Какие продукты имеют антиканцерогенное действие
Говорят: «Ты – то, что ты ешь». Отсюда простой вывод – твое здоровье и твои болезни производное от того, что ты ешь. В борьбе с раком, кроме сложной фармакологии, помогают обычные продукты питания, которые – суть жизни человеческого организма.
Всемирная организация Здравоохранения (ВОЗ) опубликовала список продуктов, которые способствуют общему укреплению иммунной системы, оказывают антидепрессивное воздействие на психику, повышают общий тонус организма. Но самым замечательным свойством этих полезных продуктов является то, что они способны останавливать рост раковых клеток.
Специалисты рекомендуют придерживаться следующего правила: на тарелке всегда должно быть 2/3 растительных продуктов и не более 1/3 белковых.
Крестоцветные
Брокколи, цветная капуста, кочанная капуста, брюссельская капуста, бок-чой, кресс-салат и другие овощи, уже заслужившие репутацию борцов с раковыми заболеваниями.
Эти овощи содержат индолы, стимулирующие образование мощного антиоксиданта — фермента глутатионпероксидазы. Ученые считают, что индолы инактивируют избыточные эстрогены, способные служить причиной рака, в особенности — опухолей молочной железы. Эти овощи содержат также много витамина С, мощного антиоксиданта. Для максимальной сохранности индолов, эти овощи желательно употреблять в сыром виде, или после непродолжительной обработки паром.
Соя и продукты из сои
Соевые бобы и любые продукты, приготовленные из сои (тофу, темпех, мисо и соевый соус), предотвращают размножение злокачественных клеток. Кроме того, они содержат изофлавоны и фитоэстрогены, обладающие противоопухолевой активностью. Вдобавок соевые продукты снижают токсическое воздействие облучения и химиотерапии.
Лук разных сортов и чеснок
Чеснок обладает хелаторными свойствами, то есть способностью связывать токсины, включая, например, потенциально канцерогенный кадмий из сигаретного дыма, и удалять их из организма. Еще он активирует белые кровяные клетки, которые поглощают и уничтожают раковые клетки. Одним из наиболее распространенных видов рака является рак желудка, однако регулярный прием в пищу чеснока и лука снижает вероятность этого заболевания. Чеснок вдобавок служит источником серы, необходимой печени для выполнения детоксицирующей функции.
Лук действует сходным образом, хотя и в меньшей степени. И чеснок и лук содержат аллицин, серосодержащее вещество, обладающее мощным детоксицирующим эффектом. Учитывая, что печень является универсальным органом, очищающим наше тело от любых канцерогенов и болезнетворных микробов, значимость лука и чеснока невозможно переоценить.
Водоросли бурые
В бурых водорослях содержится много йода, который необходим для щитовидной железы, регулирующей метаболизм сахара (энергии) в крови. Известно, что, начиная примерно с 25 лет, щитовидная железа постепенно уменьшается в размере, и у многих людей с возрастом обнаруживают недостаточность её функции (снижение выработки гормонов). Если выработка энергии снижается, то метаболизм сахара в крови соответствующим образом изменяется, что создает благоприятные условия для возникновения рака. В бурых водорослях содержится много селена, который является мощным антиоксидантом.
Орехи и плодовые семечки
В миндальных орешках есть леатрил, натуральное вещество, в составе которого имеется цианидоподобная субстанция, смертоносная для злокачественных клеток. Древние греки, римляне, египтяне и китайцы принимали в пищу семена и косточки таких фруктов, как абрикосы, считая, что те подавляют развитие рака.
Льняное и кунжутное семя, тыквенные и подсолнуховые семечки содержат в своей твердой наружной оболочке лигнаны. Это так называемые фитоэстрогены (вещества, имитирующие по своему действию гормон эстроген), которые способствуют удалению избыточного эстрогена из организма. Излишек эстрогена, как известно, стимулирует возникновение гормонозависимых видов рака, в частности, рака молочной железы, яичников и матки.
Много лигнанов содержится также в соевых бобах, тофу, мисо и темпехе — возможно, это одна причин, почему в азиатских странах меньше распространены гормонозависимые виды рака.
Грибы японские и китайские
Грибы маитаке, шиитаке и реи-си содержат мощные иммуностимуляторы — полисахариды под названием бета-глюканы.
В обычных грибах их нет, поэтому имеет смысл поискать эти природные восточные снадобья, пусть даже в сушеном виде, в супермаркетах и лавках, торгующих китайской пищей. Используйте их в любых блюдах, куда добавляют грибы.
