Какие продукты можно есть на ночь а какие нельзя
Depositphotos/AndreyPopov
Вы все еще считаете, что после 6 часов вечера холодильник нужно запирать на засов? Напрасно! Кушать в такое время не только можно, но даже нужно. Главное – правильно составить рацион, который точно не навредит фигуре. Итак, какие продукты можно есть перед сном без опасений за свою талию и бедра? Ниже представлен список полезной еды, которая нормализует сон.
Индейка или курица
Отличный вариант ужина – низкокалорийное мясо птицы. Но нежирным продукт окажется при правильном приготовлении. Идеально на ночь мясо:
- тушеное;
- отварное без кожицы;
- запеченное.
Белковый перекус даже в поздний час не отразится на фигуре. Ведь в 100 г филе индейки или куриной грудки содержится не более 110 ккал.
Хорошим дополнением к мясу птицы окажется гарнир из тушеных либо свежих овощей.
Фисташки
Если голод перед сном терпеть невыносимо, можно «укротить» его с помощью фисташек. Но орешки нужны строго без соли. В несоленых фисташках содержится много полезных веществ:
- биотин;
- растительные стерины;
- витамин B6;
- фолиевая кислота;
- тиамин;
- ненасыщенные жиры;
- клетчатка.
Как раз последний компонент необходим для активного и качественного процесса пищеварения. Благодаря такому составу эти орешки очень питательные и полезные, а для фигуры они не слишком опасны.
Творог
Еще один полезный вариант ужина или вечернего перекуса – нежирный творог. Этот белковый продукт с небольшим показателем жирности положительно воздействует на работу ЖКТ. Также маложирный творог хорошо сказывается на состоянии волос, зубов, ногтей.
Что примечательно, диетологи не рекомендуют кушать на ночь полностью обезжиренный продукт. Лучше всего отдать предпочтение не самому жирному сорту творожка. И, конечно, без добавок, особенно в виде банана, шоколада или изюма!
Морепродукты
Без опасений за фигуру на ночь можно перекусить морепродуктами. Для этого отлично подходят:
- мидии;
- креветки;
- омары;
- кальмары;
- осьминоги;
- крабы;
- морские гребешки;
- устрицы;
- криль и т. д.
Все это легкоусвояемый белок, а потому дары моря относятся к категории диетических продуктов. При этом на 100 г такого лакомства приходится от 60 до 100 ккал, что совсем нестрашно для бедер и талии.
Чтобы сохранить всю пользу морепродуктов, не стоит комбинировать их с тостами или пастой. Лучшим дополнением к дарам моря в вечерние часы окажутся листовые и некрахмалистые овощи, к примеру, огурцы, томаты либо брокколи.
Семена тыквы
Еще один отличный ночной перекус – семена тыквы. Такая пища позволяет быстро утолить голод. Но это не единственное преимущество данного продукта. Тыквенные семечки помогают правильно подготовиться ко сну и расслабиться. Всего 1 порция этой еды – почти 50% от рекомендуемой нормы магния на сутки. А именно этот компонент отвечает за глубокий и полноценный сон, релакс и спокойствие.
Белая рыба
Что еще можно позволить себе в качестве позднего ужина? Перед сном разрешается кушать нежирные сорта белой рыбы. К таковым разновидностям относятся:
- минтай;
- хек;
- судак;
- щука;
- треска;
- сайра;
- форель.
Естественно, не стоит делать огромные порции (достаточным окажется всего 100 г) и не нужно жарить рыбку в панировке или только в масле. Идеально просто запечь ее с овощным миксом или отварить. Крайний вариант – приготовить на гриле.
Чем же привлекательна нежирная рыбка белых сортов? Этот продукт содержит совсем немного жира, а вот по количеству белка он выступает настоящим рекордсменом. Ко всему прочему, в этой еде много полезного фосфора и йода. Продукт быстро и легко усваивается, отлично насыщает и благотворно сказывается на состоянии организма.
Куриный бульон
Едва ли вы могли подумать о том, что в этом списке окажется суп. Но его можно смело добавить в перечень продуктов, которые допускается кушать перед сном! Теплые жидкости оказывают успокаивающее действие. Если вы понимаете, что чашка чая не утолит ваш голод вечером, то смело отдавайте предпочтение легким овощным супчикам или куриному бульону.
