключать из меню, но ежедневно можно употреблять не больше 30 г от общего суточного количества жиров.
- Картофель, рис, манная крупа – продукты с высоким гликемическим индексом, повышенным содержанием крахмала.
- Сахар разрешается употреблять не больше 40 г/день. Его можно заменить медом, фруктозой, стевией.
- Икра рыб содержит соль, трудноусвояемые жиры. Однако из-за высокого содержания кислот Омега-3 полезна для гипертоников.
Эти продукты рекомендуется употреблять не чаще 2 раз/неделю. 1-2 раза в месяц можно есть слабосоленую морскую рыбу, маринованные овощи, красную икру.
Что есть нельзя
Из питания полностью исключаются продукты, повышающие нагрузку на ЦНС, сердце, почки, сосуды. К ним относятся:
- Полуфабрикаты (пицца, пельмени, вареники), квашеная капуста, фаст-фуд, сыры – продукты-рекордсмены по содержанию скрытой соли. Вызывают отечность артериальных стенок, что сужает их просвет, повышает давление.
- Продукция с высоким содержанием животного жира: свинина, дичь, субпродукты, колбасы, крепкие мясные супы, бульоны, домашнее молоко, маргарин, топленое масло. Жирная пища повышает нагрузку на органы пищеварения, сердце, сосуды, возбуждает нервную систему. Содержит повышенное количество холестерина, который провоцирует образование атеросклеротических бляшек, повышает риск развития атеросклероза.
- Сладости, кондитерские изделия: торты, сдобная выпечка, мороженое, конфеты, пирожные, сдобное печенье. Все сладости содержат быстрые углеводы, сахар, которые вызывают спазмирование сосудов, повышают нагрузку на сердце, что провоцирует рост давления.
- Соусы, приправы: майонез, хрен, кетчупы, горчица, острый перец, другие жгучие пряности. Острые специи способны вызвать спазм артерий, усиление кровотока.
Хотя при высоком давлении основу питания должны составлять овощи, есть те, которые употреблять запрещено: репа, редис, фасоль, горох, чечевица, нут, соевые бобы, зеленый лук, дайкон. Эти продукты вызывают повышенное газообразование, желудок и кишечник сдавливают диафрагму, затрудняя работу сердца.
Напитки
Напитки, насыщенные витаминами, минералами очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Лицам, страдающим гипертонией, рекомендуется употреблять:
- Обычную воду. Разжижает кровь, улучшает кровоток, поддерживает эластичность сосудистых стенок. Кардиологи рекомендуют сразу после пробуждения выпивать натощак два стакана воды, чтобы активизировать работу внутренних органов. Стакан воды, выпитый перед принятием ванны, нормализует давление, перед сном – снижает риск сердечного приступа.
- Минеральная вода. 2-3 раза/неделю полезно пить негазированную минералку, обогащенную кальцием, магнием, калием.
- Свежевыжатые овощные, фруктовые соки: гранатовый, апельсиновый, яблочный, клюквенный, смородиновый, тыквенный, свекольный, морковный. Укрепляют сердце, сосуды, регулируют уровень холестерина, улучшают кровь.
- Сухое красное вино. Расширяет сосуды, улучшает кровь, поддерживает баланс магния. Гипертоникам разрешается употреблять по бокалу напитка 2-3 раза/неделю. Если показатели давления 150 мм рт. ст. и выше, употреблять вино категорически запрещено, это может привести к гипертоническому кризу.
- Зеленый чай. Рассасывает холестериновые бляшки, повышает эластичность, тонус сосудов, снижает риск образования тромбов. Можно не часто пить слабо заваренный черный чай без сахара.
Из овощей, фруктов, полезно делать смузи. Они содержат больше клетчатки, пектина, чем соки, хорошо очищают сосуды, укрепляют эндотелий.
Напитки, понижающие АД
Напитки, снижающие давление, эффективны, если показатели повышены незначительно, на 5-15 единиц. Улучшают кровоток, разжижают кровь, укрепляют сердце, сосуды:
- чай каркаде;
- травяные отвары из ромашки, календулы, омелы белой, клевера, сушеницы, валерианы;
- компот из кураги, изюма без сахара;
- настой плодов боярышника;
- молоко с куркумой (золотое молоко);
- кефир с корицей;
- клюквенный морс.
Выраженность гипотензивного действия зависит от количества и регулярности потребления напитков.
Запрещенные напитки
При повышенном давлении из питания исключают напитки, которые содержат много сахара, кофеина, ароматизаторов:
- крепкие алкогольные напитки;
- растворимый и заварной кофе;
- тонизирующие напитки (энергетики);
- сильногазированные лимонады;
- пакетированные соки;
- горячий шоколад;
- крепкий черный чай.
Такие напитки нарушают работу печени, сердца, тем самым повышая давление.
DASH диета при артериальной гипертензии
Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) – Эффективность питания подтверждена результатами клинических исследований добровольцев. Испытания показали, что артериальное давление после двух недель соблюдения диеты в среднем уменьшается на 6-11 мм рт. ст.
Диета при гипертонии особенно эффективна на первой стадии, может задержать или полностью исключить переход на медикаментозную терапию.