Томаты
В последние годы на помидоры обратили особое внимание в связи с обнаружением у них противоопухолевых свойств. Помидоры содержат ликопен, мощный антиоксидант
Рыба и яйца
Являются богатым источником омега-3 жирных кислот, угнетающих образование раковых клеток. На настоящий момент предпочтение из пород рыбы отдается камбале.
Цитрусы и ягоды
Цитрусовые фрукты и клюква содержат биофлавоноиды, поддерживающие и усиливающие антиоксидантную активность витамина С, которым эти фрукты и ягоды особенно богаты. В клубнике, малине и гранате содержится эллаговая кислота – сильный антиоксидант, который предупреждает повреждения генов и замедляет рост раковых клеток. С черникой мы также получаем вещества, предотвращающие окислительные процессы и замедляющие процессы старения.
Полезные приправы
Куркума (турмерик), – порошок ярко-желтого цвета из клубней растения из семейства имбирных, широко использующийся в качестве приправы. Куркума обладает хорошими антираковыми свойствами, особенно в лечении рака кишечника и мочевого пузыря. Она способна уменьшать выработку организмом особых энзимов, связанных с воспалительными процессами, количество которых ненормально высоко у пациентов с некоторыми видами воспалительных заболеваний и рака.
Чай
И зеленый, и черный, содержит некоторые антиоксиданты, известные как полифенолы (катехины), обладающие способностью препятствовать делению раковых клеток. Наиболее эффективен в этом отношении зеленый чай, чуть менее – черный, а травяные чаи, к сожалению, не показали этой способности.
Согласно докладу, опубликованному в Журнале Клеточной Биохимии (США) в июле 2001г., эти полифенолы, в большом количестве содержащиеся в зеленом и черном чае, красном вине и оливковом масле, могут защищать от различных видов рака. Сухие листья зеленого чая по весу содержат примерно 40% полифенолов, поэтому потребление зеленого чая может значительно сокращать риск возникновения рака желудка, кишечника, легких, печени и поджелудочной железы.
А есть ли продукты, которые, наоборот, повышают риск заболевания раком или ухудшают течение болезни? Такие продукты существуют, и это в первую очередь:
Алкоголь
Установлено, что злоупотребление алкоголем повышает риск развития рака ротовой полости, гортани, глотки, пищевода, печени и груди. Женщинам из групп высокого риска развития рака молочных желез следует вообще избегать употребления алкоголя, поскольку приём даже нескольких порций алкоголя в неделю повышает вероятность развития данного заболевания.
Мясо
Потребление мяса при заболевании раком или при повышенном риске его возникновения следует ограничить. По данным нескольких исследований, более высокий риск возникновения рака толстой кишки и желудка обнаружен среди лиц, чья диета в основном состоит из мясной пищи, приготовленной в условиях кулинарной промышленности. Возможно, это связано с добавлением нитритов, широко используемых в кулинарии в качестве пищевых добавок. Кроме того, в мясе содержится холестерин, а потребление жирной, высококалорийной и холестериновой пищи приводит к развитию ожирения, которое связывают с более высоким риском развития онкологических заболеваний (рака груди у женщин в постменопаузе, эндометрии, толстой кишки, желчного пузыря, пищевода, поджелудочной железы, почек).
Недавно были опубликованы данные ученых из Стокгольма. Шведские медики обобщили статистику научных исследований, в которых приняло участие почти 5 тысяч человек. Выяснилось, что при увеличении потребления продуктов из переработанного мяса всего на каждые 30 граммов в сутки риск развития рака желудка повышается на 1538%. По мнению ученых, повышенный риск рака может быть связан с добавлением в эти продукты нитратов и консервантов. В больших количествах эти вещества являются канцерогенами. Второй немаловажный фактор воздействие токсичных веществ, образующихся при копчении мяса.
Соль и сахар
Было выявлено, что лица, употребляющие большое количество продуктов, приготовленных с помощью засаливания, больше подвержены развитию рака желудка, носоглотки и гортани. Данных о вреде соли, используемой в качестве приправы нет, но и тут нужна умеренность. Потребление большого количества сахара опасно в плане развития избыточного веса, который, как уже указывался, повышает риск развития рака. Лучше заменить его медом.