Главное – избегать в составе супа фасоли, капусты, чечевицы. Эти продукты долго и трудно перевариваются. Они приведут к вздутию живота и повышенному газообразованию, что точно не способствует крепкому сну.
Темный шоколад
Чаще всего к шоколаду относятся с предубеждением и точно не рассматривают его в качестве допустимого перекуса перед сном. Напрасно! Шоколад шоколаду рознь. Пара ломтиков горького лакомства и батончик, напичканный орехами, нугой или воздушным рисом, принципиально отличаются друг от друга.
Первый вариант обогащен полезными для организма антиоксидантами. При этом в нем содержится минимальное количество сахаров. С помощью такого перекуса можно не только улучшить настроение. Темный шоколад – полезная сладость для крови и работы мозга.
Черника
Другой полезный перекус, который можно использовать на ночь, – черника. Кстати, эта ягода одинаково полезна как в свежем, так и в замороженном виде. В этих плодах содержится огромное количество антиоксидантов, витаминов, питательных веществ, минералов. Такая еда благотворно сказывается на самочувствии: укрепляет иммунитет, улучшает зрение, нормализует работу мозга.
Имбирный чай
Нередко чувство голода интерпретируется неправильно. На самом деле человек вовсе не хочет есть – он испытывает жажду. Конечно, влить в себя несколько стаканов воды на ночь – не самая лучшая идея. Ведь на утро мешки под глазами и отечность будут гарантированы.
В такой ситуации лучше всего выпить чашечку теплого чая с имбирем. Такой напиток еще хорош тем, что благотворно сказывается на иммунных функциях организма. Ко всему прочему, в таком виде чая нет кофеина. Поэтому нервная система приходит в норму, что дает шанс уснуть быстрее.
Теплое молоко + мед
Традиционный вариант на ночь – теплое молоко, разбавленное медом. Полноценным перекусом это назвать нельзя. Но подобный напиток не только избавит от чувства голода. Такая закуска на ночь – великолепное натуральное снотворное. Напиток из молока и меда содержит множество полезных аминокислот. Как результат – употребление этого микса позволяет добиться активного продуцирования серотонина. «Гормон счастья» помогает эффективно снять стресс, избавиться от негативных мыслей и быстрее заснуть.
Вот только несколько продуктов, которые без тени сомнения можно кушать перед сном. Большинство из них не отражаются на фигуре, но помогают быстро и мягко уснуть.
Источник
Многие придерживаются мнения, что на ночь есть нельзя, на самом деле это так, но и отказываться от приема пищи нежелательно. Если для одних людей отсутствие приема пищи не станет проблемой, то для других это может стать причиной бессонницы или плохого самочувствия с утра. Таким образом, ужин может быть скромным, но он обязательно должен присутствовать.
Здесь и появляется самая главная проблема, ведь перед сном можно есть далеко не все продукты, особенно если поздние ужины являются не единичным случаем.
Продукты, которые можно употреблять на ночь:
1. Белое мясо. Его, конечно же, нельзя жарить. Жарка практически вдвое увеличивает калорийность данного продукта. Мясо можно потушить, запечь или отварить. Также имеет место быть приготовление на гриле и на пару. Кроме способа приготовления нужно помнить о порции — перед сном можно съесть не более 130 грамм мяса.
2. Морская рыба. Является кладезем полезных веществ. Что касается приготовления, то уместны те же способы что и в случае с мясом. Морская рыба довольно быстро переваривается.
3. Кальмары. Являются одним из самых диетических морепродуктов, которые только могут быть. К тому же в их составе присутствует йод и белок. Кальмары можно как тушить, так и варить.
4. Яйца. Чаще всего этот продукт используют для приготовления завтрака, а не ужина. Но, тем не менее, с помощью яиц можно приготовить сытный и питательный ужин. Идеалом могут стать фритаты с овощами. Чтобы этот продукт стал максимально безвредным для здоровья, на ночь следует съесть только белок, оставив желток на завтрак.
5. Чечевица. В ней присутствуют и белки, и углеводы. Этот продукт идеален для вегетарианцев, так как бобовые продукты насыщают организм и дают чувство сытости, на ночь лучше всего есть черную чечевицу.
