Какие продукты есть на букву а
Тем, кто хочет узнать, какие есть продукты на букву «а», не придется долго копаться в кулинарных справочниках и отправлять много поисковых запросов в строке Интернет-браузеров, ведь перечень продуктов, начинающихся на букву «а», довольно широк. И тот, кто в детстве любил играть в слова, наверняка знает не один, ато и пару десятков различных овощей, фруктов и блюд, начинающихся с первой буквы алфавита. Апельсин, арбуз, ананас, авокадо, айва, артишок, антрекот, азу – вот первое, что приходит на ум человеку с активным запасом слов около 25 тысяч.
Но, оказывается, существует очень много других продуктов и диковинных блюд на букву «а», которые можно встретить в национальных кухнях самых разных народов мира. К примеру, не многие слышали о блюде из смеси свежих томатов, репчатого лука, баклажан и картофеля, именуемого аджапсандали, да и слово альбакон, которым именуется желтоперый тунец, знакомо далеко не всем.
Между тем, если однажды заглянуть в кулинарный глоссарий, то там можно найти еще множество причудливых названий незнакомых доселе кушаний и вкусностей. Так, открыв вкладку «продукты на букву «а», можно прочитать такое название, как айоли – чесночный соус, родиной которого является область Прованс на юге Франции. По вкусу айоли чем-то напоминает майонез и готовится из таких ингредиентов: чеснок, лимонный сок, куриные яичные желтки, оливковое масло. Такой соус отлично подойдет к овощам или вареным яйцам, а жареной рыбе и приготовленной на гриле курице он добавит пикантности и немного остроты.
Но в кулинарии начинаться на букву «а» могут не только продукты питания, но и определенные категории еды. К примеру, французское слово антреме скрывает за собой блюдо, которое подается в перерыве между гарниром и десертом и способствует нейтрализации вкуса предыдущего блюда для хорошего восприятия сладкого.
Тем, кто хочет узнать, какие есть продукты на букву «а», не придется долго копаться в кулинарных справочниках и отправлять много поисковых запросов в строке Интернет-браузеров, ведь перечень продуктов, начинающихся на букву «а», довольно широк. И тот, кто в детстве любил играть в слова, наверняка знает не один, ато и пару десятков различных овощей, фруктов и блюд, начинающихся с первой буквы алфавита. Апельсин, арбуз, ананас, авокадо, айва, артишок, антрекот, азу – вот первое, что приходит на ум человеку с активным запасом слов около 25 тысяч.
Но, оказывается, существует очень много других продуктов и диковинных блюд на букву «а», которые можно встретить в национальных кухнях самых разных народов мира. К примеру, не многие слышали о блюде из смеси свежих томатов, репчатого лука, баклажан и картофеля, именуемого аджапсандали, да и слово альбакон, которым именуется желтоперый тунец, знакомо далеко не всем.
Между тем, если однажды заглянуть в кулинарный глоссарий, то там можно найти еще множество причудливых названий незнакомых доселе кушаний и вкусностей. Так, открыв вкладку «продукты на букву «а», можно прочитать такое название, как айоли – чесночный соус, родиной которого является область Прованс на юге Франции. По вкусу айоли чем-то напоминает майонез и готовится из таких ингредиентов: чеснок, лимонный сок, куриные яичные желтки, оливковое масло. Такой соус отлично подойдет к овощам или вареным яйцам, а жареной рыбе и приготовленной на гриле курице он добавит пикантности и немного остроты.
Но в кулинарии начинаться на букву «а» могут не только продукты питания, но и определенные категории еды. К примеру, французское слово антреме скрывает за собой блюдо, которое подается в перерыве между гарниром и десертом и способствует нейтрализации вкуса предыдущего блюда для хорошего восприятия сладкого.
