Какие продукты есть в грузии
Грузия оказалось одной из немногих стран, где нормально питаться продуктами из супермаркета или ходить в кафе в финансовом плане для туриста будет практически равнозначно. В любом городе, особенно не очень раскрученном (таком, как например, Ахалцихе) цены на типичные грузинские блюда довольно невысокие и приемлемые большинству путешественников.
Как видно из фото, в грузинских магазинах очень много импортной продукции.
В супермаркетах же Вы найдете все привычные продукты питания, в основном привезенные из России, Украины и других ближайших стран.
Если захотите съездить в небольшой грузинский поселок на несколько дней, советуем взять с собой местную валюту (обменных пунктов может не быть или курс будет невыгодным) и приготовиться к скудному ассортименту на прилавках магазинов.
Разница в ценах не сильно зависит от выбора курорта, но если говорить о ресторанах и кафе, то в более популярных городах порции любимого лакомства могут быть немного меньшими.
В целом, в Грузии вполне доступные цены. А значит здесь можно отлично отдохнуть питаясь как ресторанными блюдами, так и приготовленными самостоятельно из продуктов, купленных в магазине. Поэтому затариваться едой из дома мы не рекомендуем.
Питание продуктами из магазина
Обычно в магазинах и супермаркетах можно найти огромный выбор товаров: от средств гигиены до экзотических фруктов. Но это касается только раскрученных городов и курортов, таких, как Батуми, Тбилиси и т.п.
Если Ваш выбор пал на небольшое селение, в котором имеется всего один супермаркет, то придется довольствоваться тем, что там есть (даже такого ассортимента должно хватить). А вот мелкие магазины, разбросанные по городу, могут разочаровать. В Ахалцихе нам встречался один, в котором помимо минимального набора: хлеба, печенья и выпивки ничего больше не было.
Цены на молоко (1 л) стартуют примерно от 3 лари; небольшая коробочка творожка «Чудо» обойдется в 2,2 лари, а пакета сливок — в 2,4 лари.
Есть в грузинских городах и продуктовые рынки. На них мы советуем покупать овощи, фрукты, ягоды и орехи. Так Вам не только получится дешевле, но и выбранная продукция будет более свежей. Любителям рыбных и мясных блюд особенно рекомендуем обратить свое внимание на рынок. Потому как со свежей рыбой в магазинах дела обстоят не очень хорошо (ее мало и она очень дорогая).
С молочкой в Грузии, к сожалению, тоже есть небольшие проблемы. Коров в стране мало, поэтому практически вся молочная продукция привозная и стоит недешево.
Ну и конечно не стоит забывать о том факте, что для готовки из купленных продуктов, Вам потребуется доступ к кухне. Это возможно, если снимать как минимум комнату в квартире, а не гостиничный номер.
Цены на продукты в Грузии
За три недели отдыха в Грузии мы успели поездить по разным городам и составить свое мнение о стоимости провизии в самый разгар сезона (август месяц) в магазинах, супермаркетах и рынках страны. Представленные ниже цены базовых продуктов примерные, в основном они незначительно отличаются между собой в зависимости от населенного пункта.
