Какие продукты есть в пекине

Осторожно! Много фото еды и цен с переводом на рубли! Записывайте под диктовку!

Сегодня мне не терпится рассказать о еде, которую вы СМОЖЕТЕ есть в Китае. Ничего выжигающего горло и странного на вкус. Никакого шок контента, куриные лапы и утиные кишки оставляю для следующих зарисовок. Поговорим только о том, что недорого, вкусно и чисто.

Самое дешевое питание, из всех возможных вариантов, это то, что на стихийных тележках, то есть уличная еда. Про нее обязательно расскажу отдельно, сегодня в обзоре только сетевые ресторанчики, которые вы легко найдете во всех крупных городах Китая. Средний чек до 50 юаней (450 рублей!) с хорошей репутацией и съедобным меню.

1. 沙县小吃 Shāxiàn xiǎochī (Shaxian snacks)

Все эти пять ресторанов на самом деле одна и та же сеть! Ищите значок “пакмена”))) Листайте галерею!

Сеть ресторанов с простой китайской едой в нашем понимании этого слова. Кажется, ресторанчик этого бренда можно найти в каждом дворе в любом городе Китая, в сети более 20000 зарегистрированных точек. По-русски ресторан можно назвать «Закуски уезда Ша». Есть такой, в провинции Фудзянь. Тут подают пельмени на пару, тонкую рисовую лапшу, жареную с овощами и мясом, яичную лапшу с мясной подливой и помидорчиками, рис с различными гарнирами, а также жареный рис и несколько видов бульонов. Больше всего я люблю и рекомендую попробовать вам их фирменные пельмешки на пару. Дьявол всегда шепчет мне на ухо, что я должна взять жареные. На севере их непременно подают с уксусом, а на юге, с ореховым соусом. Ох, уж этот арахисовый соус, прощай диета! Кроме пельменей, я беру еще тонкую рисовую лапшу, обжаренную с яйцом.

Знаменитые пельмешки на пару с ореховым соусом. Листайте дальше!

Закусочные Shaxian бывают как довольно приличного вида, туристические с меню на английском, так и совсем народные. Цены, правда, отличаются не сильно. Примерная стоимость порции пельменей на пару – 7 юаней (63 рубля), жареной лапши – 10 юаней (90 рублей), а рис с мясным и овощным гарниром и подливой обойдется примерно в 15 юаней (135 рублей). Бюджетно? Бюджетно. Вкусно? Вкусно. Вредно? … это уже совсем другая история.

2. 萨利亚 sàlìyà (Сайцерия)

Одна из самых доступных сетей ресторанов европейской кухни, по всему Китаю насчитывается больше 400 точек. Можно не сомневаться, что Сайцерия есть в каждом большом городе, и это счастье, потому что где, как не тут, вы сможете отведать пасту с семгой в сливочном соусе за 14 юаней (126 рублей)? Нельзя сказать, что кухня здесь высокая, и даже нельзя сказать, что итальянская, но в целом – по вкусу и цене очень многие блюда нравятся нашему брату. Про цену отдельный разговор – обычно стоимость любой пасты в европейском ресторане Пекина начинается от 45 юаней (405 рублей) и доходит примерно до 80 юаней (720 рублей). Просто сравните 45 и 14 и вы поймете, насколько вы уже любите Сайцерию. Кроме пасты тут подают внушительных размеров порции салатов с наполнителями на выбор, стейки, десерты, и даже вино. По 50 юаней (450 рублей) за бутылку *подмигиваю*.

Разворот меню. Очень советую сливочный суп с грибами и салат с тунцом!

Паста с беконом и зеленью. Больше фото еды в галерее. Листайте!

Когда я училась в университете, мы часто ходили в Cайцерию с ребятами, потому что даже самый вкусный жареный рис есть каждый день невозможно, а большой салат с тунцом за 12 юаней (108 рублей) и гратен с красной рыбой за 13 юаней (117 рублей) – хоть три раза в день.