Источник
dani999 более года назад На букву А список продуктов может быть таким. Абрикос, Анис, Аджика, Артишок, Арахис, Апельсин, Ананас, Арбуз, Авокадо, Алыча, Акула ( некоторые виды акул употреблять в некоторых странах в еду . В той же Исландии Хаукарль готовят из определенного вида акулы), Анчоусы, Анис, Амарант, Агава, Арония ( второе называние черноплодная рябина), Алоэ, антрекот На этой фото Агава Арракача Арманьяк Антоновка (сорт яблок) Агар-агар ( то чем некоторые заменяют желатин). Айсберг ( салат Айсберг) Апельсиновый сок, Ананасовый сок, Абрикосовый сок, Арахисовое масло, Асафетида ( приправа которой часто пользуются вегетарианцы). автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Лана более года назад Традиционно первыми вспоминаются фрукты, овощи и другие съедобные растения: апельсин, ананас, арбуз, алыча, авокадо, арахис, абрикос, артишок. Популярного мяса на букву А я пожалуй не вспомню. А вот рыба есть, это та которую пробовали почти все – анчоус и более редкая – акула. Еще мне вспоминается не совсем продукт, скорее блюда – аджика, напиток – айран. Simple Ein 9 месяцев назад Существует несколько видов продуктов, названия которых начинается на букву “А”. Вот некоторые из них.
Лара Изюминка 7 месяцев назад Не очень-то и много вспоминается продуктов на букву А. Итак, продукты, еда на букву А: Ананас Аджика Абрикос Авокадо Апельсин Айва Арбуз Арахис Айран Алыча Анчоус Анис Арония Антрекот Антоновка (сорт яблок) Адзуки (угловатая фасоль, чаще называют вигна) Агар-агар Артишок Арманьяк Абсент КорнетОболенский более месяца назад Продуктов на букву А достаточно много. Я не буду упоминать названия салатов, тортов, мороженого и пр. на. Вот несколько примеров из остального:
Пучеглазик более месяца назад На А есть довольно много продуктов. Впрочем, это неудивительно, ведь это самая распространённая буква. Слова на А (продукты): это и фрукты, ягоды, овощи: апельсин, ананас, артишок, абрикос, алыча, и другие продукты: анчоус, айран. Елена Лук более месяца назад Названий продуктов на букву “А” не так уже и мало. Это ананас, арбуз, айва, авокадо, азу (блюдо), алыча, абрикосы, анчоус,артишок, айран, арахис, апельсин, аджика, амаретто, антрекот, абон (индонезийское мясное блюдо), абсент. Красное облако более месяца назад Их довольно много, арбуз, алыча, айва, абрикосы конечно же, арахис, ещё апельсины, ананасы, аджика, без неё никак это любимое многими блюдо, можно приготовить самостоятельно, хотя мне больше нравится заводского изготовления. владсандрович более месяца назад Продукты на букву “А”, в ассортименте современного человека, могут быть следующие, а именно: арбуз, арахис, авокадо, алыча, аджика, апельсин, артишок, анчоус, ананас, айран, агава, антоновка, акула и анис. Алор более месяца назад На букву “А” насчитывается много продуктов. Это айва, арбуз, айран, абрикосы, авокадо, ананас, аператив, алыча, артишоки, апельсины, анис, агар-агар (желирующее вещество), арония (ягоды), анчоусы, анис, аджика, амур (рыба), амарант, ажгон (специи) и т. д. Знаете ответ? |
Источник
Список блюд на букву А, сюда не вошли названия фруктов, овощей, животных, кулинарных терминов.
1. Aargauer Ruebli Torte – Швейцарский морковно-миндальный торт
2. Aebleskiver – Датские пончики, выпеченные в специальной сковороде
3. Almond Cake – Миндальный кекс
4. Aloo Pulao –Индийский плов с картофелем
5. Älpermagronen –Швейцарская запеканка из картофеля и макарон.
6. Angulas — Кусочки угря, обжаренные с перцем чили и чесноком. Баскская кухня.
7. Ashak – Афганские овощные клецки, фаршированные чесноком. Подаются с томатным соусом или йогуртом.
8. Aubergine parmigiana -Баклажаны, запеченные с томатами и моцареллой
9. Aukstā zupa – Латышский холодный суп со свеклой
10. Aushe Sarka (Aush) – Афганский кислый суп с лапшой и овощами.
11. Аам чатни – Индийский остро-сладкий соус из зеленых манго
12. Аамрус – Индийское блюдо из мякоти плодов манго с кусочками сахара, риса, иногда с молоком
13. Аарчы – Плотная, однородная и нежная масса из чегеня (кислого молока). Алтайская кухня
14. Ааш – Иранский густой суп, похожий на тушеное мясо, подаваемое в холодную погоду
15. Аб гош (ааб гошт) – Блюдо из баранины, приготовленное на медленном огне в приправленном перцем и карри молоке
16. Абагора – Немного перебродивший сок незрелого винограда, используемый в Азербайджане вместо уксуса.