Смотрите также:
- Ученые нашли пять продуктов, снижающих уровень холестерина →
- Ученые: употребление томатов полезно для почек →
- Целебные свойства манго доказаны учеными →
Источник
Оффлайн
Лиза
Посетители
Сообщений: 6
Подскажите, какой из названных продуктов имеет антиканцерогенное действие, что реально доказано, что ппомогает??? Про хрящ акулы слышала, но что еще??
22 июня 2018 – 19:39 / #1
Оффлайн
daria
Посетители
Сообщений: 7
Список таких продуктов в сущности велик. И главное, что лидируют в этом списке растительные продукты. Первый – брокколи. Проводились испытания на мышах и было установлено, что уменьшался рост опухолей. Потом проводили такой же эксперимент на людях и результат был аналогичным. Только для большего эффекта нужно принимать экстракт, а не продукт в чистом виде.
Оффлайн
cectra
Посетители
Сообщений: 2
Цитрусовые, являются антиканцерогенными продуктами, благодаря витамина С, флавоноидов и пектина. Сливы, яблоки, ананасы виноград, в нем содержится антиканцерогенное вещество ресвератрон. Практически содержится во всех ягодах, особенно в смородине. Почти во всех овощах и фруктах содержатся антиканцерогенные вещества.
Оффлайн
Список продуктов, обладающих антиандрогенным действием действительно огромный. Вот самые основные :
1. Крестоцветные. Сюда входят цветная, брюссельская и кочанная капуста, броколли, кресс-салат. Эффективность этих овощей уже давно доказана учеными.
2. Соя и продукты из сои.
3. Бурые водоросли.
4. Лук и честнок.
5. Томаты.
6. Рыба и яйца.
7. Цитрусы и ягоды.
8. Плодовые семечки и орехи.
Оффлайн
cectra
Посетители
Сообщений: 2
Продуктов с антиканцерогенными действиями действительно много, но хочется особо отметить один из них, который нужно включать в меню и больным и здоровым, это яйцо. В яйце содержатся жирные кислоты Омега -6, американцы доказали, что благодаря этим кислотам можно снизить риск образования рака груди.
Оффлайн
orhi
Посетители
Сообщений: 1
Лиза,
я так и не увидела список названных продуктов, и вопрос, что реально помогает немного непонятен. Помогает от чего или в чем? Если вы думаете, что будете есть хрящ акулы и не заболеете раком – ну это абсурд. Профилактика заключается в правильном образе жизни без стрессов. А питание должно быть сбалансированным, т.е. на ваш стол должно попадать достаточное количество витаминов, минеральных веществ, белков, жиров и углеводов. Особое внимание уделать витаминам А и Е. Много овощей, зелени, бобовых. Рыба, яйца. Советовала бы поменьше есть мяса, особенно красного, колбас, копченностей, жареного, выпечки. Сахар вообще желательно исключить полностью. И укреплять иммунитет, заниматься спортом, больше быть на свежем воздухе, спать не меньше 8 часов. Вот простые рецепты здоровья. А сами антиканцерогенные продукты без комплексного подхода к своему здоровья не имеют смысла.
Оффлайн
Синица
Посетители
Сообщений: 3
orhi,
Ну это все конечно хорошо, но, как говорится, после боя кулаками не машут!. Все сказанное вами относится к профилактике, причем не только рака, но и абсолютно всех болезней. Эдакой рецепт ЗОЖ, но когда уже диагноз установлен (или приговор), люди ищут какое-то чудо-средство. Причем желательно, чтоб эти чудо-свойства имели именно подтверждение от врачей
Оффлайн
Несколько лет назад в программе о здоровье, услышала что корень сельдерея обладает антиканцерогенным свойством , рекомендовано его употреблять людям с повышенным риском заболеть раком, например у близких родственников случилась такая болезнь. Так как у мужа отец скончался именно от этого, салатик из этого продукта едим регулярно.
Оффлайн
Очень простой и самый легко доступный антиканцерогенный продукт это чай. Плюс он самый дешёвый. Нужно пить 5-7 чашек свежезаваренного чая, лучше конечно зеленого. Одна моя знакомая пила чайный гриб. Говорила помогало очень хорошо. Еще советуют пить белый чай, его противораковое действие в два раза выше.
Оффлайн
Лада
Посетители
Сообщений: 6
Слышала, что антиканцерогенными свойствами обладает обыкновенная свекла. В прошлом ее потребляли в больших количествах, и меньше болели. Свекла выводит из организма все нежелательные вещества. А еще полезен зеленый чай. Когда плохо себя чувствую, очищаю организм именно этими продуктами, эффект просто отличный.