3. 争鲜回转寿司 zhēngxiān huízhuǎn shòusī (Суши экспресс)

Ну хоть у какого-то ресторана название, в котором не ошибешься. Суши Экспресс – сеть ресторанчиков японской кухни, по Китаю насчитывается чуть больше 170 ресторанов, так что если вы в большом городе, вам страшно повезло. Концепт ресторана – движущиеся платформы с тарелочками суши, роллов и еще каких-то закусок на японскую тему. Стоимость блюда считается по тарелочкам. Одна розовая тарелка стоит всего 6 юаней (54 рубля). Имбирь, соевый соус, гречневый (!) чай – в свободном доступе. Влажные салфетки и васаби выдают порционно. Тарелочки можно брать прямо с движущейся ленты или заказывать по меню.

На таких лентах и ездят тарелочки.

Кажется, по моей хвалебной оде Сайцерии вы уже поняли, что я люблю красную рыбу, так что возьму-ка я свежую нарезку и суп заодно. Обычно я съедаю 5-6 тарелок, и счет выходит на 30-36 юаней (270-324 рубля). Конечно, не пельмени за 7 юаней (56 рублей), но все равно вполне себе доступно.

4. 呷哺呷哺xiábǔ xiábǔ (Сябу сябу)

Сетевой ресторан с огромным покрытием, есть в любом доступном и недоступном месте. Хожу сюда сама, вожу сюда туристов, и это всегда восторг. Концепт ресторана – китайский самовар хого, то есть общая кастрюля, в которой можно сварить себе все, что душа пожелает. Можно выбрать два бульона, есть томатный, карри, грибной, острый – я люблю сразу два, чтобы по очереди макать то в один, то во второй. Обязательно берите овощную корзинку, мясо, креветки. Есть хороший выбор тофу, грибов и лапши.

Набор “сам себе повар”. Листайте галерею, прилагаю фото из ресторанов!

К заказу вам непременно бесплатно принесут соусы, какие попросите. Обычно это кунжутный соус, советую обязательно брать на пробу, уксус, соевый соус, ароматные масла, кинза, лук. Все на свое усмотрение перемешиваете в соуснице и готово, можно варить суп. Мне кажется Сябу сябу очень подходит для проведения вечеров в компании. Меню, кстати, почти везде мне попадалось с переводом на английский. Средний чек 50 юаней (450 рублей) на человека, что по-прежнему равно стоимости одной пасты в европейском ресторане Пекина.

5. 吉野家 jíyějiā (Yoshinoya)

И снова, друзья, японочка. Хотя японским ресторан назвать на мой взгляд сложно, скорее, в Китае он адаптирован под китайцев. Это такой себе вполне китайский фастфуд без экстремальной остроты + высокий уровень соблюдения санитарных норм. Представляет собой огромную сеть, настолько огромную, что мне не удалось подсчитать, сколько же ресторанов в Китае. Есть везде, и это хорошие новости.

Будьте добры, ознакомьтесь с меню.

Основные блюда в меню – японская лапша рамен, рис с куриным шницелем с соусом терияки, а также рис с вареной говядиной с луком. Все, что я пробовала, было очень вкусно и нравилось моим гостям. Есть дополнительная опция гарнира – овощи на пару, свежий салат, закуска из холодного пюре с тунцом. Комплексный горячий обед в Yoshinoya обойдется вам в 35 юаней (315 рублей). Считаю, вполне разумно за еду, от которой не будет болеть живот, и не захочется скорее на родину.

Фирменное блюдо – курочка в соусе Терияки с овощным гарниром.

Пожалуй на сегодня все, деньги сэкономили, желудок набили! Очень надеюсь, что мой обзор оказался для вас полезен, и теперь-то вы точно не будете плакать, как я в свое время, над супом с цельной головой курицы.

Приятного аппетита! 慢慢吃！

Источник

Многие иностранцы выбирают КНР в качестве места постоянного жительства. Здесь можно найти перспективную работу, в стране созданы благоприятные условия для развития бизнеса. Цены на продукты, транспорт и жилье доступны даже для людей с невысоким доходом.