6. Зеленый овощи. Листовой салат, проростки, огурец и перец содержат в себе водорастворимые витамины и клетчатку. К тому же все упомянутые продукты отличаются низкокалорийностью. На ночь можно употребить салат из всех перечисленных овощей, достаточно будет 250 грамм.
7. Гречка. Является не только источником огромного количества полезных микроэлементов, но и низкокалорийным продуктом. Не стоит на ночь наедаться одной гречкой, лучше небольшое количество каши смешать с овощами, предпочтительно свежими.
8. Творог. Ни в коем случае нельзя употреблять обезжиренный продукт, который не несет никакой пользы для здоровья. Поэтому стоит предпочесть творог, в котором содержится не более 5% жирности. Не желательно употребление сырого творога, куда предпочтительнее сырные запеканки и сырники.
9. Зеленые яблоки. Стоит отдать предпочтение не очень сладким фруктам. Сырые яблоки лучше не употреблять на ночь, так как они плохо усваиваются. Лучше их запечь, приготовив легкий десерт или же дополнение к мясу.
10. Суп. На ночь необходимо употреблять не привычные, а легкие супы, которые представляют собой бульон, а не классический вариант данного блюда. Для ужина идеально подойдет овощной суп и куриный бульон. Не стоит при приготовлении супа использовать фасоль.
11. Теплое молоко с медом. Теплое молоко производит на организм успокаивающий эффект. Мед, которого нужно добавить совсем немного, только усилит воздействие молока, к тому же он улучшает пищеварение и положительно влияет на здоровье пищеварительной системы.
12. Черника. Можно употреблять как свежие, так и замороженные ягоды. Она положительно влияет на здоровье всего организма и на мозговую деятельность. Если нет строгой диеты или есть возможность употребить немного больше калорий, то в чернику можно добавить немного сливок, буквально пару ложек.
Источник: Simpleslim
Больше рецептов ПП у нас на сайте
Вам может быть интересно:
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!
Источник
Есть на ночь вредно! После шести вечера заприте холодильник! Если вы все еще придерживаетесь таких правил вроде бы “здорового питания”, должны вам сообщить, что они остались далеко в прошлом. Современная наука настаивает, что есть вечером не только можно, но и нужно!
Главное – разобраться, как работает наш организм ночью и какие именно продукты можно есть на ужин действительно без вреда для фигуры.
Стоит ли вообще есть на ночь?
Когда вы ложитесь спать, ваш организм не отключается полностью вместе с вами, а продолжает функционировать. И задача ужина – обеспечить все происходящие внутри вас процессы ресурсами. Внимание – ресурсами, но не их избытком!
Желудочно-кишечный тракт ночью тоже не «спит», поэтому в вечернем приеме пищи нет ничего опасного для организма. Даже наоборот – ложиться спать голодным очень вредно. Это с большой долей вероятности повлечет за собой различные проблемы – от бессонницы, головной боли на утро и плохого настроения до серьезных заболеваний ЖКТ и нарушения обмена веществ.
Важно лишь помнить, что в утренние часы расход энергии на пищеварение увеличен, а к вечеру заметно снижается. То есть если вы выберете на ужин излишне калорийную пищу, да еще в больших количествах, велика вероятность того, что она просто не успеет перевариться и начнет загнивать в кишечнике, обеспечивая ЖКТ различные заболевания, а вам плохое самочувствие и ожирение.
Также не забывайте, что расход энергии на переваривание белковой пищи более высок, чем для углеводной, и минимален при переваривании жиров. Так что если хотите худеть во сне (а это реально, ведь именно ночью гипофиз производит гормон соматотропин, чье действие направлено в том числе и на сжигание жировых клеток), выбирать для вечерней трапезы стоит пищу с низким содержанием жиров и углеводов, которые могут блокировать работу гормона за счет своей высокой энергоемкости, в идеале – белковую, к тому же в рациональной дозе.
Что можно есть на ночь?