17. Абаклажанчапа – Вареные баклажаны с орехом по-абхазски
18. Аббачио – Итальянское пасхальное блюдо, бараньи отбивные с розмарином, приготовленные на гриле.
19. Абгушт (Аб гуште) – Персидский густой суп, который обычно готовят из мяса, овощей, бобов и фруктов.
20. Абердинская колбаса – Английская говяжья колбаса, которую заворачивают в ткань, варят, а затем панируют в сухарях.
21. Абур – Кавказский кисломолочный суп с пшеницей или перловкой.
22. Абхазура – Грузинское блюдо из мясного фарша со специями, завернутого в жировую сетку и обжаренного на углях.
23. Абхвасасызбал – Соус из зеленой алычи
24. Абыкьмаз – Патока из виноградного сусла с тыквой, адыгейская кухня
25. Аваль ваду – Индийские жареные лепешки из рисовых хлопьев и овощей
26. Авартана – Так назывался у древних греков прототип современного салата – блюдо, приготовленное из зерен граната, с приправой чеснока, зеленого лука, укропа, кинзы (кориандра), эндивия. Никаких заправок, соусов этот салат не имел.
27. Аваюки-кан – Японское пенное желе из агар-агара с клубникой
28. Авголемоно – Греческий легкий, питательный суп с макаронами орзо, лимоном и яйцом. Название этого супа означает “яйцо и лимон”
29. Авдан-сиры – Ритуальное блюдо из тушеной курицы и домашнее пиво, подающиеся на одноименный чувашский праздник.
30. Авзет – Марокканская фаршированная булка
31. Авиял (авиэл) – Индийская смесь различных тушёных овощей с кокосовым молоком, паниром (прессованным творогом) и кокосовым маслом
32. Авсень – Древнерусское блюдо, названное по одноименному языческому празднику — первой встрече весны, состоит из целой свиной головы, запеченной в тесте
33. Аг гйобелек – Жареные шампиньоны с яйцом. Азербайджанская кухня.
34. Аганц – Армянская сладкая смесь пшеницы, изюма, орехов и семян конопли.
35. Агродольче — Кисло- сладкие овощи (перец, лук, цуккини и т.п.) сваренные в уксусной воде с добавками сахара по-итальянски
36. Адас-поло – Иранский плов с мясом, чечевицей и финиками.
37. Аджабсан – Узбекское паровое блюдо из овощей, мяса и курдючного сала
38. Аджада – Итальянская чесночно-ореховая лазанья
39. Аджанджухуа – Орехи в киселе из виноградного сусла, абхазская кухня
40. Аджапсандали -Грузинское блюдо из баклажанов, помидоров и других овощей.
41. Адже – Пожаренный соевый творог в японской кулинарии
42. Адже – Порционные омлеты с зеленью по-сирийски
43. Аджем-плов – Турецкая разновидность плова с бараниной
44. Аджи эзме – Овощная закуска из красного сладкого перца и помидоров.
45. Аджика – Абхазо-грузинская острая и ароматная приправа — пастообразная масса из красного или зеленого перца c солью, чесноком, пряных трав .
46. Аджин – Тунисское мясо-овощное блюдо с яйцами
47. Аджуа – Турецкие кексы из манной крупы с финиковой начинкой
48. Адобо – Филиппинское блюдо из курицы и свинины, тушенных в соусе.
49. Адрак – чай – Индийский ведический чай из свежего имбиря
50. Адуун ттоолэй – Вареная конская голова (Бурятская кухня)
51. Ае мисо – Вареные овощи, заправленные соусом мисо.
52. Ажьы дзны – Абхазский шашлык из свежего мяса
53. Азилела – Грузинская закуска из яиц, орехов и гранатовых зерен
54. Азия – Азербайджанский паштет из печени
55. Азмя – Отварная печень по-азербайджански
56. Азу – Традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушённых с помидорами, луком, картофелем (часто с ломтиками солёного огурца) в остром соусе.
