Какие продукты любите покупать
Это не просто фотограф, а целое ходячее СМИ – деньги на свои проекты он собирает с помощью краудфандинга, а потому не зависит от инвесторов и издателей
Его проекты объединены одной общей идеей: поместить выбранных им людей в одинаковую обстановку, и на её фоне посмотреть, чем эти люди отличаются друг от друга.
Один из его проектов – набор еды на неделю в разных семьях мира. Менцель старался выбирать среднестатистическую для данной страны семью – по доходам, количеству детей, занятиям и образу жизни. Вот как выглядит часть его проекта «Голодная планета»:
Вверху: немецкая семья Меландер из городка Бертихайд. Стоимость продуктов питания на неделю для 4 человек составила 375,39 евро (500 долларов и 7 центов). Любимая еда этой семьи: жареная картошка с луком, беконом и селёдкой, жареная лапша с яйцами и сыром, пицца, ванильный пудинг. На фотографии видно, что в рационе преобладают мясо, хлеб, овощи, огромное количество алкогольных и безалкогольных магазинных напитков.
Семья Куттен-Кассес из городка Эрпельданг, Люксембург. Стоимость продуктов на неделю для 4-х человек составила 347,64 евро (465 долларов и 84 цента). Любимая еда семьи: пицца с креветками, курица в винном соусе и турецкий кебаб. На фотографии видно, что преобладают хлеб, пицца, алкоголь, фрукты:
Семья Лемон из городка Монтре, Франция. Стоимость продуктов на неделю для 4-х человек составила 315,17 евро (419 долларов и 95 центов ). Любимая еда этой семьи: макароны карбонара, абрикосовые пироги, тайская кухня. На фотографии видно, что преобладают фабричные продукты и немного фруктов:
Семья Браун из городка Ривьер-Вью, Австралия. Стоимость продуктов питания на неделю для 7 человек составила 481,14 австралийских доллара (376 долларов и 45 центов). Любимая еда этой семьи: австралийские персики, пирог, йогурт. На фотографии преобладают огромное количество мяса, магазинные напитки и рафинированные продукты, фрукты:
Семья Мелансон из городка Икалуит, Канада (арктическая территория). Стоимость продуктов на неделю для 5 человек составила 345 долларов. Любимая еда семьи: мясо нарвала и белого медведя, пицца с сыром, арбузы. На фотографии видно, что преобладают мясо, рыба, овощи, фабричные продукты:
Семья Ревис из Северной Каролины, США. Стоимость продуктов на неделю для 4 человек составила 341 доллар и 98 центов. Любимая еда семьи: спагетти, картофель, курица в кунжуте. На фотографии преобладают чипсы, пиццы и огромное количество рафинированных продуктов, мяса и мясных полуфабрикатов, магазинных напитков:
Семья Укита из городка Кодаира, Япония. Стоимость продуктов на неделю для 4 человек составила 37.699 йен (317 долларов и 25 центов). Любимая еда семьи: блюдо из рыбы сашими, фрукты, пирожные и чипсы. На фотографии преобладают рыбные продукты, соусы и специфическая японская еда:
Семья Мэдсен из поселения Сан-Норе, Гренландия (автономная территория Дании). Стоимость продуктов на неделю для 5 человек составила 1928.80 датских крон (277 долларов и 12 центов). Любимая еда семьи: мясо белого медведя и нарвала, тушёная тюленина. На фотографии преобладают мясо и фабричные продукты:
Семья Бэйтон из городка Клинбурн, Англия. Стоимость продуктов на неделю для 4 человек составила 155,54 британских фунтов (253 доллара и 15 центов). Любимая еда семьи: авокадо, бутерброды с майонезом, суп из креветок, шоколадный торт со сливками. На фотографии преобладают шоколадные батончики, рафинированные продукты и немного овощей:
Семья Аль-Хаган из Кувейта. Стоимость продуктов на неделю для 8-х человек составила 63,63 динара (221 доллар и 45 центов). Любимая еда семьи: курица с рисом басмати. На фотографии преобладают фрукты, овощи, лаваш, яйца и какие-то непонятные коробки:
Семья Касалес из городка Гуэрноваца, Мексика. Стоимость продуктов на неделю для человек составила 1862,78 мексиканских песо (189 долларов и 9 центов). Любимая еда семьи: пицца, крабы, паста (макароны) и курица. На фотографии видно, что преобладают фрукты, хлеб, огромное количество кока-колы и пива:
Семья Донг из Пекина, Китай. Цена продуктов питания в Китае на неделю для 4-х человек составила 1 233,76 юаней или 155 долларов и 6 центов на день покупки. Что едят китайцы? Любимая еда китайской семьи: жареная свинина с кисло-сладким соусом. На фотографии преобладают фрукты, овощи, мясо, рафинированные продукты:
Семья Собжинш из городка Констнцин-Жезорна, Польша. Стоимость продуктов на неделю для 5 человек составила 582,48 злотых (!51 доллар и 27 центов). Любимая еда семьи: свиные ноги с морковью, сельдереем и пастернаком. На фотографии видно, чт о в наборе преобладают овощи, фрукты, шоколадные батончики и корм для животных:
Семья Селик из Стамбула, Турция. Стоимость продуктов на неделю для 6 человек составила 198,48 турецких лир (145 долларов и 18 центов). Любимая еда семьи: воздушное печенье Melahat. На фотографии преобладают хлеб, овощи, фрукты:
Семья Ахмед из Каира, Египет. Стоимость продуктов на неделю для 12 человек составила 387,85 египетских фунтов (68 долларов и 53 цента). Любимая еда семьи: окра с бараниной. На фотографии преобладают овощи, фрукты, зелень и мясо:
Семья Батсуури из Улан-Батора, Монголия. Стоимость продуктов на неделю для 4 человек составила 41 985,85 тугриков (40 долларов и 2 цента). Любимая еда семьи: пельмени из баранины. На фотографии преобладают мясо, яйца, хлеб, овощи:
Семья Паткар из Ужжан, Индия. Стоимость продуктов на неделю для 4 человек составила 1 636,25 рупий (39 долларов и 27 центов). Любимая еда семьи: рисовые хлопья. На фотографии преобладают овощи и фрукты:
Семья Айме из Тинго, Эквадор. Стоимость продуктов на неделю для 9 человек составила 31 доллар и 55 центов. Любимая еда семьи: картофельный суп с капустой. На фотографии преобладают овощи, фрукты, крупы, картофель, бананы:
Семья Натомо из Куакуру, Мали. Стоимость продуктов на неделю для 15 человек составила 17670 франков (26 долларов и 39 центов). Любимая еда семьи: блюда из риса. На фотографии преобладают крупы и овощи:
Семья Намгай из Шимхей Виллидж, Бутан. Стоимость продуктов на неделю для 13 человек составила 224,93 нгултрума (5 долларов и 3 цента). Любимая еда семьи: грибы, сыр и свинина. На фотографии преобладают овощи, зелень и немного фруктов:
Семья Абубакар из лагеря беженцев Брейджинг, Чад. Стоимость продуктов на неделю для 6 человек составила 685 африканских франков (1 доллар и 23 цента). Любимая еда семьи: суп из баранины. На фотографии преобладают мешки с крупой:
Хорошо видно, что наиболее здоровое питание (как это понимается в западном мире) – в семьях из слаборазвитых стран? Свежие овощи и фрукты, крупы, минимум (или вовсе отсутствие) алкоголя и продуктов фабричного производства (жирных, сладких и рафинированных). Правда, в западном мире люди, питающиеся «нездоровой едой» всё равно живут дольше (но это скорее связано с хорошей медициной).
Источник
При выборе продуктов питания мы пытаемся решить сразу несколько задач. Они должны быть качественными, безопасными, вкусными и должны продаваться по адекватной цене. В общем, целая наука.
Источник: www.depositphotos.com
Попробуем разобраться, что стоит покупать в супермаркете, а что на рынке.
