Какие продукты купить в турции

В Турцию на отдых туристы приезжают с завидным постоянством. И немудрено: страна с полным all inclusive – лучшее место, чтобы забыть о повседневных заботах и расслабиться, беспечно загорая на местных пляжах. И даже зная, что через год уютные отели и приветливые люди будут вновь ждать твоего приезда в отпуск, хочется увезти с собой частичку Турции на память. Да и близкие будут рады получить заморскую диковинку в подарок.

Турция – страна изобилия в каждой детали. Местных товаров, способных понравиться путешественнику, здесь не сосчитать. Вариант найдется для каждого: от стандартных сувениров до оригинальных и полезных вещей, которых не найдешь больше нигде в мире. Рассказываем, что привезти из Турции, оказавшись на отдыхе в этой восхитительной стране.

Где купить сувениры в Турции

Для начала, стоит определиться, куда вы отправитесь за покупками. Вариантов несколько, и каждый из них подразумевает разные цели и цены:

1. Магазины сувениров. Они рассчитаны как раз-таки на туристов и привлекают обилием местной символики и мелких предметов, которые ассоциируются с сувенирами из отпуска. Магнитики, украшения, сумки и футболки на любой вкус и цвет заполняют каждый уголок маленьких лавочек. Но есть и минусы: продавцы не преминут нажиться на наивных туристах, заломив тройную цену и не забыв предложить с десяток бесполезных вещей в довесок;
2. Базар. Вот уж где можно проникнуться настоящей атмосферой турецкой культуры. Шумные веселые торговцы всегда рады пообщаться с покупателем, выбор товаров огромный, а каждый предмет наверняка будет уникальным – ведь сделан он местными ремесленниками. К тому же, на базаре вы получаете преимущество, которого не встретите ни в каком другом месте – цену можно сбить, начав торговаться с продавцом. Затариться на базаре можно продуктами и напитками, а также турецкими украшениями и аксессуарами;
3. Торговые центры. Они ничуть не отличаются от аналогичных мест по всему миру: отделы с местными и всемирно известными брендами, одежда и обувь, посуда и предметы интерьера, фудкорты и развлечения. Вряд ли вы найдете в торговых центрах что-то характерное и необычное, но недорого обновить гардероб вполне удастся;
4. Дьюти-фри. Вариант, пожалуй, наименее интересный, и рассматривать его стоит исключительно в том случае, если времени и возможности прогуляться по другим торговым местам не представится. Конечно, здесь вы купите и безделушек на память, и местной еды, но и заплатите больше, чем в других местах.

Заранее подумайте, как распределить время, чтобы отправиться на шоппинг. Если едете самостоятельно, выделить денек на прогулку по магазинам не составит труда. А турагентства обычно включают в график несколько часов, специально чтобы отдыхающие успели закупиться сувенирами.

Теперь о главном: какие сувениры привезти из Турции для себя и в подарок.

Продукты

Кто откажется попробовать кушанье, попавшее в руки владельца в качестве сюрприза из далекой страны? Да и запастись понравившимися вкусностями – идея неплохая. А в Турции точно есть что попробовать и увезти с собой про запас. До родины доедут несладкие турецкие закуски, а уж про сладости и говорить не стоит: их тут десятки, все с неповторимым колоритом и ароматом, и все поддаются транспортировке. Расскажем подробнее, что привезти из Турции из еды.

Оливки

Приехали к Средиземному морю – будьте добры наслаждаться оливками. В Турции их не просто любят, но еще и производят в таких количествах, чтобы поставлять в другие страны. Ежегодный урожай оливок здесь составляет более 2 миллионов тонн. Оливковые рощи растут по всему побережью и даже в горах и переходят по наследству из поколения в поколение, ведь выращивание оливок – бизнес прибыльный.

До покупателей оливки доходят в совершенно разном виде. Их маринуют, вялят и засаливают, продают банками в супермаркетах или на развес прямо из бочки на рынке. Какими бы вы не купили оливки, можете быть уверены, что получите свежий и ароматный продукт. Страну, столь богатую на оливки, не минула и любовь к оливковому маслу. Его сортов здесь десятки, но лучше выбирать традиционный extra virgin – не ошибетесь.

Сыры

Конечно, Италия и Франция являются признанными лидерами по количеству и качеству производимых сыров. Приехав в Турцию, никто не ожидает столкнуться здесь с сырной промышленностью, ничуть не уступающей европейской. Здесь их делают не только из коровьего молока, но также из овечьего и козьего. В зависимости от выдержки, местные сыры отличаются по цвету: белые готовятся быстро, желтые выдерживаются гораздо дольше.

