Какие продукты есть в рио
На экскурсиях я всегда практически пальцем показываю туристам, что им нужно попробовать из местной еды и напитков в Рио-де-Жанейро. Ну, чтобы и читатель мой был готов к Рио так, как это подобает, я решила написать рекомендации по простой местной кухне, то есть по блюдам и продуктам, за которыми не надо идти в дорогущий ресторан или ехать в соседний район – все под рукой и в шаговой доступности где бы вы ни жили в Рио. Классификация совсем простая, по очереди пришествия на ум, а вовсе не по значимости, важности или вкусовым ощущениям.
Прошу учесть, что несмотря на то, что Бразилия – страна тропическая и жаркая, здесь ну очень редко бывают отравления среди туристов. Вы можете смело покупать продукты на улице с рук, убедившись, что продавец не нарушает ваших стандартов гигиены.
- Тапиока (tapioca) это самая лучшая уличная еда! Уверена, что вкуснее перекуса вы совершенно точно не найдете. Тапиока это продукт, напоминающий муку, но когда его высыпают на раскаленную сковородку, крупинки чудесным образом склеиваются, образуя блин. Вот в такую основу можно смело запросить самую любую начинку: от клубники с нутеллой или кокосовой стружки со сгущенным молоком, до вяленого мяса с сыром или помидора с моцареллой и ветчиной. Получается невероятно вкусно, горячо и недорого, в среднем по городу цены от 5 до 7 реалов у уличных торговцев и 10-15 реалов в кафе.
- Бригадейро (brigadeiro) – самая популярная послеобеденная конфетка в Рио. Бригадейро в основном продается в центре города, так как именно там офисные сотрудники после обеденного перерыва покупают себе на десерт вкусную и очень сладкую маленькую конфетку, сделанную из сгущенки с добавлением кокосовой стружки, какао, орехов, воздушных хлопьев или любых других продуктов.
- Кофе (café)– побывать в Бразилии и не выпить кофе? – Бог вам судья! Но я крайне рекомендую выпить чашечку настоящего бразильского кофе в хорошей кофейне. Забудьте о кофе на набережной и в отеле, это ни в какое сравнение с настоящим крепким бразильским кофе не идет, а вкус его знать вы должны. Загляните в профессиональные кофе-магазины, где вам сделают самый-пресамый бразильский кофе. На заметку: сетевые магазин-кафе Армазем находятся в центре, на Копакабане и на Ипанеме, тут собраны сорта со всей страны и цены вполне демократичны: от 6 реалов за 250 граммов молотого кофе. Уверена, вы не устоите и попробуете кофе, прежде чем его купить.
- Шураско (шухаско) (churrasco) это способ подачи мяса. Вы приходите в ресторан, где к вашим услугам все разнообразие закусок и второго. Горячее же приносят прямо к столу на шампурах, обходя всех гостей и предлагая каждому разные виды говядины, иногда свинины или других более редких сортов мяса, птицы и сосисок. Вы соглашаетесь или нет на ваше усмотрение. Такой пир длится по вашему усмотрению, но как вы сами догадались, долго в таком месте не высидеть. Как правило напитки, десерты и чаевые не входят в стоимость основного обеда.
- Фейжоада (feijoada) — похлебка из черных бобов с добавлением мяса, кусочков сарделек, вылитая на рис и посыпанная фарофой — самая традиционная бразильская еда. Сложно представить бразильца, который не ест фейжоаду. Традиционно во многих ресторанах пятница – день фейжоады.
- Асаи (acai) это малиново-фиолетовый сорбет из ягоды асаи. Освежающий, достаточно калорийный и горячо любимый всеми кариоками. Разные добавки: банан, клубника, гранола, орехи, сухое молоко, хлопья добавят вкусового разнообразия. А для спортсменов можно сделать асаи с протеином.
- Кокосовая вода (agua de coco) это лучший утолитель жажды, все атлеты после пробежек вдоль Копакабаны и Ипанемы пьют свой кокос. Должна заметить, что вода нравится далеко не всем туристам, но попробовать ее стоит. А если вы любите кокосовую стружку, то продавец расколет вам кокос, сделает ложечку и вы сможете закусить кокосовым молочком, образовавшимся внутри плода.