Итак, мы выяснили, что ужинать нужно обязательно. Но что именно можно употреблять вечером, чтобы не только не доставить проблем своему организму, но даже похудеть? Разумеется, из вечернего меню следует исключить алкоголь или продукты с кофеином, которые только помешают заснуть, а также калорийную и тяжелую пищу вроде сладкой выпечки или жирного жареного мяса, которые создадут ненужную нагрузку на ЖКТ, а обратить внимание на “легкие” продукты, которые могут усвоиться относительно быстро, за час-полтора. В основном это, конечно, белковая пища и клетчатка.
Вашему вниманию ТОП-9 продуктов, которые полезно есть перед сном!
Сырые, тушеные или отварные овощи
Лучшим ужином, пожалуй, стоит признать овощи как в сыром, так и в приготовленном виде – это и так важнейший ингредиент меню здорового человека, а уж для позднего приема пищи они вообще идеальны. Салат из листовой зелени, овощное рагу, овощи на гриле, отварные, тушеные и запеченные, и даже овощной суп и кабачковая икра – вариантов полезного вечернего перекуса, от которого не только не потолстеешь, но даже начнешь худеть – масса!
Овощи низкокалорийны, богаты полезнейшей клетчаткой и витаминами, нормализуют кишечную флору, благотворно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта, способствуют сжиганию жиров и укреплению иммунитета, выводят шлаки – пользу их трудно переоценить.
Конечно, если заботитесь о фигуре, лучше отдать предпочтение зелени в любых количествах и сочетаниях. листовым (салат, шпинат) и некрахмалистым (огурцы, помидоры, брокколи, болгарский перец, капуста, сельдерей) овощам. Здесь вы вряд ли съедите более 100 ккал на порцию.
С оглядкой на калорийность на ужин можно позволить себе также кабачки, тыкву, баклажаны, картофель, морковь и свеклу – разумеется, без масла и не в жареном виде. Самыми же «опасными» для вечернего перекуса будут являться бобовые и зерновые, которые тяжеловаты для позднего приема пищи, но и они не принесут особого вреда, если употреблять их не ежедневно и в разумных дозах.
Кисломолочные продукты без добавок
Несладкие кисломолочные продукты вроде кефира, греческого йогурта, ряженки или простокваши безо всяких добавок – также отличный выбор для вечернего приема пищи. В 100 г такого перекуса всего 50-70 ккал – разумеется, речь не идет о продуктах повышенной жирности.
Это прекрасный источник белка, который легко утоляет голод, не провоцируя появление тяжести в желудке, и полезнейшего кальция, необходимого для здоровья костей. А еще кисломолочные продукты благотворно действуют на микрофлору желудочно-кишечного тракта, способствуют ускоренной переработке остальной пищи, снижают кислотность и обладают успокаивающими свойствами, что как нельзя кстати перед сном.
Мясо птицы
Нежирное мясо птицы без кожицы в отварном, тушеном или запеченном виде – еще один вариант полезного белкового перекуса, позволяющего быстро насытиться в вечернее время. В 100 г куриной грудки или индейки всего 90-110 ккал. Идеальным дополнением к мясу птицы для ужина станет гарнир из все тех же свежих или тушеных овощей.
Мясо птицы на ужине вполне можно заменить нежирным отварным или тушеным мясом вроде крольчатины. Это 150-160 ккал на 100 г продукта. Опять же в комплекте с овощами.
Белая рыба
Нежирная белая рыба в количестве около 100 г также вполне годится для ужина. В ней совсем мало жира, а вот полезного белка вкупе с йодом и фосфором предостаточно. Рыба легко усваивается, а заодно способствует снижению вредного холестерина в крови. Подходящие сорта рыбы для позднего ужина – щука, сайра, треска, хек, судак, форель, минтай. Разумеется, рыбу не стоит жарить в масле, а следует отварить или запечь с овощами, можно на гриле – в этом случае калорийность 100 г не превысит 100-150 ккал.
Творог
Маложирный творог – еще один отличный белковый выбор для ужина. Важно только выбирать для вечернего перекуса не самые жирные, но и не полностью обезжиренные его сорта, и, само собой, безо всяких добавок вроде изюма.
К тому же, как мы помним, кисломолочные продукты прекрасно влияют на ЖКТ.
Яйца
Отварные яйца или омлет (можно с овощами) также не принесут вашему организму никакого вреда, будучи съеденными за 2-3 часа до сна. Это и легкоусвояемый белок, и витамины, и полезные жирные кислоты.