Цены на еду в Китае

Цены на продукты в Китае будут значительно отличаться в разных городах и регионах. Они будут выше в крупных промышленных и туристических центрах. Самым дорогим городом считается Шанхай. В Пекине стоимость продуктов выше, чем в провинциях, но выше и уровень зарплат. На цены оказывают влияние и другие факторы. Так в преддверии праздников они могут значительно вырасти.

Стоимость продуктов в магазинах

Продукты в Китае стоят дешевле, чем в Европе. При этом товаров собственного производства на китайском рынке не так много. Большую часть составляет привозная продукция.

Цены в супермаркетах одинаковые во всех районах Пекина. Поэтому ездить за продуктами на другой конец города нет смысла. Большинство китайцев предпочитают закупаться товарами на рынке. Продукты там более свежие, а цены ниже, чем в магазинах. В Китае принято торговаться. Таким образом можно добиться снижения цены на 50%. Но даже если исходить из стоимости, изначально установленной продавцом, на рынке она будет на 30% ниже.

Наименование продукта	Средняя цена, юани	Средняя цена, рубли
Картофель, кг	3,36	30,53
Томаты, кг	10,76	97,76
Огурцы, кг	9,56	86,85
Морковь, кг	5,76	52,33
Бананы, кг	9,96	90,49
Яйца, дес.	12,5	113,56
Рис, кг	6	54,51
Рыба, кг	15 – 25	136,28 – 227,13
Крабы, шт.	10	90,85
Курица, шт.	15,8	143,55
Свинина, кг	79,6 – 109,6	723,18 – 995,74
Говядина, кг	от 105,8	от 961,21
Молоко, л	12 – 16	109,02 – 145,36
Сыр, кг	85 – 125	772,24 – 1135,65
Хлеб, буханка	6,8 – 7,8	61,78 – 70,86
Вода, 1,5 л	2	18,17
Пиво, 0,5 л	2 – 10	18,17 – 90,85
Вино, 0,7 л	90 –100	817,67 – 908,52
Рисовая водка, 0,7 л	120	1090,22

Сколько стоит поесть в Китае в кафе

Китайская кухня – это то, ради чего многие едут в страну. Знакомство с ней чаще всего происходит в кафе и ресторане. В Пекине много заведений общественного питания, рассчитанных на разный уровень достатка.

Самые дешевые заведения общественного питания в Пекине – уличные кафе, в которых любят бывать и местные жители, и туристы. В уличных кафе можно перекусить различной выпечкой, фастфудом. Предложат посетителям и более сытные блюда: пельмени, куриные ножки, суп из рисовой лапши. Единственный недостаток таких заведений – несоблюдение санитарно-гигиенических норм. Правительство пытается исправить ситуацию, но из-за большого числа уличных кафе не может контролировать их в полном объеме.

Наименование блюда	Средняя цена в юанях	Средняя цена в рублях
Пельмени	8	72,96
Пирожки из рисовой муки	2,5	22,8
Макароны, жаренные с овощами	6,5	59,28
Рис с мясом, завернутый в банановый лист	3	27,36
Рыбные шарики, 6 шт	6,5	59,28
Суп из рисовой лапши	5	45,6
Блинчики с начинками	6	54,72

Обед в китайском кафе, расположенном в закрытом помещении, выйдет немного дороже. Но в них гораздо чище, за соблюдением санитарно-гигиенических норм следят более тщательно.

Сколько стоит поесть в Китае в кафе

Меню при этом гораздо разнообразнее:

Наименование блюда	Средняя цена в юанях	Средняя цена в рублях
Утка по-пекински, целая	170	1550,33
Суп том-ям	35	319,19
Лосось с овощами	25	227,99
Суши	15	136,7
Салат	28 – 38	255,35 – 346,54
Лапша с различными добавками	От 7	от 63,84
Чайник чая	10 – 15	91,2 – 136,79
Чашка капучино	15 – 20	136,79 – 182,39
Десерт	9 – 15	82,08 – 136,79
Мороженое-рожок	2	18,24
Комплексный обед	50-60	455,98 –547,18

В пекинских кафе посетителям предложат комплексный обед. Он включает в себя первое блюдо, второе (мясо с гарниром) и десерт. Один из главных минусов таких кафе – меню на китайском языке.