Что купить в Турции из сыров:

• Белый сыр (Beyaz peynir) – на вид и по вкусу напоминает знакомую нам брынзу. Готовят его из любого молока с добавлением большого количества соли. По текстуре он мягкий и нежный;
• Сыр Тулум выдерживается в шкуре животного, чаще всего овцы, на протяжении 4-5 месяцев. Конечно, на современном производстве его изготавливают и без шкур, но это уже не будет классическим рецептом. Вкус у сыра Тулум насыщенный, а текстура твердая;
• Tel peynir и Örgü peynir (сыр-веревка и сыр-косичка) – названия получили из-за своего внешнего вида. Сыр-веревка делится на совсем тонкие или более плотные волокна, косичка же полностью соответствует своему имени. Могут быть белыми и желтыми, а на вкус менее соленые, чем другие сыры;
• Van Otlu Peyniri – сыр с зеленью. На вид можно даже перепутать с благородной плесенью, но не обольщайтесь – это именно мелко нарезанная зелень, по вкусу напоминающая чеснок. Овечий сыр и свежая зелень вместе создают неповторимый насыщенный аромат;
• Küflü Peyniri – а вот это уже сыр с плесенью. Аналогичен дор-блю, так как в его производстве тоже используется голубая плесень. Есть и разновидность сыра Тулум с плесенью – аромат у него яркий, даже резкий и уж точно на любителя, которыми, видимо, турки и являются.

Рахат-лукум

Если и есть какая-то сладость, которую можно назвать иконой турецкой кухни, то это рахат-лукум. Готовят его из орехов, фруктов, муки и сахара, поэтому и калорийность его высокая. У желающих отведать лукум есть два пути: пробовать небольшие кусочки или забыть о фигуре хотя бы на время отпуска и наслаждаться сладостями вовсю.

По возможности, выбирайте натуральный рахат-лукум без искусственных подсластителей. На всякий случай, начните с небольшой порции, чтобы убедиться, что сладость не вызовет аллергии. Рахат-лукум хранят завернутым в бумагу в специальных коробочках. В таком виде продукт не портится до полугода, а значит, легко доедет домой из отпуска.

Шербет

Еще одна сладость, которую можно привезти из Турции с отдыха. Шербет на русском часто называют щербетом, но правильное название звучит все-таки через “ш”. Причем в Турции готовят две разновидности шербета – в виде напитка и в твердой форме. Напиток готовят из фруктов, ягод и пряностей. Вкус получается терпкий, но освежающий. Его рекомендуем попробовать на отдыхе.

А вот с собой привезти из Турции стоит шербет-сладость. По форме это помадка, приготовленная из фруктов и молока или сливок, а также орехов, которые отчетливо видны, когда сладость разрезается. Оригинальные Турецкий шербет довольно мягкий, в отличие от российской попытки воспроизвести блюдо на производстве. Храниться шербет будет долго, не меньше 5 месяцев.

Варенье из лепестков роз

На турецком это варенье имеет название гюльбешекер, а историю имеет долгую. Готовили его еще в Османской империи и использовали не только в качестве вкуснейшего десерта, но и в виде лекарства.

В приготовлении используются исключительно лепестки чайной розы, выращенной натуральным способом, без применения химикатов. Лепестки должны быть нежного желто-розового цвета и иметь ярко выраженный запах. К тому же, собранные розы не хранят в сыром виде до приготовления варенья: промытые лепестки отправляются прямо в кастрюлю.

Специи

Не стоит забывать о главном, что делает турецкие блюда такими вкусными и ароматными. Единожды отведав местной еды со специями, вы уже не сможете забыть их оттенки вкуса, поэтому привезти из Турции в Россию специй, чтобы добавлять в повседневную пищу, лишним не будет. Особенно стоит обратить внимание на традиционные компоненты турецкой кухни, такие как:

• зира (кумин);
• шафран;
• гвоздика;
• сумах;
• голубой мак;
• шафран;
• хлопья сладкого перца.

Напитки

Турецкие напитки не отстают по популярности от продуктов питания, оказывающихся в домах россиян в виде сувениров.

Турецкий чай

Для турков распитие чая – такая же важная традиция как и для китайцев или англичан. Чай здесь пьют каждый день, во время отдыха и за обсуждением дел, утром, вечером или на ночь. Если заглянете в гости в турецкую семью, вас непременно угостят чаем. Причем заваривают его покрепче, до насыщенного красно-коричневого цвета и горьковатого привкуса. Впрочем, последний пункт с успехом компенсируется сладостями, которые ни одна турецкая хозяйка не забудет подать к чашке чая.

