Какие продукты экспортирует израиль
Продукты питания из Израиля
Национальные продукты
Фалафель (פלאפל), Хумус (חומוס), Шаурма (שווארמה), Шакшука, блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров (שקשוקה), Джахнун, изделие из слоёного теста (ג’חנון), Хала, хлеб (חלה), Суфгания, пончики (סופגניה), Свежевыжатый сок (מיץ סחוט טרי), Кофе (קפה), Гранатовый сок (מיץ רימונים), Пивной напиток (באר”)
Экспорт в страны
Национальный напиток – Сабра
Самый популярный израильский алкогольный напиток – «Сабра». Открыт он был в 1963 году Чарльзом Бронфманом. На международном конкурсе спиртных напитков и вин этот ликер удостоился сразу трех медалей в разных номинациях, став лидером среди туристических презентов.Для изготовления Сабры используются отборные плоды кумквата, которые вымачиваются по особой технологии в трехлетнем бренди. Бутылка для ликера подбиралась тоже неспроста- ее форма идентична финикийской винной фляге, которая размещена в Тель-Авивском Музее Земли Израиля.
Знаменитое блюдо – фалафель
Фалафель – настоящий кулинарный символ страны, а не просто традиционное блюдо нации. Израилитяне начинают день фалафелем и заканчивают им же. И накрывают столы на праздники обязательно с фалафелем. Блюдо представляет собой небольшие ширики из измельченного нута, жаренные во фритюре – фалафель подают с кунжутным соусом и овощами. Дополнительно к блюду подается тонкий лаваш-пита.Фалафель нравится многим из-за простоты приготовления, приятного вкуса и чувства сытости. Фалафель считают прародителем современного фастфуда.
Израильтянки известны своим неумением готовить, поэтому в стране так много заведения общественного питания.
Продукты на экспорт
Пищевая промышленность
В Израиле особое отношение к вину, поэтому эту страну заслуженно признают центром мирового виноделия. Для евреев виноград и вино из него значит гораздо больше, чем фрукт и алкоголь: это божественный напиток, достойный участия в церковных причащениях, на субботних трапезах и сопровождения церковных таинств.Всего в Израиле около 4000 Га виноградников и более 150 виноделен.Израильский винный рынок превышает ежегодный оборот в $ 200 млн. На душу населения расход вина – 4 литра. Из них 70% -это красные вина, 20% – белые, 4 – розовые и 6% – игристые.Суммарный экспортный объем вина из Израиля превышает $25 млн.. Продукция, в основном, поставляется во Францию, Великобританию, Канаду и Нидерланды.
Сельское хозяйство
Для Израиля, несмотря на отсутствие водных ресурсов, малой площади под возделывания и пустынных территорий, на 95% обеспечивает население всей необходимой продукцией сельского хозяйства. К тому же из Израиля экспортируются грейпфруты, мандарины, лимоны, свежие овощи и фрукты, свити (гибрид плодов грейпфрута и помело, созданный израильскими генетиками).Продукция сельского хозяйства составляет 2,5% от ВВП и 3,8% от общего продуктового экспортного объема.Импортирует Израиль сахар, кофе, мясо, масличные культуры, какао и зерно.
Израиль не импортирует свинину – это запрещено. Население употребляет в пищу только израильскую местную свинину.
Рыбный промысел в стране
Рыболовство в экономике Израиля играет важную роль: имея выход к двум морям, рыбный улов Израиля составляют осетры, карп, лосось, сардины и многие другие ценные виды. Помимо моря израилитяне осваивают рыбный промысел в пресноводном Кинерете.Единственное государство в мире, которое, не имея выход к Каспийскому морю, производит осетров – это Израиль. Черная израильская икра по цене до $200 за 100 грамм поступает на рынки Америки, Канады и Европы. И продается даже в Россию, мировой осетровый центр.Не так давно, всего 10 лет назад в Израиле закупили в Астрахани оплодотворенную осетровую икру, вырастили крупных осетров и увеличили их популяцию в тысячи раз, создав для них в кибуце Дан идеальные условия. Израильская черная икра известна как «Галлилейская икра».
В библейские времена на территории Израиля вино было основным напитком жителей, как и вода. Но после захвата арабами Эрец Исраэля, региона, географически максимально приближенного к современной территории Израиля, виноделие как отрасль было уничтожено, потому что в мусульманском мире не признавали алкоголь.И только в конце 19 века благодаря барону Ротшильду, прославлявшего еврейский дом, виноделие стало возрождаться. Это совпало с периодом массового возвращения евреев на свою историческую родину.
