Какие продукты купить на новый год 2017

Фото: Екатерина Смолихина/Amic.ru

До Нового года осталось чуть больше трех недель. Чтобы получить удовольствие от этого праздника, нужно начинать готовиться к нему уже сейчас. Жизнь себе можно упростить, если купить некоторые продукты и алкоголь заранее. Таким образом вы избавите себя от головной боли, сэкономите деньги и точно ничего не забудете. Именно так и поступили корреспонденты портала Amic.ru.

Перед выходом

Перед тем, как отправиться за покупками в магазин, необходимо определиться со списком блюд и примерным количеством гостей. Исходя из этого, нужно составить список продуктов. Лист бумаги поделите на две части: слева запишите названия блюд, а справа – необходимые продукты для их приготовления. Наименования с длительным сроком хранения можно купить хоть сейчас.

Наш примерный список заблаговременных покупок выглядит так:

– алкоголь (шампанское, водка, вино, вермут — тут все зависит от вкусовых предпочтений);

– соки, минеральная вода;

– чай, кофе;

– икра;

– консервы (кукуруза, горошек, оливки, маслины, ананасы, шпроты, паштеты);

– конфеты, шоколад;

– масло растительное и сливочное;

– майонез, кетчуп;

– рыба и мясо в вакуумных упаковках;

– замороженное мясо, птица, рыба;

– овощные смеси;

– орехи, сухофрукты;

– соленья;

– овощи (морковь, свекла, картофель, лук, чеснок, капуста);

– яйца (обратите внимание на дату выпуска, их срок хранения).

К этому списку еще можно сразу добавить:

– салфетки;

– аптечку от отравления;

– шпажки для канапе;

– рукав для запекания, фольгу;

– скатерть с новогодней атрибутикой;

– свечи.

Все, что можно выпить

Перед тем, как делать покупки, мы (уже по старой доброй традиции) решили сравнить цены на основные наименования из нашего списка в супермаркетах “Лента”, “Ашан”, “Мария-Ра”.

Под бой курантов есть традиция поднимать бокал с шампанским и загадывать желание. Этот напиток с пузырьками лучше купить уже сейчас. Цены на известное всем “Советское” в “Ленте” стартуют от 165 руб. за бутылку объемом 0,75 литра (как полусладкое, так и брют). Boska стоит в гипермаркете 349,99 руб. Игристое белое вино Asti Mondoro, которое многие путают с шампанским, — 1399 руб. В “Ашане” цены на шампанское “Российское” начинаются от 219,22 руб. В “Марии-Ра” “Российское” шампанское можно купить за 165 руб. Есть и винные напитки за 99 руб., но это, пожалуй, для самых отчаянных.

Минимальные цены за 0,5 литра водки в “Ленте” стартуют от 240 руб. Этот же объем горячительного напитка другой торговой марки в “Ашане” стоит на 35 рублей дешевле. В “Марии-Ра” минимальная цена 0,5 литра водки составляет 206 рублей.

Во всех выбранных нами магазинах сейчас действует множество акций. В частности, они распространяются на соки, без которых едва ли обойдется новогоднее застолье. Два литра сока “365 дней” можно успеть купить за 79,99 руб., такой же объем торговой марки “Любимый” — 78,99 руб., “Добрый” — 89,99 руб. В “Ашане” свою продукцию, выпускаемую под маркой “Каждый день”, предлагают за 74,42 руб. “Любимый” тут стоит 120,98 руб., а “Добрый” — 111,43 руб. Все цены указаны за 2 литра напитка. В “Марии-Ра” двухлитровый “Добрый” стоит 79,9 руб., “Любимый” того же объема — 94,6 руб.

То, что можно съесть

Икра на столе среднестатистического россиянина бывает нечасто, но на Новый год принято себя баловать. Поэтому без бутербродов с лососевой икрой точно не обойтись. В “Ленте” баночку 95 г продают за 299,99 руб. В “Ашане” этот деликатес с тем же весом стоит 346 руб. В “Мария-Ра” баночка икры весом 120 г — 360 руб.