Чай в пакетиках в Турции не уважают и производят скорее для туристов. Поэтому если хотите привезти с отдыха из Турции настоящий местный чай, покупайте на развес или в больших упаковках.

Турецкий кофе

Сам по себе кофе в Турции не растет, но здесь его веками перерабатывают и создают вкуснейший напиток. Да и традициями приготовления кофе здесь успели обзавестись. Готовят напиток обязательно из мелко смолотых зерен в турке из меди. Тонкость рецептуры заключается в том, чтобы снять кофе с огня до того, как напиток “убежит”. Тогда в чашке окажется чудесная золотистая пенка.

В любой кофейне или турецкой семье к кофе вам обязательно подадут стакан воды. И, конечно, заедать напиток предлагают сладостями – рахат-лукумом или шоколадом.

Ракы

За этим необычным названием скрывается настойка, приготовленная по традиционному турецкому рецепту. Приехав в Турцию на отдых, не разменивайтесь на привычный алкоголь, а лучше дайте шанс этой анисовой настойке. К тому же, ее можно привезти из Турции в подарок.

Помимо аниса в состав ракы входят ягоды и фрукты: виноград, финики, инжир. Настойку редко пьют саму по себе, чаще разбавляя водой со льдом, отчего прозрачный напиток приобретает нежный молочно-белый оттенок.

Косметика

Красота восточных женщин прячется в их уходе за собой, поэтому турецкая косметика так привлекает приезжих. Привезти из Турции стоит следующую косметику.

Мыло

Не простое, а оливковое. Готовят его, добавляя во время варки оливковое масло. В результате, мыло совсем не сушит кожу, и даже напротив, увлажняет ее и делает мягкой и гладкой.

Лучше всего приобретать оливковое мыло там, где его производят. Правда, может оказаться, что место вашего отдыха и район мануфактуры не совпадают. Но не стоит отчаиваться – есть и другие варианты. Отправляйтесь в специализированные парфюмерные и косметические магазины – там риск нарваться на подделку снижается в разы. Плюс, поинтересуйтесь у продавца, откуда приехал выбранный кусок мыла – если в его анамнезе регион Эгейского или Мраморного моря, можно не сомневаться и смело покупать.

Еще один способ наверняка выбрать качественное оливковое мыло – проверить состав. В нем не должно быть красителей и химических отдушек. Можно даже попросить открыть коробку, чтобы воочию убедиться в натуральности продукта.

Розовая вода

Это – волшебный компонент турецкой косметики, причем как производимой на заводах, так и той, которую турецкий красавицы готовят дома. Розовая вода в косметологии играет роль натурального антисептика, поэтому ее особенно любят в производстве кремов и масок. Нанесенные на кожу, они убивают бактерии и расщепляют грязь, а впоследствии избавляют от излишней жирности и высыпаний.

Но и для здоровья розовая вода полезна. Любые воспалительные процессы на коже ей мгновенно купируются. В разбавленном виде розовой водой рекомендуют промывать глаза, чтобы избавиться от конъюнктивита. А стоматологи даже предлагают лечить при помощи этого средства пародонтоз.

Косметические масла

Помимо волшебного оливкового масла, которое в Турции любят употреблять и в пищу, и наружно, есть и другие масла, которые призваны поддерживать ухоженный внешний вид:

• Масло авокадо – отличное увлажняющее средство, к тому же, полностью натуральное. Если предпочесть его синтетическим кремам, уже через несколько месяцев использования можно заметить, как липидный баланс кожи восстанавливается, исчезает как чрезмерная сухость, так и излишний жир;
• Масло арганы – любимый компонент косметики для волос. И если в составе шампуней вы вряд ли найдете натуральное аргановое масло, то, привезя его из Турции в качестве сувенира, сможете еще долго и с пользой ухаживать за волосами. Для укрепления шевелюры нужно всего пару капель, а значит флакона с маслом хватит надолго;
• Масло жожоба – его применяют, чтобы справиться с излишней сухостью, причем оно одинаково подходит для кожи и волос.

Маски из глины

Заезжие туристы очень уважают турецкое СПА, а там, в свою очередь, любят процедуры с глиной. На отдыхе вам могут предложить и грязевые ванны, и обертывания, и еще десятки вариантов использования целебной глины. Но если хочется захватить с собой домой что-то, чтобы использовать долгими вечерами, закупитесь косметикой на основе глины.