Основные принципы питания:
- ограничение соли до 5 г/сутки, для хронических гипертоников, страдающих частыми отеками до 2 г /сутки;
- замена пшеничного, белого хлеба зерновым, отрубным, макаронных изделий коричневым рисом;
- разрешены только диетические сорта мяса и рыбы: телятина, куриное филе, треска, пикша, минтай, не более 100 г/день;
- в рационе обязательно должны быть злаки, пророщенные зерна пшеницы, люцерны;
- замена животного жира растительным;
- обезжиренная молочная, кисломолочная продукция;
- включение в меню бобовых, семечек: отварной фасоли, соевых гарниров, чечевицы, семян тыквы, подсолнечника, общим количеством до 400 г/неделю;
- фрукты до 300 г/день, овощи до 600 г/день.
Отличие этой диеты от стола №10 – более низкая калорийность ежедневного рациона, 1800-2000 ккал/день, что помогает сбросить лишние килограммы.
Нужно добавить, что DASH диета для гипертоников не предназначена для похудения. Потеря лишних килограммов, это скорее благоприятное побочное действие. Такое питание рекомендовано больным, страдающим ожирением. Достоверно доказано, что между высоким давлением и лишней массой тела есть прямая связь. Доказано, похудение на 1 кг вызывает снижение АД на 1 мм рт. ст.
Обязательное условие для достижения стойкого результата – полный отказ от вредных привычек (курение, алкоголь), ежедневные физические нагрузки.
Примерное меню для гипертоника
Диета при гипертонии или просто повышенном давлении включает много продуктов, позволяющих организовать полноценное и разнообразное питание. Составляя меню нужно правильно распределять калорийность пищи: завтрак – 30%, обед – 40%, ужин – 20%, два перекуса – 10 %.
Понедельник:
- завтрак – гречневая каша на молоке, кусочек нежирного сыра, зеленый чай;
- обед – овощной суп, отварная курица, винегрет, компот;
- ужин – запеченная рыба, отварной рис, томатный сок.
Вторник:
- завтрак – паровой белковый омлет, тосты со сливочным маслом, чай;
- обед – щи, голубцы мясные, кисель;
- ужин – рыбные паровые котлеты, ячневая каша, печенье, цикориевый напиток.
Среда:
- завтрак – молочная рисовая каша, яйцо всмятку, чай;
- обед – суп с лапшой или некрепкий мясной бульон, запеченная курица, овощи, компот;
- ужин – отварная рыба, картофельное пюре, печенье, зеленый чай с молоком или лимоном.
Четверг:
- завтрак – овсянка на молоке, можно добавить сливочное масло, творог, цикорий;
- обед – свекольник, паровые котлеты из телятины, рис, овощной салат, сок;
- ужин – треска, тушеная капуста, морковь, тосты с джемом, компот.
Пятница:
- завтрак – молочная пшенная каша, яйцо всмятку, чай;
- обед – рыбный суп, отварная треска, тушеные овощи, компот;
- ужин – куриные тефтели с вермишелью, овощной салат, сок.
Суббота:
- завтрак – гречневая каша с молоком или маслом, творог, тосты, напиток из цикория;
- обед – борщ, картофельные зразы, телятина, капустный салат, компот;
- ужин – запеченная рыба, коричневый рис, помидоры, чай.
Воскресенье:
- завтрак – молочная каша из вермишели, творог с изюмом или курагой, тосты, чай;
- обед – щи из свежей капусты, отварное мясо, гречка, овощной салат с зеленью, компот;
- ужин – отварная рыба, картофель, салат из свеклы с чесноком, кисель.
В меню при гипертонии между завтраком и обедом, обедом и ужином обязательны перекусы. Они должны быть легкими, утолять чувство голода, поддерживать работоспособность. Подойдут фрукты, ягоды, свежие овощи, орехи, сухофрукты, свежеприготовленные фруктово-овощные соки, отвары трав.
Перед сном каждый день желательно употреблять кисломолочную продукцию: кефир, ряженку, натуральный йогурт без ароматизаторов.
Разгрузочные дни
Гипертоникам полезны разгрузочные дни, особенно людям, страдающим ожирением. Их устраивают 1 раз в 2 недели. Польза заключается в очищении организма от токсинов, шлаков, нормализации обмена веществ.
При повышенном давлении можно устраивать разгрузочные дни:
- творожный – за день съедают 600 г обезжиренного творога, выпивают 2 стакана зеленого чая, 2 стакана отвара из плодов шиповника;
- кефирный – выпивают 1,3-1,5 л кефира с пониженной жирностью до 1,5%;
- огуречный – съедают 1,5-2 кг свежих огурцов без соли, плюс 2 стакана зеленого чая;
- творожно-фруктовый – 400 г фруктов+400 г творога, вода до 1,2 л;
- арбузный – в день съедают до 1,5 кг арбузной мякоти, не подходит людям, страдающим заболеваниями почек;
- овощной – съедают до 1,5 кг овощей и зелени, можно готовить салаты, заправлять растительным или оливковым маслом, добавлять лимонный сок, не присаливать, из напитков – стакан зеленого чая утром и вода до 1,2 л.
Все продукты делят на 5 приемов. В день разгрузки физическая активность должна быть минимальной.
В целом диета переносится хорошо, но первое время может быть достаточно тяжело привыкнуть к малому количеству соли.
Свой взгляд