4 июля 2018 – 12:07 / #10
Источник
Когда мы были детьми, наши родители не думали о том, что некоторая пища может способствовать образованию рака. В те времена исследований по этому вопросу было недостаточно, и сама еда была более полезной и менее обработанной, чем сейчас. Люди были здоровее, потому что питались в основном фруктами и овощами, выращенными на собственных полях.
Однако времена изменились. Полки магазинов ломятся от полуфабрикатов, которые, несмотря на надписи «диетический», «низкокалорийный», «0%», не имеют ничего общего с полезной едой.
Ниже описаны 16 самых распространённых канцерогенных продуктов, которые, вероятно, являются частым элементом вашего ежедневного стола.
Читайте до конца, чтобы получить максимум полезной информации.
1. Попкорн
Попкорн – popcorn
Это быстрая и вкусная закуска. Однако будет ли она так заманчива, если вы узнаете, что попкорн может привести к раку печени, яичек или поджелудочной железы? Упаковка для приготовления попкорна в облицована канцерогенным материалом, а ароматизированные масла для обжарки кукурузы часто низкого качества.
2. Неэкологические продукты
Неэкологические продукты – non-environmental products
Вы, наверное, думаете, что фрукты и овощи одинаково полезны. Да, но только те, которые выращены экологическим земледелием. Остальные могут быть пропитаны опасными химикатами – примером является гербицид под названием Altrazine, широко используемый в США, но запрещённый в странах Европы.
Ещё одна опасность неэкологических продуктов – токсичные удобрения и гормоны роста, которые накапливаются в конечном продукте. Чаще всего такой химией «наполнены» яблоки, апельсины, клубника и виноград.
3. Консервированные помидоры
Консервированные помидоры – canned tomatoes
Хотя помидоры богаты ликопином – антиоксидантом, который снижает риск развития рака, – полезные свойства этого вещества полностью уничтожаются химическим соединением, входящим в состав упаковки для хранения. Этот химикат называется бисфенол A, которой в условиях кислой среды маринада проникает в томаты. Специалисты утверждают, что бисфенол A может быть причиной многих видов рака, болезней сердца и проблем с фертильностью.
4. Обработанное мясо
Обработанное мясо – processed meat
Любителям мяса будет трудно отказаться от бутерброда с ломтиком Салями или пиццы с кусочками жареного бекона. Однако такая пища имеет свои недостатки. Обработанное мясо содержит много соли и E-добавков, которые могут быть опасны для здоровья. Кроме этого, избегайте колбасных отделов супермаркетов, в которых продают герметично упакованные в полиэтилен мясные изделия. Они полны канцерогенных консервантов, включая те, которые присутствуют в сигаретном дыме.
5. Лосось из рыбных хозяйств
Лосось – salmon
Более 60%, в частности, лосося поступает в продажу из рыбных ферм, на которых искусственно выращивают рыбу на кормах, загрязнёнными химическими веществами, антибиотиками, пестицидами и другими канцерогенными веществами. Кроме того, такой лосось более жирный, чем пойманный в естественной среде. Это означает, он поглощает больше токсинов. Поэтому, если вы захотите порадовать свой организм омега-3, не экономьте, а купите «дикий» лосось.
6. Картофельные чипсы
Картофельные чипсы – potato chips
Чипсы – вкусная, хрустящая закуска, всегда обязательная на любой вечеринке. Однако большинство видов чипсов могут быть смертельно опасными. Они не только содержат трансжиры, способствуя набору лишнего весу, но и являются источником большого количества натрия (приводит к гипертонии), искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов. В чипсах часто присутствует компонент, называемый акриламидом, – известный канцероген, которым наполнен сигаретный дым.
7. Отверждённые растительные жиры
Отверждённые растительные жиры – cured vegetable fats
Отверждённые растительные жиры не прессуются естественным путём, как, например, оливковое, рапсовое или соевое масло. Их получают искусственно. Такие жиры обычно добавляются во многие продукты питания, продлевая их срок годности. Отверждённые растительные жиры связанны с повышенным риском рака, врожденными пороками и заболеваниями сердца. Никогда не используйте их для жарки. Замените их натуральными эквивалентами.
8. Соленья, маринады и копчёные продукты
Соленья – pickles
При выращивании овощных культур применяют вредные нитраты, которые через почву попадают в сам овощ. Употребление в пищу таких овощей способствует значительному увеличению риска развития рака. При копчении продуктами поглощается дым, в котором содержатся те же смолистые вещества, что и в сигаретах. Употребление солёных, копчёных или маринованных продуктов может привести к раку толстой кишки или желудка.