В 100 г яичной массы около 140-160 ккал (это два средних яйца), а если вы на диете, можете уменьшить и это число, приготовив омлет из одних яичных белков.
Морепродукты
Благодаря высокому содержанию в морепродуктах белков они являются ценным диетическим продуктом, так как содержат к тому же совсем мало калорий.
Разумеется, для вечернего перекуса не стоит их комбинировать с пастой или поджаренным багетом – идеальным вариантом будет салат из некрахмалистых (помидоры, брокколи, огурцы) и листовых овощей или те же тушеные овощи.
Ягоды и цитрусовые
Конечно, все знают, что в ягодах и фруктах достаточно калорий, чтобы можно было их без опаски употреблять в качестве полноценного ужина. Однако некоторые из них вполне подойдут для вечернего перекуса, если не злоупотреблять количеством.
Лучший выбор для вечера – свежие ягоды, которых в стакане обычно не более 70-100 ккал. А вместе с ними вы получите клетчатку и пектины для стимуляции работы кишечника, полезнейшие витамины и антиоксиданты.
Также очень много клетчатки в цитрусовых (грейпфрут, апельсин), а еще в качестве вечернего перекуса вполне подойдут небольшое яблоко или груша.
Пожалуй, под серьезным запретом для ужина остаются только исключительно калорийные виноград и бананы.
Грибы
Разумеется, речь не о жареных с картошкой или запеченных в сметане грибах. Если мы говорим об ужине, можно советовать лишь грибы на гриле, отварные (суп-пюре) или тушеные. В этом случае вы и за 100-150 ккал за порцию не “выйдете”, и диетическим белком себя обеспечите, и невероятно вкусное блюдо получите.
Само собой, мы перечислили не все варианты полезного ужина. В качестве не вредящей здоровому организму составляющей в нем также могут присутствовать фасоль, чечевица, белый нежирный сыр, даже орехи и цитрусовые (само собой, в разумных количествах). Как видите, комбинировать продукты и составлять разнообразные их сочетания можно достаточно легко – выбрать есть из чего.
Помните главные правила ужина – есть за пару часов до сна, выбирать полезные и легкоусваивающиеся продукты (белок и клетчатку), для порции не выходить за рамки 200 г и 200 ккал. При их соблюдении вы обеспечите организм необходимыми витаминами и микроэлементами и сможете обрести идеальную фигуру без вреда для здоровья – а ни бессонница, ни набор веса вам точно не будут грозить!
Источник
Поддержание тела в хорошей форме становится с каждым годом все популярней. Множество исследований показало, что поддержание нормального веса напрямую связано с состоянием здоровья человека. Поэтому тема правильного питания затрагивает каждого человека. Сегодня мы поговорим о том, что же кушать перед сном, чтоб наш организм не ощущал дефицита питательных веществ, при этом не откладывая запасы в виде жира.
Почему нельзя кушать на ночь
Ночные перекусы, как и поздние ужины, опасны не только для фигуры. Они могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем, нарушений сна или преждевременного старения. Организм человека в ночное время перестраивается на замедленный режим, обменные процессы становятся менее активными. Это приводит к тому, что пища плохо переваривается. Поджелудочная выделяет ферменты, а желчный пузырь – желчь. Из-за замедленного пищеварения пища в ЖКТ бродит, желчь застаивается. Со временем это может быть причиной образования камней. Освобождаемая глюкоза не используется как энергия, а откладывается в виде жира, а освобожденная глюкоза мешает уснуть.
Правильное питание основывается на подборе рациона, где калории, белки, жиры и углеводы гармонируют с активностью человека. К примеру, спортсменам нужно употреблять больше белка, чем обычному человеку, чтоб мышцы не истощались во время тренировок.
Что нельзя есть вечером
Важно придерживаться суточной калорийности и баланса БЖУ. Если они соответствуют используемой энергии, человек будет всегда в форме. Врачи и диетологи рекомендуют более калорийные продукты, богатые углеводами, кушать в первой половине дня, так как они высвобождают много энергии, что необходима для дневной активности. К вечеру следует отдавать предпочтение белковым продуктам. Не рекомендуется есть вечером калорийные блюда и быстрые углеводы, которые нам известны, как сладости, выпечка, газировки и т.д. К вредным продуктам с высокой калорийностью относятся колбасы, молочные коктейли с большим количеством сахара, жареное красное мясо и т.д. Не следует кушать на ночь мороженное или шоколад. Они провоцируют выработку эндорфинов, которые возбуждают нервную систему и могут спровоцировать бессонницу.