- Палмито (palmito) это сердцевина пальмы, засоленная практически как наши родные соленые огурцы, вкус интересный и правда напоминает наши солености. В диковинку именно то, что это пальма.
- Мукека из морепродуктов (muqueca com frutos do mar) это почти уха, только немного не уха. Мукека густая и здесь есть и рыба и кольца кальмаров и креветки и мидии. Очень вкусное блюдо, но учтите, что выбирать стоит именно из морепродуктов, а не из рыбы. Подается мукека конечно же с рисом, тут он всему голова, и с непонятной подливкой, похожей на густую икру, которая по вкусу, к сожалению, вовсе ею не является.
- Вяленое мясо и айпим (carne seca com aipim) нужно есть именно в такой комбинации. Половина порции это хорошо прожаренный айпим, похожий на картошку по цвету и золотой корочке, но более волокнистый и со своим вкусом. Жареное вяленое мясо подается с луком и у меня рот наполняется слюной при мысли об этом блюде. Очень вкусно и совершенно противопоказано тем, кто сидит на диете.
- Креветки с чесноком (camarao grelhado com alho) это самая лучшая закуска. Сев на Копакабане, а еще лучше в курортном Бузиусе, как-то вечером за столик кафе, закажите себе порцию этой вкусности.
- Морожение саколе (sacole) – самодельное бразильское морожение, которое готовит каждая уважающая себя мама и бабушка. Прелесть в том, что мороженое домашнее, делается как для своих, с молоком или сгущенкой, фруктовым соком или кусочками фруктов. Очень часто продают его на пляже реала за 4-6
- Чай матте с добавлением лайма (matte com limao) это вариация на тему аргентинского матте, только здесь чай холодный и с освежающим привкусом лайма. Прекрасно освежает в +40 на пляже.
- Кашаса (cachaça) – водка из сахарного тростника, национальный алкогольный напиток Бразилии. Кашаса может быть от 20 до 40 градусов крепости, со вкусом корицы, меда, арбуза и прочих привычных добавок. Домашняя кашаса (самогон) пахнет сахаром, а на вкус крепка и совсем не сладкая. Кашаса выдержанная более 10 лет по запаху напоминает коньяк. Считается, что лучшая кашаса родом из штата Минас Жерайс.
- Кайпиринья (caipirinha) – напиток, сделанный из кашасы с добавлением льда, сока фруктов (самый традиционный выбор это лайм) и сахара. Обычно кайпиринью делают очень крепкую, если вы любите послабее, обязательно предупредите официанта.
- Сырный хлеб (Пау ди Кейжу – pão de queijo) – один из любимых ингредиентов бразильца на завтрак. Небольшая булочка с очень сильным вкусом сыра прекрасно дополнит ваш кофе. Лучше всего этот мини-хлеб покупать в булочной с самого утра, когда он еще свежий и горячий.
- Гуарана антарктика (Guarana Antarctica) это бразильская газировка, сделанная на основе ягоды гуарана. Энергетического эффекта в ней не больше, чем в кока-коле, а вкус интересный.
- Гуаравита (Guaravita) тоже напиток из ягод гуараны, но уже не газированный и более натуральный, отчасти похож на наши холодные чаи, только в чаях совсем химия, а тут еще более-менее.
Надеюсь, статья вам поможет распробовать Бразилию на вкус! Отличных приключений и увидимся в Рио!
Твой гид в Рио,
Алёна
Почта: alena.tcelikova13@gmail.com
Страница Вконтакте: https://vk.com/guideinrio
Группа Вконтакте: https://vk.com/yourguideinrio
whatsapp: +55 21 99708 4001
Источник
90 реалов (13.8 € или 1,255.5 ₽) – минимальный бюджет на день в Рио-де-Жайнеро ????????. Этого хватит на хороший хостел с завтраком, обед и две поездки в общественном транспорте.
Авиабилеты и страховка в эту сумму не входят. Билеты из Москвы в обе стороны будут стоить от 50-60 тысяч рублей, все, что дешевле 45 тысяч надо брать сразу же. Подпишитесь на телеграм-канал @samokatus, чтобы не пропустить выгодные цены: недавно там давали Рио за 38 тысяч из Москвы (летела Lufthansa).