57. Азъяшыд – Основное первое блюдо народа коми и коми-пермяков, из сибирского борщевика, специально обработанного для этой цели.
58. Айвар – блюдо балканской кухни, вид салата, пастообразная масса из пережаренного или печёного красного болгарского перца
59. Айго бурридо – Французский чесночный суп
60. Айгуль – Киргизское рассыпчатое печенье
61. Аида – Бисквитный торт со сметанным кремом.
62. Айдов – Югославский круглый хлеб из пшеничной и гречневой муки
63. Айерцвибеле – Еврейский салат из яиц и лука
64. Аижжа – Тунисское блюдо из мяса, овощей и яиц.
65. Айлазан – Национальное армянское блюдо, овощное рагу
66. Аймокац – Югославская горячая закуска, цыпленок в сметано-лимонном соусе.
67. Айнтопф – Густой суп с мясом и овощами. Традиционно айнтопф готовят в Германии, Бельгии, Испании и Франции
68. Айоли – Средиземноморский чесночный соус типа майонеза
69. Айпитиако – Курица по-египетски
70. Айраг (кумыс) – Молоко зрелой кобылы
71. Айран – Разновидность кисломолочного напитка на основе катыка или разновидность кефира у тюркских, северокавказских, южнокавказских и балканских народов
72. Айриш стью (айрит стью) – Ирландское рагу из баранины и картофеля
73. Айриш-кофе – Кофе по-ирландски, кофейный напиток с виски и взбитыми сливками.
74. Айр-тебу – Безалкогольный напиток из сока сахарного тростника
75. Айс качанг – Малайский десерт, состоящий из ледяной крошки, подслащенной сиропом и смешанной с красной фасолью и цветными шариками желе.
76. Айсбан – Немецкая запеченная свиная рулька
77. Айсберг – Запеченное мороженое
78. Айс-крим (фраппе) – Коктейль на основе мороженого со всевозможными добавками
79. Айям голек – Цыпленок, приготовленный на вертеле по-малайски.
80. Айям-бетуту – Курица в особом балийском соусе из разных специй.
81. Ак иримшик – Казахская творожная масса
82. Акад фу – Лезгинский хлеб, испеченный в печи ака.
83. Акалмачапа – Стручки фасоли с орехом, абхазское блюдо
84. Акандж – Армянский хворост
85. Акапустачапа – Капуста с орехом по-абхазски
86. Акачпей – Абхазская ореховая масса
87. Аква кота — Итальянский легкий овощной суп из моркови, сельдерея, перца, помидоров, лука, подается в глиняном горшочке с кростини
88. Аква пацца – Рыбное блюдо итальянской кухни. Это вареная в особом бульоне (помидоры, белое вино и оливковое масло) белая
89. Ак-нан – Казахские пшеничные лепешки с луком
90. Акуакуар –Абхазское медовое печенье
91. Акудеилыршшва – Абхазская закуска, фасоль с орехом
92. Акудчапа – Фасоль вареная по-абхазски
93. Акурма – Баранина с пряностями по-абхазски
94. Акурчача – Абхазская яичница с сыром и орехом
95. Акутагжи – Яичница по-абхазски
96. Акутагьчапа – Вареные яйца с орехом по-абхазски
97. Акутеицарш – Курица под ореховым соусом по-абхазски
98. Акухь сызбал – Соус из зеленого (молодого) винограда с орехом
99. Акучышыицарш – Цыпленок под томатным соусом по-абхазски
100. Алани – Армянская сладость, сушеные персики с ореховой начинкой
101. Ала-тоо – Киргизские котлеты из баранины
102. Алахарюа – Пастила из инжира
103. Албалу-поло – Иранский плов с курицей и вишней
104. Алвапур – Армянский мучной суп
105. Александровское тесто – Бисквитное тесто пригодное для печения и пирогов.
106. Аленка – Торт советского периода, состоящий из бисквита, безе и повидла.
107. Али паша плов – Рассыпчатый рис с кедровыми орешками и мелкими фрикадельками из баранины.