Дороже всего обойдется поход в ресторан. Есть заведения с вполне демократичными ценами. В среднем блюдо стоит 350-450 руб., а ужин на 2 человек с алкоголем – 1570,5 руб. Но в столице есть и дорогие рестораны, посещение которых может позволить себе не каждый.

Цены на одежду в Китае

В Пекине работает огромное количество магазинов и бутиков, где можно купить одежду и обувь по очень выгодным ценам. Чего стоит один только Шелковый рынок! Это огромный супермаркет в Пекине, площадь которого составляет более 35 квадратных километров. На его территории собрано более 2 тыс. салонов одежды и обуви.

Что касается всемирно известных брендов, то цены на них сравнимы с европейскими. Такие вещи можно найти в фирменных бутиках. В Пекине их предостаточно. Но помимо этого, в Китае продаются товары собственного производства по очень привлекательным ценам. Не надо думать, что они низкого качества, хотя есть и такие. Ведущие китайские бренды, такие как Fun Time и Sprandi, выпускают одежду и обувь фабричного производства, которая может составить конкуренцию другим известным мировым брендам.

Наименование товара	Цена в юанях	Цена в рублях
Платья	120 – 150	1094,35 – 1367,94
Футболки	8 – 10	72,96 – 91,2
Джинсы	100 – 130	911,96 – 1185,55
Туфли	70 – 80	638,37 – 729,57
Кроссовки	От 50	от 455,98

Традиционно в Китае 3 раза в год: на Китайский Новый год, Праздник осени и День образования страны (1 октября), – проходят большие распродажи. В это время товары продаются с большими скидками.

Стоимость аренды жилья

жилье в китае

Аренда недвижимости в Пекине относительно недорогая. Здесь можно найти жилье на любой вкус: от недорогой комнаты в хостеле до роскошного номера в пятизвездочном отеле. На цену влияют многие факторы: удаленность от центра, наличие в шаговой доступности остановок общественного транспорта, инфраструктура района, достопримечательности поблизости.

В среднем, проживание в Пекине обойдется недорого:

Вид жилья	Цена за сутки в юанях	Цена за сутки в рублях
Квартира	80	729,57
Место в хостеле	40	364,78
Номер в отеле 1-2*	282	2571,73
Номер в отеле 3*	458	4176,78
Номер в отеле 4*	744	6784,98
Номер в отеле 5*	1731	15786,03

Квартиры и апартаменты, сдаваемые в аренду, оснащены всем необходимым, включая мебель и бытовую технику.

Цены на проезд общественным транспортом

транспорт в китае

Выбор общественного транспорта в Пекине большой. По городу можно передвигаться на автобусах, в метро, на электричках, на такси.

Дешевле всего стоит проезд на автобусе. Цена будет варьироваться от 1 до 2 юаней, в зависимости от расстояния. Комфортабельные автобусы, оборудованные кондиционерами (на это укажет снежинка рядом с номером), стоят дороже – от 2 юаней. Билет можно не приобретать заранее, а купить у водителя. Но надо приготовить необходимую сумму заранее, сдачу в автобусе не выдают. Если планируется много пользоваться общественным транспортом, выгоднее приобрести проездной билет на месяц. Он обойдется в 200 юаней.

По Пекину удобно передвигаться на метро. Цена проезда зависит от расстояния и количества остановок, но в целом выйдет не намного дороже, чем в автобусе, зато значительно быстрее.

Стоимость поездки на такси будет зависеть от многих факторов: расстояния, времени суток, загруженности дорог. Минимальная цена – 10 юаней. За 1 км пути по городу придется заплатить не менее 2,3 юаней.

Аренда автомобиля обойдется в 700 юаней. 1 л бензина в Пекине стоит 7,04 юаня. Чтобы передвигаться по стране на машине, потребуется получить временные китайские права.