О стране
Экономика
Экономика государства относится к индустриально-аграрному типу. Израиль занимает 37-е место в мире по объему ВВП. В 2016 году ВВП на душу населения составил $38 тыс. , что превысило показатели Великобритании, Испании, Франции, Италии. В Израиле развиты технологические отрасли, регулируемые государством. Израильские стартапы популярны в США, Японии, Западной Европе.Экономика Израиля зависит от импортных поставок зерновых культур, нефти и военной техники.
Промышленность
В Израиле промышленность развита по максимуму от природных и сырьевых ресурсов, и основные отрасли – это машиностроение, изготовление высокотехнологического медицинского оборудования, аграрные технологии и химическая промышленность.В обрабатывающей промышленности главное место занимает обработка алмазов. Израильская алмазная индустрия около 80% мирового объема малых полированных камней. В основном, их продукция предназначается для ювелирных украшений.Вся электроэнергия в стране производится самостоятельно, без поставок из-за границы.
Туризм
Туризм для Израиля имеет большое значение, ежегодно привлекая не менее 3 млн. туристов. Особенно массовые потоки наблюдаются во время крупных религиозных праздников, считая Иерусалим библейским истоком.В Израиле охвачены все возможные туристические направления: паломничество, пляжный отдых, медицинский и экскурсионный туризм.Основные достопримечательности Израиля: Стена Плача, центр Азриэли, Вифезда или Овчая купель, парк Рамат ХаНадив, старый город Яффо и Яффский порт, Бахайские террасы и многое-многое другое.
Кошерные пекарни берут на работу только евреев, в противном случае, хлебобулочные изделия уже не могут считаться кошерными.
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С РФ В РАМКАХ ПРОДУКТОВОГО РЫНКА (ЭКСПОРТ/ИМПОРТ)
Кулинарный туризм в городах
Иерусалим
Известен разнообразными рецептами Хумуса (нутовой пасты), Фалафеля и Чолнта (мяса, овощей, крупы и фасоли).
В кафе и ресторанах Израиля порции делают огромные, стоит это учитывать при заказе блюд. И к ним еще подаются разные вкусные деликатесы в подарок от заведения.
Тель-Авив
Здесь туристов встречают шашлыком Аль ха-эш, Кнафе (десерт из козьего сыра)и рыбой Святого Петра.
Эйлат
Здесь местные повара с удовольствием угостят Шукшукой, Басбусой, Меоравом иерушалми, Кугелем и Щакшуку
Кулинарные традиции
- В Израиле действует постоянный запрет на употребление в пищу яиц и мяса всех хищных, болотных и водоплавающих птиц, кроме уток и гусей.
- Животное нужно убивать по правилам, иначе его запрещено употреблять в пищу.
- К кошерным фруктам и овощам относятся все плоды, в которых нет червей и личинок
- Иудаизм запрещает одновременное употребление мясных и молочных продуктов, поэтому в традиционной кухне нет первых блюд, салатов и вторых блюд смешанного типа.
- Во время всей продолжительности праздника Песах, который отмечается на протяжении недели, запрещено покупать в магазинах хлебобулочные изделия на закваске. Разрешено есть только мацу – пресные подсушенные лепешки.
Страны-соседи и коронные блюда
В Израиле очень строго относятся к соблюдению санитарных норм, поэтому даже непрожаренное мясо можно есть спокойно.
Приготовление фалафеля
Национальный еврейский фалафель – пальчики оближешь. Готовится из измельченного нута, который скатывается в шарики и обжаривается во фритюре.
Количество порций: 3
Калорийность: 264 Ккал на 100 г.
Время приготовления: 30 минут
На 3 порции потребуется:
- 250 грамм нута, замоченного на всю ночь в холодной воде
- 2 яйца
- 2 куска цельнозернового черствого хлеба
- 1,5 ст.л. пасти тахини
- Подсолнечное масло для фритюра
- Специи: соль, чеснок, петрушка
Процесс приготовления:
Размягченный замоченный нут измельчаем в блендере до состояния пюреобразной массы.
Хлеб размачиваем в воде и добавляем мякиш к нутовой массе. Вмешиваем все ингредиенты, мокрыми руками скатываем шарики диаметром 2-3 см. Если шарики формуются плохо из-за жидкой смеси, можно добавить еще ломтик хлебного мякиша или пару ложек пшеничной муки.