Не принесет пользы употребление перед сном молочной продукции. А ведь на этом основано множество диет, которые рекомендуют есть перед сном творог или пить кефир с добавлением корицы и других специй. Эти продукты имеют не высокий гликемический индекс, но инсулиновые показатели достаточно высокие, что вызывает выброс инсулина в кровь. Это отображается на теле лишними килограммами, что вызывает непонимание у худеющих, ведь в кефире почти нет калорий.
Топ 10 худших продуктов на ночь
Не менее важным для составления здорового рациона является понятие инсулинового и гликемического индекса. Они показывают, с какой скоростью углеводы усваиваются организмом, вызывая скачок сахара в крови. Основываясь на показателях таких индексов можно определить, какие продукты с высокими показателями не рекомендовано кушать на ночь, особенно людям с лишним весом. Если не потратить энергию, полученную в процессе их распада на глюкозу, они отложатся в виде жировых запасов. Для вечернего перекуса, даже за несколько часов до сна, лучше выбрать продукты с минимальным содержанием углеводов.
Таблица продуктов с высоким инсулиновым индексом: что нельзя есть на ночь.
| Опасные продукты для ужина | Гликемический индекс |
|---|---|
| Пиво | 110 |
| Белый хлеб | 100 |
| Сдобная выпечка | 95 |
| Блюда из картофеля | 95 |
| Рис | 90 |
| Мед | 90 |
| Поп-корн | 85 |
| Каши быстрого приготовления | 85 |
| Молочный шоколад и батончики | 70 |
| Газировки (сладкие) | 70 |
Продукты вызывающие бессонницу
Бессонница – проблема, с которой сталкивается каждый человек. Она может быть спровоцирована проблемами со здоровьем. Но нередкой причиной этого является наше питание. Некоторые продукты, вызывающие нарушения сна всем известны, например, кофе, чай. Но чаще всего мы и подумать не можем, что же вызывает такое нервное возбуждение в нашем организме. Основными врагами сна считается пища, в которой много специй, соли или чеснока. Поэтому лучше избегать употребления перед сном слишком острой или пряной пищи, например, китайской еды.
Основными врагами сна считается пища, в которой много специй, соли или чеснока.
Жирная пища также может стать причиной неспокойного сна, поэтому не следует употреблять красное мясо и жирную рыбу, торты, блюда с большим содержанием масла, пирожные или орехи. Ночью желудочно-кишечный тракт недостаточно активно работает чтоб их переварить, возникает ощущение тяжести, которое мешает спать. Высокой жирностью обладают желтые сыры. Кроме того, они содержат тиамин – бодрящий компонент, что входит в состав кофе. Это же вещество входит в состав помидоров и томатных соусов. Спровоцировать бессонницу может курение или употребление алкогольных напитков.
Что выбрать для ужина
Пользу фигуре и здоровью принесет употребление в вечернее время белков и клетчатки (кроме крахмалистых продуктов). Для ужина можно выбрать рыбу с овощами, зеленые салаты, запеченные овощи или приготовленные при помощи гриля. Термическая обработка ускорит усваивание клетчатки, что поможет желудочно-кишечному тракту справиться с ее перевариванием. Если это не ночной перекус, то разрешено съесть немного яиц или мяса птицы. Вкусняшки, которые нельзя есть, можно заменить на в меру сладкие ягоды. Лучше отдать предпочтение клубнике или чернике.
На ужин можно приготовить рыбу с овощами, зеленые салаты, запеченные овощи.
Питание человека сказывается не только на его фигуре и внешнем виде, но и на состоянии здоровья. Особое внимание следует уделять пище, употребляемой перед сном, так как организму на много сложнее справиться с перевариванием из-за физиологических особенностей. Не следует кушать продукты с высоким гликемическим или инсулиновым индексом, слишком жирную или бодрящую еду. Лучше отдать предпочтение легкой белковой пище или клетчатке.
Источник