В целом, туристы, побывавшие в Китае, отмечают, что цены здесь не выше, а на некоторые товары существенно ниже, чем в России.

Источник

«Сходил» в магазин, посмотрел ассортимент и ценники. Честно говоря, я таких цен не ожидал. Удивился обилию импорта – если убрать все иностранное, в Китае начнется тотальный дефицит всех продуктов. Можете тоже «сходить», все товары есть на list.tmall.com.

В Китае без регистрации и подтверждения телефона не пускают даже в продуктовый магазин. Удивительно, но мой российский номер не забраковали, и я получил доступ к Jingkelong. Это сеть супермаркетов в Пекине, имеющая собственную службу доставки Tmall “Chaoshi”. Принадлежит Taobao.

Доставка бесплатная, если набрал 10 кг товаров на 88 юаней и больше. На наши деньги это всего 865 рублей, вполне доступная для российского провинциала сумма разовой покупки.

Почти ко всем товарам, помимо фото, прилагается еще и видео трансформации покупки в готовое блюдо. Не совсем рецепт, просто короткий ролик на 12-15 секунд о готовке и сервировке. Перейдем к ценам.

Фрукты

8 лимонов, каждый из которых больше 75 граммов по весу, стоят 9,9 юаней. На наши деньги – 97 рублей, по 12 рублей за штуку.

Если брать по 2 лимона, будет по 20 рублей за штуку. https://list.tmall.com/

Есть более крупные упаковки. Например, 1,5 кг лимонов стоят 24,90 юаней (245 рублей).

Другие фрукты:

Перуанский красный виноград – 29,90 юаней за кг (294 рубля).
Груши, упаковка 2,5 кг – 18 юаней (71 рубль за килограмм).
Новозеландские яблоки – 19,90 за кг (196 руб.).
Киви, упаковка 2,5 кг – 45,90 юаней (180 руб. за кг).
Мандарины – 15,80 за 1,5 кг (104 рубля за кг).

По фруктам понравилось, что чем больше покупаешь – тем дешевле выходит.

Курица

Например, вот куриные голени:

Видео к ним – ну очень аппетитное! https://list.tmall.com/

Ценник – 11,90 юаней за упаковку 500г. В пересчете на наши килограмм выходит 234 рубля.

Цены на другую курятину:

Свежемороженые крылышки – 32 юаня за кг (315 рублей).
Замороженные крупные куриные грудки – 21,92 юаня за 0,5 кг (431 рубль за кг).
Целая старая курица (от 500 дней возраст птицы, не знаю, почему для китайцев это важно) – 79,80 юаней за 1,5 кг (523 рубля за кг).

Мясо китайского производства

Ассортимент сырого мяса просто отличный! Чего там только нет, но… большая часть – импорт. Дания, Бразилия, Уругвай, Канада, Австралия и Новая Зеландия обеспечивают 80% товарного разнообразия.

Если выставить в странах происхождения только Китай, картина резко меняется, и на страничке раздела «Говядина и свинина» сиротливо остается всего 24 товара.

Мясо китайского производства, https://list.tmall.com/

Показываю цены:

Говяжья вырезка в упаковке 700 г – 19,90 (280 рублей за кг).
Баранина 34,40 за 800 грамм (423 рубля за кг).
Говяжьи стейки (подготовленные, очень красивые) – 75 юаней за 1,06 кг (696 руб. за кг).

Заявленной в разделе свинины нет вообще, видимо китайцы не слишком ее любят. Зато вариаций баранины – на любой вкус! Тут вам и ягнята, и овечья грудка, и бараньи ребрышки…

Если вернуть в выдачу магазина иностранных производителей, свинина в продаже есть. Преимущественно из Дании и Канады. Например, канадские свиные стейки в упаковках по полкило – 29,90 юаней (588 рублей за кг). Для фанатов «шкурки от сала» Канада импортирует в Китай сырую шкуру в упаковках по 500 г, ценник – 16,90 (332 рубля за кг).

***

В целом, не так дешев Китай, как его малюют. И – не так самодостаточен, как мне казалось. Продуктовое изобилие обеспечивается исключительно за счет привозных товаров.