Источник: www.depositphotos.com
У похода на рынок есть свои плюсы – много сезонной, свежей продукции, можно пообщаться с продавцом и обсудить ее качество, продегустировать многие продукты и поторговаться.
Главное достоинство супермаркета — это большой ассортимент товаров (почти на все случаи жизни). Правда, это не относится к свежим овощам и фруктам. Как правило, в супермаркетах более низкие цены. Организован тщательный контроль за сроками хранения, есть возможность вернуть бракованный товар.
Источник: www.depositphotos.com
Что лучше покупать на рынках
На рынке лучше покупать баранину. Как правило, выращиванием барашков занимаются локальные фермерские хозяйства. Поэтому это мясо чаще встречается на рынках, чем в магазинах.
Яйца. Возможность купить вкусные и полезные яйца на рынке гораздо выше, чем в магазине. Хотя цена при этом может быть достаточно высокой.
Местные овощи и фрукты. Эти дары земли в супермаркеты часто везут издалека, с добавлением дополнительных средств защиты. К тому же, для большей длительности хранения их срывают с веток еще недозревшими, что сказывается на вкусе. Всех этих недостатков продукция на рынке лишена. Овощи и фрукты здесь свежие и более вкусные.
Источник: www.depositphotos.com
То же самое можно сказать и о ягодах. Правда, цена в этом случае может быть завышенной.
Зелень. Петрушка, базилик, укроп, салат — это то, что лучше покупать на рынке. Во всяком случае, в теплое время года. Зелень на рынке дешевле, разнообразнее и вкуснее.
Источник: www.depositphotos.com
Есть маленькая хитрость. Если хотите купить свежие продукты по низкой цене, приходите на рынок в 6-7 утра. В это время на площадке больше фермеров и местных дачников. Они готовы продавать по оптовым ценам. А вот к обеду на рынке уже больше перекупщиков.
На рынке лучше покупать бочковые и другие соления. Здесь большой ассортимент того, чего в магазинах никогда не бывает — маринованного чеснока, черемши, зеленых помидоров и многого другого.
Молотые специи. На специальных рыночных лавках можно встретить обилие молотых специй из Кавказа и других регионов. Они более ароматные и вкусные. На развес покупать более предпочтительно. Такие продукты не разбавляют дешевыми добавками, в отличие от расфасованных в красивые пакетики.
Источник: www.depositphotos.com
Печенья, пряники, сухари. Как правило, на рынке и в мелких лавках эта продукция продается в большем ассортименте. В обычных супермаркетах обычно присутствуют красивые упаковки с добавлением большого количества консервантов для длительного хранения.
Что стоит покупать в супермаркете
Большой и качественный выбор в супермаркетах свинины и говядины. Если в магазине нет нарушений в части хранения продуктов, мясные продукты можно покупать здесь.
Источник: www.depositphotos.com
В супермаркете лучше покупать разную бакалею. Здесь лучше выбор разных круп и макаронных изделий. Только с осторожностью отнеситесь к развесным продуктам, они могут содержать болезнетворные бактерии. Вне конкуренции различные масла. И подсолнечного в магазине больше, а про оливковое, масло виноградной косточки и так далее говорить не приходится. Такой сегмент на рынке присутствует редко.
Источник: www.depositphotos.com
Лучше покупать в супермаркете молочную и кисло-молочную продукцию. Здесь более жесткие требования к условиям и срокам хранения. И меньше шанса купить просрочку.
Консервы. Рыбные консервы, тушенку, кабачковую икру также лучше покупать в магазине. Здесь темное и прохладное место, и банки лучше хранятся. Тоже касается соков в упаковках. В магазинах самый богатый выбор по этой позиции.
Источник: www.depositphotos.com
В супермаркетах представлен большой ассортимент закусок к пиву – сухарики, чипсы, кальмары и многое другое. Цены намного ниже, чем на рынке.
Рыбные деликатесы. Любой рынок (если это не специализированный рыбный) по выбору икры, красной рыбы и морепродуктов неизбежно проиграет супермаркету.