- вода (1,5 л) — 0.9 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
0.9 лари = 0.3 евро;
0.9 лари = 0.34 долларов;
0.9 лари = 22.7 рублей;
0.9 лари = 9.58 гривен;
0.9 лари = 0.77 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - соки (1 л) — 3,3 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
3.3 лари = 1.09 евро;
3.3 лари = 1.25 долларов;
3.3 лари = 83.23 рублей;
3.3 лари = 35.11 гривен;
3.3 лари = 2.81 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - лимонад (2 л) — 2,5 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2.5 лари = 0.83 евро;
2.5 лари = 0.95 долларов;
2.5 лари = 63.05 рублей;
2.5 лари = 26.6 гривен;
2.5 лари = 2.13 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - чай — от 2,7 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2.7 лари = 0.89 евро;
2.7 лари = 1.03 долларов;
2.7 лари = 68.09 рублей;
2.7 лари = 28.73 гривен;
2.7 лари = 2.3 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - кофе — от 3,75 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
3.75 лари = 1.24 евро;
3.75 лари = 1.43 долларов;
3.75 лари = 94.58 рублей;
3.75 лари = 39.9 гривен;
3.75 лари = 3.19 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - хлеб — от 0,95 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
0.95 лари = 0.31 евро;
0.95 лари = 0.36 долларов;
0.95 лари = 23.96 рублей;
0.95 лари = 10.11 гривен;
0.95 лари = 0.81 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - подсолнечное масло (1 л) — 3 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
3 лари = 0.99 евро;
3 лари = 1.14 долларов;
3 лари = 75.66 рублей;
3 лари = 31.92 гривен;
3 лари = 2.55 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - сливочное масло — от 2,05 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2.05 лари = 0.68 евро;
2.05 лари = 0.78 долларов;
2.05 лари = 51.7 рублей;
2.05 лари = 21.81 гривен;
2.05 лари = 1.74 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - молоко 2,5 % (950 г) — 2,9 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2.9 лари = 0.96 евро;
2.9 лари = 1.1 долларов;
2.9 лари = 73.14 рублей;
2.9 лари = 30.86 гривен;
2.9 лари = 2.47 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - кефир 3,2 % (900 г) — 3,3 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
3.3 лари = 1.09 евро;
3.3 лари = 1.25 долларов;
3.3 лари = 83.23 рублей;
3.3 лари = 35.11 гривен;
3.3 лари = 2.81 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - йогурт (400 г) — 1,75 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
1.75 лари = 0.58 евро;
1.75 лари = 0.67 долларов;
1.75 лари = 44.14 рублей;
1.75 лари = 18.62 гривен;
1.75 лари = 1.49 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - сыр (1 кг) — 10,8 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
10.8 лари = 3.57 евро;
10.8 лари = 4.1 долларов;
10.8 лари = 272.38 рублей;
10.8 лари = 114.91 гривен;
10.8 лари = 9.18 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - колбаса (1 кг) — 12,8 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
12.8 лари = 4.24 евро;
12.8 лари = 4.86 долларов;
12.8 лари = 322.82 рублей;
12.8 лари = 136.19 гривен;
12.8 лари = 10.88 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - сосиски (1 кг) — 14,9 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
14.9 лари = 4.93 евро;
14.9 лари = 5.66 долларов;
14.9 лари = 375.78 рублей;
14.9 лари = 158.54 гривен;
14.9 лари = 12.67 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.;
- яйца (10 шт.) — 3,15 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
3.15 лари = 1.04 евро;
3.15 лари = 1.2 долларов;
3.15 лари = 79.44 рублей;
3.15 лари = 33.52 гривен;
3.15 лари = 2.68 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - овсянка (0,5 кг) — 2,35 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2.35 лари = 0.78 евро;
2.35 лари = 0.89 долларов;
2.35 лари = 59.27 рублей;
2.35 лари = 25 гривен;
2.35 лари = 2 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - макароны (0,5 кг) — 2,3 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2.3 лари = 0.76 евро;
2.3 лари = 0.87 долларов;
2.3 лари = 58.01 рублей;
2.3 лари = 24.47 гривен;