Из Европы отличная цена – 400€ и ниже. Несколько дешевле во время распродаж (подпишитесь на телеграм-канал @samokatus, чтобы не пропустить их). Страховка в Бразилии будет вам стоить около 60 рублей в день. Страховку можно подобрать на Cherehapa или Сравни.ру. Эти две компании работают в качестве метапоиска и позволяют подобрать сравнить цены в десятках страховых компаний.
Карта открытых границ:
На срок до 90 дней виза в Бразилию гражданам РФ не нужна, если и в этот срок не уложитесь – можно сделать виза-ран. Из Рио для этого удобнее всего слетать в Игуасу, на границу с Аргентиной и Парагваем.
Валюта – бразильский реал. Актуальный курс: 10 BRL = 1.5 EUR = 139.5 RUB
- Автобус. Из международного аэропорта Галеан в город ходят синие экспресс-автобусы Premium. Номер 2018 проезжает все туристические районы города – центр, Лапу, Ботафого, Копакабану, Ипанему и Барра-де-Тижука с заездом во второй аэропорт Рио Сантос-Дюмон. Билет стоит 16 реалов (223.2 ₽). Первый автобус отправляется в 5:30 утра, последний – в 23:00. Отправляется каждые полчаса.
Синие автобусы из аэропорта
- Есть и другие маршруты этой же компании: 2101 и 2145 ездят только в Сантос-Дюмон, который находится в центре города.
- Автобус/метро. Также можно добраться до станции метро Vicente de Carvalho на автобусе BRT, но на него сначала надо купить карточку – или попросить кого-то из местных провести вас. Проезд стоит 3,50 (48.8 ₽), и эти автобусы работают круглосуточно.
- Такси. UBER из аэропорта будет стоить около 40-50 реалов.
- Индивидуальный трансфер (стоимость от 52€) можно заказать на сайте KiwiTaxi.
Сколько стоит общественный транспорт?
В Рио есть несколько видов общественного транспорта, самые удобные – автобусы и метро. Автобусы чуть дешевле – 3.60 против 4.20 за разовую поездку в метро – и охватывают почти весь город, но могут попадать в пробки. Чтобы сориентироваться в общественном транспорте, скачайте приложение Moovit, там удобно смотреть маршруты.
Сколько стоит такси?
Если вас больше двух человек, удобнее передвигаться на UBER – например, поездка из района Gavea на Копакабану будет стоить 12-15 реалов (167.4–209.2₽). Городские желтые такси тоже есть, но они обойдутся дороже.
Имейте в виду: фавелы Рио – как отдельные города, так что у них свой транспорт, и такси скорее всего откажется везти вас дальше въезда. Обычно там же дежурят мототаксисты, которые без проблем подкинут вас наверх за 3-5 реалов, и иногда ходят местные «газельки».
Сколько стоит парковка, бензин и аренда авто?
Если вы собираетесь арендовать машину, то обязательно пройдитесь по ценам в нескольких крупных онлайн-агрегаторах. Если бронировать заранее, в Rentalcars находятся предложения от 65 реалов в день за эконом-класс типа Fiat Uno. Это механика с неполной страховкой-франшизой.
Всегда внимательно читайте условия договора! Прочитайте нашу статью “Как не переплатить при аренде машины“ , где мы расписали 6 способов честного отъема денег конторами у путешественника.
Бензин в Бразилии на июнь 2018 года стоит 4.6 реалов (64.2 ₽) за литр. Актуальные цены здесь.
Парковку в Рио найти сложно, цена за место в крытом паркинге начинается от 8 реалов в час. В поисках помогают приложения Parkme Parking, Let’s park и Vaga Certa.
Что еще есть?
В Рио очень много велодорожек и есть развитая сеть городского велопроката Bike Rio. Первый час велосипеды бесплатны, аренда на целый день стоит всего 5 реалов. Для аренды нужно позвонить по номеру 4003 6054 и продиктовать данные карты, на которой заблокируют около 100 долларов в качестве залога. Проездной на месяц можно оформить на сайте bikeitau.com.br, это будет стоить всего 10 реалов.