Смесь отправляем в холодное место на 2 часа. Затем достаем, разогреваем фритюр и обжариваем шарики до золотистой хрустящей корочки.
Подавать с овощами и лепешками.
Источник
Несмотря на перманентное состояние войны, на протяжении последних 30 лет экономика в Израиле демонстрирует стабильный рост. Страна ─ одна из наиболее индустриальных в регионе, занимает 53-ю строчку в рейтингах по легкости ведения бизнеса, 30-ю по конкурентоспособности, 2-ю (после США) по численности новых компаний, имеет наиболее высокое представительство в NASDAQ. Такими показателями могло бы гордиться любое государство. Без преувеличения, Израиль — настоящее ближневосточное чудо.
Особенности экономической модели
Земля обетованная сегодня ─ высокоразвитое в индустриальном и аграрном плане государство со смешанной рыночной экономикой. Доходы Израиля в большей степени определяются импортом нефти, зерновых, природного сырья, военного снаряжения. Ограниченность природных ресурсов не стала препятствием для значительных успехов, достигнутых за счет интенсификации промышленного и сельскохозяйственного производства.
Государство имеет решающее значение в ключевых отраслях:
- электро- и водоснабжении;
- железнодорожном транспорте;
- нефтепереработке.
Созданию современной израильской экономики способствовали средства из Европы и США. Основные экономические рычаги сегодня под контролем около двадцати финансово-промышленных групп.
Страна поделена на экономические зоны:
- Тель-Авив – основной центр культуры, промышленной, торговой, финансовой активности.
- Хайфа – основные морские ворота, центр сосредоточения тяжелой индустрии, судоходства, рыболовства, лесного хозяйства.
- Иерусалим ─ столица государства.
- Юг и запад. Основное занятие ─ орошаемое сельское хозяйство.
Валовой внутренний продукт
ВВП Израиля на душу населения неуклонно увеличивается, а в 2019 году превысил $ 34 тыс. Согласно данным МВФ, страна занимает 37-ю строчку в мире по этому показателю. Доля в общемировом ВВП составила 0,245 %. Совокупный оценивается в $ 350 млрд, а за прошлый год поднялся на 2 %.
В структуре превалирует сектор услуг – около 70 %, за которым следуют промышленность – 28 %, сельское хозяйство – около 2,5 %. Долгосрочный прогноз экономической ситуации в Израиле, сделанный Trading Economist, благоприятен. Темпы роста ВВП к 2020 г. должны удвоиться, валюта по отношению к доллару девальвирует незначительно, уровень безработицы понизится на 10 %.
Валовой национальный продукт
ВНП по итогам прошлого отчетного периода превысил $ 330 млрд. Показатель на душу населения достиг $ 44 тыс., по паритету покупательской способности ─ $ 41 тыс.
Источники бюджета
Бюджет Израиля формируется от поступлений пошлин, налогов (около четверти), иностранного туризма. На 2019 год без учета выплат долгов расходы государства запланированы в объеме 397,4 млрд шекелей ($ 109 млрд), которые распределяются следующим образом (в млрд шекелей):
- образование ─ 60;
- здравоохранение — 38;
- социальные нужды ─ 13;
- пособия по инвалидности ─ 2.
Львиная доля расходов придется на военный бюджет Израиля. На оборону планируется потратить 73 млрд шекелей, что примерно $ 20 млрд. Это самая большая статья расходов.
Дефицит бюджета не должен превысить 2,9 % ВВП и в 2020 году сократится до 2,5 %. По сравнению с 2019 годом бюджет увеличился на 4,3 %, а с 2015-м ─ почти на четверть.
Совокупный госдолг на сегодня ─ $ 230,5 млрд или $ 27 тыс. на каждого жителя. Внешний долг Израиля за прошедшую пятилетку уменьшился на $ 3 млрд и сегодня это $ 93 млрд.
Характеристика промышленности и энергетики
Сразу после образования государства огромные усилия были приложены к развитию сельского хозяйства, животноводства, строительству водной, созданию энергетической и транспортной инфраструктур.
Сегодня в стране развиты машиностроение, металлургия, фармацевтика, разработка и производство компьютерной техники, роботов, включая ботов военного назначения. Налажен выпуск табачных изделий, продовольствия.
Израильские заводы выпускают самолеты, беспилотники, бронетанковую технику, средства связи, считающиеся лучшими в мире.