Кроме “царских” бутербродов, нужно будет настрогать салатов. И тут без консервов не обойтись. Интересная тенденция: ближе к праздникам консервы российского производства дорожают, в то время как импортные продаются по прежней цене. В результате ближе к Новому году на полках остается наиболее дорогая российская продукция. Так что парой-тройкой консервов тоже лучше запастись.

Самая низкая цена на горошек и кукурузу – в “Ашане”: 400-граммовая баночка — 24,90 руб. В “Ленте” эти консервированные овощи такого же веса стоят от 34,89 и выше, в “Марии-Ра” от 42 руб.

Оливки и маслины в “Ленте” и “Ашане” продают примерно по одной цене — от 45-48 руб., в “Марии-Ра” они на 10 рублей дороже.

При этом в “Марии-Ра” можно наиболее выгодно купить замороженных цыплят и минтай — по 99 руб. за килограмм. В “Ленте” эта рыбка стоит от 130 руб., а птица — от 107,89. В “Ашане” минтай стоит 143,24 руб., курица — 119,90 руб./кг.

Сладкие подарки

Уже сейчас вы можете запасаться сладостями к праздничному столу. Они тоже долго хранятся. Заранее можно купить горький шоколад, конфеты без скоропортящихся начинок. Пока на прилавках все относительно свежее, а перед праздниками в магазинах начинают вперед выкладывать некондицию, запакованную в красивые коробки. Конфеты представлены во всех магазинах в большом диапазоне, и выделять какие-то ценовые категории смысла нет.

Представлены в широком ассортименте и детские подарки. Например, в “Ленте” шоколадный домик весом 140 г можно купить за 99 руб. Полукилограммовый подарок с символом наступающего года стоит 199,99 руб. Шоколадный бутик “Елка-мобиль” весом 900 г в металлической упаковке — 439,9 руб. В “Ашане” 800-граммовый подарок от “Новосибирской шоколадной фабрики” стоит 388,38 руб. Шкатулка таким же весом от компании “Рот Фронт” обойдется в 475 руб. Подарок весом 800 г с картинкой собаки на коробке в “Марии-Ра” продают за 317,30 руб. Подарочная коробка продукции от “Савинов” — 353 руб. за 900 г.

Отметим, что отдельно можно купить красочные упаковки для конфет и шоколада. Так вы сможете положить в коробку действительно вкусные сладости. Не секрет, что в красочных коробках частенько лежит то, что не удалось продать на развес.

Вопрос: что делать?

Ответ: вот 20 продуктов, которые можно купить загодя, которые не съедят внепланово ваши домашние, и которые позволят быстро приготовить вполне нормальное новогоднее угощение. И даже очень нормальное.

По пути вам нужно будет купить только разве что бутылку шампанского и пару килограмм мандаринов, всё остальное у вас уже есть.

1. Белый репчатый лук

Обратите внимание – не обычный желтый репчатый лук, и не красный, а именно белый. Он достаточно сладкий, чтобы использовать его в салате без предварительного ошпаривания, и достаточно сочный, чтобы его можно было жарить и тушить. Красный сладкий лук, великолепно подходящий для салата, при обжаривании делается фиолетовым, а желтый лук чаще всего бывает таким слезоточивым, что не ошпарив его в салат не положишь.

2. Филе куриной грудки

Советуем купить свежее филе, каждую грудку завернуть отдельно в пленку, уложить все в пакет и заморозить. Если вам понадобится для готовки одно или два филе, не придется размораживать все, что есть.

Чтобы отварить замороженное филе, положите его в кипящую воду (можно даже прямо в пленке, она не растворится),  дождитесь, пока вода снова закипит, и снимите кастрюлю с огня. Накройте кастрюлю с горячей водой и филе крышкой. Через 10 минут после этого филе готово.

3. Зеленый горошек

предпочтительно французский, венгерский или американский (внимательно прочитайте этикетку). Потому что во Франции, Венгрии и США консервные заводы построены прямо среди гороховых полей.

Незаменимая основа двух десятков быстрых и вполне праздничных блюд, русских, французских, испанских – каких хотите.