В другие города
Основной междугородний транспорт Бразилии – это автобусы. Цена на станции и в интернете мало отличается, плюс вы вряд ли сможете оплатить бронирование российской карточкой. Проверить цену можно на сайтах-агрегаторах, например buscaonibus.com.br. Стоимость билета Рио-Сан-Паулу начинается от 75 реалов, если вы покупаете билет в последний день.
Бразильцы часто используют для междугородних поездок BlaBlaCar, это немного выгоднее: за тот же маршрут вы отдадите от 55 реалов.
Проверяйте авиабилеты: иногда самолет оказывается дешевле наземного транспорта. Так, на июль 2018 года цена на билет Рио-Сан-Паулу начинается от 108 реалов, а в пределах 250 реалов можно улететь в большинство городов страны – Сальвадор, Порту-Алегри, Куритибу, Белен и даже Манаус. На изменения цены можно подписаться в боте Aviasales.
Жилье в Рио стоит бронировать заранее, за несколько месяцев. Особенно если вы планируете приехать на карнавал или во время празднования Semana Santa – Латинская Америка отдыхает всю неделю перед католической Пасхой. Цена на эти даты может подскакивать до двух раз.
Отели: в Рио много хороших отелей (это с оценкой 8.5 и выше на букинге) по цене от 38€ за двухместный номер. Обязательно обращайте внимание на район: в центре или Ботафого будет дешевле, но чаще всего люди селятся у пляжей Копакабана и Ипанема – здесь безопаснее, и курортная жизнь кипит круглосуточно. И даже тут есть недорогие варианты – например, отель Mercure распродается на Booking за 43€ с завтраком.
Хостелы: от 5.5€ на человека, с завтраком – от 8€. Например, в Ботафого за именно за 8€ можно поселиться в уютный Aurora Hostel Rio. Много хостелов с бассейном – например, Bamboo Rio Hostel. Обращайте внимание на расположение: дешевый хостел может находиться в фавеле, вам это, вероятно, ни к чему.
Если у вас нет аккаунта AirBnb, вы можете получить 36€ на первое бронирование, зарегистрировавшись по этой ссылке.
Prepaid сим-карту можно купить у Vivo, TIM или Claro. 1 GB интернета обойдется примерно в 40 реалов на месяц, на неделю есть пакет Vivo Turbo – 1,5 GB на неделю за 15 реалов.
- Обед. Самая недорогая опция – буфеты, где за 100 граммов вы заплатите от 3,5 реалов (48.8 ₽). Обычно на вывесках пишут что-нибудь про comida por kilo (еда за килограммы) или цену – 100 gr por 3,5 reales. За экзотикой вроде суши можно зайти на фудкорт, сносные роллы стоят от 6 реалов за 100 граммов. Карта с comida por kilo
Вот как-то так
- Ужин в хорошем ресторане с алкоголем обойдется от 100-150 реалов на двоих.
- Недорогой еды в Рио немного, фастфуд представлен либо сетями вроде MacDonalds, BurgerKing и Domino’s, либо местными кафе, где обычно бургеры и сендвичи стоят дороже. На пляже можно найти кукурузу в початках и поп-корн, иногда разносят жаренные на грили креветки.
- Напитки:
- чашка капучино стоит в среднем 10 реалов
- местное пиво в баре стоит от 8 реалов за 0,7 л.
- Будьте аккуратны с кайпириньей на пляже – стоит от 5 реалов, но ей очень легко отравиться
Сколько стоят продукты в супермаркете?
Дороже, чем в Москве. Дешевле только говядина, рыба и морепродукты, смотрите за акциями. На Копакабане самый недорогой супермаркет – Mundial, самый распространенный – Zona Sul. Поищите знакомых в Рио и попросите их поделиться с вами номером CPF карточки Zona Sul: это сделает покупки дешевле на 30-40%.
В Рио есть много бесплатных туров, и обзорных, и тематических. Гиды ведут их за чаевые. Искать можно тут: freewalkertours.com, theculturetrip.com, freetoursbyfoot.com. С таким туром как раз стоит сходить в фавелы, если вам интересна эта сторона жизни Рио.
Поездка на канатной дороге к горе Pao de Azucar стоит 85 реалов в обе стороны, поездка на поезде к Христу-Искупителю на холм Корковадо – 65 реалов. В Ботаническом саду ближе к вечеру можно очень близко наблюдать туканов, обезьян-игрунок, черепах и капибар. Вход стоит 15 реалов.