Огромный запас квалифицированных кадров позволил ориентировать промышленность на наукоемкие высокотехнологичные товары на основе собственных научно-технических разработок. Достигнут мировой уровень в области медицины, агрокультуры, телекоммуникаций, химии, обработки алмазов. Примерно 40 % всех бриллиантов шлифуется на Святой Земле.
Израиль производит на экспорт химикаты, вооружение, фармацевтические товары, медицинское, уникальное электронное оборудование, хорошее вино, качественные товары из пластика и резины.
Энергетические запросы почти полностью покрывают ввоз нефти (100 %) и угля (20 %). С другой стороны, страна не покупает, а даже продает электроэнергию Палестинской автономии.
Запасов газа месторождений Тамар и Левиафан достаточно для внутренних потребностей и даже экспорта. На 2019 год запланировано строительство трубопровода EastMed в Италию с пропускной способностью до 20 млрд куб. м в год. Ввод в строй намечен через пять лет.
Энергетика Израиля считается одной из самых перспективных отраслей. Страна ─ признанный лидер по использованию альтернативных источников энергии: домашних солнечных батарей, ветрогенераторов, геотермальных ресурсов.
Природные богатства
Святая Земля оказалась не слишком богата на полезные ископаемые. Есть небольшие запасы нефти, но добыча (от 9 до 16,5 млн тонн в год) не покрывает всех потребностей.
В пустыне Негев имеются крупные залежи фосфоритов. Рудники связаны железной дорогой с Хайфой, где осуществляется переработка.
Там же добывают глину для кирпича, кварцевый песок, из которого производится стекло, а в карьерах по всей территории страны ─ мрамор, строительный камень.
Промышленными способами из Мертвого моря извлекаются соли калия, магния, брома, железа, применяемые в сельском хозяйстве, фармацевтике.
Медные рудники имеются в Михрот-Тимне, но после обвала цен на руду они законсервированы.
Агропромышленный комплекс
Сельское хозяйство Израиля получило высокое развитие: смогло накормить растущее население, быстро стало важнейшей статьей экспорта. Площадь возделываемых земель составляет примерно 445 тыс. га, из них орошаемых ─ не менее 221 тыс. га.
Сегодня насчитывается около 750 кибуцев, однако доля сельского населения постепенно снижается за счет миграции в города. Тем не менее один израильский фермер способен прокормить более 50 человек (по разным оценкам, до 95).
Основные культуры, которые выращивают в Израиле:
- пшеница;
- арахис;
- хлопок;
- подсолнечник;
- фрукты;
- овощи.
Уникальный опыт и технологии взращивания под пленкой позволяют снимать несколько урожаев томатов, огурцов, перца каждый год. Из плодовых здесь растет практически все, включая хурму, финики, маслины, виноград, киви, манго, все виды цитрусовых, которые частично экспортируются.
Мясная промышленность в Израиле высокотехнологична. Производит крупный, мелкий рогатый скот, птицу. Среднестатистическая израильская корова дает в год 12 тыс. л молока, что больше, чем в среднем по Европе и США.
Рыбу растят в прудах, в Средиземном море ведется промысел сардин. Страна на 93 % обеспечивает себя продуктами питания, за исключением кофе, сахара, растительного масла.
Разве не это истинное экономическое чудо Израиля?
Система транспорта и связи
Самое распространенное транспортное средство ─ автомобиль. Протяженность магистралей превышает 17 тыс. км. Парк грузового транспорта насчитывает порядка 180 тыс., легкового – свыше 850 тыс. единиц. Шоссе соединяют все уголки страны.
Железнодорожная сеть имеет протяженность около 900 км, связывает север, запад, центр, восток страны. В настоящее время усиленно модернизируется.
Главные морские порты – Хайфа, Ашдод, Эйлат. Международные авиаперевозки в основном выполняются через аэропорт имени Бен-Гуриона (вблизи Тель-Авива).
Финансовый сектор
Фондовая биржа (основана в Тель-Авиве в 1953 году) ─ единственная в стране, большими оборотами похвастаться не может. Золотовалютные запасы за прошедшие десять лет увеличились вдвое. Сегодня составляют примерно $ 115 млрд.
Израиль вступил в ВТО, заключил соглашения о свободной торговле с Евросоюзом, США. Негативное торговое сальдо нивелируется диверсификацией экспортных возможностей.