Источник: www.depositphotos.com
Во многом, выбор продуктов зависит от вашей цели. Если вы хотите прогуляться и выбрать свежие и вкусные продукты по сезону, то лучше идти на рынок. Если же нужно всего и побольше – то в супермаркет.
Источник
я люблю форельку, хлеб, яблоки, бананы,киви, болгарский перец, лук-все могу есть по отдельности, даже лук))))))если не предвидится встреча с любимым
Гость
[2897817654] – 10 декабря 2009, 15:46
бананы, стручковая фасоль, персиковый и апельсиновый соки, шоколад, молоко соевое со вкусом ванили, пицца с грибами:)
2.
Гость
[4205298131] – 10 декабря 2009, 16:19
Автор, у вас булимия.
3.
Ангелог
[2260097996] – 10 декабря 2009, 16:20
стручковая фасоль, морепродукты, форелька, краюшечки, спагетти, сельдерей в стеблях, малосольные огурчики, сальце с чесночком…млин- я кефирчик тута пью весь день, а вы такие темы))))
сыр (бри, камамбер, мирабо), виноград, маслины, авокадо, кефир, черный хлеб с орехами и сухофруктами. По настроению – гранат, хурма, яблоки, апельсины, мандарины, груши, бананы.
8.
котейка
[2372024963] – 10 декабря 2009, 16:32
все вспомнить сложно.. но вот креветки! ))) их я всегда люблю! )
10.
гость
[744880710] – 10 декабря 2009, 16:43
а я помидоры кисло-острые оч люблю .. они на рынке продаются, винный засол.. я прям подсела, покупаю оч часто.. морепродукты разные … баранину.. мммм….
11.
Я
[1100059156] – 10 декабря 2009, 16:50
А у меня панкреатит…На скорой в понедельник увезли, но уже отпустили домой(((((( Так что теперь моя “любимая” еда – кашки на воде…
12.
Гость
[3681991575] – 10 декабря 2009, 16:52
Я
А у меня панкреатит…На скорой в понедельник увезли, но уже отпустили домой(((((( Так что теперь моя “любимая” еда – кашки на воде…
13.
персидская
[3366690186] – 10 декабря 2009, 16:53
14.
персидская
[3366690186] – 10 декабря 2009, 17:00
еще креветки холодноводные, мидии, семга слабосоленая, оленина – ой 🙂 мясо хорошее, восточные сладости, финики, сыр, лаваши
Все копчености и сыровяленности! Это настоящая любовь, а все остальное по настроению. К сладкому и фруктам равнодушна…
Соленые огурцы и маринованные помидоры ( за последние готова продать душу, когда сильно хочется )))), яблоки, свинину в любом виде, сметану, свежие помидоры, салат из капусты ….
17.
Ореховая Соня
[1536796343] – 10 декабря 2009, 17:11
18.
Пять копеек
[2192173431] – 10 декабря 2009, 17:13
Баранина,кролик,паста с овощами,руккола,морепродукты…
19.
Гость
[3889142425] – 10 декабря 2009, 17:33
все сладости
20.
зимняя вишня
[1369223485] – 10 декабря 2009, 17:49
сладкая консервированная кукуруза, фисташки, роллы, семгу уже боюсь покупать, шоколадные плитки.
21.
Гость
[4154743805] – 10 декабря 2009, 17:54
заврные с масляным кремом…. мммммммм но так редко покупаю, ещё курочка гриль
23.
гость
[1615655219] – 10 декабря 2009, 18:02
творог с зеленью и сметаной, помидоры соленые из бочки с картофельным пюре, салат из помидоров (обязательно огородных южных) с луком-чесноком и подсолнечным масло. Сейчас захлебнусь…
24.
СкакалкА
[2210064266] – 10 декабря 2009, 18:07
крабовые палки люблю.
ниче не люблю, я блин так объелась только что((((((((
26.
Кукла Па
[1719098242] – 10 декабря 2009, 18:19
Йогурты обожаю, шоколад, памело, бананы, яблоки, запеченные мюсли, форель, семгу, сыр.