108. Аливанка – Болгарская творожная запеканка
109. Аливенци – Румынские пирожки с творогом
110. Алиго – Картофельное пюре с сыром
111. Али-мусамба – Азербайджанская разновидность плова с бараниной и сливами
112. Алитас де пойо – Запеченные куриные крылышки в остром маринаде. Техасско-мексиканская кухня
113. Аличи – Жаренные в масле анчоусы или другая рыбная мелочь
114. Аллеман – Французский соус с желтками и сливками
115. Аллоко – Жаренные бананы – плантаны
116. Алмондеги (альбондигас) – Испанские мясные фрикадельки и суп с ними
117. Алсу – Татарский кисломолочный продукт из молока, мeда и свеклы
118. Алтдейтч – Английский кекс с миндалем и мармеладом
119. Алу бхарта – Индийское острое картофельное пюре с луком
120. Алу Бэлоу Пэлэо – Сладкое рисовое блюдо с вишнями и цыпленком. Афганская кухня
121. Алу дахи -Картофель в пряном соусе из йогурта по-индийски
122. Алу кофта– Индийские жаренные во фритюру овощные шарики
123. Алу Мангоди – Жареный картофель в пряном соусе из йогурта, томатов, сухой чечевичной пасты, и нутовой муки.
124. Алу паратха – Индийские картофельные лепёшки
125. Алу патра – Индийские жареные картофельные рулеты
126. Алу поха – Индийское блюдо, картофель с рисовыми хлопьями
127. Алу тики – Картофельно-овощные котлеты, обжаренные в топлёном масле.
128. Алуга – Лезгинский хлеб с яичницей (напоминает ватрушку с яйцом).
129. Алу-гобхи – Овощное блюдо из картофеля и цветной капусты, приправленное масалой и зеленью
130. Алу-хоул – Индийское вегетарианское карри
131. Алчудрай фу – Лезгинский хлеб из раскатанного в длину рулета, разложенного спиралью наподобие домика улитки.
132. Альба – Татарский десерт из пшеничной муки со сливочным маслом и соком
133. Альбуфра – Французский соус со сливками и коньяком
134. Альвица – Сладкое блюдо молдавской кухни наподобие халвы
135. Альейра – Португальская колбаса, изготовляемая из различных видов мяса, кроме свинины: обычно из телятины, утиного мяса, курятины или крольчатины, с добавлением хлеба.
136. Альетта – Мальтийский рыбный суп
137. Альманд – Французский белый соус с добавлением желтков
138. Альмойшавена – Испанская заварная лепешка
139. Альо-ольо-пеперончино – Паста с оливковым маслом и острым перцем
140. Альфохорес – Аргентинское печенье с крахмалом
141. Альфредо – Итальянский сырный соус
142. Алярен – Фарш из вареной дичи
143. Ама эби – Суши со сладкой креветкой (японская кухня)
144. Амаахыр сызбал – Адыгейский соус из ежевики
145. Амадзу – Японский сладкий соус, который состоит из соли, сахара и рисового уксуса
146. Ама-натто — это ассорти из различных бобов, вываренных в сахарном сиропе и покрытых тонким слоем сахара, словно засахаренные фрукты. Бобы для ама-натто включают в себя адзуки, ингэн-мамэ(фасоль), эндо-мамэ(горох)
147. Амаретти – Итальянское миндальное печенье более больших размеров
148. Амареттини – Итальянское маленькое миндальное печенье, которое используется для приготовления различных десертов
149. Амасаке (амасейк) амазаке – Японский напиток из сброженного сладкого риса.
150. Аматричиана – Итальянский соус, основными компонентами которого являются свиная щековина (guanciale), овечий сыр (pecorino) и помидоры
151. Амацмыдж сызбал – Соус из гранатового сока
152. Амброзия – Нежный десерт из фруктов (свежих или консервированных), нарезанных кусочками и приправленных соусом.
153. Амгеч (амич) – Восточное блюдо, курица или индейка, фаршированная рисом , сухофруктами и миндалем.
154. Амгуачапа – Субпродукты, сваренные с ореховой массой по-абхазски
155. Амейзенкухен – Немецкий «муравьиный» пирог, с шоколадной стружкой внутри
156. Американер – Бисквитно-песочное печенье ” Black and White Cookies” привезены с Америки в Германию, где их стали называть “Amerikaner”.