2.3 лари = 1.96 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - печенье (крекер, 100 г) — 1,05 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
1.05 лари = 0.35 евро;
1.05 лари = 0.4 долларов;
1.05 лари = 26.48 рублей;
1.05 лари = 11.17 гривен;
1.05 лари = 0.89 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - мороженное — от 0,6 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
0.6 лари = 0.2 евро;
0.6 лари = 0.23 долларов;
0.6 лари = 15.13 рублей;
0.6 лари = 6.38 гривен;
0.6 лари = 0.51 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - огурцы (1 кг) — 0,6 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
0.6 лари = 0.2 евро;
0.6 лари = 0.23 долларов;
0.6 лари = 15.13 рублей;
0.6 лари = 6.38 гривен;
0.6 лари = 0.51 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - помидоры (1 кг) — 1,7 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
1.7 лари = 0.56 евро;
1.7 лари = 0.65 долларов;
1.7 лари = 42.87 рублей;
1.7 лари = 18.09 гривен;
1.7 лари = 1.45 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - картошка (1 кг) — 0,65 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
0.65 лари = 0.22 евро;
0.65 лари = 0.25 долларов;
0.65 лари = 16.39 рублей;
0.65 лари = 6.92 гривен;
0.65 лари = 0.55 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - лук (1 кг) — 0,85 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
0.85 лари = 0.28 евро;
0.85 лари = 0.32 долларов;
0.85 лари = 21.44 рублей;
0.85 лари = 9.04 гривен;
0.85 лари = 0.72 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - виноград (1 кг) — 7,5 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
7.5 лари = 2.48 евро;
7.5 лари = 2.85 долларов;
7.5 лари = 189.15 рублей;
7.5 лари = 79.8 гривен;
7.5 лари = 6.38 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - инжир (1 кг) — 3,5 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
3.5 лари = 1.16 евро;
3.5 лари = 1.33 долларов;
3.5 лари = 88.27 рублей;
3.5 лари = 37.24 гривен;
3.5 лари = 2.98 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - персики (1 кг) — 1,3 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
1.3 лари = 0.43 евро;
1.3 лари = 0.49 долларов;
1.3 лари = 32.79 рублей;
1.3 лари = 13.83 гривен;
1.3 лари = 1.11 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - апельсины (1 кг) — 3 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
3 лари = 0.99 евро;
3 лари = 1.14 долларов;
3 лари = 75.66 рублей;
3 лари = 31.92 гривен;
3 лари = 2.55 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - вино — 6,8 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
6.8 лари = 2.25 евро;
6.8 лари = 2.58 долларов;
6.8 лари = 171.5 рублей;
6.8 лари = 72.35 гривен;
6.8 лари = 5.78 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными..
Несмотря на то, что это мороженое было самым дешевым, оно оказалось очень вкусным, как впрочем и любые другие лакомства в Грузии.
В Грузии очень дешевые цены на фундук (в сезон может доходить до 3,5 лари/кг), поэтому кто любит такие орешки может наестся их до отказа.
Цены за бутылку вина в одном из магазинов Тбилиси начинаются от 7,5 лари.
Выпечка: вкусно, недорого и очень сытно
Если не боитесь испортить фигуру и набрать лишние килограммы (а в Грузии это особенно легко сделать), рекомендуем хотя бы изредка баловать себя вкусной и необычной выпечкой: всевозможными хачапури, пирогами и сладостями.
Подобных вкусностей в любом городе страны просто неимоверное количество. Ведь грузины гордятся своими блюдами, в особенности хачапури, которое с недавних пор (с 2011 года) они даже запатентовали.
Выбрать самую аппетитную выпечку — задача не из легких. Каждое блюдо по-своему вкусное и необычное. Советуем перепробовать все и самостоятельно составить рейтинг любимых кушаний.
Некоторые виды хачапури (аджарский и ачму) подают только в ресторанах и кафе. Стоят они недорого, а удовольствие, которое Вы получите от этих блюд, просто колоссальное. Советуем обязательно попробовать!
P.S. Мегрельский хачапури мы тоже не заметили в свободной продаже в городах Грузии. Поэтому указываем его цену, подсмотренную в кафе.
Вот такие вкусные лепешки грузины едят каждый день вместо хлеба. Как рассказал нам один знакомый, в день семья из 5 человек съедает 6-7 таких лепешек.