Все пляжи Рио – общественные и бесплатные. Знаменитая лестница Силарона, выложенная цветными плитками, находится в районе Лапа, рядом с акведуком и новым кафедральным собором.
Лестница Силарона. (с) tourister.ru
Если вы хотите организовать себе платную экскурсию с русскоязычным гидом, поищите её на Трипстере.
Сколько стоят сувениры?
Цены на сувениры в магазинах и на улицах Копакабаны такие: магниты от 5 реалов, парео – от 40, открытки по 2-3 реала. Обязательно прихватите кофе, от 15 реалов за пачку 400 граммов. Любимая обувь бразильцев – удобные шлепанцы Havaianas: в Европе они стоят по 20 евро, тут же – от 20 реалов, фирменные магазины в Рио на каждом углу. Еще из Бразилии часто везут косметику и разные средства для ламинирования волос и депиляции – как законодатель мод Бразилия является и главным производителем разных средств, которые за рубежом стоят намного дороже.
Музеи
По вторникам почти все музеи Рио-де-Жанейро бесплатны. Самый посещаемый – интерактивный музей будущего (Museu do Amanhã).
Музей будущего
В целом, Бразилия – недешевая страна. В последние годы курс реала падает (с 20 рублей за реал в 2016 году до 16-17 рублей в 2018, а если брать падение к доллару, то там вообще катастрофа), так что цены немного упали. Продукты в супермаркетах стоят на 3% дороже, чем в Москве. Подробнее на numbeo.com.
Когда приезжать?
Зимой слишком жарко, летом – слишком холодно, так что в январе, июне, июле и августе лучше выбрать другое направление. Время карнавала (обычно первые числа марта) и святой недели (в 2019 году 14-20 апреля) – сложное: очень много людей, сильно растут цены.
Итак, минимум:
- 30-50 реалов на жилье
- 10-15 реалов на транспорт
- 50 реалов на еду (кафе и супермаркеты)
Итого: около 90 реалов в день.
- Цены в Рио на numbeo.com
- Рио занимает 70 место из 138 на Backpacker Index (чем выше место, тем дешевле).
- Wikitravel о Рио (на английском, на русском).
- Путеводители о Рио: NatGeo, Perito-Burrito, MiniFAQ на Самокатусе.
- Актуальный курс бразильского реала: 10 BRL = 1.5 EUR = 139.5 RUB
Автор: Елена Срапян (читайте её телеграм-канал @muyviajera) больше года путешествовала по Латинской Америке. Вместе с Александром Федоровым они сняли большой проект о жизни индейцев (amazonasproject.com)
- Телеграм-канал @samokatus – главный телеграм-канал со всеми акциями и распродажами авиакомпаний, горящими турами, промокодами, скидками и всем прочим.
- Лучшие банковские карты для путешественников:
- ???????????? Tinkoff All Airlines – лучшая банковская карта для путешественников (средний кэшбек по всем тратам ~4%). Только до 31 декабря можно получить 4 000 рублей кэшбека за любой авиабилет!!! Оформлять карту по ссылке.
- Рассказываем “Как получить 10 евро от GoEuro (теперь Omio)”. Их можно потратить на любую покупку: авиа, поезда, автобусы и .т.д.
- Drimsim – симка для путешествий. ???? Получите 7 евро в подарок на моб. интернет в поездке.
- Бот Aviasales для мессенджеров – в Телеграме, Вайбере, FB Messenger и Slack можно настроить бота для поиска аномально дешевых цен. Удобная настройка через моб. версию браузера и пуши прямо в телеграм. Можно выбрать направление “куда угодно”, либо что-то конкретное и установить размер скидки (например, 40% от средней цены). Короче, огонь бот – лучше email-подписки в 100 раз.
- Список 50 полезных приложений для путешественников
В нашем проекте мы описываем “Бюджеты поездок”. Уже готово больше 200 городов. Если вы хотите помочь нам в этом нелегком деле, то можете заполнить небольшую форму с вопросами по тому городу, который вы хорошо знаете.
А если мы помогли вам сэкономить или найти что-то интересное, то будем рады, если вы поддержете наш проект:
Статья постоянно обновляется.