27.
я
[4103752926] – 10 декабря 2009, 18:47
Селедочку!
28.
Гость
[745468050] – 10 декабря 2009, 19:31
Стакан водки и занюхать носком
29.
Вот
[1464340694] – 10 декабря 2009, 19:57
А на что по вкусу похожа руккола??
30.
Гость
[3856487167] – 10 декабря 2009, 20:06
Вот, на лист зеленого салата, облитый бензином
31.
Вот
[1464340694] – 10 декабря 2009, 20:09
30. Гость | 10.12.2009, 20:06:42 [2741048007] Вы серьезно?? Просто я думаю купить ее или нет, слышала много восторженных отзывов, а сама еще не пробовала
32.
котейка
[2372024963] – 10 декабря 2009, 20:09
33.
котейка
[2372024963] – 10 декабря 2009, 20:11
Вот, ну попробуйте ) я делаю так: помидора, лук (люблю белый), и руккола, все маслом залить
34.
Пуля
[1520642625] – 10 декабря 2009, 20:30
руккола,вареное яйцо,огурец,помидор,адыгейский сыр,можно маслины добавить.залить соевым соусом или оливковым маслом (лучше с бальзамическим уксусом)
35.
Фафа
[978000927] – 10 декабря 2009, 20:56
ничего нет вкуснее сала с чесноком ням,ням.
36.
гость
[744880710] – 10 декабря 2009, 21:18
Вот
30. Гость | 10.12.2009, 20:06:42 [2741048007] Вы серьезно?? Просто я думаю купить ее или нет, слышала много восторженных отзывов, а сама еще не пробовала
37.
гость
[744880710] – 10 декабря 2009, 21:19
Пуля
руккола,вареное яйцо,огурец,помидор,адыгейский сыр,можно маслины добавить.залить соевым соусом или оливковым маслом (лучше с бальзамическим уксусом)
38.
Корзина вазелина
[2363399907] – 10 декабря 2009, 21:23
Люблю тоже форель,икру исключительно красную,помидоры маринованные,орехи,хлеб черствый,сыр,апельсины,петрушку и укроп ем букетами,киви еще и бананы люблю
39.
Айс
[666374708] – 10 декабря 2009, 21:28
сыры с плесенью,творог,рыбка белая свежая,рыбка красная соленая,черная икорка,миноги(о,счастье,сегодня купила)щас замариную,а пока прыгают по кухне)
40.
Лада
[603956967] – 10 декабря 2009, 21:39
картофель во фритюре с кетчупом,шашлык.Ещё люблю жаркое с грибами и домашние помидоры с парника с луком и густой сметаной.Мороженное с тёртым шоколадом или орехами или с изюмом.И сало с чесноком тоже люблю.
41.
Гость
[1953106951] – 10 декабря 2009, 22:01
Я сытая, так что читаю вас всех и думаю: сколько фигни люди едят!
42.
Мама обезьянки
[1359845346] – 10 декабря 2009, 22:20
Я обожаю сыр, ем его вприкуску со всем. Еще йогурты даноновские с шариками.
43.
Охотница
[3762865719] – 10 декабря 2009, 22:25
Шоколад, орешки
44.
Охотница
[3762865719] – 10 декабря 2009, 22:26
а еще это Мороженое, страсть как люблю:)
45.
Рупрeхт
[2073242438] – 10 декабря 2009, 22:41
Мммм…как всегда, на ночь глядя такая тема:((( Это кто у нас на форуме так извращенно издевается??? А по теме- баклажаны острые- вне конкуренции (с кинзой, чесноком и острым перцем). Сыр с плесенью. Баранина по- марокански (в таджине с кучей острых приправ). Свежайшая малосольная селедочка с луком и мягким черным хлебом. Ну и шлифануть все это горькой шоколадкой:))))
47.
Рупрeхт
[2073242438] – 10 декабря 2009, 22:55
Обдрищешься потом после такой закуски.
48.
чувак
[3154804993] – 10 декабря 2009, 22:59
а чопик зачем?