Ориентировочные цены на выпечку в Грузии:
- Имеретинский хачапури — 2 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2 лари = 0.66 евро;
2 лари = 0.76 долларов;
2 лари = 50.44 рублей;
2 лари = 21.28 гривен;
2 лари = 1.7 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Аджарский хачапури — 6 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
6 лари = 1.99 евро;
6 лари = 2.28 долларов;
6 лари = 151.32 рублей;
6 лари = 63.84 гривен;
6 лари = 5.1 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Пеновани — 1,5 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
1.5 лари = 0.5 евро;
1.5 лари = 0.57 долларов;
1.5 лари = 37.83 рублей;
1.5 лари = 15.96 гривен;
1.5 лари = 1.28 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Ачма — 2,5 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2.5 лари = 0.83 евро;
2.5 лари = 0.95 долларов;
2.5 лари = 63.05 рублей;
2.5 лари = 26.6 гривен;
2.5 лари = 2.13 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Пирог с фасолью (лобиани) — 1,5 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
1.5 лари = 0.5 евро;
1.5 лари = 0.57 долларов;
1.5 лари = 37.83 рублей;
1.5 лари = 15.96 гривен;
1.5 лари = 1.28 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Пирог с мясом (кубдари) — 2 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2 лари = 0.66 евро;
2 лари = 0.76 долларов;
2 лари = 50.44 рублей;
2 лари = 21.28 гривен;
2 лари = 1.7 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Гурийский хачапури — 2 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2 лари = 0.66 евро;
2 лари = 0.76 долларов;
2 лари = 50.44 рублей;
2 лари = 21.28 гривен;
2 лари = 1.7 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Мегрельский хачапури — 6 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
6 лари = 1.99 евро;
6 лари = 2.28 долларов;
6 лари = 151.32 рублей;
6 лари = 63.84 гривен;
6 лари = 5.1 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Вытянутая приплюснутая лепешка (кушают как хлеб) — 1 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
1 лари = 0.33 евро;
1 лари = 0.38 долларов;
1 лари = 25.22 рублей;
1 лари = 10.64 гривен;
1 лари = 0.85 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Всевозможные сладости (пахлава, здобные булочки) — от 0,5 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
0.5 лари = 0.17 евро;
0.5 лари = 0.19 долларов;
0.5 лари = 12.61 рублей;
0.5 лари = 5.32 гривен;
0.5 лари = 0.43 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными..
Подробнее о хачапури и их разновидностях читайте в отдельной статье.
Сколько стоит еда в ресторанах Грузии?
Отличительной чертой ресторанов и кафе Грузии является не стоимость блюд, а в основном их порции. Так, например, в Тбилиси тарелка чихиртмы (куриного супа) была огромной, а в Батуми — практически в два раза меньше (еще и дороже на 2 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2 лари = 0.66 евро;
2 лари = 0.76 долларов;
2 лари = 50.44 рублей;
2 лари = 21.28 гривен;
2 лари = 1.7 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.).
В небольших городках поход в кафе обойдется Вам немного дешевле и в разы вкуснее: у них не берут плату за обслуживание, а многие блюда достойны высших похвал за счет необыкновенного вкуса, ведь делают это для местных. Именно поэтому нам очень нравилось ходить в подобные заведения в Ахалцихе.
Зачастую в ресторанах и кафе в счет уже включается 10-15% за сервис (услуги официанта, живая музыка и т.п.).
Советуем на курорте обращать внимание на те заведения, куда ходят сами грузины. Так Вам удастся попробовать национальные блюда за меньшую цену.
Единственным минусом, с которым Вы можете изредка столкнуться, является незнание русского и английского языка обслуживающим персоналом, или, еще реже, меню только на грузинском языке. С нами подобное приключилось только раз. В одном из заведений Кутаиси официантка перепутала заказы в нашей небольшой компании. Мы еще толком не знали отличия в блюдах и приняли от нее тарелки с мясом и хинкали. Лишь потом, когда подошел бармен (который понимал русский и сносно на нем говорил) и рассказал названия принесенных кушаний, все быстро стало на свои места.
Многие жалуются на курящих посетителей (в Грузии не запрещено дымить в кафе и ресторанах), но в то же время в некоторых заведениях уже есть специальные залы для некурящих, где можно спрятаться от ненавистного дыма.
Самая вкусная и недорогая форель, которую мы пробовали в Грузии, была в ресторане «Iveria» в Ахалцихе. Советуем это заведение всем, кто планирует посетить городок.
Даже если Вы очень голодны и думаете, что готовы «съесть слона», не берите слишком много всего, в том числе и хинкали. Порции в заведениях Грузии обычно просто огромные.
Наш любимый куриный суп (чихиртма). Во время заказа блюд, официанты часто спрашивают: «Приносить полную порцию?»
Подробнее о ценах на питание в каждом из посещенных нами городах страны Вы можете узнать из отдельных статей:
- Еда и цены на нее в Батуми. Полезные рекомендации по заведениям курорта.
- Стоимость питания в Тбилиси: что дороже самостоятельная готовка или готовые блюда из ресторана/кафе?
- Цены на типичные блюда грузинской кухни в обычном среднестатистическом заведении Кутаиси.