157. Американо – Кофе по-американски, экспрессо разбавленный кипятком.
158. Амла чатни – Индийский соус из крыжовника (плодов растения Амла)
159. Аммониты – Кондитеркие изделия в виде раковин аммонит
160. Амореты (аморетки) – Тушенные костные мозги
161. Ампанада (Эмпанада) – Пирожок с начинкой, популярный на Пиренейском полуострове и в Латинской Америке.
162. Амти – Индийская приправа с тамариндом и пальмовым сахаром для приготовления чечевицы и рыбы.
163. Амуры – Пельмени в горшочке в бульоне с печенью и сметаной по-амурски.
164. Амыш – Осетинская лепешка из кукурузной муки
165. Амэ – Японская карамель с крахмалом
166. Анадама – традиционный хлеб Новой Англии, который делают из смеси белой и коричневой муки с полентой (грубой кукурузной мукой)
167. Анакью – Маленький ролл с начинкой из копченого угря и свежего огурца (японская кухня).
168. Ангелы-конники – Популярная закуска, состоящая из устриц, обернутых тонкими ломтиками бекона и запеченных или приготовленных в гриле, чтобы бекон стал хрустящим.
169. Ангельские волосы – Любимая сладость португальцев, состоящая из густого сиропа и яиц, пропущенных через густое сито
170. Ангемахт – Цыплята, тушенные в белом соусе. Румынская кухня.
171. Ангемахц – Редька в меду
172. Англез – Французский фисташковый крем
173. Ангсли – Английское песочное печенье соединенное попарно малиновым джемом
174. Ангур – Виноградный сок с корицей, ванилью, медом, гвоздикой и кардамоном
175. Анда бурджи – Индийское омлетоподобное блюдо с луком, имбирём и чили.
176. Андоб – Темное мясное желе
177. Андует (Andouillette)- Французская маленькая колбаска из субпродуктов, готовящаяся на мангале.
178. Андуй – Французская колбаса из свиной брюшины
179. Анзак (анцакс ) -Австралийское печенье из овсяных хлопьев и кокосовой стружки.
180. Анисовка – Анисовая водка
181. Анкаке – Японский насыщенный густой соус, сочетающийся с овощами, свининой и тофу.
182. Анке (Анковский пирог) – Лимонный пирог семьи Л. Н. Толстого по рецепту семейного доктора Н. Б. Анке. Без этого пирога не обходилось ни одно торжество.
183. Анкеллини – Жареные равиоли с мясом.
184. Анко – Японская сладкая бобовая паста из адзуки, которая используется для изготовления сладостей.
185. Анмицу – Кусочки охлажденного желе из агар-агар с фруктами и сладкой подливкой или с анко.
186. Анна – Классическое французское блюдо из запеченного картофеля
187. Ан-пан – Японские сладкие булочки с начинкой из анко.
188. Антикучос – Говьяжье серце на гриле по-перуански
189. Антипаста – Итальянская закуска (любая).
190. Антрекот –Обжаренный со специями кусок мяса без костей (говядина) толщиной в 1–1,5 см и величиной с ладонь.
191. Антре-Салатная заправка из майонеза и сметаны, взятых в равных пропорциях
192. Анушупар – Сладкий армянский суп из сухофруктов и орехов
193. Анчо – Сушеный дозревший перец поблано, который не отличается остротой, однако обладает вкусом, напоминающим сушеные сливы.
194. Аншуа (аншуад) – Соус, приготовленный из анчоусов
195. Аньолотти – Квадратной формы пельмени, обычно с сыром и шпинатом
196. Апамидор сызбал – Соус из красных помидоров
198. Апорреадо – Мексиканское блюдо из говядины с чесноком, помидорами и яйцами.
199. Аппа – Индийские манно-творожные острые шарики
200. Аппам – Индийские рисовые блинчики с хрустящим краем , пекутся с одной стороны в небольшой сковородке . В центр блина обычно кладут пальмовый сахар или кокосовый крем.
201. Аппетитка – Овощная заготовка на зиму, вызывающая аппетит и подающаяся как закуска.
Tags: А
Источник