Производители особенно ценят вулканическую глину, однако найдутся и другие опции в зависимости от ваших предпочтений. Кожа после глиняных масок становится мягкой и нежной, мелкие морщинки разглаживаются, а заметный результат держится долго – процедуры с глиной и грязями глубоко насыщают кожу микроэлементами.

Одежда и обувь

Не нужно думать о турецкой одежде как о некачественном ширпотребе. Несмотря на низкие цены, турецкие швеи стараются на славу, а приобретенная здесь одежда прослужит вам не один год, особенно если выбрать универсальную вещь, а не ультрамодную копию замысловатых дизайнерских изобретений.

Конечно, отправляясь за покупками в Турции вы увидите и товары всемирно известных марок по цене, разительно отличающейся от европейской. Логично предположить, что это всего лишь подделка, но на самом деле причина другая. Именитые бренды размещают свое производство в Турции, так как это значительно снижает стоимость создания вещи. В Европе та же самая одежда продается уже с учетом транспортных расходов и других надбавок, в Турции же цена остается низкой.

Но если к знаменитым именам доверия нет, обратите внимание на турецких производителей. Здесь найдется и простая повседневная одежда на любой стиль и вкус, и роскошные варианты нарядов “на выход”. Причем подобрать образ можно женщинам, мужчинам и детям.

Меха и кожа

Несмотря на теплый климат, производство кожаных и меховых изделий в Турции процветает. Поэтому если хотите обзавестись шубкой или кожаной курткой, не потратив при этом весь свой бюджет, присмотритесь к турецким магазинам во время поездки.

Чаще всего даже экскурсионные туры заведут вас в подобный магазин. Во многих из них можно торговаться, что позволит сэкономить еще больше.

Обувь

Как и верхнюю одежду, обувь здесь производят исключительно из натуральной кожи, а за качество ручается каждый поставщик. Цены разнятся в зависимости от места покупки – в модных бутиках и шоу-румах они будут значительно выше, чем в сетевых магазинах. Тем не менее, место покупки на качество совершенно не влияет – здешняя обувь везде одинаково хороша и удобна.

Украшения

Туристы любят закупаться в Турции ювелирными украшениями, ведь цены на золото и серебро здесь сравнительно низкие. Дизайн украшений может показаться вычурным, но это скорее дань традиционному турецкому стилю, непривычному глазу российского туриста.

Продаются украшения повсюду: от небольших лавочек до крупных ювелирных магазинов. Продавцы могут уверять покупателей, что в их изделиях используется исключительно чистое золото или серебро, но это просто невозможно: в производстве украшений используются металлы с небольшими примесями. Лучше обращайте внимание на пробу – так можно с точностью определить процент драгоценного металла в изделии.

Но не обязательно тратиться на дорогие украшения из настоящего золота и серебра. Если за ценностью вы не гонитесь, а просто хотите украсить себя замысловатыми браслетами и подвесками, обратите внимание на бижутерию. В этом случае низкая цена будет вполне оправдана, но украшение все также будет радовать глаз.

Еще в любой лавке с бижутерией в Турции вы обязательно наткнетесь на сувениры с синим глазом. Называется он назар бонджук и носит не только декоративную функцию: эти бусины применяют, чтобы защититься от сглаза. Причем это совсем не религиозный атрибут, а просто традиционная турецкая вещица. Назар бонджук обычно производят из стекла, поэтому при транспортировке в чемодане не забудьте обезопасить сувенир, чтобы довезти его в целости.

Что нельзя привозить из Турции

Как бы ни хотелось скупить все, что понравится на отдыхе, есть и ограничения. “Запрещенку” на контроле в аэропорту могут попросту отобрать, поэтому лучше знать заранее, чего не брать с собой, чтобы не тратить время на досмотре. Список ограничений на вывоз следующий:

1. Алкоголь объемом более 5 литров. При этом помните, что это правило распространяется именно на вывоз алкоголя из Турции. Ввезти в Россию можно уже всего 3 литра без пошлин и до 5 с налогом. Заранее подумайте, готовы ли вы оплачивать пошлины на въезде в страну;
2. Продукты питания суммарным весом более 5 кг;
3. Сувениры на сумму более 5 тысяч турецких лир. Если купленное перевалило за лимит, придется продемонстрировать чек обмена валюты и доказать, что потрачена она была исключительно на сувениры;
4. Кораллы и ракушки, собранные на побережье. Провезти через таможню можно только природные сувениры, купленные в лавках. Для подтверждения происхождения предмета потребуется чек;
5. Антиквариат. Таковым считаются предметы возрастом более 100 лет.