Цены на любимые блюда в кафе и ресторанах Грузии
Как Вы сами понимаете, все рестораны и кафе, расположенные в местах скопления туристов (около набережных, в центре курорта и т.д.) или с хорошими видами на город, предлагают своим посетителям блюда по соответственной цене. И если внешне стоимость блюд остается такой же, то скорее всего, процент за обслуживание будет выше.
Ниже приведен список типичных (и не очень) грузинских блюд и примерные цены на них в популярных городах страны:
Лимонады двух разных фирм в одной из столовых Грузии. Кстати, правый оказался намного вкуснее.
- Чихиртма — 7 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
7 лари = 2.32 евро;
7 лари = 2.66 долларов;
7 лари = 176.54 рублей;
7 лари = 74.48 гривен;
7 лари = 5.95 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Харчо — 4,5 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
4.5 лари = 1.49 евро;
4.5 лари = 1.71 долларов;
4.5 лари = 113.49 рублей;
4.5 лари = 47.88 гривен;
4.5 лари = 3.83 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Оджахури — 10 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
10 лари = 3.31 евро;
10 лари = 3.8 долларов;
10 лари = 252.2 рублей;
10 лари = 106.4 гривен;
10 лари = 8.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Шашлык — 8 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
8 лари = 2.65 евро;
8 лари = 3.04 долларов;
8 лари = 201.76 рублей;
8 лари = 85.12 гривен;
8 лари = 6.8 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Хинкали — от 0,5 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
0.5 лари = 0.17 евро;
0.5 лари = 0.19 долларов;
0.5 лари = 12.61 рублей;
0.5 лари = 5.32 гривен;
0.5 лари = 0.43 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. за штуку, меньше 3-5 шт. заказ не берут; - Жареная/вареная форель — 6 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
6 лари = 1.99 евро;
6 лари = 2.28 долларов;
6 лари = 151.32 рублей;
6 лари = 63.84 гривен;
6 лари = 5.1 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Бефстроганов — 6 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
6 лари = 1.99 евро;
6 лари = 2.28 долларов;
6 лари = 151.32 рублей;
6 лари = 63.84 гривен;
6 лари = 5.1 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Баклажаны с орехами — 5,5 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
5.5 лари = 1.82 евро;
5.5 лари = 2.09 долларов;
5.5 лари = 138.71 рублей;
5.5 лари = 58.52 гривен;
5.5 лари = 4.68 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Пхали — 6 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
6 лари = 1.99 евро;
6 лари = 2.28 долларов;
6 лари = 151.32 рублей;
6 лари = 63.84 гривен;
6 лари = 5.1 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными.; - Бутылка лимонада — 2 лариКУРС ГРУЗИНСКОГО ЛАРИ:
2 лари = 0.66 евро;
2 лари = 0.76 долларов;
2 лари = 50.44 рублей;
2 лари = 21.28 гривен;
2 лари = 1.7 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными..
Все блюда, которые мы пробовали, были вкусными и сытными. Исключение, пожалуй составил лишь шашлык. Несмотря на то, что именно с ним практически у всех туристов ассоциируется Грузия, он Вам вряд ли здесь понравится (мясо перед приготовлением редко вымачивают).
А если говорить объективно, то лучше самим все проверять в реальности. Поэтому, искренне желаем всем Вам осуществить мечту и приехать на отдых в эту замечательную и очень гостеприимную страну — Грузию!
Полезные ссылки и интересная информация:
- Самые необычные и вкусные блюда грузинской кухни, которые обязательно стоит попробовать.
- Какие бывают хачапури и где их можно поесть?
- Полезные и не очень сувениры из Грузии. Что привезти на память?
- Фруктовый рай в Грузии: что здесь растет?
- Типичная валюта Грузии, советы по обмену денег.
Источник
Нет, друзья, мы не превращаемся в кулинарный сайт. Всё дело в том, что, говоря о Грузии, просто невозможно обходить тему еды стороной или затрагивать ее поверхностно: еда здесь настолько удивительная, что стоит приехать сюда просто чтобы поесть.
Это очередная статья о блюдах грузинской кухни, на этот раз – целых 30 блюд, которые нужно обязательно попробовать. Читайте, берите на заметку и обязательно приезжайте пробовать.