Основа банковской системы ─ государственный Банк Израиля (основан в 1954 году). Имеется несколько коммерческих (местных и филиалов иностранных), занимающихся ипотечным и инвестиционным кредитованием.
С сентября 1985 года валютой является новый шекель (ILS), получивший свободную конвертацию при расчётах в международной системе CLS.
Сумма наличности в обращении сегодня ─ 82 млрд ILS. Это примерно 580 млн банкнот, 2,5 млрд монет. С 1 января 2019 года вступил в действие закон, ограничивающий хождение сумм «живых» денег свыше 11 тыс. шекелей.
В прошлом году была вдвое снижена максимальная сумма (до 50 тысяч шекелей), которую можно ввозить и вывозить из страны без декларации.
Международные экономические отношения
Основными торговыми партнерами являются США и ЕС, хотя продукция Израиля поставляется в десятки стран на все континенты. Ограниченность внутреннего рынка, нехватка природных ресурсов диктуют необходимость расширения экспортных возможностей. Для страны традиционно отрицательное сальдо торгового баланса (на начало года – $ 2,4 млрд.). Торговый дефицит покрывается частично за счет туризма, экспорта услуг, но в основном иностранными инвестициями.
Указ о свободном импорте в Израиль позволил выходить на новые рынки, в частности, китайский и российский. Традиционные статьи экспорта – высокотехнологичное оборудование, фармацевтическая продукция, бриллианты; импорта ─ сырая нефть, зерно, сахар, алмазы.Израиль является одним из крупнейших торговцев вооружением.
Значительное количество пшеницы импортируется, однако страна самостоятельно обеспечивает остальные продуктовые потребности.
В первом квартале 2019 года торговый оборот с РФ составил $ 714 млрд, увеличившись почти на 25 % в сравнении с аналогичным периодом 2017-го. Российский экспорт поднялся до $ 487 млрд, показав рост 29 % относительно показателей предыдущего аналогичного периода.
Импорт товаров в Россию из Израиля тогда же вырос на 17 % ($ 227 млрд). Доля Израиля в российском внешнеторговом обороте неуклонно растет, несмотря на санкции (занимает 38-е место, годом ранее это было 40-е).
Из России импортируются:
- нефть, продукты перегонки;
- жемчуг, драгоценные, полудрагоценные камни, драгметаллы, бижутерия;
- злаковые культуры;
- черные, цветные металлы;
- органическая химия;
- бумага, картон.
Туристическая отрасль
Туризм, особенно медицинский, и паломничество являются важнейшими доходными статьями. Безвиз с рядом стран, включая Россию и Украину, способствовал подъему отрасли.
По данным израильского Министерства туризма, в 2019 году страну посетили около 4 млн туристов.
Показатель вырос на 13 % по сравнению с 2017 годом и на 38 % по сравнению с 2016-м. Доходы от туризма превысили 24 млрд ILS ($ 6,2 млрд.).
Рынок труда
Уровень безработицы здесь один из самых низких в мире ─ около 4 %. Из 8,8-миллионного населения трудоустроено почти половина ─ 3,9 млн человек. Безработных граждан примерно 175 тыс.
Пятая часть занятого населения трудится в обрабатывающей отрасли. Более половины рабочих мест обеспечивает регион Тель-Авива, где работает почти 4 тыс. предприятий. Хайфа дает почти треть, Южный район ─ 13 %, Иерусалим ─ 7 %.
Доходы граждан
Инфляция в Израиле одна из самых низких ─ около 1,2 % в год.
С декабря 2017 года минимальный размер зарплаты официально определен как 5300 шекелей ($1447). Средняя сегодня вдвое выше, и, согласно Trading Economist, характеризуется тенденцией к росту.
В бюджете на текущий год запланировано сокращение трудовой недели до 42 часов без снижения уровня заработной платы. Закон уже вступил в силу, расчет производится на базе 182, а не 186 часов, как ранее. При этом выросла почасовая ставка.
Заключение
С экономической точки зрения страна Израиль развита, но еще не стопроцентно самодостаточна. В структуре экономики преобладает сектор услуг. Уровень безработицы один из самых низких в мире. ВВП на душу населения в 2019 г. составил больше 34 тыс. долларов.
Израиль на 93 % обеспечивает себя продуктами питания. Основные статьи экспорта: фармацевтика, продукция химической промышленности, электронное оборудование, оружие.
Экономический рейтинг Израиля: Видео
Источник