Финальное впечатление, к сожалению, не в пользу России. Пока мы закрываем границы для иностранных производителей, в Китае закупают и продают все, что хочет простой народ.

Благодарю вас за лайки! Делитесь статьей в соцсетях, подписывайтесь на канал.

Источник

Китайская кухня – это лапша, золотистое карамелизованное мясо, пухлые пельмешки на пару, сочные овощи и фантастический микс непривычных вкусов. Даже если вы едете на Хайнань, а не в колоритный Пекин или сумасшедший Шанхай, у вас будет шанс с ней познакомиться. Расскажем, что из еды стоит попробовать в Китае. Мы составили список из 10 национальных блюд с названиями, описанием и фото.

Jiaozi | Цзяоцзы

Попробуйте вытянутые китайские пельмешки с начинкой из мяса или овощей. Это самый ходовой стрит-фуд в Шанхае, Пекине, на Хайнане и в других городах КНР. Ищите на улице лавку с металлическим чаном, над которым стоит густой пар – вам сюда. Берите со свиным фаршем или капустой, они считаются классикой. Также в китайской кухне популярны цзяоцзы с креветками, рыбой, сладким картофелем, курицей, рисом, побегами бамбука. Пельмени варят на пару, а подают с черным рисовым уксусом.

Wonton | Вонтоны

Их в Китае стоит попробовать как самостоятельное блюдо или в составе супа. Вонтоны – это круглые «морщинистые» пельмени. Чаще всего их готовят с начинкой из фарша, грибов шиитаке или стеблями молодого бамбука. Попробуйте закуску на пару, а еще лучше – жаренную во фритюре. Хрустящая золотистая корочка, сочная начинка – добавьте немного кисло-сладкого или острого соуса, получится маленький шедевр фастфуда. Вонтоны в таком виде особенно популярны в Гонконге. В Китае распространен бульон с лапшой и пельменями. Его подают с зеленью. Суп-лапша с вонтонами пользуется огромной популярностью среди местных и туристов – его стоит попробовать.

Dì Sān Xiān | Ди Сан Сянь

В переводе название этого блюда китайской кухни означает «три сокровища Земли». Его готовят из картофеля, баклажанов и перца. Овощи обжаривают в кипящем масле до золотистой корочки, а затем тушат в ароматном чесночном соусе, посыпают кунжутом и подают с миской белого риса. Вегетарианцам стоит попробовать эту аппетитную еду в Китае просто так, а любителям мясной кухни можно взять как гарнир к свинине или курице.

Kung Pao | Гунбао

Самое известное блюдо китайской кухни на основе курицы. Аппетитное, маслянистое, острое, ароматное, пикантное – обязательно попробуйте гунбао (или кунг пао). Его готовят из кусочков куриного филе, обжаренных с арахисом и перцем чили. В ресторанах китайской национальной кухни блюдо по умолчанию подают с пресным рисом. Если вы покупаете порцию гунбао на улице, возьмите пакетик гарнира самостоятельно. Рис поможет потушить пожар во рту – курица обжигающе острая.

Běijīng Kǎoyā | Бей Джин Хао

Так называется легендарная утка по-пекински. Ее готовят почти в каждом ресторане китайской кухни в России, Европе и США. А вот на родине его продают далеко не на каждом шагу. Однако отзывы туристов схожи – это блюдо нужно пробовать в Пекине, Шанхае, на Хайнане и где угодно еще, лишь бы в Китае. Птицу запекают в пряном апельсиновом маринаде с медом, кунжутным маслом и соевым соусом. Мясо получается одновременно сладким, соленым и кислым. Бадьян, корица, гвоздика, укроп и солодка делают блюдо особенно пикантным. Удивительное сочетание вкусов дополняет аромат дымка – утку в Китае готовят в дровяной печи. Если вы закажете целую утку, вам принесут основную сладко-пряную часть, острые крылышки, утиное сердце в вине и шейку в пикантном соусе. Вкус этого блюда вы будете вспоминать еще очень долго.