1. Пури
Не зря говорят, что хлеб – всему голова. Грузинская кухня начинается именно с хлеба, хлеб здесь особенный и является одним из основных компонентов рациона. Пури – самая узнаваемая выпечка в Грузии благодаря своей форме — этот хлеб не спутать ни с чем.
Грузины пекут хлеб в традиционных глиняных печах, называемых тоне. Огонь горит на дне печи и раскаляет ее стенки, на которые пекарь-грузин «шлепает» лепешки так, что они прикрепляются и выпекаются в вертикальном состоянии.
2. Хачапури
Грузинский сырный хлеб или лепешка с сыром – еще одна важная составляющая Грузинской кухни. Есть несколько версий приготовления хачапури, которые зависят от региона. Пробовать нужно все:
Имеретинский – круглый с сыром внутри.
Мегрельский – похож на имеретинский, но содержит сыр и сливочное масло не только внутри, но и снаружи.
Аджарский – хачапури в форме лодочки, содержащий сыр, яйцо и сливочное масло.
Хачапури на шампуре — сыр и тесто наматываются на вертел и готовятся на барбекю.
3. Назуки
Назуки — это грузинский пряный хлеб, который можно попробовать далеко не везде. Он выпекается также в тоне, но интересен тем, что имеет аромат гвоздики, корицы и содержит изюм. Эта выпечка характерна для города Сурами. Там много небольших придорожных пекарен, в которых вы можете купить назуки горячим прямо из печи.
4. Чвиштари
Чвиштари — это грузинские кукурузные хлебцы. Родом они из Сванетии. Внутри чвиштари – сыр, подаются с соусом.
5. Сулугуни
Грузинский сыр, по текстуре похожий на моцареллу. Он соленый, тягучий, разделяется на «ниточки». Его едят просто так или добавляют в различные блюда (например, хачапури).
6. Надуги
Это оригинальная грузинская закуска, состоящая из свежего творога с нежным сливочным вкусом, завернутого в тонкий сыр сулугуни.
7. Джонджоли
Традиционная грузинская закуска, невзрачная на вид, но весьма интересная на вкус. Это маринованные цветы. Чуть-чуть напоминает квашенную капусту и соленые оливки.
8. Салат
Словом «салат» в меню грузинских кафе часто обозначают салат из огурцов и помидоров. Дополнительные ингредиенты и заправка могут видоизменяться в зависимости от заведения. На фото представлен салат из огурцов и помидоров с луком и грецким орехом. Еще очень вкусно получается с кахетинским маслом.
9. Грузинский куриный салат
Еще один салат, часто фигурирующий в меню большинства заведений, значится как qatmis salati. Представляет собой простой куриный салат с луком, майонезом и специями.
10. Оливье или русский картофельный салат
Оливье здесь считают традиционным блюдом русской кухни. Этот салат довольно популярен, подают его практически повсеместно. Но это не вполне привычный нам оливье. Здесь его готовят без колбасы. И часто путают с винегретом — переспросите у официанта, что именно в заведении называется оливье.
11. Бадриджани
Одна из самых любимых закусок туристов – рулетики из баклажанов. Начинка бадриджани может быть очень разнообразной, но всегда содержит сыр и грецкий орех.
12. Пхали
Пхали – оригинальная закуска в виде лепешек, основным ингредиентом может выступать практически любой овощ или трава, самые популярные – свекла и шпинат. Подается как гарнир к мясным блюдам, как самостоятельное блюдо, как закуска.
13. Долма
Это закуска в виде рисово-мясной массы, завернутой в капустный или виноградный лист. В Грузии традиционно подается с чесночным соусом из мацони. Строго говоря, это блюдо армянской кухни, но в Грузии долму любят и умеют готовить.
14. Хинкали
Это вареное мясо в тесте, напоминает пельмени. Кушать хинкали нужно исключительно руками, держа их за хвостики. В каждом регионе они готовятся по-разному и с разными начинками. В Тбилиси рекомендуем попробовать городской рецепт с мясом и зеленью. Если вы путешествуете по военно-грузинской дороге — остановитесь в деревне Пасанаури. Она считается родиной хинкали и здесь они отменные.