4. Твердый сыр

Он может быть двух видов. Типа пармезана (начиная с литовского пармезана «джугас», включая «грана падано» и «пекорино», и заканчивая собственно «пармиджано реджано»), либо типа чеддера (начиная с голландского сыра, включая швейцарский сыр и грюйер, и заканчивая собственно чеддером).

5. Протертая мякоть томатов

или консервированные целые очищенные томаты в собственном соку. Вещь, которая должна быть на любой приличной кухне всегда. Если у вас есть консервированные томаты, можно приготовить лазанью, потушить рыбу или морепродукты, или сварганить какой-нибудь мгновенный соус для макарон. Если у вас их нет, садитесь и плачьте.

6. Консервированная смесь для «оливье»

Если вы еще ее не купили, значит, вам просто не повезло. Сокращает время приготовления этого знакового русского салата раза в четыре.

7. Сливки жирностью 33%

Их тоже затруднительно употребить с кофе, тогда как элементарный сливочный соус украсит любое блюдо.

8. Замороженная смесь морепродуктов
«морской коктейль»

Доступная и никогда не надоедающая роскошь.

 
9. Кедровые орешки

Идеальный завершающий аккорд для чего угодно, хоть простого зеленого салата, хоть печенки, тушеной по-венециански.

10. Яйца

Примерно третья часть любого русского салата, а также непременная часть многих парадных европейских блюд. Да и само по себе хорошая закуска, особенно с ложкой икры.

11. Икра

красная или щучья. Смотрите предыдущий пункт.

12. Маринованные огурцы

Отнеситесь к их выбору максимально внимательно. А главное, не съешьте раньше времени.

13. Нарезанные оливки

Придают живительную средиземноморскую ноту в любой, даже самый банальный салат. Но если вы не любите оливки, для тех же самых целей запаситесь каперсами.

14. Сливочное масло

Ну, во-первых, оно является неотъемлемой частью любой приличной русской закуски – черного хлеба с маслом и селедкой, белого хлеба с маслом и икрой, бородинского хлеба с маслом и семгой. Кто откажется от такой закуски? Никто не откажется.

Во-вторых, из 25 граммов хорошего сливочного масла и сока одного лимона готовится превосходный соус к любому рыбному блюду: просто положите масло в сотейник и поместите на слабый огонь. Когда оно начнет таять, добавьте лимонный сок и перемешайте вилкой. Можно добавить щепотку соли, можно – немножко свежего укропа. И бегом, бегом к столу!

15. Стейки лосося

Их можно отварить, поджарить или запечь. Или, допустим, нарезать небольшими кусочками и обжарить в сковороде вок с сочными овощами, 

чесноком и соевым соусом – два миллиарда китайцев не может ошибаться, честное слово.

16. Лимоны

Причем килограмм. Разрежьте один лимон пополам и выжмите обе половинки в  25 граммов растопленного сливочного масла, добавьте щепотку соли и перемешайте. У вас получится самый простой и едва ли не самый вкусный соус к рыбе, примерно на две порции. Остальные лимоны тоже пригодятся – в крайнем случае подадите к чаю.

17. Чеснок

Хитрые повара в итальянских ресторанах ставят под стойку тарелку с жареным в оливковом масле чесноком. Однако помимо этого чеснок можно применить еще десятком способов, и каждый из них вызывает активное слюноотделение уже своим описанием.

18. Очень горький шоколад

Горький, потому что у него более насыщенный и сильный вкус, и горячий шоколадный соус превратит самый банальный покупной кекс или сливочное мороженое в сбалансированный и вкусный десерт. 

И потому, что его никто не будет есть просто так.  А обычный шоколад домашние найдут и непременно сожрут.

19. Большая пачка ванильного мороженого

Самый быстрый и самый лучший десерт во вселенной – положите кусочек или шарик мороженого на тарелку, рядом положите половинку мандарина и полейте вокруг горячим шоколадным соусом. Если не нравится, значит, у вас аллергия на лактозу.

20. Литровая бутылка водки

Ну, тут объяснять нечего. Не маленькие. Если шампанское всегда остается, то водки всегда не хватает. Положите бутылку в глубину морозилки, завалите пакетом мороженой брокколи, а в нужный момент – опа! И не надо бежать в магазин.