Сhòu Dòufu | Чоу Доуфу

Больше известный как «вонючий тофу» или «тухлый тофу». Запах у него действительно специфический. Китайцы вымачивают соевый сыр в кислом молоке или ферментированном маринаде от овощей. Затем хорошенько поджаривают его на гриле или во фритюре. Золотистые кусочки тофу получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри и очень пахучими. Их подают с маринованными овощами или как самостоятельную закуску. Купите пару кусочков чоу доуфу в Китае на ночных рынках или в уличных лотках. Туристы обычно берут его к пиву.

Hot Pot | Хот Пот

В любом регионе Китая ищите рестораны или кафе с надписью huǒ guō или yuān yāng guō. Или подходите к уличным торговцам, рядом с которыми парит металлическая кастрюля внушительного размера, а на прилавке расставлены десятки тарелочек с закусками. Хот пот – это китайская еда, которую вы собираете сами. Лапша, мясо или овощи, грибы, соленья, рис, яйца, тофу, соусы, специи – выбирайте любые продукты. Их вам и приготовят. Если вы заказываете хот пот в ресторане, вам принесут кипящий горшочек, в который можно поочередно опускать продукты и собирать еду самостоятельно. Это интересный опыт, советуем попробовать. Удобно заказывать 1 хот пот на компанию.

Diǎnxīn | Димсам

Легкие блюда, которые можно попробовать в Китае на завтрак или перед обедом во время чайной церемонии. По традиции их приносят вместе с чайничком пуэра. В «димсамовых» ресторанах, которые популярны в Южном Китае, закуски развозят на тележках между столами – каждый гость может взять что-то на свой стол. Если вы закажете блюдо в другом месте, вам принесут все тарелочки разом.

В состав димсама обычно входит:

рисовые паровые пирожки;
китайские пельмени баоцзы со свиным фаршем или овощами;
спринг-роллы;
«когти феникса» – куриные лапы, обжаренные во фритюре с бобовым соусом;
жареный рис;
соленья и маринованные закуски;
лепешки с зеленым луком.

Guō Bāo Ròu | Гобаджоу

Попробуйте в Китае свинину в кисло-сладком соусе. Кусочки мяса обжаривают во фритюре до легкой корочки. Они получаются сочными и мягкими. Кисло-сладкий соус – это простая смесь из соевого соуса, рисового уксуса, томатной пасты и щепотки сахара. Повар бросает на сковороду порцию сочных овощей, добавляет предварительно подготовленное мясо, вливает заправку и обжаривает блюдо до глянцевой карамельной корочки. Рецепт простейший, но при этом китайское блюдо получается незабываемым. Его можно попробовать в ресторанах при отелях, уличных закусочных или на рынках – свинину в кисло-сладком соусе везде готовят одинаково.

Китайская лапша

Запомните два названия: miàn и fěn. Мянь – китайская пшеничная лапша, фэнь – рисовая. В стране существует более десятка видов этого блюда. Ее подают вареной, с ней готовят супы, ее жарят во фритюре или на сковороде с овощами. Китайскую лапшу продают повсюду: в ресторанах, закусочных, на улицах, специализированных кафе, даже в некоторых магазинах. Попробуйте «кошачьи ушки» маоэрдо, родственника удона – цумянь, яичную юмянь или любую другую. Невозможно выучить все названия китайской лапши, поэтому запомните 2 основных типа, а форму, наполнители и соусы заказывайте по картинкам. Обязательно попробуйте лапшу в Китае – местным жителям удается приготовить это простейшее блюдо удивительно здорово!

Перед поездкой в Китай обязательно почитайте нашу статью о шоппинге в Пекине, Гуанчжоу, Шанхае и других городах страны. Секреты поиска качественной одежды, техники и аксессуаров, самое главное о традиционных сувенирах и деликатесах – мы собрали лучшие идеи покупок в одном месте. Об экзотических фруктах, которые можно попробовать на Хайнане, мы также написали отдельную статью.

© Trip-Advice.ru

Источник