15. Чихиртма
Необычный куриный суп, в состав которого входит мясо, зелень, яйцо, мука и уксус. С непривычки может показаться немного кисловатым из-за уксуса, но в целом вкус бульона богатый и гармоничный. Если вы вчера перебрали с вином — чихиртма будет вам спасением.
16. Мцвади
Грузинский шашлык, подается со сливовым соусом ткемали или томатным сацебели. Как правило, мясо готовят вообще без маринада, но щедро сдабривают луком и зернами граната.
17. Жареный картофель
Классический гарнир, который можно заказать повсеместно, – жареный картофель, который подается с соусом ткемали.
18. Лобио
Блюдо из фасоли с луком и зеленью. В зависимости от заведения может немного отличаться как по составу, так и по консистенции. Подается чаще всего в небольшом глиняном горшочке. Попробуйте утопить в горшочке стручок острого перца и лопать лобио вместе с мчади (кукурузная лепешка).
19. Чашушули
Традиционное грузинское блюдо – тушеная с луком и перцем телятина.
20. Чакапули
Опять же мясо, тушеное с зеленью и специями. В качестве мяса используется баранина, в качестве добавок – кислые сливы, кинза, эстрагон, белое вино.
21. Харчо
Традиционное грузинское первое блюдо с говядиной, может подаваться с рисом или без него. Есть и вегетарианские версии харчо с баклажаном, цукини, грецким орехом. Будте осторожны — харчо всегда очень острое блюдо.
22. Форель в гранатовом соусе
Форель жарится целиком до хрустящей корочки, подается в сладком или соленом гранатовом соусе.
23. Мацони
Это грузинский йогурт. Имеет приятный тонкий вкус, подается при комнатной температуре. Также широко используется в соусах и заправках.
24. Чурчхела
Это десерт в виде нитки орехов в густом виноградном карамелизированном сиропе. Продается на каждом углу, но не покупайте чурчхелу на улице – там она пересохла, впитала все прелести дорожной пыли. Покупайте в магазинах. Правильная чурчхела – не твердая, а тянучая, как нуга.
25. Чири
Чири — это вяленая хурма. Такое лакомство можно встретить в тех же лавках, где продают чурчхелу. Нарезанная хурма нанизывается на нити и висит до полного высыхания в течение нескольких недель.
26. Боржоми
Это популярная минеральная вода не только в Грузии, но и далеко за ее пределами, которая добывается из одноименного источника. Купить ее можно в любом магазине и кафе, а также попить прямо из источника, если окажетесь в Боржоми.
27. Лимонад
Если грузины не пьют Боржоми, вино или пиво, значит, они пьют лимонад. Здесь есть множество вариаций лимонада, он бывает разным на вкус и цвет.
28. Воды Лагидзе
Это газированная вода с сиропами, которая пробуждает в туристах теплую ностальгию. Есть множество вкусов: вишня, сливки, лимон, груша, тархун, виноград, ваниль и даже шоколад.
29. Традиционное вино
А именно, вино, изготовленное в квеври (больших глиняных кувшинах, закопанных в землю) по традиционному рецепту, как это делали предки восемь тысяч лет назад. Такого вина вы не попробуете больше ни в одной стране мира, так что пользуйтесь моментом – дегустируйте грузинские вина и везите домой.
30. Чача
Традиционная виноградная водка, которая изготавливается из остатков виноматериалов. Попробуйте чачу, если любите крепкие спиртные напитки. Главное – рассчитайте свои силы и не мешайте с другим алкоголем.
Этот список далеко не полон, в грузинской кухне есть еще очень много вкусных блюд. Когда окажетесь в Грузии, ешьте всего и побольше – лучше набрать пару лишних килограммов, чем жалеть об упущенной возможности познать одну из удивительнейших кухонь мира.
Собираетесь в Грузию? Напишите на info@v-georgia.com — мы составим для вас оптимальный маршрут путешествия. Приезжайте, а мы постараемся сделать ваш отдых незабываемым! Получить бесплатную консультацию можно по телефону +995 555 566 540 *WhatsApp *Viber
По материалам Katherine Belarmino и Romeo Belarmino.
Источник