49.
Гость
[3590538309] – 10 декабря 2009, 23:56
У нас рядом с домом большой супермаркет. Конек этого магазина – бесподобная кулинария. НИГДЕ такой больше не видела. Там самый лучший “Цезарь” в Москве! Не сравнится ни с ресторанами, ни с другими отделами кулинарии. Вся фишка в соусе, который повара делают сами. Очень много шикарной выпечки. От банальных пирожков до сложнейших тортов. Иногда охота побаловать себя…
50.
DS
[1484634007] – 11 декабря 2009, 00:21
простая еда – свежий хлеб, помидоры, оливки, петрушка, сыр, рыба, вареный картофель
Источник
Бананы – абсолютный бестселлер киберкорзины.
В прошлом году сервис по доставке продуктов через интернет iGooods совершил 300 000 доставок. По этой выборке можно попытаться проследить предпочтения потребителей. Мы работаем в шести городах: Москва, Санкт-Петербург, Казань, Сургут, Белгород и Оренбург. У нас широкая сеть партнеров среди ритейлеров: ЛЕНТА, METRO, КАРУСЕЛЬ, SPAR, PRISMA и Super Babylon.
Что любят заказывать?
Как самый демократичный и быстроусваиваемый углевод бананы – лидируют во всех регионах нашего присутствия. Они есть почти в каждом пятом заказе (за исключением Казани). В Санкт-Петербурге они присутствуют в 24% заказах. Самая маленькая доля заказов с бананами в Казани – они есть только в 14% чеков.
В среднем в чеке онлайн-потребителя iGooods 25 товаров. Это самые распространённые товары, типа молока, масла, картошки, капусты, батона, сыра и апельсин. Отрадно, что здесь же можно найти богатые витамином С киви и источник натурального растительного жира авокадо.
Продукты в среднем чеке
Везде без исключения самые активные позиции в заказах приходятся на овощи и фрукты. В России доля фрэша очень значительная в корзине – она может доходить до 50% от суммы покупок у клиентов
Региональные особенности
Среди всех городов, где работает сервис, мясо в топ-10 входит только в Белгороде. В 13% всех заказов можно увидеть куриное филе. Зато яйца заказывают охотнее. По числу заказов они входят в десятку во всех городах, кроме, как ни странно, Москвы и Петербурга.
В Сургуте и Оренбурге на втором месте по частоте заказов находится молоко. Мандарины едят не только в рождественскую неделю, и чтобы создать новогоднее настроение. Этот фрукт часто попадает в топ-10 позиций одного заказа во всех городах в течение года.
Стоимость одного заказа
Средний чек одного заказа составляет 3500 руб., в праздники он немного увеличивается. К примеру, на новый год вырос до 3900 руб.
Если же говорить о популярности отдельных сетей, то самое больше количество покупок делают в Ленте, на втором месте находится Metro, затем следуют Prisma, Карусель и Spar. Карусель активно наращивает оборот и уже скоро может выйти на 3 место.
Топ-5 сетей по популярности
По нашим наблюдениям, у потребителей есть устойчивые предпочтения по розничным сетям. К примеру, если покупатель ходит за продуктами в Ленту в оффлайне, то и в онлайне он сделает выбор в пользу данной розничной сети.
Бонус
Самый большой заказ, который доставила iGooods за 2018 год, был сделан на 84 992 рублей. Покупали чай, кофе, конфеты и колбасу. Однажды купили только живую рыбу на 72 933 рублей. На третьем месте по стоимости оказался заказ на 66 971 рублей, в котором оказалось только две позиции – 50 кг сыра и 24 кг колбасы.
{
“author_name”: “Григорий Кунис”,
“author_type”: “self”,
“tags”: [],
“comments”: 5,
“likes”: 25,
“favorites”: 19,
“is_advertisement”: false,
“subsite_label”: “food”,
“id”: 58152,
“is_wide”: false,
“is_ugc”: true,
“date”: “Mon, 11 Feb 2019 16:19:59 +0300”,
“is_special”: false }
Источник