9. Обработанная пшеничная мука
Пшеничная мука – wheat flour
Мало кто знает, что пшеничная мука химически отбеливается газообразным хлором, что делает её опасной для здоровья. Она также имеет высокий гликемический индекс, тем самым повышая сахар в крови. Раковые клетки, в некотором смысле, питаются сахаром, содержащимся в крови. Таким образом, исключая обработанную муку из рациона, вы препятствуете их образование и росту.
10. ГМО продукты
Клубника – strawberry
Какое-то время вокруг ГМО шла «горячая» дискуссия. Когда такая еда впервые появилась в магазинах (в 1996 году в США), доля американцев, страдающих от хронических заболеваний, за 10 лет подскочила на 13%. Был также беспрецедентный рост аллергии и случаев аутизма среди детей, увеличилось число людей с проблемами пищеварительной системы и фертильностью. У крыс, получавших генетически модифицированные овощи, наблюдалось появление гигантских опухолей.
Если вы хотите наслаждаться здоровьем, держитесь подальше от биотехнологических новинок и всегда выбирайте только продукты из сертифицированных органических ферм.
11. Рафинированный сахар
Рафинированный сахар – refined sugar
Раковые клетки любят рафинированный сахар. Кукурузный сироп с очень высокой концентрацией фруктозы является одним из худших представителей продуктов, содержащих сахара. Неудивительно, что среди многих людей, зависимых от сладкого, заболеваемость раком растёт так быстро.
12. Искусственные подсластители
Аспартам – aspartame
Многие выбирают искусственные подсластители, потому что они не такие калорийные, как сахар. Однако правда заключается в том, что они вредят организму гораздо больше, чем несколько приобретённых лишних килограммов. Подсластители не помогают диабетикам, они наносят вред щитовидной железе. Одним из самых популярных подсластителей является аспартам. Последствия его употребления – судороги, катаракта и гастропарез.
В результате потребления искусственных подсластителей в организме образуется токсичное соединение с загадочным названием DKP, которое приводит к образованию злокачественных опухолей, в частности, опухолей головного мозга.
13. Диетические продукты
Диетические продукты – dietary products
Может показаться, что выбор продуктов с надписью «с пониженным содержанием жира», «диетические» или «0%» – лучший вариант, но реальность совершенно иная. Такие продукты приносят больше вреда, чем пользы. Это происходит главным образом из-за содержащихся в них искусственных подсластителей, а чаще всего им является аспартам, который вызывает рак и проблемы с сердцем.
Всё «диетическое» на самом деле химически обработанное. Это не настоящая, здоровая пища. Некоторые из этих продуктов также содержат вещества, вызывающие привыкание.
14. Алкоголь
Алкоголь – alcohol
Алкоголь является второй наиболее распространённой причиной рака после сигарет. В то время как умеренное потребление спиртного может принести пользу, например, снизить риск сердечных заболеваний, то злоупотребление приводит к сердечному приступу, инсульту и преждевременной смерти. Алкоголь является наиболее распространённой причиной рака полости рта, пищевода, печени, кишечника и молочной железы.
15. Красное мясо
Мясо – meat
Красное мясо – важный элемент здорового питания при условии, что оно потребляется в небольших количествах. Экологически чистое мясо может даже помочь в борьбе с некоторыми видами рака. Однако проблема возникает тогда, когда оно потребляется бесконтрольно и каждый день. При этом риск развития злокачественных образований увеличивается на 22% у мужчин и на 20% у женщин. Поэтому выбирайте только высокого качества мясо и не ешьте его слишком часто.
16. Сладкие напитки
Газировка – soda
Сладкие и газированные напитки, такие как холодный чай, кола или подслащённые фруктовые соки, – это то, что определённо следует избегать. В них много калорий, сахара и искусственных добавок, и абсолютно нет питательной ценности. В одной банке колы содержится около 10 чайных ложек сахара, а очень популярные диетические напитки с надписью «без сахара» почти так же вредны для зубной эмали, как кислота. Употребление всего двух банок в неделю такого вида напитка удваивает риск рака поджелудочной железы. Помните об этом, когда в следующий раз позволите себе соблазниться рекламой.
Поддержите лайком и подпишитесь, поделиться в соцсетях. Оставьте ваш комментарий.
Полезная информация на Health & Life Спасибо!
Источник