Источник
Что первым делом съесть в Рио? Конечно, бразильское мясо, о котором наслышаны все. Только вот способ приготовления этого мяса вовсе не стейки, как, например, в Аргентине, а шурраско – мясо, зажаренное на шампуре в открытом огне. Это такой же местный специалитет, как статуя Христа Искупителя в Рио и бразильский карнавал.
В ресторане официанты обязательно подходят к вашему столику с беби бифом, пиканьей, говяжьими ребрышками (части туши могут быть любыми) и предлагают отведать мяса. Кстати, курица, кабан и свинина тоже часто идут в ход.
Вам отрезают один-два кусочка и удаляются к следующему столику. Закуски, салаты и гарнир к мясу вы выбираете сами на шведском столе. Именно так едят шурраско все настоящие бразильцы.
Идти за вкусным и сочным мясом советую в шурраскарию – это самый подходящий тип ресторана, чтобы отведать шурраско. В Рио есть несколько отличных ресторанов, где подают очень вкусное мясо и хорошее обслуживание.
4 отличных мясных ресторана в Рио-да-Жанейро:
1. Fogo de chão
Av. Reporter Nestor Moreira, s/n – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ, 22290-210, Бразилия
2. Assador
Av. Infante Dom Henrique, s/n – Flamengo, Rio de Janeiro – RJ, 20021-140, Бразилия
3. Churrascaria Palace
R. Rodolfo Dantas, 16 – Copacabana, Rio de Janeiro – RJ, 22020-040, Бразилия
4. Carretão Lido Churrascaria (Ipanema)
R. Visc. de Pirajá, 112 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22410-003, Бразилия
Еще одно вкусное национальное блюдо в Бразилии – это «мукека», похлебка из рыбы, морепродуктов и овощей, сваренная в большой глиняной чаше с добавлением кокосового молока. Это must eat, поверьте!
Подается этот наваристый суп с рисом и «пирау» (горячий студень из рыбы и морепродуктов). Попробовать традиционный вариант советую на ярмарке культуры Северо-востока – в Feira São Cristóvão.
Еще одно блюдо, про которые многие слышали, – это «фейжоада», традиционная бразильская похлебка из бобов на мясном бульоне (чаще всего используют свинину), с добавлением сосисок, риса, порубленной и прогретой капусты, фарофа (приготовленная мука маниоки) и парой долек апельсина.
В Бразилии даже есть специальный день фейджоады – пятница. Именно в пятницу ее готовят во всех кафе и ресторанах города. Советую зайти в ресторанчики типа self service. Однако и там похлебка будет сделана больше на современный лад, а вот чтобы попробовать настоящее, аутентичное блюдо, нужно попасть либо на традиционный день рождения, либо в одну из школ самбы на фейжоаду в субботу или воскресенье.
Уличная еда в Бразилии тоже достойна внимания, особенно тапиока, которую бразильцы едят всегда и с удовольствием.
Тапиока – это блинчик из муки маниоки (полностью белый) с начинкой из нутеллы с бананом, клубники со сгущенкой или в соленом варианте, например, четыре сыра, ветчина с моцареллой – почти пицца, только на бразильский лад.
За тапиокой не нужно идти в кафе, эта 100%-но уличная еда, которая продается буквально на каждом углу (и везде она вкусная). Чаще всего продавцы тапиоки появляются к концу дня и расставляют свои тележки вдоль пляжей Рио. Но если не хотите есть на бегу, закажите тапиоку в гостинице на завтрак.
Ну, и главный бразильский десерт, который любит абсолютное большинство местных жителей – сорбет асаи. Перетертые и замороженные ягоды асаи, дополняют бананом или клубникой, иногда гуараной, а подают в маленьких стаканчиках.
Сорбет асаи прекрасно восстанавливает силы, заряжает энергией после тренировок, охлаждает в жару, когда о еде и подумать страшно – суперфуд, одним словом. На каждом углу Рио-де-Жанейро есть соковые, вот там-то и можно купить стаканчик асаи.
Но особенно я советую два места:
1. Casa da Açai
Rua Siqueira Campos Nº 143 | Loja 11, Рио–де–Жанейро
2. Amazônia Soul
Praça General Osório – R. Teixeira de Melo, 37 – Loja B – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22410-010, Бразилия
Источник